secondi piatti - walter ferretto · 2018-01-23 · secondi piatti scamone di razza piemontese –...
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Secondi Piatti Scamone di razza piemontese – salsa BBQ – sedano rapa
Rump of piedmontese breed - BBQ sauce – celeriac
€ 25
Finanziera astigiana – cervella di vitella al burro“Finanziera” - butter veal brains
€ 25€ 25
Maialino croccante – mela golden – anice stellato – sojaCrunchy pig - golden apple - star anise - soja
€ 25
Calamaro – scarola – olive – scamorza affumicataSquid - escarole - olives - smoked scamorza
€ 25
RRombo – radicchio marinato - capperiTurbot - marinated radicchio - capers
€ 25
Degustazione di formaggi delle nostre valli,fichi caramellati e marmellate
Cheese from the region, figs and marmalade
€ 10 piccolo - small€ 20€ 20 grande - big