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Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Noreste
Lic. Francisco Javier Mayorga CastañedaSecretario
M. Sc. Mariano Ruiz-Funes MacedoSubsecretario de Agricultura
Ing. Ignacio Rivera RodríguezSubsecretario de Desarrollo Rural
Ing. Ernesto Fernández AriasSubsecretario de Fomento a los Agronegocios
M. Sc. Jesús Antonio Berumen PreciadoOficial Mayor
Dr. Pedro Brajcich GallegosDirector General
Dr. Salvador Fernández RiveraCoordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
M. Sc. Arturo Cruz VázquezCoordinador de Planeación y Desarrollo
Lic. Marcial A. García MorteoCoordinador de Administración y Sistemas
Dr. Sebastián Acosta NúñezDirector Regional
Dr. Jorge Elizondo BarrónDirector de Investigación, Innovación y Vinculación
M.C. Nicolás Maldonado MorenoDirector de Planeación y Desarrollo
M.A. José Luis Cornejo EncisoDirector de Administración
M.C. Gerardo Arcos CavazosJefe del Campo Experimental Las Huastecas
GUÍA PARA CULTIVAR CÁRTAMO EN LAS HUASTECAS
1Dr. Juan Valadez Gutiérrez2M.C. Eduardo Aguirre Alvarez3Ing. Julio César García Rodríguez4M.C. Joel Ávila Valdez
1,3Investigador del Programa de Oleaginosas2Investigador del Programa de Manejo Integral de Cuencas
4Investigador del Programa de Sanidad Forestal y AgrícolaCampo Experimental Las Huastecas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasProgreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación CoyoacánC.P. 04010 México, D.F.
Tel. (55) 5140 1600
ISBN: 978-607-425-726-7CLAVE INIFAP/CIRNE/A-483
Primera Edición 2011
No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la Institución.
GUÍA PARA CULTIVAR CÁRTAMO EN LAS HUASTECAS
GUÍA PARA CULTIVAR CÁRTAMO EN LAS HUASTECAS
CONTENIDO
Folleto para Productores No. MX-0-310301-52-03-14-10-18Diciembre 2011
INTRODUCCIÓN.........................................................
PREPARACIÓN DEL TERRENO................................. Condición de temporal............................................. Cártamo en terreno sin sembrar en primavera-
verano............................................................. Labranza tradicional........................................
Labranza de conservación..............................Cártamo después de soya, sorgo, maíz u otro cultivo de primavera-verano.............................
Condición de riego................................................... Cártamo en terreno descansado...................... Cártamo después de soya, maíz u otro cultivo
de primavera-verano.......................................VARIEDADES.............................................................. Guayalejo................................................................ Tantoán-91.............................................................. RC-1033-L............................................................... RC-1005-L............................................................... CIANO OLEICA.......................................................FECHA DE SIEMBRA...................................................FORMA DE SEMBRAR................................................ Condición de temporal............................................. Condición de riego...................................................CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA..............RIEGOS.......................................................................FERTILIZACIÓN..........................................................COMBATE DE MALAS HIERBAS.................................CONTROL DE PLAGAS...............................................PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES....COSECHA...................................................................
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ÍNDICE DE FIGURAS
Multiarado, implemento que no invierte el suelo y deja los residuos sobre la superficie………………………………………..
Sembradora de cero labranza…………………
Picadora de rastrojo utilizada en sorgo, ideal para la incorporación de residuos de cosecha en labranza de conservación…………………..
Panorámica mostrando desarrollo de la variedad Guayalejo en floración ciclo O-I, 2009-2010. Villa Cuauhtémoc, Tam. CEHUAS-CIRNE-INIFAP………………………................
Variedad RC-1033-L parcela de validación, ciclo Otoño-Invierno 2008-2009. Villa Cuauhtémoc, Tam. CEHUAS-CIRNE-INIFAP……………………………………………
Variedad Ciano Oleica, parcela de validación, ciclo Otoño-Invierno 2010-2011. Villa Cuauhtémoc, Tam. CEHUAS-CIRNE-INIFAP……………………………………………
Forma de preparar el FOLF, la mezcla de los ingredientes debe observarse homogénea y se deja un espacio en el tanque para acumulación de gases, producto de la fermentación……………………………………..Tanques de fermentación utilizados para la elaboración del FOLF, donde se muestra la válvula de escape de gases…………………....
Adulto (a) y larva (b) del barrenador del cá r tamo Melanagromyza sp lend ida (Loew)……......................................................
Figura
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ÍNDICE DE FIGURAS
Adulto (a) y larva (b) del gusano del capítulo Homeosoma electellum (Hulst)………………..
Adulto y ninfas de la araña roja (Tetranychus sp)………………………………………………...
Adultos y ninfas de Trips tabaci (Lindeman)…...................................................
Adulto (a) y larva (b) de gusano bellotero Heliothis virescens.……………………………..
Figura
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ÍNDICE DE CUADROS
Variedades de cártamo y sus principales características, así como especificaciones de siembra bajo condiciones de temporal y riego. INIFAP, CEHUAS………………………............
Calendario de riegos y época de aplicación en cártamo en Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS…………………………………………
Rendimiento y rentabilidad del cártamo con aplicaciones de fertilizante químico y micorrizas durante dos ciclos de evaluación. INIFAP, CEHUAS……...………………………..
Rendimiento y rentabilidad del cártamo con aplicación de fertilizante químico y FOLF, tanto al suelo como foliar, durante dos ciclos de evaluación. INIFAP- CEHUAS…………………
Principales plagas del cártamo y sugerencias para su control en la región de Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS…………………....................
Prevención y control de enfermedades del cártamo para la región de Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS……………………………….
Cuadro
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GUÍA PARA CULTIVAR CÁRTAMO EN LAS HUASTECAS
INTRODUCCIÓN
1Dr. Juan Valadez Gutiérrez2M.C. Eduardo Aguirre Alvarez3Ing. Julio César García Rodríguez4M.C. Joel Ávila Valdez
El cultivo de cártamo ha sido por más de 40 años
una de las pocas opciones de siembra que prosperan bajo
condiciones de humedad residual en la región de Las
Huastecas, comprendida por el oriente de San Luis Potosí,
donde se ubica el Distrito de Desarrollo Rural (DDR) 132 de
Ébano; el norte de Veracruz, representado por el DDR 012
de Pánuco y por el sur de Tamaulipas donde se ubican los
DDR's 161 de Mante y 162 de Altamira. En áreas que
cuentan con riego, el cártamo puede sembrarse y utilizar el
riego principalmente cuando se presentan condiciones de
poca humedad residual, obteniéndose un incremento en el
rendimiento de un 100%.
La superficie sembrada con este cultivo en la región,
en promedio de los últimos diez años, ciclos de Otoño-
Invierno (O-I) 2000-2001 a O-I 2009-2010, fue de 59,829
hectáreas, obteniéndose una producción de 17,692
toneladas, con un promedio de rendimiento de 600 kg/ha.
1,3Investigadores del Programa de Oleaginosas2Investigador del Programa de Manejo Integral de Cuencas4Investigador del Programa de Sanidad Forestal y AgrícolaCampo Experimental Las Huastecas
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La menor superficie sembrada correspondió al ciclo O-I
2009-2010 con un monto de 38,850 hectáreas, mientras la
mayor se registró en el ciclo O-I 2002-2003, con 108,122
hectáreas. El porcentaje de siniestros durante el periodo
considerado fue 25%, siendo la principal causa las
deficiencias de humedad para la siembra y desarrollo del
cultivo; así como, la incidencia de enfermedades
principalmente foliares, ocasionadas por Alternaria
carthami, Puccinia carthami y Stemphillium solani,
causadas por condiciones de alta humedad por lluvias
durante el llenado de grano. Las plagas y malezas,
constituyen dos factores importantes que es necesario
mantener bajo control y las cuales dependen de las
condiciones particulares de años y localidades, al
presentarse marcadas diferencias de un ciclo al siguiente y
entre localidades.
La presente guía de producción del cultivo de
cártamo, tiene como objetivo mostrar las recomendaciones
técnicas de producción, con la finalidad de promover un
cambio positivo en la productividad, rentabilidad y
sostenibilidad del cultivo para los productores de cártamo
de la región de Las Huastecas, además de incluir conceptos
de agricultura de conservación que permitan favorecer el
aprovechamiento de los recursos suelo y agua.
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PREPARACIÓN DEL TERRENO
Condición de Temporal
La preparación del terreno es una de las labores
más importantes que debe realizar el productor de cultivos
de temporal, ya que de esta depende la captación y
conservación del agua de lluvia, a mayor disponibilidad de
humedad residual en el suelo, el crecimiento y producción
del cártamo serán mejores. En el caso de riego esta labor
no deja de ser importante.
Para la preparación del terreno en el cultivo de
cártamo, es necesario considerar las siguientes
modalidades atendiendo a las condiciones de temporal o
riego, en primer término, así como al cultivo sembrado
previamente (soya, sorgo o maíz); o bien, para terreno que
permaneció en descanso. Para siembras de verano, la
preparación del terreno normalmente se debe realizar, en el
periodo comprendido por los meses de abril a junio.
Bajo esta condición, la captura y conservación de la
humedad aportada por las lluvias, es de vital importancia
para la producción del cártamo como unicultivo, o en
rotación con los cultivos de verano; dado que en el periodo
del año donde se recibe el 90% de la precipitación pluvial,
comprende los meses de junio a octubre, esto determina el
establecimiento de cultivos extensivos bajo condiciones de
temporal, tales como soya, sorgo y maíz. Los meses de
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junio a agosto marcan el inicio del ciclo denominado
Primavera-Verano (P-V), que culmina con la cosecha de
dichos cultivos a partir de la segunda quincena del mes de
octubre, abarcando hasta finales del mes de diciembre. De
esta forma, las oportunidades de siembra para el cultivo de
cártamo bajo condiciones de temporal durante los meses
de noviembre y diciembre, dependerá de la humedad
residual y las lluvias posteriores a la siembra del cártamo,
en las variantes que se describen a continuación.
Representa una modalidad de aprovechamiento del
terreno que por lo general, obedece a problemas
climatológicos o de cualquier otro tipo, que impidan la
siembra de un cultivo durante el ciclo P-V; o bien, que el
productor considere el cártamo como cultivo único en el
año. Las labores recomendadas en este caso son:
Debe realizarse a una profundidad de 20 a 30
cm con arado de discos, reja o vertedera. Tiene como
finalidad destruir plagas que invernan en el suelo, controlar
maleza, aflojar la capa arable a fin de promover el desarrollo
de raíces, así como mejorar la aireación y penetración del
agua en el suelo. Es recomendable dejar por lo menos 15 a
20 días en reposo el suelo para favorecer la acción del sol y
el viento.
Cártamo en terreno sin sembrar en primavera-verano
Labranza tradicional
Barbecho.
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Rastreo.
Surcado.
Labranza de conservación
Dar uno a dos pasos de rastra. Esto permite
desmenuzar los terrones grandes acondicionando el
terreno para la siembra en plano; o bien, mediante la
realización del surcado.
Trazar los surcos a una separación de 80 cm. Se
hace la recomendación adicional en el caso de terrenos con
alta pendiente, realizar el surcado en contorno siguiendo
las curvas de nivel del terreno, de tal manera que la
pendiente no sea mayor del 1%; esto permite una
distribución uniforme de la humedad en el perfil del suelo,
así como desalojar los excesos de humedad en forma
eficiente y provee una cama de siembra que favorece la
germinación y el establecimiento del cultivo
Actualmente, es más común la utilización de
implementos que no inviertan el perfil del suelo como arado
de cinceles y el multiarado (Figura 1), lo que permite una
preparación más profunda del suelo (hasta 40 cm),
rompiendo el piso de arado para favorecer una mayor
captura de agua de lluvia, y promoviendo una máxima
conservación de la humedad al dejar los residuos de
cosecha sobre la superficie. Esta práctica favorece
además, el mejoramiento del suelo en el mediano y largo
plazo, con la ventaja de permitir preparar 30% más de
terreno en el mismo periodo de tiempo, que con el arado de
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discos o rejas. El resto de las labores de preparación del
suelo deben de realizarse de la misma manera. Otra
ventaja importante del multiarado en suelos delgados, es
que al no voltear el perfil, los estratos no desarrollados o con
problemas de sales de las partes profundas del suelo se
mantienen en su lugar. Una práctica que debe ser
generalizada en la región, es dejar los residuos de la
cosecha previa, triturando y esparciendo los mismos, con el
fin de incrementar la materia orgánica del suelo en el
mediano y largo plazo.
Figura 1. Multiarado, implemento que no invierte el suelo y deja los residuos sobre la superficie.
La experiencia de ocho años de investigación
establece que para condiciones de temporal, las siembras
de cártamo bajo el sistema de labranza de conservación,
reporta mayores beneficios económicos y de conservación
del suelo. Lo anterior debido que el mínimo movimiento del
suelo previo a la siembra del cártamo, evita pérdidas de
de humedad importantes para la producción del cultivo. De
igual forma, resulta prioritario subrayar la conveniencia de
que en las labores de preparación del terreno, efectuadas
para el cultivo correspondiente al ciclo de primavera-
verano, incluyan el uso del multiarado, puesto que los
rendimientos de grano del cártamo se incrementan
respecto a otras modalidades de preparación del suelo, que
excluyeron del uso de dicho implemento, tales como arado
convencional de discos, labranza mínima con rastra de
discos e incluso la cero labranza. Es importante advertir que
bajo la labranza mínima y la cero labranza, el cártamo
produce menor rendimiento en los primeros años. No
obstante, dicha merma se compensa con la mayor
rentabilidad para cualquiera de los sistemas de rotación
(soya, sorgo o maíz con cártamo), debido al bajo costo de
estos sistemas de labranza.
La siembra de cártamo después de cosechar los
cultivos de verano es la más común en la región,
normalmente se realiza empleando algunas de las labores
propias de la agricultura de conservación, siendo
recomendable emplear sembradoras de cero labranza
(Figura 2) o tradicionales modificadas, para realizar la
siembra abriendo el suelo lo menos posible, evitando
pérdida de humedad residual y dificultades con los residuos
Cártamo después de soya, sorgo, maíz u otro cultivo de
primavera-verano
7
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de cosecha. Previo a la siembra es recomendable realizar
un manejo de los residuos del cultivo anterior. En la cosecha
de soya, se sugiere utilizar trilladoras que cuenten con
picadora y esparcidor de residuos. En el caso de maíz o
sorgo, las trilladoras no pueden triturar y esparcir los
residuos; por lo que es necesario triturarlos con una
chapoleadora o picadora, acondicionada para esparcirlos
(Figura 3); de preferencia dejar el total de residuos, ya que
favorecerán el mejoramiento del suelo en el mediano y
largo plazo, conservación de la humedad residual del suelo,
así como la captura y conservación de la humedad
aportada por las lluvias durante el periodo de desarrollo del
cultivo. En el caso de sorgo es necesario realizar el control
del rebrote o soca del mismo.
Figura 2. Sembradora de cero labranza.
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Figura 3. Picadora de rastrojo utilizada en sorgo, ideal para la incorporación de residuos de cosecha en labranza de conservación.
El incremento en el precio de la tonelada del grano
de cártamo, registrado a partir del ciclo de Otoño-Invierno
2008-2009, la política de estímulos a la siembra de esta
oleaginosa y la buena respuesta que presenta el cártamo
para su producción bajo condiciones de riego, representan
factores que motivan el incremento de la superficie
sembrada bajo esta modalidad. De esta forma, las
recomendaciones técnicas generadas son las siguientes.
De la misma manera que para las condiciones de
temporal, se pueden utilizar la labranza tradicional o de
conservación; considerando de vital importancia realizar la
nivelación del terreno antes de realizar el surcado,
Condición de riego
Cártamo en terreno descansado
10
puesto que esta práctica permitirá una distribución uniforme
del agua de riego. Para terrenos de alta pendiente se
recomienda adicionalmente, realizar el surcado en
contorno siguiendo las curvas de nivel del terreno, de tal
manera que la pendiente no sea mayor del 1%.
Después de cosechar la soya, si las condiciones del
terreno son de compactación por paso de trilladoras e
infestación de malezas, utilizar la labranza mínima, la cual
consiste en uno o dos pasos de rastra, posteriormente
nivelar el terreno y construir los surcos a una separación de
80 cm. Si las condiciones son de terreno limpio y sin
compactación, realizar la reconstrucción de los bordos para
facilitar la aplicación del riego de presiembra.
Después de cosechar maíz o sorgo y si la
producción fue abundante, en igual proporción serán los
residuos, por lo que será necesario primero triturar y
esparcir los mismos y después realizar la labranza mínima
como se indica en el párrafo anterior. Si la producción fue
muy pobre, entonces pudiera no ser necesario realizar el
chapoleo.
Para distribuir uniformemente el agua de riego en
parcelas con alta pendiente, se debe surcar en contorno, de
tal manera que los surcos desciendan menos de 1 m
Cártamo después de soya, maíz u otro cultivo de
primavera-verano
por cada 100 m de longitud (1%).
En la región de Las Huastecas las variedades de
cártamo comúnmente sembradas son del tipo linoleico,
debido a la predominancia de dicho ácido graso en sus
semillas. Destacan por su antigüedad de uso, las
variedades Mante-81, Gila y Saffola-208. Estas variedades
tienen en común, la presencia de abundantes espinas en
sus hojas, buena ramificación de su tallo y ramas primarias,
color amarillo de sus flores frescas y rojizo al secarse. Son
resistentes al acame y desgrane; pueden resistir
temperaturas inferiores a seis grados centígrados durante
los primeros 30 días posteriores a la siembra, no obstante,
la investigación agrícola en mejoramiento genético, ha
generado variedades superiores que actualmente se
recomiendan como una alternativa para incrementar los
ingresos de los agricultores de la región de Las Huastecas.
Las variedades generadas por INIFAP y
recomendadas para la región de Las Huastecas se
describen a continuación:
Posee tallo y ramas vigorosas, con una altura
de planta media de 120 cm, hábito de crecimiento
ramificado con alto índice de espinosidad. La coloración de
sus hojas es verde oscuro, con flores de color amarillo
cuando frescas, las cuales permanecen del mismo color al
VARIEDADES
Guayalejo.
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secar en 60% de las plantas, mientras que en 40% se
tornan rojizas.
La floración inicia entre 91 a 100 días, y su madurez
comercial entre 139 a 149 días (Figura 4). La semilla es de
color blanco, de tamaño grande al compararlo con Tantoán
91, de cáscara delgada, resistente al desgrane, con peso
de mil semillas de 40 gramos y específico de 566 gramos
por litro de semilla.
El contenido de aceite en semillas es de 39%, con
predominancia del ácido graso linoleico. Presenta en
promedio 25 capítulos por planta, asimismo, es susceptible
a la mancha de la hoja (Alternaria carthami) considerada
endémica en la región, pero en menor grado al registrado
por las variedades Gila y Saffola-208, especialmente en
fechas de siembra tempranas. Al igual que las otras
variedades, es susceptible al ataque de gusano bellotero
Heliothis sp., el cual puede ocasionar daños a los capítulos
en algunos ciclos. El rendimiento promedio de esta
variedad es de 1,800 kg/ha, bajo condiciones de buena
humedad.
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Figura 4. Panorámica mostrando desarrollo de la variedad Guayalejo en floración ciclo O-I, 2009-2010. Villa Cuauhtémoc, Tam. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
En siembras efectuadas durante la segunda
quincena del mes de noviembre, el 50% de floración se
registra a los 96 días, y su madurez de cosecha a los 135
días, una altura de planta de 101 cm, características que la
definen como intermedia respecto a las variedades Mante-
81 y Gila.
Las hojas son grandes puntiagudas. Un 37% de las
plantas presentan capítulos de forma “achatada” no
cubiertos por hojitas (brácteas) en su parte superior, con
flores de color amarrillo cuando frescas que cambian a
naranja al secarse, mientras que el resto presentan
capítulos de forma cónica y totalmente cubiertos de
brácteas con flores amarillas cuando frescas y que
permanecen del mismo color al secarse. Semilla de color
blanco brillante de forma cónica angular con tres caras,
Tantoán-91.
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longitud de 7 mm y anchura de 3 mm.
El peso de mil semillas es de 39.4 gramos con un
peso específico de 564 gramos por litro de semilla.
Es moderadamente tolerante a la mancha plateada
(Stemphylium solani), ligeramente susceptible a la mancha
de la hoja (Alternaria carthami) y levemente susceptible a la
roya (Puccinia carthami).
El contenido de aceite de la semilla es de 39% del
cual un 80% es del tipo linoleico y un 10.01 oleico, una
acidez de 2.7, posee 40.78% de fibra y 14.28 de proteínas.
El rendimiento promedio de Tantoán-91 se ubica en 1,000
kg/ha para suelos con buena humedad y de 520 para ciclos
con pobre humedad residual.
Es una variedad de cártamo del tipo linoleica
que fue formada por el programa de mejoramiento genético
de cártamo del CENEB-CIRNO-INIFAP. Es de ciclo
vegetativo intermedio tardío, en siembras de la primera
decena del mes de diciembre.
La floración se inicia a los 96 días y la madurez
comercial a los 137 días. Alcanza una altura de planta de
1.09 m, con crecimiento determinado erecto con hojas de
color verde claro, de forma redondeada con borde irregular,
la base de las mismas es angosta y la punta ancha.
RC-1033-L.
14
La ubicación de las ramas cuando existe
competencia completa es en los dos tercios superiores. Las
flores frescas son de color amarillo y cuando se secan se
mantienen del mismo color. Las brácteas son de tamaño
medio, con longitud media de 3.2 cm y 1.1 cm de ancho.
Cubren por completo al capítulo. Cada bráctea basal
presenta un promedio de 15 espinas con un índice de
espinosidad de 5.6. El grano es de tamaño medio oval de
color blanco sucio, con longitud de 8.5 mm y 3.5 mm de
ancho; la composición del grano es normal con un promedio
de 39.5% de cáscara y 60.5% de almendra y carente de
vellosidad. Peso promedio de 1,000 granos de 38 gramos,
con un peso específico de 525 gramos por litro de semilla.
Bajo condiciones de temporal, con buena humedad
para su siembra, en el sur de Tamaulipas el rendimiento
máximo expresado por esta variedad fue de 1,700 kg/ha en
el Campo Experimental Las Huastecas, ciclo Otoño-
Invierno 2008-2009 (Figura 5), y de 996 kg/ha en promedio
de dos parcelas de validación bajo condiciones de temporal
en el sur de Tamaulipas, ciclo Otoño-Invierno, 2009-2010,
superando a la variedad Tantoán-91 en 40%.
15
Figura 5. Variedad RC-1033-L parcela de validación, ciclo otoño-invierno 2008-2009. Villa Cuauhtémoc, Tam. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
Variedad del tipo linoleica formada por el
programa de mejoramiento genético del CENEB-CIRNO-
INIFAP. En el sur de Tamaulipas, en siembras dentro del
periodo recomendado por INIFAP, la variedad RC-1005-L,
corresponde a un ciclo vegetativo intermedio con 96 días a
floración y 135 días a madurez comercial. Una altura de
planta de 100 a 120 cm y crecimiento determinado y erecto.
Las hojas son de color verde claro, de forma
redondeada con el borde irregular. La base es angosta y la
punta ancha. La disposición de las ramas es en un ángulo
intermedio de 20 a 60 grados; la ubicación de las ramas en
el tallo cuando existe competencia completa, es
principalmente en los dos tercios superiores de la planta, y
cada rama presenta tres capítulos terminales. El tallo es
erecto sólido y resistente al acame.
RC-1005-L.
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El número de capítulos por planta es de 28, con un
promedio de 40 granos por capítulo, y un diámetro de 2,8
cm. Las flores frescas son de color amarillo y cuando secan
se mantienen del mismo color; el polen es de color amarillo.
Las brácteas son de tamaño medio con espinas en los
márgenes y el ápice; son de forma oval con punta aguda y
de color verde claro; forman un envoltorio que cubre el
capítulo en su totalidad. Cada bráctea presenta un
promedio de 15 espinas con espinosidad de 5.6.
El grano es de forma oval y de color blanco sucio. La
longitud de la semilla es de 8.5 mm y 3.5 mm de ancho; la
composición estructural del grano es del tipo normal con un
promedio de 35.1% de cáscara y 64.9% de almendra y
carente de vello. El peso promedio de 1,000 granos es de
35 gramos con un peso específico de 512 gramos por litro
de semilla.
La semilla contiene un promedio de 40.5% de aceite
y 19% de proteína. El aceite es del tipo linoleico y contiene
78.6% de ácido linoleico y un 11.8% de ácido oleico.
En el periodo de 2008 al 2010, los resultados de
validación reportaron un promedio de rendimiento de 1,223
kg/ha, superando en 11% a la variedad Tantoán-91, por lo
cual este material genético se sitúa como una excelente
variedad que puede ser recomendada para sembrarse en la
región de Las Huastecas.
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CIANO OLEICA. Es una variedad del tipo oleica formada
por el programa de mejoramiento genético de cártamo del
CENEB-CIRNO-INIFAP. Evaluada en el sur de Tamaulipas
donde presentó buen comportamiento y rendimiento de
grano promedio de 850 kg/ha. Es una variedad de ciclo
vegetativo intermedio.
En el sur de Tamaulipas bajo condiciones de
temporal, en siembras efectuadas desde mediados del mes
de noviembre hasta mediados del mes de diciembre,
registró 95 días a floración y 136 días a madurez fisiológica.
En siembras de riego para el mismo periodo de siembras,
presentó un alargamiento de 3 a 5 días para ambos estados
fenológicos. La planta presenta una altura promedio de 130
cm y un crecimiento determinado y erecto, hojas de color
verde claro, de forma redondeada con borde irregular, la
base angosta y la punta ancha. La ubicación de las ramas
cuando existe competencia completa es en los dos tercios
superiores de la planta, y cada rama presenta tres capítulos
terminales. El tallo es erecto, duro y resistente al acame.
El número de capítulos por planta es de 24, con un
promedio de 40 g por capítulo y un diámetro de 2.5 cm. Las
flores frescas son de color amarillo y cuando se secan se
tornan anaranjadas; el polen es de color amarillo. Las hojas
son de tamaño medio con espinas en los bordes y en la
punta; son de forma oval de color verde claro; forman un
envoltorio que cubre el capítulo en su totalidad, con
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espinosidad de 5.2.
El tamaño medio del grano es de 8 y 4 mm de largo y
ancho respectivamente; la composición normal del mismo
es de 40% de cáscara y 60% de almendra. El peso
promedio de 1,000 granos es de 42.5 gramos con un peso
específico de 50 gramos por litro de semilla.
La semilla contiene un promedio de 37.4% de aceite
y 20% de proteína. El aceite contiene un promedio de 75%
de ácido oleico y 12.5% de ácido linoleico. Al considerar su
potencial de rendimiento de grano, los resultados de
validación de esta variedad en el sur de Tamaulipas, ubican
a este material genético en posición intermedia respecto a
RC-1033 y Tantoán-91, con un rendimiento medio de 850
kg/ha y un máximo rendimiento de grano de 1,578 kg/ha,
registrado en el ciclo Otoño-Invierno 2010-2011, en
ambientes sin limitaciones de humedad (Figura 6).
Figura 6. Variedad Ciano Oleica, parcela de validación, ciclo Otoño-Invierno 2010-2011. Villa Cuauhtémoc, Tam. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
19
En el Cuadro 1 se resumen las principales
características de las nuevas variedades recomendadas
por el Campo Experimental Las Huastecas, para el área de
influencia que comprende el oriente de San Luis Potosí, el
norte de Veracruz y el sur de Tamaulipas.
Cuadro 1. Variedades de cártamo y sus principales características, así como especificaciones de siembra bajo condiciones de temporal y riego. INIFAP, CEHUAS.
*85% de germinación, mínima.1/ Ciclo vegetativo largo es de siembras tempranas de fines de octubre y mes de noviembre; en tanto que el precoz es de siembras después del 15 de diciembre.
La fecha de siembra comprende del 25 de octubre al
31 de diciembre; no obstante, el periodo óptimo es a partir
de la última semana de noviembre. Las siembras
tempranas, normalmente pueden tener más problemas de
enfermedades, por las condiciones de alta humedad
relativa, principalmente en la parte sur de la Planicie
Huasteca y las posteriores a este periodo, generalmente
presentan problema con lluvias previo a la cosecha, lo que
puede provocar avanamiento del grano.
FECHA DE SIEMBRA
20
Variedad
C iclo1/
vegetativo
(d ías)
No . p lantas
por metro
lineal
Plantas
/ha
(miles)
Semilla*
(kg/ha)
Rend.
potencial
ton /h a
Guaya lejo
T antoán 91
R C-1005
R C-1033
C . Oleica
139-149
130-140
135-145
137-147
129-139
8 a 9
9 a 10
9 a 10
9 a 10
9 a 10
100 a 112
112 a 125
112 a 125
112 a 125
112 a 125
9 a 10
9 a 10
9 a 10
9 a 10
8 a 9
2.0
1.2
1.2
1.7
1.5
En temporal, la fecha de siembra del cártamo
dependerá principalmente de la fecha de cosecha del
cultivo sembrado en el ciclo anterior, y la decisión de
sembrar dependerá de la disponibilidad de humedad en el
suelo, ya que aún cuando se presentan años con lluvias
durante el desarrollo del cultivo, normalmente se desarrolla
con la humedad residual, ya que es la época seca del año y
las lluvias son escasas o nulas.
Un aspecto importante que permite una mayor
humedad residual es el cultivo y la variedad que se haya
sembrado en el ciclo primavera-verano; si se sembró soya,
aún cuando es un cultivo exigente en agua, normalmente es
el que deja mayor humedad y en mejores condiciones el
suelo, ya que aporta nutrientes, lo que hace que
normalmente el rendimiento del cártamo sea mayor en esta
rotación; además, el uso de variedades de ciclo más corto y
eficientes en el uso de agua como la variedad Huasteca
400, normalmente deja una mayor humedad residual.
El maíz es un cultivo exigente de agua y dado que
normalmente se utilizan variedades de ciclo intermedio, la
humedad residual en el suelo es menor que con otros
cultivos, por lo que sólo en años muy lluviosos el cártamo
obtendrá rendimientos altos; observándose rendimientos
menores a los obtenidos cuando el cultivo previo fue soya o
sorgo. El sorgo es un cultivo de exigencia media de agua;
sin embargo, dada sus características de enraizamiento,
21
necesidades de nutrientes y rebrote, normalmente es el que
deja en peores condiciones físicas al suelo, por lo que se
tiene que hacer con más cuidado la siembra del cártamo.
En riego, para realizar la siembra dentro de la época
recomendada, dependerá de la rapidez con que se hagan
las labores de preparación del suelo y aplicación del riego
de presiembra.
Debe considerarse si el terreno permaneció en
descanso o se sembró con soya, maíz o sorgo durante el
ciclo anterior.
La siembra tradicional, consiste en utilizar
sembradora normal con reja grande o frente de toro, con el
fin de al sembrar, “rajar” bordo, para eliminar las malezas
presentes, quedando el terreno limpio. Cuando las malas
hierbas no son un problema, se pueden utilizar
sembradoras de cero labranza; o bien, adecuar la
sembradora tradicional para abrir el suelo sólo lo necesario
al depositar la semilla, evitando así pérdida de humedad.
Si se tiene una fuerte infestación de malezas, debe
aplicarse herbicida para su control. Cuando el terreno
estuvo sembrado con soya, maíz u otro cultivo en el ciclo de
primavera-verano, se recomienda efectuar la siembra en la
FORMA DE SEMBRAR
Condición de temporal
22
forma referida previamente, sobre los residuos de cosecha,
previa trituración y dispersión uniforme de los mismos en el
terreno.
Si la población de malezas es abundante y existe
buena humedad en el suelo, es recomendable realizar el
control químico o rajar bordo y sembrar inmediatamente.
Sembrar a tierra venida aproximadamente 20 a 25
días después del riego de presiembra; puede utilizarse la
sembradora tradicional rajando bordo; o bien, utilizar las
sembradoras de labranza cero, realizando el control
químico de la maleza previo a la siembra o en forma
posterior a la misma, antes de la emergencia del cártamo.
En todos los casos, la semilla debe depositarse a
una profundidad de 5 a 7 centímetros para asegurar que
esté en buenas condiciones de humedad.
Los resultados de investigación recomiendan
utilizar de 9 a 10 kg/ha de semilla de cártamo para siembras
comerciales, con un 85% de germinación mínimo. Esta
cantidad asegura el establecimiento de por lo menos 8 a 10
plantas por metro lineal de surco, lo que permite un mejor
desarrollo de las plantas y consecuentemente una máxima
expresión de rendimiento. La población de plantas por
Condición de riego
CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA
23
hectárea bajo esta situación sería de 100 a 125 mil, para
una distancia de surcado de 80 cm. La cantidad menor es
recomendable en suelos delgados, bajo condición de
humedad residual, mientras que la cantidad mayor es
adecuada para suelos más profundos, de buena fertilidad y
condiciones de buena humedad residual, o bajo la
condición de riego. Se pueden tener variaciones entre
variedades debido a diferencias en peso y tamaño de
semilla.
El cártamo es considerado un cultivo por excelencia
tolerante a la sequía; sin embargo, si se le maneja con riego
puede expresar su potencial de rendimiento de más de 2
ton/ha; las necesidades de agua para una buena
producción varían de 350 a 450 mm por temporada, lo que
depende de la variedad a sembrar, la precipitación pluvial
registrada, las temperaturas que se presenten y el tipo de
suelo. En el Cuadro 2 se presenta el calendario de riego, así
como la época de aplicación recomendada para siembras
de cártamo de riego en la región de Las Huastecas.
Cuadro 2. Calendario de riegos y época de aplicación en cártamo en Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS.
RIEGOS
Riego Época de aplicación y lámina de riego
De presiembra Riego de auxilio
Aplicar una lámina de agua de 30 cm o menos, dependiendo de la humedad del suelo. Esto debe hacerse de 15 a 20 días antes de la siembra. A los 70 ó 75 días después de emergidas las plantas, aplicar una lámina de 10 a 15 cm.
24
Trazo y recomendaciones de riego
Para facilitar la distribución del agua en el terreno, es
conveniente contar con un buen trazo de riego, el cual
facilita la labor a los regadores, se utiliza menos mano de
obra por hectárea, se riega con mayor rapidez y
principalmente, se evitan y/o disminuyen los daños al
cultivo por exceso de humedad.
La distribución del agua por cada uno de los surcos
en el sistema de riego superficial o de gravedad, se realiza
normalmente por medio de regaderas, las cuales deben
construirse en la parte más alta del terreno y en forma
perpendicular a los surcos. Estas pueden realizarse con el
“sanjeador” o “paloma” o con cuchilla “terracera”, cuando se
utilice el sistema de boquillas; también se puede emplear el
“bordero melgueador” de tres discos por lado cuando se
usen sifones. Algunos productores cuentan con tuberías
de compuerta, las cuales se instalan en lugar de la
regadera, esto permite una mayor eficiencia en la
conducción del agua.
Los surcos deben trazarse en el mismo sentido de la
pendiente del terreno, con valores óptimos entre 0.25 a
1.0% de pendiente, con una longitud máxima de 150 a 250
metros, la cantidad de agua que se aporta por surco para no
causar erosión debe ser entre 0.5 a 2.0 litros por segundo
por surco, en los terrenos con menos pendiente permiten
25
longitudes y gasto de agua mayores, durante el riego es
necesario observar el arrastre del suelo por el agua, para
evitar o disminuir la erosión al mínimo mediante el ajuste del
gasto del agua. En terrenos con pendientes mayores a 1.5 a
3.0% es necesario trazar surcos en contorno.
El trazo de drenaje es una parte integral del trazo de
riego, ya que normalmente se tienen excedentes de agua
de lluvia y en el cártamo principalmente por el riego, los
cuales deben encausarse hacia los drenes colectores
generales para evitar problemas de encharcamiento y
exceso de humedad al cultivo.
En general es necesario construir los drenes en las
partes bajas del terreno, ya que las regaderas funcionan
como drenes en la parte interna del lote, así como tener la
precaución de conectarlas a los drenes después de cada
riego para que realicen su función de eliminar
oportunamente los excedentes de agua.
La fertilización en cártamo sólo funciona en terrenos
bien manejados y con suficiente humedad en el suelo, se
sugiere aplicar antes o durante la siembra 40 kg de
nitrógeno y 30 kg de fósforo por hectárea. Esta dosis
fortalecerá el vigor de la planta y la tolerancia a
Trazo de drenaje
FERTILIZACIÓN
26
enfermedades, expresando finalmente mayor potencial de
rendimiento. Para conseguir la dosis recomendada, se
mezclan 164 kg de sulfato de amonio (20.5-0-0) y 58 kg de
fosfato monoamónico, mejor conocido como MAP (11-52-
00).
La biofertilización del cártamo, con aplicación
conjunta de fertilizantes orgánicos y biológicos, han
demostrado incrementos en el rendimiento, los cuales
superan casi siempre a la fertilización química. La
biofertilización generó mayores utilidades para el productor,
debido a su menor costo, además de proveer beneficios
adicionales invaluables como el restablecimiento de la
actividad biológica del suelo, mejorando sus condiciones
físicas y de fertilidad natural. Por otro lado, confieren al
cultivo una mayor resistencia al ataque de enfermedades y
contribuyen a reducir la contaminación ambiental.
Uno de los fertilizantes biológicos también llamados
“biofertilizates”, es la micorriza INIFAP. Este producto cuya
presentación viene en bolsas de 0.5 kg, contiene hongos
formadores de micorrizas arbusculares, con un mínimo de
20 propágulos de la especie Glomus intraradices por gramo
de sustrato base. La función de este producto, es lograr una
mayor absorción de agua y nutrientes por las plantas, a
través de una asociación que establecen por medio de sus
raíces con las micorrizas.
27
La dosis utilizada en el cultivo de cártamo es 0.5 kg
para 10 kg de semilla, es decir una bolsa de producto por
hectárea, y la forma de aplicarse es mediante inoculación
de la semilla antes de la siembra, de acuerdo con el
procedimiento siguiente:
·En un recipiente se coloca el contenido del
adherente, el cual se suministra junto con la
micorriza al momento de comprarla, y se mezcla en
aproximadamente 600 mililitros de agua.
·Se vacía la mezcla en el implemento que contiene la
semilla necesaria para 1 hectárea y se incorpora
perfectamente.
·Se agrega la dosis de micorriza a la semilla y se
mezcla hasta recubrir de manera uniforme todos los
granos.
La inoculación de la semilla puede realizarse antes o
al momento de la siembra, en este último caso, se deberá
esperar a que la semilla se seque completamente. En
ambos casos, el manejo de la micorriza debe realizarse a la
sombra.
La inoculación de la semilla con micorriza significa
una opción rentable de incrementar el rendimiento del
cártamo, ya que su precio por la dosis para 1 hectárea
oscila entre los $ 80.00 y 100.00. El Cuadro 3 presenta los
28
resultados obtenidos durante dos años de evaluación en
condiciones de temporal, de la aplicación de este
“biofertilizante” en algunas variedades de cártamo,
contrastándolos con el cultivo sin fertilizante y con la
aplicación de fertilizante químico.
Cuadro 3. Rendimiento y rentabilidad del cártamo con aplicaciones de fertilizante químico y micorrizas durante dos ciclos de evaluación. INIFAP, CEHUAS.
*Expresada con base en la relación beneficio/costo.**Variedades evaluadas: Guayalejo, Tantoán 91 y Bacum 92.***Variedades evaluadas: Guayalejo y Ciano Oleica.
Otro fertilizante orgánico que puede aumentar la
producción de cártamo es un líquido fermentado (FOLF),
que se elabora artesanalmente. Es producto de la
fermentación de excremento vacuno en condiciones
anaeróbicas; es decir, sin la presencia de oxígeno.
Para preparar 200 litros de FOLF se necesitan: 50
kg de estiércol de vaca fresco, 4 kg de ceniza de leña, 2
litros de leche (de preferencia bronca) y 2 litros de melaza.
En su caso, los 2 litros de leche pueden sustituirse por 4
litros de suero de leche y los 2 litros de melaza por 4 kg de
piloncillo.
Tratamiento Rendimiento
promedio (kg/ha)
Incremento con respecto al
testigo (%) Rentabilidad*
Ciclo 2008-2009** Sin fertil ización Fert. químico (40-30-00) Micorrizas (0.5 kg/ha)
Ciclo 2009-2010***
Sin fertil ización Fert. químico (40-30-00) Micorrizas (0.5 kg/ha)
1,894 2,028 2,039
1,604 1,654 1,828
0 7.1 7.7
0 3.1
13.9
2.07 1.45 2.31
1.60 1.00 1.96
29
El procedimiento para la preparación es el siguiente:
1. En un tanque de 200 litros se colocan 100 litros de agua
limpia, los 50 kg de excremento de vaca y los 4 kg de
ceniza, todo se revuelve lo suficiente hasta que quede
disuelto completamente el excremento y la ceniza en el
agua.
2. En un recipiente aparte, en 10 litros de agua se disuelven
los 2 litros de leche bronca más los 2 litros de melaza.
Posteriormente se agregan al tanque de 200 litros.
3. Se agrega más agua al tanque hasta completar un
volumen de 180 litros y se revuelve hasta observar que
la mezcla se encuentre lo más homogénea posible
(Figura 7).
Figura 7. Forma de preparar el FOLF, la mezcla de los ingredientes debe observarse homogénea y se deja un espacio en el tanque para la acumulación de gases, producto de la fermentación.
30
4. Se sella herméticamente el tanque acondicionándole a
la tapa una válvula para el escape de los gases, y al
mismo tiempo servirá como indicador de que el proceso
de fermentación se está llevando a cabo correctamente.
5. Para lo anterior se conecta la punta de una manguera de
plástico a la válvula acondicionada en la tapa del tanque,
de más o menos 1 m de largo, y la otra punta se conecta
a una botella de plástico, la cual se llena con agua más o
menos a la mitad (Figura 8). Los gases, producto de la
fermentación, pasan por la manguera y se observarán
burbujas en la botella con agua, esto nos indicará que la
fermentación transcurre adecuadamente.
Figura 8. Tanques de fermentación utilizados para la elaboración del FOLF, donde se muestra la válvula de escape de gases.
6. Se deja reposar el FOLF por un periodo de 30 días a
temperatura ambiente, se recomienda colocar el tanque
de fermentación en un lugar donde esté protegido de los
rayos del sol.
31
7. Después del tiempo de reposo, se destapa el tanque para
verificar la calidad del FOLF. Si éste presenta un color
azul violeta y un olor a putrefacción, entonces se debe
descartar y no utilizarse. Normalmente debe observarse
un color marrón traslúcido y percibirse un olor a
fermentación alcohólica.
Si la fermentación se está realizando de la manera
correcta, el FOLF puede utilizarse a los 30 días aunque el
proceso no haya terminado, pero lo más recomendable es
dejarlo madurar por más tiempo. En este caso, después de
extraer la cantidad de FOLF a utilizar, el tanque debe
cerrarse nuevamente. Se recomienda utilizar una maya
para colar el producto antes de utilizarlo, ya que
generalmente sale con impurezas que por su tamaño, aún
no se han descompuesto totalmente.
El FOLF maduro puede guardarse por 6 meses a 1
año, en los mismos tanques donde se fermentó o en
envases de vidrio o plástico oscuro, lo anterior para evitar
que la luz les afecte.
El FOLF puede aplicarse de manera foliar, en este
caso los resultados son a corto plazo y las dosis con las que
hasta ahora se han experimentado van de 150 a 300 L/ha,
distribuidos en tres aplicaciones: a los 30, 45 y 60 días
después de la siembra. También puede aplicarse al suelo y
en este caso deben utilizarse de 300 a 600 L/ha,
distribuidos de la misma forma que las aplicaciones foliares.
32
Los resultados que se han obtenido con la
aplicación de FOLF en el cultivo de cártamo tanto vía foliar
como al suelo, durante dos años de evaluación y en
condiciones de temporal, se presentan en el Cuadro 4.
También se observa la rentabilidad de los tratamientos.
Cuadro 4. Rendimiento y rentabilidad del cártamo con aplicación de fertilizante químico y FOLF, tanto al suelo como foliar, durante dos ciclos de evaluación. INIFAP, CEHUAS.
*Expresada con base en la relación beneficio/costo.**Variedades evaluadas: Guayalejo, Tantoán 91 y Bacum 92.***Variedades evaluadas: Guayalejo y Ciano Oleica.
Cabe señalar que los rendimientos con fertilización
en el ciclo 2009-2010, tanto para los tratamientos con
micorrizas como para aquéllos donde se utilizó el FOLF,
fueron menores al ciclo 2008-2009. Lo anterior se explica
porque durante dicho ciclo, la abundancia de
precipitaciones en la fase previa a la floración, provocó un
ataque severo de Alternaria carthami y falsa cenilla
(Ramularia carthami) en el cultivo, afectando la producción
de grano.
Tratamiento Rendimiento
promedio (kg/ha)
Incremento con respecto al
testigo (%) Rentabilidad*
Ciclo 2008-2009**
Sin fertil ización Fert. químico (40-30-00) FOLF al suelo (300 L/ha) FOLF foliar (150 L/ha)
Ciclo 2009-2010***
Sin fertil ización Fert. químico (40-30-00) FOLF al suelo (600 L/ha) FOLF foliar (300 L/ha)
1,894 2,028 2,124 2,201
1,604 1,654 1,872 1,854
0 7.1
12.1 16.2
0 3.1
16.7 15.6
2.07 1.45 2.08 2.28
1.60 1.00 1.72 1.76
33
COMBATE DE MALAS HIERBAS
Control mecánico
Control químico
Dar un paso de escarda de 25 a 30 días después de
la emergencia; en caso de continuar el problema de
malezas, dar un segundo paso de escarda antes del inicio
de la floración; la escarda se debe de realizar con rejas de
cuchilla plana sólo con el fin de eliminar las malezas con el
mínimo movimiento de suelo y así conservar la humedad.
Las rejas de cuchilla normal se utilizan principalmente en
los cultivos de verano para sacar humedad al suelo y
aporcarlo, estas labores no son necesarias en el cártamo.
En siembras de riego, el segundo paso de escarda
debe darse entre 15 a 20 días después del primero, con el
propósito de conservar humedad y preparar el surco para el
riego, además de controlar maleza. En este caso como la
humedad no es un factor a tomar en cuenta se deben utilizar
las rejas normales.
Cuando se siembra bajo la estrategia de agricultura
de conservación, utilizando sembradoras de cero labranza
o tradicionales acondicionadas para sembrar con residuos;
previo a la siembra se debe realizar el control de las
malezas, con el uso de glifosato en dosis de 1 a 2 L/ha de
producto comercial, dependiendo del desarrollo y tipo de
las malezas; o bien, en mezcla con 2,4 D a dosis de 1.0
L/ha.
34
CONTROL DE PLAGAS
Barrenador del cártamo Melanagromyza splendida
(Loew)
Descripción de la plaga
Adulto.
En general, las plagas no son un factor que limite la
producción de este cultivo, pero cada vez es más frecuente
encontrar diversos insectos alimentándose de las
diferentes partes vegetativas de la planta, aunque sin
causar mucho daño; esto puede deberse a lo duro y fibroso
de sus tejidos, ya que en el ciclo de otoño-invierno
disminuyen las poblaciones de las plagas.
Mosca de 3 mm de color negro con presencia de
reflejos metálicos verdes (Figura 9a). La hembra oviposita
los huevecillos en las yemas terminales o en las partes
tiernas del tallo.
(a) (b)Figura 9. Adulto (a) y larva (b) del barrenador del cártamo
Melanagromyza splendida (Loew).
35
Larva.
Pupa.
Descripción de daño
Control.
Es sin patas de color blanco (Figura 9b), de 7 mm de
longitud y el aparato bucal es un gancho el cual utiliza para
barrenar el tallo. La larva penetra al tallo inmediatamente
después de emerger del huevecillo y empieza a barrenar
hacia abajo, hasta llegar a la base del tallo principal. Ahí se
detiene unos centímetros arriba de la raíz, en donde se
forma un crecimiento anormal.
Es un capullo de color crema, el cual se encuentra
insertado en las paredes del tallo cubierto sólo por la
epidermis para facilitar la emergencia del adulto que puede
salir por el agujerito en donde inició el daño la larva.
Las terminales de las plántulas atacadas se
“marchitan”, el follaje tiene una apariencia amarillenta o con
áreas oscuras y puede haber muerte de la planta si el
ataque es muy temprano. En plantas más grandes, el
crecimiento puede ser menor a las plantas no atacadas y en
caso de vientos muy fuertes puede haber acame.
Generalmente existe un buen control natural por
parasitoides de las familias Pteromálidae y Bracónidae, lo
cual hace innecesario el control químico, que además en la
mayoría de las veces, es incosteable económicamente.
36
Gusano del capítulo Homeosoma electellum (Hulst)
Descripción de la plaga
Adulto.
Larva.
Es una palomilla de color gris alargada con alas
plegadas al cuerpo cuando está en descanso (Figura 10a),
de 12 a 15 mm de longitud, muy activa al anochecer y a la
salida del sol. La hembra deposita sus huevos en los
capítulos en floración y los huevecillos se abren a los tres
días.
(a) (b)Figura 10. Adulto (a) y larva (b) del gusano del capítulo
Homeosoma electellum (Hulst).
Es de color amarillo con cinco rayas longitudinales
de color café (Figura 10b) y puede alcanzar de 15 a 20 mm
de longitud completamente desarrollada; pasa por cinco
estadios larvales. Recién salida del huevo se alimenta de
polen, pero después se alimenta de las semillas en
maduración. Después de tres semanas entra en la fase de
pupa, la cual se realiza en los mismos capítulos.
37
Descripción del daño
Control.
Araña roja Tetranychus sp
Descripción de la plaga
Adulto.
El daño del insecto se detecta por la presencia de
seda con excrementos y basura en los capítulos,
principalmente en las orillas de los mismos. En daños muy
severos, los capítulos presentan túneles, que es
consecuencia del paso de la larva de una semilla a otra en
su proceso de alimentación.
Si al momento de muestrear se encuentra una
larva en cinco plantas como promedio, se puede sugerir la
aplicación del producto Metidation (416 gia/ha), pero
generalmente no se hace necesaria ninguna aplicación.
Son de color rojizo (Figura 11) y miden alrededor de
0.5 mm, son alargados y con el par delantero de patas
mucho más grande que los otros tres. Se encuentran en el
envés de las hojas formando colonias.
Figura 11. Adulto y ninfas de la araña roja (Tetranychus sp).
38
Ninfa.
Descripción del daño
Control.
Trips Trips tabaci (Lindeman)
Descripción de la plaga
Adulto.
Son de color rojo-anaranjado con tres pares de
patas, cambiando a cuatro pares de patas a partir del
segundo estadio. Se parecen mucho a los adultos y el
estado ninfal dura aproximadamente ocho días.
Tanto ninfas como adultos raspan la epidermis de
las hojas y succionan la savia provocando un moteado de
color café que se torna gris. Las hojas dañadas se secan y
se caen provocando defoliación, es una plaga que se
presenta a partir de febrero, si el año registra condiciones
de sequía.
Esta plaga presenta un buen control natural por
depredadores y un buen control mecánico si hay una lluvia
torrencial. Sin embargo, si persistiera la infestación, se
puede aplicar el producto Metidation (416 gia/ha).
Son insectos pequeños de 1 mm de longitud, de
colores gris a gris-oscuro (Figura 12). Los adultos tienen
alas y con gran capacidad de movilización. La hembra
oviposita en el envés de las hojas; los huevecillos son
microscópicos, blancos y arriñonados y eclosionan a los
cinco o siete días después de la oviposición.
39
Figura 12. Adultos y ninfas de Trips tabaci (Lindeman)
Muy parecida al adulto, pero más pequeña, de 0.5
mm de longitud, de color blanco o cristalinas, sin alas,
presentan cuatro estadios, los cuales son completados en
aproximadamente dos semanas.
Tanto ninfas como adultos raspan la superficie de la
hoja para alimentarse del jugo que emana al romperse los
tejidos; las hojas dañadas adquieren una apariencia
plateada o acartonada que se torna café-rojiza y caen
pudiendo provocar pérdida de hojas. Es una plaga asociada
a la sequía y puede presentarse a partir de febrero si no hay
lluvias en invierno.
Generalmente no es necesaria ninguna aplicación
dirigida a esta plaga, ya que si se presentan las condiciones
propicias para su desarrollo, las aplicaciones realizadas
para araña roja, controlan también las poblaciones de trips.
.
Ninfa.
Descripción del daño
Control.
40
Gusano bellotero Heliothis zea (Boddie) y Heliothis
virescens (Fabricius)
Descripción de plaga
Adulto.
Larva.
H. zea es una palomilla de color amarillo ocre con
una mancha no muy bien definida en el centro de las alas
superiores (Figura 13a) y mide 2.5 cm, H. virescens es más
pequeña, mide 2 cm y es de color amarillo verdoso, con tres
bandas oblicuas en las alas superiores, la hembra deposita
los huevos preferentemente en las hojas tiernas y los
huevecillos son de color crema con estrías longitudinales.
(a) (a)Figura. 13. Adulto (a) y larva (b) de gusano bellotero Heliothis
virescens.
Nace del huevo a los cuatro días y se alimenta de los
tejidos tiernos de la planta. Pasa por seis estadios larvales,
alcanza hasta 4 centímetros bien desarrollada y los colores
varían, con bandas longitudinales y con puntitos negros que
son los pináculos de las cerdas (Figura 13b). Duran
aproximadamente dos semanas para alcanzar su completo
41
desarrollo y la pupación se realiza en el suelo. La pupa tiene
una duración aproximada de siete días.
Es una plaga ocasional en cártamo y se presenta en
condiciones de escasez de alimento, por lo que las larvas
atacan los botones florales y los capítulos en formación,
realizando perforaciones muy parecidas a las que hacen en
las bellotas del algodonero.
Generalmente no se necesita de ninguna
aplicación para mantener controlada esta plaga, ya que los
daños causados son muy pequeños.
En el Cuadro 5 se resumen las recomendaciones y
sugerencias para el control de las principales plagas del
cártamo en la región de Las Huastecas.
Cuadro 5. Principales plagas del cártamo y sugerencias para su control en la región de Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS.
*Puede utilizarse para controlar al mismo tiempo esta plaga y el gusano del capítulo. **Un litro por hectárea para productos comerciales con 416 gramos de ingrediente activo por litro.
Descripción del daño
Control.
P la g a In s ec tic id a
( N o m b re c o m ú n ) D o s is
(g .I .A . /h a ) É p o c a d e c o n t ro l
A ra ñ a ro ja T e tra ny c h u s s p . G u s an o d e l c a p ítu lo H o m e o s o m a s p.
M e t id at i ón * M e t id at i ón
41 6 **
41 6
E n tr e l a f lo ra c ió n y m ad u re z d e l c u lt iv o . D e s p u és de la f lo ra c ió n y ha s ta 1 5 d ías a n tes d e la m ad u ra c ió n d elc u lt iv o . E n tr e l a f lo ra c ió n y m ad u re z de l c u lt iv o .
B a rren ad o r d e l t al lo M e la n ag ro m y za s p .
E n la r e gió n n o s e h a g en e ra d o in fo rm ac ió n pa ra el c o n tr ol q uím ic o d e es te in s e c to; s in e m b ar go , e n ot r as á re as pr o du c to ras s e h a de ter m in a do q u e el c o ntr ol q uím ic o n o e s e fe c ti v o p or e nc o n tra rs e la l ar v a e n el in te rio r de l ta ll o p ro te gid a d e la ap li c ac i ón d e in s e c t ic id a s .
42
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
La incidencia a enfermedades en cártamo, al igual
que las plagas, generalmente han sido consideradas como
de bajo impacto en la producción regional, no obstante, la
cambiante situación ambiental de los últimos años, ha
originado un escenario donde el problema fitosanitario se
ha situado como una de las causas principales de siniestros
masivos, que exigen poner una mayor atención para tomar
las medidas preventivas y de control adecuadas y enfrentar
los nuevos problemas. En el Cuadro 6 se resumen las
medidas de prevención y control vigentes, recomendadas
por el Campo Experimental Las Huastecas.
Cuadro 6. Prevención y control de enfermedades del cártamo para la región de Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS.
E nf erm e da d Form a y é poc a
de pre ve nc ión o c ont rol
Ma nc ha p la te a da (S tem ph yli um sol an i) y Ma nc ha d e la h oja (A lte rn ar ia c ar th a m i) Roy a o c ha huix tle Pu cci ni a ca rth am i Pu drición de ra íz Fu sar iu m mo n ilifo rm e y Py th iu m sp . Ma cro p ho m i na sp . Ava n am ie n to d e g ra no y pu d ric i ón d e ca pítu lo s p o r Al ter na ri a ca rth am i, B otry tys c in er ea
Em p le ar s em illa ce rt if ica d a d e l as va ri ed a de s re co me nd a da s en e sta g uía , y tr ata d a con fun g ic id a a ra zó n d e 1 kg po r ca d a 1 0 0 kg de se m il la, lo cu al p ro teg e rá a la p la n ta en su s pr im er os e stad o s de de sa rr ol lo. La e nfe rm ed a d e n la s pla n tas se p ue d e tra n sm i ti r po r se m i lla y po r e spo ra s tr an sp o rtad a s. E l uso de sem ill a cer t if ica da a yu da a re du cir la in c id en cia de e sta e nfe rm ed a d; ad e má s, de l tra ta m ie nto a la se m il la. Es te co mp le jo de en fe rme d ad e s es fa vor ec ido po r e xc eso d e h u me da d e n el su e lo . La ni vel ac i ón ad e cua d a d el ter re no pe rm it irá un bu e n dr en a je y c on se cue n tem en te m in im iza r e l pr ob le m a d e d ich a s p u dr ic io n es. Da ña a l cul t ivo e n con d ic io ne s de e stré s p o r se qu ía; p o r lo ta nto , co nse rva r hu me d ad ad e cu ad a e v ita da ñ os se ve ro s. Do s ap li cac i on e s de Ca rb e nd a zim (0 .5 L /h a de De ro sa l 5 0 Sc) o Ma nco ze b ( 80 g.i.a .) eq u iva le nte a 1 kg /h a d e Ma nza te , p r ev i o a f lo ra c ió n, s i se p re se nta n co nd ic i on e s d e al ta hu m ed a d a m bie n tal en fo rm a d e p re c ip ita c io ne s o n e bl in as fu e rtes y p e rs is te n tes c on día s nu b la do s.
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COSECHA
Cosechar cuando la humedad del grano sea del 8%
o menor (la industria recibe al 6% de humedad sin castigo).
Esto ocurre cuando las hojas y brácteas han madurado
tomando una coloración café claro a dorada. En
circunstancias de necesidad para efectuar la cosecha a
mayores contenidos de humedad, se deberá considerar al
secado del grano, como una práctica indispensable.
La velocidad del cilindro debe ser entre 500 y 800
revoluciones por minuto. La separación entre el cilindro y
los cóncavos debe ser de 13 mm. El abanico se debe
graduar de tal manera que el viento separe la paja e
impurezas del grano, pero sin pérdida de este último.
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AGRADECIMIENTOS
Se extiende un agradecimiento a los proyectos:
“Transferencia de tecnología de nuevas variedades de
cártamo adaptadas a la región”, el cual fue apoyado por la
Fundación Produce Tamaulipas, A.C.; así como, a los
proyectos “Labranza de conservación en suelos vertisoles
de la Planicie Huasteca” e “Impacto de la agricultura de
conservación continua en suelos vertisoles de la Planicie
Huasteca” apoyados por la Fundación Produce San Luis
Potosí, A.C., asimismo, se reconoce el apoyo realizado por
ambas Fundaciones para la realización e impresión de este
folleto.
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Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional y
Campos Experimentales
Sede de Centro de Investigación Regional
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria
Campo Experimental
REVISIÓN TÉCNICA
COMITÉ EDITORIAL DEL CIR-NORESTE
FORMACIÓN
M.C. Nemecio Castillo TorresInvestigador del Programa de Oleaginosas
PresidenteDr. Jorge Elizondo Barrón
SecretarioIng. Hipólito Castillo Tovar
VocalesM.C. Antonio Cano PinedaDr. Jesús Loera Gallardo
Dr. Raúl Rodríguez GuerraDr. Antonio Palemón Terán VargasM.C. Nicolás Maldonado Moreno
Dr. Jorge Urrutia Morales
Tipografía: Rosa María Villela Barrón Fotografías: Dr. Juan Valadez Gutiérrez
M.C. Joel Ávila Valdez Ing. Julio Cesar García Rodríguez
M.C. Eduardo Aguirre Alvarez
Código INIFAPMX-0-310301-52-03-14-10-18
Esta publicación se terminó de imprimiren el mes de Diciembre de 2011 en la Imprenta
Formatos del Norte, S.A. de C.V., 12 de Noviembre 310
Col. La Paz. CP. 89326 Tampico, Tam.Su tiraje constó de 1,000 ejemplares
Campo Experimental Las Huastecas
M.C. GERARDO ARCOS CAVAZOSJefe de Campo
C. ALFREDO TREJO RIVERAEnc. de la Jefatura de Operación
C. Areli González LoredoJefe Administrativo
PERSONAL INVESTIGADOR
Guarneros Altamirano Rafael Programa Carne de RumiantesRosales Alday Javier Programa Carne de RumiantesSuárez Montelongo Encarnación de Jesús Programa Carne de RumiantesAguirre Álvarez Eduardo Programa Fertilidad de Suelos y Nutrición VegetalMata Vázquez Horacio Programa Fertilidad de Suelos y Nutrición VegetalPatishtán Pérez Juan Programa Fertilidad de Suelos y Nutrición VegetalZúñiga Estrada Lamberto Programa Fertilidad de Suelos y Nutrición VegetalVázquez García Enrique Programa FrutalesBerrones Morales Martín Programa HortalizasRamírez Meraz Moisés Programa HortalizasMéndez Aguilar Reinaldo Programa HortalizasLoredo Pérez Refugio Programa OleaginosasGarcía Rodríguez Julio César Programa OleaginosasValadez Gutiérrez Juan Programa OleaginosasAscencio Luciano Guillermo Programa OleaginosasBautista Pérez Cristóbal Ervi Programa OleaginosasÁvila Curiel Miguel Programa Pastizales y Cultivos ForrajerosGonzález Jiménez Alberto Programa Pastizales y Cultivos ForrajerosGonzález Valenzuela Eduardo Programa Pastizales y Cultivos ForrajerosCantú Covarrubias Antonio Programa Salud AnimalÁvila Valdez Joel Programa Sanidad Forestal y AgrícolaGarza Urbina Enrique Programa Sanidad Forestal y AgrícolaTerán Vargas Antonio Palemón Programa Sanidad Forestal y Agrícola Herrera Ruiz Jesús Guillermo Programa Sanidad Forestal y Agrícola
GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS
DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA
FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS, A.C.
CONSEJO CONSULTIVO DEL C.E. LAS HUASTECAS
ING. EGIDIO TORRE CANTÚGobernador del Estado
LIC. JORGE ALBERTO REYES MORENOSecretario de Desarrollo Rural
ING. ROBERTO C. SALINAS SALINASDelegado en Tamaulipas
MVZ. RIGOBERTO HINOJOSA MONTEROEncargado de la Subdelegación Agropecuaria
LIC. GERARDO RAMÍREZ VILLARREALPresidente
M.C. NICOLÁS MALDONADO MORENOSecretario Técnico
ING. JUAN BÁEZ RODRÍGUEZTesorero
ING. MARIO CÉSAR MARTÍNEZ RODRÍGUEZ Gerente
LIC. MARIO CÉSAR ELIZONDO OCAMPOPresidente
