seefront restaurant spyskaart - de viswijf
TRANSCRIPT
DRINKGOED
VEGETARIES
SEEKOS
VLEISERIGS
KNOFFELBROOD MET KAAS 35
GROENTESOP 45
GEKRUMMELDE SAMPIOENE 50
DE VISWIJF SLAAI 60
SEEKOS SOP 60
SLAKKE (nee, ons het hulle nie in die tuin gevang nie) 65bedien in knoffelroomsous of knoffelbotter
PRAWN AU GRATIN 85gaarnaalsterte bedien in knoffelroomsous gebak met kaas
ROMERIGE MOSSELS 65(die swart goed op die rotse wat jou voete sny)mossels in ’n knoffel-witwyn-room-sous
KALAMARIE (voeg kalamarie koppe by 45) 75diepgebraai inkvisrepies bedien op rys met ’n tartaresous* gebakte kalamari word bedien in n feta & room sous.
SEEKOSSLAAI (geniet met Rosé) 95jakobboepensies, kalamarie en garnale bedien op ’n groenslaaimet ons seekossous
OESTERS 110bedien op die tradisionele manier
ROMERIGE BILTONGSOP 60
PERI-PERI HOENDERLEWER 65soet suur rissiesous bedien met ciabatta (voeg rissiesous by 15)
SPRINGBOK CARPACCIO 105 KROKODIL CARPACCIO 105
LET ASB:*
* Al ons disse word voorberei op die tradisionele Suid-Afrikaanse wyse.* Vra jou kelner oor ons swartbord / spesiale aanbiedinge.
* Onderhewig aan beskikbaarheid.* Geen gedeelde rekeninge.
ONS EIESOORTIGE DISSE* Kyk uit vir die anker teken
Diensfooi kan bygesit word.
’n heerlike manier om die reis te begin...
SPYSKAARTSEEFRONT RESTAURANT
AMERICANO / 22ESPRESSO OF ROOIBOS enkel 22 dubbel 30CAPPUCCINO OF ROOIBOS 25CAFFÉ LATTE 30CHAI LATTE 30MOCHA CHOCCA 30(WARM SJOKOLADE EN ESPRESSO)
TEE FIVE ROSES / ROOIBOS / GROEN 20WARM SJOKOLADE / MILO 25
SODAS 20TISERS (Appel, Rooi of Witdruiwe) 25YSTEE (Perske of Suurlemoen) 25VRUGTESAPPE 25YSKOFFIE 30VRUGTESAPSKOMMEL 35MELKSKOMMEL 35(Sjokolade, Aarbei, Lemmetjie, Vanilla, Borrelgom,Piesang, Koffie)
GOURMET MELKSKOMMEL 45(Grondboontjiebotter, Gesoute Karamel, Melktert& Koeksister)
MINERAALWATER (Stil of Vonkel Klein) 20MINERAALWATER (Stil of Vonkel Groot) 35ENERGIE DRANKIE 35
KAFFIEN VRY
Aan die einde van die winter van 1764, het Kaptein Jan van Dijkhorst sy nuutgeboude skip, De Viswijf, uit die hawe van Scheveningen in Holland geseil. Sy opdrag was om ’n nedersetting in Madagaskar te vestig wat as ’n alternatiewe handelspos moes dien op die seeroete tussen Europa en die Verre Ooste buiten die Kaap. De Viswijf is vir die laaste keer in Oktober 1764 gesien, toe dit om Kaappunt geseil het na voorrade aangevul is in Kaapstad. Geen verdere inligting oor die lot van die seevaarders was beskikbaar totdat die opgrawings vir die selfoontoring se fondament op die hoofstrand in Jeffreysbaai gedoen is nie. Die oorblyfsels van De Viswijf is diep onder die sandduine gevind en die raaisel oor die misterieuse verdwyning van die skip is die eerste keer ontrafel. Uit geskrifte uit ’n trommel wat opgegrawe is, blyk dit dat die enigste oorlewende die skip se kok was. Hy het skynbaar nog lank hier gebly en was heelwaarskynlik die voorsaat van baie Jeffreysbaaiers. Die enigste nagedagtenis wat ons egter van hom het, is sy resepte...
DEVISWIJF SLAAI 95'n groen slaai met tamatie, komkommer,uie, olywe, fetakaas en slaaisous
HOENDERSLAAI 105hoender repies, uie & croutons bedien op slaai & afgerondmet ons tuisgemaakte mostertsous
SALM & ADVOKADOPEER SLAAI 120groenslaai met gerookte salmon en advokadopeer (seisonaal)
SEEKOSSLAAI (geniet met Rosé) 130jakobboepensies, kalamarie en garnale bedien op slaaimet ons seekossous
STOKVIS of KALAMARIE & SKYFIES 65
HOENDERREPIES & SKYFIES 65
MACARONI EN KAAS 65
RIBBETJIE & SKYFIES 65
ROOMYS & SJOKOLADE / BESSIE SOUS 25
MELKSKOMMEL 25(Sjokolade, Aarbei, Lemmetjie, Vanilla, Borrelgom, Piesang, Koffie)
Slegs vir 12 en onder...
VIR DIE LANDROTTE
RIBBETJIES (Vark) 500g 150KRUISSKYF 200g 125 300g 150 500g 185FILLET (Bees of Koedoe) 150g 125 300g 195T-BEEN 500g 185RIBEYE 200g 140 300g 170
LAND & SAND 185biefstuk, kalamarie en mossels* VOEG STEURGARNALE BY 60
KASSLER TJOPS 125(varktjops - vir die wat nie weet nie)gebraai en bedien met kapokaartappel, sous en groente
CORDON BLEU 125ham en kaas gevulde hoenderborsies, diepgebraaiop ons spesiale manier bedien met ’n kaassous
HOENDER TIKKA MASALA 120bedien met rys, groente en ’n gebraaide papadum
SUURLEMOEN HOENDER 130pangebraaide hoenderfillet gevul met spinasie en fetakaas
HOENDERSCHNITZEL 85 125pangebraaide gekrummelde hoenderfillet
HOENDER / BIEF BURGER 85bedien met uieringe en skyfies* voeg by spek en kaas vir 20
half vol
*die bogenoemde word bedien met groente en ’n keusevan stystel of slegs slaai
PASTAS
SPEK & BOTTERSKORSIE PENNE(geniet met Chardonnay of Sauvignon Blanc) gebraaide spek en botterskorsie bedien in ’n romerige sous
SEEKOS TAGLIATELLE 115(geniet met Sauvignon Blanc)romerige mossels, garnaalsterte, sampioene en kalamarie
HOENDER PASTA 105(geniet met Chardonnay) hoenderrepies in ’n romerige sampioensous en vars tamatie
LASAGNE 120(geniet met Pinotage of Deviswijf Red) lae maalvleis en kaas tot perfeksie gebak bedien met slaai
LAMS BOLOGNAISE 125sag gekookte lamsvleis bedien op romerige tagliatelle
105
KAPTEIN VANDIJKHORST SE KEUSE
(geniet met Sauvignon Blanc of Chenin Blanc)
*die bogenoemde word bedien met ons tuisgemaakte tartaresous,groente en ’n keuse van stysel of slegs slaai
STOKVISvars stokvis gebraai of gebak op dietradisionele manier
VANGS VAN DIE DAG (nee, nie julle kelner nie) 155gebraai met knoffelbotter of suurlemoenbotter
KALAMARIE 130bedien op gegeurde rys.*gebakte kalamari word bedien in ’n romerige feta sous
KONINGKLIPVIS (onderhewig aan beskikbaarheid) 175op die been, gebraai met knoffelbotter of suurlemoenbotter
TONGVIS (onderhewig aan beskikbaarheid) 180op die been, gebraai met knoffelbotter of suurlemoenbotter
KAPTEINS BORD 750stokvis, lynvis, koningklip, tongvis, kalamari * voeg 15 steurgarnale of ’n kreef by vir 250
THAI SEEKOSPOT 125(geniet met Pinotage Rosé of Semi-Sweet)vis, mossels, steurgarnale en kalamari voorberei in ’nthai kerriesous bedien op rys
MOSSELPOT 120romerige mossels in ’n knoffel-witwyn-room-sousbedien op rys
STEURGARNALE 185liggies gerooster met dop en al en bedien op rys metsuurlemoen- / knoffelbotter / peri - peri-sous*of pangebraai in ons geheime sous
PAELLA half 95 full 140(geniet met Pinotage Rosé, Riesling of Viognier)'n Spaanse dis gemaak met rys, hoenderborsies, mossels, kalamarie, chorizo, uie, knoffel, ertjies, ons geheime bestandele en steurgarnale.
half 85 vol 125
(geniet met enige rooiwyn, wees waaghalsig en probeer iets vanaf die Kaptein se lys)
BEESSTERTbedien op rys met groente
TRIO VAN AFRIKA VLEISE 270Koedoe bedien met sampioensous, Volstruis bedien metbessiesous, Beesfillet bedien met romerige pepersous.Bedien met kapokaartappels en koue groente blatjang.
BOBOTIE 120bedien met rys, tamatie & uie en poppudum
KERRIE-AFVAL 145bedien op rys met groente
155
VEGETARIESE PASTA 105romerige witwyn sampioen tagliatelle
VEGETARIESE BORD 120groente, gevulde tamatie en roomspinasie, sampioene, gegeurde rysen aartappel
Vir die van julle wat gril vir vis en vleis…
BYVOEGSELSSTYSEL 25GROENTE VAN DIE DAG 30ROOMSPINASIE 40UIERINGE 20SLAAI 20EKSTRAS: BOTTER / KAAS SUURLEMOENWIGGIES / BROOD
SOUSETARTARE / KNOFFELBOTTER / SUURLEMOENBOTTER / 15STERK CHILLI / CHUTNEY / VINAIGRETTE / SOETRISSIE
SAMPIOEN / BRANDEWYNPEPER / KNOFFELROOM / 30KAAS / CHILLIKAAS / BARBEQUE / BILTONG / THERMIDOR
AARTAPPEL: SKYFIES / GEBAK / KAPPOK / WIGGIES OF RYS
10 5
(geniet met enige van ons “blends”)
KOMBINASIES
VOEG BY OF BOU ’N KNIBBELBORD
KNIBBELMANDJIE 130stokvisblokkies, hoenderrepies, kalamarie en skyfiesbedien in ’n mandjie
STOKVIS / KALAMARIE BURGER 85bedien met uieringe en skyfies en ons geheime sous
Stokvis, Kalamarie, Rys & Skyfies 135Vangs van die Dag, Kalamarie, Rys & Skyfies 145Koningklipvis, Kalamarie, Rys & Skyfies 155Tongvis, Kalamari, Rys & Skyfies 190Steurgarnale, Kalamari, Rys & Skyfies 190
DEVISWIJF BORD VIR TWEE 295steurgarnale, stokvis, kalamari, kalamarikoppe, hoenderrepies,ribbetjies, romerige mossels, uieringe, skyfies en rys.* Voeg kreef by vir 250.
ROMERIGE MOSSELS 45STEURGARNALE 60KALAMARIE 50KALAMARIE KOPPE 45STOKVIS 65HOENDERREPIES 55RIBBETJIES 65KREEF 250
ROOMYS BEDIEN MET:SJOKOLADESOUS 35BESSIESOUS 40RISSIES & SJOKOLADESOUS 40DOM PEDRO enkel 45 dubbel 60Keuse van Jameson Ierse Whiskey, Kahlua, Frangelico of Amarula
IERSE KOFFIE enkel 45 dubbel 60CRÈME BRÛLÉE met bessiesous 50
SJOKOLADE BRUINTJIES 45AMARULA SJOKOLADE MOUSSE 45PEPPERMENT CRISP TERT 55KAASKOEK 55MALVAPOEDING MET VLA 45
Die volgende bedien met ’n keuse van room of roomys