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Seguridad Alimentaria y Nutrición
Proyecto desarrollado con el apoyo financiero del Interna'onal Development Research Centre (IDRC), www.idrc.ca, y el Gobierno de Canadá, a través del Canadian Interna'onal Development Agency (CIDA), www.acdi-‐cida.gc.ca
Taller Internacional: La Papa en la Seguridad Alimentaria y en la Calidad de la Nutrición Humana
Interna'onal Workshop:
On food security through potato produc'on and human nutri'on
POLÍTICAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN EN NARIÑO
EQUIPO COMPONENTE DE NUTRICIÓN Sara Eloísa Del CasJllo Matamoros
Patricia Heredia Vargas María del Pilar Zea León
Gloria Johana Bustos Leyton
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RUTA EXPOSITIVA
• Puntos de ParGda • Contexto Socioeconómico
• El PDSSN 2010-‐2019 como marco de referencia
• Presencia de la UN en Nariño
PANIAT Proyecto SAN – Nariño
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PUNTOS DE PARTIDA • La PolíJca Pública es lo que se hace
no lo que se dice( A. Roth, 2002) • Los Planes, programas y proyectos
son expresiones de una políJca pública, por tanto en si mismos son la políJca
• Es importante la reformulación de
las políJcas públicas para su adeucada implementación.
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SITUACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE NARIÑO
1. Consumo de alimentos de la población: § Solo el 42,3% de la población consume
lácteos diariamente, el 63% consume frutas en la misma frecuencia y carnes o huevo el 75,1% (datos ENSIN 2010 para Nariño y Cauca sin litoral)
§ 69,4% de la población de la región pacífica consumen tubérculos o plátanos diariamente.
2. Situación nutricional
Menores de 5 Años • 16,9% DNT crónica 3,9% DNT global • 1,1% DNT aguda 21, 7% Exceso de
peso; 4,6% en obesidad. Adultos DNT: 1.1% Sobrepeso: 36,6%; Obesidad: 16,4%
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Deficiencia de Micronutrientes
Prevalencia anemia Deficiencia Zinc Deficiencia Vit A
Nacional 27,50% 43,30% 5,90% Nariño 39,40% 56,50% 18,40%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
Los datos de deficiencia de Zinc y Vit A son tomados para Nariño y Cauca sin litoral. ENSIN 2010.
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PLAN DECENAL DE SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE NARIÑO 2010-‐2019
PRINCIPIOS
• DERECHO A LA ALIMENTACION Y
EL DERECHO A LA VIDA • SOBERANIA ALIMENTARIA • SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL • DESARROLLO HUMANO
SOSTENIBLE • DEFENSA DE LA
AGROBIODIVERSDIAD
ENFOQUES
• P E R S P E C T I V A D E GÉNERO
• ENFOQUE DE EQUIDAD • E N F O Q U E POBLACIONAL
• ENFOQUE DIFERENCIAL
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EJES DE ACCION DEL PDSSDN 2010-‐ 2019
• PRODUCIENDO CON SENTIDO SOCIAL Y AMBIENTAL
• ALIMENTOS PARA TODOS Y TODAS LOS NARIÑENSES
• ASUMIENDO CON RESPONSABILIDAD NUESTRA ALIMENTACIÓN
• CUERPO SANO SE NUTRE BIEN • VIGILANDO LA PRODUCCIÓN,
TRANSFORMACION Y CONSUMO DE ALIMENTOS LIMPIOS Y SANOS
• UNA GRAN ALIANZA POR LA SOBERANÍA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE LOS Y LAS NARIÑENSES
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Presencia de la UN en Nariño
Formulación ParGcipaGva de PolíGca Pública: PANIAT • Plan de SAN Indígena y Afro
• De Tumaco para el Pacífico
• Construyendo Esperanza Alimentaria
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Presencia de la UN en Nariño
PROYECTO Mejoramiento de la Producción de Papa como contribución a la SAN de las comunidades culJvadoras de papa de Nariño
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61,1%
73,6% 77,2%
84,3% 84,5%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
80,0%
90,0%
Pasto rural Cumbal* rural Guachucal rural Túquerres rural Cuaspud Carlosama rural
Pasto rural
Cumbal* rural
Guachucal rural
Túquerres rural
Cuaspud Carlosama rural
Total Nacional
Total Nariño
ÍNDICE DE POBREZA MULTIDIMENSIONAL (IPM) 5 MUNICIPIOS DEL PROYECTO
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OBJETIVO GENERAL Contribuir en el mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades nativas cultivadoras de papa en los municipios de Cumbal, Guachucal, Cuaspud-‐ Carlosama, Tuquerres y Pasto ( zona rural).
OBJETIVOS
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COMPONENTE DE NUTRICION ABORDAJE METODOLOGICO
CUALITATIVO * Tradiciones alimentarias y saberes ancestrales
CUANTITATIVO Muestra : 871 hogares
67 veredas Grupos de Edad: Niños y niñas
menores de 5 años Y escolar
Caracterización Socio-‐económica, Inseguridad
Alimentaria, Frecuencia de adquisición de alimentos, Tipificación de consumo de
alimentos Situación Nutricional por
Antropométrica
ENSAYO CLINICO CONTROLADO *
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ALGUNOS RESULTADOS
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ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS Población Indígena
Censo DANE 2005
Muestra de Hogares
El estudio reporta que el 82% de los hogares perciben menos de un salario mínimo y el 16,4% entre 1 y 2 salarios mínimos
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
80,0%
90,0%
100,0%
Cumbal Cuaspud -‐ Carlosama
Guachucal Túquerres Pasto
Cumbal Cuaspud -‐ Carlosama Guachucal Túquerres Pasto
Cuaspud Cumbal Guachucal Pasto Túquerr
es Total
Indigena 86,8 98,5 26,2 6,3 47,1 22,9
Ninguno 13,2 1,5 72,8 93,7 52,4 76,9
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
%
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ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS NIVEL DE SISBEN DE LOS HOGARES
SERVICIOS PUBLICOS DE LOS HOGARES
Cuaspud Cumbal Guachucal Pasto Túquerr
es Total
Nivel 0 61,4 85,6 37,7 3,5 33,1 16,6
Nivel 1 36,5 13,3 51,4 75,7 66,3 68,5
Nivel 2 2,2 1,1 10,9 20,9 0,6 14,9
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
%
98,1
77,4
49,2
15,5 7,6
0,7 0,2 0
20
40
60
80
100
120
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PERCEPCIÓN DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL HOGAR
94,4 96,7
84,9 90,0 92,0 90,8
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
Cuaspud Cumbal Guachucal Pasto Túquerres Total
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% DE HOGARES QUE ADQUIEREN ALIMENTOS
PROMEDIO DIAS DE CONSUMO EN EL HOGAR
4,8
2,2
2,7
1,7
1,5
1,5
4,3
3,1
4,0
3,8
3,1
6,8
4,2
2,6
2,2
3,7
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0
Leche líquida o en polvo
Derivados lácteos
Carnes
Vísceras
Pescado
Atún o sardinas enlatadas
Huevo
Leguminosas
Frutas
Verduras
Plátano, arracacha, yuca , otras
Papa de año o blanca
Papa criolla o amarilla)
Ullucos, ocas
Maní
Alimentos fritos
Promedio No. dias
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
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Tipificación del Consumo PORCENTAJE CALORIAS APORTADAS POR LA PAPA EN LA DIETA DE LOS
HOGARES DE ESTUDIO
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Situación Nutricional Antropometria
niños y niñas menores de 5 años y en edad escolar RETRASO EN TALLA
ENSIN 2010 < 5a: 16,9% y 5-‐17a:14,1%-‐ Nariño
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
Cuaspud Cumbal Guachucal Pasto Túquerres Total
Menores 5 5 a 17
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Situación Nutricional Antropometria
EXCESO DE PESO
ENSIN 2010 < 5a:30% y 5-‐17a: 17,7% Nariño
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
Obesidad
Sobrepes
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
obesidad
Sobrepes
Niños y niñas menores de 5 años Niños y niñas escolares
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Lograr incidencia en la PolíJca Pública Municipal de SAN
• Información rigurosa con
datos desagregados por municipio
• Soporte para la reformulación de la políJca de SAN local
• Contribución a los sistemas de información locales
• Armonización y apoyo al PDSSAN 2010-‐ 2019