BRIEFING PRAKTIKUM

SEMESTER GENAP 2016

SELAMAT DATANG

PENANGANAN

HASIL TERNAK

(PHT)

1. Prof. Dr. Ir. Djalal Rosyidi, MS

2. Dr. Ir. Lilik Eka Radiati, MS

3. Dr. Ir. Purwadi, MS

4. Dr. Ir. Imam Tohari, MP

5. Agus Susilo, S.Pt., MP

6. Firman Jaya, S.Pt., MP

DOSEN PENGAMPU:

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K MUH. RIZAL ALFARISI B. (Koordinator)

HINDUN RATNA N.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

MEGA YUANA M.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

ISMAIL YUSUF

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

NIHAYATU RAHMAHWATI

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

FANDY BAGUS F.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

ANJAR AGESTIN

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

EDI PRASETYO

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

AMALIA ZAHRATSANI

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

SERUNI DARA S.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

IRFAN

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

PRAMESTI WIDYA K.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

HAMIDAH NUNGKI R.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

ADI PRASETYA K.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

KHURRY

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

SEBVYN MUSTIKA S.

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

SITI UMAIROH N. K

TIM

A

SIS

TE

N

PE

NA

NG

AN

AN

H

AS

IL T

ER

NA

K

Tata Tertib Praktikum

Praktikan WAJIB hadir 10 menit sebelum praktikum

dimulai.

Bagi praktikan yang terlambat setelah Pretest dimulai,

maka TIDAK diijinkan mengikuti Pre Test dan Prak-

tikum tanpa seijin Koordinator Praktikum.

1

2

Memakai baju berkerah, jas laboratorium, sepatu

tertutup dan pakaian yang sopan.

3

DILARANG memegang, memainkan atau mengambil

barang yang ada di Laboratorium tanpa seizin

asisten.

4

Selalu menjaga kesopanan selama praktikum.

Kerusakan alat yang disebabkan oleh praktikan HARUS

DIGANTI dengan alat yang sama (bukan uang).

5

6

Dilarang keras makan, minum dan merokok selama

mengikuti praktikum.

7

Ijin tidak mengikuti praktikum HANYA diperkenan-

kan apabila sakit (dibuktikan dengan surat

keterangan dokter) atau sebagai delegasi Fapet UB

(dibuktikan dengan surat keterangan dari Wakil

Rektor III atau Wakil Dekan III).

8

Penulisan laporan akhir praktikum dikerjakan

9. secara individu. Apabila terdapat laporan yang

10. sama dengan praktikan lainnya, maka nilai

11. laporan 0 (nol) berakibat

TIDAK LULUS PRAKTIKUM.

Praktikan WAJIB mengikuti serangkaian

praktikum mulai dari briefing, pelaksanaan

praktikum, penulisan laporan, pengumpulan

laporan, dan UAP

10

9

Tata tertib ini dibuat untuk diperhatikan,

ditaati dan dilaksanakan dengan penuh

tanggung jawab.

11

PENANGANAN DAGING

PENANGANAN SUSU

PENANGANAN TELUR

PENAGANAN MADU

PENAGANAN KULIT

MATERI PRAKTIKUM PHT 2016

UJI YANG DILAKUKAN:

A. Uji Organoleptik.

B. Parting Karkas Daging

Ayam.

C. Identifikasi Pemalsuan

daging (Tiren)

UJI YANG DILAKUKAN:

A. Uji Berat Jenis.

B. Uji Pemalsuan

Susu.

SUSU

DAGING

UJI YANG DILAKUKAN:

A. Kualitas telur segar

secara eksternal dan

internal.

B. Grading telur segar

dari berbagai macam

perlakuan.

TELUR

UJI YANG DILAKUKAN:

A. Pengawetan

dengan cara garam

basah.

B. Uji Organoleptik.

KULIT

UJI YANG DILAKUKAN:

A. Uji Organoleptik: madu, royal jelly, propolis,

dan pollen.

B. Pengaruh proses pasteurisasi madu

terhadap kadar air madu.

MADU

KELOMPOK INDIVIDU

• Tiket Masuk

• Kalkulator

• Nametag

• Sarung tangan

lateks

• Alat Tulis

• Papan Dada

• Kertas A4

• Buku Praktikum

ALAT & BAHAN YANG WAJIB DIBAWA

• Tissu Roll 1 buah

• Kantong Plastik

Besar 2 buah

• Pisau tajam 1 buah

• Garam grosok 1

bungkus (1 kg)

• Kertas Label

• Nampan 1 buah

TIKET MASUK

MENGERJAKAN TIKET MASUK YANG TELAH

DI UPLOAD DI BLOG, DENGAN KETENTUAN:

- DI PRINT DI KERTAS A4.

- JAWABAN DI TULIS TANGAN DENGAN

BOLPOIN TINTA BIRU.

Gelombang

Tanggal

Kelompok

I

Senin, 9 Mei 2016

A1, B9, C17, E25, F33, G41, H49, J57, K64, L71

II

Selasa, 10 Mei 2016

A2, B10, C18, E26, F34, G42, I 50, J58, K65, L72

III

Rabu, 11 Mei 2016

A3, B11, D19, E27, F35, H43, I 51, J59, K66, L73

IV

Jum’at, 13 Mei 2016

A4, B12, D20, E28, F36, H44, I 52, J60, K67, M74

V

Sabtu, 14 Mei 2016

A5, C13, D21, E29, G37, H45, I 53, J61, L68, M75

VI

Minggu, 15 Mei 2016

A6, C14, D22, E30, G38, H46, I 54, K62, L69, M76

VII

Senin, 16 Mei 2016

B7, C15, D23, F31, G39, H47, I 55, K63, L70, M77

VIII

Selasa, 17 Mei 2016

B8, C16, D24, F32, G40, H48, J56

JADWAL PELAKSANAAN

PRAKTIKUM

ASISTEN PENDAMPING

A SITI UMAIROH N.K 085-735-366-242

B

C

D

HAMIDAH NUNGKI 085-785-133-155

PRAMESTI WIDYA K. 083-814-118-344

AMALIA ZAHRATSANI 085-791-832-395

E

F

G

H

I

SEBVYN MUSTIKA 085-785-719-197

NIHAYATU RAHMA 085-606-878-858

EDI PRASETYO 085-735-835-229

ADI PRASETYA K. 089-859-059-36

KHURRYATUN N. 085-646-323-630

J

K

L

M IRFAN 085-755-505-710

SERUNI DARA S. 082-220-030-156

FANDY BAGUS F. 085-755-922-300

ANJAR AGESTIN 085-706-403-618

laboratoriumtht.wordpress.com

Contents:

THT

LABORATORIUM

FORMAT TIKET MASUK

NAMETAG

MATERI TIKET MASUK

SURAT PINDAH GELOMBANG

RESUME 5 JURNAL INTERNASIONAL > Th. 2008 :

BAGI YANG TIDAK MENGIKUTI

BRIEFING

• PENANGANAN DAGING (1)

• PENANGANAN SUSU (1)

• PENANGANAN MADU (1)

• PENANGANAN TELUR (1)

• PENANGANAN KULIT (1)

TOPIK

L/O/G/O

Thank You!