selección de maquinas y equipos
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Selección de Maquinas y EquiposTRANSCRIPT
I. SELECCIÓN DE MAQUINAS Y EQUIPOS
6.1. AREA DE RECEPCION
JABAS DE PLASTICO
Tipo Jabas de plástico
FuncionesTransportar, recepcionar
Material plástico
Capacidad máxima 25 kg.
peso 450 g Apilable
Dimensiones 45x45x34 cm
BALANZA INDUSTRIAL PCE-PS 150MXL
marca PCE IBÉRICA S.L
descripción
Tiene una gran plataforma de pesado, posee dos sólidas ruedas en su parte inferior, frente a ellas y también en la parte inferior encontrará un asidero. Por ello la balanza industrial se puede transportar fácilmente y se puede desplazar a cualquier lugar. Cuenta con la unidad indicadora por separado que puede ser fijada a la pared con la ayuda de la sujeción correspondiente o puede colocarla por ejemplo sobre la mesa si así lo desea. La plataforma de la balanza industrial está cubierta de una alfombra de goma estructurada que protege los objetos valiosos a la hora de pesarlos.
función Sirve para realizar el pesado correspondiente de cualquier materia prima, ya sea en sacos o en bandejas.
características
Función de cómputo de piezas con nº de piezas de referencia de 5 o de 50 piezas Interfaz de datos RS-232 Indicador de emplazamiento libre con un cable de 1,8 m, sujeción en el envío Sencillo manejo con sólo 2 teclas 2 ruedas y un asidero para poder transportarla cómodamenteTara en todo el rango Nivel para colocar la balanza correctamente 4 pies ajustables Alfombra de goma estructuradaArmazón de acero lacadoPosibilidad de certificado ISO.Posibilidad de verificaciónDimensiones : 900 x 500 x 100 mm (BxTxH)
especificaciones
técnicas
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO DE LA UNIDAD
LIMPIEZA DE SUPERFICIESENGRASE DE RUEDASTIEMPO:CADA VEZ QUE SE VAYA A UTILIZAR Y DESPUES DE SER UTILIZADA
MANTENIMIENTO TECNICO
CalibracionEngrase de ruedasReparacion de fisuras y golpesAplicación antioxidanteTIEMPO:Cada dos meses
MANTENIMIENTO GENRERA
CalibracionEngrase de ruedasReparacion de fisuras y golpesTIEMPO:Cada año
RECOMENDACIONES
Colocar la balaza en un piso liso para este a nivelEvitar humedad, golpes, polvo, o luz solar extremaLa balanza de plataforma deberá ser conectada a un enchufe que cumpla las prescripciones con conexión a un conductor protectoNo coloque materiales inflamables encima, debajo o junto a la balanzaEvite que penetren gotas de agua en el interior de la balanza o en las conexiones de la parte posterior de la balanza
FAJA TRASPORTADORA DE INSPECCION
MARCA JERSADESCRIPCION Consta de estructura, andenes de trabajo, trasportador tipo
malla o banda, guisas de separación, mesas y chutes de descarga; construido en acero inoxidable tipo 304 con acabado pulido sanitario, su diseño permite una fácil y rápida limpieza del equipo
FUNCIONSirve para inspeccionar y seleccionar productos tales como frutas y verduras, eliminando la basura o productos en mal estado, así como para clasificar y separar diferentes tipos de productos para su posterior utilización en diferentes tipos de producto terminado.
CARACTERISTICAS Dimensiones y capacidad variable, dependiendo de los requerimientos de producción del cliente.
ESPECIFICACIONES TECNICAS Estructura en acero inoxidable tipo 304.
Andenes de trabajo en lámina antiderrapante. Trasportador de malla plástica o de banda ahulada Guías de separación en acero inoxidable tipo 304. Transmisión con motor y reductor. Tablero de control con inversor de frecuencia
(opcional). Dimensiones: ancho de banda = 75-100cm, altura
70-90cm, largo =dependiendo el requerimiento del cliente. 460 Voltios
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO DE LA
UNIDAD
Verificar estado físico de la banda. Corregir posibles fisuras Engrase de chumaceras. Verificación de poleas Verificación de rodos inferiores TIEMPO:
Cada semana
MANTENIMIENTO
TECNICO
Cambio de banda Cambio de balineras Cambio de chumaceras Cambio de poleas Reparación de la banda en fallas
menores Cambio de rodos inferiores Cambio de la banda completa TIEMPO:
Una vez al añoRECOMENDACIONES
Verificar que no haya presencia de ningún objeto extraño en la banda.
Observar el testigo del panel no se encuentre encendido, de ser así apagar la maquina inmediatamente.
Se recomienda utilizar una almohadilla para amortiguar el golpe del producto
LAVADORA Y PELADORA PARA TUBÉRCULOS 60 I/C
DESCRIPCION Equipo diseñado para lavar y pelar tubérculos de la manera más eficiente y rápida. Especialmente las variedades de papa, olluquito, etc. Adicionalmente posee la capacidad de pelar naranjas y demás productos de características similares.
ESPECIFICACIONES producción 12Kg/bacth,180 kg/h
motor 15 HP(1.2KW),220V,60Hz,trifasico
peso aproximado 7.5kg
ancho 600mm
largo 750mm
altura 1000mm
material Acero Inoxidable AISI 304
PICADORA PTV - I/C
DESCRIPCION Maquina diseñada para el picado de tubérculos y similares en diferentes formas bastones, hojuelas, cubos, julianas en diferentes espesores.
ESPECIFICACIONES
producción
Depende del producto; papa 350Kg/h
motor 1.5HP(1.11)KW,220V,60Hzpeso aproximado
140kg
ancho 800mmlargo 1000mmaltura 1000mmmaterial Acero inoxidable AISI 304 (material en contacto con el
producto).Acero al carbono en la estructura.
LAVADORA POR INMERSION PARA EL SULFITADO
MARCA CITALSA (COLOMBIA)DESCRIPCION El equipo consta de un tanque donde se genera la turbulencia,
unas duchas de aspersión plana, una bomba que provee la recirculación del agua a presión y un elevador para retirar el producto que ya ha sido lavado, además posee un tanque de recepción de agua en el cuál se filtra el agua y se decantan los sólidos como arena para que no sean recirculados al equipo
FUNCION Se utiliza para lavar frutas y hortalizas de hasta 10 cm. Utilizando para ello un tanque de inmersión con turbulencia y una ducha de aspersión plana para terminar el lavado superficial del producto.
CARACTERISTICAS Capacidad: Hasta 1 Ton/hora. Tanque con capacidad para almacenar 0.5 m3 de agua. Para fruta y hortalizas de máximo 10cm. Transporte del producto de forma automática. Accionamiento por pulsador de la bomba de recirculación
de agua. Diseño simple de fácil mantenimiento. interiores lisas que contribuye a la seguridad sanitaria del
producto. El equipo tiene como adicional la inclusión de un variador
de velocidad para ajustar la velocidad de transporte del elevador.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Construida en acero inoxidable 304 Dimensiones: Frente 1028 mm, Largo 2233 mm, Altura
1738 mm. Peso: 250 kg. Dispositivos de potencia: Bomba Gould (acero
inoxidable). Potencia HP1.5 HP(1.12 kW). Requerimientos: Energía eléctrica trifásica a 220V
TANQUE DE COCCION T1300-2VA
DESCRIPCIÓN Estructura 100% Inox. (Piezas comerciales o accesorios de ensamble del equipo, que no están en contacto directo con el alimento, pueden ser en materiales diferentes). El tanque de cocción a vapor esta constituidos por una estructura completamente soldada y aislada térmicamente del exterior, y una tapa que permite hermeticidad durante la cocción.
Al interior del mismo un sistema de vapor para el calentamiento indirecto (serpentín cerrado) ó directo (serpentín abierto) del agua.
El sistema de control de temperatura regula el paso de vapor al serpentín y con ello la temperatura del sistema. Canasta inoxidable con tapa inferior para inmersión de productos.
Rampa inoxidable
ESPECIFICACIONES
REQUERIMIENTOS Vapor a 90 psi y tubería para el retorno de condensado, en el caso de serpentín cerrado.
MARCA CITALSA (COLOMBIA)
CAPACIDAD 1300Kg.
DIMENSIÓN EXTERIOR 215x150x137h
DIMENSIÓN INTERIOR 170x90x90h
PESO 450 Kg.
MODELO T1300-2VA
MANTENIMIENTO Verificar que las salidas de vapor no se encuentren taponados
Verificar el funcionamiento del agitador. Verificar estado del manómetro. Controlar posibles incrustaciones dentro del equipo. Revisar las horas trabajadas del equipo. Realizar una vez por año en mantenimiento preventivo. El alojamiento delos rodamientos del motor es de tipo
sellado, libres de mantenimiento y lubricación por un plazo de 10.000(diez mil) horas de servicio o 4 (cuatro) años, según lo que ocurra primero.
Verificar tuberías que estén libre de contaminación
LIMPIEZA Cerrar válvulas de vapor. Alzar el agitador. Cubrir el motor con plástico. Enjuague con abundante agua y refregar para retirar
los restos de producto, Lavar con detergente y enjuagar.
Desinfectar con hipoclorito y enjuagar.
DESHIDRATADOR A GAS G10S
DESCRIPCION Máquina muy eficiente para el deshidratado de diferentes productos, desde frutas a carnes.No es necesario reponer la posición de las bandejas durante el proceso de secado debido al aire caliente proporcionado uniformemente en la cámara de secado y cada una de sus bandejas
ESPECIFICACIONES
producción Dependiendo del tipo de producto, por ejemplo:Pimiento: 560 kg
motor 1.35KWpeso aproximado 1300 Kgancho 2040 mmlargo 970 mmaltura 3560 mmAdicional: 56 bandejas de Acero Inoxidable, área de secado= 30
m2 Dimensiones de la bandeja: 605 x 885 mm. Control de temperatura por termostato digital. Capacidad calorífica refencial: 39600(Kcal/hr) Motor monofásico 220V, (9.32KW). Quemador para GLP o GNV Dos visores pequeños ubicados en la parte frontal del
secador el cual permite tomar muestras del producto durante el secado sin perder el calor de la cámara o apagar la máquina.
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO DE LA UNIDAD
Limpieza superficialRevisión de la estructura metalicaSellado de fugasVerificar ruidos extrañosTIEMPO:Cada semana
MANTENIMIENTO TECNICO
Cambio de filtrosLimpieza de sistema combustibleLimpieza de conexiones de gasRevisión de transportador de calor a la estructura metálica
Revisión del estado físico del ventiladorMantenimiento correctivoTIEMPO:Cada mes
RECOMENDACIONES
El equipo deberá estar separado de la pared como mínimo unos 30 cm para que el ventilador tenga una buena circulación de aire.
Revisar que el equipo no contenga ningún objeto extraño dentro y en el ventilador.
Verificar que el equipo se encuentre limpio y desinfectado.
Graduar la temperatura (Tº). Graduar el tiempo. Graduar la velocidad del ventilador. Revisar la temperatura (Tº) y el tiempo durante el
funcionamiento del equipo. Dejar realizar el proceso por completo de
deshidratación sin interrupción. Apagar el equipo una vez se ha terminado el
proceso. Desconectarlo de la fuente de energía.Realizar la limpieza y desinfección
Molinos de martillo MV 35 - 45
DESCRIPCION • Maquina diseñada para pulverizar y fragmentar todo tipo de Cereales: Cebada, avena, maíz, arroz, trigo, quinua, etc.• Leguminosas: frejol, lentejas, pallares, etc.• Condimentos: Ají paprika, orégano, palillo, etc.• Para azúcar impalpable• Los productos deben de estar deshidratados previamente.
ESPECIFICACIONES
producción Dependerá del tipo de producto: Harinas: 160Kg/hr Partidos: 280Kg/hr
motor 12.5HP (9.32KW), 220/380/440v, 50/60Hz, trifásicopeso aproximado 170Kg
Ancho: 1000 mmLargo: 3800 mmAltura: 2400 mmAdicional: 52 martillos de 3mm de fácil intercambio.
Martillos de 4 vidas. Polea mixta de doble velocidad
Material: Acero inoxidable AISI 304 (material en contacto con el producto)
MANTENIMIENTOMANTENIMIENTO DE LA UNIDAD
Revisar el estado físico del martillo, bandas de motor, platos, pasadores y separadores.Revisar ruidos extraños, vibración y sistema de ventilación.Revisar si hay sobrecalentamiento del motor.Revisar sistemas de alimentación de carga y observar posibles fugas del producto.TIEMPO:Cada semana
MANTENIMIENTO TÉCNICO
Revisar sistema de transmisión, cámara de impacto, revisar zarandas sistema hidráulico y sistema eléctrico.Reparar fallas pequeñasDetectar ruidos extraños
TIEMPO:Cada mes
MANTENIMIENTO GENERAL
Realizar una revisión general del equipoTIEMPO:Cada 6 meses
RECOMENDACIONES
Hay que monitorear frecuentemente los cojinetes del motor que alimenta al molino debido al impacto que ejercen los martillos sobre la estructura es amortiguado por los cojinetes así que es muy frecuente que su deterioro sea frecuente por esto se recomienda que estos se cambien cada 4 meses.
TAMIZADOR CIRCULAR TVC- I/C
DESCRIPCION • Dar apariencia de finas láminas al producto final.
ESPECIFICACIONES
producción aproximada: 150 kg/hr
motor 2.0 HP (1.5 KW) de 220, 380, 440 v. / 50 - 60 Hz. / trifásico
Ancho: 1000 mm
Largo: 1100 mm
Altura: 1150 mm
Adicional: Dos ductos como compuerta lateral para descarga del producto
Material: Acero inoxidable AISI 304 (material en contacto con el producto)
EMPACADORA AL VACIO
Modelo J-V9320
Aplicaciones Es el Proceso final de la planta de beneficio de papa seca,
para asegurar una vida prolongada del producto.
Capacidad 100 envases por hora
Material Acero inoxidable
dimensiones
(largo x ancho x alto):
4.2*0.85*1.55
MANTENIMIENTO Diario
Limpie la cámara de vacío, la tapa y la cápsula después
del uso con un paño húmedo.
Asegúrese de que no se utilicen detergentes que
contengan disolventes.
Asegúrese de que no se utilicen sistemas de limpieza
por alta presión.
Semanal
Compruebe el nivel de aceite y añada aceite si está
demasiado bajo, o cámbielo si está turbio.
Active el programa de condicionamiento para la bomba
al menos una vez a la semana.
Compruebe que la barra de cierre no presente daños.
Reemplace la cinta de teflón / cinta de cierre si la
calidad de cierre ha disminuido, o si la cinta de teflón /
el hillo de cierre ya no están lisos sobre la barra. Para
ver las instrucciones.
Examine la tapa de goma y reemplácela si la goma está
dañada o arrancada. Para ver las instrucciones.
Examine la tapa transparente para asegurarse de que
no tenga grietas. Si observa grietas, apague la máquina
inmediatamente y póngase en contacto con el
proveedor.
Semestral
Cambie el aceite como mínimo una vez cada seis
meses.
Anual Compruebe que la niebla de aceite no esté
saturada. Si lo está, cambie el filtro.
Póngase en contacto con el distribuidor para que lleve a
cabo una revisión de mantenimiento profesional
Una vez cada cuatro años
Reemplace la tapa transparente y los muelles.
Reemplace las membranas de los cilindros de cierre.