semences biologiques et biodynamiques

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  • Catalogue 2015

    Semences biologiques et biodynamiques

  • Franois DELMOND

    Crateur et grant, coordination de lquipe.

    Marielle EON

    Responsable des ventes (rception des commandes, expdition et suivis),

    gestion administrative, suivi des rglements et de la comptabilit, accueil

    tlphonique. Responsable du catalogue 2015.

    Kevin SPERANDIO

    Depuis novembre 2013, responsable production (contrats de multipli-

    cation, suivis et conseils aux producteurs).

    Jean Michel BOTT

    Responsable de la qualit (rception, triage, contrle de germination,

    et conseils aux maraichers) et du conditionnement.

    Brigitte BOTT

    Responsable du rseau des revendeurs et de la librairie,

    conditionnement et accueil tlphonique, tests de germination.

    Marie GUERRY

    Saisonnire conditionnement et prparation

    des commandes, et illustrations des catalogues depuis 2011.

    Audrey CONRAIRIE

    Saisonnire conditionnement et prparation des commandes.

    Armelle CHUPIN

    Saisonnire conditionnement et prparation des commandes.

    Voici Lquipe de Germinance

    De gauche droite :

    Brigitte, Franois, Marielle, Jean-Michel et Kvin

    nous avons chacun nos comptences,

    mais un objectif nous rassemble au quotidien :

    prenniser Germinance

  • 1

    Nos valeurs

    Respect de lenvironnement :

    - publicit rduite un catalogue annuel

    - catalogue annuel imprim sur papier 100% recycl avec

    des encres vgtales

    - Germinance utilise des matriaux naturels (sachets kraft

    imprims en noir et blanc, sur 1 face) et des procdures artisanales.

    Transparence de linformation donne aux clients :

    - sur chaque sachet figurent lge des semences (lanne de rcolte est

    inscrite dans le numro du lot) et leur dernier taux de germination

    - dans notre catalogue et surtout sur notre site, figurent des infor-

    mations prcises sur les varits proposes : description, origine

    et indications de culture.

    Exigences de qualit :

    - notre catalogue propose une slection de varits choisies pour

    leur rusticit et leur saveur. Elles sont obtenues par des mthodes

    de slection naturelles : aucune varit hybride F1.

    - toutes nos semences sont biologiques depuis plusieurs gnra-

    tions et un tiers sont biodynamiques.

    - graines de bonne qualit : bien mres, bien tries, avec un taux de

    germination confortable, une bonne vitalit et un bon tat sanitaire

    - linformation gntique contenue dans ces graines : ce sont des

    varits population librement reproductibles et conformes la

    description qui les accompagne.

    Exigences conomiques :

    - La rmunration des producteurs atteint environ 1/3 du chiffre

    daffaires. Il reste 1/3 pour rmunrer les salaris et 1/3 pour le

    fonctionnement de Germinance (loyer, taxes, frais de port, inves-

    tissements...).

    - Germinance soutient la production de semences bio franaises et

    la slection dans les pays voisins (pour le moment, il ny a pas de

    slection potagre bio en France)

    - Adhre au Rseau Semences Paysannes et aux

    Croqueurs de Carottes

    La

    ctu

    ca

    s

    ativ

    a

    Germinance

    VIE DE

  • 2

    Pourquoi nous avons choisi dindiquer la date de rcolte

    et non pas une date de premption

    Sur les sachets, nous nindiquons pas de date limite dutilisation car,

    pour les semences, cette date na pas beaucoup de signification. Elle

    est quasiment impossible connatre car personne nest capable de

    prdire la dure de vie dune semence. Cest la raison pour laquelle

    les semenciers font rgulirement des tests de germination.

    En gnral, la date indique par les semenciers nest pas la date lim-

    ite dutilisation mais la date jusqu laquelle ils sengagent vrifier

    le taux de germination et retirer des rayons les sachets dont les

    semences ne germent plus suffisamment. Ainsi, pour une semence

    rcolte en 2014 et pouvant germer 3 ou 4 ans, donc valable

    jusquen 2017-2018 environ, ils peuvent indiquer sur le sachet 2025

    ou mme 2030! Cela ne les engage rien mais cre la confusion

    dans lesprit des clients.

    La dure de vie des semences varie beaucoup selon les espces, les

    conditions de culture, de rcolte, de triage, les conditions m-

    torologiques et plantaires (comme pour le vin, il y a des annes

    bonnes (1999) et dautres moins bonnes (2001, 2007). Elle varie

    aussi selon les conditions de stockage chez nous puis chez vous.

    Cest pourquoi les seules indications fiables que nous pouvons don-

    ner (mais les semenciers les donnent rarement), sont la date de la

    rcolte (incluse dans le n du lot qui figure sur chaque sachet) et le

    taux de germination indicatif (avec date du test car, sans cette date,

    un taux de germination na aucune signification).

    Chaque automne, Germinance contrle les semences

    produites les annes prcdentes

    Pour les principales espces de lgumes, il existe un taux minimum

    lgal de germination qui va de 65 % pour laubergine, la carotte,

    la mche, le persil, 80 % pour le concombre, le navet, le pois, le

    potiron. Pour les autres espces, il ny a pas de norme officielle :

    cest la rgle de bonne conduite qui sapplique : la semence doit

    germer suffisamment : 50 60 %, selon les espces, nous semble

    un minimum.

    NB: la date de rcolte est un peu quivalente la date de 1re mise en

    circulation dune voiture et le taux de germination est un peu comme

    le kilomtrage de cette voiture. Ce ne sont que des indications ! Une

    voiture ge et ayant un gros kilomtrage peut trs bien tre en meil-

    leur tat quun vhicule plus rcent mais malmen et mal entretenu.

  • 3

    Afin davoir une traabilit complte de chaque semence

    produite, un code didentification est imprim sur chaque

    sachet conditionn. Ce code vous permet didentifier lorigine

    de votre achat et lanne de rcolte.

    Germinance

    VIE DE

    LA RFRENCE : LMAV13PMA1P

    L : Lgume,

    les autres catgories tant : E : Engrais vert, F : Fleurs, A : Aromatique

    MAV : code de la varit (ici mche verte de cambrai).

    13 : Anne de rcolte (ici 2013)

    PMA : Initiales du producteur ou du fournisseur de la semence,

    voir chapitre le rseau de producteurs

    1 : numro dordre du lot

    P : calibre Petit,

    les autres tant : G : Gros, M : Moyen, A : sans calibre

    Nous indiquons galement le dernier taux de germination

    et sa date de ralisation.

  • 4

    Cher(e)s ami(e)s et cher(e)s client(e)s,

    Jespre que vous aurez autant de plaisir dcouvrir ce catalogue

    que notre quipe a eu de plaisir le prparer ces derniers mois. Nous

    lavons plac sous le signe des racines. Vous dcouvrirez, pour la

    premire fois sans doute, les systmes racinaires des principales plan-

    tes potagres. Un monde mconnu de nos agronomes et botanistes

    qui ne connaissent que la partie arienne des plantes. Cest un peu

    comme sils ne connaissaient des hommes que des corps sans tte !

    En effet, Rudolf Steiner, le fondateur de lagriculture biodynamique, a

    indiqu en 1924 que le systme racinaire chez les plantes correspond

    peu prs, sur le plan fonctionnel, au systme tte-neurosensoriel

    chez les animaux et lhomme. Les racines sont en fait des organes

    sensibles. Cest par la pointe de leurs racines que les plantes ttonnent

    dans le sol la recherche de leau et des substances nutritives.

    Les animaux du sous-sol aussi sont mconnus. Prenons le cas des

    nmatodes, ces animaux minuscules (1 mm de long). Quand on nous

    en parle, cest toujours en termes de ravageurs des plantes. Et aus-

    sitt on nous prsente des techniques de destruction. En agriculture

    biologique aussi ! Pourtant des recherches rcentes mais peu diffuses

    montrent quil y a dans les sols vivants une quantit norme de nma-

    todes dont la trs grande majorit agit favorablement en particulier

    dans la dcomposition et le recyclage de la matire organique.

    Les racines reprsentent aussi le pass, les fondements sur lesquels

    nous nous enracinons pour grandir vers lavenir. Pour Germinance,

    ce sont, en particulier, les merveilleuses varits traditionnelles que

    les paysans ont domestiques et slectionnes partir des plantes

    sauvages souvent peu comestibles. Les slectionneurs modernes avec

    toutes leurs techniques sophistiques ne crent que des variantes,

    souvent dcevantes, de ces varits dantan (voir leurs copies de

    tomates cur de buf). Nos racines plongent aussi dans le trsor des

    connaissances dont on a besoin pour les cultiver, les faire fructifier et

    donner des semences.

    La plante sappuie sur ses racines pour grandir. Tiges et feuilles se

    dveloppent successivement. Puis apparaissent soudainement les

    fleurs, apparentes aux papillons. Dsormais la plante se tourne vers

    lavenir pour produire ses fruits et ses semences.

    Nous aussi, nous nous appuyons en permanence sur les richesses du

    pass pour btir lavenir. Cet avenir qui vient notre rencontre, nous

    propose des dfis, des remises en cause, des volutions.

    Cest ainsi que Germinance sapprte faire peau neuve. En 2015,

    lEURL que nous avons fonde en 1997, va se transformer en SARL.

    Votre serviteur, associ unique, cdera la place ses quatre salaris

    permanents. Il restera leurs ct pour accompagner cette transition.

    Pour vous cela ne devrait pas changer grand-chose mais la prennit

    de Germinance sera ain

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