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Seminario IL MIELE: TRA NUTRIZIONE E SALUTE
Milano, Mercoledì 9 novembre 2016 Hotel Glam, Piazza Duca d’Aosta 4/6
Angolo Via Napo Torriani 9.15 – 13.00
La partecipazione è su invito e riservata ai soli iscritti Informazioni e iscrizioni: NFI – Nutrition Foundation of Italy Tel. 02 76006271 – Fax 02 76003514 E-mail: [email protected]
Programma Scientifico
9.15 Registrazione dei partecipanti e Welcome coffee 9.45 Introduzione ed obiettivi della giornata
Andrea Poli NFI – Nutrition Foundation of Italy, Milano
10.00 Il nettare diventa miele
Mario Colombo Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS), Università degli Studi di Milano
10.20 Il commercio internazionale del miele
Raffaele Terruzzi Gruppo miele e altri prodotti dell’alveare, Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari (AIIPA), Milano
10.40 Il miele al microscopio
Carla Gianoncelli Servizio analisi miele, Fondazione Fojanini, Sondrio
11.00 L’informazione al consumatore: focus sull’etichetta Giorgio Rimoldi
Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari (AIIPA), Milano 11.20 Sicurezza del miele: i controlli sul prodotto in commercio
Augusto Pastorelli Istituto Superiore di Sanità, Roma
11.40 Miele e salute: un antiossidante e antibatterico naturale
GianVincenzo Zuccotti Clinica Pediatrica Ospedale dei Bambini Buzzi, Milano
12.00 Il miele e lo sport
Michelangelo Giampietro Scuola dello Sport, CONI di Roma
12.30 Discussione generale 13.00 Termine del Seminario Questo Seminario è stato realizzato grazie ad un contributo incondizionato del “Gruppo miele e altri prodotti dell’alveare” di AIIPA – Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari