seminário sfee

7/24/2019 Seminrio SFEE

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Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC

Ps-Graduao em Engenharia de Alimentos

Disciplina: Tecnologia SupercrticaProf Dr Sandra !" S" #erreira

#lorianpolis$ no%em&ro de '()*

SUPERCRITICAL FLUID

EXTRACTION OF EMULSION (SFEALCIDNIO PESSOA


2/35

FLUIDOS SUPERCRTICOS COMOANTISSOLVENTE

Baseiam-se ! "!#a#! $e %ma s!&%'! $! "!m!s#! "!m %m s!&*e#e &+,%i$! "!*e"i!a& e "!m %m &%i$!s%e.".+#i"!/

A0s a mis#%.a ! &%i$! s%e.".+#i"! sa#%.a ! s!&*e#e.em!*e$!-! $a mis#%.a !. e2#.a'!/

O "!m!s#! a#i*! $e*e se. is!&3*e& ! &%i$! s%e.".+

O s!&*e#e $e*e #e. m%i#a aii$a$e e&! &%i$! s%e."


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FLUIDOS SUPERCRTICOS COMOANTISSOLVENTE 5 PRINCIPAIS T6CNI

78s A#iss!&*e#e (7as A#i S!&*e# - 7AS)/A#iss!&*e#e S%e.".+#i"! (S%e.".i#i"a& A#i S!&*e# - SA

Sis#ema $e E2#.a'! $e S!&*e#e Ae.!s!& (Ae.!s!& S!&*eE2#.a"#i! S9s#em - ASES)/

P.e"ii#a'! "!m A#iss!&*e#e C!m.imi$! (P.e"ii#a#i!C!m.esse$ A#is!&*e# - PCA)/

E2#.a'! $e Em%&s


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EXTRA?@O SUPERCRTICA DE EMULS(SFEE)

C!m=ia #"i"as $e em%&s! "!*e"i!a& "!m as.!.ie$a$es $!s &%i$!s s%e.".+#i"!s a.a a .!$%'mi".! e a!a.#+"%&as/


5/35

1 P.ea.a'! $a em%&s!

e2#.a#!

s!&*e#e a!&a.

8%a

!&+me.!

s%.a"#a#e

4 F&%i$! s%e.".+#i"!

Um &%i$!s%e.".+#i"!

e2#.ai ! s!&*e#e$a ase $ise.sa/

> Se"aem

ei#a a se"aa.a .em!'8%a/

ETAPAS


6/35

FORMA?@O DA EMULS@O


7/35

EXTRA?@O DA EMULS@O


8/35

SECA7EM DA SUSPEN?@O


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ESUEMA BJSICO DO EUIPAMENT


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CONDI?ES DE OPERA?@O

N! .!"ess! $e SFEE as "!$i'


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PARMETROS UE INFLUENCIAM NTAMANO DAS PARTCULAS E NA EFICI

DE ENCAPSULA?@O

Va! $e a#iss!&*e#e Va! $a em%&s!

Ra! e#.e ase !.i"a e ase a,%!sa a em%&s!

C!"e#.a'! $! "!m!s#! a#i*! e ae#e e"as%&a

em%&s!


12/35

VANTA7EM

!ss+*e& "!#.!&a. ! #ama;! $a a.#+"%&a !.ma$a e&*a.ia'! $e a.me#.!s ,%e i&%e"iem $i.e#ame#e !#ama;! ia& $as !#+"%&as $e em%&s!/


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DRU7 ENCAPSULATION USIN7SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION

EMULSIONS

Journal of Pharmaceutical Sciences

V!&%me K Iss%e > aes G-GK > QAN 4 DOI 1/14s/4;##!&ie&i=.a.9/:i&e9/"!m$!i1/14s/4%&&i

T9i"a& $ee$e"e !PL7A a.#i"&e sie ! em%&si! $.!&e# sie !&9me. "!"e#.a#i!::EA a$ s!&*e#

"!"e#.a#i! 4::em%&si!/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.v95:3/issuetochttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.20555/full#fig4http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.20555/full#fig4http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.v95:3/issuetoc


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DRU7 ENCAPSULATION USIN7SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION

EMULSIONS

Journal of Pharmaceutical Sciences

V!&%me K Iss%e > aes G-GK > QAN 4 DOI 1/14s/4;##!&ie&i=.a.9/:i&e9/"!m$!i1/14s/4%&&i

(a) PL7A mi".!a.#i"&es (VMD W!=#aie$ .!m a em%&si! $is .m !. > mi a$ (=) PL7a!a.#i"&es (VMD W 1H m) !.!m a em%&si! ;!m!eie$si (#;.ee asses)/ PL7A "!"eEA s!&%#i!) a$ EA "!"e#.a#em%&si!) :e.e ::EA a$ ::em%&si! .ese"#i*e&9/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.v95:3/issuetochttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.20555/full#fig5http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.20555/full#fig5http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jps.v95:3/issuetoc


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PREPARO DA EMULS@O

P.!!.'! $as aes 0&e!8%a em massa 4H/ Fase 0&e!

1 $e PL7A e $e IBU !.am $iss!&*i$!s em 1>>> $e e#i&a/

Fase a,%!sa em massa $e PVA em 8%a/

!m!eeia'! me"i"a a 4 .m $%.a#e H m


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S";ema#i" $ia.am ! #;e SFEE se#%/

O CO4!i .es.ia$ase &+,%i$a a#es=!m=ea$! a.a !

!s#e.i!.me#e e.e"iie#e $e e2#.amL assa$! a#.ai.! me#8&i"! "!mm/ A .ess! $! "!#.!&a$a !. %m

"!#.a-.ess! (B! s!&*e#e !.am %m "i"&!e/ O "!#eme.a#%.a !i m%m sis#ema i!.m


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EXTRA?@O DA EMULS@O

A em%&s! a$i"i!a$a ! *as! $e e2#.a'! e ! $e CO4 i%ma #a2a $e &%2! "!s#a#e $e H mi

O a"e#a#! $e e#i&a !i e2#.a+$! a.a !.a $as !#+"%&as/ Iss! .eem %m a%me#! a s%e.sa#%.a'! em "a$a !#a ae$! ! !&+me.! e a $.!a ! i#e.i!. $a !#a .e"ii#e !.ma$! aa.#+"%&as/

Es#as a.#+"%&as e.mae"em s%sesas a ase a,%!sa eCO4e a"e#a#! $e e#i&a sai a.a ! "i"&!e !$e a #eme.a#%.a.ess! s! a%s#a$as a.a e.mi#i. %ma sea.a'! 8s-&+,%

O &%2! $e CO4!i e"e..a$! ,%a$! %ma $e#e.mia$a ,%a

CO4!% e,%i*a&e#e #em! $e e2#.a'! !i a#ii$!/


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PROCESSO DE RECUPERA?@O DEPARTCULAS SZLIDAS

As a.#+"%&as .e"!&;i$as $a s%ses! a,%!sa ! *ase2#.a'! assam !. %ma &a*aem a.a .em!*e. ! P

6 "e#.i%a$a a 4 .m $%.a#e 1 mi/

O s!=.ea$a#e .em!*i$! e as a.#+"%&as $e se$ime!.am .ess%sesas em 8%a .es"a e &a*!%-se !*ammesm! m!$!/

A0s &a*aem !s s0&i$!s !.am .ess%se$i$!s em 8!*ame#e a.a se. &i!i&ia$!s/


20/35

ANALISE E CARACTERI[A?@O DO PRO

Dis#.i=%i'! $! #ama;! $a a.#+"%&a/ Rea&ia$a "!m ! mesm! $imesi!a$!. $e a.#+"%&as %#i&ia$! a.a $e#e

$is#.i=%i'! $! #ama;! $as !#as $a em%&s! %#i&ia$! as a.#+"%&as s0s%ses! em 8%a/

A8&ise $! es#a$! s0&i$!/ Fei#a em %m $i.a#\me#.! $e .ai!s-X a.a $e#e.mia. a es#.%#%.a ".is#a&i

as a.#+"%&as !=#i$as a a.#i. $as e2e.i]"ias =em "!m! a $.!a e ! !.!"essa$! a#es $as e2e.i]"ias/ O 0 %#i&ia$! a.a essa "a.a"#e.ia!=#i$! a a.#i. $as am!s#.as &i!i&ia$as/ As "!$i'


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ANALISE E CARACTERI[A?@O DO PRO

M!.!&!ia Rea&ia$a em mi".!s"0i! e&e#.\i"! $e *a..e$%.a a.a !=#eimaes $e SEM $as a.#+"%&as/ Um mi".!s"0i! e&e#.\i"!#.asmiss! !i %#i&ia$! a.a !=#e. imaes $e TEM ,%e !"!ma.a$as "!m as !=#i$as !. SEM/

J.ea $e s%e.+"ie $as a.#+"%&as Um aa&isa$!. $e 8.ea $e s%e.+"ie BET !i %sa$! a.a $e#8.ea $e s%e.+"ie $as a.#+"%&as !=#i$as/ T!$as as am!s#.a$esaseii"a$as $%.a#e a !i#e e as me$i'


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CONTEbDO DE DRO7A EFICINCIA ENCAPSULA?@O E PERFIL DE LIBERA

Te!. $e $.!a !i e2.ess! "!m! a e."e#aem em e8.ma"! a.a as a.#+"%&as $e .!$%#!s !=#i$!s a a.#i. e2e.i]"ia/ A ,%a#i$a$e $e $.!a as a.#+"%&as !i$e#e.mia$a a#.a*s $a $iss!&%'! $e 1 m $e a.#+"%.!$%#! em mL $e DMSO ,%e %m s!&*e#e a.a am

8.ma"! e ! !&+me.!/ A "!"e#.a'! $a $.!a a s!&%$e#e.mia$! !. a8&ise $e PLC/ Es#e e2e.ime#! !i.ea&ia$! #.]s *ees a.a a.a#i. a .e.!$%#i=i&i$a$e/


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CONTEbDO DE DRO7A EFICINCIA ENCAPSULA?@O E PERFIL DE LIBERA

Uma *e ,%e em #!$! ! 8.ma"! "!&!"a$a a em%&s!.iia& #e.mi!%-se as a.#+"%&as $e .!$%#! a ei"i]e"as%&a'! !i "a&"%&a$a "!m! se se%e


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PERFIL DE LIBERTA?@O DO FJRMAC

H m $! .!$%#! em 0 !i s%ses! em 1 mL $e #am! $e !G 1 M) "!&!"a$! %m sa"! $e $i8&ise se&a$! e s%=me.s! e.as"! "!m >K mL $e #am! !sa#!/ Es#es .as"!s !.am "!&!"=a;! $e 8%a "!m #eme.a#%.a "!#.!&a$a a >GC "!m ai#a'ma#i"a/ Ca$a %ma $essas a..aas #i;am #amas a.a a .eam!s#.as $e mL em i#e.*a&!s $e #em! $e 1 mi%#!s a 1 s

As am!s#.as !.am i.a$as a#.a*s $e i.!s $e se.ia "!m ( mL $e #am! .es"! !i s%=s#i#%+$! $e!is $e "a$a ass! $am!s#.aem/ P!.'


25/35

TAMANO DE PARTCULA DA EMULS@OSFEE E DEPOIS DE UMA S6RIE DE LAVA


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SOLUBILITc OF IBUPROFEN INSUPERCRITICAL CO4


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CONDI?ES EXPERIMENTAIS INVESTI7PARA O PROCESSO SFEE

expttemperature

(C)pressure

(bar)LG ratio C

1 > H

4 H

> H

H

1 4

G H

H H

K H G4

!" H H1


28/35

(A) IMA7EM SEM E (B) IMA7EM TEM EXPERIMENTO 1

Pa.#+"%&as $e 1-> m !.am

!=#i$!s a0s &i!i&ia'! em #!$"!$i'


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A COMPARA?@O DO PADR@O DE XRD PRODUTOS UMICOS ORI7INAIS E D

PRODUTO FINAL PROCESSADO POR S

P!$e-se *e. ! $i.a'! $! i=%.e*e&a$! a s%a".is#a&ia/

PL7A se m!s A mis#%.a $es#e

mis#%.a$!s m!s"!m=ia$!s em"a.a"#e.+s#i"!s i=%.!e! s! e,%e!s


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PRINCIPAIS RESULTADOS PARA OEXPERIMENTOS REALI[ADOS

expt $ %&ax 'ru content

( *+*)

encapsulation

efficienc, ()

-E. surfac

area (m2

+)1 1/>> /HGG 1/G >>/> /KK>

4 / /G1 1/1H 4>/ 14/4G

> /11 /44 /G> 1/H 14/>

>/KK 1/H 4/K4 H/G K/

/G /1 /G> 1/ 1/

/14> /1G1 /4 /H 1>/>

G /K 1/>H 1/KG >K/1 />1K

H >/GG />>4 /K K/G4 1/>K

K >/> 1/1H4 4/1 /1H 1>/4

1 /K1H 1/41K 1/KH >K/ 14/H

PERFIS DE LIBERTA?@O DO FJRMA


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PERFIS DE LIBERTA?@O DO FJRMA4 () K (G4) E 1 (H1)/

A .e&a'! L7 "!!&+me.! #eeei#! siii"a! "!#e3$! $e&i=e.a'! $a $

A T$imi%i% a.a KK a HC "!m!$a .a! L7/

PERFIS DE LIBERTA?@O DO FJRMA


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PERFIS DE LIBERTA?@O DO FJRMAOBTIDO EM DIFERENTES PRESSE

O #e!. $e $.!"!m ! a%me.ess! $e*i$a%me#! $a s$! i=%.!e!

PERFIS DE LIBERTA?@O PARA AS


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PERFIS DE LIBERTA?@O PARA ASPARTCULAS OBTIDAS EM DIFERENT

TEMPERATURAS

N! e2/ ! "!$.!a m%i#! e&e*a$!s $! ,%!=#i$!s a !%#.a#eme.a#%.as/ !=se.*a'! !

e2&i"a$a e&ae2#.emame#ei=%.!e!/

PERFIS DE LIBERTA?@O DO FJRMACO


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PERFIS DE LIBERTA?@O DO FJRMACO DIFERENTES RA[ES DE CO4EA

E2e.i]"ia HCO4 EA .!$e.am ! me#e!. $e $.!as!&%=i&i$a$e $

i=%.!e! !


35/35

CONCLUSES

S!&%=i&i$a$e $a $.!a em CO

4

s%e.".+#i"! $esemeae& im!.#a#e ! #e!. $e 8.ma"! as a.#+"%&as"!m!s#as/

Os !ss!s $a$!s m!s#.a.am ,%e a ei"i]"ia $e e"a*a.i!% $e KG4 a.a H/G $ee$e$! a es"!&;a $a

e $a #eme.a#%.a/ O=se.*!%-se ,%e em #!$!s i=%.!e! !i &i=e.#a$! $

a.#+"%&as as "!$i'

seminário sfee

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