senážování 2011, sano, březen 2011
DESCRIPTION
Přednáška Senážování 2011, Sano, březen 2011TRANSCRIPT
21.3.2011
1
Cíle pro farmu 500 dojnic (HF)
• 14 - 16 000 kg mléka/den3,4 bílkovina, 4,0 tuk, SB do 250
• 500 telat do chovu/rok
• věk při prvním otelení 24 měsíců (560-600 kg)
• brakace prvotelek do 10 %
• 30 ks březích krav/měsíc
Bachor a kvalita krmiv
21.3.2011
2
Bachor a kvalita krmiv
Co je to kvalitní objemné krmivo?
1. Sklizeň při správné zralosti a vlhkosti
2. Délka řezanky
3. Plnění, dusání a uzavírání silážních jam/sil
4. Konzervanty
MatematikaPokud se krmí vysoce kvalitní dieta stačí 6 kg sušiny pro uspokojení potřeby záchovy. Každý další kg nad tuto záchovu znamená produkci 2 kg mléka.
Např. 24 kg sušiny = (24-6) x 2 = 36kg mléka
Pokud se používá nekvalitní objem a pro záchovuje třeba 7-10 kg sušiny, snižuje se množství sušiny pro produkci mléka. Navíc klesá příjem sušiny.
Např. 22 kg sušiny = (22-10) x 2 = 24kg mléka
21.3.2011
3
Srovnání mléčné užitkovosti, kvality siláží a potřeby koncentrátu
5,00
7,00
9,00
11,00
13,00
15,00
17,00
19,00
21,00
23,00
25,00
1 12 23 34 45 56 67 78 89 100 111 122 133 144 155 166 177 188 199 210 221 232 243 254 265 276 287 298 309 320 331 342 353 364
užitkovost l/kus/den
kvalita krmiva
Potřeba koncentrátu na vyrovnání KD
Srovnání závislosti obsahu mléčné bílkoviny na kvalitě siláží
8
9
10
11
12
13
14
15
16
1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100 109 118 127 136 145 154 163 172 181 190 199 208 217 226 235 244 253 262 271 280 289 298 307 316 325 334 343 352 361
Bílk.g/100g2
Kvalita krmiva
Srovnání závislosti obsahu mléčného tuku na kvalitě siláží
9
11
13
15
17
19
1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100 109 118 127 136 145 154 163 172 181 190 199 208 217 226 235 244 253 262 271 280 289 298 307 316 325 334 343 352 361
tuk g/100g2
Kvalita krmiva
21.3.2011
4
Srovnání závislosti obsahu mléčného tuku na množství koncentrátu
7
9
11
13
15
17
19
1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100 109 118 127 136 145 154 163 172 181 190 199 208 217 226 235 244 253 262 271 280 289 298 307 316 325 334 343 352 361
tuk g/100g2
Potřeba koncentrátu na vyrovnání KD
Srovnání závislosti obsahu močoviny na kvalitě siláží
7
9
11
13
15
17
19
1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 281 291 301 311 321 331 341 351 361
močovina mg/100ml/102
Kvalita krmiva
Srovnání závislosti obsahu močoviny na zabřezání dojnic po všech inseminacích
3
5
7
9
11
13
15
17
1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 281 291 301 311 321 331 341 351 361
močovina mg/100ml/102
všechny iseminace v % *10
21.3.2011
5
Srovnání závislosti obsahu močoviny na zabřezání dojnic po první inseminaci
3
5
7
9
11
13
15
17
1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 281 291 301 311 321 331 341 351 361
močovina mg/100ml/102
1. inseminace v % *10
Náklady na výrobu kvalitního objemného krmiva jsou stejné
jako náklady na výrobu krmiva špatného!
21.3.2011
6
Kvalitativní ukazatele výživné hodnoty fermentovaných krmiv
Stravitelnost organické hmoty Obsah vlákninyObsah a kvalita škrobu Obsah cukrůObsah a kvalita N-látekKritická hodnota pH fermentovaných krmivUkazatele fermentačního procesu siláží
Stravitelnost organické hmoty
Vliv úrovně stravitelnosti organické hmoty siláže na příjem sušiny krmiv.
Stravitelnost OH v % 82 66Příjem sušina koncentrátů v kg 4,8 9,5Sušina siláže v kg 11,2 7,4ME v MJ 187 187
21.3.2011
7
Kritická hodnota pH fermentovaných krmiv
4,14,2
4,354,45
4,6
4,754,85
5
4
4,2
4,4
4,6
4,8
5
5,2
15 20 25 30 35 40 45 50
sušina
pH
1. Sklizeň při správné zralosti a vlhkosti
• termín sklizně
• zavadání
Kukuřice
Hlavní ukazatel je celková sušina rostliny 30 – 35%
21.3.2011
8
Jak se projeví oddálení sklizně vojtěšky o jeden den na obsahu živin
• dojde ke snížení obsahu proteinu až o 0,5 %
• dojde ke zvýšení obsahu ADF až o 0,7 %
• dojde ke zvýšení NDF až o 0,9 %
sušina NL g/kg cena za kg cena 100 g NL
Obsah NL v senáži 1 420 72 0,75 Kč 1,04 Kč
Obsah NL v senáži 2 420 88 0,75 Kč 0,85 Kč
Obsah a cena NL v sojovém šrotu 850 480 9,00 Kč 1,88 Kč
denní dávka v kg NL celkem
KD senáž 1 12 864
KD senáž 2 12 1056
Rozdíl 192
Dávka soje na doplnění 0,4kg 3,60 Kč
Počet dojnic 500
Zvýšené náklady na den 1 800,00 Kč
Zvýšené náklady za rok 657 000,00 Kč
Změny počtu epifitní mikroflory v závislosti na době zavadání
Čerstvá píce
Zavadlá píce
0 hod. 24 hod. 48 hod.
Enterobakterie 17,3 x 104 6,0 x 103 1,8 x 103
Lactobacillus 1,8 x 102 54,8 x 102 Pod 10
Kvasinky 6,5 x 104 3,7 x 105 3,1 x 106
Plísně 0,3 x 104 1,7 x 104 4,1 x 104
21.3.2011
9
2. Délka řezanky
• podle plodiny
• podle sušiny
Délka řezanky kukuřice /TLC/?Brian J. Holmes., Univerzita Wisconsin
Zralost zrna Drtič zrna
Ano Ne
1/3-1/2 mléčná linie
12-18 mm 9 mm
½ mléčná linie až černá skvrna
12-18 mm 6mm
3. Plnění, dusání a uzavírání silážních jam/sil
• rychlost plnění - optimální• kvalita a intenzita a doba dusání• co nejdříve uzavřít
21.3.2011
10
Naskladňování senáže a dusání
Mykotoxiny v krmivu a jejich vliv na klinický stav
plíseň toxin toxická hladina klinické příznaky bez klinickýchpříznaků
Aspergillus sp. Aflatoxin 300 – 2000 ppb poškození jater, snížení růstuImunosuprese, ikterus, úhyn
< 100 ppb
Aspergillus sp. Ochratoxin 200 – 4000 ppb poškození ledvin, snížení růstupoškození jater, vředy
< 100 ppb
Penicillium sp. Citrinin
Fusarium sp. T2 4 – 20 ppm snížení příjmu krmiva, snížení přírůstku, imunosupresezvracení
< 2 ppm
DAS
DON (vomitoxin)
Fusarium sp. Zearalenon(F2 toxin)
1 – 30 ppm Infertilita, anestrus, výhřez konečníku, pseudogravidita
< 0,05 ppm
< 30 ppm ranná embryonální odúmrťpřebíhání se
Fusarium spp. Fumonisin 20 – 175 ppm plicní edém, snížení příjmu krmiva, aborty
< 10 ppm
Ergot (námel) alkaloidy (Ergotoxin) 0,1 – 1,0 % nervové poruchy, průjem, snížení příjmu krmiva, aborty, mrtvě narozená selata, snížená produkce mléka, agalakcie, gangréna
< 0,05 %
21.3.2011
11
1.Kukuřičná siláž vyšší sušina 2306 1 xxxxxxx
Původní hmota % 31.00 100.00 NL % 2.89 9.34 SNLs % 1.36 4.39 Tuk-tab. % 1.00 3.23 Vláknina % 6.70 21.65 Popel % 1.36 4.39 BNVL % 19.01 61.39 Škrobová hodnota 19.63 63.41 MEs /BE MJ/kg 3.31/ 5.80 NEL /NEV MJ/kg 1.98/ 1.98
Hodnocení krmiv bodySmysl.posouzení +12+ 0p =+12 Kys.máselná-body + 5+ 0p =+ 5 Stupeň proteolýzy +13 Fermentace celkem I/ => +30 Body sušina+VL+NL 20+22+20+ 0p =+62 Celkové hodnocení I/ + 92
VÝBORNÁ
Laboratorní analýza nemusí vždy odpovídat kvalitě krmiva!!
1.Kukuřičná siláž vyšší sušina 2306 xxxxxxx
Výsledky rozboru plísní
Datum příjmu: 8. 1. 2008
VZOREK1 kukuřičná siláž xxxxxxx
MIKROBIOLOGICKÉ VYŠETŘENÍ
Plísně 6 400 KTJ/g Aspergillus fumigatus ++, PenicilliumKvasinky > 100 000 KTJ/g
Hodnoty platí pro dodaný vzorek a byly stanoveny v SVÚ Jihlava.
V Postoloprtech dne 18. 1. 2008
Důsledky krmení nekvalitních konzervovaných krmiv
• Zhoršení příjmu krmiva a využitelnosti živin
• Nízká užitkovost
• Zdravotní problémy a zhoršení funkce bachoru
• Hnisání a výtoky
• Mastitidy
• Onemocnění paznehtů
• Velmi špatná reprodukce
21.3.2011
12
Hlavní zásady úspěšného fermentačního procesu siláží
• Dostatečné mechanické narušení pícniny
• Rychlé naskladnění silážované píce do sila
• Dostatečné vytěsnění vzdušného kyslíku
• Dokonalé uzavření, utěsnění a zatížení použité silážní plachty
• Výběr vhodného konzervačního prostředku
Přehled přípravků ke konzervaci statkových krmiv
• Přípravky inhibující fermentační proceschemické konzervační látky, obzvláště organické kyseliny a jejich soli
• Přípravky zrychlující fermentační procesbiologické konzervační prostředky obsahující
a) homofermentativní mléčné bakterieb) homo a hetero fermentativní bakteriec) mléčné bakterie a celulolytické enzymy
• Kombinované přípravkybiologické konzervační prostředky v kombinaci se solemi kyselin
„Nelžu, je to stejné, ale stojí to polovinu!“
21.3.2011
13
Vliv aplikační formy biologických konzervačních
přípravků na potlačení enterobakterií v silážích
-500000
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Dny
En
tero
bakte
rie
/ g
hm
oty
kontrola
granulát
tekutý
Ukazatele fermentačního procesu vojtěškové siláže zavadlé na sušinu 31,2 %.
Kontrola Lab. Lab. + E.
pH 4,90b 4,62a 4,49a
K.mléčná 89,5a 111,9b 122,3c
K.octová 42,6ab 47,5b 35,4a
K.máselná 6,4 3,3 0,0
Srovnání fermentačního procesu kuk.sil. ošetřené mono x polyvalentním přípravkem
Kontrola L.Plantarum Polyval. Pr..
pH 3,50 3,48 3,58
K.mléčná 71,9 65,3 61,5
K.octová 26,1b 24,9b 19,5a
Alkohol 1,9 1,77 0,9
21.3.2011
14
Řešením je použití chemicko – biologické zbraně
Dvojnásobný účinek
• bakterie pro rychlé prokvašení
• chemický přídavek, kterým jsou bakterie, plísně a kvasinky potlačeny a zničeny.
• krmivo je dále stabilní.
Máme málo peněz!
Ztráty živin v konzervované kukuřičné siláži
• běžně měsíčně 1% - 2% - za rok až 24%
• pokud siláž zhnědne je to nejméně 30%
• při zahřátí – alkoholové kvašení další 2% měsíčně
• celkem až 50% za rok
21.3.2011
15
Přednosti
• vyšší denní přírůstky nebo více mléka.
• lepší kvalita mléka
• vyšší příjem siláže
• vyšší využitelnost krmiva
• snížení problémů s mastitidou, atd.
Labacsil Duo bakterie• biologický komplex kyselinám tolerantních homofermentativních kmenů
bakterií mléčného kvašení skupin - Enterococcus faecium M74 NCIMB 11181- Lactobacillus plantarum LSI NCIMB 30083- Lactobacillus plantarum L-256 NCIMB 30084- Pediococcus acidilactici 33-06 NCIMB 30086- Pediococcus acidilactici 33-11 NCIMB 30085
• synergický účinek různých kmenů bakterií mléčného kvašení• 200.000 aktivních zárodků bakterií na 1 g kukuřičné siláže.• 400.000 aktivních zárodků bakterií na 1 g travní senáže.
• kombinace kyselin, zejména sorban draselný
• používá v potravinářském průmyslu jako konzervační látka k uchování konzerv, ale je velmi vhodný také pro kukuřičnou siláž.
• není korozivní, není agresivní, ale vysoce účinná proti bakteriím, plísním a kvasinkám.
• potlačení a likvidace nežádoucích baktérií, plísní a kvasinek již při sklizni.
• zamezení samozahřátí, druhotné fermentaci a alkoholovému kvašení v pozdější době.
• Labacsil Duo - kyseliny 100g na tunu kukuřičné siláže.• Labacsil Duo - kyseliny 200g na tunu travní senáže.
21.3.2011
16
Návod k použití – Kukuřičná siláž
•1 balení ( 10 kg kyselin + 100 g bakterií) na 100 tun kukuřice
•1 balení rozpustit do 50 litrů čisté nechlorované vody
•1 litr roztoku na 2 tuny kukuřice
Návod k použití – Travní senáž
•1 balení ( 10 kg kyselin + 100 g bakterií) na 50 tun trávy
•1 balení rozpustit do 50 litrů čisté nechlorované vody
•1 litr roztoku na 1 tunu trávy
21.3.2011
17
Kukuřičná siláž
Průměr 2009
Krmivo optimální hodnoty73 analýz
původní hmota g/kg 280 - 380 336,10 1000,00
NL g/kg 60 - 80 27,61 82,15
Vláknina g/kg 210 - 230 64,63 192,29
NEL MJ 6,2 - 6,6 2,19 6,52
Kys. mléčná g/kg 40 - 70 22,50 66,94
Kys. octová g/kg 10 - 30 5,16 15,35
Kys. máselná g/kg 0 0,00 0,00
Poměr mléčná:octová 3 : 1 4,36 4,36
pH 3,7 - 4 3,81
etanol % m+e < 1,5 0,00 0,00
KVV mg KOH/100g 1200 - 1600 1533,43
Aditivum Labacsil DUO
Celkové hodnocení lab. I
• Labacsil Trio bakterie500.000 aktivních zárodků bakterií na 1 g kukuřičné siláže.
• Labacsil Trio - kyseliny 250g na tunu
• Enzymatická složkaEndo-1,4-beta-glukanáza EC 3.2.1.4.
Endo-1,4-beta-xylanáza EC 3.2.1.8
Návod k použití – Vojtěšková nebo jetelová senáž
1 balení ( 10 kg kyselin + 100 g bakterií) na 40 tun vojtěšky nebo jetele
1 balení rozpustit do 40 litrů čisté nechlorované vody
1 litr roztoku na 1 tunu vojtěšky nebo jetele
21.3.2011
18
21.3.2011
19
Vojtěšková/ travní siláž ze zavadlé píce
Průměr 2009
Krmivo optimální hodnoty56 analýz
původní hmota g/kg 280 - 400 423,32 1000,00
NL g/kg >200 88,37 208,75
Vláknina g/kg <270 93,77 221,51
NEL MJ >5,1 2,19 5,17
Kys. mléčná g/kg 20 - 55 23,46 55,42
Kys. octová g/kg 5 - 20 6,79 16,04
Kys. máselná g/kg 0 0,00 0,00
Poměr mléčná:octová 3 : 1 3,92 3,46
pH 4,4 - 4,9 4,73
KVV mg KOH/100g 1450 - 1850 1579,56
Aditivum Labacsil Trio
Celkové hodnocení lab. I
Čeho při použití Sano konzervantu dosáhneme?
• rychlý start mléčného kvašení a rychlejší pokles hodnot pH pod kritickou mez
• úspěšné potlačení škodlivin nežádoucího kvašení a likvidace škodlivých mikroorganismů
• lepší příjem siláže díky lepší chutnosti a stravitelnosti
• vyšší koncentrace živin v sušině krmiva (obsah netto energie, bílkovin, AMK)
• zdravá, chutná siláž podporující vysokou užitkovost
• pozitivní vliv na zdraví zvířat
• ekonomické zhodnocení
• úspora nakupovaných bílkovin a energie
„Prostě musíme snižovat náklady
kde se dá!“
Určitě Vám někdo nabídne levnější
výrobek
21.3.2011
20
Propočet rentability
KrmivoKrmivo na den
Krmivo na rok t
Náklad na tunu
Náklad za rok
NEL na 1kg navíc
Celkem litry navíc
Celkem tržby navíc
Kuřičná siláž
20 7,3 33,- 240,90Kč 0,3 226 2260,-Kč
Bílkovinná senáž
12 4,38 79,20 346,90Kč 0,3 164 1640,-Kč
CELKEM 587,80Kč 390 3900,-Kč
Zisk navíc z jedné dojnice za rok 3900,- Kč
Zisk navíc z 500 dojnic za rok 1.950.000,- Kč
ZiskKoncentrace energie v silážích se zvyšuje o 0,3 – 0,5 MJ NEL/kg sušiny.
Minimálně o 1 litr více mléka/krávu/den
300 – 400 litrů více mléka/krávu/rok
3500,- Kč zisku/krávu/rok(při realizační ceně mléka 10,- Kč/litr)
To znamená:
1,- Kč nákladu přinese až 6,50 Kč zisku navíc.
Ekonomika a rentabilita použití Labacsil® Duo , Trio