sentinelle dell'energia - forni solari per i campi rifugiati e per l'india
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Forno Solare a Pannello (1/2)
Jewish World Watch, “Solar Cooker Project”, Best Practices Manual, 2012
Tipo di forno solare più economico.Riflette la luce del sole su tta la superficie della pentola, che deve essere di colore nero nella parte esterna (usare una pittura non tossica);
Può raggiungere temperature di 120 °C (Cookit nelle regioni tropicali) o di oltre 130 °C (Copenhagen Solar Cooker Light) nei climi temperati;
Il Cookit, realizzato in cartone e pellicola di alluminio incollata su questo, è stato impiegato in favore di migliaia di rifugiati in Chad. Deve essere protetto dall'umidità;
Public DomainSource,
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Solar-Panel-Cooker-in-front-of-hut.jpg
Forno Solare a Pannello (2/2)
Jewish World Watch, “Solar Cooker Project”, Best Practices Manual, 2012
Public DomainSource, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Solar-Panel-Cooker-in-front-of-hut.jpg
Donne → sobbollire il cibo per diverse ore e dedicarsi ad altre attività;
Uomini → preparare il tea durante il giorno;
Nessun pericolo che il cibo si bruci → I bambini possono essere lasciati soli a prendersi cura del forno;
Richiede solo una leggera rotazione verso il sole ogni una o due ore;
Nelle regioni equatoriali desertiche:- la carne può essere cotta in due o tre ore; - i fagioli possono essere cucinati in tre o quattro ore;- il rso, i piselli e ;
When introducing this new technology, trainers must repeatedly demonstrate all of these points and provide long term follow up to ensure that women in the community have made solar cooking a permanent part of their daily routine;
Box Solar Cooker
Jewish World Watch, “Solar Cooker Project”, Best Practices Manual, 2012
Scatola isolata realizzata in cartone, legno, metallo o plastica;
Tipicamente è colorata di nero all'interno;
In alto dispone di una finestra larga di vetro o plexiglass per permettere l'ingresso della luce solare;
Come per i forni a pannello, i forni a scatola possono essere lasciati lavorare da soli per ore senza il pericolo che il cibo si bruci;
Servono solo piccoli aggiustamenti per inseguire il sole;
Tipicamente sono più ingombranti e hanno una maggiore durata dei forni a pannello. Possono anche raggiungere temperature più elevate (177° C e superiori) e possono talvolta contenere più di una pentola. Alcuni hanno riflettori di alluminio sopra alla finestra;
Ci sono centinaia di migliaia di forni a scatola nella sola India. Talvolta sono costruiti nelle fabbriche, ma possono essere anche realizzati facilmente con materiali locali.
Public DomainSource, https://en.wikipedia.org/wiki/File:Minimum-Solar-Box-Cooker.jpeg
Forno Solare a Parabola
Jewish World Watch, “Solar Cooker Project”, Best Practices Manual, 2012
Può raggiungere temperature più elevate degli altri forni solaii (massima di 260° C e superiore);
Concentra la radiazione solare nel fuoco della parabola;
Deve essere continuamente orientato per seguire il sole (ottimo ogni 15 minuti);
Può essere impiegato dall'alba al tramonto anche con clima freddo;
Centinaia di migliaia di famiglie in Cina e India cuociono con il forno a parabola.
Ci sono anche grandi riflettori parabolici per le cucine di comunità nelle scuole, nelle strutture sanitarie, nei forni e negli orfanotrofi;
Public DomainSource, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%22Sungril%22_solar_cooker_photo1.jpg
Key Points to Consider when Introducing a Solar Cooker
Jewish World Watch, “Solar Cooker Project”, Best Practices Manual, 2012
“School age children are among the best candidatesFor training and demonstrating solar cookingtechnology since they seem open to new ideas And they love competition. Solar cooking can be introduced as part of thir science classes in school.
It is essential to allow sufficient time for cookingtrial and error – initially with small, representativegroups in a new community – bfore proceding withthe large-scale introduction of solar cooking technology.Motivated teams of women should be selected for training from each sector of a village or camp.They will be the ones to carry out follow-up training,solve problems, monitor local usage, conduct periodicdemonstrations and provide repair services.
Women must see solar cookers in operation and have the opportunity to serv solar cooked food to their families before they will be willing to adopt this new technology [...]Trainers should provide ingredients and close supervision during the introductory phase. A neighborhood or village festival where everyone can sample solar cooked food is an excellent wayto introduce the concept to the whole community and allow family members to taste the food before the mother brings a solar cooker into their home.
Source Flickr. https://www.flickr.com/photos/ericpgreen/ 4791637775/
Licence CC BY - NC - SA 2.0
Key Points to Consider when Introducing a Solar Cooker
Jewish World Watch, “Solar Cooker Project”, Best Practices Manual, 2012
“If the family of community leaders are observed using solar cookers, the rest of the community is farmore likely to copy this behavior”.
Engage local male and female leaders indiscussions with the rest of the communityon the main issues, that is: hard labor for females, erosion and deforestation.This in order to understand the long termimplications of the traditional cooking habits.
If possible, involve regional and national leaders.
Beginning of solar cookers not immediate: needof subsidies.
Transition from work based on harvesting of food and charcoal towards solar cooking manufacturing, use and repair.
Not competition among humanitarian organisations and ngos → integrated solar cooking.
United Nations Chad“Ndoki”
Source Flickr. https://www.flickr.com/photos/unchad/24480173370/
Licence CC BY - NC - ND 2.0
Grazie per l'attenzione!
Sentinelle dell'Energia – SELENE – Associazione di Promozione Sociale
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