SEPARACIONES MECANICASOPERACIONES UNITARIAS

TAMIZADO FILTRACION

PRENSADO AGITACION

OPERACIONES MECANICAS

BRANDON A. BARRERO HOLGUINMARLON A. VEGA GUALDRON JUAN C. QUINTERO SANCHEZ

LUIS M. ROCHA YARURO

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR SECCIONAL AGUACHICAFACULTAD DE INGENIERIA Y TECNOLOGIA

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL VII2013-I

OPERACIONES UNITARIASLas operaciones

unitarias son etapas de una elaboración industrial donde se producen solamente cambios físicos de la materia prima.

SEPARACIONES MECANICASLas separaciones son de gran importancia

en la industria química. • Operaciones disfuncionales.• Separaciones mecánicas.

OPERACIONES UNITARIAS

o Tamizadoo Filtración

o Prensadoo Agitación

TAMIZADOEl tamizado es un método de separación de

partículas basado exclusivamente en el tamaño de las mismas.

SEPARACIONES MECANICOS

EQUIPOS DE TAMIZADO

TAMIZADO

Tamices y parrillas estacionarias

Tamices giratorios

EQUIPOS DE TAMIZADOTAMIZADO

Tamices vibratorios

TAMIZADOCOMPARACION ENTRE TAMICES

REALES E IDEALESEl objetivo de un tamiz es separar una

mezcla de partículas de varios tamaños en dos corrientes.

TAMIZADOEFICACIA DE UN TAMIZ

La eficacia de un tamiz es una medida del éxito de un tamiz en conseguir una nítida separación entre los materiales.

video

FILTRADOLa filtración se considera como una

operación unitaria y está comprendida las separaciones mecánicas.

SEPARACIONES MECANICOS

FILTRADOOBJETIVO

La filtración tiene por objeto lo siguiente: Clarificación de sólidos Recuperación de sólidos Recuperación de líquidos Recuperación de ambas fases Filtración para facilitar otras operaciones

CLASIFICACION DE FILTROSFILTRADO

Filtros por gravedad Filtros al vacio

CLASIFICACION DE FILTROSFILTRADO

Filtros de presión.•Periodo de filtración y formación de la torta.•Lavado de torta.•Secado de torta.•Descarga de la torta.•Limpieza y separación para el siguiente ciclo.

Filtro prensa

FILTRADOMEDIO FILTRANTE

Las características de un medio filtrante dependen de las propiedades del material…

FILTRADOTIPOS DE MEDIOS FILTRANTES

FILTRO AYUDA.• Debe ser inerte• Debe ser ligero• Debe formar una torta porosa

SUSPENSIONES.• De filtración rápida• De filtración mediana• De filtración lenta• Diluidas• Muy diluidas

FILTRADOPRINCIPIO DE LA FILTRACION

POR BOLSALa presurización del líquido es el principio básico del funcionamiento.

EQUIPOS DE FILTRACIONFILTRADO

Sideline.Topline. Ecoline.

EQUIPOS DE FILTRACIONFILTRADO

Filtros rotatorios continuos.

Lecho de filtración.

Filtros prensa de placas marcos.

Filtros de hojas.

video

PRENSADOEl prensado o exprimido es la separación de

líquido de un sistema de dos fases de sólido-líquido mediante la compresión.

SEPARACIONES MECANICOS

PRENSADOFINALIDAD

Separar fases líquidas y sólidos de una mezcla mecánica de las dos.

PRENSADOFACTORES QUE INFLUYEN EN EL

RENDIMIENTOMadurez y tipo de cultivo de la materia primaGrado de rotura de la estructura celularResistencia de los sólidos a la deformación mecánicaVelocidad de incremento de la presiónTiempo de prensadoPresión máxima aplicableGrosor de la torta de prensadoTemperatura de los sólidos y del líquidoViscosidad del líquido de prensado

PRENSADOAPLICACIONES

El proceso de prensado o exprimido tiene aplicaciones como:

• Deshidratación del papel.• Producción de aceites vegetales.

• Recuperación de jugos de la caña de azúcar.

TIPOS DE PRENSAPRENSADO

Prensa Discontinua.•De Tanque •De Jaula

TIPOS DE PRENSAPRENSADO

PRENSAS CONTINUAS

•Disco•Rodillos•Tornillo

EXTRUSIONPRENSADO

En la actualidad un extrusor de alimentos es considerado un bioreactor de alta temperatura – corto tiempo que transforma una amplia variedad de materias primas en productos intermedios y finales modificados.

ESQUEMA BASICO DE UNA EXTRUSORAPRENSADO

PRENSADO EN FRIOPRENSADO

La extracción de aceites prensados en frío se sigue realizando hoy en día en forma simple y artesanal. la semilla se descascara parcialmente y se limpia mediante ventilación y zarandeo para eliminar impurezas. la semilla limpia se lleva a la prensa: un extrusor a tornillo sin fin.

video

AGITACIONSe refiere a forzar un fluido por medios

mecánicos para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente.

SEPARACIONES MECANICOS

AGITACIONOBJETIVOS

Mezcla de dos líquidos miscibles (alcohol y agua). Disolución de sólidos en líquido (azúcar y agua). Mejorar la transferencia de calor (en calentamiento o enfriamiento). Dispersión de un gas en un líquido (oxígeno en caldo de

fermentación). Dispersión de partículas finas en un líquido. Dispersión de dos fases no miscibles (grasa en la leche).

AGITACIONAGITADORES PARA TANQUES CERRADOS Y ABIERTOS DE MONTAJE FIJO

Estos tipos de agitadores son recomendados para su aplicación, y todo depende de los requisitos de su proceso.

BENEFICIOSFabricados para operación continua.

Engranaje helicoidales, con un alto factor de servicio, y lubricación de por vida.

AGITACION

TIPOS DE AGITADORESAGITACION

Agitadores De Paletas. Agitadores De Turbina.Agitadores De Hélice.

AGITACIONTIPOS DE FLUJO EN TANQUES

AGITADOS Depende del tipo de rodete, de las características

del fluido y del tamaño y proporciones del tanque, placas deflectoras y agitador.

AGITACIONFORMAS DE EVITAR REMOLINOSColocando el agitador fuera del eje central del

tanque. Instalando placas deflectoras.

video

GRACIAS…