Séquence 3

Mondialisation et diversité culturelle

Problématique : La diversité des cultures peut-elle résister à l’influence d’une culture mondiale ?

Séance n°1

Géographie des goûts alimentaires

Problématique   : Comment les goûts alimentaires se diffusent-ils dans le monde ?

Document 1 : Goûts et produits à la conquête du monde, 2009

1) Classez les plats qui deviennent des références partagées dans le monde entier.Produits Diffusé depuis (Originaire de) Période

Boissons (plantes)Thé.................................................

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Chine.............................................

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18ème : colonisation........................

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ÉpicesPoivre ...........................................

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Fruits et légumes

Agrumes........................................

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Asie (Chine, Inde).........................

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Plats et cuisines

Hamburger.....................................

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L’ESSENTIELLa circulation de tous ces produits a de multiples explications. Elle est à la fois le résultat de l’histoire des

relations entre les pays (grandes découvertes, colonisation et mondialisation), des progrès techniques

(moyens de transports, réfrigération, appertisation c’est à dire mise en conserve, congélation), des flux

migratoires et touristiques et du développement des grandes firmes alimentaires.

RÉPONSE À LA PROBLÉMATIQUE

Complétez le texte à trous avec les mots suivants : Mondialisation - Firmes Transnationales (FNT) – uniformisation – flux migratoires – métissage 

La ................................... a un impact paradoxal sur les pratiques alimentaires. Dans la mesure où

les ......................................... de l’agroalimentaire distribuent les mêmes produits dans le monde entier, elles

contribuent ainsi à une ............................................ des goûts alimentaires. Mais dans le même temps, à la

faveur des ....................................... ou touristiques, on assiste au brassage des plats et des boissons, et

au ............................ des cuisines.

Séance n°2

La mondialisation et la diversité culturelle

Problématique : La mondialisation s’oppose-t-elle à la diversité culturelle ?

I – Une culture mondiale en voie d’uniformisation   ?

http://www.icilachine.com/reportages/tourisme/63/186-villes-chinoises-shanghai.html http://kouedikandbornus.canalblog.com/albums/mc_do_of_the_world/index.html

Décrivez ces photographies. Où peuvent-elles avoir été prises ?..............................................................................................................................................................................

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Prise de notes :

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II- La prédominance du modèle américain

http://www.cairn.info/magazine-alternatives-internationales-2005-8.htm

Qu’est-ce qui figure dans cette « une » l’américanisation de la culture ?..........................................................................................................................

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Prise de notes :

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III – De la revendication identitaire au brassage culturel

Pourquoi Auchan se revendique-t-il supermarché Occitan ?

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Prise de notes :

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Restaurants du Quartier latin, Paris (5e arr.) en 2009

En quoi cette photographie symbolise-t-elle le métissage culturel ?

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.............................................................Histoire Géographie 1ere Pro, Belin, 2010, p.133

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Prise de notes :

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I – Une culture mondiale en voie d’uniformisation   ?

Depuis 2008, 50 millions citadins monde dont leur mode de vie tend à se ressembler quelque soit l’endroit de la planète. Le paysage est identique, le rythme de vie marqué par les déplacements résidence /travail ou encore courses dans les centres commerciaux. Même la taille des familles tend à s’uniformiser : deux enfants semblent devenir le modèle mondial (sauf dans pays très pauvres).

Accusée de provoquer une uniformisation des goûts et des idées, la mondialisation favorise la diffusion d’une culture de masse dans le monde. Les loisirs sont un bon exemple de cette standardisation de la culture : FOOT, Grandes marques, musique, noël faite par les non chrétiens et anglais langue internationale.

II- La prédominance du modèle américain

L’uniformisation des pratiques culturelles est favorisée par de grandes FTN. Dans le domaine de l’alimentation, on retrouve Mac Do et coca cola. Leurs produits s’insinuent dans les habitudes alimentaires des familles. Dans les habitudes vestimentaires mondiales, on retrouve Nike ou Levi’s. Toutes ces firmes participent à la diffusion de l’American way of Life. Cette influence est aussi due à la domination sur les mass media des FNT comme TimeWarner ou CNN dont les réseaux couvrent toute la planète. On peu citer aussi Microsoft, Apple ou Google qui contrôlent la microinformatique et internet. Il ne faut pas oublier les studios hollywoodiens qui inondent la planète de leurs blockbusters (diffusions massive pour bénéfices massifs) et de leurs séries.En dominant le marché des biens culturels, ces FNT imposent au monde les valeurs américaines : c’est le soft power.Cependant, des pays cherche à préserver leur « exception culturelle » (clause commerciale qui vise à protéger les produits culturels nationaux dans la domination américaine de l’audiovisuel) comme la France qui développe son réseau de la francophonie.

III – De la revendication identitaire au brassage culturel

Malgré la diffusion d’une culture mondiale américanisée, les populations sont attachées à leur identité culturelle. Partout dans le monde elles cultivent leurs particularités artistiques, religieuses, culinaires ou encore vestimentaires et même linguistiques, souvent avec le soutien de l’UNESCO pour cette dernière. En Europe, les traditions culturelles ou religieuses, les habitudes alimentaires, les pratiques architecturales déterminent des aires culturelles. Méditerranéennes, slaves ou nordiques, les populations diffèrent par leur mode de vie, leur passé, leur culture et leurs langues. En France, même les langues régionales restent vivaces (occitan, corse, basque, breton, alsacien...) comme en Espagne. Leur défense et inscrite dans la Charte européenne des langues régionales ou minoritaires depuis 1992.

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Pourtant, la circulation des hommes sur Terre provoque un brassage des pratiques et des goûts. La production artistique n’échappe pas au procesus de métissage, notament dans la BD et le cinéma. Les Carnavals témoignent d’un héritage partagé tout en cultivant leurs singularités : Géants à Lille, samba à Rio, masques à Venise,...