Aliments de l’enfance(0-3 ans)

Les 3 premières années du bébé sont déterminantes pour son dévelop-pement physiologique et l’acquisition d’un bon potentiel de santé futur. Ses besoins alimentaires sont très spé-cifiques : importants en acides gras, calcium, fer, vitamines A, D et E... et faibles en protéines et sel.La France compte 2,5 millions de nourrissons et enfants en bas âge.

Les aliments de l’enfance proposent une alimentation spécifique et adap-tée, encadrée par une réglementation européenne très stricte qui intervient à deux niveaux :

1. Une sécurité et une qualité accrues pour tenir compte de la fragilité du pe-tit enfant.2. Une composition adaptée aux be-soins nutritionnels spécifiques du petit enfant jusqu’à 3 ans.

Nutrition clinique

Les produits de nutrition clinique, produits de nutrition orale ou par sonde, sont des aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales (ADDFMS), pour les personnes dé-nutries ou à risque de dénutrition, ou ayant des besoins spécifiques.

Ils sont utilisés sous contrôle médical et sont remboursés par la sécurité sociale (uniquement sur prescription).

Sans gluten Diététique sportive Diététique minceur

Ces produits sont actuellement encadrés par le Réglement CE 41/2009 du 20 janvier 2009, rela-tif à la composition et à l’étique-tage des denrées alimentaires convenant aux personnes souf-frant d’une intolérance au gluten.

La Commission Européenne pré-voit aujourd’hui de replacer ces aliments dans la réglementation générale.

La Commission Européenne tra-vaille actuellement à la révision de la directive CE 2009/39 re-lative aux denrées alimentaires destinées à une alimentation par-ticulière. La Commission Euro-péenne doit, avant l’abrogation de cette réglementation, et avec l’aide scientifique de l’EFSA, se prononcer sur le devenir de ces aliments destinés aux sportifs.

Les aliments diététiques minceur (ADM) sont les seuls aliments pour lesquels des allégations de santé sur la gestion du poids ont été validés par l’EFSA en 2010. Ces allégations leur sont autorisées par le Réglement CEE 432/2012 du 16 mai 2012.La Commission utilise également les ADM dans son programme DIOGENES, sur la prévention et le traitement diététique de l’obésité.

L’alimentation est un déterminant majeur de santé. C’est pourquoi il est indispensable de porter une attention toute particulière à certaines populations vulnérables du fait de leur physiologie ou d’un métabolisme perturbé.

La méconnaissance des besoins nutritionnels spécifiques de ces populations est souvent à l’origine de leur absence dans les débats et les politiques publiques (santé, alimentation, éducation, société, sport, ...).

Le SFNS est l’organisation professionnelle représentative du secteur et joue, à ce titre, le rôle de centre d’information pour les différentes parties prenantes : grand public et consomma-teurs, pouvoirs publics, professionnels de santé, etc.

La dénutrition apparaît lorsque les apports alimentaires ne sont pas suffi-sants pour couvrir les besoins de l’or-ganisme. La France compte plus de 800 000 personnes dénutries, dont l’état de santé nécessite des apports nutritionnels qui ne peuvent être sa-tisfaits par une alimentation normale. Il faut donc agir en faveur de la pré-vention, du dépistage et de la prise en charge de la dénutrition.

Les 5 millions de sportifs régu-liers ont des besoins nutritionnels pour soutenir leur effort muscu-laire intense. Une réponse nutri-tionnelle adaptée prévient des accidents musculaires voire car-dio-musculaires. Elle permet au sportif de se sentir en forme et de prévenir la tentation du recours au dopage.

Les 9 millions de Français qui font des régimes chaque année doivent réussir le difficile équi-libre d’une diminution du nombre de calories consommées avec des apports en nutriments et vi-tamines suffisants. Des aliments à haute densité nutritionnelle ai-dent à prévenir le risque d’excès liés aux régimes restrictifs tout en garantissant une perte et une sta-bilisation du poids.

SYNDICAT FRANÇAIS DE LA NUTRITION SPÉCIALISÉE

L’intolérance au gluten ou maladie coeliaque, à l’origine de troubles de l’intestin, est une pathologie qui touche en France 500 000 personnes. On estime à 500 000 le nombre de personnes non dépistées. La consommation d’aliments céréaliers spéciale-ment formulés pour être dépour-vus de gluten leur est nécessaire.

SANS GLUTEN

SANS GLUTENSANS GLUT

EN

Contribuer à l’amélioration des politiques publiques avec la prise en compte des ces populations

Les aliments pour nourrisons et enfants en bas âge (0-3 ans)

Des réponses nutritionnelles sur-mesure pour ces populations vulnérables

Les produits de nutrition cliniqueEn fonction des besoins des personnes et de leurs capacités de mastication, de digestion ou d’assimilation, différentes formulations de produits sont disponibles : concentrations va-riables en énergie, protéines, micronutriments, nutriments particuliers, textures variées, saveurs sucrées, salées, etc.

Les apports par voie orale sont toujours privi-légiés mais lorsqu’elle n’est pas utilisable, du fait d’une maladie ou suite à une opération, une nutrition par sonde est alors prescrites.

C’est la distinction entre la nutrition orale et entérale.

On entend par « aliments de l’enfance » ou « aliments infantiles » l’ensemble des aliments suivants :

préparations pour nourrissons (lait 1er âge)

préparations de suite (lait 2ème âge)

préparations à base de céréales et aliments pour bébés destinés aux nourrissons et enfants en bas âge (petits pots, petits plats, lait de croissance, ...)

Les aliments diététiquesLes aliments diététique minceur

Les substituts totaux de la ration journalière, pour les régimes à faibles ou très faibles calo-ries, plus en vogue dans les pays anglo-saxons et scandinaves que dans les pays latins. Les substituts de repas remplaçant un ou deux repas par jour et laissant une place, certes limitée, à une alimentation familiale ou sociale. Les en-cas hyperprotéinés, utilisés comme partie de repas dans le cadre de repas à plusieurs composantes, comme il est de coutume en France, ou en «mini repas» pour les personnes pré-férant 4 voire 5 prises alimentaires, leur permet-tant de mieux réguler les problèmes de satiété.

Les aliments sans gluten Les produits fabriqués par les entreprises du secteur de la diététique sont spécialement for-mulés pour être exempt de gluten. Ils donnent droit, aux malades coeliaques, à un rembourse-ment partiel de la sécurité sociale.

Les aliments pour sportifs Les besoins spécifiques d’un organisme soumis à un effort musculaire intense font de la nutrition sportive (boissons, poudres, barres énergétiques, compléments alimentaires, ...) un allié de choix pour compléter les apports fournis par une bonne hygiène alimentaire de base.

Les missions du SFNS

Le syndicat français de la nutrition spécialisée rassemble 40 entreprises, implantées sur une cinquantaine de sites, qui em-ploient 7 000 personnes sur tout le territoire.

Ces entreprises fabriquent et commercialisent des aliments spécifiquement adaptés, issus de programme de recherche. La nutrition spécialisée est conçue pour des catégories de per-sonnes ayant des besoins nutritionnels particuliers liés à leur âge, leut état de santé ou leur condition physique.Elle leur apporte des garanties de composition, dans le respect des normes de sécurité adaptées à leur vulnérabilité.

Dans ce contexte, les missions du SFNS consistent à :

Placer ces populations au coeur du débat et contribuer à l’amélioration des politiques publiques ;

Promouvoir le savoir-faire de ses entreprises et la qualité de ses produits ;

Développer des actions de communication pour sensibiliser l’opinion à ces enjeux de santé publique.

La nutrition spécialisée, une industrie innovante

Le développement d’aliments à haute valeur nutritionnelle, ciblés pour des populations vulnérables, est créateur de valeur. La France a su développer dans presque tous les domaines une industrie dont la qualité des produits est reconnue en Europe et dans le monde.

La politique industrielle doit non seulement la soutenir mais également la protéger contre des contrefaçons :

en veillant à la bonne prise en considération des spécificités de ces aliments «high-tech» dans les réglementations euro-péennes en construction et leur application ;

en faisant mieux connaître cette offre d’aliments par les dif-férents réseaux de soutien à l’export ;

en prenant en compte ces populations dans les politiques de recherche et dans les études publiques ;

en veillant à prévenir la présentation abusive de produits soi-disant adaptés à ces populations alors qu’ils ne répondent que très partiellement voire pas du tout à leurs besoins spécifiques.

Le SFNS, acteur du débat public

Le syndicat prend part au débat public en mobilisant ses adhé-rents sur les enjeux de l’alimentation et de la santé publique. Toujours à l’écoute des besoins de ces populations vulnérables et vigilant pour s’adapter à l’évolution rapide des connaissances dans ce domaine, il s’appuie sur des échanges permanents avec la communauté scientifique et médicale, française et internatio-nale, les académiques, les associations, qui donnent lieu à des contributions publiques.

Sur le plan législatif, le SFNS participe à l’élaboration des po-litiques publiques et défend la prise en compte des popula-tions vulnérables, sur le plan métabolique ou physiologique.

Actuellement, le SFNS est partie prenante des projets de lois sur l’alimentation, l’adaptation de la société au vieillissement, la consommation, la santé publique et tous les autres textes légis-latifs traitant de ses populations cibles.

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194 rue de rivoli, 75 001 Paris

Mickaël NOGALResponsable des relations extérieures

mnogal@alliance7.com

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