sgs germany gmbh agricultural services & food...status quo bislang keine verbindliche halal-norm...
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„Neutralität schafft Vertrauen“
Neutrale Halal-Zertifizierung Märkte - Marken - Konsumenten
Dr. Susanne Wiese-Willmaring
SGS Germany GmbHAgricultural Services & Food17. Juni 2010
AGENDA
1. Die Märkte
2. Der Konsument
17. Juni 2010
2. Der Konsument
3. Halal-Zertifizierung
4. Bedeutung für Marken
5. Ausblick
DieMärkte DieMärkte
UMSATZ MIT HALALPRODUKTEN
� 17% des globalen Nahrungsmittelumsatzes durch Halal-Produkte
Prognose für 2010:
17. Juni 2010
Prognose für 2010:
� 641 Milliarden US$ weltweit
� 67 Milliarden US$ in Europa
� 1-2 Milliarden US$ in Deutschland
� Tendenz in allen genannten Märkten steigend!!
DER POTENTIELLE HALAL- KUNDE
� ca. 1.4 Milliarden Muslime weltweit
� ca. 50 Millionen Muslime in Europa
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� ca. 50 Millionen Muslime in Europa
� ca. 15 Millionen Muslime in Westeuropa
� 3.8 - 4.3 Millionen Muslime in Deutschland
� Sunniten ca. 75-80%, Schiiten ca. 10-15%,
Der KonsumentDer Konsument
…SEINE WÜNSCHE UND ERWARTUNGEN� Lebensmittel entsprechen den muslimischen
Speisevorschriften� gute Produktqualität � Einhaltung zugesicherter Eigenschaften (z.B. halal)
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� Einhaltung zugesicherter Eigenschaften (z.B. halal)� flexible Wahl der Einkaufsstätte� Teilhabe an der angebotenen Produktvielfalt � günstige Preise� Nähe zur Einkaufsstätte� Auswahl an Convenience-Produkten� gezielte Ansprache als Kundengruppe� ansprechende und adäquate Präsentation
…UND SEINE AKTUELLEN MÖGLICHKEITEN
� Gemüse, Obst und weitere „unkritische“ Artikel im üblichen LEH oder Discount
� Fleisch, Fleischwaren im „Onkel Mehmet“ Laden oder als halal-Ware im übrigen LEH, sofern
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oder als halal-Ware im übrigen LEH, sofern vorhanden
� Convenience-Produkte, Süßwaren, Getränke, oder Molkereiprodukte etc., wenn möglich als halal-Ware oder nach Prüfung der Zutatenlisten
� Rückversicherung über Internet-Communities, Anfragen bei Firmen oder religiösen Gemeinschaften, Zertifikate
WEM VERTRAUT DER KUNDE UND WARUM?
� Muslimischen Händlern
� Zertifizierung durch einen Muslim
� Muslimischem Auditor; er übernimmt mit seiner
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� Muslimischem Auditor; er übernimmt mit seiner Bewertung die Verantwortung für die Kaufentscheidung anderer Muslime und muss seine Entscheidung vor Allah verantworten.
� Vertretern Muslimischer Institutionen, welche die Glaubwürdigkeit des Auditors untermauern
� Marken, die in den einschlägigen Medien als vertrauenswürdig gelten
Halal-Zertifizierung Halal-Zertifizierung
STATUS QUO
� bislang keine verbindliche Halal-Norm oder einheitliche Regelung des Begriffes halal
� keine einheitliche Anwendung von Halal-Standards für Deutschland / Europa / global
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Deutschland / Europa / global
� steigende Nachfrage nach Halal-Zertifizierungen sowohl für den Inlandsmarkt als auch für Exportzwecke
� Meldungen über Fälle von Irreführung der Muslime durch falsche Zertifikate
� Unsicherheit bei vielen Firmen / Angst vor Skandalen
� Erarbeitung von Standards durch OIC und in mehrheitlich muslimischen Ländern z.B. Malaysia und Indonesien
SITUATION IN DEUTSCHLAND
� Kontroverse Diskussionen zu den Themen betäubungslose Schlachtung und Tierschutz
� Fleischverarbeiter versuchen dieses Problem zu umgehen, indem Fleisch aus betäubungsloser
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umgehen, indem Fleisch aus betäubungsloser Schlachtung importiert wird.
� Islamische Organisationen, private Firmen oder Moscheen bieten Zertifizierungsdienstleistungen an
� z.T. intransparente Vorgehensweise
� Zertifikate werden nicht überall in der „Islamischen Welt“ akzeptiert - Mehrfachzertifizierungen
QIBLA FOOD CONTROL PROJEKT
� Kontakt zu einem deutschen Fleischgroßhändler und Vertretern muslimischer Gemeinden seit Winter 2007/2008
� Bearbeitung der Thematik „Fleischprodukte für Muslime“ seit vielen Jahren
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seit vielen Jahren
� Ziel:• möglichst allgemein akzeptierter Standard
• Anforderungen auf „gemeinsamen Nenner“ / Kernkriterien reduziert
• neutrale Kontrolle und Gewährleistung der Halal-Qualität durch muslimische Auditoren und in muslimischer Verantwortung
• Ausrichtung der Auditoren an Rechtsgutachten (Fatwas) anerkannter Gelehrter
HALAL – NEUTRAL GEPRÜFT
Firmenkunden sind interessiert an
�der Zusammenarbeit mit einem professionellen, unabhängigen und vertrauenswürdigen Partner
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unabhängigen und vertrauenswürdigen Partner
�objektiven Bewertungen anhand einer klar definierten Checkliste
�einem allgemein akzeptierten Zertifikat (Muslime, Geschäftspartner, Exportländer) – B to B and B to C Zertifikat
�Möglichkeit, längerfristig verschiedene Audits zu kombinieren
KOOPERATION
aufgrund von
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� Internationalität
� Globalem Netzwerk
SGS STANDORTE WELTWEIT
Ägypten ⋅⋅⋅⋅ Albanien ⋅⋅⋅⋅ Algerien ⋅⋅⋅⋅ Angola ⋅⋅⋅⋅ Äquatorialguinea ⋅⋅⋅⋅ Argentinien ⋅⋅⋅⋅ Aserbaidschan ⋅⋅⋅⋅ Äthiopien ⋅⋅⋅⋅ Australien ⋅⋅⋅⋅ Bahrain
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Ägypten ⋅⋅⋅⋅ Albanien ⋅⋅⋅⋅ Algerien ⋅⋅⋅⋅ Angola ⋅⋅⋅⋅ Äquatorialguinea ⋅⋅⋅⋅ Argentinien ⋅⋅⋅⋅ Aserbaidschan ⋅⋅⋅⋅ Äthiopien ⋅⋅⋅⋅ Australien ⋅⋅⋅⋅ Bahrain⋅⋅⋅⋅ Bangladesch ⋅⋅⋅⋅ Belarus ⋅⋅⋅⋅ Belgien ⋅⋅⋅⋅ Benin ⋅⋅⋅⋅ Birma ⋅⋅⋅⋅ Bolivien ⋅⋅⋅⋅ Bosnien-Herzegowina ⋅⋅⋅⋅ Brasilien ⋅⋅⋅⋅ Brunei ⋅⋅⋅⋅ Bulgarien ⋅⋅⋅⋅
Burkina Faso ⋅⋅⋅⋅ Chile ⋅⋅⋅⋅ China ⋅⋅⋅⋅ Costa Rica ⋅⋅⋅⋅ Dänemark ⋅⋅⋅⋅ Demokratische Republik Kongo ⋅⋅⋅⋅ Deutschland ⋅⋅⋅⋅ DominikanischeRepublik ⋅⋅⋅⋅ Dschibuti ⋅⋅⋅⋅ Ecuador ⋅⋅⋅⋅ El Salvador ⋅⋅⋅⋅ Elfenbeinküste ⋅⋅⋅⋅ Estland ⋅⋅⋅⋅
Finnland ⋅⋅⋅⋅ Frankreich ⋅⋅⋅⋅ Gabun ⋅⋅⋅⋅ Georgien ⋅⋅⋅⋅ Ghana ⋅⋅⋅⋅ Griechenland ⋅⋅⋅⋅ Großbritannien ⋅⋅⋅⋅ Guam ⋅⋅⋅⋅ Guatemala ⋅⋅⋅⋅ Guinea ⋅⋅⋅⋅ Haiti ⋅⋅⋅⋅
Hongkong ⋅⋅⋅⋅ Indien ⋅⋅⋅⋅ Indonesien ⋅⋅⋅⋅ Iran ⋅⋅⋅⋅ Irland ⋅⋅⋅⋅ Island ⋅⋅⋅⋅ Italien ⋅⋅⋅⋅ Jamaika ⋅⋅⋅⋅ Japan ⋅⋅⋅⋅ Jemen ⋅⋅⋅⋅ Jordanien ⋅⋅⋅⋅ Jugoslawien ⋅⋅⋅⋅
Kambodscha ⋅⋅⋅⋅ Kamerun ⋅⋅⋅⋅ Kanada ⋅⋅⋅⋅ Kasachstan ⋅⋅⋅⋅ Katar ⋅⋅⋅⋅ Kenia ⋅⋅⋅⋅ Kolumbien ⋅⋅⋅⋅ Kongo ⋅⋅⋅⋅ Korea ⋅⋅⋅⋅ Kroatien ⋅⋅⋅⋅ Kuba ⋅⋅⋅⋅ Kuwait ⋅⋅⋅⋅
Lettland ⋅⋅⋅⋅ Libanon ⋅⋅⋅⋅ Libyen ⋅⋅⋅⋅ Litauen ⋅⋅⋅⋅ Luxemburg ⋅⋅⋅⋅ Madagaskar ⋅⋅⋅⋅ Malawi ⋅⋅⋅⋅ Malaysia ⋅⋅⋅⋅ Mali ⋅⋅⋅⋅ Malta ⋅⋅⋅⋅ Marokko ⋅⋅⋅⋅ Mauretanien⋅⋅⋅⋅ Mauritius ⋅⋅⋅⋅ Mexiko ⋅⋅⋅⋅ Moldawien ⋅⋅⋅⋅ Mosambik ⋅⋅⋅⋅ Neuseeland ⋅⋅⋅⋅ Niederlande ⋅⋅⋅⋅ Niger ⋅⋅⋅⋅ Nigeria ⋅⋅⋅⋅ Norwegen ⋅⋅⋅⋅ Oman ⋅⋅⋅⋅ Österreich⋅⋅⋅⋅ Pakistan ⋅⋅⋅⋅ Panama ⋅⋅⋅⋅ Papua-Guinea ⋅⋅⋅⋅ Paraguay ⋅⋅⋅⋅ Peru ⋅⋅⋅⋅ Philippinen ⋅⋅⋅⋅ Polen ⋅⋅⋅⋅ Portugal ⋅⋅⋅⋅ Ruanda ⋅⋅⋅⋅ Rumänien ⋅⋅⋅⋅ Russland⋅⋅⋅⋅
Sambia ⋅⋅⋅⋅ Saudi-Arabien ⋅⋅⋅⋅ Schweden ⋅⋅⋅⋅ Schweiz ⋅⋅⋅⋅ Senegal ⋅⋅⋅⋅ Seychellen ⋅⋅⋅⋅ Simbabwe ⋅⋅⋅⋅ Singapur ⋅⋅⋅⋅ Slowakei ⋅⋅⋅⋅ Slowenien ⋅⋅⋅⋅
Spanien . Sri Lanka ⋅⋅⋅⋅ Südafrika ⋅⋅⋅⋅ Sudan ⋅⋅⋅⋅ Syrien ⋅⋅⋅⋅ Taiwan ⋅⋅⋅⋅ Tansania ⋅⋅⋅⋅ Thailand ⋅⋅⋅⋅ Tobago ⋅⋅⋅⋅ Togo ⋅⋅⋅⋅ Trinidad ⋅⋅⋅⋅ Tschechien ⋅⋅⋅⋅
Tunesien ⋅⋅⋅⋅ Türkei ⋅⋅⋅⋅ Turkmenistan ⋅⋅⋅⋅ Uganda ⋅⋅⋅⋅ Ukraine ⋅⋅⋅⋅ Ungarn ⋅⋅⋅⋅ Uruguay ⋅⋅⋅⋅ USA ⋅⋅⋅⋅ Usbekistan ⋅⋅⋅⋅ Venezuela ⋅⋅⋅⋅ VereinigteArabische Emirate ⋅⋅⋅⋅ Vietnam ⋅⋅⋅⋅ Zentralafrikanische Republik ⋅⋅⋅⋅ Zypern
VOR ALLEM ABER…
aufgrund von
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� Integrität
� Neutralität
� Globaler Reputation
UNSERE WICHTIGSTEN GRUNDSÄTZE
Unabhängigkeit und NeutralitätWir verfolgen keine Produktions- oder Handelsinteressen
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SGS Code of Integrity für moralische IntegritätDie Selbstverpflichtung unserer Mitarbeiter als Garant für Unbestechlichkeit und absolute Vertraulichkeit aller Informationen
QS/QM Zertifizierung auf höchstem StandardAkkreditierung und Zertifizierung nach höchsten Standards
Bedeutung für MarkenBedeutung für Marken(und deren Hersteller)
CHANCEN
� gezielte Ansprache neuer Konsumentenkreise
� Bedürfnisse der Kunden werden ernst
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genommen – glaubwürdiges Marketing
� Kunden vertrauen dem Produkt / Hersteller
� Kommunikation
� Etablierung von „Nicht - Ethno“ Marken bei muslimischen Kunden
� Erschließung von Exportmöglichkeiten in Wachstumsmärkte mit hohem Potential
RISIKEN
� Kritik aus dem Tierschutzbereich
� Skandale durch mangelnde Sorgfalt im
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� Skandale durch mangelnde Sorgfalt im Zusammenhang mit Zertifizierung / Analytik
� Misstrauen gegenüber Systemgebern / Kontrolleuren - Mehrfachzertifizierungen
� Boykottaufrufe (z.B. Internet)
� „Druck“ aus dem politisch rechten Spektrum
PRÄVENTION DURCH
� Berücksichtigung der spirituellen Aspekteaber auch:� Transparenz
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� Professionalität und Kompetenz bei der Prüfung religiöser Vorgaben
� anerkannte Zertifizierungsstelle � Dokumentenprüfungen – Mengenabgleich –
Rückverfolgbarkeit – Analytik - Stichproben� ausschließliche Schlachtung nach vorheriger
Betäubung für Qibla Food Control Standard
AUSBLICKAUSBLICK
AUSBLICK
Wird halal eines Tages so
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selbstverständlich werden wie
BIO?
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Eine Frage, die schwer zu
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Eine Frage, die schwer zu
beantworten ist!
NOTWENDIGKEITEN
� Standardisierung der Anforderungen, um Mehrfach-Zertifizierungen zu vermeiden, die der Entwicklung des Marktsegmentes im Wege
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der Entwicklung des Marktsegmentes im Wege stehen
� Nüchternheit und Sachlichkeit
� Transparenz und Objektivität
� Globales Denken und Handeln
� Integrität
� Respekt
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…complete trust- Sicherheit und Qualität ohne Kompromisse - SGS