siam winery e-newsletter march 2013

2 SIAM WINERY NEWSLETTER MARCH 2013

ส�ำหรบควำมเคลอนไหวของสยำม ไวเนอรในปงเลกน เรำยงคงมงมนพฒนำธรกจของเรำอยำงตอเนองเพอใหสอดคลองกบปณธำนทจะสรำงวฒนธรรมกำรดมไวนใหเกดขนในประเทศไทย โดยเรำเองไดรบควำมไววำงใจจำกพนธมตรระดบโลกในกำรท�ำงำนรวมกนเพอบรรลควำม มงมนน ไมวำจะเปน อ แอนด เจ แกลโล ไวเนอร (E&J Gallo Winery) บรษทไวนอนดบหนงของอเมรกำ ผสงออก ไวนจำกแคลฟอรเนยทใหญทสดในโลก หรอ คอนชำ อ โตโร (Concha Y Toro) จำกประเทศชลซงไดรบกำรกำรนตดวย รำงวลไวนแบรนดทเปนทชนชอบทสดในโลกสองปซอน นอกจำกนยงรวมถงพนธมตรทยงใหญอยำง แอคโคเลด ไวน (Accolade Wines) จำกออสเตรเลย ซงเปนบรษทไวน อนดบหนงในสหรำชอำณำจกรและประเทศออสเตรเลยทไดรบกำรยอมรบจำกนำนำประเทศ

โดยในปนเรำจะรวมเตมเตมควำมสมบรณในกำรท�ำงำน รวมกนของไวนทน�ำเขำจำกทวโลกในพอรต World of Winesใหมำกขนดวยกำรน�ำเขำไวนคณภำพทคดสรรมำแลวจำกทวโลก เพอเพมควำมหลำกหลำยในกำรเลอกซอใหกบ ผบรโภค โดยหลงจำกในปทแลว เรำประสบควำมส�ำเรจอยำงงดงำมจำกกำรเปดตวไวนจำกหลำกหลำยประเทศทวโลก อำทแชมเปญนโคลำส ฟอแยตต จำกฝรงเศส, ไวนคำซลเยโร เดล ดอำโบล และ ไวนแมร ร โซล, ไวนวนำ ไมโป จำกชล

Message froM MD

In the year of the snake, Siam Winery will be committed to improving our business and service delivery, while continuing to introduce quality brands from leading global wine partners. We have made a big step forward last year with the addition of Nicolas Feuillatte Champagne from France, Chile’s leading global brands Casillero del Diablo and Vina Maipo from Concha Y Toro, as well as New Zealand’s Mud House and Hay Maker which are all part of our World of Wines Selection.

Our premium Thai wines, Monsoon Valley is celebrating it’s 10th Anniversary, where Hua Hin Hills Vineyard is hosting culinary affairs with 10 celebrity chefs from partner hotels and restaurants. The celebration continues until the middle of this year and you are encouraged to try the food and wine pairing in the beautiful and natural setting of Hua Hin Hills Vineyard. In the month of March, we also host our annual harvest celebration there.

SPY Wine Cooler, our original and main product of Siam Winery, will soon launch its newest variant - the SPY Gold Moscato. It is inspired by the world-renowned Moscato grape from Italy. Additionally, we will intensify our marketing efforts to ensure SPY remains the market leader in the RTD category.

Continuing with our Corporate Social Responsibility program, where we will engage with grassroots communities in Buriram for the 2nd year running, and increase our efforts at Kuiburi National Park, plus develop young conservanists.

Finally, I would like to thank our staff and partners, who have been an integral part in the success of building a Thai wine culture. Wine has come a lot closer to consumers across the country. I am firm believer the wine landscape in Thailand will continue to develop and consumers will reach out for new and different tastes of wines.

I sincerely wish you much good health and prosperity!

รวมถงไวนทมตนก�ำเนดจำกดนทอดมสมบรณทสดของนวซแลนดอยำงไวนมด เฮำส และไวนเฮย เมคเกอรใหไดเลอกสรรเพมเตมอกดวย

นอกจำกนเรำยงไดเพมควำมสมบรณในพอรตเครองดม ทไมมแอลกอฮอล โดยน�ำเขำเครองดม เรด บล (Red Bull) จำกประเทศออสเตรย ซงถงวำเปนแบรนดเครองดมใหพลงงำนทมชอเสยงเปนล�ำดบตนๆ ของโลก

ส�ำหรบไวนไทยระดบพรเมยมของเรำอยำง ไวนมอนซน แวลลย กไดเดนทำงมำถงปท 10 ของกำรกอตงขน ไรองนหวหนฮลสซงเปนแหลงก�ำเนดของไวนจงไดจดกจกรรมไวนดนเนอรมอพเศษกบ 10 เชฟชอดงทวเมองไทย โดยจะเฉลมฉลองไปจนถงกลำงปน เชญทกทำนไปสมผสอรรถรสของอำหำรรสเลศคกบไวนไทยชนเยยม ทำมกลำงบรรยำกำศ ทสวยงำมของไรองนหวหนฮลสไปพรอมกบกำรเกบเกยวผลผลตทเรมขนแลวในเดอนมนำคมนเชนกน

ทำงดำนกลมสนคำหลกของทำงสยำม ไวเนอรอยำงสปำย กจะมกำรเปดตวรสชำตใหมเรว ๆ น คอสปำย โกลด มอสคำโต โดยไดรบแรงบนดำลใจในกำรสรำงสรรคผลตภณฑจำกควำมนยมดมไวนจำกองนพนธมอสคำโตทวโลก นอกจำกกำร พฒนำผลตภณฑแลว เรำกจะเสรมทพกจกรรมกำรตลำดอยำง เขมขนยงกวำเดม เพอน�ำแบรนดและสนคำของเรำเขำไปนงอยในใจของผบรโภคใหมำกและแนนแฟนยงขน

สงทส�ำคญทสดทเรำยงคงใหควำมส�ำคญอยำงตอเนองในทกปคอ กำรชวยเหลอและพฒนำสงคม โดยในปนฝำยกจกรรมควำมรบผดชอบตอสงคมของสยำม ไวเนอรยงคงสำนตอภำรกจเพอชวยเหลอสงเสรมกำรพฒนำชมชน จำกรำกหญำ และกำรอนรกษทรพยำกรธรรมชำตและ สงแวดลอมตอไป

สดทำยนผมขอขอบคณทกทำนทเปนสวนหนงในควำมส�ำเรจของสยำม ไวเนอร เรำไดรวมกนสรำงวฒนธรรมกำรดมไวนใหเกดขนในประเทศไทยมำสวนหนงแลว และผมหวงวำจะไดสำนตอภำรกจนรวมกนกบทกทำนตอไป เพอเรำจะไดกำวหนำสควำมส�ำเรจทสงขนไปพรอมกนครบ

คณเฉลม อยวทยา กรรมการผจดการ

File : AW. NF-newsletter Oct.aisize : 16.5 x 29.5 cm.

Thailand's official distributor by Siam Winery

File : AW. NF-newsletter Oct.aisize : 16.5 x 29.5 cm.

Thailand's official distributor by Siam Winery

นงดมชลล ๆ สบายๆ ทราน ap•ple


MoNsooNreCoMMeNDeD

CoNTeNTs

aCTIVITIes กจกรรมความเคลอนไหวของ สปาย

aCTIVITIes

วารสารภายในเพอการเผยแพรขาวสารของบรษทสยาม ไวเนอร จำากด

soMMerlIer Talk

sPY reCoMMeNDeD

“เดมพน อยวทยา” กบรปแบบการบรหารเงนทออกแบบได

Wine Focus รานแหงความสขของคนชอบดมไวน

กจกรรมความเคลอนไหวของไวน

“ธนากรลเคอร” ผสรางความสำาเรจ ใหสปายเตบโตแบบยงยนในจงหวดลพบร

BUsINess Talk

“จารก ชอชน” ซมเมอลเยรหญงดาวรงของไทย

MY faVoUrITe DrINk

sIaM WINerY soCIeTYสยาม ไวเนอรกบการเปนสวนหนง

ใน “เรดบลล สงห เรซ ออฟ แชมเปยนส ไทยแลนด 2012”

WorlD of WINesCasillero del Diablo ไวนชลททวโลกหลงใหล

MoNsooNreCoMMeNDeD

TraDe Talk

เทคนคการบรหารจดการไวนบารใหประสบความสำาเรจ


“ธนากรลเคอร (2539)”อาณาจกรธรกจแอลกอฮอลอนยงใหญของหญงแกรงแหงลพบร

BUSINESS TALK

แมอมมทงควำม “เกง” และควำม “เฮง” ผนวกกบควำมมงมน บำกบน ฟนฝำขวำกหนำมและอปสรรคพรอมมฝไมลำยมอในกำรประกอบกจกำรคำ อกทงม “โชคด” และ “โอกำสอ�ำนวย” ตลอดไปจนถงเคลดลบในกำรเลยงลก

ดวยปจจยดงกลำวเหลำนสงผลให “ธนำกรลเคอร” กำวมำยนอยบนเสนทำงของเอเยนตระดบแถวหนำของสยำม ไวเนอร ไดอยำงไมยำก...

การเรมตนและบกเบกธรกจการคาพนเพของแมอมเปนคนสมทรสำคร แตครอบครวยำย

รำกฐำนมำอยทลพบร แมอมเลยโตและเรยนหนงสอทนสดทำยกแตงงำนกบสำมทนเชนกน เดมทครอบครวแมอมขำยปลำทะเล แตพอสำมเสย กำรท�ำงำนกไมรำบรนเหมอนเดมจงเรมมองหำอำชพใหม และเพอนกทกวำ “เปนคนชอบดม ท�ำไมไมท�ำธรกจเกยวกบเครองดมแอลกอฮอลไปเลยละ”

“ธนากรลเคอร (2539)”อาณาจกรธรกจแอลกอฮอลอนยงใหญของหญงแกรงแหงลพบร31 ปท “ธนากรลเคอร” ขบเคลอนธรกจภายใตความทาทายมากมาย หวเรยวหวแรงคนสำาคญ คอ คณอมใจ สนธสวรรณ หรอ “แมอม” ผหญงแกรงทรบบทบาทเปนทงแม ผนำาครอบครว และผบกเบกธรกจ จากธรกจเลก ๆ ขนาดหองแถวในตวเมอง กลายเปนเอเยนตรายใหญของจงหวดลพบร

นนเองเปนจดเรมตนทท�ำใหแมอมตดสนใจเรมขำยเครองดม แอลกอฮอล ตงแตป 2526 จำกกำรเซงหองแถวในเมอง พรอมคอย ๆ ศกษำเรยนร คำขำยผำนหนำรำนเลก ๆ ชวงแรก พยำยำมตดตอเหลำนอกมำขำยแตบรษทไมยอมขำยให มองวำเรำเปนรำนเลก เพงเปดยอดซอนอย ใหเรำไปซอกบเอเยนตรำยใหญ เรำเองกไมยอมแพ อยำกเตบโต จนกระทงไดมำจบพลดจบผลขำยกระทงแดงกบสปอนเซอรแบบซอมำขำยไป เพรำะตอนนนยงไมมตวแทนจ�ำหนำยทชดเจน เมอบรษทผลต สปำยออกมำจ�ำหนำย แมกไปรบมำขำยโดยขบรถไปรบสปำย ทคลงสนคำแถวดอนเมองดวยตวเองครงละ 100 ลง พอบรษทเรมขยำยตลำด มหนวยรถวงเขำมำในพนท แมกลยขำยเตมท จนไดเปนเอเยนต ดแลพนทในจงหวดลพบร นบรวมเปนเวลำนำนกวำ 31 ปทแมท�ำธรกจกบสยำม ไวเนอรตงแตนนมำ

72013 MARCH SIAM WINERY NEWSLETTER

เตบโตแบบยงยนสปำย เปนเหมอนชวตจตใจ แมตงใจท�ำหนำทของเอเยนต

อยำงสมบรณ คอปดตวเลขตำมทบรษทตงเปำทกเดอน รวมทงดแลรบผดชอบตลำด กระจำยสนคำใหทว รจกบรหำรสตอก ลงไปดรำนคำปลก บำงชวงเวลำทมปญหำกำรตดรำคำ แมยอมขำยขำดทนเพรำะมนเปนหนำทของเอเยนตทตองประคองตลำดใหมของขำยและชวยใหบรษทมยอด ถำแมซงเปนเอเยนตในลพบรไมซอสนคำแลวใครจะซอ เมอบรษท ไมมตวเลขกอยไมได เขำกตองมองหำคคำคนใหม ทกคนทเปนเอเยนตตองพจำรณำตวเองวำมคณสมบตในกำรเปนเอเยนตไหม ไมใชเหนวำเปนเรองโก คดแตจะเอำยอดขำยมำก ๆ สงของมำแลวเอำไปขำยตดรำคำในเขตของคนอน แมมำถงวนนไดดวยฝมอกำรท�ำงำนลวน ๆ จดนแมเชอวำสยำม ไวเนอรมองเหนถงควำมจรงใจของเรำ เมอมปญหำเกดขนแมจะพดคยกบทำงบรษท บอกเลำขอมลควำมจรงใหร ทำงบรษทกไมเคยนงนอนใจ คอย ๆ หำวธปรบแกไข มกำรสนบสนนงำนกจกรรมกำรตลำดตำมเทศกำลตำง ๆ ธรกจของแมจงโตวนโตคน

ตลอดเวลำ 30 กวำปทท�ำงำนรวมกน แมเหนพฒนำ กำรเตบโตของบรษท แมกรสกภมใจทเปนสวนหนงในกำรปลกปน สปำย ใหเปนผน�ำตลำดในจงหวดลพบร เรำรสกเหมอนเปนคนในครอบครวเดยวกบ สยำม ไวเนอรไปแลว (แมอมกลำว)

พฒนาการของสนคาทกวนนมสนคำเกดใหมมำกมำยทพยำยำมเขำมำแยง

ตลำดกบ สปำย แต สปำย สำมำรถเตบโตไปเรอย ๆ เพรำะเรำมฐำนลกคำทแนน บรษทเองกท�ำกำรพฒนำคณภำพสนคำ

“หนาทของเอเยนตตองชวยกระจาย

สนคาใหทว รจกบรหารสตอก และลงไปดรานคาปลกดวย”

อยตลอดเวลำ ดวยกำรออกรสชำตใหม แมจะไมสำมำรถสรำงยอดขำยไดมำกมำย แตท�ำใหตลำดมสสนและมตวเลอกเพมขนใหกบลกคำ

สยำม ไวเนอร ตอนนแขงแกรงไมแพบรษทอน มทมงำน เกง ๆ เขำมำชวยท�ำตลำด มกจกรรมสรำงควำมสมพนธกบ คคำ นอกจำก สปำยแลว แมยงขำยไวนของสยำม ไวเนอร อกดวย ตอนนตลำดไวนในลพบรเพงเรมตน คนทดมสวนใหญ เปนผใหญทำงรำชกำร ทหำรชนสญญำบตรทมคนซอไวนไปให ขณะทมกลมคนทอยำกดมเพรำะเหนคนอนดมแตตวเอง ไมมควำมรเรองไวน กลมนแมจะตองพยำยำมใหพวกเขำไดรจกและลองดมสนคำงำยๆ ทไมซบซอนมำกนก เชนไวนมองต แคลร เพรำะดวยรสชำตทออกฟรตตนด ๆ เปน รสชำตทคนไทยชอบ ประกอบกบรำคำเพยงไมกรอยบำท ท�ำใหคนดมมควำมสขได มองตแคลรจงเปนสนคำขำยด และตอนนกเรมมลกคำประจ�ำของไวนมองต แคลรในจงหวด มำกขน นอกจำกนเองแมยงเปดผบแอนดเรสเตอรองกตอ ยอดจำกกำรเปนเอเยนต ซงสปำยกใหกำรสนบสนนดวยดมำ โดยตลอด


เปดกลยทธของผน�าตลาดแมคดวำ ควำมขยน ควำมจรงใจ กำรสงของทรวดเรว

บรกำรเปนสงส�ำคญอนดบหนง ตองซอสตยกบทงคคำ ผบรโภคและซบเอเยนต คำขำยอยำเอำเปรยบ เรำอยได เขำกอยได กอนขนรำคำแมจะแจงใหลกคำทรำบลวงหนำแลวใหซอรำคำเกำไปกอน แมเศรษฐกจจะแย คนพวกนยงเปนแขน ขำใหเรำ หำกมก�ำไรเพมกแบง ๆ กนไป ทกฝำยกมควำมสข อยำโลภเกบกนคนเดยว แมจะมกำรท�ำกจกรรมกบลกคำเพอสรำงควำมสมพนธทดระหวำงกน หำกเขำเชอมนในสนคำ มนใจในกำรท�ำธรกจกบเรำ ยอดขำยกจะโตวนโตคน แมจะมสนคำคแขงเกดใหมมำแยงตลำด ยอดขำยเรำจะไมลดลง คนทไดผลประโยชนคอทงแมและบรษท เมอมปญหำเรำตองคยกนเพอปองกนและไมใหเกดควำมผดพลำดขนอก

ความสขสงสดของชวต แมภมใจทมวนนและดใจทไดเลอกท�ำธรกจกบสยำม

ไวเนอร วนนมควำมสข มทกอยำงทอยำกได แมฝกลกใหรจกท�ำงำนตงแตเดก ชวงปดเทอมกลบมำอยทลพบรจะใหเขำมำชวยยกลง เกบเงน นงไปกบรถเร เขำจะเหนแมท�ำงำนตลอด ตอนนอำย 60 ปแลวพรอมทจะสงตอธรกจใหรนลก แมจะคอย ๆ ถอยออกมำเปนเพยงทปรกษำ หำกเขำสำมำรถสำนตอใหเตบโตและรกษำมำตรฐำนใหดเหมอนกบทแมท�ำไว สงนจะเปนควำมสขสงสดของชวต แมเชอวำประสบกำรณอนโชกโชนของแมทถำยทอดใหลกบวกกบควำมคดของคนรนใหม ลก ๆ จะน�ำพำธรกจใหเตบโตกำวหนำไดดกวำอยำงแนนอน

“แมกรสกภมใจทเปนสวนหนงในการปลกปน สปาย ใหเปนผนำาตลาดใน

จงหวดลพบร”

“หากลกๆ สามารถ สานตอธรกจใหเตบโต และรกษามาตรฐาน ใหดเหมอนทแมทำาไว มนคอความสขสงสด

ของชวต”


มมมองของนกบรหารรนใหม ทายาทผสานตอธรกจของธนากรลเคอร

Ms. Imjai Sontisuwan, founder of Thanakorn Liquor (est. 1996/2539), single-handedly ran her business from small retail shop to Siam winery exclusive dealer in Lopburi province. To maintain sustainable business growth she has played perfect dealer’s responsibility, achieved monthly target, dispersed distribution outlets and managed sub-agents. Diligence, sincerity, fast delivery, honesty and fair play are her business principles. Throughout 30 years of working with Siam Winery she has seen massive development and she is so proud to be part of SPY success. Even the small wine market in Lopburi has seen huge growth and potential. Now she is looking forward to witnessing big achievement of her son, who is the bundle of her joy.

ความกดดนในการสานตอธรกจจากคณแม(คณอฐ) : ผมเหนอำชพขำยเครองดมแอลกอฮอลมำ

ตงแตเดกแลวกมกำรกน ดม เทยว เหมอนวยรนทวไป อำชพนจงเปนสงทผมชอบและอยำกท�ำ ยงมกำรปพนฐำนทดจำกคณแม ผมคดวำมนชวยใหกำรท�ำงำนงำยขน แมพยำยำมสงเสรม ผลกดนใหลกๆมบทบำทและเปนเสมอนตวแทนของแม ลกคำจะรสกวำคยกบลกกเหมอนคยกบแม แมฝกใหเรำแกปญหำเอง แตจะคอยดอยหำง ๆ และพรอมเขำมำเสรมตลอดเวลำ หลก ๆ คงเปนเรองลกคำและกำรตอยอดธรกจ ผมและออฟจะพฒนำใหธรกจเปนระบบมำกขน มกำรน�ำเทคโนโลยใหม ๆ มำชวย ทส�ำคญเรำไปเจอลกคำดวยตวเอง แมคบคำกบคนรนแม ผมกคำกบคนรนลก เพรำะ ตอนนลกคำเรำกใหรนลกมำสำนตอธรกจเหมอนกน ท�ำใหเรำคยภำษำเดยวกนเขำใจกนงำยขน ตอนนผมจะดแลเรองบญช กำรสงซอและเหลำนอก สวนออฟ ดแลเหลำไทย ลกคำและกำรขำย ตอนนผมท�ำงำนทสำขำเดยวกบแม สวนออฟจะดแลสำขำทสอง

ขอบคณครอบครวสนธสวรรณจาก “ธนากรลเคอร”

การศกษาขอมล ปดจดออน และเพมจดแขงเดยวนมรำนคำเกดขนใหมมำกมำย แตซบเอเยนตของ

เรำเขำไปไมถง เรำจงอยำกชวยเขำท�ำงำนดวยกำรสงหนวยรถเรลงทกพนท เพอใหครอบคลมทวถงเปนกำรปดชองวำงและเสรมเตมเตม โดยไมมกำรขำยตดรำคำหรอแยงซบเอเยนตขำยสนคำ แตเปนกำรน�ำเสนอใหรจกสนคำแลวแนะน�ำใหไปซอกบซบเอเยนตของเรำในเขตนน ๆ เรองนเรำไดชแจงใหซบเอเยนตเขำใจเพรำะยงเขำขำยไดมำก เรำกไดผลประโยชนดวย ท�ำใหตอนนเรำสำมำรถกระจำยสนคำสตลำดไดเรวทสด เรำสงสนคำใหซบเอเยนตทกคนชวยกน แลวเขำกไปท�ำตลำดในพนทของแตละคน ตลำดไวนส�ำหรบลพบรยงไมใหญมำก ดงนนจงมโอกำสขยำยตวสง รำนเรำจะเปนทเดยวทขำยไวน เนองจำกคนอนไมกลำ สตอกสนคำ ดวยขอจ�ำกดเรองอำยสนคำ กำรเกบรกษำและ ควำมตองกำรของตลำดทยงนอย ตองยอมรบวำคนเรมดมมมำกกวำคนเลกดม ธรกจเครองดมแอลกอฮอลในลพบรจงสำมำรถโตไดอกมำก ส�ำคญทวำเรำตองปรบตวใหทนตลอดเวลำครบ

คณกานต (อฐ) บตรชายคนโต คณ กรจกข (ออฟ) บตรชายคนเลก สนธสวรรณ


ไรองนหวหนฮลส เปดไรตอนรบงำนยงใหญของป อกครงกบ “หวหนฮลส ฮารเวส ซซน” เทศกำลเกบเกยวผลผลตประจ�ำป ทจะเรมขนตลอดเดอนมนำคม ผเยยมชมจะไดดมด�ำกบควำมงำมของไรองนขนำด 250 ไร ในชวงทพวงองนก�ำลงอวดโฉม โดยสำมำรถเลอกเยยมชมไรดวยบรกำรรถจบหรอนงบนหลงชำงทมใหบรกำร 2 เชอกในแตละวน

ซงในชวงกำรเกบเกยวผลผลตนทำงไรยงเปดโอกำสใหไดเกบองนสดๆ ดวยตวทำนเองพรอมสมผสกำรท�ำไวนแบบดงเดมผำนกจกรรมสดคลำสสคอยำงกำรย�ำองน ทจะสรำงควำมเพลดเพลนและประสบกำรณอนแสนประทบใจ และพลำดไมไดกบกจกรรมยอดนยม “กำรออกแบบเพนทฉลำกไวน” ดวยตวคณเองเพอเปนทระลกแกคนพเศษ นอกจำกนยงมกจกรรมอกมำกมำยททำงไรไดจดเตรยมไวตลอดชวงเทศกำล โดยหองอำหำรเดอะศำลำ ไวน บำร แอนด บสโทร ยงไดจดเตรยมอำหำรเมนพเศษทปรงเฉพำะเทศกำลนเสรฟคไวนรสชำตดไวคอยตอนรบทกทำน พรอมเพมควำมพเศษดวยกำรแสดงดนตรแจสแบบสด ๆ ใหทำนไดเพลดเพลนทำมกลำงควำมงดงำมของธรรมชำตและ อำกำศบรสทธในชวงเวลำ 12.00 น. - 16.00 น. ของวนหยด สดสปดำห

Hua Hin Hills Vineyard welcomes wine lovers to join a big great event of "Hua Hin Hills Harvest Season" which runs through March. Visitors can enjoy the beauty of vineyard, keep the fresh grapes, making grape stomping, paint your own label, etc. Highlight is a special Harvest Dinner on Saturday, March 16, 2556 with limited only 60 guests. To celebrate the 10th anniversary of Hua Hin Hills Vineyard Chef David Thompson will create special menu on 29-30 March. A celebrity chef from many famous restaurants will join in a celebration of the 10th anniversary of Hua Hin Hills Vineyard in the coming month as well.

HUA HIN HILLS vINEyArd

“หวหนฮลส ฮารเวส ซซน”พรอมฉลอง 10 ป ไวนไทยคณภาพ มอนซน แวลลย

นอกจำกนไฮไลทของงำน “หวหนฮลส ฮารเวส ซซน” คอ ฮำรเวส ดนเนอร สดพเศษ ในวนเสำรท 16 มนำคม 2556 เวลำ 15.00-22.00 น. โดยในแพคเกจประกอบไปดวย อำหำร 6 คอรส เมนสดพเศษเสรฟพรอมไวนไทยคณภำพอยำงมอนซน แวลลย บรกำรรบสงจำกตวเมองหวหน (มำรเกต วลเลจ) ไปยงไรฯ ในรำคำเพยง 2,012 บำท ตอหนงทำน จ�ำกดทนง เพยง 60 ทำนเทำนน

ควำมพเศษยงไมหมดเทำน เชฟชอดงอยำง David Thompson ยงมกำรรวมน�ำเสนอเมนพเศษซงคดคนมำส�ำหรบรวมฉลองโอกำสครบรอบ 10 ปของไวนไทยคณภำพอยำงมอนซน แวลลย ในวนท 29-30 มนำคม โดยนอกจำกนยงมเชฟชอดงอกหลำยทำนเชน เชฟแอนเดรยส โบนฟาซโอ จากรานอาหารลา แกรปปา, เชฟมอรเทน นลสน จากหองอาหารสระบว โรงแรมสยามคมปนสก, เชฟบล แมรเนลล จากซฟด บาร ทจะเขำรวมสรำงสรรคอำหำรเมนพเศษในโอกำสฉลองครบรอบ 10 ปของไรอง นหวหนฮลสในสดสปดำหของแตละเดอนตอๆ ไปดวย

สมผสเทศกาลประจ�าป

สอบถำมรำยละเอยดเพมเตมหรอส�ำรองทนง ไดท ไรอง นหวหนฮลส โทร 08-1701-8874-5, 08-1701-0222, 08-1701-0444 หรอเยยมชม www.huahinhillsvineyard.com และรวมตดตำม ควำมเคลอนไหวพรอมเปนแฟนของไรองนหวหนฮลสไดใน Facebook ท www.facebook.com/huahinhills

David Thompsonขชางชมไรฯ

วงดนตรแจส


SIAm WINEry SocIETy

สยำม ไวเนอร จบมอรวมกบ สงห คอรเปอเรชน เปนผสนบสนนหลกอยำงเปนทำงกำรของกำรแขงขน เรดบล สงห เรซ ออฟ แชมเปยนส ครงท 25 ซงเปนกำรจดกำรแขงขนรถยนตระดบโลกครงแรกในไทย โดยจดขน ณ สนำมกฬำ รำชมงคลำกฬำสถำน ซงเปนสนำมแขงขนนอกทวปยโรปสนำมท 2 ในทวปเอเชย ตอจำกสนำมกฬำแหงชำตโอลมปกรงนก กรงปกกง ประเทศจน

กำรแขงขน เรซ ออฟ แชมเปยนส เปนกำรรวมสดยอดนกขบระดบแชมปโลก โดยวนแรกเปนกำรแขงประเภท แชมป ออฟ เอเชย รวมนกขบระดบแชมปจำกทวปเอเชย และวนทสองเปนรอบ เรซ ออฟ เนชนส คพ รวมนกขบ จำก 8 ชำต โดยมตวแทนนกขบดำวรงจำกประเทศไทยสองคนคอ แซนด สตวค และ ตรห ศรตรย รวมลงแขงขนเพอ ชงแชมประดบนำนำชำต สวนวนสดทำยซงถอเปนไฮไลทส�ำคญของงำน เปนกำรแขงขนชงแชมป เรซ ออฟ แชมเปยนสทมกำรรวมสดยอดนกขบระดบแชมปโลกจำกสนำมตำง ๆ มำแขงรวมกน อำท เซบำสเตยน เวทเทล แชมปโลกเอฟวน 2 สมย จำกเรดบล, มชำเอล ชมคเกอร ต�ำนำนแชมปโลกเอฟวน 7 สมย เปนตน

ตลอดสำมวนของกำรแขงขน นอกจำกผเขำชมงำนจะไดสนกสนำน ตนเตนกบกำรแขงขนแลว สยำม ไวเนอร ยงไดรวมกบหลำย ๆ สปอนเซอร จดโซนกจกรรมพเศษมำกมำยเพอสรำงสสนและเพมดกรควำมสขใหพงถงขดสด โดยเฉพำะ F1 ซมเลเตอร กจกรรมกำรจ�ำลองประสบกำรณกำรขบรถ F1 ทมกระแสกำรตอบรบอยำงดดวยตวเลขผเขำชมสงถง 20,000 คน/วน ซงกำรจดกำรแขงขนครงน ถอเปนกำวใหมในประวตศำสตรของวงกำรมอเตอรสปอรตไทย ในกำรสรำงควำมเชอมนใหแกนำนำชำต กอนทจะรบหนำทเปนเจำภำพจดงำนฟอรมลำวนในป 2014 ตอไป งำนนเรยกไดวำ สยำม ไวเนอร ไดรวมเปนสวนหนงของงำนใหญระดบประเทศทจะชวยสรำงควำมภำคภมใจใหกบประเทศไทย

รวมสรางประวตศาสตรหนาใหม ของวงการมอเตอรสปอรตไทยในงาน “เรดบลล สงห เรซ ออฟ แชมเปยนส ไทยแลนด 2012”


Siam winery joined hands with Singha Corporation which delightfully hosted the world-class motor sport event, “Red Bull Singha Race of Champions (ROC) 2012” at Rajamangala National Stadium. Competition took place for three days. The first event day was the Race of Champions Asia Cup for Asian car racers. Second day featured the turn of ROC Nation Cup. The last day was the highlight of the final round of the ROC. Champions from various motor sport series were showcased such as Michael Schumacher (Seven-time Formula 1 World Champion), Sebastian Vettel (Formula 1 World Champion).

In the collaboration with Red Bull, Krating Daeng and Siam Winery organized a very special event, “Park Zone Siam Winery-Red Bull-Kratingdaeng”, that featured many exciting race-inspired activities including “F1 Simulator”, which attracted over 20,000 visitors during the three day event. Siam Winery is planning for many exciting events including hosting Formula one racing in 2014, which hopes to motivate and enhance the strength of Thai sports.


WorLd of WINES

นอกจำกไวนจะเปนเครองดมทมเสนหและไดรบควำมนยม อยำงแพรหลำยแลว ไวนยงสำมำรถใชเปนสวนประกอบในกำรปรงอำหำรทดอกดวย เคลดลบกำรปรงอำหำรดวยไวนคอ เลอกไวนทคณชอบดมเพอน�ำมำใชปรงอำหำรและอยำใชไวนปรงอำหำรใหกบผทไมชอบดมไวน กำรใชไวนเปนสวนประกอบในกำรปรงอำหำรจะม 3 รปแบบใหญ ๆ คอ เพอท�ำใหเนอสตวมควำมนม เพอใชเปนของเหลวในกำรปรงอำหำร และสดทำยคอเพอเพมกลนหอมและรสชำตใหกบอำหำรทปรงส�ำเรจ ทมงำนมเคลดลบด ๆ มำฝำกผอำน ทกทำน เมนเดดจำนแรกของรำนทใชไวนขำวมำเปนสวนผสมส�ำคญในกำรท�ำอำหำรคอ สปาเกตตกงปลาหมกและมะเขอเทศตากแหงผดกบไวนขาว กำรใสไวนขำว AMANTE Bianco ลงไปเพยงเลกนอย จะชวยดงควำมสดของอำหำร

ตวเลอกของไวนสำาหรบปรงอาหาร

AmANTE

Wine has three main uses in the kitchen – as a marinade ingredient, as a cooking liquid, and as condiment for any dish. The most important rule when cooking is to only use wines that you would drink. A rule of thumb is to never serve food cooked with wine to those who dislike it. Amante is a premium quality wine imported from Italy. It is a fine option for cooking wine. It has two variants, Amante Bianco and Amante Rosso. Amante Bianco is a perfect when enhancing the flavor of any pasta dish. Amante Rosso, on the other hand, is a great meat tenderizer which improves the moisture of any meat dish. One gastronomic experience will indeed be most pleasurable when cooked with fine wine especially with Amante.

ทะเลและควำมสดชนของมะเขอเทศใหเดนขนมำไดอยำงชดเจน เมนถดไปเปนทชนชอบของผทชอบเนอสตว แนะน�ำ ใหใชเนอววเคยวในน�ำซอสทมสวนผสมของไวนแดง AMANTERosso โดยเคยวทงไวอยำงนอย 3-4 ชวโมง เพอใหน�ำซอส คอย ๆ ซมซบเขำสเนอวว ยงทงไวนำนเทำไร คณกจะไดเนอ ทเปอยนมมำกขน รสชำตทคณจะไดสมผสคอควำมนมและชมชนของชนเนอ แถมดวยกลนอนหอมหวนของไวนแดง

งำย ๆ เพยงเทำนคณกไดเมนอรอยล�ำไวเสรฟใหคนรใจ รบรองวำเขำคนนนจะตดใจ

แวะเลอกซอ AMANTE Rosso และ AMANTE Bianco ไวนแดงและไวนขำวคณภำพเยยมอนเลองชอจำกประเทศอตำล ไดตำมซปเปอรมำรเกตทวไป แลวอยำลมแบงปน ควำมสขใหเพอน ๆ ท www.facebook.com/worldofwines

M YC K


WorLd of WINES

ในบรรดากลม “ไวนโลกใหม” ทอยนอกทวปยโรปซงเปน แหลงของการผลตไวนดงเดมแลว ชลนบไดวามประวตความเปนมาในการปลกอง นและผลตไวนท เกาแกทสด สามารถนบยอนกลบไปไดถง 450 ป นานกวาไวนแคลฟอรเนย ของสหรฐฯ ถง 300 ป และเกากวาไวนของออสเตรเลย 200 ป

สยำม ไวเนอร จงตดสนใจน�ำเขำไวนคณภำพเจำของ รำงวลระดบโลกจำกชล Casillero del Diablo (คำซเญโร เดล ดอำโบล) เขำมำรวมอยใน World of Wines Selection แบบ ครบครน ทงสปำรคกลง ขำว และแดง รวมถง 7 ตว

โดยรสชำตอนนำพศวงของ Casillero del Diablo ท�ำให คนกลำวขำนกนวำ ใครไดลองชมมกตองหลงใหล เจำของคอ Concha Y Toro (คอนชำ อ โตโร) ทไดรบค�ำกลำวขำนวำเปนผน�ำในกำรผลตและสงออกไวนชลทใหญทสดในโลก และด�ำเนนธรกจดำนไวนมำกวำ 130 ป พรอมกบชอเสยงในเรองของกำรรกษำคณภำพและรสชำตของไวนเปนเลศ

ไวน Casillero del Diablo มกำรสงออกไปขำยในกวำ 130 ประเทศทวโลก มำกไปกวำนนไวน Casillero del Diablo ภำยใตแบรนด Concha Y Toro ยงไดรบรำงวล World Most Admired Wine Brand สองปซอน ตอกย�ำควำมส�ำเรจ ของทงตวไวนเปนไดอยำงด ไวน Casillero del Diablo เขำ มำจ�ำหนำยในเมองไทยแลวตอนน ภำยใตบรษทสยำม ไวเนอร อนประกอบดวยไวนขาว

Sparking Chardonnay โดดเดนดวยกลน austere citric จำก Limari Valley และกลนแอปเปลเขยวแซมดวยกลนดนออนๆ รสชำตแหลมคมสดชน พรำยฟองสวย บอดปำนกลำง

Chardonnay 2010 ไวนขำวสมะนำวเหลอง กลนสดชน ดวยผลไม สบปะรด มะนำวลกพชแทรกดวยวำนลลำ รสชำต ซบซอน บำลำนซ บอดปำนกลำงจบดวยรสหวำนยำวนำน

Sauvignon Blanc 2011 สเหลองสวำงสดใสปนเขยวสด หอมดวยกลนลกพชเจอผล Goose berry รสน มนวล สดชน เจอรสแหลมคมของกรดธรรมชำต กลมกลอม

Siam Winery is expanding its World of wines Selection Portfolio in a partnership with Concha Y Toro, a leading and largest wine producer and exporter from Chile, to introduce “Casillero del Diablo” to Thai market. There are currently seven types available in Thai market including Sparking Chardonnay, Chardonnay 2010 and Sauvignon Blanc 2011 for white wine, Pinot Noir 2010, Merlot 2010, Carmenere 2010 and Carbernet Sauvignon 2011 for red wine. Casillero del Diablo, which is as “Devil’s Cellar” in English, is also an official sponsor of popular football team, Manchester United

ไวนแดงPinot Noir 2010 ไวนแดงสทบทมสดใส กลนซบซอน

หลำยชนทงสตอเบอรร รำสเบอรร ถงไมโอคฝรงเศสรมควน บอดมเดยม โครงสรำงแนน จบนำน ตวนสกบปลำทปรงรสจดไดสบำย

Merlot 2010 สเขมสดปนมวง ไดกลนชอกโกแลตบำงๆ ตำมดวยลกพลบ เบอรรสแดง เครองเทศ มวำนลลำและไมรมควนจำงๆ ตวไวนบอดปำนกลำง จบยำว ดมไดเพลน วนเทจนยงไดรบเหรยญบรอนซและเหรยญเงน จำก 2 เวทระดบนำนชำต

Carmenere 2010 สมวงเขมขนตำมเอกลกษณขององน กลนเยำยวนจำกผลไม ลกพลบ แบลคเบอรร ชอกโกแลต เคลำกลนกำแฟและไมโอคอเมรกนรมควนโครงสรำงด นมนวลกลมกลอม เตมรสชำตไวน ส�ำหรบวนเทจ 2010 น ควำเหรยญเงนจำกเวท International Wine Challenge 2011

Carbernet Sauvignon 2011 เปนองนพนธทสรำงชอเสยงใหกบชลและ Concha Y Toro มำยำวนำน โดย Carbernet Sauvignon 2010 ถอเปนวนเทจทสดยอดมำก กระทง Daily Mail หนงสอพมพยอดนยมของประเทศ องกฤษซงเปนสอทมชอเสยงและเปนผเชยวชำญเรองไวนยกใหเปน Finest Value Cabernet on the planet ซง ถอวำเปนรำงวลทสำมำรถ กำรนตควำมเปนไวนแดงจำกพนธองน Carbernet Sauvignon ชนยอดทสดในตอนนจรงๆ

ส�ำหรบ วนเทจ 2011 น ยงคงเอกลกษณโดดเดนไวอยำงครบครน ทงกลนหอมหวำนสดชนจำกเชอรร ลกแบลคเคอรเรนท ลกพลบสด�ำ และกลนโอครมควน บอดของ ไวนระดบปำนกลำง รสฝำดแตนมนวล หลงชมจะไดกลนรส จำกผลไมสกและลกเบอรรตำมมำรสชำตสมดล จงไมนำแปลกใจท Casillero del Diablo ไดรบเลอกเปนผสนบสนน อยำงเปนทำงกำรของทมฟตบอลระดบโลกอยำง Manchester United ทมทมมลคำมำกทสดในโลกและเปนทชนชอบและตดตำมของใครหลำย ๆ คน

สำมำรถตดตำมขอมลขำวสำรของ Casillero del Diablo ไดท facebook.com/devilwinethailand

ไวนชลททวโลกหลงใหล


moNSooN rEcommENdEd

ปจจยททำาใหรานอาหารมลกคาประจำาทกลบมาทาน ซำาแลวซำาเลา ไมใชเพยงแคอาหารทอรอย ไวนชนเลศ หรอบรรยากาศทเปนกนเอง แตยงรวมถงความจรงใจของเจาของรานทตงใจใหลกคามความสขและรอยยมกลบไปในทกครงทมาทราน“Wine Focus” รำนไวนเลก ๆ แตอบอวลไปดวยกลนอำยของควำมสขเพรำะคณพอล เจำของรำนลงมอเสรฟพรอมบรกำรเองอกทงยงพดคยกบลกคำอยำงเปนกนเอง ท�ำใหลกคำตำงตดอกตดใจพรอมจะแวะเวยนกลบมำเมอมโอกำส แรกเรมคณพอลตงใจทจะเปดไวนชอป เพอใหลกคำไดซอไวนด ๆ กลบไปดมเอง แตสดทำยรำนไดถกพฒนำเปนไวนบำรและในทสดกลำยเปนรำนอำหำรอยำงเตมตว คอนเซปท ของรำนคอใหควำมรสกเหมอนนงกนนงดมอยทบำน กำรออกแบบตกแตงจงจ�ำลองเสมอนเปนไวนเซลลำรมถงบำรเรลและภำพประกอบตำง ๆ ทเกยวกบไวนและไรองน ชวยสรำงบรรยำกำศกำรดมไวนไดเปนอยำงด ท�ำใหรสกเพลดเพลนและอยำกนงดมไวนนำน ๆ ในสวนของอำหำรทนจะเปนแนวฟวชนสไตร ไทย-เมกซกน รสชำตจะจดจำนหนอยไวนททำนเขำคกจะเปนไวนไทยททำงรำนภมใจน�ำเสนอคอ Monsoon Valley Colombard ไวนไทยคณภำพระดบโลกทแนะน�ำ

WineFocusรานแหงความสขของคนชอบดมไวน

ใหดมคกบเมนเดดของทำงรำนอยำง “ปลาจอหนดอรกบ ซอสเหด” เนอปลำสดรสหวำนรำดดวยครมซอสทไมเลยน พรอมกลนหอมของพรกไทย ปกตไวนขำวกเขำกบปลำอยแลว แตมอนซนขวดนจะมน�ำหนกเนอไวนทดหนกและแนนคลำย Chardonnay ซงจะกลมกลนกบปลำดอรทมควำมเผดนด ๆ หรอจะทำนเขำคกบ “สปาเกตตเขยวหวาน” กได เพรำะ รสชำตของไวนจะกลบควำมเผดได จะรสกเหมอนเอซดของไวนยงเคลอบตดอยทลนชวยใหรสชำตของไวนและอำหำรกลมกลนและเสรมกนอยำงเหนไดชด อกทงยงเขำคกบพวกของทอดกรอบหรอยำงไดอกดวย นอกจำกไวนไทยคณภำพ มอนซน แวลลยดงทกลำวมำแลว ทำงรำนยงมไวนด ๆ อกหลำยตวใหลกคำไดเลอกดมตำมควำมชอบ

หำกคณก�ำลงมองหำสถำนทนงทำนและดม “Wine Focus”จะเปนอกหนงตวเลอกทคณตองคดถง เพรำะดวยท�ำเลทตง อยไมไกลจำกรถไฟฟำบทเอสมำกนก ในโรงแรมฮอลเดย อนน ถ. สลม ท�ำใหกำรเดนทำงสะดวกทส�ำคญคณพอลจะชวยแนะน�ำไวนรสชำตดในรำคำทเหมำะสมพรอมจดเมนอำหำร ทเขำคกนไดอยำงลงตว ใหกบคณเพรำะไวนทกขวดในรำนไดผำนกำรลมรสจำกคณพอลมำแลว ท�ำใหมนใจไดวำเขำจะ เลอกสงทดทสดใหกบลกคำทกคนเฉกเชนคณอยำงแนนอน

Wine Focus gives you an ideal dining experience with Thai-Mexican fusion food. This enjoyed with a relaxing ambience of wine cel lar theme which enhances a perfect atmosphere of drinking

wine. Pan fried Dorry with Mushroom and Cream Source and Green Curry spaghetti are the signature dish which can be perfectly paired with Monsoon Valley Colombard. An exquisite

flavor-enhancing wine collection containing Mar Y Sol, Mc Guigan, Tempus Two and Vina Maipo is also available here.

15% ส�าหรบคาอาหารและ 10% ส�าหรบไวนใหกบผอานทกทาน

ตงแตวนนจนถง 31 ธค. 2556

ทางรานยนดมอบสวนลด

Wine Focus ส�ำรองโตะลวงหนำท โทร. 0-2630-2121

ปลาจอหนดอรกบซอสเหด

สลดแซลมอนรมควน

ชวนดบรอน Summer นดวย A Glass of Rossi on the Rocks


AcTIvITIES

คำรโล รอสซ แนะน�ำเทรนดกำรดมรปแบบใหมมำแรงจำกองกฤษและญปน “Rossi on the Rocks” เพอดบรอน ชวงซมเมอร ดวยวธกำรดมไวนแบบใหมๆ ทไมจ�ำเจ ส�ำหรบวนอำกำศรอน โดยเรมจำกกำรแชรอสซใหเยนฉ�ำ เตรยมแกว ทรงรอคกบน�ำแขงเตมแกว รนรอสซและคนใหกลมกลอม ถำอยำกเฮลธตแบบสดชนๆ เพยงแคเตมแอปเปลหนพอดค�ำ หรอสบปะรดลงไป เพยงเทำนคณกจะไดเครองดมเกไก สไตลโฮมเมด แซงเกรย

สนกและมควำมสขกบซมเมอรนดวย Rossi on the Rocks พบกบเรำไดทหำงสรรพสนคำชนน�ำและ facebook.com/ worldofwines

สยำม ไวเนอร น�ำ แฟมลล คาสเทล ไวนโลกเกำในรปลกษณใหมระดบคณภำพจำกประเทศฝรงเศสออกสตลำดเมองไทยอยำงเปนทำงกำร โดยจดงำนแนะน�ำและเปดตวทรำนอำหำร “คาเฟ ทารทน” รำนอำหำรสไตลฝรงเศสสดชลล ซงถอเปนแฟลกชบ บสโทร แหงแรกของไวนแฟมลล คำสเทล โดยมมสเตอรบรโน บวรดร ตวแทนจากแฟมลล คาสเทล ใหเกยรตมำแนะน�ำไวนดวยตวเองภำยใตบรรยำกำศทเปนกนเอง โดยลกษณะ เดนของแฟมลล คำสเทล คอกำรเปนไวนฝรงเศสทฉกรปลกษณจำกไวนฝรงเศสแบบดงเดมสควำมทนสมย ดมงำย หำกแตยงคงไวซงคณภำพและกรรมวธกำรผลตแบบฉบบฝรงเศสอยำงพถพถนทกขนตอน เชอวำไวนตวนจะสรำงควำมประทบใจใหคอไวนในประเทศไทยไดอยำงแนนอน

แฟมลล คาสเทล รวมเปดตว แฟลกชบ บสโทร แหงแรกในเมองไทย

Siam Winery officially introduced and launched Famille Castle, premium quality French wine to Thailand market at Café Tartine where is the first Famille Castle flag ship bistro. Famille Castle is a wine that ripped appearance of original French wine. Even its taste is easy to drink but still maintaining the quality and classical French production process. This wine is an impressive collection of Thai wine lover.

Carlo Rossi introduces you the latest summer trend from UK and Japan “Rossi on the Rocks”. Chill your Carlo Rossi in the fridge, prepare your rock glass, fill the cubed ice and pour the chilled Rossi California Red. Try new creative ways by adding tropical fruits like apple (to make sangria) or pineapple (to resemble Malibu) Enjoy Rossi on the Rocks this summer. Find us on leading department stores and https://www.facebook.com/worldofwines


หลงจำกทประสบควำมส�ำเรจอยำงลนหลำมจำกกำรจดงำนในปทผำนมำ “ไทยแลนดกอลฟแชมเปยนชพ 2012” รำยกำรแขงขนกอลฟอำชพชำยระดบโลกทยงใหญไดกลบมำอกครง ทำมกลำงควำมสวยงำมและทำทำยของสงเวยนกอลฟระดบโลก ทสนำมกอลฟอมตะ สปรง คนทร คลบ

งำนนสยำม ไวเนอร ไมพลำดทจะน�ำไวนน�ำเขำรสชำตดอยำง Casillero del Diablo เขำรวมสรำงบรรยำกำศควำม สนกสนำนและเชอมมตรภำพของเหลำบรรดำนกกอลฟทมชอเสยงระดบโลกทตบเทำเขำรวมแขงขนมำกมำย รวมตดตำม กจกรรมด ๆ ส�ำหรบไวนน�ำเขำ Casillero del Diablo ไดท facebook.com/devilwinethailand

รวมสนบสนนการแขงขน “ไทยแลนดกอลฟแชมเปยนชพ 2012”

เทศกำลบอลลนนำนำชำต 2012 จดขนเปนปท 6 ภำยใตรปแบบ Balloon & Music Festival ซงถอวำเปนงำนเทศกำลบอลลนนำนำชำตทดทสดในประเทศไทย โดยในครงนมบอลลนจำกประเทศตำง ๆ เขำรวมมำกกวำ 10 ลก และภำยในงำน มกำรแสดงบอลลนหลำกหลำยสสนพรอมกำรแสดงแสง ส เสยง ของบอลลนยำมค�ำคน อกทงกำรแสดงดนตรสดของศลปนทงไทยและตำงประเทศ พรอมขบกลอมคลอเคลำไปกบบธของไวนน�ำเขำคณภำพอยำง “ปเตอร เวลลำ” ทมำชวยสรำงสสนในบรรยำกำศแหงควำมโรแมนตก

เพมสสนความสนกกบงาน“เทศกาลบอลลนนานาชาต 2012”


สยำม ไวเนอร น�ำไวนคณภำพจำกแคลฟอรเนยอยำงแบรนด “ปเตอร เวลลำ” รวมแสดงควำมยนดในงำน "OK! Awards 2012" พรอมฉลองครบรอบ 7 ป ของนตยสำร OK งำนนจดภำยใตคอนเซปต "Legendary Old Hollywood" โดยมเหลำดำรำ เซเลบรต และแขกผมเกยรตจำกหลำกหลำยวงกำรทตำงพรอมใจแปลงโฉมเปน นกแสดงฮอลลวดอนโดงดง โดยขนเสอผำหนำผม ประโคมควำมสวย-หลอ แบบจดเตมชนดไมมใครยอมใคร งำนน ไวนน�ำเขำคณภำพอยำง “ปเตอร เวลลำ” ไดเปนสวนหนงในกำรสรำงสสนใหกบงำนยงใหญแบบน ท�ำใหทกคนตำงสนกสนำนกนอยำงเตมทดวยควำมประทบใจ

รวมฉลองในปารตสดอลงการ ฉลองครบรอบ 7 ป

ในงาน “OK! Award 2012”

“แมร ร โซล” ไวนน�าเขาคณภาพเยยมจากชล เสรมทพกลมผลตภณฑ World of Wines

Siam Winery launched its latest import quality wine from Chile "Mar Y Sol". With the fine fusion of sun, the sea, and the meticulous touch of Wine Maker, "Mar Y Sol" was born with a unique flavor and outstanding clarity which can be paired perfectly with a great variety of food. Thai wine lovers will definitely be impressed by its unique and great taste.

สยำม ไวเนอร เปดตวไวนน�ำเขำคณภำพเยยมจำกประเทศชล แบรนด “แมร ร โซล” เพรำะดวยภมประเทศของประเทศ ชลทมทงแสงแดดและทะเลเหมำะกบกำรปลกองน ผสมผสำนกบกำรรงสรรคอยำงพถพถนจำกไวนเมคเกอรมออำชพ ท�ำให “แมร ร โซล” ไวนสญชำตชลมรสชำตและเอกลกษณเฉพำะตวทโดดเดนสำมำรถทำนเขำคกบอำหำรหลำกหลำยชนดไดอยำงลงตว

โดยบรรยำกำศในงำนเปดตวเปนไปอยำงเรยบงำยและเปนกนเองสรำงควำมประทบใจใหกบผทมำรวมงำนเปนอยำงมำก นบวำเปนไวนนองใหมอกหนงตวของสยำม ไวเนอร ทนำจบตำมองตอไป


นบเปนควำมส�ำเรจอนยงใหญอกครงของกำรแขงขนเรอใบชงถวยพระรำชทำนภเกตคงสคพรกตตำครงท 26 ทม ผเขำรวมกำรแขงขนจำกกวำ 35 ประเทศทวโลก ดวยจ�ำนวนทพเรอทเขำแขงขนมำกทสดในประวตศำสตรกวำ 168 ล�ำ

สยำม ไวเนอร ไดสง “มองต แคลร” เขำเพมสสนควำมสขและรวมฉลองในงำนเลยงมอบรำงวลแกทมเรอ ทชนะกำรแขงขนทกรน ภำยใตบรรยำกำศแหงควำมสนกสนำนพรอมกำรแสดงดนตร กำรเปดแผนของดเจสดฮอต กำรจดพลและดอกไมไฟ เหลำนลวนสรำงควำมประทบใจใหกบบรรดำผทเขำรวมงำนเปนอยำงมำกนบเปนกจกรรมด ๆ ทไวน มองต แคลร รวมสนบสนนมำตลอดทกป

รวมฉลองความส�าเรจของการแขงขนเรอใบชงถวยพระราชทานภเกตคงสคพรกตตาครงท 26

สยำม ไวเนอร สง “มองต แคลร” และ “สปำย”เขำรวมเฉลมฉลองกำรเปดตวรปโฉมใหมครงส�ำคญของ สยำม เซนเตอร ภำยใตคอนเซปท “Ideaopolis เมองแหงไอเดยทล�ำเทรนด” ทเปนแหลงรวบรวมควำมสดใหมของทงศลปะ แฟชน เทคโนโลย ไลฟสไตล และแนวคดกำรออกแบบใหม ๆ งำนนเหลำแฟชนนสตำและแฟนคลบของสยำม ตำงตบเทำเขำรวมสมผสกำรเปดตวครงใหมอยำงหนำแนน นบวำเปนกำรสนบสนนงำนทมสสนมำกอกงำนของทำงสยำม ไวเนอร

สรางสรรคจนตนาการไรขดจ�ากด ในงานเปดตวครงใหมของ “สยาม เซนเตอร”

ปเตอร เวลลำ ไวนน�ำเขำคณภำพจำกแคลฟอรเนยเขำรวมงำน มหกรรมดนตรรมทะเลสดชลล Chill Music On The Beach ทจดขนในรปแบบ 4-D ทงหำดโฟมทใหคณสนกกนบนโฟมนมๆ ฝนเทยมทจะสนกกนแบบเปยกหยด, ทะเล Laser Wink กบ Laser Dance ทจะมนสไปกบคณทกเพลง และโซนแหงใหคณนงชลล งำนนไมวำจะอยโซนไหน ปเตอร เวลลำ ไวนด รสชำตนม กพรอมรวมเปนสวนหนงทสำมำรถเขำไดกบทกอำรมณควำมสนกอยำงลงตว และชวยเพมดกรควำมสขแบบทวคณใหกบทกคนอยำงประทบใจ

สรางความสขแบบสบาย ๆ ในงาน “Chill Music On The Beach”


สยำม ไวเนอร เดนหนำสำนตอวสยทศนในกำรสรำงวฒนธรรมกำรดมไวนในประเทศไทยอยำงตอเนอง ดวยกำร จดงำนปำรตสดเอกซคลซฟเปดตวเปนครงแรกในประเทศไทยของ “แชมเปญนโคลาส ฟอแยตต” สดยอดแชมเปญทมยอดขำยอนดบ 1 จำกประเทศฝรงเศสและมชอเสยงตดอนดบ 3 ของโลก อกทงยงไดรบกำรจดอนดบจำกนตยสำรไวนชอดงระดบโลกอยำง Drink Business Magazine ใหเปนแชมเปญทมเอกลกษณโดดเดน และคมคำทสด งำนนไดรบ เกยรตจำก มร. แฟรงก โพรแตง ตวแทนจำกแบรนด นโคลำส ฟอแยตต ทเดนทำงมำประเทศไทยเพอรวมงำนน โดยเฉพำะ นอกจำกนนเหลำเซเลบรตชอดงยงใหเกยรตมำรวมลมลองพรอมสมผสควำมสดยอดของแชมเปญจำกฝรงเศสนกอนใคร

ทกคนลวนยอมรบในรสชำตทโดดเดนอยำงลงตวสมกบทไดรบกำรชมชมใหเปน“หนงในแชมเปญทดและคมคำ ทสด” เพรำะดวยควำมส�ำเรจของ แชมเปญนโคลำส ฟอแยตต ในฝรงเศส ตอดวยกำรเปดตว ณ มหำนคร นวยอรค ประเทศสหรฐอเมรกำ สงผลให แชมเปญนโคลำส ฟอแยตต ดงเปนพลแตกเพยงชวขำมคน และขณะนก�ำลงจะมำแจงเกดเปนดำวดวงใหมในวงกำรแชมเปญในบำนเรำตอไป...

เปดตวสดยอดแชมเปญสดพรเมยมดกรระดบโลก

จากฝรงเศส “นโคลาส ฟอแยตต”

Siam Winery continues to building a Thai wine culture by organize an exclusive party for the first launch in Thailand of no. 1 premium luxury best selling champagne in France and top three champagne brands in the world “Nicolas Feuillatte”. It also has been ranked by Drink Business Magazine as the outstanding taste and best value champagne. The event was graced by Mr. Frank Protin a representative of “Nicolas Feuillatte” brand. Guests and celebrities experienced the ultimate taste of champagne and amazingly impressed its finest value. From its success in France followed by New York, Nicolas Feuillatte will become a new star in the field of alcohol beverage in Thailand soon.


ทมอำสำสมครของสยำม ไวเนอร ยกพลไปชวยคลำยหนำวใหพนองชำวอมกอย ณ หวยไกปำ จงหวดเชยงใหม ซงเปนพนทหำงไกลควำมเจรญและยงไมเคยมหนวยงำนใด ๆ เขำไปใหควำมชวยเหลอ งำนนทมงำนน�ำผำหม เสอกนหนำว อปกรณกำรเรยนตำง ๆ และของเดกเลนไปให แลวยงไดรวมลงแรงรวมใจชวยทำสอำคำรเรยน พรอมน�ำไอศกรมและกวยเตยวไปเลยงเดก ๆ พรอมชำวบำนในหมบำนนนอกดวย กจกรรมกำรเดนทำงดวยไออนครงน นบเปนประสบกำรณอกหนงบทของสยำม ไวเนอร ในกำรชวยพฒนำสงคมตอไปเชนกน

คณเฉลม อยวทยำน�ำทม Mr. Dietrich Mateschitz พรอมคณะบรหำร Red Bull เขำเยยมชมโครงกำรกอสรำง ทท�ำกำรมลนธอนรกษสตวปำไทยและชมรมรกษกระทงไทย พรอมทงเขำส�ำรวจโครงกำรฟนฟสภำพแหลงอำหำรสตวและโครงกำรตอตำนลำสตวปำทอทยำนแหงชำตกยบร สำนตอนโยบำยในกำรอนรกษแบบยงยน กำรเยยมชมในครงน Mr. Dietrich ไดเปนตวแทนของ สยำม ไวเนอร มอบเสอกนหนำวใหแกหนวยทหำรจงอำงศกและเจำหนำทพทกษปำ เพอสวมใสขณะออกลำดตระเวนนบเปนกจกรรมด ๆ ททำงสยำม ไวเนอร ไดรวมสนบสนนและเลงเหนถงควำมส�ำคญตลอดมำ

ฝำยบรหำรควำมรบผดชอบตอสงคมบรษท สยำม ไวเนอร ไดรวมกนลงพนท ณ โรงเรยนรวมมตรวทยำ โรงเรยนศนยกลำงแหงกำรเรยนรของโครงกำร School Based Integrated Rural Development Projec (School-BIRD) เพอรวมกนสรำงสรรคพฒนำสงคมพรอมชวยกนขบเคลอนชมชนใหมโอกำสเตบโตทำงอำชพอยำงยงยน โดยงำนนอำสำสมครตำงรวมกนมอบถง recycle เพอใหนอง ๆ ในโรงเรยนไดน�ำไปใชส�ำหรบกำรพฒนำสรำงสรรคกจกรรมเพอสงแวดลอมตอไป

สรางความอบอนใหชาวอมกอย ในโครงการ “การเดนทางของไออน”

รวมพฒนาสงคมผานโครงการ School-BIRD

ทมคณะบรหาร Red Bull รวมเยยมชม โครงการกอสรางทท�าการมลนธอนรกษสตวปาไทย และชมรมรกษกระทงไทย


ลกคาคอหวใจสำาคญของธรกจ ไมเวนแมแตรานไวนชอป หรอไวนบาร ประสบการณทลกคาไดรบเปนสงสำาคญยง หากลกคาเกดความประทบใจในบรการ เขาจะอยากนงดมใน รานนาน ๆ มการสงเครองดม อาหาร มากขน ใชจายเงนในรานเพมขน และอยากจะกลบมาใหมในครงตอไป ดงนนเจาของรานตองมนใจวามการนำาเสนอสงทดทสดใหกบลกคา นนคอ ตองใหบรการทดสงกวาความคาดหวงของลกคา สงมอบแตสงทมคณภาพ ใหบรการแบบไมมทต หลกเกณฑงาย ๆ ทสามารถใชเปนเครองมอตรวจสอบความพรอมวาคณสามารถจดการคณภาพของไวนบารและเครองดม กอนทลกคาจะเดนเขามาในรานไดดพอหรอไม มดงน

1. ไวนบาร: มกำรจดโครงสรำงทเปนระเบยบเรยบรอย สะอำดสะอำน ไมวนวำย ยงเหยง ดเกะกะ คณควรตรวจสอบใหมนใจวำมกำรก�ำหนดขนตอนกำรจดวำงและกำรเกบ ทละเอยด ชดเจน มำกพอใหพนกงำนเขำใจและสำมำรถปฎบตตำมได ชนวำงควรมสนคำเตม โดยจดวำงใหดสะดดตำ แตตองสะดวกในกำรท�ำงำน

2. แกวไวน: สะอำด แหง และอยในสภำพพรอมใชงำน ไมมรอยบน อปกรณเครองแกวทเหมำะสมคอ แกวไวนทเปนแกวใส สะอำด บรสทธ ไมมรอยหมอง/เปอน มประกำย แวววำว แหงและเยน

3. เครองลางแกว: ควรท�ำควำมสะอำดทกวน และมชำง เขำมำตรวจสอบเครองเปนประจ�ำ

4. ตแช: สะอำด และมกำรตงอณหภมทเหมำะสมส�ำหรบแชไวน

5. น�าแขง เครองท�าน�าแขงและถงน�าแขง: จดเตรยมให พรอมใชงำนไดทนท

TrAdE TALK

เทคนคการบรหารจดการไวนบารใหประสบความสำาเรจ

Customer experience is paramount. A satisfied customer is more likely to stay longer, spend more money and most importantly, keep coming back. There are key areas in an outlet that help manage bar and drink quality before the customers have even walked through the door. The Cellar, Stock Management, Wine Preservation, Glassware, Glassware Machine, Fridges, Bar Presentation, Ice, Ice Machines and Ice Buckets and Staff. Now you have got everything to manage your bar for success.

6. ทเกบไวน: สถำนทเกบไวนตองสะอำดและไวนตองถกเกบไวเปนอยำงด หำงไกลจำกแสงและแหลงควำมรอน ทอำจสงผลตอรสชำตของไวน

7. การบรหารจดการสตอกไวน: คณตองรวำชวงเวลำไหน ทรำนขำยด มลกคำเขำมำมำก และพวกเขำดมอะไรกน คณควรวำงแผนเพอรองรบควำมตองกำรภำยใตสถำนกำรณ เชนน

8. อณหภมทเหมาะสมในการเสรฟไวน: ไวนขำวและโรเซ ควรแชใหเยนจดท 10-12 องศำเซลเซยส สวนไวนแดง ควรเสรฟขณะทไวนมอณหภมเทำกบอณหภมหอง กำรเสรฟทถกตองคอ ไวนทเสรฟตองมควำมบรสทธ ใหม สสดใสและสวำง

9. ปรมาณทเหมาะสมในการเสรฟไวน: 125 มลลลตร, 175 มลลลตร และ 250 มลลลตร บำงครงอำจพจำรณำวำสำมำรถขยำยเปนแกวทมขนำดใหญขนไดไหม หรอขำยเปนขวดไดไหม มโอกำสแนะน�ำไวนทมรำคำสงหรอไวนทมยหอดงไดไหม

10. พนกงาน: มควำมสขในกำรเสรฟไวนใหลกคำ โดยสำมำรถใหค�ำแนะน�ำและน�ำเสนอไวนได

11. การบรการ: ควรถอแกวไวนโดยจบทบรเวณดำมจบ ของแกวเพอไมใหเกดรอยนวมอบนตวแกว และเพอปองกน ไมใหควำมรอนในรำงกำยไปกระทบกบน�ำไวน มนใจวำใหบรกำรลกคำดวยมำตรฐำนกำรบรกำรสงทสด และสงทคณมอบใหลกคำตองมประโยชนตอเขำ

ถาคณเสรฟเครองดมอยางดเลศทกครง คณจะมนใจไดเลยวา คณไดท�าใหลกคารสกพอใจในคณภาพและรสชาตอยางทเขาคาดหวง นนจะท�าใหรานของคณประสบความส�าเรจและไดรบความนยมจากลกคาในทสด

AW.MarYsol -newsletter Feb.pdf 1 2/11/56 BE 3:07 PM


“เดมพน อยวทยา”

my fAvoUrITE drINK

บทบาทการท�างานทหลากหลายผมจบกำรศกษำคณะเศรษฐศำสตรดำนกำรเงน กำร

ธนำคำร ปจจบนเปนผบรหำรของ บรษท Finworld Co., ltd. และบรษท IFCG (Independent Financial Consulting Group) ซงเปนบรษททใหขอมลและค�ำปรกษำดำนกำรวำงแผนกำรเงนและกำรลงทนใหกบบคคลทวไป รวมถงเปน ผบรรยำยและวทยำกรใหกบหนวยงำนรำชกำรและเอกชน มหำวทยำลยตำง ๆ เกยวกบเรองกำรออม กำรวำงแผนกำร ลงทนและกำรบรหำรเงน นอกจำกนนยงเปนผบรหำรของ Lima Samed Resort Group ทเกำะเสมดซงประกอบไปดวย Lima Coco, Lima Bar และ Lima Bella Resort และ ลำสดกบบทบำทใหมในกำรเปนนกแสดงในภำพยนตรเรอง 30 on sale

การบรหารเงน...เรองยากทท�า (ไม) ยากคนทตองกำรลงทนจะสนใจอยสำมเรองคอ ผลตอบแทน

ความเสยง ระยะเวลา ควำมจรงแลวควำมส�ำคญทสดของกำรลงทนคอ วตถประสงค เมอรวตถประสงคจงคอยมำก�ำหนดรปแบบกำรลงทน โดยมหลกกำรคอ กำรลงทนควรใหผลตอบแทนตำมเปำหมำยทตองกำรในเวลำทก�ำหนดโดยมควำมเสยงนอยทสด ไมส�ำคญวำคณหำเงนไดมำกแคไหน ส�ำคญวำคณเกบเงนไดแคไหนและน�ำเงนเกบนนไปบรหำรจดกำรไดดมำกนอยขนำดไหน ผมมองวำควรมกำรออมขนต�ำ 20-30% ของรำยได และผลตอบแทนจำกเงนลงทนทงหมดในระยะยำวไมควรต�ำกวำ 8% ควรบรหำรควำมเสยงดวยกำรกระจำยกำรลงทนไปยงสนคำกำรเงนทหลำกหลำย ปจจบนมเครองมอและรปแบบกำรลงทนเยอะมำกใหเลอก อยำยดตดกบควำมคดเกำ ๆ เพรำะปจจยตำงๆ เปลยนแปลงไปหมดแลว ควรเนนกำรลงทนระยะยำว

อยำเกงก�ำไรระยะสน เพรำะวำมนอนตรำยมำก หำกไมอยำก ยงยำก วนวำยหรอเสยเวลำ สำมำรถมองหำคนมำท�ำหนำท บรหำรเงนใหเชน กำรวำงแผนกำรลงทนสวนบคคล เปนตนครบ

เปลยนธรกจรสอรตจากการลงทนมาเปนความชอบแรกเรมผมท�ำธรกจรสอรตเพรำะมองวำเปนกำรลงทน

อสงหำรมทรพยรปแบบหนง แตตอนนมนกลำยเปนงำน อกดำนทผมชอบนอกเหนอจำกงำนดำนกำรเงน ผมเลอกเกำะเสมดเพรำะทะเลยงมควำมบรสทธมำก ธรรมชำตโดยรวมยงคงควำมสมบรณอย มำก วำยน�ำกไมมสำรพษ อำกำศด คณจะไมร สกเหนยวตว ทพกมหลำยประเภท หลำยระดบใหเลอก ขบรถจำกกรงเทพเพยง 2 ชวโมงครงคณจะพบอกโลกหนงทเตมไปดวยควำมเปนธรรมชำต ผม อยำกเชญชวนทกคน ลองมำเทยวทเสมด ดโรงแรมและ รสอรตสวนใหญมควำมครบครนไมแพทอน แลวคณจะสมผสควำมสขในอกหนงรปแบบ

แนวทางปฎบตสความส�าเรจกำรท�ำงำนทกอำชพตองมควำมคดสรำงสรรคและ

สรำงควำมแตกตำงตลอดเวลำ ปจจบนนแคบรษททมผลประกอบกำรดหรอมขนำดใหญอำจจะอยไมได แตควำมแตกตำงจะท�ำใหบรษทอยได ควำมคลองแคลว กระฉบ กระเฉง รวดเรวตอกำรเปลยนแปลงและตอคแขง ไวตอสถำนกำรณ เปนสงส�ำคญมำก หมดยคของปลำใหญกนปลำเลกแลว แตจะกลำยเปนปลำวำยน�ำเรวกนปลำวำยชำ ผมอำนประวตของคนทประสบควำมส�ำเรจในกำรท�ำงำนเขำจะมคณลกษณะส�ำคญ 4 เรอง คอ คลองแคลว ยมแยมแจมใส มควำมคดสรำงสรรค และประหยด ตอใหคณเกงมำก

หนมหลอมากความสามารถ

กบการบรหารเงนทออกแบบได

“เดมพน อยวทยา”

โลกของตรรกะและศลปะเปนสงทตรงขามกนอยาง สนเชง ตรรกะขนกบขอเทจจรง ตวเลขทพสจนได แตศลปะเปนเรองของอารมณ ความรสกและสมผสทไมมถกหรอผดส�าหรบผชายทชอ “เดมพน อยวทยา” เขามทงสองอยางอยในตวเองและสามารถหาจดสมดลไดอยางลงตว จงไมใชเรองแปลกทเขาจะเปนทงนกการเงนและผบรหารโรงแรมในเวลาเดยวกน ทส�าคญเขาสามารถท�าทงสองสงไปพรอม ๆ กนไดอยางดเยยม


มควำมคดสรำงสรรคสด ๆ ท�ำงำนรวดเรวมำก แตถำใชงบประมำณมำกเกนทก�ำหนด บรษทกอยไมได ประหยดไมไดแปลวำตระหนหรอไมใชเงน แตเปนกำรใชเงนแบบมสต รวำ จำยไปแลวคมคำและไดประโยชนสงสด นอกจำกประหยดแลวตองใจกวำง รจกแบงปนใหสงคม ทกคนจะอยแบบมควำมสข

ไลฟสไตลหลงเลกงานดวยอำชพของผมท�ำใหตองพบปะผคนจ�ำนวนมำก ผมจะ

ชอบคยกบคนทมองโลกในแงบวก มทศนคตด ใจกวำง มนชวยใหผอนคลำยหลงจำกทท�ำงำนเครยดมำแลวทงวน อกมมหนงของกำรพกผอนของผม คอกำรเลนเทนนสและ เขำยม อำนหนงสอและดหนง

Dermphan Yoovidhya is the Executive director of Finworld Co., Ltd., and IFCG (Independent Financial Consulting Group), a company that provides information and advice on planning and investment and an Executive of Lima Samed Resort Group. According to him, the three major investment concerns are return, risk and duration. Diversity and long term investment are highly recommended. To be rich, minimum saving should be 20-30% of total income and minimum long term return should be 8%. Nowadays, creativity, differentiation and speed are a must to survive in a business environment. Cabernet Sauvignon and Syrah are his favorite red wines while champagne and sparkling wine are picks for white wine. The art of drinking wine brings about great taste and wonderful conversation.

ไวน....เปนมากกวาเครองดมวยของผมอยในยคไวนโลกใหมก�ำลงเปนทนยมโดยเฉพำะ

ไวนจำกออสเตรเลย ผมเรมดมไวนพรอม ๆ กบศกษำพนธองน สวนหนงเพอใหสนกและเพลดเพลนกบกำรชมไวนมำกขน และเพอน�ำควำมรมำคดเลอกไวนทใชในรสอรต สวนตวผมชอบไวนแดงพวก Cabernet Sauvignon, Syrah นอกเหนอ จำกนนกจะเปนพวกแชมเปญหรอสปำรคกลง แลวคอย ๆ เรมดมไวนจำกสหรฐอเมรกำ ชล แอฟรกำ และฝรงเศส ตองยอมรบวำไวนโลกเกำทมกำรเกบด ๆ ไดปทเหมำะสม รสชำตจะนมลก มควำมคลำสสกมำก ไวนโลกใหมมกำรปรงแตงมำกกวำ ท�ำใหรสชำตถกปำกมำกขนดมงำย แตกมหลำยตวทคณภำพเกอบจะเทยบเทำไวนโลกเกำ

ดงนนผมคดวำศลปะในกำรดมไวนคอควำมอรอยในรสชำตและควำมสนกในกำรสนทนำ กำรดมไวนม 2 อรรถรส คอ รสชำตของไวนกบเรองรำวของมน ผมมควำมรไมคอยมำก ดงนนเวลำดมกบผรผมกจะตงใจฟงแอบฟงเกบขอมล และเรองรำวของมนมำ ซงกมกจะชวยเพมอรรถรส ไดอยำงด และท�ำใหผมมประสบกำรณในกำรดมไวนขนเรอย ๆ ครบ

“ผมเรมดมไวนพรอมศกษาพนธองน เพอการเขาสงคมและนำามาเลอกไวน

ใชในรสอรต”


SommELIEr TALK

จากจดเรมตนทไดรบการสนบสนนและกระตนโดยหวหนางาน ทำาใหเสนทางการทำางานของคณจารก ชอชน ซงขณะนนเปนเพยงพนกงานเสรฟของโรงแรมอนนตรา บอผด ไดหกเหเขามาใกลชดกบไวน ประกอบกบความขยนในการศกษาหาขอมลและอานหนงสอ เธอจงไดเปนตวแทนของโรงแรมเข าแข งขนไวนบดเลอร ทจงหวดภเกต และสามารถควารางวลชนะเลศมาครอบครองไดอยาง ภาคภมใจ

การเตบโตดานอาชพและพฒนาการเรยนรเรองไวนดฉนเรมตนกำรท�ำงำนโรงแรมทอนนตรำ

บอผด โดยเรมจำกกำรเปนพนกงำนเสรฟท เคยผำนงำนทลอบบเลำทจนกระทงยำยไปประจ�ำทหองอำหำรอตำเลยนทซงเปนจดเรมตนทดฉนไดรบกำรอบรมเรองไวน ดวยควำมทเปนนองใหมของวงกำร มควำมรนอย จงตองขยนและศกษำเพมเตมใหมำกทสด ดฉนมงมนพยำยำมจนไดรบคดเลอกใหเปนหนงในสองคนเพอเขำโครงกำร “ไวนกร” ของทำงโรงแรมอนนตรำจำกทวประเทศ โดยหลงจำกผำนกำรฝกอบรมดฉนไดรบกำรโปรโมทใหเปนซปเปอรไวเซอรและเปนตวแทนของโรงแรมเพอลงแขงขนไวนบดเลอรทจงหวดภเกต ผลสดทำยดฉนสำมำรถควำรำงวลชนะเลศมำได จงไดมโอกำสไปดงำนทประเทศออสเตรเลย หลงจำกนนดฉนกยงเปนตวแทนของโรงแรมเขำแขงขน Thailand Best Sommelier 2009-2011 และไดรบกำรโปรโมท ใหเปนไวนกรของอนนตรำเมอป 2009 คะ

ซมเมอลเยรในแบบของ “จารก ชอชน”ลกษณะกำรท�ำงำนของดฉนอำจจะแตกตำงกบซมเมอลเยร

ทำนอนๆ อยบำง ดฉนจะไมคอยเขำหำลกคำมำกนก เพรำะ ตองกำรใหเขำไดมโอกำสเลอกสงทตองกำรดวยตนเองกอน แตดฉนจะคอยดจงหวะทลกคำตองกำรค�ำแนะน�ำจงเขำไปใหควำมชวยเหลอและแนะน�ำไวน ดฉนจะเตรยมไวนทจะขำยไวในใจ เมอลกคำตองกำรค�ำแนะน�ำจะไดท�ำไดอยำงทนทวงท โดยจะพดแตควำมจรง แนะน�ำจำกทศนะคตหรอประสบกำรณทเรำมตอไวน มำกกวำแนะน�ำตำมต�ำรำ ทส�ำคญกอนกำรแนะน�ำทกครง ดฉนจะสอบถำมลกคำเสมอวำชอบไวนประเภทไหนเปนพเศษ เพอทเรำจะไดเลอกไวนทเหมำะกบลกคำทำนนนๆ หรอในบำงครงลกคำหลำยทำนชอบไวนท

From the motivation and support of her supervisor, Jaruk chorchan has turned her career from waitress to wine guru within a short period. She then won as first runner at Wine butler competition in Phuket. She recommends wine to customers based on fact and her experience. She believes that tasting different kinds of wine create new experiences for customers. She is very happy and proud when customers do enjoy her wine recommendation. Wine is her inspiration to work & live with joy.

ท�ำจำกองนสำยพนธตำง ๆ ดฉนจะแนะน�ำใหเหมำะและตรงกบควำมตองกำรของลกคำมำกทสดคะ

รสนยมในการดมไวน...แบบซมเมอลเยรดฉน เปนคนชอบดมไวนและไมจ�ำเพำะวำ

ไวนตวนนตองแพง หรอตองมำจำกทไหน แตดฉนชอบทมโอกำสไดทดลองดมไวนจำกหลำยๆ ท หลำยๆ ผผลต ซงจะท�ำใหไดรวำไวนลกษณะไหนทเรำชอบ โดยไมค�ำนงถงเรองรำคำ สวนตวแลวดฉนชนชอบไวนจำกอตำลโดยเฉพำะไวนอมำโรเน ถอเปนไวนทดฉนชอบมำกทสดคะ

ไวนคอแรงบนดาลใจในการท�างานหลำยครงทดฉนรสกทอแทกบกำรเปนซมเมอลเยรและ

อยำกเบนเขมไปท�ำอำชพอน เพรำะรสกอมตวและมองไมเหนอนำคตกำรเตบโตทชดเจนในอำชพน เมอไดปรกษำกบเพอนรวมงำนและรนพ ท�ำใหไดขอคดวำ ไมมงำนไหนทไมมปญหำและไมมใครไดดงใจไปหมด หำกเรำเปลยนงำนไปเรอยๆ คงไมเปนผลด ท�ำใหเกดแรงฮดขนมำและตงใจกบตวเองวำจะท�ำงำนของเรำใหดทสด ผลทออกมำเปนยงไงกยอมรบ และทส�ำคญคอลองหำควำมทำทำยใหมๆ คดอะไรใหมๆ เพอใหเรำมแรงผลกดนในกำรท�ำงำนพรอมกบมองดำนทเปนควำมสขในกำรท�ำงำน กำรเปนซมเมอลเยรท�ำใหไดเปดโลกทศน ไดเรยนรและรจกสงใหมๆ ไดพบเจอพดคยแลกเปลยนควำมรตลอดจนประสบกำรณกบผคนมำกหนำหลำยตำ แตกตำงทมำ แตมสงทเหมอนกน คอรกในไวน เมอเหนลกคำชนชอบไวนทเรำแนะน�ำ เรำกมควำมสขไปดวย ทส�ำคญมนเปนควำมภำคภมใจมำกกวำรำงวลทไดรบจำกสถำบนใดๆ

ผหญงทเกดมาเพอเปนซมเมอลเยรอยางแทจรง

คณจารก ชอชน Resort Sommelier, Conrad Hotels Koh Samui

“จารก ชอชน”

29 2012 OCTOBER SIAM WINERY NEWSLETTER


EXPorT

NETHErLANdSSiam Winery in collaboration with

Asia Express Food and Mr.Helmut

Hetzel, a German journalist based

in Benelux countries and website

owner of www.hetzelmedia.com

organized a wine tasting event for

businessmen, journalists, connoisseurs,

Thai-Restaurants, Wine-Traders,

Professionals of the Benelux gastronomy

group and Diplomats. The event is

in honor of H.E. Mr. Apichat Chinwanno,

Ambassador Extraordinary in Royal

Tha i Embassy i n Be l g i um and

Luxembourg and Plenipotentiary

Head of Mission of Thailand to the

European Union. He graced this

occasion and was the main speaker

of the event. Cuvee de Siam Blanc,

Cuvee de Siam Rouge, MV sparkling

Brut Blanc de Blanc are instance of

products tasted. After this event,

The Thai Embassy in Belgium ordered

24 bottles of Colombard and 24 bottles

of Shiraz to be served at the Embassy.

cHINAMr.Daniel Schwalb, Commercial

Director of Siam Winery, Mr.Paul Li, Deputy General Manager of Carlsberg International Brands, and Leslie Lau Marketing Director for Carlsberg International Brands jointly launched “SPY” in Shanghai market under the theme "SPY Wine Cooler - Cooler Than Wine". Magnificent SPY products are now being sold in Shanghai, Red Rose and White.


cAmBodIASPY Facebook celebrated reaching

20,000 fans at an exclusive party. Fans

had to send photos illustrating their

celebration moment with SPY Wine

Cooler. Only 100 winners were invited

to the party. The SPY Party featured

a mini concert of 2012 SPY Guys

and Gir ls and lucky draw win I -

Phone 5

myANmArTo emphasize the SPY brand image

and stimulate sales volume, SPY joined the celebration of Myanmar city's first Public New Year Countdown Party at Shwedagon Pagoda. Over 90,000 people attended this remarkable event. The highl ight is the grand blossom fireworks.

LAoSSPY Wine Cooler conducted the

6th Lucky Draw promotion to find the

winners of Chevrolet Sail and many

cool gadgets. First lucky draw pick

up was at Dao Fah night club, Luang

Prabang then followed by Savanakhet,

Pakse and Vientiane. At Luang Prabang,

over 300 people joined event which

featured dance shows, mini concerts

and special promotion from SPY.

วดรองขน

พระธาตดอยตง

สวนรกขชาตแมฟาหลวง


หลกหนความวนวาย ไปผอนคลายแบบสบาย ๆ

TrAvEL

เชยงรำย เปนจงหวดแรก ๆ ในใจของนกเดนทำงทตอง กำรไปเทยวภำคเหนอเพอรบลมหนำว พรอมสดอำกำศทเตมเปยมดวยโอโซนบรสทธ นกทองเทยวสำมำรถไปเทยวเชยงรำยไดตลอดทงป ไมตองรอเฉพำะฤดหนำวเทำนน จงหวดนเขำมสถำนททองเทยวมำกมำย ตอบโจทยทกรปแบบ กำรทองเทยว ทงแนวสวดมนตรไหวพระ เชน พระธำตดอยตง วดรองขน วดถ�ำปำอำชำทอง แนวธรรมชำต สวนพฤกษศำสตรเชน น�ำตกหวยแกว ภชฟำ สวนรกขชำตแมฟำหลวง อทยำนแหงชำตดอยหลวง รวมถงกำรเรยนรวถกำรด�ำเนนชวตของชำวเผำตำง ๆ บนยอดดอย กำรท�ำไรชำ เรยกวำเหมำะสมกบทกเพศ ทกวย ไปไดทงกบครอบครวและกลมเพอนฝง โดยลำสดทเพงเปดตวไดไมนำนคอ ไรบญรอด หรอ “สงห ปำรค” ทมพนทกวำงใหญกวำ 8,000 ไร ภำยในพนท มพชผกผลไมนำนำชนดใหชมกน อำท ชำอหลงสำยพนธจนซวน พทรำพนธซอหม, มะเฟองยกษหวำน, มลเบอร แตไฮไลทคอจดชมววทสวยและโรแมนตกทสดแหงหนงในเชยงรำย ในรำนอำหำรทมชอวำ “ภภรมย” ทำนทอยำกชมธรรมชำตอยำงใกลชด สำมำรถเขำมำขจกรยำนชมควำมสวยงำมของไรไดตำมใจชอบ เพรำะเขำมกำรจดวำงผงแทรคจกรยำนทไดมำตรฐำนส�ำหรบกำรแขงขนระดบประเทศ และยงถอเปนแทรคจกรยำนทสวยทสดแหงหนงในโลกอกดวย ซงถอเปนทำงเลอกใหมของนกทองเทยวทก�ำลงไดรบควำมสนใจอยำงมำกในขณะน

หลกหนความวนวาย ไปผอนคลายแบบสบาย ๆ

ท “เชยงราย”


Chiang Rai, a popular tourist destination in North Thailand, has many interesting attractions which include dazzling temples, spectacular natural scenery and authentic tribal’ lifestyle. Recently launched was Boonrod Rai or "Singh Park". Besides a variety of vegetables and beautiful scenery, track cycling also has also been receiving a lot of attention in this area. Poised in a modern Lanna style, Phufa Waree Chiangrai residence is recommended for anyone who is looking for convenience, easy access to the downtown area and famous attractions, feel of nature and most of all, privacy.

และในสวนของทพก หรอโรงแรม เปนอกหนงปจจยทนกทองเทยวใหควำมส�ำคญมำกพอๆ กบสถำนททองเทยว สถำนทพกแหงใหมทเปดตวลำสดคอ “ภฟาวารเชยงรายเรสซเดนส” ทพกสไตลโมเดรนลำนนำ หนงเดยวของจงหวดเชยงรำยทเพยบพรอมไปดวยสงอ�ำนวยควำมสะดวกครบคน ในรำคำแบบสบำยกระเปำ ควำมนำสนใจคอกำรออกแบบทผสมผสำนไดอยำงลงตวระหวำงควำมเปนลำนนำ และควำมรวมสมยแตยงคงไวซงควำมสะดวกสบำย และสอดคลองกบรปแบบกำรทองเทยวของลกคำในปจจบน จดเดนของทนคอสถำนทตง ซงอยตรงขำมมหำวทยำลยแมฟำหลวงและหำงจำกตวเมองเพยง 15 นำท สะดวกตอกำรเขำเมองและงำยตอกำรเดนทำงไปสถำนทองเทยวทส�ำคญ เชน อ�ำเภอแมสำย (ขำมไปพมำ) แมจน (ดอยตง ดอยแมสลอง) เชยงแสน (ขำมไปลำว) นอกจำกนยงใกลสถำนททองเทยวยอดนยมอนๆ เชน หมบำนกระเหรยง บำนด�ำ(ศลปนแหงชำต อ. ถวลย ดชน) บรรยำกำศภำยในพนทหกไร ถกตกแตงใหมควำมรมรน ผทมำพกจะรสกสงบ และสำมำรถสมผสกบธรรมชำตไดอยำงใกลชด ทส�ำคญทกหองพกจะแยกหองนงเลนเปนสดสวนออกจำกหองนอน ท�ำใหรสกเปนสวนตวอยำงมำก

ไมวำคณจะเปนคนทชอบเดนทำงทองเทยวแนวธรรมชำต เดนทำงเปนครอบครว เปนค หรอเดนทำงคนเดยว หรอองคกร บรษท ทมองหำสถำนทจดงำนสมมนำ ภฟำวำรเชยงรำยเรสซเดนส เปนสถำนททอยำกแนะน�ำใหมำลองพก เจำของใจดยนดมอบสวนลด 20% ส�ำหรบหองพกทกประเภท ใหกบผอำนของสยำม ไวเนอร ทกทำน สนใจจองหองพกตดตอไดท 053-912-333 หรอ [email protected]

ไมแนกำรเทยวเชยงรำยของคณอำจจะท�ำใหคณประทบใจและเปนสถำนทสดประทบใจของคณตอไปกเปนได...


อกหนงชองทางตดตออกหนงชองทางตดตอสยาม ไวเนอร ผานสงคมออนไลน

SocIAL mEdIA

ตองยอมวาปจจบน โซเชยล เนตเวรค ไมวาจะเปน Facebook, Twitter และ Instagram กลายเปนสงจำาเปนใน ชวตไปแลว เพราะคณสามารถตดตอ พดคย แชรเรองราว รวมไปถงแชรภาพสวยๆ แบบเรยลไทม ไปใหคนอนๆ ไดรบร แตคณร ไหมวายงมอกหนง โซเชยล เนตเวรค ทมประโยชนมากกวานน นนกคอ LinkedIn โซเชยล เนตเวรค ทวยทำางานจำาเปนตองม! หลายทานอาจไมเขาใจวา LinkedIn คออะไร มไวทำาอะไร และมประโยชนอยางไรบาง วนนเรา มคำาตอบใหคณ

LinkedIn (อานวา “ลงกอน”) เปดตวใหใชครงแรกเมอ เดอนพฤษภำคม 2003 เปนเวบไซตเครอขำยสงคมทเนนดำนเครอขำยธรกจ เพอกำรสรำงเครอขำยทำงวชำชพเปนหลก เมอลงทะเบยนสมครท www.linkedin.com แลว เขำจะใหเรำกรอกประวตกำรท�ำงำนหรอประสบกำรณ (Resume) ท�ำไมตองกรอก เพรำะในสวนนจะชวยใหคณหำงำนไดดวย! นอกจำกนยงสำมำรถสรำงเครอขำย (Connection) กบเพอนๆ ทเรำรจก หรอจะเขำกลม (Group) ในสำยวชำชพ ของคณ หรอตดตำมบรษท (Company) ชอดงทคณใฝฝนอยำกจะท�ำงำนดวย และอกหนงในกำรใชงำนคอ เรำสำมำรถหำผรวมงำนทมควำมเชยวชำญในสำยงำนนนๆ (เหมำะกบฝำยบคคล หรอนกจดหำงำน) ซงสมำชกสวนใหญของ LinkedIn คอ ผบรหำรระดบกลำงและสง มำจำกบรษท ระดบชำตดงๆ หลำยแหง ดงนนจงไมใชกำรหำงำนเทำนน

LinkedIn is a social networking website for professionals and alike. Launched in May 2003, it is mainly used for networking and now more than 200 million registered users in more than 200 countries and territories. Advantages of LinkedIn are contact networking which showcases ones skills, knowledge and experience to his LinkedIn friends. Users can upload their resume in order to feature their work and community experiences and follow different companies and get notification about the new offers available. It can then be used to find jobs, people and business opportunities. Employers can list job openings and search for potential candidates. Job seekers can review the profile of hiring managers. You can follow Siam Winery LinkedIn at www.linkedin.com/company/siam-winery

แตคอแหลงแลกเปลยนควำมคดเหนและวธกำรท�ำงำนใหประสบควำมส�ำเรจในสำยอำชพเดยวกน ยกตวอยำงเชน ถำคณมควำมเชยวชำญดำนผลตไวน อยำกมเครอขำยเพอแลกเปลยนควำมคดเหนในสำยวชำชพน กจะมกลม Wine Maker ซงตอนนมสมำชกอยในกลม 1,924 คน จำกทวโลก คอยพดคยและแลกเปลยนควำมร เทคนคในกำรผลตไวน

จำกขอมลลำสดเดอนมกรำคม 2013 ปจจบน LinkedIn มผลงทะเบยนใชงำนกวำ 200 ลำนคน และโดยมกำรใชงำน จรงรำว 135 ลำนคน ใน 200 ประเทศทวโลก และเรมขยำย ไปเรอยๆ มำกขนตำมกระแสของโซเชยล เนตเวรค ถำวนน คณอยำกลองเปดโอกำสใหตวเองสมครงำนกบบรษทตำงชำต อยำกมเพอนคอยแลกเปลยน แชรควำมคดเหนในสำยอำชพ เดยวกน และสรำงเครดตทำงกำรงำนของคณ อยำกจะขอแนะน�ำ LinkedIn เพรำะเปนทำงเลอกทดทำงหนง

นอกจำกนทำนยงสำมำรถเลน LinkedIn ผำนทำงมอถอ ไดอกดวย เพยงเขำไปดำวนโหลดแอพพลเคชน LinkedIn ไดทงทำง iPhone และ Android Phone

ทำนสำมำรถตดตำม (Follow) LinkedIn ของ บรษท สยำม ไวเนอร ไดท http://www.linkedin.com/company/siam-winery ไมแนคณอำจจะเปนสวนหนง ของบรษทฯ ในอนำคตกได และขอใหสนกกบโซเชยล เนตเวรค แลวพบกนใหมฉบบหนำ


กบราน ap•pleความแตกตางทไมเหมอนใคร

SPy rEcommENdEd

ap•ple รำนอำหำรเลก ๆ ทแฝงตวอยในยำนกน ดม เทยว แถวทำพระอำทตย หำกมองจำกภำยนอก คณอำจไมสนใจ ทจะเดนเขำไปสงอำหำร เพรำะมนดไมมอะไรพเศษ ตรงกน ขำมควำมเรยบงำย สดแสนจะธรรมดำ กลบดงดดใหชำวตำงชำต นกทองเทยว คนท�ำงำนและนกศกษำ แวะเวยนมำทนเปนประจ�ำจนกลำยเปนรำนดงของยำนนจนโตะเตมเกอบทกคน บำงคนลนลงมำถงถนน และเมอยำงกำวเขำไปในรำน เรำสมผส ไดถงควำมเปนกนเองจำกใบหนำทสวยงำมและรอยยมอนสดใสของเจำของรำนสำวสวยทมำตอนรบและดแลลกคำดวยตวเองทกวน เธอจะเดนทกทำย พดคยกบลกคำทกโตะ แบบสนทสนม หลำยคนมำบอยจนกลำยเปนเหมอนเพอนฝง แมรำนจะมขนำดเลกแตไมไดท�ำใหรสกอดอดแตอยำงใด ลกคำสำมำรถเลอกนงดำนในทเปนหองแอรหรอดำนนอกทเปนลมธรรมชำต และดวยควำมทลกคำของรำนมหลำกหลำยกลม อำหำรของทนจงมใหเลอกมำกมำย ตงแต อาหารเชาแบบฝรง อาหารไทยฟวชน อาหารรสจดจานและกบแกลม เมนททำงรำนแนะน�ำคอ เมยงกวยเตยวเสนกวยเตยวเสรฟคกบเนอไก กง ปลำหมก ลวก พรอมน�ำจมรสเดดรสชำตแซบ จดจำน พรอมก งสดตวใหญ ไกมะนาวราดซอสครม จำนนพระเอกอยทครมซอสทอรอย หวำน ปลาทบทมทอดสมนไพร กลนหอมของสมนไพรทใส

Ap•ple offers an intimate dining ambience which serves a selection of good food and beverage. Highlights include Bundle noodle seafood & vegetable, Lemonade chicken with cream sauce, Hot & spicy shrimp soup, Mild fish spicy salad with Thai herbs and steamed curry seafood. It also offers an incredible dining experience that should not be missed. It is a nice place to simply enjoy yummy treats with the company of friends. Mar Y Sol wine buffet is also offered.

แบบจดเตมท�ำใหจำนนนำทำนมำก หอหมกทะเลมะพราวออนใสกง ปลำหมก หอย แบบครบเครอง รสชำตกลมกลอมทส�ำคญไมมกลนคำวแมแตนอย เมนตำง ๆ เหลำนถำยงไดเครองดมเขำคกนอยำง สปำย ไวนคลเลอร มนชวย เสรมใหรสชำตอำหำรอรอยมำกขน แถมไดอรรถรสในกำรพดคยกบเพอน ๆ ไดอยำงสนกสนำน นอกจำกนทนยงมดนตรเลนสด ๆ ใหฟงแบบเพลน ๆ ทกวน โดยลำสดทำงรำนมบรกำรไวนบฟเฟต รำคำเพยงทำนละ 500 บำท ใหคณดมไดแบบไมอนอกดวย

ตองบอกวำ ap•ple เปนรำนทครบเครองแบบเลกพรกขหน จรง ๆ อำหำรรสชำตด บรกำรเปนกนเอง ดนตรเพลน ๆ เครองดมหลำกหลำย คณตองลองไปทนสกครงแลวคณจะหลงเสนหจนถอนตวไมขน

ตมย�ากง

เมยงกวยเตยว

หอหมกทะเลมะพราวออน

เมยงกวยเตยว

ความแตกตางทไมเหมอนใครกบราน

รำนเปดตงแต 9 โมงเชำถงตหนงทกวน สนใจจองโตะท 0-2280-7578 ทำงรำนยนดมอบสวนลด 10% ส�ำหรบคำอำหำรและเครองดมใหกบผอำนทกทำน

ap•ple


AcTIvITIES

สรางแรงบนดาลใจ

สปำย จดกจกรรมด ๆ ผำนโซเชยลมเดย ภำยใตแคมเปญ “แค DOT กสรำงแรงบนดำลใจใหเกดขนได” เพยงแคบนทกภำพทไดรบจำกแอพพลเคชนใหเปนรปโปรไฟลของคณ ผำน https://apps.facebook.com/spy_inspiring ซงผทชนะในกจกรรมนไดแก คณรณำฑต สดประเสรฐ ควำรำงวล iphone 5 ไปครอง... ส�ำหรบ ใครทพลำดไมตองเสยใจ สปำยจะมกจกรรมด ๆ แบบนอก สำมำรถ ตดตำมไดท www.facebook.com/spyclubthailand

มอบ iphone 5 ผานกจกรรม SPY Inspring App

ประสบควำมส�ำเรจอยำงดงำม ส�ำหรบโครงกำร “Siam Center Design Forward : SPY U Fashion Contest 2012” เพอเฟนหำสดยอดดไซเนอรรนใหมทพรอมกำวสควำมเปนดไซเนอรมออำชพ แมงำนนจะจดขนตดตอกนเปนปท 6 แตยงคงไดรบควำมสนใจจำกนกศกษำทวประเทศทรวมสงผลงำนเขำรวมประกวดมำกกวำ 300 ชน และผทสรำงสรรคผลงำน โดดเดนจนสำมำรถควำรำงวลชนะเลศไปครองคอ “ธญญลกษณ พนธฟก” และ “นนทนภส อรโณทยวศรต” นกศกษำจำกมหำวทยำลยศลปำกร ในผลงำนชอ Genesis of the Sea ทไดรบแรงบนดำลใจจำกปรำกฏกำรณกำรปลอยไขนบลำนใบ เพอผสมพนธของประกำรงทถกกระตนโดยกำรโคจรของดวงจนทร ผสมผสำนเขำกบสสนทสดใสของ SPY เนนกำรใช เทคนคสกรนฟอยด กำรปกดำยลงบนกระดำษละลำยน�ำ กำรปกลกปด และกำรตอกหมด

นบเปนอกหนงเวทด ๆ ท สปำย รวมสนบสนนนอง ๆ ใหหำแรงบนดำลใจในกำรตอยอดกำรเปนดไซเนอรมออำชพตอไป

Siam Center Design Forward: SPY U Fashion Contest 2012 finished with a monumental success. Already being held for six consecutive years, the Contest serves as the platform for the young designers to start off their career and begin their journey to becoming great Thai fashion icons of the future. The project received overwhelming feedback from fashion students as over 300 contestants nationwide submitted their designs for selection. For 2012, The winners are Thanyaluk Phantufagk and Nanthnapas Arunothaiwitarut, students from Silpakorn University. Their collection, the Genesis of the Sea, was inspired by the coral breeding process which is triggered by the moon cycle and blended with the beautiful colors of SPY. The screen foil technique, thread sowing on water soluble paper, embroidery, and pinning were applied.

ประกาศโฉมหนา ยงกดไซเนอร กบเวท SPY U-fashion Contest 2012


หลงจำกทสปำยไดจดกจกรรมเพอลนชงตวเครองบนไป-กลบ กรงเทพฯ-เชยงใหม-ปำย พรอมทพก และบตรเขำชม Jive Garden 7th@Pai งำนแสดงดนตรและศลปะท จ.แมฮองสอน โดยเชญชวนผทสนใจรวมสงภำพ SPYรสชำตทคดวำโดน เหมำะกบบรรยำกำศเทศกำลชวงฤดหนำว พรอมเขยนบรรยำยเหตผลสน ๆ แลวสงผำน Facebookหรอ Instagram ของ SPY

งำนนผโชคดของเรำไดฟงเพลงพรอมจบสปำย ทำมกลำงบรรยำกำศคอนเสรตในผคนมำกมำยเรยกไดวำเปนกจกรรมสรำงสรรคแรงบนดำลใจด ๆ ใหกบชำวสปำยไดรวมสนกกนสงทำยปลำยป โดยใครทพลำดสำมำรถตดตำมกจกรรมด ๆ แบบน ไดท www.facebook.com/spyclubthailand

น�าผโชคดเขาชมงานดนตรJive Garden 7th @Pai

สปำย ไวนคลเลอรและ สปำย คอกเทล รวมสำนฝนใหวำทเจำสำวผโชคดคอ “คณภำณนำถ จรวฒนำกำล” ดวยกำรเนรมตค�ำคนสดพเศษใหเธอไดฉลองงำนปำรตสละโสดรวมกบผองเพอนสนท ภำยใตธม "สำยลบ SPY" งำนน SPY ยงได มอบเซอรไพรสสดเอกซคลซฟใหกบวำทเจำสำวในคนพเศษของเธอคนนอกดวย

อยำลม...คดถงปำรตสละโสด คดถง สปำย ไวนคลเลอร และรวมตดตำมกจกรรม สปำย สละโสด ปำรตไดท www.facebook.com/spyclubthailand ไมแนวำทเจำสำวผโชคดคนตอไปอำจเปนคณ!

“สปาย สละโสด ปารต”จดปารตสดเก เอาใจวาทเจาสาว ผโชคดในกจกรรม

siam winery e-newsletter march 2013

Documents