skripsi perbedaan pengaruh ekstrak … awal.pdf · di wilayah kerja puskesmas ii denpasar barat...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
PERBEDAAN PENGARUH EKSTRAK MENTIMUN DAN AIR JAHE
TERHADAP TEKANAN DARAH LANSIA DENGAN HIPERTENSI
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS II DENPASAR BARAT
TAHUN 2014
OLEH:
NI WAYAN YULIANTARI
NIM: 1002105059
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2014
PERBEDAAN PENGARUH EKSTRAK MENTIMUN DAN AIR JAHE
TERHADAP TEKANAN DARAH LANSIA DENGAN HIPERTENSI
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS II DENPASAR BARAT
TAHUN 2014
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan
OLEH:
NI WAYAN YULIANTARI
NIM: 1002105059
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2014
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat
dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi berjudul
Perbedaan Pengaruh Ekstrak Mentimun dan Air Jahe Terhadap Tekanan
Darah Lansia dengan Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas II Denpasar
Barat Tahun 2014.
Penulis memgucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terima kasih penulis berikan
kepada:
1. Prof. Dr. dr. Putu Astawa, Sp. OT (K)., M. Kes, sebagai Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Udayana
2. Prof. dr. Ketut Tirtayasa, MS, AIF, Sp. Erg, sebagai ketua Program Studi Ilmu
Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas Udayana
3. Sang Ketut Arta, SKM, M.Kes, sebagai pembimbing utama yang telah
memberikan bantuan dan bimbingan sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini
tepat waktu.
4. Ns. I Ketut Suarnata, S. Kep, sebagai pembimbing pendamping yang telah
memberikan bantuan dan bimbingan sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini
tepat waktu.
5. Puskesmas II Denpasar Barat yang telah mambantu dalam pelaksanaan
penelitian sehingga skripsi ini dapat selesai tepat waktu.
6. Keluarga dan teman-teman PSIK angkatan 2010 serta seluruh pihak yang telah
memberikan dukungan dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis membuka diri untuk menerima segala saran dan masukan yang
membangun. Akhirnya, semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi yang
membutuhkan.
Denpasar, Juni 2014
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ....................................................... ii
PERNYATAAN LEMBAR PERSETUJUAN .............................................. iii
PERNYATAAN LEMBAR PENGESAHAN ............................................... iv
KATA PENGANTAR ..................................................................................... v
ABSTRAK ...................................................................................................... vi
ABSTRACT ................................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiv
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 7
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 7
1.3.1 Tujuan Umum .................................................................................. 7
1.3.2 Tujuan Khusus ................................................................................. 8
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................... 8
1.4.1 Manfaat Praktis ................................................................................ 8
1.4.2 Manfaat Teoritis ............................................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tekanan Darah Lansia ............................................................................. 10
2.1.1 Lansia ............................................................................................. 10
2.1.2 Tekanan darah ................................................................................ 11
2.2 Hipertensi ................................................................................................ 14
2.2.1 Definisi Hipertensi ......................................................................... 14
2.2.2 Manifestasi Klinis Hipertensi ......................................................... 15
2.2.3 Klasifikasi Hipertensi ..................................................................... 15
2.2.4 Faktor Risiko Hipertensi ................................................................ 17
2.2.5 Patofisiologi Hipertensi .................................................................. 22
2.2.6 Komplikasi Hipertensi ................................................................... 24
2.2.7 Penatalaksanaan Hipertensi ............................................................ 26
2.3 Pengobatan Komplementer ..................................................................... 29
2.3.1 Definisi Pengobatan Komplementer .............................................. 29
2.3.2 Jenis-Jenis Pengobatan Komplementer ........................................... 30
2.4 Mentimun ................................................................................................ 31
2.4.1 Taksonomi Mentimun ..................................................................... 31
2.4.2 Deskripsi Mentimun ....................................................................... 32
2.4.3 Kandungan Mentimun .................................................................... 33
2.4.4 Manfaat Mentimun ......................................................................... 34
2.4.5 Pengaruh Mentimun terhadap Tekanan Darah ............................... 35
2.5 Jahe .......................................................................................................... 36
2.5.1 Taksonomi Jahe ............................................................................... 36
2.5.2 Deskripsi Jahe ................................................................................. 36
2.5.3 Kandungan Jahe ............................................................................. 37
2.5.4 Manfaat Jahe .................................................................................. 40
2.5.5 Pengaruh Jahe terhadap Tekanan Darah ........................................ 41
BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS
3.1 Kerangka Konsep .................................................................................... 42
3.2 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ......................................... 43
3.2.1 Variabel Penelitian ......................................................................... 43
3.2.2 Definisi Operasional ....................................................................... 43
3.3 Hipotesis Penelitian .................................................................................. 45
BAB IV METODE PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian ........................................................................................ 47
4.2 Kerangka Kerja ....................................................................................... 48
4.3 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................. 49
4.3.1 Tempat Penelitian ........................................................................... 49
4.3.2 Waktu Penelitian ............................................................................ 49
4.4 Populasi, Sampel, dan Teknik Sampling ................................................ 49
4.4.1 Populasi .......................................................................................... 49
4.4.2 Sampel ............................................................................................ 50
4.4.3 Besar Sampel .................................................................................. 51
4.4.4 Teknik Sampling ............................................................................ 51
4.5 Jenis dan Cara Pengumpulan Data .......................................................... 51
4.5.1 Jenis Data yang Dikumpulkan ........................................................ 51
4.5.2 Cara Pengumpulan Data ................................................................. 51
4.5.3 Instrumen Pengumpul Data ............................................................ 53
4.5.4 Etika Penelitian ............................................................................... 54
4.6 Pengolahan dan Analisa Data .................................................................. 55
4.6.1 Teknik Pengolahan Data ................................................................ 55
4.6.2 Teknik Analisa Data ....................................................................... 56
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil Penelitian ........................................................................................ 58
5.1.1 Kondisi Lokasi Penelitian ............................................................... 58
5.1.2 Karakteristik Subjek Penelitian ....................................................... 60
5.1.3 Tekanan Darah pada Kelompok yang Diberikan Ekstrak Mentimun
dan yang Diberikan Air Jahe ........................................................... 62
5.1.4 Hasil Analisa Data ........................................................................... 63
5.1.4.1 Uji Normalitas Data ........................................................... 63
5.1.4.2 Uji Wilcoxon pada Kelompok yang Diberikan Ekstrak
Mentimun dan yang Diberikan Air Jahe ............................. 64
5.1.4.3 Analisis Perbedaan Tekanan Darah pada Kelompok yang
Diberikan Ekstrak Mentimun dan yang Diberikan Air Jahe 65
5.2 Pembahasan Hasil Penelitian .................................................................. 69
5.2.1 Tekanan Darah Sebelum dan Setelah Diberikan Ekstrak Mentimun 69
5.2.2 Tekanan Darah Sebelum dan Setelah Diberikan Air Jahe .............. 71
5.2.3 Perbedaan Tekanan Darah pada Kelompok yang Diberikan Ekstrak
Mentimun dan yang Diberikan Air Jahe ......................................... 73
5.3 Keterbatasan dan Hambatan Penelitian .................................................... 75
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN
6.1 Simpulan .................................................................................................. 78
6.2 Saran ......................................................................................................... 79
6.2.1 Kepada Instansi Terkait ................................................................... 79
6.2.2 Kepada Masyarakat ......................................................................... 80
6.2.3 Kepada Peneliti Selanjutnya ........................................................... 80
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Klasifikasi Tekanan Darah menurut JNC 7 ..................................... 16
Tabel 2 Klasifikasi Tekanan Darah menurut ISH ......................................... 16
Tabel 3 Kandungan dan Komposisi Gizi Mentimun dalam 100 gr bahan ..... 34
Tabel 4 Kandungan Nutrisi Jahe dalam 100 gr bahan .................................. 39
Tabel 5 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional Penelitian ................. 45
Tabel 6 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin............ 60
Tabel 7 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur ........................ 61
Tabel 8 Distribusi Frekuensi Kelompok yang Diberikan Ekstrak Mentimun
dan Air jahe ...................................................................................... 61
Tabel 9 Deskripsi Perubahan Rata-Rata Tekanan Darah Sistolik dan
Diastolik pada Kelompok yang Diberikan Ekstrak Mentimun dan
Air Jahe .............................................................................................. 62
Tabel 10 Uji Wilcoxon pada Kelompok yang Diberikan Ekstrak Mentimun . 64
Tabel 11 Uji Wilcoxon pada Kelompok yang Diberikan Air Jahe ................ 64
Tabel 12 Analisis Uji Mann-Whitney pada Kelompok yang Diberikan Ekstrak
Mentimun dan Air Jahe ................................................................... 65
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Mekanisme Patofisiologi Hipertensi ............................................ 23
Gambar 2 Kerangka Konsep Penelitian ........................................................ 42
Gambar 3 Desain Penelitian .......................................................................... 47
Gambar 4 Kerangka Kerja Penelitian ........................................................... 49
Gambar 5 Perubahan Rata-Rata Tekanan Darah Sistolik pada Kelompok
yang Diberikan Ekstrak Mentimun ................................................ 66
Gambar 6 Perubahan Rata-Rata Tekanan Darah Sistolik pada Kelompok
yang Diberikan Air Jahe ................................................................ 67
Gambar 7 Perubahan Rata-Rata Tekanan Darah Diastolik pada Kelompok
yang Diberikan Ekstrak Mentimun................................................. 68
Gambar 8 Perubahan Rata-Rata Tekanan Darah Diastolik pada Kelompok
yang Diberikan Air Jahe ................................................................ 68
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Jadwal Penelitian
Lampiran 2: Penjelasan Penelitian
Lampiran 3: Surat Persetujuan Menjadi Responden (Informed Consent)
Lampiran 4: Lembar Observasi Pengukuran Tekanan Darah
Lampiran 5: Prosedur Pengukuran Tekanan Darah
Lampiran 6: Cara Membuat Ekstrak Mentimun
Lampiran 7: Cara Membuat Air Jahe
Lampiran 8: Anggaran Penelitian
Lampiran 9: Lembar Konsultasi
Lampiran 10: Master Tabel Pengukuran Tekanan Darah
Lampiran 11: Uji Normalitas Data
Lampiran 12: Uji Statistik dan Analisis Data
Lampiran 13: Dokumentasi Penelitian
Lampiran 14: Surat Ijin Penelitian Kesbangpol Provinsi Bali
Lampiran 15: Surat Ijin Penelitian Kesbangpol Kota Denpasar
Lampiran 16: Surat Ijin Penelitian Dinas Kesehatan Kota Denpasar
Lampiran 17: Surat Ijin Penelitian Puskesmas II Denpasar Barat
Lampiran 18: Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian
Lampiran 19: Keterangan Kalibrasi Tensimeter
DAFTAR SINGKATAN
UHH : Umur Harapan Hidup
WHO : World Health Organization
Depkes : Departemen Kesehatan
BMR : Basal Metabolic Rate
TDS : Tekanan darah sistole
TDD : Tekanan darah diastole
ISH : International Society of Hypertension
ACE : Angiotensin Converting Enzyme
JNC :The Joint National Committee on Prevention, Detection,
Evaluation, and Treatment of High Blood Pressure
NCCAM :The National Center for Complementary and Alternative Medicine