skripsi relasi pertanian dan pariwisata di … awal.pdf · skripsi relasi pertanian dan pariwisata...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
RELASI PERTANIAN DAN PARIWISATA DI
PERSIMPANGAN JALAN
(Studi Komparasi Praktik Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring, Kabupaten Gianyar)
ANAK AGUNG GDE RAMA PURWANI YOGA
1112015003
PROGRAM STUDI DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015
i
HALAMAN JUDUL
RELASI PERTANIAN DAN PARIWISATA DI
PERSIMPANGAN JALAN
(Studi Komparasi Praktik Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring, Kabupaten Gianyar)
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Strata Satu bidang Pariwisata.
ANAK AGUNG GDE RAMA PURWANI YOGA
1112015003
PROGRAM STUDI DESTINASI PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015
ii
HALAMAN PENGESAHAN
RELASI PERTANIAN DAN PARIWISATA DI
PERSIMPANGAN JALAN (Studi Komparasi Praktik Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring, Kabupaten Gianyar)
Nama : Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga
NIM : 1112015003
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program
Studi Destinasi Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Denpasar, 3 Mei 2015
Menyetujui,
Mengetahui,
Pembimbing I
Dr. I Nyoman Sukma Arida, M.Si.
NIP. 19750710 200501 1 003
Pembimbing II
Saptono Nugroho, S.Sos., M.Par.
NIP. 19760920 200501 1 001
Dekan Fakultas Pariwisata
Drs. I Made Sendra, M.Si.
NIP. 19650822 200003 1 001
Ketua Program Studi
Destinasi Pariwisata
IGA. Oka Mahagangga S.Sos., M.Si.
NIP. 19771010 200604 1 004
iii
HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI
RELASI PERTANIAN DAN PARIWISATA DI
PERSIMPANGAN JALAN (Studi Komparasi Praktik Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring, Kabupaten Gianyar)
Nama : Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga
NIM : 1112015003
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi Destinasi
Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 20 Mei 2015
dan dinyatakan LULUS dengan predikat .
TIM PENGUJI
Ketua : Dr. I Nyoman Sukma Arida, M.Si. ( )
Sekretaris : Saptono Nugroho, S.Sos., M.Par. ( )
Anggota : 1. Drs. I Putu Anom, M. Par. ( )
2. Dra. Luh Putu Kerti Pujiani, M. Si. ( )
3. IGA. Oka Mahagangga, S. Sos., M. Si. ( )
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata
Drs. I Made Sendra, M.Si.
NIP. 19650822 200003 1 001
Ketua Program Studi
Destinasi Pariwisata
IGA. Oka Mahagangga S.Sos., M.Si.
NIP. 19771010 200604 1 004
iv
ABSTRAK
Program Studi Destinasi Pariwisata
Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
Skripsi
A. Nama : Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga
B. Judul : RELASI PERTANIAN DAN PARIWISATA DI
PERSIMPANGAN JALAN
(Studi Komparasi Praktik Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring, Kabupaten Gianyar)
C. Jumlah Halaman : xiv + 189 halaman + 3 lampiran
D. Ringkasan :
Subak telah menjadi salah satu atraksi alam yang ditawarkan oleh sektor
pariwisata Bali. Namun, pariwisata massal yang berkembang di Bali saat ini
justru memicu praktek alih fungsi lahan yang mengancam kelestarian subak.
Seolah berada di persimpangan jalan, pengembangan sektor pariwisata di
wilayah pertanian Bali masih terhadang oleh berbagai problematika. Penelitian
yang berfokus pada keterkaitan sektor pertanian dan sektor pariwisata ini
dilakukan untuk mengkomparasi praktik pariwisata, respon petani, serta
sinergisitas kedua sektor pada dua subak di Kecamatan Tampaksiring, yakni
Subak Pulagan, Tampaksiring dan Subak Penamparan, Pejeng Kawan. Kedua
subak tersebut kemudian dikomparasikan untuk mengetahui persamaan dan
perbedaan dari perkembangan pariwisata di masing-masing subak.
Data kualitatif dan kuantitatif yang diperlukan dalam penelitian ini
bersumber dari data primer dan sekunder. Data-data tersebut dikumpulkan
melalui teknik observasi dan studi kepustakaan. Data primer juga digali
melalui wawancara mendalam kepada para informan yang ditentukan dengan
teknik snowballing. Data kemudian dianalisis secara kualitatif untuk dijelaskan
dengan teknik deskriptif.
Penelitian menunjukkan bahwa perkembangan praktik pariwisata di
Subak Pulagan masih dalam tahap eksplorasi, berbeda dengan Subak
Penamparan yang telah berada pada tahap pembangunan. Respon petani Subak
Pulagan yang cenderung positif membuat tingkat penerimaan terhadap sektor
pariwisatanya masih dalam fase euphoria, berbeda dengan respon petani Subak
Penamparan yang mulai mengharapkan timbal balik telah mengakibatkan
tingkat penerimaannya berada di fase apathy. Partisipasi petani Subak Pulagan
tergolong tipe paksaan dikarenakan minimnya kontribusi yang diterima dan
partisipasi yang dilakukan oleh petani, berbeda dengan partisipasi petani Subak
Penamparan yang merupakan tipe terdorong karena mulai mendapat
pembagian keuntungan dari praktik pariwisata yang ada di subak mereka.
Namun, sektor pertanian dan pariwisata di kedua subak masih belum sinergis,
karena keduanya belum mencapai tipe partisipasi spontan yang merupakan
bentuk ideal dari sinergi yang dimaksud.
E. Kata Kunci : Praktik Pariwisata, Respon Petani, Sinergi.
v
ABSTRACT
Tourism Destination Studies Program
Tourism Faculty
Udayana University
Undergraduate Thesis
A. Name : Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga
B. Title : AGRICULTURE AND TOURISM RELATIONS AT THE
CROSSROADS
(A Comparative Study of Tourism Practices in Two Subaks
in Tampaksiring District, Gianyar Regency)
C. Number of Pages : xiv + 189 pages + 3 appendices
D. Summary :
Subak has become the one of natural attraction that offered by tourism
sector in Bali. Nowadays, the growth of mass tourism in Bali has trigger the
land conversion which threaten the preservation of subak. Like stuck on
crossroads, the development of tourism in Balinese agriculture area today is
still hampered by variety of problems. This research focused on relation
between agriculture sector and tourism sector that conducted to compare the
tourism practices, farmer’s responses and the synergy of both sectors in two
subaks in Tampaksiring district, namely Subak Pulagan, Tampaksiring and
Subak Penamparan, Pejeng Kawan. Then both of it will compared to know the
similarities and differences of tourism development in each subak.
Qualitative and quantitative data in this research sourced from primary
and secondary data. Those colected by observation and literature review
technique. Primary data also explored by indepth interview to several
informants in each subak that determined by snowballing technique. Data then
annalyzed qualitatively to be explained in descriptive technique.
Research show that the growth of tourism practices in Subak Pulagan is
still on exploration stage, while in Subak Penamparan the growth has reached
the development stage. Responses of Subak Pulagan’s farmers that tends
positively make their acceptance level of the tourism sector is still on euphoria
phase, while the responses of Subak Penamparan’s farmers who begin to
expect reciprocity has led their acceptance level onto apathy phase. The
participation of Subak Pulagan’s farmers belonging to coercive type due to the
lack of contributions received and farmer’s participation, while the
participation of Subak Penamparan’s farmers is induced type because they start
to get a sharing benefit from the tourism practice that exist in their subak. Yet,
agriculture and tourism sector in both subaks is still not synergistic, because
both of it has not reached the spontaneous participation type as an ideal form of
the synergy that mentioned before.
E. Keywords : Tourism Practices, Farmer’s Responses, Synergy.
vi
KATA PENGANTAR
Om Swastyastu,
Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa karena
telah memberikan asung kerta wara nugraha-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul ‘Relasi Pertanian dan Pariwisata di
Persimpangan Jalan (Studi Komparasi Praktik Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring, Kabupaten Gianyar)’ ini tepat pada waktunya.
Bagaikan seekor kucing dan anjing, sektor pertanian dan sektor pariwisata
di Bali hingga saat ini masih belum mampu berdampingan. Munculnya sektor
pariwisata yang dianggap lebih menguntungkan justru sangat berbahaya bagi
keberlangsungan sektor pertanian. Berbagai dampak negatif dari tidak
terkendalinya pengembangan sektor pariwisata Bali yang lebih mengarah pada
jenis pariwisata massal inilah yang membuat peneliti ingin melihat bagaimanakah
sesungguhnya problematika yang tengah dihadapi oleh kedua sektor tersebut.
Penelitian yang dilakukan dengan membandingkan dua subak di Kecamatan
Tampaksiring yang memiliki jenis praktik pariwisata yang berbeda ini akan
menunjukkan persamaan dan perbedaan dari jalan pengembangan pariwisata di
masing-masing lokasi penelitian. Hingga akhirnya mendorong peneliti untuk
menawarkan sebuah model pengembangan pariwisata subak ideal yang terbingkai
dalam ekowisata berbasis masyarakat lokal karena mampu mensinergikan sektor
pertanian dan sektor pariwisata yang dimaksud.
Skripsi ini merupakan buah karya hasil dukungan dari berbagai pihak. Oleh
karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Drs. I Made Sendra, M.Si. selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas
Udayana yang telah memberikan kesempatan untuk belajar pada program
studi Destinasi Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana,
2. I Gusti Agung Oka Mahagangga S.Sos., M.Si. selaku Ketua Program Studi
Destinasi Pariwisata dan Ida Bagus Suryawan, S.T., M.Si. selaku Sekretaris
Program Studi Destinasi Pariwisata yang telah mendukung penulis untuk
menyelesaikan skripsi ini,
vii
3. Drs. I Putu Anom, M.Par. selaku dosen pembimbing akademis yang telah
memberikan bimbingan dan saran-saran yang membangun kepada penulis
selama menempuh pendidikan di program studi Destinasi Pariwisata,
4. Dr. I Nyoman Sukma Arida, S.Si., M.Si. selaku pembimbing I yang telah
meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan saran-sarannya
dalam proses penyusunan proposal, penelitian di lapangan hingga penulisan
skripsi ini,
5. Saptono Nugroho, S.Sos., M.Par. selaku pembimbing II yang telah
meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan saran-sarannya
dalam proses penyusunan proposal, penelitian di lapangan hingga penulisan
skripsi ini,
6. Tim dosen penguji dan seluruh dosen di lingkungan program studi Destinasi
Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang telah membagi ilmu
dan pengetahuannya kepada penulis,
7. Para informan di dua desa penelitian (nama terlampir) yang telah memberikan
akses informasi yang diperlukan oleh penulis dalam menyusun skripsi ini,
8. Kedua orang tua, Drs. A. A. Gde Rai Adnyana, M.Si. dan Desak Made Oka
serta kedua saudara, A. A. Istri Agung Sita Pratiwi, S.H. dan A. A. Gde
Krisna Murti atas komitmen, kesabaran, dan dukungannya yang tidak ternilai,
9. Teman-teman semasa kuliah di program studi Destinasi Pariwisata angkatan
2011, teman-teman KKN IX Desa Budakeling, serta pihak-pihak lain yang
telah mendukung dan membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini yang
tidak dapat disebutkan satu persatu.
Akhir kata, skripsi ini masih banyak kekurangan, baik dalam hal materi
maupun teknik penyajiannya. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun
sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi perkembangan
industri kepariwisataan Bali yang berkelanjutan.
Om Shanti, Shanti, Shanti, Om.
Batubulan, Sukawati, Gianyar, 15 Mei 2015
Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ I
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. II
HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI .................................................... III
ABSTRAK ............................................................................................................ IV
ABSTRACT .............................................................................................................. V
KATA PENGANTAR .......................................................................................... VI
DAFTAR ISI ....................................................................................................... VIII
DAFTAR TABEL ................................................................................................... X
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ XI
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ XII
DAFTAR SINGKATAN .................................................................................... XIII
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .............................................. XIV
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................. 8
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 9
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 10
1.5 Sistematika Penulisan ...................................................................... 11
BAB II LANDASAN KONSEP DAN TEORI ANALISIS ................................ 13
2.1 Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya ............................................... 13
2.2 Landasan Konsep dan Teori Analisis .............................................. 16
2.2.1 Teori Tourism Area Life Cycle............................................. 16
2.2.2 Teori Irritation Index ............................................................ 18
2.2.3 Tosun’s Typology of Participation ....................................... 19
2.2.4 Aspek-Aspek Praktik Pariwisata .......................................... 21
2.2.5 Subak sebagai Warisan Budaya Dunia ................................ 23
2.2.6 Konsep Respon .................................................................... 28
2.2.7 Konsep Petani ...................................................................... 30
2.2.8 Konsep Wisatawan ............................................................... 31
2.2.9 Alih Fungsi Lahan dalam Sektor Pariwisata ........................ 33
2.2.10 Pariwisata Berbasis Masyarakat sebagai Bentuk Sinergi
Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata ............................... 34
ix
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 39
3.1 Lokasi Penelitian .............................................................................. 39
3.2 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................... 40
3.3 Jenis dan Sumber Data ..................................................................... 43
3.4 Teknik Pengumpulan Data ............................................................... 44
3.5 Teknik Penentuan Informan ............................................................. 46
3.6 Teknik Analisis Data ....................................................................... 49
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................... 51
4.1 Gambaran Umum Wilayah Penelitian ............................................. 51
4.1.1 Kecamatan Tampaksiring .................................................... 51
4.1.2 Desa Tampaksiring .............................................................. 54
4.1.3 Keunikan Subak Kuno Pulagan ........................................... 57
4.1.4 Desa Pejeng Kawan ............................................................. 61
4.1.5 Keindahan Subak Penamparan yang Tersembunyi .............. 64
4.2 Perjalanan Sektor Pariwisata di Subak Pulagan .............................. 65
4.2.1 Praktik Pariwisata di Subak Pulagan ................................... 65
4.2.2 Respon Petani terhadap Praktik Pariwisata di
Subak Pulagan ...................................................................... 83
4.2.3 Sinergisitas Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata
Subak Pulagan ...................................................................... 94
4.3 Perjalanan Sektor Pariwisata di Subak Penamparan ...................... 104
4.3.1 Praktik Pariwisata di Subak Penamparan ........................... 104
4.3.2 Respon Petani terhadap Praktik Pariwisata di Subak
Penamparan ........................................................................ 128
4.3.3 Sinergisitas Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata
Subak Penamparan ............................................................. 144
4.4 Komparasi Perjalanan Sektor Pariwisata pada Dua Subak di
Kecamatan Tampaksiring .............................................................. 157
4.4.1 Perkembangan Praktik Pariwisata di Wilayah Pertanian ... 159
4.4.2 Perubahan Pandangan Petani terhadap Sektor Pariwisata . 164
4.4.3 Arah Sinergi Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata ........ 169
BAB V SIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 181
5.1 SIMPULAN ................................................................................... 181
5.2 SARAN .......................................................................................... 183
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Luas Masing-Masing Kawasan yang Termasuk Bagian Situs WBD
Lanskap Budaya Bali: Sistem Subak sebagai Manifestasi Filosofi
Tri Hita Karana .............................................................................................. 3
Tabel 2.1 Ciri-Ciri dari Masing-Masing Tahapan dalam TALC .................................. 17
Tabel 2.2 Ciri-Ciri dari Masing-Masing Fase dalam Teori Irridex .............................. 19
Tabel 2.3 Karakteristik dari Masing-Masing Tipe dalam Tosun’s Typology of
Participation ................................................................................................ 20
Tabel 4.1 Penduduk Kecamatan Tampaksiring Menurut Jenis Kelamin
Tahun 2013 .................................................................................................. 52
Tabel 4.2 Penggunaan Lahan di Kecamatan Tampaksiring Tahun 2013 ..................... 52
Tabel 4.3 Sumber Mata Pencaharian Penduduk Kecamatan Tampaksiring
Tahun 2013 .................................................................................................. 54
Tabel 4.4 Penggunaan Lahan di Desa Tampaksiring Tahun 2013 ............................... 56
Tabel 4.5 Sumber Mata Pencaharian Penduduk Desa Tampaksiring Tahun 2013 ....... 57
Tabel 4.6 Penggunaan Lahan di Desa Pejeng Kawan Tahun 2008 .............................. 62
Tabel 4.7 Sumber Mata Pencaharian Penduduk Desa Pejeng Kawan Tahun 2013 ...... 63
Tabel 4.8 Produk Wisata BPW Friends in Bali di Subak Pulagan ............................... 69
Tabel 4.9 Analisis Koherensi antara Ciri-Ciri pada Tahapan Eksplorasi dalam
TALC dengan Perkembangan Pariwisata dan Komponen 4A
Subak Pulagan ............................................................................................. 81
Tabel 4.10 Analisis Koherensi antara Ciri-Ciri pada Fase Euphoria dalam Teori
Irridex dengan Respon Petani terhadap Praktik Pariwisata di
Subak Pulagan ............................................................................................. 93
Tabel 4.11 Analisis Koherensi antara Karakteristik pada Tipe Partisipasi Paksaan
dalam Tosun’s Typology of Participation dengan Kontribusi BPW
Friends in Bali dan Bentuk Partisipasi Petani di Subak Pulagan ............... 103
Tabel 4.12 Penurunan Luas Lahan Subak Penamparan ............................................... 107
Tabel 4.13 Nama-Nama Villa yang Telah Beroperasi di Subak Penamparan .............. 117
Tabel 4.14 Analisis Koherensi antara Ciri-Ciri pada Tahapan Pembangunan dalam
TALC dengan Perkembangan Pariwisata dan Komponen 4A Subak
Penamparan ............................................................................................... 126
Tabel 4.15 Analisis Koherensi antara Ciri-Ciri pada Fase Apathy dalam Teori
Irridex dengan Respon Petani terhadap Praktik Pariwisata di Subak
Penamparan ............................................................................................... 142
Tabel 4.16 Jenis Pekerjaan Masyarakat Lokal di Villa-Villa Subak Penamparan ........ 148
Tabel 4.17 Analisis Koherensi antara Karakteristik pada Tipe Partisipasi Terdorong
dalam Tosun’s Typology of Participation dengan Kontribusi Pemilik
Villa dan Bentuk Partisipasi Petani di Subak Penamparan ......................... 155
Tabel 4.18 Komparasi Over Space Perjalanan Sektor Pariwisata di Subak Pulagan
dan Subak Penamparan .............................................................................. 158
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Peta Sebaran Kawasan yang Termasuk Bagian Situs WBD Lanskap
Budaya Bali: Sistem Subak sebagai Manifestasi Filosofi Tri Hita Karana .. 4 Gambar 2.1 Tipologi Ekowisatawan ............................................................................. 32 Gambar 2.2 Tourism Area Life Cycle............................................................................ 18 Gambar 4.1 Peta Kecamatan Tampaksiring .................................................................. 53 Gambar 4.2 Peta Desa Tampaksiring ............................................................................ 55 Gambar 4.3 Peta Lanskap Subak DAS Pakerisan ......................................................... 59 Gambar 4.4 Struktur Organisasi Prajuru Subak Pulagan .............................................. 60 Gambar 4.5 Peta Desa Pejeng Kawan ........................................................................... 62 Gambar 4.6 Struktur Organisasi Prajuru Subak Penamparan ....................................... 65 Gambar 4.7 Keindahan Terasering Subak Pulagan ....................................................... 70 Gambar 4.8 Pura Ulun Suwi di Subak Pulagan ............................................................. 71 Gambar 4.9 Jalur Cultural Private Cycling................................................................... 72 Gambar 4.10 Warung yang Dimanfaatkan Wisatawan ................................................... 76 Gambar 4.11 Jembatan Penghubung Kabupaten Gianyar dengan Kabupaten Bangli
(kiri) dan Jalan yang Membelah Subak Pulagan (kanan) ........................... 77 Gambar 4.12 Jalan Setapak di Areal Subak Pulagan ....................................................... 78 Gambar 4.13 Papan Nama Beberapa Lembaga di Desa Tampaksiring ........................... 79 Gambar 4.14 Promosi yang Dilakukan BPW Melalui Website ....................................... 80 Gambar 4.15 Posisi Perkembangan Pariwisata Subak Pulagan ....................................... 82 Gambar 4.16 Sampah yang Dibiarkan Menutupi Jalur Cycling Subak Pulagan .............. 87 Gambar 4.17 Panorama Subak Penamparan ................................................................. 113 Gambar 4.18 Sebaran Villa di Subak Penamparan........................................................ 116 Gambar 4.19 Villa Modern yang Masih dalam Tahap Pembangunan ........................... 117 Gambar 4.20 Garase Milik Masyarakat Lokal yang Kini Terbengkalai ........................ 119 Gambar 4.21 Akses Jalan Menuju Subak Penamparan dari Arah Timur (kiri) dan
dari Arah Barat (kanan) ........................................................................... 120 Gambar 4.22 Jembatan Penghubung Subak Penamparan dengan Banjar Sala .............. 121 Gambar 4.23 Akses Jalan Utama Subak Penamparan (kiri) dan Akses Masuk Salah
Satu Villa di Subak Penamparan (kanan) ................................................ 123 Gambar 4.24 Plang Nama Beberapa Lembaga di Desa Pejeng Kawan ......................... 124 Gambar 4.25 Promosi yang Dilakukan Pemilik Villa Melalui Website ........................ 125 Gambar 4.26 Posisi Perkembangan Praktik Pariwisata Subak Penamparan .................. 127 Gambar 4.27 Kantong Semen Sisa Pembangunan Villa ............................................... 134 Gambar 4.28 Akomodasi Milik Masyarakat Lokal di Subak Penamparan .................... 137 Gambar 4.29 Posisi Perkembangan Pariwisata pada Masing-Masing Subak
Berdasarkan TALC ................................................................................. 159 Gambar 4.30 Tingkat Penerimaan Petani terhadap Praktik Pariwisata di Masing-
Masing Subak Berdasarkan Teori Irridex ................................................ 165 Gambar 4.31 Tipe Partisipasi Petani di Masing-Masing Subak Berdasarkan Tosun’s
Typology of Participation ........................................................................ 171 Gambar 4.32 Sinergi Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata Subak Pulagan
(Tipe Partisipasi Paksaan) ....................................................................... 172 Gambar 4.33 Sinergi Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata Subak Penamparan
(Tipe Partisipasi Terdorong).................................................................... 173 Gambar 4.34 Model Ideal Pengembangan Pariwisata Berkualitas Dimodifikasi dari
Postma ..................................................................................................... 175 Gambar 4.35 Model Ideal Sinergi Sektor Pertanian dan Sektor Pariwisata
(Tipe Partisipasi Spontan) ....................................................................... 180
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Daftar Informan
Lampiran 2 Pedoman Wawancara
xiii
DAFTAR SINGKATAN
4A : Attraction, Amenities, Access, Ancillary Services
BPP : Badan Penyuluhan Pertanian
BPS : Badan Pusat Statistik
BPW : Biro Perjalanan Wisata
CBT : Community Based Tourism
DAS : Daerah Aliran Sungai
JICA : Japan International Cooperation Agency
K3NI : Kelompok Kerja Krisis Nominee Indonesia
LPM : Lembaga Pemberdayaan Masyarakat
PDRB : Produk Domestik Regional Bruto
Pemprov : Pemerintah Provinsi
Pemkab : Pemerintah Kabupaten
Perda : Peraturan Daerah
PNPM : Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat
Pokdarwis : Kelompok Sadar Wisata
Rp : Rupiah
SDM : Sumber Daya Manusia
SMA : Sekolah Menengah Atas
TALC : Tourism Area Life Cycle
UNESCO : United Nation Educational, Scientific, and Cultural Organization
USD : United States Dollar
UU : Undang-Undang
WBD : Warisan Budaya Dunia
WWF : World Wildlife Fund
xiv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga
NIM : 1112015003
Program Studi : Destinasi Pariwisata
Menyatakan bahwa memang benar skripsi ini adalah karya sendiri bukan plagiat
hasil karya orang lain. Apabila di kemudian hari terbukti bahwa karya ilmiah ini
bukan karya sendiri atau plagiat orang lain, maka saya bersedia menerima sanksi
sesuai dengan ketentuan perundang-undangan yang berlaku.
Demikian surat ini saya buat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.
Denpasar, 20 Mei 2015
Yang Membuat Pernyataan,
Anak Agung Gde Rama Purwani Yoga