skripsi - universitas muhammadiyah...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
DEVIANA ARISANDI
PENGARUH KADAR EMULGATOR (Tween 60
dan Span 60) TERHADAP KARAKTERISTIK
FISIK SEDIAAN BODY SCRUB KOPI ARABIKA
(Coffea arabica L.)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Puji syukur tercurah kepada ALLAH SWT, tuhan smesta alam karena
berkat rahmad dan ridhonya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
Pengaruh Kadar Emulgator (Tween 60 dan Span 60) Terhadap Karakteristik Fisik
Sediaan Body Scrub Kopi Arabika (Coffea arabica L.).
Skripsi ini diajukan untuk memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi
pada Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari peranan
pembimbing dan bantuan dari seluruh pihak. Oleh karena itu, dengan segala
kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt, dan ibu Dian Ermawati,
M.Farm., Apt. selaku Dosen Pembimbing I dan II, disela kesibukan ibu
masih bisa meluangkan waktu untuk membimbing dan memberi
pengarahan dan motivasi sampai terselesaikannya skripsi ini.
2. Ibu Enggrid Juni Astuti, S.Farm., Apt, dan ibu Siti Rofida, M.Farm., Apt.
selaku Dosen Penguji I dan II, yang telah banyak memberikan saran dan
kritikan serta masukan demi kesempurnaan skripsi ini.
3. Bapak Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang yang
memberikan kesempatan penulis belajar di Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Ibu Nailis Syifa’, S.Farm., Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi
Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberi motivasi
dan kesempatan penulis belajar di Program Studi Farmasi Universitas
Muhammadiyah Malang.
5. Untuk Kepala Laboratorium Ibu Sovia Aprina Basuki, M.Si., Apt dan
Wakil Kepala Laboratorium Ibu Agustin Rafikayanti, S.Farm yang telah
memberikan kesempatan dalam melaksanakan Penelitian di laboratorium,
serta Laboran mbak Susi yang telah dengan baik membantu selama
penelitian berlangsung.
6. Ibu Ika Ratna Handayanti, S.Farm., M.Sc., Apt selaku Dosen Wali yang
telah memberikan saran, nasehat dan bimbingannya selama ini.
7. Kepada kedua orang tua tercinta, serta kakak dan adik tersayang yang
selalu memberikan cinta, kasih sayang, finansial, doa dan motivasi dalam
segala hal. Terimakasih banyak atas didikan, nasehat dan kerja keras untuk
membuat anak-anaknya bahagia.
v
8. Untuk semua Dosen Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang
sudah memberikan waktunya untuk mengajarkan ilmu-ilmu yang sangat
berguna, bermanfaat, khususnya kepada Bapak Andri Tilaqza, M. Farm.,
Apt. selaku Dosen Penanggung Jawab Skripsi yang telah susah payah
membantu jalannya ujian skripsi sehingga kami dapat melaksanakan ujian
skripsi dengan baik.
9. Untuk semua anggota Tata Usaha Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah banyak
membantu untuk kebutuhan administrasi kelengkapan skripsi.
10. Teman-teman Farmasi UMM 2013 terutama Tutut Chyntia Rizca dan Diah
Indah Kumala Sari, terima kasih atas kebersamaan dan kenangan indah
dan buruk selama ini, terima kasih atas pelajaran hidup yang diberikan.
11. Untuk semua pihak yang belum disebutkan namanya, penulis mohon maaf
dan terima kasih yang sebesar-besarnya. Semua keberhasilan ini tak luput
dari bantuan dan do’a yang telah kalian semua berikan.
Jasa dari semua pihak yang telah membantu dalam penelitian ini, penulis
tidak mampu membalas dengan apapun. Semoga amal baik semua pihak
mendapat imbalan dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca demi kebaikan skripsi ini. Semoga penulisan skripsi ini
dapat berguna bagi penelitian berikutnya, amiin.
Wassalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh
Malang, 20 Juni 2017
Penyusun
ix
DAFTAR ISI
Halaman LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ii
LEMBAR PENGUJIAN ...................................................................................... iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
RINGKASAN ....................................................................................................... vi
ABSTRAK ........................................................................................................... vii
ABSTRACT ........................................................................................................ viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................ 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3
1.4 Hipotesis .......................................................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitian ........................................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 4
2.1 Kulit ................................................................................................................ 4
2.1.1 Struktur Kulit .......................................................................................... 4
2.1.2 Fungsi Kulit (Sari, E.M., 2014) .............................................................. 5
2.2 Body Scrub ....................................................................................................... 6
2.3 Krim ................................................................................................................ 7
2.4 Zat Pengemulsi (Emulgator) ............................................................................ 8
2.4.1 Klasifikasi Emulgator (emulsifiers) ........................................................ 9
x
2.5 Tanaman Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) ................................................. 12
2.5.1 Kopi Arabika (Coffea arabica L.) ........................................................ 12
2.5.2 Morfologi Tanaman Kopi Arabika (Coffea arabica L.) ....................... 13
2.6 Uji Karakteristik Fisik .................................................................................... 14
2.7 Tinjauan Bahan Tambahan ............................................................................ 15
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ............................................................ 19
3.1 Kerangka Konseptual ..................................................................................... 19
BAB IV METODE PENELITIAN .................................................................... 21
4.1 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................ 21
4.1.1 Tempat Penelitian ................................................................................. 21
4.1.2 Waktu Penelitian .................................................................................. 21
4.2 Variabel Penelitian ......................................................................................... 21
4.2.1 Variabel Bebas ...................................................................................... 21
4.2.2 Variabel Tergantng ............................................................................... 21
4.3 Alat dan Bahan ............................................................................................... 21
4.4 Definisi Oprasional ........................................................................................ 22
4.5 Formulasi Sediaan .......................................................................................... 22
4.6 Rancangan Penelitian ..................................................................................... 24
4.7 Prosedur Kerja ............................................................................................... 25
4.7.1 Pembuatan Sediaan Body Scrub ........................................................... 25
4.8 Uji Karakteristik Fisik .................................................................................... 25
4.8.1 Organoleptis dan Homogenitas ............................................................ 25
4.8.2 Viskositas ............................................................................................. 25
4.8.3 pH ......................................................................................................... 26
4.8.4 Daya sebar ............................................................................................ 26
4.8.5 Aseptabilitas ......................................................................................... 26
xi
4.9 Analisis Data .................................................................................................. 27
BAB V HASIL PENELITIAN ........................................................................... 28
5.1 Hasil Pemeriksaan Organoleptis .................................................................... 28
5.2 Hasil Uji Karakteristik Fisik Sediaan............................................................. 29
5.2.1 Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan .................................................. 29
5.2.2 Hasil Pengukuran pH Sediaan .............................................................. 30
5.2.3 Hasil Pengukuran Daya Sebar .............................................................. 31
5.2.4 Hasil Uji Aseptabilitas .......................................................................... 32
BAB VI PEMBAHASAN .................................................................................... 34
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 39
7.1 Kesimpulan .................................................................................................... 39
7.2 Saran .............................................................................................................. 39
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 40
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
IV.1 Rancangan formulasi sediaan body scrub ..................................................... 23
V.I Hasil pengukuran viskositas sediaan body scrub kopi arabika ..................... 29
V.2 Hasil pengukuran viskositas sediaan body scrub kopi arabika ..................... 30
V.3 Hasil pengukuran daya sebar sediaan body scrub kopi arabika .................... 31
V.4 Hasil pengukuran aseptabilitas sediaan body scrub kopi arabika ................. 32
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Struktur kulit ..................................................................................................... 4
2.2 Bagian-bagian tanaman Coffea arabica L.. .................................................... 13
3.1 Bagan kerangka konseptual............................................................................. 20
4.1 Skema rancangan penelitian ............................................................................ 24
5.1 Sebuk kopi arabika .......................................................................................... 28
5.2 Sediaan body scrub kopi arabika..................................................................... 28
5.3 Histogram viskositas formula 1,2,3, dan 4 sediaan body scrub kopi arabika
(Coffea arabica L.) ........................................................................................ 30
5.4 Histogram harga ph forula 1,2,3, dan 4 sediaan body scrub kopi arabika
(Coffea arabica L.) ........................................................................................ 31
5.5 Histogram daya sebar forula 1,2,3, dan 4 sediaan body scrub kopi arabika
(Coffea arabica L.) ........................................................................................ 32
5.6 Histogra nilai aseptabilitas formula 1,2,3, dan 4 sediaan body scrub kopi
arabika (Coffea arabica L.) ............................................................................ 34
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Daftar Riwayat Hidup ....................................................................................... 43
2. Surat Pernyataan................................................................................................ 44
3. Certificate Of Analysis ...................................................................................... 45
4. Hasil Statistik One Way Annova Untuk Viskositas........................................... 59
5. Hasil Statistik One Way Annova Untuk Pengukuran pH .................................. 60
6. Hasil Statistik One Way Annova Untuk Daya Sebar ......................................... 61
7. Hasil Pengukuran Daya Sebar ........................................................................... 62
8. Quisioner Aseptabilitas ..................................................................................... 68
9. Hasil Perhitungan Aseptabilitas ........................................................................ 69
10. Perbandingan Hasil Penggunaan Body Scrub ................................................. 71
40
DAFTAR PUSTAKA
Anief., 1997. Ilmu Meracik Obat. Teknik dan Praktik. Yogyakarta: Gadjah
Mada University Prss
Anshori, M.F., 2014. Analisis Keragaman Morfologi Koleksi Tanaman Kopi
Arabika Dan Robusta Balai Penelitian Tanaman Industri Dan Penyegar
Sukabumi. Bogor: Skripsi. Institut Pertanian Bogor
Buhse, L., et al., 2005. Topical Drug Classification. International Journal Of
Pharmaceutics.
Cahyani,Y.N., 2015. Perbandingan Kadar Fenol Total dan Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Metanol Daun kopi robusta (Coffea cobephora) dan Arabika
(Coffee arabica). Skripsi. Universitas Jember
Dayan, N., 2016. Handbook of Formulating Dermal Applications: A Definitive
Practical Guide. Wiley
David Culbreth, M.D., 1927., Kings American Dispensatory 1898.
http://www.swsbm.com/Illustrations/Illust.html. Southwest School of
Botanical Medicine. Drug Plant engravings from “Materia Medica and
Pharmacognosy” Diakses tanggal 20 Februari 2017
Ernest, W. Flick., 1992. Cosmetic and Toiletry Formulations. Second Edition.
Vol. 2. Park Ridge, New Jersey. U.S.A.
Fauziah, L., 2008. Studi Dimerisasi Asam Ferulat dan Esternya Memalui Reaksi
Oksidatif Kopling Dengan Biokatalis Peroksidase. Skrips. Universitas
Indonesia
Fidrianny, I., Annisa, R.K., 2016. Antioxidant Activities Of Arabica Green Coffee
From Three Region Using ABTS and DPPH Assays. Asian Journal Of
Pharmaceutical And Clinical Research., pp. 190-192.
Frame Formulation Europa tahun 2013 no. 2.7
https://webgate.ec.europa.eu/cpnp/resources/ff/FF-2013-EN-TRA-00.pdf.
Diakses tanggal 22 Desember 2017
Hanindyo., 2015. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Kopi Robusta (coffea
canephora) Dengan Metode DPPH. Jakarta: Skripsi UIN Syarif
Hidayatullah.
Henny, A., 2009. Cantik, Sehat, Sukses Berbisnis Spa. Yogyakarta: Kanisus.
Hilton, K., 2014. 60 Amazing DIY Body Scrub: Delightful Hommade Body Care
Recipes For A Soft & Radiant Skin.
https://books.google.co.id/books?id=PaY_DQAAQBAJ. Diakses pada
tanggal 21 Desember 2016.
41
Hiwot, H., 2011. Growth and Physiological Response of Two Coffea Arabica L.
Population Under High and Low Irradiance. Thesis. Addis Ababa University.
Hoy, J., U.S. Pat. No. 20160038386 on Oct. 20, 2015 “Body Scrub Composition
and Method”
Indriani, T., 2013. Optimasi Formulasi Krim Tabir Surya Ekstrak Biji Kakao
(Theobroma cacao L.) Dengan Humectant Gliserin Dalam Basis Vanishing
Cream. Malang: Skripsi Universitas Muhammadiyah Malang
Jin, M.H., W.O. Pat. No. 2005082328 on Feb. 28, 2005 “Cosmetic Composition
for Scrubbing”
Jumarani, L., 2009. The Essence of Indonesian Spa. Spa Indonesia Jawa dan
Bali. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Jun, M., Fu, H.Y., Hong, J., Wan, X., Yang, C.S., and Ho, C.T., 2006.
Comparison of Antioxidant Activities of Isoflavones from Kudzu Root
(Pueraria lobata ohwi). The Journal of Food Science. Intitute of
Technologist.
Kartika., 2010. Profil Kimiawi dari Formulasi Ekstrak Meniran, Kunyit, dan
Temulawak Berdasarkan Aktivitas Antioksidan Terbaik. Bogor: Skripsi
Intitut Pertanian Bogor.
Kusumawardah, A., 2012. Formulasi Krim Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus
sabdarifia Linn.): Uji Sifat Fisik Dan Aktivitas Antibakteri Staphylococcus
epidermis. Surakarta: Skripsi Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
Kolarsick, Paul A.J. BS, Kolarsick, Maria Ann MSN, ARNP-C, Goodwin,
Carolyn APRN-BC, FNP. Journal of the Dermatology Nurses’
Association: July/August 2011 – Vol. 3 – Issue 4 – pp 203-213. Diakses
tanggal 20 Februari 2017
Kosmetische Praxis, 2009. (Poly) Sacchharides In Cosmetic Products – From
Alginate to Xantan Gum.
Muller, A., U.S Pat. No. 20150093446on Oct. 1, 2015 “Exfoliating Body Scrub
Composition”
N.K. Sarathchandraprakash, Chandrika Mahendra, S.J. Prashanth, Krishan
Manrai, U.V Babu dan V.S Gowda., 2013. The AJEC (The Asian Journal
Of Experimental Chemistry) Vol. 8 Issue 1&2. Hind Institue Of Science
And Technology
Nuzantry, J.K., 2015. Efektivitas Campuran Ekstrak Aloe Vera dan Olive Oil
Dalam Formulasi Pelembab Pada Kekeringan Kulit. Semarang: Laporan
Hasil Karya Tulis Ilmiah Universitas Diponegoro Semarang
42
Pratimasari, D., Sugihartini, N., Yuwono, T., 2015. Evaluasi Sifat Fisik Dan Uji
Iritasi Sediaan Salep Minyak Atsiri Bunga Cengkeh Dalam Basis Larut Air.
Jurnal Ilmiah Farmasi Vol. 11 No.1 Yogyakarta: Universitas Ahmad
Dahlan
Rahardjo, P., 2012. Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika dan
Robusta. Jakarta: Penebar Swadaya
Rowe et al.., 2009. Handbook of Pharmaceutical Excipients. Sixth edition.
Pharmaceutical Press, Chicago – London.
Sari, E.M., 2014. Optimasi Sediaan Krim Ekstrak Kering Kulit Manggis
(Garcinia mangostana L) Sebagai Antioksidan Dengan Basis Vanishing
Cream. Malang: Skripsi Universitas Muhammadiyah Malang
Stanley, R., 1993. E.P Pat. No. 0571193. “Exfoliant Composition”
Suhesti, I., 2014. Uji Aktivitas Antioksidan Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-
2-Picrylhydrazyl) Dan Formulasi Sediaan Krim Lulur Kopi Arabika (Coffea
arabica). Tangerang: Karya Tulis Ilmiah Sekolah Tinggi Farmasi
Muhammadiyah Tangerang
Surtiningsih., 2005. Cantik Dengan Bahan Alami. Cara Mudah, Murah dan
Aman untuk Mempercantik Kulit. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo
Tranggono, R.I., Latifah, F., 2007.Buku Pegangan Ilmu Kosmetik Medik.
Jakarta, Gramedika Pustaka Utama.
Ulfa, M., Khairi, N., Maryam, F., 2016. Formulasi Dan Evaluasi Fisik Krim Body
Scrub Dari Ekstrak Teh Hitam (Camellia sinensis), Variasi Konsentrasi
Emulgator Span-Tween 60. JF FIK UINAM Vol. 4 No. 4.
Utami, S.P., 2015. Formulasi Sediaan Krim Tipe M/A Dari Minyak Atsiri
(Pogostemon cablin B.) Dan Uji Aktivitas Repelan. Surakarta : Skripsi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Utomo, S., 2016. Pengaruh Konsentrasi Pelarut (n-Heksan) Terhadap
Rendemen Hasil Ekstraksi Minyak Biji Alpukat Untuk Pembuatan
Krim Pelembab Kulit. Universitas Muhammadiyah Jakarta
Wardiyah, S., 2015. Perbandingan Sifat Fisik Sediaan Krim, Gel, Dan Salep Yang
Mengandung Etil-P-Metoksisinamat Dari Ekstrak Rimpang Kencur
(Kaemferia Galanga Linn.). Jakarta : Skripsi UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta
Wang, N., 2012. Physicochemical Changes Of Coffee Beans During Roasting.
Canada: Thesis The University of Geulph