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Smarte BackwarenproduktionUnternehmensprozesse optimal steuern: Horizontal. Vertikal. Modular skalierbar.

Planung

BüroEinkauf - Kalkulation - Produktion - Rechnungswesen - Verkauf - Auswertungen - Controlling - Rückverfolgung - Qualitätsmanagement

Anlieferung Lager

AbsatzplanungProduktionsplanung

BeschaffungsplanungPersonalplanung

BedarfsermittlungM-ERP-

Bewegungsaufträge

Verkauf

POSKundenaufträge

Unterstützende Prozesse

Retouren, MTV-Kontrolle, Web-Services (B2B, B2C),

Instandhaltung Dokumentenlenkung,

Nährwerte und AllergeneWareneingangSiloanlieferung

Qualitätskontrolle

Produktion

Produktionsaufträge/Planung Produktionsausgang QualitätsmanagementChargierung

CIM-Siloanbindung

Versandlogistik

M-ERP-Kommissionierung

AutomationLVR

Tourenverwaltung und -optimierung

Pick by VoicePick to Light

Pick by Vision

OPTIMIERTER POINT OF SALE BIS ZUM ZENTRALEN BACKOFFICE Automatisierte Filialkommunikation reduziert aufwendige und fehlerhafte Doppelerfassungen

Auswertung der Veredelungs leistung in den einzelnen Filialen gewährleistet Wertschöpfungsanalysen

Schnelles Reagieren auf Marktanforderungen durch zeitnahe Auswertung des Filialerfolgs

LÖSUNG:• Anschluss der ERP-Lösung an das

Kassensystem • Online-Lagerbestände in den

Firmengeschäften• Bestellvorschlagsgenerierung• Offline oder online einsetzbar• Zentrale Stammdatenpflege über alle

Filialen und Verkaufsabteilungen• Stärken-Schwächen-Analysen durch

Filialvergleiche

PRODUKTIONSPROZESSE EFFIZIENT PLANEN UND OPTIMIEREN Optimierter Einsatz von Personal, Maschinen, Material inklusive Rüstzeit- und Instandhaltungsmanagement minimiert Kosten

Verschiedene Planungshorizonte wie kurz-, mittel- und langfristige Produktionsplanung maximieren die Liefer bereitschaft

Effizienter Rohstoffeinsatz sichert deutliche Materialkostensenkung bei gleichbleibender Qualität

Flexibilisierung der Rezepte ermöglicht die schnelle Reaktions-fähigkeit bei Komponentenausfall

LÖSUNG:• Automatische Liefertermin-

berechnung• Multiressourcenplanung• Frühwarnmechanismen• Unternehmensübergreifende Absatz-

und Bedarfsplanung• Automatische Generierung von

Nachfrageprognosen• Integrierte Prozesssimulation• Automatische Datenerfassung• Integrierte Rezepturoptimierung• Berücksichtigung von Produktions-

verlusten, Zusatzstoffen in der Mischung, lebensmittelrechtlichen Anforderungen und sensorischen Bedingungen aus der Rezeptur

PRODUKTION UND LOGISTIK OPTIMAL KOORDINIEREN Monitoring des gesamten Prozesses, aller Qualitäts parameter und zugehöriger Ressourcen ermöglicht schnelles Reagieren und Anpassen der Prozesse

Automatische Berechnung von Nährwerten und Zutatendeklarationen vermeidet zusätzlichen Personal aufwand

Differenzierte Produktkalkulation sichert den Deckungsbeitrag bereits vor dem Verkauf der Produkte

LÖSUNG:• Herstellanweisungen und

Analysezertifikate• Arbeitsanweisungen an den

Produktionsanlagen• Betriebsdatenerfassung (BDE mit

CSB-Rack®) und mobile Daten- erfassung (MDE mit M-ERP®)

• Anbindung aller Anlagen und Maschinen

• MES (Manufacturing Execution System)

• Instandhaltungsmanagement• Produktionscontrolling• Qualitätsparameterzuordnung in

Spezifikationen• Rezepturstandardisierung

INTELLIGENT DISPONIEREN UND GEWINNE MAXIMIEREN Integrierte und flexible Planung unter Berücksichtigung aller material-wirtschaftlichen Bereiche senkt manuellen Abstimmungs aufwand

Berücksichtigung von Sicherheits-beständen, Meldebeständen, Soll- und Maximal beständen sowie bestmöglicher Bestellzeit-punktermittlung optimiert Lager- Kapitalbindung

Produktion wird mit allen notwendigen Materialien wie Rohstoffen, Hilfsstoffen und Betriebsmitteln versorgt

LÖSUNG:• Kurz-, mittel- und langfristige

Absatzplanung• Anbindung sämtlicher ERP-Bereiche

mit allen Informationen, die relevant für die Verfügbarkeit von Materialien und Produkten sind

• Detailliertes Bestellvorschlagswesen für den gesamten Planungshorizont

• Automatische Generierung von Bestellvorschlägen

• Generierung von Produktionsplänen auf Basis von Beschaffungsdaten, offenen Produktions aufträgen, aktuellen Lagerbeständen und Absatzdaten

• Automatisches Bestandsreichweiten-monitoring

SCHNELL, LEISTUNGSFÄHIG UND PAPIERLOS KOMMISSIONIEREN Platz- und zeitsparende Kommissionierung erhöht die Effektivität und optimiert das kurze Zeitfenster zwischen Produktionsausgang und Versand

Beleglose Prozesse steigern die Effizienz und senken die Fehlerquote

Flexibles Auftragsmanagement sichert die Kundenzufriedenheit

LÖSUNG:• Pick-by-Light• Pick-to-Light• Pick-by-Scan• Pick-by-Voice• Sorterkommissionierung• Flexible Kommissionierung nach

Kunden, Aufträgen oder Artikeln• Automatische Kommissionierung nach

Prioritäten

TRANSPARENZ DURCH LÜCKENLOSE RÜCKVERFOL GUNG UND KENNZEICHN UNGVollständige Rückverfolgbarkeit vom Verbraucher zum Erzeuger (Upstream) sowie vom Erzeuger zum Verbraucher (Downstream)

Praxisgerechte Chargenabgrenzung minimiert das Risiko

Gesicherte Ausweisung von Inhaltsstoffen und Allergenen mit dem integrierten Nährwertmanagement erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen

LÖSUNG:• Online-Erfassung und -Verarbeitung

aller Daten im Betriebsablauf• Umsetzung aller wichtigen Gesetze,

Richtlinien und Normen• International konforme

Etikettierung und Kennzeichnung von Produkten

• Lückenloser Nachweis des Waren -stroms über die gesamte Supply- Chain hinweg

• Direkter Zugriff auf alle erforderlichen Daten und Produkte im Ereignisfall

• Abgrenzbare Sperrungen von Waren-lieferungen

• Ausweisen von Herkunftsdaten (z. B. COOL)

QUALITÄT VON ANFANG AN SICHERNDas funktionsübergreifende Qualitätsmanagement unterstützt Zertifizierungen

Innerhalb der Prozesse steht automatisiert ein QM-Handbuch bereit

Qualitätskontrollen sind nicht begrenzt und können personalisiert durchgeführt werden

LÖSUNG:• Dynamische Prüfpläne• Integrierte Laborsystemverwaltung• Statusverwaltung mit automatisierter

Lagerstatusvergabe• Stationäre und mobile

In-Prozess-Kontrolle• Integrierte Anbindung aller

Mess instrumente• Standardisierte Organisation des

Qualitätsmanagements mit Integra-tion von ISO 22000, ISO 22005, SQF, IFS, BRC, ISO 9000ff, GLP, HACCP und weiteren Standards

• Six Sigma mit technischen Kennzahlen aus Maschinenanbindungen

• Datenverwaltung zur Umweltkennzeichnung (z. B. CO2-Label, Carbon Trust Standard)

ZUVERLÄSSIGE UNTERNEHMENS-STEUERUNG DURCH SCHNELL VERFÜGBARE KENNZAHLENVisualisierung Ihrer Analysen im Web-Browser von jedem Endgerät ermöglicht ein schnelles Eingreifen in die Prozesse

Schnelle Entscheidungsfindung durch höchste Verfügbarkeit von Unternehmenskennzahlen steigert die Gewinnmargen

LÖSUNG:• Bereichsübergreifende Auswertungen

und Analysen in Echtzeit• Visualisierung aller Ergebnisse• BI-Solutions (BI-Integrated,

BI-Foundation, BI-Suite)• Ortsungebundene mobile Nutzung

auf allen Endgeräten• Management-Informationssystem• Analytische Applikationen/ Reporting• Personalisierte Dashboards• Ampelfunktion• Key Performance Indicators• Kommunikation durch Speicherung

und Verteilung von Informationen an nachgelagerte Systeme

GANZHEITLICHE KOSTEN-KONTROLLE DURCH INTELLIGENTE AUFBEREITUNG VON INFORMATIONENIntegration und Analyse sämtlicher Unternehmensdaten realisiert die funktions- und bereichsübergreifende Kostenkontrolle

Zeitersparnis bei der Informations- verarbeitung und -bereitstellung senkt die Prozesskosten

LÖSUNG:• Controlling aller Kostenstrukturen und

Kostentreiber• Ist-, Plan- und Sollkostenrechnung• Prognose zukünftiger Geschäfts-

entwicklungen durch Plandaten (Forecasting)

• Online-Zugriff auf alle Informationen und Analyse-Tools

• Gemeinkostencontrolling• Produktionscontrolling• Projektcontrolling• Bestandscontrolling• Logistikcontrolling• Finanz-/Liquiditätscontrolling• Investitionscontrolling• Vertriebscontrolling

Integrierter Material- und Informationsfluss mit dem CSB-System – vom Lieferanten bis zum Konsumenten und von der Managemententscheidung bis zur Ausführung an der Maschine

SMART BENEFITS:Best Practice-Standards für die spezifischen Prozesse der BackwarenproduktionAbdeckung aller Branchenanforderungen im StandardEin System zur Steuerung aller Unternehmensbereiche ohne Schnittstellen und InsellösungenTransparenz durch einheitliche Datenbasis für alle AbteilungenRationellere Bearbeitung von Prozessen durch Aufbereitung von Informationen in EchtzeitAufwärtskompatibilität und vollautomatische Release-WechselSchneller ROI durch kurze Implementierungszeiten

Smarte BackwarenproduktionUnternehmensprozesse optimal steuern: Horizontal. Vertikal. Modular skalierbar.

Leistungsportfolio der CSB-Gruppe

CSB-Automation

MANAGEMENT UND PLANUNGBI Business IntelligenceRF Rechnungswesen und FinanzenSCM Supply Chain ManagementCRM Customer Relationship ManagementHR Human ResourcesDMS Dokumenten-Management-SystemBPM Business Process Management

STEUERUNGBeschaffungLagerProduktionDispositionAbsatzMulti-Channel-Sales• ADM Außendienstmanagement • Filialmanagement & POS • Web-Apps & Webshop-IntegrationEDI Electronic Data InterchangeRückverfolgungQualitätsmanagementGefahrstoffmanagement

AUSFÜHRUNG UND FERTIGUNGPPS Produktionsplanung und -steuerungBDE Betriebsdatenerfassung mit CSB-Rack®

MDE Mobile DatenerfassungMES Manufacturing Execution System• Produktionsleitsystem • Instandhaltung

AUTOMATIONIndustrielle Bildverarbeitung zur automatisierten Artikel erkennung, Klassifizierung und RohstoffbewertungLeitstandsystemzur Echtzeit-Überwachung der Anlagen-effektivität einzelner Betriebe, Abteilungen, Linien und Maschinen MFS MaterialflusssystemLVS LagerverwaltungssystemSPS Maschinen- und Anlagensteuerung

SERVICESCloud ServiceGeschäftsprozessberatungAutomationsberatung und -planungRealisierungSupport 24/7Anwenderschulungen

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