soal uas dkk.02

8/20/2019 SOAL UAS DKK.02

http://slidepdf.com/reader/full/soal-uas-dkk02 1/4

PEMERINTAH KABUPATEN BANJARNEGARA

DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA

SMK NEGERI 1 WANAYASAAlamat: Jl. Raya Wanayasa Km. 1 Wanayasa Banjarnegara *

53457

Web : smkn1wanayasa.blogspot, ema!l :smkn1wnys"gma!l.#om

RA$A%&A 'A%()KK*KK1*(+(15('15

LEMBAR SOALULANGAN AKHIR SEMESTER GASAL

TAHUN PELAJARAN 2015/2016MATA PELAJARAN : DKK 2 & KK 12 HARI/TANGGAL :

KELAS/KEAHLIAN : X / TPHP WAKTU : 0!"0 # 0$!00

PETUNJUK UMUM:

1. er-at!kan an !k/t! pet/nj/k peng!s!an paa lembar jawab yang terse!a.

*. &s!kan !ent!tas Ana ke alam 0embar Jawaban yang terse!a.

3. er!ksa naska- soal 'KK ana engan tel!t! sebel/m Ana menjawabnya, laporkan kepaa

pengawas r/ang j!ka terapat t/l!san yang k/rang jelas, r/sak ata/ t!ak lengkap, j!ka !perl/kan

m!ntala- pergant!an naska- soal.

4. 'nt/k menjawab soal p!l!-an gana, p!l!-la- sala- sat/ jawaban yang Ana anggap pal!ng benar

engan member! tana s!lang +2 paa sala- sat/ -/r/ a, b, #, ata/ e paa lembar jawaban.onto- : a b # e

'nt/k meralat jawaban :

Jawaban sem/la : a b # e !/ba- : a b # e5. /l!s jawaban Ana engan ballpo!nt warna -!tam.6. er!ksa kembal! pekerjaan Ana sebel/m !sera-kan kepaa pengawas.

! 0embar soal t!ak bole- !#oret#oret.

I! S%' (%)%* 1 +! -0 .'' +' + 34( (7 .'(7 8.9

1. engert!an agro!n/str! yang pal!ng tepat aala-.....

A. roses penye!aan sarana an prasarana pertan!an serta penangganan pro/k ar! -ab!s

panen sampa! s!ap j/al

B. roses b/!aya pertan!an sampa! s!ap kons/ms!

. roses penanganan -as!l pertan!an ar! panen sampa! s!ap j/al

). roses pengemasan -as!l pertan!an. roses per/ba-an bent/k pro/k nabat!

*. Agro!n/str! apat meng-as!lkan ba-an setenga- ja!, ya!t/.....

A. Ba-an yang s!ap !makan

B. Ba-an yang menja! ba-an bak/ !n/str! la!n ata/ lanj/tan

. Ba-an yang r/sak

). Ba-an yang t!ak apat !makan

3. engangk/tan an peny!mpanan ba!k ba-an bak/ ma/p/n ba-an ja! mer/pakan bag!an ar!

agro!n/str!88.

a. &n/str! Jasa %ektor ertan!an Kom/n!kas!

b. &n/str! Jasa %ektor ertan!an Kons/ltas!

#. &n/str! Jasa %ektor ertan!an peragangan. &n/str! engola-an $as!l eternakan

e. &n/str! eralatan an 9es!n pengola-an

4. engawasan m/t/ serta peng/j!an kan/ngan ba-an makanan paa s/at/ pro/k aala-

bag!an ar! agro!n/str! ......

a. &n/str! engola-an $as!l eternakan

b. &n/str! eralatan an 9es!n pengola-an

#. &n/str! Jasa %ektor ertan!an Kom/n!kas!



. &n/str! Jasa %ektor ertan!an Kons/ltas!

e. &n/str! Jasa %ektor ertan!an peragangan

5. ang termas/k !n/str! pangan -ort!k/lt/ra aala-....

A. B/a- an a!

B. ep/ng an empe

. %aw!t an Beras

). Beras an Apel. %ay/r B/n#!s an Jer/k

6. Ba-an yang termas/k karbo-!rat t!ngg! aala-8.

A. Beras

B. ;anyong

. alas

). Kentang

. Kob!s

7. Komo!tas yang t!ak termas/k &$ perkeb/nan aala-

A. Ja-e

B. engke-

. Kakao

). Rotan

. Karet

<. )! bawa- !n! yang termas/k keg!atan penanganan segera setela- panen alam agro!n/str!aala-.......

A. engemasan

B. elabelan

. ;ra!ng

). /r!ng

. engawetan

=. Keg!atan mem!la- ba-an ata/ pro/k ar! yang ba!k engan yang r/sak ata/ #a#at aala-8.

A. Grading

B. %ortas!

C. Trimming

D. Cutting

E. Washing

1>. er-at!kan pernyataan tentang sortas! an gra!ng ber!k/t:12 9engelompokan ba-an ses/a! warnanya

*2 9em!sa-kan ba-an ses/a! bent/knya

32 9em!sa-kan ba-an ses/a! /k/rannya

42 9em!sa-kan ba-an yang /t/- engan yang r/sak(#a#at

52 9em!sa-kan ba-an ses/a! beratnya

?. Berasarkan ata !atas yang termas/k proses gra!ng aala-.....

A. 1,*, an 3

B. *,3, an 4

. 1,3, an 4

). 1, *, an 4

. 1,4, an 5

11. roses meng-!langkan bag!an yang t!ak !g/nakan !seb/t88

A. Trimming B. %ortas!

. Grading

). Blanching . Washing

1*. Agro!n/str! yang memanaatkan m!kroorgan!sme sebaga! ba-an bant/ alam proses

pengola-annya aala- ......

A. a/#o

B. a-/

. %!r/p ;l/kosa

). %aren

. s kr!m

13. &n/str! berasarkan asal ba-an yang !ola- !bag! /a, ya!t/ -ewan! an nabat!. ro/k

-as!l ola-an yang t!ak berasal ar! nabat! aala-8..

A. Rot!

B. 9argar!n

. 9entega

). Nata de Coco

. Ker!p!k @angka

14. &n/str! yang mengola- barang setenga- ja! menja! barang ja! se-!ngga barang yang

!-as!lkan apat langs/ng !paka! ata/ !n!kmat! ole- kons/men !seb/t8

A. &n/str! -/l/ B. &n/str! /sa-atan!



. Jasa layanan pen/k/ng &n/str!

). &n/str! -!l!r

. &n/str! terpa/

15. &n/str! yang mengola- ba-an menta- menja! ba-an setenga- ja!8.

A. &n/str! rot!

B. &n/str! ker!p!k

. &n/str! m!n/man bersoa

). &n/str! tep/ng. &n/str! es kr!m

16. ro/k !bawa- !n! yang termas/k -as!l ar! keg!atan !n/str! -/l/ aala-8.

A. Kornet

B. Rot!

. 9!e

). %ar! Ja-e

. ep/ng

17. &n/str! alam kelompok menenga- mem!l!k! #!r! #!r!88.

A. 9as!- alam r/ang l!ngk/p kel/arga

B. 9oal berasal ar! p!njaman

. J/mla- Karyawan antara *> s == rang

). J/mla- karyawan k/rang ar! *> orang

. eralatannya s/a- moern

1<. %eb/a- per/sa-aan ker!p!k kentang mem!l!k! karyawan sebanyak 3 orang, persa-aan

terseb/t termas/k !n/str!8..

A. Ke#!l

B. R/ma- angga

. 9enenga-

). Besar

. R!ngan

1=. J!ka !t!nja/ ar! skala pro/ks! an tenaga kerja yang terl!bat alam !n/str! pangan, maka

!n/str! pangan apat !kelompokkan menja! :

A &n/str! pengola-an -as!l tanaman pangan an -olt!k/lt/ra an !n/stry per!kanan

B &n/str! ke#!l, !n/str! menenga- an !n/str! besar &n/str! pr!mer, !n/str! sek/ner, an !n/str! ters!er

) &n/str! pangan man/a#t/r!ng,!n/str! pangan jasa boga

&n/str! n!aga !str!b/s! an pemasaran

*>. Berasarkan /k/ran ba-an yang !g/nakan, !n/str! yang meng-as!lkan barang s!ap paka!

/nt/k !kons/ms! termas/k !n/str!8..

A. &n/str! R/ma- angga

B. &n/str! Berat

. &n/str! Besar

). &n/str! Ke#!l

. &n/str! R!ngan



;!

II! U( +%' (%)%* -1 +! -5 34' .8*(( 4 ( 8(7( 38'+ ( 8(*9

1 Jelaskan pengert!an !n/str! -/l/ an !n/str! -!l!r

* Jelaskan pengelompokan !n/str! pertan!an berasarkan j/mla- karyawan

3 &n/str! berasarkan asal ba-an terbag! menja! /a ya!t/ -ewan! an nabat!. %eb/tkan 5

pro/k ola-an yang berasal ar! -ewan!.G.

soal uas dkk.02

Documents