social media marketing per ristoranti [esempi pratici]

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Facebook e Social Network Facebook e Social Network 7 Maggio 2013 Daniele Vinci Confersercenti Siena Camera di Commercio Siena

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Case studies ed esempi pratici di uso dei Social media per scopi promozionali di un ristorante. Come fare in modo che un ristorante ottimizzi la propria presenza digitale e perché deve usare i social media per comunicare meglio con i propri clienti.

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Page 1: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Facebook e Social Network

Facebook e Social Network – 7 Maggio 2013 – Daniele Vinci – Confersercenti Siena Camera di Commercio Siena

Page 2: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Facebook e Social Network Facebook e Social Network – 7 Maggio 2013 – Daniele Vinci – Confersercenti Siena Camera di Commercio Siena

Chi sono Cosa faccio

Page 3: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Di cosa parleremo

• Cenni sul Web e Social media • Presentazione Facebook, Twitter ed altri

strumenti • Cosa è necessario avere online per i ristoratori • Perché Mangiareasiena è un’opportunità • Presentazione alcuni casi di ristoratori italiani

che usano i Social Media • Esperienze in aula

Page 4: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Web, perché?

Quello che molti trascurano sono le possibilità che il web offre nel momento in cui le persone cominciano a

connettersi con finalità di creare nuove offerte

•Comunicazione diretta •Ascoltare •Non solo passaparola ma metodo di relazionarsi •Pre-contatto commerciale più diretto di qualsiasi altro mezzo attraverso feedback e dialogo

Page 5: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Social Media, Social Network, Community Virtuali

Similitudini e differenze

Social Media “un gruppo di applicazioni basate sul web e costruite sui paradigmi (tecnologici ed ideologici) del web 2.0 che permettono lo scambio e la creazione di contenuti generati dagli utenti.” [Andreas Kaplan e Michael Haenlein] I social network , invece, sono ogni forma di rete composta da persone che si incontrano, scambiano idee e informazioni di interesse comune. La community online è la rappresentazione virtuale di un gruppo di persone che sfruttano uno spazio web per condividere, scambiare informazioni e contatti, pur non conoscendosi di persona.

Page 6: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Perché Social Media

I mercati NON sono conversazioni, piuttosto, i mercati sono persone. Cosa realmente sono e a cosa

servono

Page 7: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

I mercati NON sono conversazioni, piuttosto, i mercati sono persone.

Page 8: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Il web risponde più facilmente ad una logica molto semplice per cui ad ogni azione corrisponde una retroazione. Se vuoi ottenere qualcosa devi restituirne un’altra.

Page 9: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Ricordati che se vuoi ottenere un’azione la cosa più semplice ed efficace è chiederla!

Page 10: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

La parola "interesse" è stata trasformata in "amicizia" rivendicando la necessità di diventare venditori di noi stessi. È un cambiamento epocale che è passato inosservato.

Page 11: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Social Media per …

Vendere Online? No! Analizzare, offrire servizi geolocalizzati, far

conoscere la propria attività

Page 12: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Social Media per …

Offerte e basta? Fidelizzare è meglio.

Page 13: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Domande?

Page 14: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Facebook – Twitter – Pinterest – Etc

Page 15: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Avere un blog permette di costruire contenuti e far parlare la vostra attività attraverso il vostro racconto. È un punto di riferimento utile e che funziona per il posizionamento degli argomenti. E se fosse un blog partecipativo?

Page 16: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Facebook

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Gli strumenti visti da vicino

Facebook – Pagina vs Profilo privato

Page 18: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Facebook – Pagina vs Profilo privato

Page 19: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Facebook – Graph Search – Ricerca

per interessi e similitudini

Page 20: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Facebook- la possibilità di lasciare

un feedback alla pagina

Page 21: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Twitter

•140 caratteri •Connessione con persone •Liste di persone •Streaming con # •Seguire ed essere seguiti

Page 22: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Twitter

Page 23: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Twitter – Sistema di Micro Publishing per promuovere se stessi

Page 24: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Twitter – Streaming, informazioni real time, contatti

Page 25: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Pinterest, se non lo fai tu, lo fanno gli altri al posto tuo

Page 26: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Pinterest, presentazione, internazionalizzazione delle immagini

Page 27: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Foursquare Promozioni e Analisi traffico

Page 28: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Instagram, connesso a Facebook, foto del cibo tra la top 10 delle immagini condivise

Page 29: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Google Plus – Riscattare attività per gestire la pagina creata automaticamente da Google

Page 30: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Instagram, Sociality, opportunità di priorità rispetto ai concorrenti,

usato dai turisti

Page 31: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Foodspotting – Applicazione di recensioni degli utenti dei locali

dove mangiano

Page 32: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Foodspotting – Usato dai turisti, invita a fotografare e postare

Page 33: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Youtube – Perché è necessario farlo - Non lo fanno in tanti, posizionamento, contenuti fruibili

Page 34: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gli strumenti visti da vicino

Youtube – Perché è necessario farlo - Non lo fanno in tanti, posizionamento, contenuti fruibili

Page 35: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Domande?

Page 36: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Alcune cose che vi faranno ripensare al concetto di Social Media, Web e tutto quello che vi hanno fatto credere finora

Page 37: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Esistono dei “trucchi” per essere presenti Online. Gli unici che conosco sono: Tempo, Costanza, Qualità contenuti, Servizio eccellente.

Page 38: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Le variabili per la viralità dei contenuti: Be Stupid - Be Crazy - Be sexy

Nessuno però ti garantirà che capiranno il messaggio.

Page 39: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Prima di pensare al posizionamento sui motori di ricerca, pensa a proporre qualcosa di valido. Il motore di ricerca

non ti fa diventare più bello e buono.

Page 40: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Se pensi che le OTA (tipo TripAdvisor) siano il male, pensa anche a quello che invece possono fare per

portare più persone al tuo locale.

Page 41: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Essere online significa investire in pubblicità. Ma non farlo appiccicando

qualcosa in un muro.

Page 42: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Si pensa per qualche strana ragione che ciò che è online sia staccato da ciò che è offline.

Page 43: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

2013

2006

Puoi promuovere la tua attività attraverso te stesso. Tu sei il primo referente non il nome della tua società.

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Page 45: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Sito Web strutturato bene – posizionamento, accessibilità, usabilità

Page 46: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti Sito uso per mobile Ricerca Nielsen: il 95% degli utenti smartphone effettua ricerche riguardanti ristoranti, di queste il 90% portano a una conversione entro un giorno e addirittura il 64% entro un’ora. Conversione significa che l’utente trova il ristorante, chiama e prenota un tavolo.

Page 47: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Sito uso per mobile •Menù navigabile •Possibilità lasciare feedback •Prenotare •Contattare

Page 48: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Interazione Digitale •Menù navigabile •Possibilità lasciare feedback •Informazioni aggiuntive, allergie etc

Page 49: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media - Li usano gli altri al posto nostro

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Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media – Come trovare il tempo? Staff, Account personale, Uso Mobile, Ipad

Page 51: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Essere un luogo di connessione e community

Page 52: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Avete provato? Esperienze?

Page 53: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Contest Facebook -Seguire le policy di Facebook e normative vigenti

https://www.facebook.com/page_guidelines.php

Page 54: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Promozioni Facebook

Page 55: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Storytelling Facebook

Page 56: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Liste Twitter

Page 57: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – Hashtag Twitter e streaming

Page 58: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti Video durante i momenti morti, e se

fossero proiettati in sala?

Page 59: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

A proposito di video, c’è Vine – micro

video 6 secondi da condividere

Cosa può essere utile per i Ristoranti

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Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti Instagram usato degli altri

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Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti Instagram Menù #comodomenu

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Cosa può essere utile per i Ristoranti

Recensioni dagli ospiti sono il più grande valore commerciale del web

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Social Media Suggerimenti TripAdvisor - stimolare recensioni

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Page 64: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Quantità, qualità, frequenza – Prima di tutto Quantità!

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Page 65: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Gestione recensioni, conviene rispondere SEMPRE!

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Page 66: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Gestione recensioni, conviene rispondere SEMPRE anche in

maniera trasversale

Page 67: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti Foursquare – Wifi gratis, invita al check-in con promozioni

Page 68: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti Cibando.com – Recensioni e Fotografie

Page 69: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Yelp – Recensioni referenziate delle persone

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Cosa può essere utile per i Ristoranti

Yelp – Riscatta la tua attività commerciale per monitorare

Page 71: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti Inserimento Mappe Satellitari

Vi dico come fare: http://mapinsight.teleatlas.com/mapfeedback/index.php

Page 72: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Social Media Suggerimenti – comprare Fan

Il ROI dei social media sono le persone che possono parlare bene di te. Comprare Fan, Fare recensioni false, in ogni sua forma, va contro le dinamiche social spontanee

Page 73: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Progetti collaborativi trasversali Mangiareasiena.it

•Ottimizzazione tempo •Visibilità •Costruzione relazioni •Network •Interazione •Punto di interesse istituzionale

Page 74: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Posizionamento, Aggregazione e contenuti

Decimo risultato in prima pagina

Page 75: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Cosa può essere utile per i Ristoranti

Mangiareasiena.it offre maggiori vantaggi se …

•Partecipate attivante alla promozione del portale •Segnalate la vostra inserzione sul portale •Offrite informazioni aggiornate •Partecipate alla costruzione sociale del network

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Esempi Nostrani

Siti Web ben strutturati

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Esempi Nostrani

Siti Web ben strutturati

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Esempi Nostrani

Facebook - Raggruppare album e etichettarli

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Esempi Nostrani

Google Local – L’attività commerciale su google diventa Pagina Google plus

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Esempi Nostrani

Google Local – Segnala ai visitatori dove recensirti

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Esempi Nostrani

Google Local – Sfruttare il posizionamento delle mappe di Google

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Esempi Nostrani

Facebook – Opportunità, commenti degli altri

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Esempi Nostrani

TripAdvisor - Prendere spunti dai consigli degli utenti

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Esempi Nostrani

TripAdvisor - Integrare pulsanti

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Esempi Nostrani

Pinterest - Posizionamento, Foto, Pinterest - Interazione, Integrare pulsanti Facebook

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Esempi Nostrani

Twitter – Streaming della giornata

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Esempi Nostrani

Twitter – intercettare bisogni e canali

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Esempi Nostrani

Twitter – per la velocità di interazione

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Esempi Nostrani

Pinterest - Posizionamento, Foto, Interazione, Integrare pulsanti Facebook

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Esempi Nostrani

Foursquare per monitorare gli accessi tramite twitter

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Esempi Nostrani

Foursquare incremento fatturato con promozioni e fidelizzazione

Page 93: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Esempi Nostrani

Foursquare per monitorare gli accessi tramite twitter

Page 94: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Esempi Nostrani

Mappe Google – Le recensioni contano

Page 95: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Jamie Olivier ha dimostrato al mondo intero che il cibo e la cucina italiana sono i migliori e che serve un po’

più di appartenenza per dargli maggior valore.

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Domande?

Page 97: Social Media Marketing per Ristoranti [Esempi Pratici]

Feedback e ringraziamenti

http://www.comunikafood.it/valutaci

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Credits

•http://www.salesforcemarketingcloud.com/blog/2012/10/5-restaurants-serving-up-tasty-social-media-strategies/ •http://www.bookingblog.com/recensioni-ritorsioni-come-segnalarle-a-tripadvisor/ •http://cdn.tripadvisor.com/pdfs/email/Blackmail_IT.pdf •http://www.comunicazionenellaristorazione.it/2011/03/la-ricetta-del-successo-on-line-ristoranti-su-facebook/ •http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&view=item&id=333043:facebook-graph-search-il-ristorante-visto-con-gli-occhi-degli-%E2%80%98amici%E2%80%99&lang=it&Itemid=6 •http://www.pianetatech.it/internet/social-network/tripadvisor-app-facebook-local-picks-recensioni-ristoranti-foto.html •http://blog.sitebysite.it/2012/10/17/smm/marketing-per-ristoranti-instagram-menu/ •http://www.focus.it/hi-tech/digital-life/instagram-il-ristorante-e-il-menu-comodo_C12.aspx •http://www.salvatoremenale.it/web-marketing/a-volte-basta-poco-puntata-nr-2/ •http://www.danilopontone.it/social-media-marketing/twitter-menzioni-check-in-foursquare/ •http://redmalpelo.com/news/390/come-perche-facebook-edgerank-algoritmo-nasconde-post/attachment/edgerank_equation-2/ •http://www.flickr.com/photos/doctorbrand/5510596790/sizes/l/in/photostream/ •http://nataleinascolto.blogspot.it/2010/12/s-c-o-l-t-r-e.html •http://www.colorstime.com/blog/comunicazione-news/ascoltare-e-sentire-due-modi-diversi-di-dare-attenzione.html •http://www.flickr.com/photos/photomaany/6032077179/

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