Estimado aeefvh,

Voy a adjuntar un artculo que escrib sobre FVH:

FVH: Solucin o engao?

Muchos productores se han volcado al FVH (forraje verde hidropnico) como una solucin a la estacionalidad forrajera y por consecuencia falta de fibra para suplementar a sus animales, principalmente en regiones del norte de Minas Gerais y en el

Nordeste brasilero, debido a la severidad de los perodos secos en estas regiones y la escasez de agua.

Vamos a intentar hace un anlisis lo ms tcnico posible de esta tecnologa, tratando de dejar de lado las pasiones que normalmente envuelven este tema, y luego que los lectores decidan si es una solucin para ser empleada o una buena intencin que acaba por engaar a los animales y a los productores que recurren a esta tecnologa.

Cabe recordar que esta tecnologa es amparada inclusive por organismos pblicos como FAO (sigla de la Food and Agriculture Organization of the United Nations, u Organizacin de las Naciones Unidas para Agricultura y Alimentacin) e instituciones de investigacin tanto del Brasil como en otros pases.

Yo mismo compr el llamado kit hidropona para FVH, cado maz, para probarlo (ya hace unos aos), y parte de los resultados que presento aqu provienen de esta experiencia.

La tcnica presupone el cultivo sin suelo de cereales en bandejas o canteros con aislacin y con soluciones nutritivas para regar, con la finalidad de la produccin intensiva de forraje para suministrar a los animales. En este caso fue utilizado maz (Zea maiz), pero podra ser avena, cebada, trigo, mijo, etc.

Todos los datos informados sern basados en MS (materia seca), o sea, al eliminar el agua, se considera la concentracin de lo que queda en carbohidratos, minerales, protena bruta y extracto etreo.

Un sitio conocido que hace una apologa del uso del FVH basado en sustrado de bagazo/paja de cao, reporta un rendimiento de 25 kg/m2/biomasa verde con 20% de MS con 20 das de cultivo, a partir de una siembra de 1 o 2 kg de semillas de maz sobre 5 kg/paja de caa/MS/mw. El sitio informa una PB media de 14,5% y slo menciona tener buena digestibilidad, pero no informa el DIVMS o el NDT.

Vamos a basarnos en estos datos para hacer un anlisis:

Considerando que la recomendacin es de 5kg de MS de paja de caa por m2, y no simplemente 5kg de paja de caa. Hay 22/7/2015 Forraje Verde Hidropnico (FVH) Solucin o Engao? Foro Ganadera http://www.zoetecnocampo.com/forog/Forum8/HTML/000243.html 4/11 diferencia en esto? Claro que la hay veamos en el ejemplo: 1kg de semillas de maz tienen apenas 88% de MS, es decir, 1kg de MS de semillas de maz corresponden en realidad a 1,136kg de semillas en su forma natural (un kilo ciento treinta y seis gramos). Por lo tanto, a no ser que la paja de caa est 100% deshidratada, lo cual es poco probable, deberan colocarse por m2 ms de 5 kg de paja de caa en su forma natural. Y a esta paja an se le adicionarn 1 o 2 kg de semillas de maz.

Entonces estaramos partiendo de una base de no menos de 6 kg de MS (5 kg de paja ms 1 kg de semilla). Ahora, si el rendimiento es de 25 kg de biomasa total de forraje verde (incluyendo el sustrato de paja tambin) con 20% de MS (en realidad no alcanza este valor!), tendramos apenas como resultado final 5 kg/MS, por consiguiente hubo una prdida en el proceso de 1 kg/MS.

Ahora el asunto comienza a volverse ms serio, ya que 1kg/MS representa una prdida de cerca del 15%. Yo pregunto a los lectores, Uds. Creen que el proceso de germinacin de una semilla es tan slo una maravilla de la naturaleza o es en verdad un proceso bioqumico de reproduccin y transformacin celular? Y como todo proceso bioqumico demanda energa para llevarse a cabo de dnde piensan que proviene esta energa para dar el arranque inicial en el proceso germinativo?

Exactamente de aquello que la semilla de maz tiene como ms noble que es su NDT (TND total de nutrientes digestibles) y bsicamente de sus carbohidratos no estructurales, que son energa prontamente disponible para el proceso germinativo como tambin son energa prontamente disponible tanto para el organismo del animal o para los microorganismos ruminales.

Observen ahora que 1 kg de MS de semillas de maz tiene aproximadamente 85% de NDT. Ahora 1 kg de MS de FVH proveniente de puras semillas de maz, sin ningn sustrato (para, broza, cscara de caf, etc.) tiene menos del 50% de NDT! Alguien podra intentar argumentar afirmando que un grano de maz tiene apencas cerca de 9% de PB considerando MS, cuando un FVH tendra cerca del 14,5%. Esta es muy sencillo de demostrar y se debe TAN SOLO al adicionamiento de la solucin nitrogenada al cultivo, que surte el mismo efecto que la urea + sulfato de amonio proveen cuando son adicionados a la caa para ser suministrados a los animales, aumentando el tenor de NNP (nitrgeno NO proteico) que aumenta la PB.

Otra cuestin que podra ser argumentada sera el hecho de que se aprovecha en la alimentacin animal un material como el bagazo o para de caa, broza, cscara de arroz/caf, etc., que de otra forma sera desechada como residuo o quemada (produciendo el injustamente temido CO2).

Por tanto, es mucho ms econmico desde el punto de vista financiero, nutricional y de trabajo invertido, el proceso de enriquecimiento con amonio de estos residuos de forma de aumentar su digestibilidad y sus niveles de PB para la alimentacin animal.

Por lo expuesto, es mucho ms racional proveer directamente 1 kg de granos de maz al animal que cultivarlo en forma de FVH para suministrarlos a este mismo animal. Y se debe entender que en realidad el maz tipo grano es ms barato, en el caso que deba adquirirse en el mercado, que el maz tipo semilla.

Y como argumento final, propongo que los productores que an descrean de todo lo que se ha expuesto ejecuten hasta en sus mismas casas una pequea experiencia de cultivo de FVH, pero sin emplear el sustrato de materia orgnica (paja de caa, cscaras, etc.). En verdad no hay necesidad de utilizar sustratos, ya que los mismos apenas aumentan la MS final obtenida. Las semillas pueden ser colocadas directamente en una bandeja para el cultivo prueba o si creen que habr diferencia, usen arena gruesa como sustrato, ya que es fcil lavar la misma del forraje obtenido al final del proceso para poder calcular la MS real obtenida.

Para la obtencin de la MS ni siquiera es necesario usar por ejemplo el mtodo del microondas. Basta esparcir el material ya lavado de arena para secarlo a pleno sol hasta que quede como heno. Como un heno de calidad tiene aproximadamente la misma humedad que la semilla de maz que es cerca del 12%, basta considerar el pero inicial de las semillas usadas y el peso final del FVH convertido en heno obtenido. As de simple!

Para que los lectores no sean estafados pagando valores absurdos por los kits de soluciones nutritivas, adjunto la receta de la solucin utilizada para el cultivo de maz hidropnico:

Solucin concentrada A (gramas/10L)

Fosfato monoamnico 350

Sulfato de magnesio 500

Nitrato de potasio 1100

Solucin concentrada B (gramas/10L)

Nitrato de calcio 2080

Sulfato de cobre 0,5

Sulfato de manganeso 2,5

Sulfato de zinc 1

cido brico 6

22/7/2015 Forraje Verde Hidropnico (FVH) Solucin o Engao? Foro Ganadera

http://www.zoetecnocampo.com/forog/Forum8/HTML/000243.html 5/11

Molibdato de amonio o de sodio 0,5

Quelato de ferro* (Dissolvine13% Fe 25g ou Ferrilene6% Fe 50g ou TensoFe6% Fe 50g)

*Utilizar slo una de las 3 opciones.

Procedimiento para a preparacin de las soluciones concentradas A e B

1.Pesar, separadamente cada componente de cada solucin concentrada

2.En un balde con capacidad de 1520 L de plstico, agregar 6 litros de agua

3.Colocar las sales ya pesadas siguiendo el orden listado para cada solucin

4.Despus de la disolucin completa de la primera sal, agregar al segunda y as sucesivamente hasta la disolucin total de todas las sales

5.Completar el volumen con agua hasta obtener 10 litros y homogeneizar

6.Efectuar estros procedimientos separadamente para las soluciones A e B

7.Transferir cada solucin A e B obtenidas a recipientes de plstico separados, etiquetar y guardar en lugar aireado y protegido de la luz.

Preparacin de la solucin nutritiva de uso para regar el cultivo de FVH:

Ejemplo para

50 litros de solucin nutritiva:

1.Medir la cantidad de agua necesaria

2.Adicionar 250mL de solucin concentrada A y homogeneizar

3.Adicionar 250mL de solucin concentrada B y homogeneizar

Si tuvieran alguna dificultad para conseguir el molibdato, como pista, traten en regiones productoras de frijol, ya que es

parte de las buenas tcnicas de produccin utilizarlo en abundancia.

NOTA: gracias Helio por este artculo! muy esclarecedor.

Saludos. Rosa

[Este mensaje ha sido editado por R. Bacardit (editado 14032010).]