sortenkatalog spezialitäten und raritäten · 2018-01-02 · microsoft word - sortenkatalog...
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SORTENKATALOG
Spezialitäten und Raritäten
Saison 2018
Daniela und Thomas Glos
Schnann 78
6574 Pettneu am Arlberg
www.gartli.at
Telefon 0664 540 67 57
Hinweis zu den verwendeten Bildquellen: Urheber der Abbildungen sind die Saatgutanbieter (Reinsaat, Arche Noah, Bingenheimer Saatgut, Gärtnerhof Ochsenherz), einige Bildquellen wurden zitiert oder stellen eigene Fotos dar.
Melone
Schneemelone
Wuchs: Frucht: spitzoval, bis 30cm lang, zuerst grün dann hellgelb,
schneeweißes Fruchtfleisch
Geschmack: intensives Melonenaroma, jedoch nicht süß
Verwendung: Fruchtsäfte und Kompott
weitere Informationen Früchte sollten bei Beginn des Gelbwerdens geerntet werden (bei
Überreife platzt die Frucht)
Zuckermelone
Hales Best Jumbo
Quelle: Reinsaat
Wuchs:
rankend
Frucht: Fruchtfleisch kräftig orangefarben, Früchte bleiben kleiner als
„übliche Zuckermelonen“
Geschmack: äußerst fruchtig, sehr aromatisch
Verwendung: zum Frischverzehr
weitere Informationen
Zuckermelonen nicht neben Wassermelonen kultivieren,
Zuckermelonen benötigt einen höheren Wasserbedarf
geschützter Standort oder Unterglasanbau wird empfohlen, sehr
wärmebedürftige Pflanze.
Wassermelone
Sugar Baby
Quelle: Reinsaat
Wuchs:
rankend, schnellwüchsig, daher auf Stroh ziehen oder Aufleithilfe
geben
Frucht: kleiner als „übliche Wassermelonen“, fast rund, kräftig
gefärbtes Fruchtfleisch
Geschmack: sehr süß, saftig, fruchtig
Verwendung: zum Rohverzehr
weitere Informationen
wärmeliebende Pflanze, daher empfehlen wir einen geschützten
Standort oder Unterglasanbau, wenig Wasser in der Kulturführung,
Wassermelonen wurzeln stark in die Tiefe
Erdkirsche Physalis pruinosa
Dolgener
Symboldbild Sorte Molly Quelle: Reinsaat
Wuchs: verzweigter Wuchs, kleiner als Physalis ixocarpa
kleine lampionartige Früchte, gelb
Geschmack: fruchtig
Verwendung: zum Rohverzehr, zu Dekorationszwecken, Kompott
weitere Informationen Arche Noah, seit 1990 von Elmar Dolgener
Erdkirsche Physalis pruinosa
Molly
Quelle: Molly von Reinsaat
Wuchs: kompakter, niederer Wuchs
Geschmack: kleine, süße Beeren in Lampions mit sehr fruchtigem Geschmack,
kaum Säure
Verwendung: zum Rohverzehr, zu Dekorationszwecken, Kompott
weitere Informationen ursprünglich aus den Sortenarchiv der Arche Noah
Ananaskirsche Physalis pruinosa
Ananaskirsche
´
Bild Zollinger
Wuchs: bis zu 40cm Höhe, kompakt
Geschmack:
die Ananaskirsche ist die kleine Schwester der Andenbeere,
kleine Lampions, die zur Reife auf den Boden abfallen,
Geschmack: leicht nach Ananas
Verwendung: Frischverzehr, zum Naschen
weitere Informationen robust, liefert auch gute Erträge im Freiland
Physalis ixocarpa Tomatil lo
Hochland
Symboldbild Sorte Purple Quelle: Reinsaat
Wuchs:
60 bis 70 cm Höhe
sehr ertragreiche Sorte bis zu 200 Früchte pro Pflanze, Früchte:
grün bis violett gefärbt
Geschmack: ab Mitte Juni reifen die Früchte
Verwendung: traditionelles Gemüse in der Mexikanischen Küche
Chutneys, Dipsaucen
weitere Informationen sehr früh reifend, Früchte sind reif, wenn die ca. 4cm großen
Lampions platzen
Physalis peruviana
Peruanische Andenbeere
Symbolbild Quelle: Reinsaat
Wuchs: verzweigter Wuchs, Physalisleiter empfohlen
Früchte: orange Frucht sitzt in einer lampionartigen Hülle
Geschmack: fruchtig, aromatisch
Verwendung: zum Rohverzehr, für Dekorationszwecke z.B. für Desserts,
Kompott, Marmeladen
weitere Informationen großfrüchtige Sorte, frühe Reife
Physalis peruviana
Schönbrunner Gold
Bild Reinsaat
Wuchs:
Frucht:
an besonders guten Standorten bis zu 1,20m Höhe, mehrtriebig
ziehen, verzweigter Wuchs, Physalisleiter als Aufleithilfe
kirschgroß, goldgelb, in pergamentfarbigen Lampions
Geschmack: äußerst fruchtig, aromatisch, Selektion aus Schönbrunn
Verwendung: Naschgemüse, Dekoration, Desserts, zum Einlegen, Kompott,
Marmelade
weitere Informationen hervorragende Sorte, mit reichem Ertrag
Auch in höheren Lagen liefert diese Sorte tolle Erträge
Melanzani
Hungarian Eggplant
Solanum melongena
Frucht: Bis zu ca. 1m Höhe, lockerer Pflanzenaufbau, mehrtriebig ziehen
Frucht: violett, zylindrisch bis oval, bis zu 20cm Länge
Verwendung: Italienische Küche, zum Einlegen, Grillen
weitere Informationen spät abreifend, unbedingt im geschützten Anbau, wärmeliebend
Melanzani
Obsidian
Solanum melongena
Quelle: Bild Zollinger
Wuchs:
Frucht:
bis zu 80cm Höhe
dunkelviolett, glänzende Früchte, rund
Verwendung: zum Einlegen, Abbraten, Grillen
weitere Informationen ursprünglich aus dem Norden Chinas, wurde von Zollinger
selektiert
Melanzani
Pink Lady (Asian Type)
Solanum melongena
Quelle: Bild Zollinger
Wuchs:
Frucht:
80 bis 100cm in der Höhe, Blickfang, besonders attraktiv
bis zu 30cm Länge, tiefrosa, sehr wohlschmeckendes Fleisch
Verwendung: zum Grillen, Braten, Verarbeiten
weitere Informationen hohe Erträge bis spät in den Herbst, früheste Sorte, die Zollinger
bekannt ist
Melanzani
White Egg
Quelle: Bild Zollinger
Wuchs:
Frucht:
relativ hochwüchsig, bis zu 120cm Höhe
weiße, eiförmige Früchte
Verwendung: vor dem Kochen ca. 1 Stunde in Salz einlegen, dadurch werden
Bitterstoffe abgebaut
weitere Informationen sehr ertragreich und dekorativ
Melanzani
Zora
Solanum melongena
Quelle: Bingenheimer
Wuchs
Frucht:
sehr wüchsig, Erwerbsgartenbausorte
Frucht: länglich, oval, dunkelviolett
Verwendung: Italienische Küche, zum Einlegen, Grillen
weitere Informationen Erwerbssorte, hohe Erträge im Gewächshausanbau
Melanzani
Snowy
Solanum melongena
Quelle Ochsenherz
Frucht: weiß, länglich bis birnenförmig, bis zu 30cm Länge
Verwendung: zum Braten, Grillen, Einlegen
weitere Informationen Anbau im Gewächshaus wird empfohlen
Melanzani
Rote Runde
Solanum aethiopicum
Quelle Ochsenherz
Frucht: kleine, runde orangerote Früchte, bis zu 8cm Durchmesser
Zur Genussreife sind die Früchte rot gefärbt
Verwendung: vor dem Verwenden in Salz einlegen, Bitterstoffe werden
abgebaut, Relish, Saucen
weitere Informationen Italienische Herkunft, gute Eignung für den Freilandanbau
Artischocke
Green Globe
Quelle: Reinsaat
Wuchs: bis zu 1,50m Höhe, buschig, dicht, benötigt ca. 1 m2 Fläche
Frucht: Ernte der Knospen ab dem 2. Standjahr
Blüte violett leuchtend
Verwendung: Zierpflanze, Schnittblume, Knospen als Delikatesse
weitere Informationen
Artischocken benötigen einen sehr guten Winterschutz. Pflanze
mit Stroh dick einhüllen, Tannenzweige oder Flies als Abdeckung
über den Winter. Sonst sehr robust und widerstandsfähig
Cyphomandra abutiloides
Zwergtamaril lo
Wuchs: dünn, relativ hochwüchsig, ausladend, verzweigt
Frucht: kugelförmige, gelbe Beeren bis zu 1cm, an der Spitze abgeflacht
Zur Reife gelb
Verwendung: zur Vollreife essbar wie Kiwi, davor eher bitter
weitere Informationen
in Bolivien, und an den östlichen Hängen der Anden in
Argentinien ist die Pflanze an sandigen Flussufern und bis in
höhere Lagen zu finden, robust!
Solanum sisymbriifolium
Litschipflaume
Wuchs:
gesamte Pflanze stark bestachelt, besonders attraktiv durch Blüte,
Blatt und Frucht
Frucht:
rot, umgeben von einer stacheligen Hülle, Kelch, bis zu 3cm
Größe
liefert bis zum Frost Erträge
Verwendung: Rarität, Liebhaberpflanze
weitere Informationen kann gut frostfrei überwintert werden