soya meniu

Norite susipažinti su Tolimųjų Rytų kultūra? Kurią šalį pasirinkti? Nebūtina rinktis. Restoranas SOYA po vienu stogu sutalpino senos Kinijos civilizacijos didybę, Japonijos subtilumą, Korėjos aš-trius pojūčius bei Indokinijos ir spalvingo, ryškaus Tailando egzotiką.

Išrinkome pačius geriausius Azijos patiekalus ir pritaikėme juos Europos valgytojo gomuriui: supa-žindiname su Azija švelniai ir subtiliai. Negana to, vyno profesionalai parinko prie patiekalų tokius gėrimus, kurie geriausiai paryškina maistą, o patiekalai, savo ruožtu, leidžia atsiskleisti vynui.

Kiekvienas kinų patiekalas pasižymi keturiomis svarbiomis savybėmis: spalva ir vaizdu, aroma-tu ir skoniu. Kad kulinariniai kūriniai atrodytų estetiškai ir išraiškingai, įprastai pasirenkamas kon-trastingų spalvų mėsos ir daržovių derinys. Rūgštumo, saldumo, sūrumo, aitrumo ir kartumo har-moningi deriniai atsispindi firminiuose padažuose, kuriuos mūsų virėjai gamina specialiai restorano svečiams. Mes smulkiai supjaustome ir aukštoje temperatūroje iškepame šviežią žuvį, mėsą ir dar-žoves. Puota bus nepriekaištinga.

Japonai sako, kad valgyti reikia akimis, o maisto ruošimą prilygina meninei išraiškai. Pasinėrus į japonų virtuvės įmantrybes, atrodo, kad kiekvienas patiekalas turi savo istoriją, misiją, nori kažką papasakoti ir suteikti malonumo. Ypatingai aukštos kokybės šviežios jūros gėrybės bei žuvis – šios virtuvės stuburas. Papildomų skonio motyvų suteikia nepakeičiamas sojų padažas, tiršta, sūri, rie-šutų skonio sojų pupelių tyrė, aromatingas ryžių actas, ekstremaliai aštrūs wasabi krienai, saldusis mirino padažas ir tradicinis ryžių vynas - sakė. Japonai, išmokę alų virti iš vokiečių specialistų, pa-kviestų į šalį XIX amžiuje, jį padarė savo virtuvės palydovu: tai puikus gėrimas prie sušių ir žalios žuvies, gerai derantis ir prie tešloje gruzdintų daržovių ir krevečių.

Pagal korėjiečių papročius valgoma ir geriama iš vieno indo. Tai vadinama meilės ir draugystės išraiška, korėjietiškai – ČON. Korėjiečių virtuvei būdingas aitrumas – aitrūs raudonieji pipirai gau-siai naudojami ruošiant tradicinius patiekalus, todėl adrenalino mėgėjams jie puikiai tiks. Korėjiečiai kartais vadinami Azijos meksikiečiais. Garsiausias Korėjos patiekalas – aitrusis kimči, kuris gamina-mas iš fermentuotų Pekino kopūstų su raudonaisiais pipirais. Mūsų restorane juo galite pasimėgau-ti ir jūs.

Tailando virtuvė, kuriai būdingi aitrūs, saviti skoniai, egzotiškų prieskonių ir švelnaus kokoso pieno gausa, neįsispraudžia į jokius rėmus – virėjas gali improvizuoti, keisti ingredientus ir priesko-nius, tokiu būdu neleisdamas jai išeiti iš mados ar atsibosti. Visada gerai suderinami aitrumas ir švelnumas, ką ypač vertina šios virtuvės mėgėjai. Valgant ir ragaujant ant stalo patiektus kvapnius patiekalus, maistu tradiciškai dalijamasi tarpusavyje. Beje, patys tailandiečiai iš pradžių valgė pirš-tais ir kai kuriuose regionuose ši tradicija gyva iki šiol.

Aitru

Labai aitru

19.0014.00

Mažos ir didelės porcijos kaina Su Draugų ir Mylimiausia kortele mokėk mažiau

SOYA MENIu NAudOJAMI SIMBOLIAI

7.00

Ruošdamas šviežius ir savitus Rytų patiekalus,

įdedu į juos dalelę širdies, todėl tikiuosi, kad jūs trumpam pasinersite į

malonų ritualą ir pajusite valgymo džiaugsmą bei

Azijos šalių skonį.

SOYA restoranų tinklo šefas YU CHEN

4.06 5.51 2.03

Kava ir desertai:Kaip skirtukas dedamas į knygą,Kaip po lietaus miške atsiranda grybai,Kaip banga nusirita į krantą,Taip ir kava sau vietos be dESERTO neranda.

Kodėl eiliuotai? Ogi todėl, kad mums atrodo, jog kava ir desertas pakylėja emocijas lygiai taip pat, kaip ir poe-zija. Išbandykite ir jūs nuotaikos eilėraštį – šokoladinį, su vaisiais ar kitą, užgeriamą aromatinga kava ar arbata.

maisto ir gėrimųderinimasMaistas ir vynas:Vyno ir maisto derinimas turi gilias tradicijas. derinių yra tūkstančiai, tačiau kvapo, skonio suvokimas kie-kvienam žmogui – individualus. Auksinė taisyklė: raudona mėsa dera prie raudono vyno, prie balto – žuvis arba balta mėsa. Pravartu prisiminti dar kelis aspektus: su įvairių šalių maistu galima derinti skirtingos geografinės kilmės vyną, ta-čiau reiktų išsaugoti skonių pusiausvyrą – patiekalas ir vynas neturi nustelbti vienas kito. Kuo lengvesnis valgis, tuo paprastesnis ir švelnesnis turėtų būti vynas ir atvirkščiai: kuo sunkesnis – tuo vynas sodresnis.Vis dėlto, priderinti vyną prie Azijos virtuvės maisto yra kur kas sunkiau, nei prie tradicinių europietiškų valgių. Kadangi tiek tradicinių, tiek fusion patiekalų skoniai labai kontrastingi, renkantis vyną rekomen-duojama atkreipti dėmesį į tą patiekalo dalį, kuri turi ryškiausią skonį. Norėdami išsirinkti, galite vadovautis mūsų someljė patarimais – kiekvienoje valgiaraščio patiekalų kate-gorijoje jis nurodė tinkamiausią.

alus ir užKandžiai:Mėgstantys alų, prie jo gali derinti įvairių rūšių patie-kalus: tiek prie mėsos, žuvies ar jūros gėrybių ir, net-gi, desertų. Prie šokoladinių saldumynų dera tamsusis lageris, prie lengvų vaisinių desertų – baltas kvietinis alus. Vis dėlto, dažniausiai su alumi ragaujami traškūs ir sūrūs užkandžiai. Prie lengvo, šiek tiek kartoko alaus tinka kiniški vištų skrandukai arba krevečių traškučiai Krupuk. derinant alų ir maistą, taip pat svarbu atsi-žvelgti į sezoniškumą – vasarą patartina rinktis lengves-nius patiekalus ir gaivų alų, o žiemą – sotesnį maistą ir turtingo skonio, stipresnį alų.

susipažinkite su asian Fusion virtuvės ingredientaisFusion reiškia suplakimą, sumaišymą. Šiuo atveju, mes derina-me sėkmingiausias sudėtines dalis iš Azijos, leisdami svečiams suprasti, kad Azijos virtuvė yra ne tik keisti pavadinimai.sojos padažas – tamsus, kvapnus, sūrus skystis Rytų Azijoje ant kiekvieno stalo: nuo studentų už-kandinės iki restorano Kiote be iškabos, kur vakarienės sąskaita prilygsta nedidelio automobilio kainai. Tai vienintelis prieskonis, kurio gamybai anglų kalba naudoja tą patį žodį, kaip ir verdamam alui: „brewed“. Japonijoje jis atstoja druską (kurios įprastai ant pietų stalo nebūna) ir sodrina ryžius ir jų patiekalus, bet ne tik juos: žalia žuvis, lašiša ar tunas, nuo sojos padažo nuostabiai atsiskleidžia. Ant sušių jis nepilamas: ritinėlis lengvai pamirkomas lėkštelėje su sojos padažu, į kurį dažnai įmaišoma vasabio, žaliųjų krienų.

Wasabi – žalieji japonų krienai, tradiciškai sustiprinami garstyčių milteliais. Švelnioje japonų virtuvėje tai labai galingas ginklas, todėl naudokite atsargiai. Kutena nosį, gerklę ir pravirkdo; daugelio įsitikinimu, taip pat gerai padeda nuo slogos ir peršalimo, kaip europiečiams – vištienos sultinys.

ponzu padažas – aitrus citrininio skonio padažas iš acto, ryžių vyno, žuvies, jūros žolių ir galiausiai juzu, mažos ir kvapnios Azijos citrinos. Saldus, rūgštus, sūrus ir kartokas, derinamas prie lengvai apkeptos žuvies arba mėsos. Ponzu kvepia vynu, gėlėmis, karamele.

terijaKis – tirštas sojos, ryžių vyno ir cukraus, vaikų numylėtinis. Pavadinimą sudaro dvi dalys: teri – blizgėti ir jaki – kepti: patiekalai blizga, lyg lakuoti. Šiuo padažu gardinti vištienos ir jautienos kepsneliai – lyg mums kepta duona prie alaus: visose Tokijo ir Osakos aludėse, kur biuro tarnautojai po darbo iki vėlumos sėdi su bendradarbiais.

ŠitaKe grybai – kinų, korėjiečių ir japonų virtuvių delikatesas. dzūkijos miškuose šių baltų skėtukų nerenka, nors jie auginami daug kur pasaulyje, ant medžių kamienų. Šie švelnūs grybai šimtmečiais buvo laikomi atitolinančiais senėjimą ir apsaugančiais nuo infekcijų. Šiais laikais Japonijoje tai vienas populiariau-sių alternatyvios medicinos vaistų.

tofu – baltasis sojų pieno sūris, dažnai pjaustomas kubeliais ir puikiai sugeriantis įvairius padažus, pasi-žymi lengvumu. Tai baltymų šaltinis, ir tofu neretai pavaduoja mėsą, todėl yra ypač pamėgtas vegetarų ir veganų.

teMpura – gruzdintas augaliniame aliejuje patiekalas, kažkada atvežtas į rytus portugalų misionierių ir tapęs populiaria Azijos virtuvės dalimi. Labai skystoje tešloje pamirkytos krevetės, žuvies gabalėliai ir daržo-vės, traškiai gruzdintos, būna lengvutės ir labai tinka prie alaus ar itin sauso, rūgšties gausaus vyno. Tempura yra laikoma šalto metų laiko patiekalu.

glazūruoti MaKaronai – tradiciškai gaminami iš mung pupelių krakmolo. Šie spindintys skaidrūs makaronai tarsi deimantai puošia rytietiškas salotas ir karštus patiekalus. Krištoliniai makaronai padeda at-skleisti padažų skonį ir aromatą.

ryžių laKŠtiniai – šios įvairaus storumo virvutės ir juostelės, žymiai lengvesnės už kvietinius makaro-nus (nors ir sočios), suteikia svorį, kūną sriuboms ir padeda atsiskleisti Azijos skoniams. Tai šimtų patiekalų statybinė medžiaga, patikimas ir tvirtas jų kamienas.

Kuo ypatinga Miso Shiru sriuba? Miso Shiru sriuba, kone privaloma japonų pietų dalis. Gaminama iš sojų pastos, sojų varškės, jūros dumblių, kartais gardinama grybais. Laikoma vienu sveikiausių patiekalų visoje Azijos virtuvėje, ši sriuba Japonijoje tradiciškai valgoma ne pietų pradžioje, bet pabaigoje (kaip mes geriame kavą). Pabandykite užbaigti puotą ja, ir pajusite, kaip visi suvalgyti patiekalai maloniai sugula po sriubos apklotu, ir stebuklingai nuimamas maisto sunkumas, net jei prieš tai jaučiatės truputį per daug prisivaišinę.

gėrimai desertai ir vaikams karšti patiekalai wok ir ryžiai suši sriubos užkandžiai salotos

Šie patiekalai yra išskirtiniai mūsų didžiojo meniu papildymai: tikras šefo pasididžiavimas, itin subtili sudėtinių dalių kombinacija ir harmoningai suderinti skoniai.

Vištienos kepsneliai tailandietiškai —Saldus ir aitrokas pipirų padažas apgaubia švelnią, minkštą, lengvai apskrudusią vištie-ną, o švelnumo suteikia prabangūs japonų ir kinų grybai. Papildomai patiekalą suderina tirštas austrių ir sojų padažas.

dorada su mažaisiais pomidorais —Švelnutė žuvis patiekta visa, čia apsupta mažų pomidoriukų ir sultingų daržovių, o išskirtinį akcentą suteikia saldusis aitriųjų pipirų padažas.

Vištiena kokonatsu —Vištiena, švelniai ir gardžiai apskrudusi ant grilio, su kvapniais ryžiais ir saldžiai aitriu ko-kosų padažu.

kamo no niniki – anties file —Aitrus česnakų padažas niniki čia balansuo-jamas su terijaki daržovių saldumu ir visa tai glosto sultinga anties file, suraikyta dailiais vie-no kąsnelio gabalėliais. Imperatorių maistas.

menkė tailandietiškai —Švelni ir balta menkė čia gardinta rūgštumu, saldumu ir aitrumu, susiliejančiais į vieną: lai-mų lapai, citrinžolė, saldusis čili padažas, rau-donasis karis kuria galingą ir karštą patiekalą.

šeFas rekomenduoja

39.90

47.90

28.90

24.90

28.90

26.90

26.90

priE šių pAtiEKAlų pUiKiAi DErA--------------

WilliAM FEVrE CHABliS A.C. – RAfINuOTAS cITRuSINIų VAISIų, BALTųJų PERSIKų IR GėLIų AROMATų PRANcūzIŠKAS, SAuSAS VYNAS.

7.79

7.79

8.37

8.37

11.56

7.21

13.87

bento rinkiniai Bento – japonų maisto kultūros dovana: tai lyg priešpiečių dėžutė, kurią nešasi mokyklon mokiniai, tačiau pakelta į aukštesnį lygį. Bento komplekte – visuomet subalansuoti pietūs, nuo daržovių ir mėsos, žuvies arba vištienos, ir baigiant ryžiais, sušiais ir miso sriuba.

tori —Miso sriuba, virti ryžiai, šviežių daržovių salotos, traški vištie-nos kulšelė, padažas terijaki, california maki (8 ritinėliai).

panko jab chi —Miso sriuba, virti ryžiai, šviežių daržovių salotos, traškūs kiaulie-nos kepsneliai, padažas tonkat-su, california maki (8 ritinėliai).

31.90

GYuuniku —Miso sriuba, virti ryžiai, švie-žių daržovių salotos, jautienos kepsniukai, padažas tonkatsu, california maki (8 ritinėliai).

35.9031.90

Yaki ebi —Miso sriuba, virti ryžiai, šviežių daržovių salotos, tigrinių kre-večių iešmeliai, padažas terija-ki, california maki (8 ritinėliai).

35.90

9.24 10.40

10.409.24


E. GUiGAl COtES DU rHONE A.C. – PRANcūzIŠKAS, SAuSAS VYNAS. PASIžYMI ŠIAudų SPALVA IR STIPRIAI IŠREIKŠTu PERSIKų, GELTONųJų SLYVAIčIų BEI ąžuOLO STATINėS PRIESKONIŠKu AROMATu.


salotos

Rytų virtuvės salotos - lengvos, gausios vitaminų, stipraus skonio ir

aromato. Jokių riebių padažų! Tik traškios daržovės, maistingos jūros gėrybės ir rinktinė mėsa su firminiais Azijos užpilais, nuo kurių stipriau plaka

širdis. Mūsų virtuvė Jums atrinko tik geriausius Asian Fusion variantus. Salotos Kinijos siena, kur saldžiarūgščio

skonio ir aitrumo glėbyje mėgaujasi gardi vištiena, krevetės ir daržovės yra kūrinys, kurio lengvai nepamiršite.

Tradicinės japonų salotos Wakame meistriškai suderina jūrinių dumblių gaivą ir traškesį. Šviežios ir sultingos

raugintų pekininių kopūstų salotos Kimchi – tai Korėjos virtuvės pasididžiavimas. Belieka

apsispręsti, nuo ko pradėsite.

15.90

8.90

17.90

14.90

8.90

15.50

3.90 4.90 3.90

8.90

7.90

13.90

tori sarada —Sarada yra japoniškas žodžio salotos tarimas. čia traškia plutele apvilkta vištiena suderinta su gai-viomis daržovėmis ir pagardinta saldžiu terijakio padažu. Paskutinė puošmena ir akcentas – sti-praus, riešutinio skonio sezamo sėklos. Verta iš-bandyt.

midori sarada —Gaivios šviežių daržovių salotos su tradiciniu pa-dažu ir galingo riešutinio skonio lengvai skrudin-tomis sezamo sėklomis yra vienas lengviausių pa-tiekalų: nesugadins nei pačios griežčiausios die- tos. Ir daug privalgęs jausies lengvai.

kinijos siena —Šios salotos tapo kinų virtuvės pasididžiavimu: sudėtingos, prabangios ir labai įsimintinos. Gar-dus vištienos ir krevečių kokteilis su smulkintais agurkais ir morkytėmis, tvirtais sojų makaronais ir sezamo sėklų žiupsneliu vainikuojamas maloniai liežuvį kutenančiu aitriu saldžiarūgščiu padažu.

Wakame sarada —Japonijos pakrančių įkvėptas patiekalas – jūrų dumblių salotos su tirštu sodraus skonio riešutų ir sezamų padažu. Gaivumas su saldumu.

kiniškos salotos —Šias salotas visada rekomenduoja mūsų šefas, kuris supranta kas tikrai skanu. Minkšta kiauliena balansuojama gaiviais, traškiais agurkais ir morkų saldumu. Apšlakstomas ypatingu aitriuoju pada-žu, kuris padidina patiekalo išraiškingumą.

VeGetariškos salotos su sezamaisKinų dovana vegetarams: be mėsos, bet labai daug skonio: švieži agurkai ir jūros kopūstai yra pagardinti sezamo sėklomis, suteikiančiomis pa-pildomos struktūros ir dūminio, riešutinio skonio užuominų.

kimchi —Mėgstantiems aitresnius pojūčius rekomenduo-jama paragauti šių gardžių korėjietiškų salotų, kurios gaminamos iš ypatingai raugintų kininių kopūstų, apibarstytų aitriųjų paprikų prieskoniais. Šias salotas galima pagardinti kepta vištiena, kep-ta kiauliena arba sojų varške.

Su kepta vištiena

Su kepta kiauliena

Su sojų varške

4.49

5.18

4.32

4.03

2.58

2.58

2.29

1.421.13 1.13


MAtUA VAllEY MArlBOrOUGH SAUViGNON BlANC – BALTAS SAuSAS VYNAS IŠ NAuJOSIOS zELANdIJOS, KuRIAM BūdINGAS ŠVELNuS, ITIN ŠVARuS SKONIS. PuIKIAI TINKA Su LENGVOMIS SALOTOMIS.

4.60

2.58


užkandžiai

Restorano SOYA užkandžiai siūlo šviežiausias sudėtines dalis:

deriniai iš švelnaus avokado, sultingų svogūnėlių, gaivių gražgarsčių ir salotų lapelių

paruoš tolimesnei kulinarinei kelionei, o citrusinis ponzu padažas primena, kad tai – Rytų patiekalas.

Populiariausias Tailando tradicinis karštasis užkandis – Spring rolls, pavasariniai kepti traškieji blyneliai jau seniai žinomas ir mėgstamas visame pasaulyje. Švelniai pamirkykite juos į aitriųjų paprikų padažą.

Rytų virtuvės vinis – gardūs kiniški vištų skrandeliai, kurių traškesiui vertinimo

komisija duotų dešimt balų! Juos kramsnojant norisi dar ir dar.

sake tar tar —Sake japonai vadina lašišą, ne tik gėri-mą. čia ji kapota, kad burnoje struktūra būtų švelnesnė. Lašišos švelnumas kon-trastuoja su lipniais ryžiais ir traškiomis karstelėjančiomis rukola (gražgarstėmis, kaip jas vadina kalbininkai). Kreminiai avokadai – tai lašišos konsistencijos atspindys. Oranžiniai žuvų skraiduolių ikrai yra sūriausias skonio taškas, ku-riam padeda skaidrus ir rudas ponzu padažas. Jį mėgsta visas pasaulis.

maGuro tar tar —Tunas buvo ir lieka svarbiausia iš žuvų japonų virtuvėje. Neutralų kapoto tuno skonį papildo du padažai – aitrusis ir užpildantis gomurį ponzu, kurį reikia tiesiog užpilti ant patiekalo, o jiems padeda traškūs svogūnai. Ant ryžių pagrindo, su avokadais. Tobulas skonis.

GYuuniku tar tar —Šalta jautiena – vienas delikatesas ne tik Rytuose, bet ir daug kur pasaulyje. Kapotos jau-tienos užkandžiui gaivumo suteikia salotos, o pi-kantiškumo – traškieji česnakai. Su ryžiais, avo-kadais ir tradiciniu ponzu padažu iš ryžių acto.

sake tataki —Lašiša, vos paliesta karščio – tataki yra tradicinis gamybos būdas, suformuojantis plutelę iš išorės ir paliekantis žuvį nepaliestą viduryje. Papildo salotos: traška baltieji ridikėliai ir agurkai. So-drumas sunkiasi iš jūros dumblių. Saldžiarūgštis padažas. Mūsų tataki – galbūt net skaniau, nei tradicinis karpačas.

krupuk —Lengvučiai traškučiai, krevečių skonio ir su aitriu paprikos bakstelėjimu: Rytuose juos triauškia, užsigerdami ledo šaltumo alumi.

27.90

25.90

17.90

5.90

23.9019.90

22.90

21.90

22.9018.90

4.90

8.08

6.92

7.50

5.18

1.71

1.42

6.63

6.63

5.76

6.34

5.47


GriMBErGEN BlANCHE – BELGIŠKAS KVIETINIS WitBiEr STILIAuS ALuS, KuRIAM BūdINGAS dRuMSTuMAS, TIRŠTA PuTA. SuBTILūS PIPIRų IR BERGAMOčIų AROMATAI – GriMBErGEN PASIdIdžIAVIMAS.


12.90

13.90

8.90

18.90

12.90

23.90

12.50

Yakitori —Šį patiekalą taip mėgsta skanauti japonų vyrai vaka-rais prie alaus, kad kai kurios aludės Tokijuje vadinasi jakitoria, sujungdama japonišką iešmelio pavadinimą su amerikietiška anglų kalbos žodžių daryba. Puikią vištiena apvelka jaukus, saldus, tirštas terijakio pada-žas. Nepamirškime šalto, gaivinančio alaus!

Yasai GYoza —Senas japonų patiekalas, atsivežtas iš Kinijos – len-gvai kepti koldūnai, pamirkyti į sojų padažą. dar vienas tradicinis japonų užkandis prie alaus ar sa-kės. Ypač skanu valgyti, paėmus į vieną ranką, nu-kandus galiuką, ir tuo atviru galu, lyg semtuvėliu, pasisėmus padažo.

sprinG rolls —Populiarieji tailandietiški traškūs blyneliai su gardžių daržovių, rinktinių grybų ir glazūruotų vermišelių įdaru. Vištienos įdaras, pasirenkamas kaip papildas, suteikia ypatingą sotumą. Jie traška lyg sausas sau-sas popierius, bet sutrupėję tirpsta burnoje.

baklažanai su plutele —Aromatingi baklažanai su apskrudusia traškia plu-tele, paruošti aitriame saldžiarūgščiame padaže, patiekiami su šviežiomis paprikomis, traškiomis morkomis ir kininiais grybais. daržovių patiekalas, tačiau kiek sodrumo ir stipraus skonio!

traškŪs VištŲ skrandukai —Traškus, stipraus skonio, bet labai Lietuvoje mėgs-tamas patiekalas – vištų skrandeliai su traškia plu-tele, pateikiami su aitriu sojų padažu. Puiku prie šalto, šviesaus alaus. Smagūs ir specifinės tekstū-ros.

tempura—YASAI | tempura – į Japoniją atvežtas portugalų misionierių patiekalas. Tai įvairių daržovių, apkeptų tešloje, mišinys: skirtingai nuo europietiškos gruz-dinimo tradicijos, čia tešla labai skysta, o plutelė – plonytė. Trašku, lengva ir gardu taip, kad neįma-noma sustoti.EBI | Mėgstamiausias tempuros variantas – labai skystoje tešloje apkeptos sultingos krevetės ir traš-kios daržovės yra klasikinis žiemos patiekalas, kuris ir šiltu metų laiku puikiai dera prie šaltų gėrimų. Trašku ir gardu!IKA | Asuparagasu. Šįkart kalmarų žiedai lengvai apkepti traškioje Tempura tešloje, suderinti su taip pat apkeptomis šparaginėmis pupelėmis ir petiekti su saldžiai aitriu paprikų padažu.

9.90

21.9013.90

3.74

4.03

3.63

6.34

2.87

3.74

6.92

4.03

2.58

5.47

1.50 vištiena0.43


ASAHi SUpEr DrY ALuS PuIKIAI dERA Su TRAdIcINIAIS JAPONų VIRTuVėS ELEMENTAIS, PAVYzdžIuI, tEMpUrA ARBA tErijAKiU. TAIP PAT GALI BūTI PATIEKIAMAS PRIE TAILANdO IR KINIJOS VIRTuVIų PATIEKALų.

sriubos

Restorano SOYA parodų salėje pristatytos keturios Rytų Azijos

virtuvės – visose sriubos yra svarbi dalis. Naudingas, sveikas, vidų sušildantis patiekalas

– vienas labiausiai lankytojų mėgstamų. Sūroka sriuba Miso Shiru su jūriniais dumbliais, švelniais šitake

grybais ir sojų varške tradiciškai japonų skanaujama po puotos, kad padėtų patiekalams sugulti kartu.

Tailando kokosų sriuba bus prie širdies saldesnį skonį vertinantiems svečiams. Meistriškai sulipdyti kinų Wonton koldūnai, plūduriuojantys grybų

sriuboje, džiugina naminiu jaukumu.

miso shiru —Tradicinė japoniška sojų sriuba. Sriuboje esan-tys ypač naudingi sveikatai jūriniai dumbliai, virti smulkinti šitake grybai ir sojų varškė tofu pradžiugins jūsų skrandį. Geras pasirinkimas sveikuoliams, nes mažai kalorijų ir daug vitami-nų. Pabandykite užbaigti ja maistą, kaip daro ja-ponai, ir pajuskite, kaip visas suvalgytas maistas susiguli arba pradėti puotą, kaip darome mes.

tom kha kai —Tailando kokosų pieno sriuba derina sūrumą ir rūgštumą. Sriubai sotumo suteikia sultinga viš-tiena ir pievagrybiai, šviežiausi vynuoginiai po-midorai ir brokoliai.

kimchi —Ypatingas Korėjos patiekalas – aitri specialiai raugintų kininių kopūstų sriuba su sultingais kiaulienos gabaliukais, kininiais grybais, pie-vagrybiais, traškiomis morkytėmis ir švelnaus skonio sojų varške. Ši sriuba laikoma vienu svei-kiausių patiekalų pasaulyje. Todėl ji ypač tinka, kai sunku po švenčių.

sake no miso shiru —Sojų sriuba naujai atsiskleidžia su lašiša (tai bū-tent šios žuvies vardas, sake, yra pavadinime, o ne ryžių vynas, kaip jūs pagalvojote). Pagardinta brokoliais, gardžiausiais pievagrybiais, sojų dai-gais ir, žinoma, jūriniais dumbliais.

karakuchi Waffu soup —dar intensyvesnio skonio labai aitri japoniška sriuba su rinktinės jautienos griežinėliais, gla-zūruotais makaronais ir įvairiomis šviežiomis daržovėmis. Tikrai aitrus, prakaitą spaudžiantis, skonis.

GrYbŲ sriuba su Wonton koldŪnais su Vištiena —Aromatinga sriuba, vienas populiariausių patie-kalų Kinijos virtuvėje. Wonton koldūnai yra švel-nūs ir kandami maloniai kliuksi burnoje, o skonį papildo vištiena ir rinktiniai grybai.

13.90

6.50

9.90

8.50

6.90

11.90

10.90

4.03

1.88

2.00

3.16

2.87

2.46

3.45


tOrrES SAN VAlENtiN pArEllADA CAtAlUNYA D. O. – ISPANIŠKAS, BALTAS PuSIAu SAuSAS VYNAS, PASIžYMINTIS ŠVIEžIų VYNuOGIų, KITų VAISIų BEI GėLIų AROMATAIS.


suši

Sušiai, prieš kelis šimtmečius japonų gyvenime atsiradęs

patiekalas, buvo sukurti kaip senovinis greitasis maistas, tinkamas valgyti rankomis,

o XX amžiuje Amerikos dėka tapo žinomi visame pasaulyje. Specialiai pagardinti geriausių

lipnių ryžių ritinėliai su priedais – žuvimi, mėsa ar daržovėmis – lengvai pamirkomi sojų padaže, kuriame išmaišoma šiek tiek žaliųjų krienų, wasabi. Tarp skirtingų sušių valgomas

marinuotas imbieras, atgaivinantis skonio receptorius ir parengiantis naujam

skoniui.

sake —Lašišos

Nigiri – tai ryžių gumulėliai su žuvies gabalėliu, daržovėmis ant viršaus, sutvirtinti jūros dumblių juostele. Ši sušių rūšis geriausiai atskleidžia žuvies ir jūros gėrybių išskirtinius skonius.

Karo laivo sušiai, gunkan maki, yra XX amžiaus vidurio išradimas – jūržolių popieriaus ovalas (lyg laivo korpusas) apgaubia ryžius ir laiko jūros gėrybių, ikrų, žuvies priedus ant viršaus. Šio tipo sušiai leido išplėsti priedų asortimentą: ant nigiri sušių nelengva viską išdėlioti, o čia laikosi ir smulkiausios dalelės.

gunkan

Lietuviai tai pavadintų sušių mišraine. Maišyti sušiai, chiraši, iš tiesų yra labai tvarkingi: dubenėlyje pagardinti prieskoniais sušių ryžiai dailiai užklojami šviežios žuvies ir daržovių gabalėliais. Japonijoje, mažuose restoranėliuose šių patiekalų atvaizdai dažnai puikuojasi garbingiausioje vietoje. Patiekiami su ponzu padažu.

Chiraši

nigiri

Sašimi – tai japonų virtuvės pasididžiavimas, tiksliausiai perteikiantis šios šalies susižavė-jimą kuo grynesnėmis sudėtinėmis dalimis. Geriausios žalios žuvies dalys specialiais ilgais ir plonais sašimių peiliais supjaustomos preciziškais griežinėliais. Jos kvepia jūra ir šaltu Ramiojo vandenyno oru, o gardinamos tik sojų padažu ir žaliaisiais wasabi krienais.

sašimi

unaGi —

unguriai

maGuro —Tunai

sake —Lašišos

ebi —

Tigrinės krevetės

ebi —

Tigrinės krevetės

maGuro —Tunai

sake —Lašišos

unaGi —

unguriai

spicY ebi —

Tigrinės krevetės

spicY maGuro —Tunai

spicY sake —Lašišos

Wakame —

Jūriniai dumbliai

mariaWase —

Tunai, lašišos, tigrinės kevetės, unguriai

maGuro —Tunai

7.50

22.90

34.9023.90

7.90 4.90 6.90

16.90

5.90

14.90

6.90

6.50

26.90

8.90

16.90

14.90

7.79 4.89

2.58

6.92 10.11

6.63 4.32

1.42

1.712.17

1.88

5.50

1.59

2.29

2.00

2.00

4.32

4.89


VillA WOlF riESliNG DrY – VIduTINIO SVARuMO SAuSAS „RIESLING" VYNuOGIų VYNAS IŠ VOKIETIJOS, KuRIO AROMATAS PRIMENA PERSIKuS IR ABRIKOSuS.


Patiekiami po aštuonis (nes susukamas jūržolių popieriaus lapas visuomet tokio pat dydžio ir dažniausiai pjaus-tomas į aštuonias dalis), šie ritinėliai su ryžiais ir žuvies, jūros gėrybių, daržovių užpildu yra patogiausi tiems, kas dar tik mokosi valgyti lazdelėmis. Tai viena seniausių sušių rūšių.

maki sušių ritinukai

horensoo to maki —

Kepti špinatai su česnakais, Filadelfijos sūris, avokadai, pomidorai,

agurkai, žuvų skraiduolių ikrai.Patiekiami 8 ritinukai.

kappa maki —

Agurkai.Patiekiami 8 ritinukai.

ebiten maki —

Krevetės su gruzdžia plutele. Patiekiami 8 ritinukai.

ebi maki —

Tigrinės krevetės.Patiekiami 8 ritinukai.

california maki —

Krevetės, agurkai, avokadai, majonezas, žuvų skrai-

duolių ikrai.Patiekiami 8 ritinukai.

tempura Yasai maki —

cukinijų, morkų ir paprikų gabalėliai su gruzdžia plutele,

salotų lapai, majonezas, aitrusis padažas.

Patiekiami 8 ritinukai.

asahi maki —

Lašišos, snieginių krabų lazdelės, avokadai, Filadelfijos sūris,

skraiduolių žuvų ikrai, jūrinių dumblių salotos.


fuji maki —

Krevetės su gruzdžia plutele, agurkai, aitrus majonezo padažas, skraiduolių žuvų

ikrai, sezamai.Patiekiami 8 ritinukai.

12.9017.90

12.905.9014.90

17.909.9017.90

16.9014.90

spicY sake tar tar maki —

Lašišų filė su aitriu majonezo padažu, paprikos, avokadai,

žuvų skraiduolių ikrai.Patiekiami 8 ritinukai.

5.18

5.185.18

1.71

3.74

3.74

2.87

4.32

4.32

4.89


MAtUA VAllEY MArlBOrOUGH SAUViGNON BlANC – IŠ NAuJOSIOS zELANdIJOS, BALTAS SAuSAS VYNAS, KuRIAM BūdINGAS ŠVELNuS, ITIN ŠVARuS SKONIS.

alaska maki —

Lašišos, agurkai, Filadelfijos sūris, salotų lapai, skraiduolių žuvų ikrai, sezamų

sėklos, patiekiama su Terijakio padažu.Patiekiami 8 ritinukai.

philadelphia maki —

Lašišos, unguriai, Filadelfijos

sūris, agurkai. Patiekiami 8 ritinukai.

unaGi maki —

unguriai, agurkai, sezamai.


23.9015.90

ebi kaiGan maki —

Krevetės, Filadelfijos sūris, agurkai, skraiduolių žuvų ikrai, džiovintų

tunų drožlės; patiekiama su japoniško majonezo ir špinatų padažu.


18.9017.90

banzai maki —

Keptos lašišos, tigrinės krevetės, avokadai, agurkai, salotų lapai,

Filadelfijos sūris, žuvų skraiduolių ikrai; patiekiama su japoniško majonezo ir špinatų padažu.


23.90

laVa maki —

Lašišos, avokadai, baltieji ridikai, Filadelfijos sūris, skraiduolių žuvų

ikrai; patiekiama su japoniško majonezo ir skraiduolių žuvų ikrų

padažu. Patiekiami 8 ritinukai.

24.9022.90

22.90

spicY ebiten maki —

Aitrios krevetės, agurkai.Patiekiami 8 ritinukai.

sake maki —Lašišos.


13.9015.90

aVocado maki —

Avokadai.Patiekiami 8 ritinukai.

8.907.90

2.50prie šiŲ patiekalŲ rekomenduojame padažus

1. Aitrus majonezo padažas2. Majonezo, špinatų, japoninių krienų ir česnakų padažas

3. Skraiduolių žuvų ikrų ir majonezo padažas4. citrusinis majonezo padažas5. Saldus sojų padažas terijakis

1 2 3 4 5

7.21

4.60

4.602.58

6.92

6.92

5.47

0.72

6.63

6.63

5.18

4.032.29


lOOSEN Dr.l riESliNG QUAlitAtSWEiN – VOKIŠKAS, BALTAS PuSIAu SAuSAS VYNAS, PASIžYMINTIS OBuOLIų IR PERSIKų AROMATu. REKOMENduOJAMAS KAIP APERITYVAS.


Azijos virtuvė atvira naujovėms. Specialiai tiems, kas mėgsta šiltą maistą, yra siūlomi ypatingi šilti suši ritinėliai, kurių populiarumas nuolatos auga. Tradiciniai sušiai irgi lipdomi iš šiltų ryžių, tačiau ritinėliai per pora minučių ataušta. čia sušių ritinukai kepami ant ugnies iš drakono nasrų. Patiekiami 8 ritinėliai.

šilti sušių ritinukai

toYama —

Lašišos, Filadelfijos sūris, salotų lapai, danteniai, aitriosios paprikos; patie-

kiama su japoniško majonezo ir citrinų padažu.


16.90hokkaido —

Snieginių krabų lazdelės, Filadelfi- sūris, agurkai; patiekiama su

japoniško majonezo ir žuvų skraiduolių ikrų padažu. Patiekiami 8 ritinukai.

13.90

suši rinkiniai

26.90kYoto —

8 ritinukai su lašišomis, agurkais, Filadelfijos sūriu, salotų lapais, žuvų skraiduolių ikrais, sezamais; 8 ritinukai

su tigrinėmis krevetėmis, pomidorais, avokadais, Filadelfijos sūriu, žuvų skraiduolių ikrais

55.90ni-nin —

8 ritinukai su krevetėmis, agurkais, avokadais, majonezu, žuvų skraiduolių ikrais; 7 suktinukai su lašišomis, tunais,

tigrinėmis krevetėmis, unguriais

10.90nanto —

6 ritinukai su lašišomis; 4 ritinukai su snieginių krabų lazdelėmis, žuvų

skraiduolių ikrais ir avokadais

11.90sausu —

6 ritinukai su krabų lazdelėmis, žuvų

skraiduolių ikrais ir avokadais; 6 ritinukai

su avokadais

12.90natsu —

6 ritinukai su lašišomis; 4 ritinukai su tunais

Gifu —

Lašišos, paprikos, kepti baklažanai, marinuoti imbierai; patiekiama su aitriu japoniško

majonezo padažu. Patiekiami 8 ritinukai.

15.9014.90

7.79 16.19

4.60

3.74

4.03

3.16 3.45

4.324.89


JAPONIŠKAS RYžIų VYNAS CHOYA SAKE – GALIMA dERINTI Su LAPINėMIS SALOTOMIS, JūROS GėRYBėMIS, BALTąJA žuVIMI, LENGVO SKONIO VEGETARIŠKAIS PATIEKALAIS, SuŠI.

panko maki —

Lašišos, salotų lapai, tigrinės krevetės, agurkai, pomidorai, baltieji ridikai,

majonezas, žuvų skraiduolių ikrai, tešlos trupiniai. Patiekiama su terijakiu.


tempura sake maki —

Lašišos, Filadelfijos sūris, agurkai, avokadai, žuvų skraiduolių

ikrai; patiekiama su terijakiu.


25.90tempura maki

—Tigrinės kreve- tės, avokadai,

žuvų skraiduolių ikrai su gruzdžia plutele.


16.90 18.90

79.90tokYo —

48 ritinukai: 8 ritinukai su lašišomis; 8 ritinukai su krevetėmis, agurkais, avokadais, majonezu, žuvų skraiduolių ikrais; 8 ritinukai

su tunais; 8 ritinukai su unguriais ir agurkais; 8 ritinukai su avokadais; 8 ritinukai su lašišomis, agurkais, baltaisiais ridikais,

majonezu, žuvų skraiduolių ikrais, džiovintų tunų drožlėmis

69.90tottori —

8 ritinukai su lašišomis, avokadais, baltaisiais ridikais, Filadelfijos sūriu, skraiduolių žuvų ikrais, japonišku

majonezo ir žuvų skraiduolių ikrų padažu; 8 ritinukai su krevetėmis su gruzdžia plutele; 8 suktinukai su lašišomis, tunais, unguriais, tigrinėmis krevetėmis

15.90kodokuna —

4 ritinukai su krevetėmis, agurkais, avokadais, majonezu, žuvų skraiduolių

ikrais; 2 lašišų suktinukai



sho ni-nin —

8 ritinukai su lašišomis 4 suktinukai su tigrinėmis krevetėmis, tunais,

unguriais, lašišomis

38.90





1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

11.27

2314 2024

4.60

5.477.504.89

0.72

0.72


BOllA piNOt GriGiO DEllE VENEziE i. G. t. – SAuSAS, GAIVAuS SKONIO VYNAS IŠ ITALIJOS, PASIžYMINTIS cITRuSINIų VAISIų IR PERSIKų AROMATu.


Wok – tai greitai paruošiamas šviežias ir gardus

ryžių arba ryžių lakštinių bei jūros gėrybių, vištienos, mėsos ir daržovių mišinys. Labai greitai kepamas labai karštoje dubens

formos keptuvėje wok, todėl išsaugomi vitaminai, naudingosios medžiagos ir natūrali sudėtinių dalių

struktūra. Karališkųjų Bankoko rūmų labiausiai pamėgtas pad thai – tai gardžių ryžių lakštinių, sultingos vištienos ir salstelėjusio kokosų padažo kūrinys. Gyuiniku Chaa-

han, mišinys iš sodriame sojų ir austrių padaže iškeptos gardžios jautienos, daržovių ir

traškių grybų. Tai ištisi pietūs vienoje lėkštėje.

wok patiekalai

ir ryžiai

Yakitori chaa-han —Vienas žinomiausių wok patiekalų, populiarus tiek Japonijoje, tiek Vakaruose. Smulkiai supjausty-ta gardi vištienos krūtinėlė su japoniškais ryžiais bei daržovėmis, pagardinta terijakio padažu.

Yasai chaa-han —Kepti japoniški ryžiai su daržovėmis ir kiaušiniais, pridedančiais masės ir sodrumo. Tai ir lengvas, ir sotus patiekalas.

butaniku chaa-han —Sotus patiekalas - sultinga kiauliena, daržovės ir japoniški ryžiai, kepti karštoje temperatūroje. Keptą patiekalą papildo aitrioji paprika, o sojų bei austrių padažas, Azijoje dažnai atstojantys druską, suteikia įsimintiną skonį.

butaniku kimchi Yakisoba —čia susipina Korėjos ir Japonijos skoniai. Maži troškintos kiaulienos gabalėliai su ryžių lakšti-niais, grybais, marinuotais kininiais kopūstais Kimchi – Korėjos virtuvės pažiba - bei ypatin-guoju sojų ir austrių padažu.

chicken pad thai —Ryžių lakštiniai patiekiami su aromatinga viš-tiena, šviežiomis daržovėmis bei saldžiai aitriu kokosų padažu, būdingu Tailandui, su sultinio prieskoniu. Šį patiekalą mūsų svečiai dažnai už-sisako vėl ir vėl.

GYokai rui Yakisoba —Ryžių lakštiniai, yakisoba, yra populiarus Japo-nijoje pietų patiekalas, žinomas visam pasauliui ir ypač mėgiamas ten, kur labiausiai mėgstami lakštiniai: šiaurinės salos Hokaido sostinėje Sap-poro. čia lakštiniai pagardinti jūrų gėrybėmis ir mėlynaisiais moliuskais. Papildo paprikos, mor-kos ir sojų bei austrių padažai.

16.90

ryžiai

17.90

17.90

15.90

9.90

14.90

18.90

kepti rYžiai su kiaušiniais ir porais —Kepti ryžiai prisodrinti kaimiškų kiaušinių. Patie-kalą papildo traškūs porai. dažnas svečias užsisa-ko šiuos ryžius kaip garnyrą prie ryškiais skoniais papuoštų kitų kiniškų patiekalų.

Virti rYžiai —Virti ryžiai – tai Azijos virtuvės pagrin-das, jos stuburas ir simbolis, gausus nau-dingų maistinių medžiagų ir puikiai tin-kantis prie visų mėsos ir žuvies patiekalų.

2.903.90

4.60

5.47

1.13 0.84

5.18

5.18

2.87

4.32

4.89


GlEN EllEN CHArDONNAY – LENGVAI GERIAMAS SAuSAS VYNAS IŠ JAV. POSKONYJE JAučIAMI PERSIKAI IR SKRudINTOS BALTOS duONELėS NIuANSAI. TINKA PRIE WOK PATIEKALų.


Karšti rytietiški patiekalai pasižymi stipriu ir greitu terminiu apdorojimu.

Patiekalų stuburas - vištiena, kiauliena, jautiena, žuvis arba jūros gėrybės – su skirtingais padažais,

dažniausiai atspindinčiais regioną ir atstumą nuo jūros. Gardi, traški vištiena Gua Bao – klasika iš pietinių žemių, Taivano salos. Tailando pažiba: aukščiausios rūšies rinktinė

jautiena pad Kra poaw Nuan, kuriai pritaria bazilikų, raudonosios paprikos, pomidorų ir sojų padažo choras. teppan Steak, japonų patiekalas iš sultingos ir minkštos

jautienos, padaro ne mažesnį įspūdį nei Argentinos ar Teksaso mėsa, nors raguočius kalnų ir ugnikalnių šalyje pradėta augint tik prieš

pusantro šimto metų.

karštipatiekalai

28.90tori no teriYaki —Puikiai iškepta vištiena, kuriai papildomo sko-nio suteikia traški plutelė. Papildo sultingos daržovės ir tirštas, saldus terijakio padažas.

pekino Vištiena —Vištiena, pavadinta senosios Kinijos sostinės vardu, pritinkanti imperatoriaus puotai. Ai-trus, saldžiarūgštis padažas papildo vištienos gabalėlius.

Gua bao —Apkepti, švelnūs vištienos pjausneliai su tradiciniu saldžiarūgščiu padažu, dauge-liui svečių tapę Kinijos virtuvės įžanga. Rūgštis balansuoja saldumo pojūtį ir su-teikia malonaus gaivumo.

Vištienos VYšnaitės —Nors šį patiekalą, švelniai gruzdintą, dievina vaikai, tačiau ir daugeliui suaugusiųjų jis yra vienas mėgstamiausių patiekalų. Gardūs viš-tienos gabaliukai, žalieji žirneliai, saldžiarūgš-tis padažas.

GonG bao —Vienas dažniausiai svečių pasirenkamų ir mėgs-tamų vištienos patiekalų: sodraus skonio gaba-liukus, užpiltus tamsaus sojų ir sezamo aliejaus mišinio, papildo paprikos ir morkos. daug vita-minų, daug daržovių, lieknumas ir sveikata.

zi ran —čia vištiena paruošta sudėtingai, balan-suota gaiviais ir traškiais sojų daigais, ku-riuos papildo saldžiosios paprikos, salierai ir truputis aitriųjų paprikų ir kumino. užbaigia sodrus, riešutinio poskonio sezamų aliejus.

Vištienos Gabaliukai karštoje lėkštėje —Pateikiama sunkioje lėkštėje, kurią šefas pakai-tina iki aukštos temperatūros: nuo jos čia sudėti svogūnai suminkštėja. Prie šių sultingų, gardžių svogūnų pridedama vištiena, kurią papildo pa-prikos, pievagrybiai ir danteniai. Svorio ir sodrumo prideda sojų padažas ir sezamų aliejus.

vištiena

12.90 19.90

15.90 24.90

13.90 21.90

14.90 22.90

24.90

16.90 25.90

21.9013.90

23.90

7.21

7.21

8.37

4.60

6.92

5.76

6.63

6.34

6.34

7.50

3.74

4.03

4.32

4.03

4.89


lAS MOrAS piNOt GriGiO – BALTAS SAuSAS VYNAS IS ARGENTINOS. GAIVINANčIO VAISINIO SKONIO, PASIžYMINTIS PuIKIu RūGŠTuMO IR SALduMO BALANSu.


butaniku to kinko —Japonijos virtuvėje kiaulienos patiekalai už-ima nedidelę, bet garbingą vietą: jau pora šimtmečių ši mėsa yra sotus gardėsis tiems, kas sau gali ją leisti. Jūs tikrai galite: sultingai iškeptas kepsnys, pagardintas gražgarstėmis ir kalendromis, su grybais ir nuostabia žalia Wasabi bulvių koše.

Gua bao —Vienas tradicinių patiekalų: gerai žinoma kinams kiauliena ir saldžiarūgštis padažas. Sotu, skalsu, neįmanoma sustoti.

kiaulienos juostelės su daržoVėmis —Nuostabios kiaulienos juostelės su morkomis, paprikomis, kiniškais gry-bais – apvilktos aitriu saldžiarūgščiu padažu ir sezamo aliejumi.

kiaulienos juostelės su sezamais —Kinijoje kiauliena yra nuo seno pamėgtas patiekalas: čia juostelės papildytos salierais, aitriosiomis paprikomis ir kiniškais anyžiniais pipirais, o skonį apibrėžia sezamai ir jų alie-jus. Šį patiekalą mūsų svečiai dažnai prašo pakartoti.

donG rou —Kiniškas patiekalas, kuriame artima lietu-viams tradicija derinamas kiaulienos sotumas su kininių grybų sūriu skoniu, o gaivina žalieji bambukai ir saldžiosios paprikos. Papildo ru-das sojų padažas.

kiaulienos Gabaliukai karštoje lėkštėje —Karšta visomis prasmėmis: kiaulieną papildo brokoliai ir morkos, suteikiančios traškaus saldumo, o dar labiau kaitina aitriųjų paprikų padažas. Viskas patiekiama karštoje, sunkio-je lėkštėje ir neataušta per visą puotą.

kiauliena

24.90

15.90 24.90

16.90 25.90

19.90 29.90

15.90 24.90

26.90

22.9014.90

7.21

7.21

7.21

7.79

4.60

4.60

5.76

6.63

7.50

4.32

4.89

8.66


GlEN EllEN CABErNEt SAUViGNON – RAudONAME SAuSAME VYNE IŠ JAV JAučIAMAS JuOdųJų uOGų-GERVuOGIų, VYŠNIų, SLYVų AROMATAS. ŠVELNIų TANINų IR ILGAI IŠLIEKANčIO uOGų SKONIO VYNAS.

teppan steak —Sultingas, minkštas, ant grotelių keptas jautie-nos kepsnys: Japonija demonstruoja, kad jau-tiena, naujiena jų senoje kulinarinėje tradicijoje, visiškai priimta ir įvaldyta. Papildo pomidorų padažas su šviežiais bazilikais ir švelnios keptos daržovės.

pad kra poaW nuan —Tailandui nesvetima jautiena: čia ji pagaminta aitriai, papildoma saldžiųjų paprikų, bazilikų (vi-sai kaip Italijoje!) ir pomidorų padažu kartu su austrių sojų užpilu. Ilgas poskonis ir ryškus prisi-minimas. Ne tik prisidės prie geros jūsų figūros: aitrusis padažas padeda nuvyti ligas.

traškios jautienos juostelės —Mūsų svečių pamėgtos, akimirksniu dings- tančios iš lėkščių traškios jautienos juos-telės, pagardintos paprikomis, morkomis, sojų daigais, porais ir kiniškais grybais. Saldžiarūgštis padažas ir sezamų aliejus.

jautienos kepsneliai su VėžiŲ uodeGėlėmis —Šiame kinų patiekale sodrią jautieną papildo sultingos vėžių uodegėlės: dabar žinome, kur amerikiečiai išmoko derinti jautieną su jūros gėrybėmis surf and turf patiekale. Sodrus, sūrus austrių padažas užbaigia šį kilnų patiekalą.

zi ran —Jautienos sodrų skonį papildo saldžiosios, vita-minų pilnos paprikos, o svogūnai, aitriųjų papri-kų prieskoniai ir tamsios kumino sėklos prideda išskirtinumo.

jautienos Gabaliukai karštoje lėkštėje —Karšta lėkštė ilgam palaiko patiekalo tempera-tūrą – jautiena patiekiama su paprikomis, salie-rų stiebais, saldžiomis morkomis ir svogūnais. Japoniškas saldus ir tirštas terijakio padažas pa-pildo patiekalą.

48.90

25.90 38.90

33.90

22.90 35.90

jautiena

47.90

20.90 30.90

19.90 29.90

31.90

13.87

14.16

5.76 8.66

6.63

7.50

6.05 8.95

11.27

10.40

9.24

9.82


CANtiNA Di MONtAlCiNO CHiANti rESErVA D.O.C.G. – ITALIJOS SAuSAME VYNE dOMINuOJA RAudONųJų uOGų BEI TREŠNIų AROMATAI, JuNTAMI IR ąžuOLO STATINIų SąLYGOTI PRIESKONINGI VANILėS BEI cINAMONO TONAI.


ebi no teriYaki —Keptos, sultingos tigrinės krevetės – didžiau-sios iš dažnai naudojamų japonų virtuvėje, pagardintos daržovėmis. Krevetes papildo saldus ir tirštas terijakio padažas.

sake no teriYaki —Mėgstamas daugelio pasaulio šefų derinys, kilęs iš Japonijos: sultinga, graži lašiša, kepta ant grotelių, idealiai dera su saldžiu ir klampiu terijakio padažu.

menkiŲ VYšnaitės —Menkė, viena geriausių delikatesinių žuvų, kvepianti jūra, čia apkepta švelnioje tešloje. žuvį papildo traški paprika ir žalieji žirneliai. Saldžiarūgštis padažas, sodrus sezamo aliejus.

kalmarai zi ran —Kalmarai, kepti juostelėmis, čia yra pagardin-ti ir papuošti aitrių jų paprikų snaigėmis. Jū-ros gėrybes papildo salierų stiebai ir sojų dai-gai. Kompoziciją užbaigia kuminai ir sezamo aliejus.

menkė GonG bao —Menkės gabaliukai čia patiekiami Azi-jos stiliumi, su sūriu sojų padažu, seza-mų aliejumi ir žemės riešutais. daržo-vių priedas yra salierų stiebai ir aitrio-sios paprikos.

jŪrŲ GėrYbės su daržoVėmis —Vienas populiarių kinų patiekalų, kur stiprų jūros gėrybių skonį papildo paprikos ir salie-rai. Papildomas aitrumas, terijakio padažo sal-dumas ir sezamų sūrumas baigia kompoziciją.

jŪrų gėrybės, žuvys

35.90

33.90

17.90

12.90 19.90

27.90

19.90 29.90

33.90

14.90 22.90

13.90 21.90

5.76

5.76

6.63

8.08

6.34

5.18

3.74

4.03

4.32

8.66

10.40

9.82

9.82


BOllA piNOt GriGiO DEllE VENEziE i. G. t – ITALIŠKAS, BALTAS SAuSAS, GAIVAuS SKONIO VYNAS, PASIžYMINTIS cITRuSINIų VAISIų IR PERSIKų AROMATu.

rinkiniai 2 ar 3 asmenims Rinkinys – tai keturi patiekalai, viliojantys savo įvairove ir spalvomis. Jie atskleidžia Rytų Azijos virtuvę iš įvairių pusių, išmaniai suderinti ir džiuginantys ir gomurį, ir akį.

chuan-Gi 43.90

Yipin 46.90

kiniškos salotos —

Mūsų šefo mėgstamiausios salotos su minkš-tutėle kiauliena. O kad ir jūs jas pamėgtumėte, šefas naudoja tik šviežiausius agurkus, saldžiau-sias ir traškiausias morkas, o viską paskanina ypatinguoju aitriuoju padažu. Įvertinkite mūsų virtuvės grando išmanumą. Gausu vita-

minų, saugo sveikatą.

kinijos siena —

Mūsu restorane šios salotos su vištiena yra po-puliariausias patiekalas. Neatsitiktinai: pagar-dintos šviežiausiomis ir sultingomis krevetėmis, gaiviais agurkais, traškiausiomis morkytėmis, sojų makaronais ir sodraus skonio sezamais. Viską sujungiame aitriuoju saldžiarūgščiu

padažu.

daržoViŲ salotos —Traškūs ir gaivūs salotų lapai, ką tik gimusios šviežios morkytės ir vynuoginiai pomidorai tiesiai iš šiltnamio ant jūsų stalo. Turbūt suma-niausias ir paprasčiausias pasirinkimas lieknė-jimui.

traškŪs kiaulienos Gabaliukai su GrYbais —Traškūs kiaulienos gabaliukai – Europoje mėgs-tamas mėsiškas patiekalas. Mėsos sodrumą pa-ryškina pievagrybiai, porai ir paprikos, o patie-kalą užbaigia saldus ir tirštas terijakio padažas su sezamų aliejumi.

daržoViŲ salotos —Lengvas patiekalas, kupinas vitaminų: traškūs salotų la-pai, švieži agurkai ir jūriniai dumbliai.

traškŪs Vištienos pjausneliai GUA BAo su saldžiarŪGšČiu

padažu—

Traškiausi gardžiai kvepiantys vištienos krūtinė-lės pjausneliai, išmaudyti ypatingajame saldžia-rūgščiame padaže, parodo, kokia gaivi gali būti

kinų virtuvė.

traškios jautienos juostelės —Tikras atradimas jautienos mylėtojams. Traš-kios jautienos juostelės suteikia skonio sodru-mą, o papildo patiekalą saldžiosios paprikos ir dar saldesnės morkos, vitaminų pilni sojų dai-gai, porai ir gardieji kiniški grybai. Papuošia

aitrusis saldžiarūgštis padažas ir sezamų alie-jaus konfeti.

pekino Vištiena —

Vienas populiariausių kinų virtuvės pasirinkimų iš didžios šalies senosios sostinės ir imperato- rių dvaro, gardūs vištienos kąsneliai fantastiško

skonio aitriame saldžiarūgščiame padaže.

12.71

13.58


lAS MOrAS piNOt GriGiO – BALTAS SAuSAS, VAISINIO SKONIO VYNAS IŠ ARGENTINOS, PASIžYMINTIS PuIKIu RūGŠTuMO IR SALduMO BALANSu.


desertai

Apsąla širdis, išgirdus žodį „desertas“? Mūsų virtuvės šefas paruošė milžinišką laimės

hormono endorfino dozę. Pradėkime nuo gaivinančių, mažai kalorijų turinčių

žaliosios arbatos ir vanilinių ledų derinuko Maccha. Paragavus traškančių kiniškų

šilkinių ritinėlių tirštoje karštoje karamelėje, nustebsite, kiek dar galite suvalgyti po,

regis, tokių sočių pietų.

VaisiŲ asorti su karšta plutele —Sultingi obuoliai, prinokę bananai ir saldūs apelsi-nai su karšta plutele. Papuošiama persikų ir braš-kių padažu.

crÈme brulee —Bene žinomiausias desertas pasaulyje. Šio deserto receptas nepakito nuo 1691-ųjų metų, kai pirmą kartą buvo paminėtas kulinaro françois Massialot receptų knygoje. Šis saldaus, puraus kremo ir traš-kios karamelės sluoksnių derinys bus mėgstamas dar šimtus metų. Jo galite paragauti ir šiandien.

banana tempura —Apskrudusia saldžia auksine plutele padengti pri- nokę bananai, pagardinti romu ir granatų sirupu. Su karšta plutele kontrastuoja ledai.

šilkiniai Vaisiai —Kinų desertas, kurio svečiai ieško visuose resto-ranuose kiekvieną kartą. Gardžioje karamelėje apkepti bananai arba braškės lyg glaistyti stikle. Ragaukite atsargiai: jie labai karšti. Padeda atau-šinimas šaltame vandenyje.

maccha ledai —žaliosios arbatos skonio ledai: čia susijungia Eu-ropos ir Amerikos pieno deserto gaivumas ir Azi-jos pomėgis žaliajai arbatai. Patiekiami su medu-mi ir žemės riešutais. Ledai jau tapo klasika.

karštas šokoladinis skanėstas —Tirštą, karštą šokolado įdarą papildo šalti ledai ir gardus vyšnių padažas. Saldėsių mėgėjų svajonė.

9.90

5.90

10.90

7.905.90

11.90

8.90

7.90

10.90

9.90

pieno ir ledŲ kokteilis —Klasikinis XX amžiaus išradimas – ledai su pienu, įvairūs skoniai. Japonų vaikai juo džiaugiasi ne ma-žiau, nei europiečiai ar amerikiečiai. Rinkis: saldžios vanilės arba sultingų braškių skonio

5.90trintŲ braškiŲ ir bananŲ kokteilis —Gaivus ir lengvas - trintų šviežių braškių ir prinokusių bananų kokteilis.

2.58

1.71 1.71

1.71

2.87

2.87

3.16

3.45

3.16

2.29

2.29


tEliANi VAllEY KiNDzMArAUli – GRuzINIŠKAS, TAMSIOS RuBINO SPALVOS RAudONAS PuSIAu SALduS VYNAS IŠSISKIRIANTIS RYŠKIu AROMATu IR ŠILKO ŠVELNuMO ŠIEK TIEK SALSTELėJuSIu SKONIu.


vaikų meniu

kokteilis cunamis —

Nesuvaldoma skonio banga – skaidrus ir saldus.

4.90

kokteilis pokemono jėGa —Pokemonų pasirinkimas: Pichu, Totodile, Pidgey, Mudkip ir chikorita visi geria šiuos kokteilius, kad atgautų jėgas.

10.90

9.90

9.90

4.90

7.90

nindzė —Vištiena gal buvo, o gal ir nebuvo nindzių pasirinkimas senai-siais laikais Japonijoje, tačiau šių dienų Lietuvos vaikai tikrai nenusivils, pasirinkę šį patiekalą. Su ryžiais ir sultingomis daržovėmis.

imperatoriaus Vaišės —Sultingi ir minkšti vištienos gabaliukai, ant iešmelių – verti imperatoriaus arba jaunojo SOYA svečio. Patiekiami su visų pamėgtomis gruzdintomis bulvytėmis ir gaiviais agurkais.

Yattsu dėlionė —Saldūs kepti varškėtukai, apipilti trintų braškių padažu. Švel-nu, saldu – dingsta nuo lėkštės anksčiau, nei gali juos apžiū-rėti.

samurajaus kardas —Gruzdintos bulvytės su pomidorų padažu, atvežtos į Japoniją iš Amerikos XX amžiuje, tapo mėgiamu japonų jaunimo ir vaikų patiekalu. Tokijuje jų galima rasti daugiau, nei manote.

apple tempura —Gardūs obuolių griežinėliai, padengti traškia plutele, aplieti saldžiu trintų braškių padažu. Su vaniliniais ledais. Mėgia-miausias vaikų desertas iš viso Azijos meniu. Tinka ir pilna-mečiams svečiams.

3.40ledai su užpilu ir pabarstukais —Gaivūs ledai, atkeliavę tiesiai iš Ledo Karalienės sodo. Išsirink gardųjį padažą: trintų braškių, trintų persikų arba šokoladinį. Pasigardink įvairių spalvų pabarstukais: bubble, šokoladiniais kukurūzų, roži-niais. Tokius ledus valgo japonų vaikai nuo Hokaido iki Okinavos.

3.90 kakaVa su Grietinėle —Kakava su plakta grietinėle – puikus skystas šo-koladas su grietinėlės sniego kepure.

1.50

5.90

1.42

0.98

1.42

1.13

1.71

2.87

2.87

3.16

2.29

0.43

gaiviejigėrimai

Rytų pasaulyje arbatos ceremonija prilygsta meditacijai,

išvalančiai mintis, kuriose atsiranda daugiau ramybės ir aiškumo. Vadovaudamiesi

pagrindiniais šio ritualo principais: tyla ir ramybe – pasimėgaukite japoniška žaliąja arbata su kepintais ryžiais Genmaicha. Kažkada kepintus ryžius į arbatą

Japonijoje berdavo beturčiai, kurie negalėjo sau leisti gėrimo vien iš brangių arbatžolių, atvežtų iš Kinijos

– ryžiai pridėdavo svorio ir sodrumo gėrimui. Varguolių pasirinkimas ilgainiui tapo gurmanų užgaida. Šiandien tai – viena mėgstamiausių

japoniškų arbatų vakarų pasaulyje.

KAVA

ARBATA

karštieji gėrimai

espresas 3.40 3.90 0.98 1.13€

dvigubas espresas 5.90 1.71€

espresas MaCCHiato 4.30 1.25€

Espresas su pieno puta espresas su plaKta grietinĖle 4.90 1.42€

juoda Kava 3.90 1.13€

dviguba juoda Kava 5.90 1.71€

juoda Kava su pienu arba grietinĖle 4.30 1.25€

dviguba juoda Kava su pienu arba grietinĖle 6.50 1.88€

KapuČinas Espresas su šiltu pienu ir pieno puta120 ml 4.20 4.60 1.22 1.33€

200 ml 5.90 6.50 1.71 1.88€

latte 200 ml 4.90 1.42€

320 ml 6.70 1.94€

puodelis 3.70 1.07€

arbatinuKas 500 ml 6.90 2.00€

900 ml 8.90 2.58€

genMaiCHaTradicinis japoniškas žaliosios arbatos, smulkių ryžių ir kepintų kukurūzų mišinysgyoKuroSodraus aromato žalioji arbata, laikoma viena geriausių japoniškų arbatųžalioji arbata su ženŠeniais ir CitrinoMisžalioji arbata su jėgų teikiančiais ženšeniais ir gaiviu citrinų aromatužalioji arbata su jazMinaisViena populiariausių žaliosios arbatos rūšių, subtilaus skonio ir švelnaus kvapo arbatažalioji arbata su iMbieraisžalioji arbata, imbierai, citrinžolės, citrinų žievelės, saldymedžių šaknų gabaliukai, mėtos, ananasų gabaliukaidevyni Kinijos turtaižaliosios Sencha, Chun Mee, Gunpowder, linyun White Snow, pi lo Chun, lung tseng arbatos, geltonoji, ulongo, baltoji pai Mu tan arbatos, ananasų ir žemuogių gabaliukai,saulėgrąžų žiedlapiaijuodoji Ceilono arbataJuodoji ceilono arbata, aromatinga, stipraus ir malonaus skonio raudonasis draKonasKinrožės, obuolių, gervuogių ir braškių gabaliukai, raudonieji serbentai, džiovintos vynuogės, rožių žiedlapiaiauKso aMžiusRaudonoji arbata rooibos, kakavmedžių sėklų, imbierų ir kepintų cikorijų gabaliukai, miežių salyklas, kardamonas, juodieji pipirai

KaraMelinis MaCCHiato Espresas su šiltu pienu ir pieno puta, pagardintas karamele120 ml 5.90 1.71€

200 ml 6.90 2.00€

320 ml 7.90 2.29€

nealkoholiniai kokteiliai

imbierŲ ir VaisiŲ kokteilisSaldžiarūgščių apelsinų ir žaliųjų citrinų gaivą papildo imbierų pikantiškas dūris. Kokteilyje puikiai dera netikėtą poskonį atskleidžiantys agurkai, šeivamedžių sirupas ir šlakelis gazuoto vandens. Be alkoholio – galima mėgautis ir vairuotojui!600 ml

11.90

pina coladaMėgiamiausias Karibų atostogų gėrimas – šį kartą be alkoholio. Ananasų sultys, kokosų sirupas ir grietinėlė. Kaip popietė ant pajūrio smėlio.300 ml

9.90

braškinis mojito Nealkoholinis Mochito – braškių skonio: taip pat gaivu, tik dar saldžiau. Šniokščiantis Sprite, saldus braškių sirupas, žaliosios citrinos, mėtų lapeliai, mėtų sirupas ir skaniausios šaltos braškės. 300 ml

7.90

mojitoLietuvių pamėgtojo kokteilio nealkoholinis variantas: burbuliuojantis citrinų gėrimas Sprite, gardus mėtų sirupas, sultingos žaliosios citrinos ir aromatingi mėtų lapeliai. Kubos atspindžiai.300 ml

7.90

citrusinisGaivinantis, kaip vasaros lietus, citrusinių vaisių kokteilis. Apelsinai, greipfrutai, apelsinų skonio sirupas, apelsinų sultys ir raudonųjų greipfrutų sirupas. Vasara stiklinėje.250 ml

6.90

2.87

2.00

3.45

2.29

2.29


gaivieji gėrimai

sultysApelsinų, pomidorų, ananasų, obuolių, multivitaminų, greipfrutų, persikų, vynuogių0,2 l 2.80 3.00 0.81 0.87€

0,4 l 4.60 5.00 1.33 1.45€

Šviežiai spaustos sultys Obuolių, morkų, obuolių ir morkų sulčių kokteilis0,2 l 6.50 1.88€

0,4 l 10.90 3.16€

Apelsinų, greipfrutų, apelsinų ir greipfrutų sulčių kokteilis0,2 l 6.90 2.00€

0,4 l 11.50 3.33€

Natūralios pomidorų sultys „Heinz“0,3 l 5.90 1.71€

gira nefiltruota 0,5 l 4.90 1.42€

Mineralinis vanduoviCHy ClassiQue (gazuotas, negazuotas) 0,33 l 3.90 1.13€

0,5 l 4.90 1.42€

borjoMi (gazuotas)0,33 l 5.90 1.71€

perrier (gazuotas)0,33 l 6.90 2.00€

vittel (negazuotas)0,25 l 5.90 1.71€

CoCa-Cola, sprite, fanta Prašome teirautis padavėjų, pilstoma ar buteliukuose0,25 l 4.00 1.16€

0,3 l 4.00 1.16€

0,5 l 4.90 1.42€

sCHWeppes: russCHian, toniC Water 0,25 l 4.00 1.16€

nestea Persikų, citrinų0,33 l (prašome teirautis padavėjų) 4.90 1.42€

redbull 0,25 l 7.90 2.29€

soya vanduoGreipfrutų, citrinų0,25 l 1.50 1.70 0.43 0.49€

0,5 l 2.50 2.70 0.72 0.78€


Specialiai restorano valgiaraščiui someljė priderino subtilaus ir

išraiškingo skonio baltus ir raudonus vynus. Tarp jų rasite ir tradicinį Japonijos

ryžių vyną Choya sake, pasižymintį unikaliu, europiečiams neįprastu skoniu. Atkreipkite

dėmesį, kad sake vadinama ryžių vynu, tačiau pagal gaminimo technologiją tai greičiau –

itin stiprus ryžių alus.

alkoholiniaigėrimai

CHoya saKe Japonija. Tai tradicinio sake skonio ryžių vynas. Vakarų Japonijoje surinktiems ryžiams fermen-tuoti naudojamos Koji ryžių mielės ir minkštas mineralizuotas vanduo – ši receptūra leidžia sukurti unikalų pasaulyje žinomo japoniško gėrimo skonį. derinimas su maistu: Rekomenduojamas prie sušių.100 ml 12.00 3.48€

restorano reKoMenduojaMas vynas Italija, sausas100 ml 4.40 4.90 1.27 1.43€

250 ml 8.80 9.90 2.55 2.87€

500 ml 15.90 17.80 4.60 5.16€

750 ml 21.90 25.80 6.34 7.47€

Matua valley MarlborougH sauvignon blanCNaujoji zelandija, sausas. Tai klasikinis Sauvignon Blanc vynas, kuriam būdinga šviesi spalva su žalsvais atspalviais bei gaivus agrastų, tropinių, citrusinių vaisių ir amžinai žalios žolės aromatas. Skonis itin švarus, su malonia rūgštimi ir pasiflorais dvelkiančiu poskoniu. derinimas su maistu: Galima gerti vieną, tinka su lengvomis salotomis bei švelniais jūros gėrybių, žuvies patiekalais.100 ml 12.00 3.48€

150 ml 16.00 4.63€

750 ml 79.00 22.88€

torres san valentinIspanija, pusiau sausas. Iš švelniai gelsvos spalvos vyno prasiveržia šviežių vynuogių, prisirpusių bananų bei svarainių aromatai, jaučiamos rožių bei akacijų natos. Švelniai saldus skonis. derinimas su maistu: dera su jūros gėrybėmis, taip pat su desertais.100 ml 8.00 2.32€

150 ml 11.00 3.19€

750 ml 39.00 11.30€

las Moras pinot grigio Argentina, sausas. Šiam vynui būdinga geltona spalva su žalsvais atspalviais. Puikus rūgštumo ir saldumo balansas. Jaučiami intensyvūs persikų, kriaušių, abrikosų aromatai, gėlių užuominos. derinimas su maistu: Tinka prie paukštienos, žuvies patiekalų, jūros gėrybių.100 ml 7.00 2.03€

150 ml 9.00 2.61€

750 ml 35.00 10.14€

dr. loosen rieslingVokietija, pusiau sausas. Mūsų someljė pristato gėrimą iš Vokietijos: riesling vyną, pasižymintį rudeninių obuolių ir per-sikų aromatu ir rūgštingumo balansu.derinimas su maistu: Rekomenduojama prie žuvies ir jūrų gėrybių patiekalų.100 ml 9.00 2.61€

150 ml 12.00 3.48€

750 ml 48.00 13.90€

rene barbier blanCoIspanija, pusiau saldus. Gal nebus pažįstamos vynuogės Macabeo, Xarel-lo ir parabellada, tačiau šviesiai auksinės spal-vos, lengvo ir gaivaus skonio, turtingo aromato vynas yra žinomas pasaulyje. derinimas su maistu: Tinka kaip aperityvas, taip pat – prie saldžių karštų patiekalų.100 ml 8.00 2.32€

150 ml 11.00 3.19€

750 ml 39.00 11.30€

baltas vynas


glen ellen CHardonnay JAV, sausas.Sodraus vaisių aromato, kuriame atsiskleidžia persikų, skrudintos baltos duonelės aromatai, brandinimas ąžuolo statinėse suteikia kreminius sviesto, riešutų aromatus. Švelnus, lengvai geriamas vynas. derinamas su maistu: Šios rūšies vynas idealiai dera prie WOK ir kiaulienos patiekalų. 750 ml 43.00 49.00 12.45 14.19€

torres vina solIspanija, sausas. dar vienas išskirtinis Torres šeimos gaminys. Gaivaus vaisinio aromato vynas, kurio lengvas ir turtingas skonis su sultingų obuolių ir gaivių ananasų motyvais ilgai išliks gomuryje. derinimas su maistu: Tinka kaip aperityvas, rekomenduojamas prie žuvies patiekalų. 375 ml 26.00 7.53€

e. guigal Cotes du rHone a.C. Prancūzija, sausas. Šis baltas vynas iš Prancūzijos Ronos regiono pasižymi šiaudų spalva ir stipriai išreikštu persikų, geltonųjų slyvaičių bei ąžuolo statinės prieskonišku aromatu. Mėsingas, bet švelnus vynas burnoje palieka subtilų salsvą poskonį. derinimas su maistu: dera su žuvies patiekalais. 750 ml 79.00 22.88€

WilliaM fevre CHablis a.C.Prancūzija, sausas. Rafinuotas citrusinių vaisių, baltųjų persikų ir gėlių aromatų vynas. Jaučiamas tipinis mineralų skonis. derinimas su maistu: dera su žuvies patiekalais ir jūros gėrybėmis.750 ml 98.00 28.38€

villa Wolf rieslingVokietija, sausas. Vidutinio svarumo baltas sausas „Riesling" vynuogių vynas, kurio aromatas primena persikus ir abrikosus. Puikiai subalansuota rūgštis skoniui suteikia gaivumo.derinimas su maistu: gerai dera su gėlavandenės žuvies, vištienos bei kiaulienos patiekalais.750 ml 56.00 16.22€

bolla pinot grigio igt Italija, sausas. Šis Italijoje labai populiarus vynas pasižymi laimo, persikų, melionų ir kriaušių aromatų puokšte, taip pat sausu, bet gaiviu - puikiai subalansuotu skoniu. derinimas su maistu: dera su sriubomis, salotomis ir žuvies patiekalais.750 ml 43.00 12.45€

raudonas vynas

restorano reKoMenduojaMas vynas Italija, sausas.100 ml 4.40 4.90 1.27 1.43€

250 ml 8.80 9.90 2.55 2.87€

500 ml 15.90 17.80 4.60 5.16€

750 ml 21.90 25.80 6.34 7.47€

KarŠtas vynasVokietija, saldus.150 ml 7.00 2.03€

200 ml 9.00 2.61€

alCanta tintoIspanija, pusiau saldus. Ryški raudona spalva su kaštoniniais atspalviais. Aromate vyrauja turtingos raudonųjų ir juo-dųjų miško uogų tonai. Skonis sodrus, intensyvus, saldus.derinimas su maistu: gerai dera su prieskoningais mėsos, ryžių patiekalais, sūriais bei šokola-diniais saldumynais.100 ml 7.00 2.03€

150 ml 9.00 2.61€

750 ml 35.00 10.14€

torres san valentinIspanija, sausas. Vynui būdinga tamsi vyšnių spalva su violetiniu atspalviu, ir išraiškingi juodųjų serbentų, žibuo-klių, rožių aromatai. Vynas pasižymi vaisiniu skoniu. derinimas su maistu: Rekomenduojamas prie vištienos ir jautienos patiekalų.100 ml 8.00 2.32€

150 ml 11.00 3.19€

750 ml 39.00 11.30€

teliani valley KindzMarauliGruzija, pusiau saldus. Tamsios rubino raudonumo spalvos vynas, ryškus aromatas ir šiek tiek salstelėjęs skonis. deri-nimas su maistu: Tinkamas ragauti su desertais. 100 ml 11.00 3.19€

150 ml 14.00 4.05€

750 ml 69.00 19.98€

torres Coronas Ispanija, sausas. Torres šeima pradėjo gaminti šį vyną prieš daugiau nei šimtą metų, sujungdama tokias vynuogių rūšis kaip tempranillo ir Cabarnet Sauvignon. Subtili vyšnios spalva, elegantiškas aromatas, kuriame atsiskleidžia balansas tarp įvairių miško uogų ir prieskonių bei ąžuolo tonų. derinimas su maistu: Rekomenduojamas prie Wok patiekalų su mėsa. 375 ml 26.00 7.53€

Cantina di MontalCino CHianti reserva doCgItalija, sausas. dominuoja ryškūs raudonųjų uogų bei trešnių aromatai, tačiau juntami ir ąžuolo statinių są-lygoti prieskoningi vanilės bei cinamono tonai. Svarus pojūtis burnoje yra puikiame balanse su taninų pojūčiu. derinimas su maistu: dera prie sodraus skonio ant grotelių keptos mėsos patiekalų.750 ml 69.00 19.98€

glen ellen Cabernet sauvignonJAV, sausas. Juodųjų uogų – gervuogių, vyšnių, slyvų aromato; švelnių taninų ir ilgai išliekančio uogų skonio vynas. derinimas su maistu: Idealiai tinka prie jautienos ir kiaulienos patiekalų! 750 ml 43.00 49.00 12.45 14.19€


alkoholiniai kokteiliai

White russianŠlakelis degtinės, gurkšnis kreminio likerio „carolans“ ir... pienas.300 ml

imbierinis airiškas ViskisViskis su aitriais imbierais (imbierų skonio

puokštę atskleidžia švieži ir marinuoti imbierai bei imbierinis sirupas) ir žaliosiomis citrinomis.

300 ml

15.90 15.90

martini roYale (Rosato, Bianco) Tai išskirtinio skonio kokteilis, gaminamas lygiomis dalimis maišant MARTINI vermutą ir putojantį vyną MARTINI Prosecco.750 ml (Butelis)

55.00

braškinis mojitoMochitas su braškių saldumu – citrininis

Sprite, žaliosios citrinos, mėtų lapelių ir mėtų sirupo gaiva, šaltos braškės ir braškinis

sirupas bei, žinoma, brandintas romas ARBA raudonosios devynerios (pasirinktinai).

300 ml

13.90

aGurkŲ collinsasdžino kokteilis su agurkais, natūraliomis

žaliųjų citrinų sultimis, cukraus sirupu, gazuotu sodos vandeniu ir agurko skiltele.

250 ml

džinas su šeiVamedžiaisdžino prieskoniai dera su šeivamedžių sirupo skoniu. Kokteilį papildo natūralios žaliųjų citrinų sultys, kartokas gaivusis gėrimas „Schweppes“ ir šaldytos spanguolės.600 ml

14.90 17.90

atoGrąžŲ VėjasApelsinų sultys, sirupu pasaldintas melionų likeris, degtinė ir citrinos.

250 ml

Velnio akYsMelionų likeris, įrėmintas žolelių kartumo, su šnypščiančiais burbuliukais ir mėtų šaltuku. 250 ml

12.90 9.90

5.18

4.60

3.74

4.03 15.93

2.87

4.32

4.60


PILSTOMAS ALuS Prašome teirautis padavėjų, pilstomas ar skardinėse.

erdinger Weissbier Baltas alus iš Vokietijos, kurio gamybai atrenkami aukščiausios kokybės aromatiniai apyniai, kviečių ir miežių saly-klas, alui suteikiantys subtilų aromatą bei švelniai juntamą kartumą. charakteringą skonį suteikia specialios mielės, kurių veislės išvedamos ir vystomos pačioje alaus darykloje.0,5 l 8.50 2.46€

0,3 l 6.90 2.00€

griMbergen blonde | dubbelŠviesusis belgiškas Blonde suderina saldumą ir kartumą, su vaisių prieskoniu. derės su kiniška vištiena ir aroma-tingais Tailando patiekalais.Dubbel alus – tamsiai raudonos burgundiško vyno spalvos, švelniai kartaus skonio. Karamelinio salyklo skonis ir vaisiškumas suderina jį su gruzdintais tešloje kinų ir japonų patiekalais.0,5 l 8.80 2.55€

0,25 l 6.90 2.00€

Švyturio eKstraPagamintas iš šviesaus salyklo, ryžių, karčių jų ir aromatinių apynių, alaus mielių ir gėlo vandens. Jis yra turtingo apynių aromato ir sodraus, ilgai išliekančio skonio, kurį pagyvina vos juntamas apynių kartumas. dera su švelnia mėsa, aštresniais ir sūriais patiekalais, salotomis, lengvais užkandžiais. 0,5 l 6.00 1.74€

0,3 l 5.00 1.45€

Švyturio baltasVaisinis aromatas dera su švelniai sausu, rūgštoku skoniu. Jaučiamos gvazdikėlių, apelsinų žievielių, slyvų, bananų ir kitų egzotinių vaisių natos. dera su žuvimi, jūros gėrybėmis ir minkštaisiais sūriais. 0,5 l 6.50 1.88€

0,3 l 5.50 1.59€

Kalnapilio grand seleCt Brandaus skonio šviesusis lager rūšies alus – dera su aitresniais patiekalais.0,5 l 6.00 1.74€

0,3 l 5.00 1.45€

ALuS BuTELIuOSEjaponiŠKas alus asaHi super dry Vienas populiariausių Japonijoje, švelniai salstelėjęs, rekomenduojamas prie sušių arba saldžiame terijakio padaže patiektos vištienos.0,44 l 8.50 2.46€

KiniŠKas alus tsingtao Vienas populiariausių Kinijos prekių ženklų, Tsingtao, patiekiamas Azijos restoranuose daugelyje pasaulio šalių. Karstelėjusio, tačiau lengvo skonio, švelniai karbonizuotas jis gerai dera su kinų virtuvės patiekalais, ypač aitresniais.0,33 l 7.90 2.29€

erdinger Weissbier Baltas alus iš Vokietijos, kurio gamybai atrenkami aukščiausios kokybės aromatiniai apyniai, kviečių ir miežių saly-klas, alui suteikiantys subtilų aromatą bei švelniai juntamą kartumą. charakteringą skonį suteikia specialios mielės, kurių veislės išvedamos ir vystomos pačioje alaus darykloje.0,5 l 8.50 2.46€

alus ir sidras

Hoegaarden Pagal tradicines receptūras Belgijoje verdamas baltas alus. Vos salstelėjęs, su švelnia rūgštele, puikiai dera su rūgš-tesnio skonio patiekalais ir padažais, turinčiais citrusinių vaisių skonio.0,33 l 7.90 2.29€

leffe blonde Tamsiai gintarinės spalvos belgiškas alus. Turtingas ir sodrus skonis, saldokas šokolado ir vaisių aromatas. dera su kiauliena, paukštiena ir japoniškai paruošta jautiena. Taip pat rekomenduojamas prie Tailando virtuvės patiekalų, ypač pagardintų kokoso pienu.0,33 l 7.90 2.29€

griMbergen blonde | dubbel | blanCHe Šviesusis belgiškas Blonde suderina saldumą ir kartumą, su vaisių prieskoniu. derės su kiniška vištiena ir aromatin-gais Tailando patiekalais.Dubbel alus – tamsiai raudonos burgundiško vyno spalvos, švelniai kartaus skonio. Karamelinio salyklo skonis ir vaisiškumas suderina jį su gruzdintais tešloje kinų ir japonų patiekalais.Blanche – baltasis belgiškas alus su citrusinių vaisių nata. Vos juntami pipirai. Rekomenduojamas prie Japonų vir-tuvės žuvies patiekalų.0,25 l 6.90 2.00€

Carlsberg Ryškaus apynių kartumo klasika. Rekomenduojamas prie gruzdintų japonų patiekalų, ypač tempura.0,5 l 6.90 2.00€

Švyturio baltijos Saldoko, sodraus, burnoje ilgai išliekančio karamelės skonio, su stipria skrudintos juodos duonos nata. dera su japoniška jautiena, taip pat ir su desertais.0,5 l 6.00 1.74€

Švyturio baltas Vaisinis aromatas dera su švelniai sausu, rūgštoku skoniu. Jaučiamos gvazdikėlių, apelsinų žievielių, slyvų, bananų ir kitų egzotinių vaisių natos. dera su žuvimi, jūros gėrybėmis ir minkštaisiais sūriais. 0,5 l 6.00 1.74€

Kalnapilio grand seleCt Brandaus skonio šviesusis lager rūšies alus – dera su aitresniais patiekalais. 0,5 l 6.00 1.74€

Švyturio nealKoHolinis Karstelėję apyniai ir jokio svaigumo – universalus, tačiau ypač gerai derės su sotesniais, stipriais padažais pagardin-tais kinų virtuvės patiekalais.0,5 l 6.00 1.74€

SIdRAS soMersby pearAuksčiausios kokybės kriaušių sidras, kurio išskirtinis skonis geriausiai atsiskleidžia geriant su ledukais.0,33 l 6.90 2.00


ŠAMPANASMoët&CHandon brut iMperial CHaMpagne 750 ml 175.00 50.68€

PuTOJANTIS VYNASalita (saldus, pusiau sausas)100 ml 6.00 1.74€

150 ml 8.00 2.32€

750 ml 32.00 9.27€

Martini prosCeCo d.o.C (sausas) 750 ml 59.00 17.09€

Martini asti (saldus)750 ml 55.00 15.93€

VERMuTASMartini (bianco, dry, rosato) 100 ml 8.00 2.32€

CaMpari 40 ml 8.00 2.32€

stiprieji gėrimai

dEGTINėlitHuanian vodKa auKsinĖ 40 ml 5.70 1.65€

500 ml 54.90 15.90€

stuMbras vodKa ŠiMtMeČio 40 ml 6.50 1.88€

700 ml 65.50 18.97€

absolut vodKa 40 ml 7.90 2.29€

500 ml 79.90 23.14€

TEKILAsierra teQuila silver 40 ml 11.90 3.45€

džINASKensington dry gin 40 ml 6.90 2.00€

700 ml 66.90 19.38€

VISKISjaMeson 40 ml 9.90 2.87€

jaCK daniel’s 40 ml 9.90 10.90 2.87 3.16€

700 ml 109.90 119.90 31.83 34.73€

ballantine‘s 40 ml 9.90 2.87€

šampanas, putojantis vynas ir vermutas


BRENdISalita ClassiC 40 ml 6.60 1.91€

700 ml 65.90 19.09€

torres 5 40 ml 7.90 2.29€

700 ml 87.90 25.46€

torres 10 40 ml 9.70 2.81€

700 ml 97.90 28.35€

KONJAKASMartell vsop 40 ml 19.90 5.76€

Hennessy very speCial40 ml 16.90 4.89€

TRAuKTINėStrejos devynerios 40 ml 6.90 2.00€

700 ml 67.90 19.67€

žalios devynerios 40 ml 6.90 2.00€

700 ml 67.90 19.67€

raudonos devynerios 40 ml 6.90 2.00€

500 ml 59.90 17.35€

jagerMeister 40 ml 7.90 2.29€

LIKERISCarolans irisH CreaM 40 ml 8.90 2.58€

KegleviCH Melone 40 ml 6.90 2.00€

ROMASbaCardi superior 40 ml 8.90 2.58€

baCardi gold 40 ml 8.90 2.58€

KITAKraMtoMoji guMa 2.90 0.84€

žiebtuvĖlis 3.90 1.13€

CigaretĖsPrašome teirautis padavėjų


soya meniu

Documents