SPECIAL I NFOMATIONスペシャルクッキングクラス

10月レッスンのご案内

10月10日（月・祝）11:30～

ストウブ　テリーヌ型を使いこなす～イタリアン・野菜料理編～

各回　定員10名参加費　¥10,000

10月の横浜元町店クッキングスタジオのスペシャルイベントを一足先にご紹介いたします。

お問合せ・ご予約は

11:00～20:00 年中無休TEL 045-228-7945

ピッキ　統括料理長

山本 雄造

イタリアミラノ星付レストラン『JOIA』でピエトロ・レーマンに師事し野菜料理に刺激を受け、「ピッツァ・お肉と一緒に野菜が沢山食べれるレストラン」として、地元で人気イタリアン「ピッキ」「ピッキ・ピッキ」の２店舗を門前仲町にて展開。

ツヴィリング J.A. ヘンケルス 横浜元町店・クッキングスタジオZWILLING J.A. HENCKELS YOKOHAMA MOTOMACHI〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町 2-93 2FURL：http://zwilling.cooking-studio.jp

10月23日（日）11:30～/15:00～

Seasonal styling lesson 秋～ポットラック～

サロン主宰

佐川 久子

「Baking Studio Grano Di Ciaco」主宰。建築設計・インテリアコーディネーターとしての仕事に長く従事する。その時の経験や培ったノウハウを、テーブルスタイリングの分野でも発揮。インテリア誌での、お料理とスタイリングの提案や、企業広報誌などにも活躍の場を広げる。

MENU

彩野菜のテリーヌ簡単ミートローフショコラテリーヌ

トマトソースのショートパスタ

MENU

農園サラダブレッドパンで野菜のフォカッチャ肩ロースと栗プラムの赤ワイン煮

ブレッドタタン

マスタークッキングコース

CALENDAR 9月Sep.クッキングスタジオ 今月のカレンダー

MON TUE WED THU FRI SUNSAT

クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は

11:00～20:00 年中無休TEL 045-228-7945ツヴィリング J.A. ヘンケルス 横浜元町店・クッキングスタジオZWILLING J.A. HENCKELS YOKOHAMA MOTOMACHI〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町 2-93 2FURL：http://zwilling.cooking-studio.jp

MASTER COOKING COURSE

体験型

体験型

13日（火）27日（火）

6日（火）

ご愛用の包丁をご自宅でメンテナンス　砥石付きのシャープニング講座

ワークショップ最新アイテムの使い方や機能、メンテナンスについて学びながら、お料理をワンランクアップさせるコツを習得できます。

WORK SHOP

マスタークッキングコース アドバンス

マスタークッキングコース ベーシック

ワークショップ

スペシャルクッキングクラス

マスタークッキングコース アドバンス

29日(木)11：00～

ワインライフをスタートしたいワインセミナー入門編

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アドバンスクラスとベーシッククラスをご用意して、毎日のごはんからおもてなしのレシピまで、簡単だけどごちそうになる料理をコース仕立てでご紹介します。

11:00

11:00

ストウブ初心者のための１人１鍋基礎講座staubはじめて教室

9日(金)19：00～ 赤ワインの産地編テイスティング３種とマリアージュディッシュ 煮る編（食材の水分を活かす煮物・煮込み）

炊く・焼く編（基本の炊飯・ロースト）

応用のきくストウブの「基本のき」がしっかり身に付く

Pointエノテカの特別講師を招いた、ワイン講座の入門編

Pointレコールバンタンの手塚先生を招いた、砥石での研ぎ講習

Point

定　員：4名参加費：6,000円時　間：2H

定　員：10名参加費：6,000円時　間：2H

定　員：8名参加費：6,000円時　間：2H

お得な6回割引25,000円

お得な3回割引13,000円

テストキッチンTEST K ITCHEN

料金　15,000円／1時間気兼ねなくおしゃべりできるパーティーや同窓会など使い方は皆さまの自由。それぞれのアイデアでスタジオをお使いください。ご希望の日時をご相談ください。　

蒸す編（旨みを引出す炒め蒸し・無水蒸し）

11:00/15:0018:30

11:00/15:0018:30

11:00/15:0018:30

砥石プレゼント

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11:00/15:0018:30

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定　員：8名参加費：6,000円時　間：2H

定　員：8名参加費：6,000円時　間：2H

定　員：8名参加費：4,000円時　間：1.5H

マスタークッキングコース アドバンス マスタークッキングコース ベーシックマスタークッキングコース アドバンスフレンチ・イタリアン編 ワールドキッチン　モロッコ編 基本のおうちごはん

・ セミドライトマトとリコッタチーズサラダ・ ハーブが香る秋鮭のトルティーノ・ サツマイモのムース

・ クスクスのサラダ・ STAUB流チキンとひよこ豆の塩レモン煮・ ミントティーゼリー オレンジ添え ・

和風ハンバーグ

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季節のみそ汁・

ひと鍋で仕上げるココットパスタ

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スチームグリルサラダ

ドライトマトとリコッタチーズの作り方もお教えします！

Pointストウブを活かしたモロッコ料理は残暑の秋にオススメ！

Pointシンプル・クイックデリシャスの三拍子揃った入門編！！

Point

前半メニュー～15日

後半メニュー～30日

クッキングクラス／テストキッチンのお問合せ・ご予約は

11:00～20:00 年中無休TEL 045-228-7945ツヴィリング J.A. ヘンケルス 横浜元町店・クッキングスタジオZWILLING J.A. HENCKELS YOKOHAMA MOTOMACHI〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町 2-93 2FURL：http://zwilling.cooking-studio.jp

CALENDAR 9月Sep.クッキングスタジオ 今月のカレンダー

辻調グループ校にて日本料理の教授をつとめる。その後、「食彩わたぬき」を開業し、料理のコンサルティングや開発を行う。農林水産省委託事業で世界各地に日本食文化を披露する等多方面に活躍。出版活動もNHK出版「食彩浪漫」1年間連載など多数。

講師　

6日（土）11：30～（2Ｈ） 秋のごちそうを先取り和食

食彩わたぬき代表　渡貫　卓也 氏

INFORMATION

SPECIAL COOKING CLASSスペシャルクッキングクラス

有名シェフや料理研究家など、特別講師をお招きして様々な角度から食を楽しむデモンストレーション形式のスペシャルクラスです。

最大10名参加費　各10,000円

お造り３品焙烙焼き（宝楽焼き）鮭の吹き寄せごはん

好きを仕事にするためインテリアデザインの世界から料理の世界へ。知識より体得！との想いからカフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、フランス菓子店、フレンチレストラン、料理教室、などで食に従事。ツヴィリングクッキングスタジオのオープンと共に、インストラクターとしてレシピ開発・講師をつとめる。

講師　クッキングインストラクター　寺嶋　 美和

ストウブとは？（歴史・特徴・ラインナップ）蒸し・煮込み調理

セラミックシリーズについて炊く・薫製・セラミック調理

認定バッジがもらえるホームマスター講座を元町で開催。終日受講された方にストウブ公式認定バッジを進呈いたします。

味覚の秋にふさわしい、秋のごちそう先取りの和食講座。ストウブを活かした和食や包丁のテクニックをご紹介いたします。

28日（土）11：00～（5Ｈ） ストウブホームマスター検定講座

＜ご参加について＞入会金はございません。すべて単発でご参加いただけます。

＜今月のスケジュールについて＞9月16日（金）から26日（月）の期間中は、チャーミングセールのためクッキングスタジオはお休みいたします。

＜受講者特典＞ツヴィリングクッキングスタジオのプログラムにご参加の方だけに、当日限定のお得な商品をご紹介いたします。ツヴィリングクッキングスタジオのプログラムにご参加の方だけに、当日使える20%OFFチケットを差し上げます。