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ITALIAN GLUTEN FREE FOOD

CATALOGOPRODOTTI

2018/19

SPECIALITÀ ITALIANE SENZA GLUTINE

PRODOTTI SURGELATI

PRIMI PRONTI SURGELATI

Pasta all’uovo con farcitura di carne bovina e suina e condita con gustoso ragù e besciamella.Allergeni: sedano, latte, burro, uova.

PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi FORNO

180° 20min.MICRO

800W 10min.

CANNELLONI DI CARNE AL RAGÙ COD. 904

Pasta all’uovo condita con ragù di carne e besciamella tipica della tradizione italiana.Allergeni: sedano, latte, burro, uova.

PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi

LASAGNE AL RAGÙ COD. 903

Pasta all’uovo condita con gustoso ragù di verdure per un pasto leggero e sfizioso.Allergeni: sedano.


LASAGNE ALLE VERDURE COD. 906

Pasta di mais e riso con basilico e pomodoro fresco in gustoso condimento mediterraneo.Allergeni: sedano.


PENNE AL POMODORO E BASILICO COD. 905

Pasta all’uovo ripiena di carne condita con gustosa salsa di panna, cotto e funghi.Allergeni: uova, latte, panna.


TORTELLINI ALLA BOSCAIOLA COD. 907

PASTA FRESCA SURGELATA

Pasta all’uovo con gustoso ripieno di ricotta e spinaci, adatta a condimenti leggeri.Allergeni: uova e latte.

PESO: 150g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi COTTURA in ACQUA

3 min.

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI COD. 901

Pasta all’uovo con ripieno di carne e prosciutto crudo dal gusto ineguagliabile.Allergeni: uova e latte.


TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO COD. 902

FORNO180° 20min.

FORNO180° 20min.

MICRO800W 10min.

MICRO800W 10min.

MICRO800W 6min.

MICRO800W 6min.

COTTURA in ACQUA3 min.

SECONDI DI CARNE E PESCE

SPECIALITÀ FRITTE

Gustoso pollo farcito con cotto e formaggio, da fare sia al forno che fritto, per grandi e bambini.Allergeni: latte.


200° 12min.FRITTO

8min.

CORDON BLEU - COTTO E FORMAGGIO COD. 913

Petto di pollo classico dalla gustosa panatura croccante.Allergeni: assenti.


200° 12min.FRITTO

8min.

COTOLETTE DI POLLO COD. 912

Preparato di carne di pollo con panatura leggera e croccante, per uno sfizioso happy hour.Allergeni: assenti.


200° 8min.FRITTO

8min.

CROCCHETTE DI POLLO COD. 914

Tutto il gusto della patata e del formaggio avvolto da una panatura di mais che le rende irresistibili.Allergeni: latte, uova.

PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi FRITTO

4min.

CROCCHETTE DI PATATE COD. 910

Tutto il gusto del pesce ricoperto da una croccante panatura, da fare fritto o al forno.Allergeni: può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio.


200° 10min.

FILETTI DI MERLUZZO COD. 911

Mozzarelle ricoperte da una croccante panatura che le rende uniche al palato.Allergeni: latte, uova.


4min.

MOZZARELLINE PANATE COD. 908

Olive denocciolate con ripieno di carne e panatura di mais, tipico prodotto marchigiano adatto a tutte le occasioni. Allergeni: uova, latte.


4min.

OLIVE PANATE RIPIENE DI CARNE COD. 909

PRODOTTI DA FORNO

Pizza lievitata precotta pronta ad essere farcita a piacimento, ideale per le fantasie dello chef. Allergeni: non sono presenti allergeni.


200° 9min.

BASE PIZZA COD. 922

Gustosa pizza lievitata con condimento a base di pomodoro e mozzarella.Allergeni: latte.


200° 10min.

PIZZA MARGHERITA COD. 920

Morbido e fragrante pane, ideale per accompagnare i pasti, per la colazione o la merenda, pronto, solo da scongelare. Allergeni: latte.

PESO: 2x75g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 12 mesi

PANINI COD. 923

Gustosa pizza lievitata con base di pomodoro e arricchita di formaggi tipici italiani.Allergeni: latte.


200° 10min.

PIZZA 4 FORMAGGI COD. 921

Rotolo di pasta pronto all’uso per la realizzazione di torte salate o quiche alla francese.Allergeni: albume d’uovo, soia.


200° 10min.

PASTA BRISÈ COD. 925

Dolci dal gusto avvolgente, morbide e soffici, possono essere farcite a piacimento, ottime per la prima colazione. Allergeni: latte, uova.


SCONGELARE20min.

SCONGELARE120min.

MICRO800W 10sec.

MICRO800W 15sec.

CORNETTO VUOTO COD. 916

Rotolo di pasta sfoglia adatto alla preparazione di gustose torte salate e dolci.Allergeni: soia.


200° 10min.

PASTA SFOGLIA - PRONTA IN ROTOLO COD. 924

DOLCI E GELATI

Classico bignè ripieno di crema e ricoperto da gustosissimo cioccolato.Allergeni: uova, burro, latte, lecitina di soia.


PROFITEROLES AL CIOCCOLATO COD. 917

Il classico dolce italiano, dal gusto inconfondibile di mascarpone e caffè.Allergeni: uova, panna, latte.


TIRAMISÙ COD. 915

Il gusto intenso dell’amarena in un croccante cornetto ripieno di gelato.Allergeni: panna, soia, latte. Può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio.


CONO DI AMARENA COD. 919

Il classico dei coni al gusto di panna e ricoperto da scaglie di cioccolato e granella.Allergeni: panna, soia, latte. Può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio.


CONO DI PANNA COD. 918

SCONGELA60min.

SCONGELA20min.

NORME E COMPORTAMENTI DA ESEGUIRENELLA SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI SENZA GLUTINE

C.I.P. ITALIACONSORZIO ITALIANO PRODUTTORI SENZA GLUTINE

ITALIAN GLUTEN FREE FOOD

MANI: lavate le mani dopo qualsiasi la-vorazione con alimenti che contengono glutine.ATTREZZI: tutti le attrezzature usate per la preparazione, trasporto, consumo fi-nale dei cibi senza glutine (es. padelle, teglia, catoni piatti) devono essere ad uso esclusivo per le preparazioni senza glutine e non devono essere contamina-ti da eventuali polveri contenenti gluti-ne presenti nell’ambiente; è necessario pertanto riporre tutte le attrezzature su-bito dopo il lavaggio in appositi conteni-tori o in buste chiuse.ACQUA DI COTTURA PROMISCUA: la cottura degli alimenti senza glutine deve avvenire in contenitori distinti da quelli usati per gli altri cibi: non devono essere cucinati in pentole non lavate utilizzate per preparazioni precedenti e nell’acqua dove è cotta la pasta con glutine. Non utilizzare l’acqua di cottura, già usata per la pasta con glutine, per allungare ri-sotti, sughi o altre preparazioni, non les-sare verdura o riso destinati al celiaco.OLIO: l’olio per la frittura deve essere dedicato esclusivamente per la cottura di alimenti senza glutine, non deve quin-

di essere utilizzato anche per la frittura di alimenti con glutine.NO CESTELLI MULTI COTTURA: non cucinare in cestelli multi cottura se uti-lizzati per la preparazione di alimenti con glutine. E consigliabile cuocere i singoli prodotti in appositi tegami muniti di co-perchio.FORNO: si consiglia di utilizzare un ap-posito forno per la cottura dei cibi senza glutine, eventualmente in caso di pre-senza di un unico forno, non appoggiare direttamente sul piano del forno la pizza senza glutine, ma isolarla utilizzando teglie con bordi alti, ed eventualmente con coperchio; evitare inoltre manovre a rischio come passare la pala infarinata sopra la pizza senza glutine.MICROONDE: nel caso di utilizzo di for-no a microonde inserire il prodotto nel forno avvolto nella confezione originale che verrà tolta solo al momento di servi-re il prodotto.PIATTI: per evitare, soprattutto durante la maggior affluenza il rischio di scambio di piatto (con il glutine e senza glutine), consigliamo di utilizzare piatti particolari (con disegno diverso).

[email protected] (AN) Italy

T. +39 0731.081690www.ciaociaogluten.it

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