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Speisekarte Sperl 28 10 2018_sst_deutsch_englisch.indd 1 27.10.2018 17:57:56

Th e Ca f e Sp e r l HistoryIn 1880, the co!ee house was built according to the design of the Ring Road architects Anton Groß and Wilhelm Jelinek for Jacob Ronacher. Still in the same year, the Café Ronacher was bought by the family

Sperl. In 1884 Adolf Kratochwilla become the owner retaining the by now well established name „Cafe Sperl“ .

In the Sperl „lived“ architects, artists and musicians alongside military leaders and high o"cials. #e Archdukes Josef Ferdinand and Karl Ferdinand as well as chief of sta! of Conrad Hötzendorf counted among the regulars. (In the summer of 1914, Conrad was one of the main supporters of an immedia-te war against the Kingdom of Serbia in response to the assassination of the Austrian successor to the throne in Sarajevo) #e circle of visitors characterizied the Café Sperl as a place for artists and military

personnel. A coexistence was possible in spite of the political and social di!erences of the visitors.

Particularly noteworthy is the regular´s table of the „Haagengesellscha$“, established in 1895. From parts of this Haagengesellscha$ and the so called Sevens club (C7), to which Josef Maria Olbrich, Josef Ho!mann, Frederick Pilz, Kolo Moser, Max Kurzweil, Leo Kainradl and Adolf Karpellus belonged, in 1896/1897 the „Secession“ was formed. #e Haagenbund (founded in 1899 ) was dissolved in the war

winter of 1942.

Around 1890 the operetta enthused the Viennese and then as today, the Raimund #eater and „#eater an der Wien“ were the main stages for the public´s favourites. Café Sperl became the preferred meeting place of stars and composers like Lewinsky, Girardi, Eysler, case, Zeller, Heuberger, Millöcker, Lehar and

Kalman.#ese artists up to the 1930‘s shaped things on the stages as well as in Sperl. At Café Sperl the visitors were and always will be „regulars“ in the best meaning of the word, Tourists are included in this process and

therefore will come back. Vienna will remain Vienna and the Sperl the Sperl.

In June 1968, Manfred Staub took over Café Sperl from the family Kratochwilla . He worked out a policy of careful restoration of the premises collaborating with the Austrian heritage authority and architect Nairz. #e patina was to be preserved, but still comfort, hygiene and modern requirements were to be

provided.

Today, writers form an increasing clientele and the group of regulars is continuously expanding.Also many celebrities from the nearby #eater an der Wien reside at the Sperl. International %lm shoo-tings are raising its level of awareness, such as the Sigmund-Freud-%lm „A Dangerous Method“ by David Cronenberg in 2011 or Richard Linklater´s „Before Sunrise“ starring Ethan Hawke and Julie Delpy. #e

famous Vienna Philharmonics played here music by Johann Strauss and Fritz Kreisler.

Regulars from the contemporary literary scene like #omas Sautner, Robert Menasse and Michael Köhl-meier form an inseparable part of the current image of the Sperl. To integrate literature into the everyday life of the café, regardings by Pavel Kohout, Peter Marginter, Peter Henisch, Friederike Mayröcker and

many others were held.

In 1988, the prominent English food critic Roy Ackerman declared the Sperl „Co!ee House Of #e Year“ choosing from more than 200 European competitors. #e journal „Tafelspitz“ gave Sperl %rst place in a 1999ranking of co!ee houses. In 1998 the Sperl was nominated „Austrian Café of the Year and in 2004 proprietor Manfred Staub received the „Golden Co!ee Bean“ as well as the „Golden Co!ee Pot“in 2012. Manfred Staub´s wife Monika makes sure that the legendary „Vienna Kitchen“ and the daily fresh home-

made pastries remain the delight of the Sperl´s guests.

p a g e 2 Speisekarte Sperl 28 10 2018_sst_deutsch_englisch.indd 2 27.10.2018 17:57:57

Di e Ge s c h i c h t e d e sCa f e Sp e r l

1880 wurde das Ka!eehaus nach Entwürfen der Ringstraßenarchitekten Groß und Jelinek für Jakob Ronacher erbaut. Noch im selben Jahr wird das Cafe Ronacher von der Familie Sperl übernommen , 1884 wurde Adolf Kratochwilla Inhaber des Lokals, behielt aber den inzwischen etablierten Namen

„Cafe Sperl“ bei.

Im Sperl „lebten“ Architekten, bildende Künstler, Musiker, Schauspieler, Sänger neben Heerführern und höheren Chargen. Zu den Stammgästen zählten die Erzherzöge Josef Ferdinand und Karl Ferdinand so-wie Generalstabchef Conrad von Hötzendorf. (Conrad war im Sommer 1914 einer der Hauptunterstützer eines sofortigen Krieges gegen das Königreich Serbien als Reaktion auf die Ermordung des #ronfolgers in Sarajewo) Der Besucherkreis prägt das Cafe Sperl zum Künstler und Militärcafe. Ein Nebeneinander

war trotz der divergierenden politischen und sozialen Unterschiede möglich.

Besonders erwähnenswert ist der ab 1895 angesiedelte Stammtisch der „Haagengesellscha$“ . Aus Teilen der Haagengesellscha$ und dem sogenannten Siebener-Club („C 7“), dem Josef Maria Olbrich, Josef Ho!mann, Friedrich Pilz, Kolo Moser, Max Kurzweil, Leo Kainradl und Adolf Karpellus angehörten,

bildete sich 1896/1897 die Secession Der Haagenbund wurde im Kriegswinter 1942 aufgelöst.

Um 1890 begeisterte die Operette die Wiener und wie heute waren auch damals das Raimundtheater und das #eater an der Wien die Hauptbühnen für die Publikumslieblinge. Das Cafe Sperl wurde das Stammka!ee der Stars und Komponisten, wie Lewinsky, Girardi, Eysler, Fall, Zeller, Heuberger, Millö-

cker, Léhar und Kalmann.

Diese Künstler prägten bis 1930 das Geschehen auf den Bühnen und im Sperl. Im Cafe Sperl ist und war der Besucher immer „Stammgast“ im besten Sinn des Wortes, der Tourist wird in diesen Prozess einbe-

zogen und kommt wieder. Wien bleibt Wien und das Sperl das Sperl.

Im Juni 1968 übernahm Manfred Staub von der Familie Kratochwilla das Cafe Sperl. um nicht im „Staub“ der Geschichte zu versinken, arbeitete er mit dem Bundesdenkmalamt und dem Architekten Nairz ei-nen Plan zur Restaurierung der Räumlichkeiten aus. Es sollte die Patina erhalten bleiben, aber dennoch

der Bequemlichkeit, der Hygiene und den modern Ansprüchen gerecht werden.

Heute sind die Literaten immer stärker vertreten und die Stammtischebesetzungen erweitern sich. Auch viele Stars aus den Musicals des #eater an der Wien logieren im Sperl .

Internationale Filmaufnahmen erhöhen den Bekanntheitsgrad, wie z.B: 2011 der Sigmund-Freud-Film „A Dangerous Method“ von Cronenberg oder etwa „Before Sunrise“ mit Ethan Hawke and Julie Delpy.

Die Wiener Philharmoniker spielten hier die Musik von Johann Strauss, und Fritz Kreisler.

Die Stammgästen der jüngeren Vergangenheit wie #omas Sautner, Robert Menasse und Michael Köh-lmeier sind aus dem gegenwärtigen Bild des Sperl nicht mehr wegzudenken. Um die Literatur ins Cafe zu tragen gab es hier bereits Lesungen von Pavel Kohout, Peter Marginter, Peter Henisch, Friederike

Mayröcker, und vieleranderer.

1988 erwählte der englische Star-Gastrokritiker Roy Ackerman das Sperl zum „Co!eehouse Of #e Year“ unter 200 europäischen Ka!eehäusern. 1999 wurde das Sperl im Ranking der Ka!eehäuser im „Tafel-spitz“ an erster Stelle gereiht. 1998 wurde das Sperl zum Österreichischen Ka!eehaus des Jahres ernannt und 2004 erhielt Manfred Staub die Goldene Ka!eebohne und im Jahr 2012 die goldene Ka!eekanne.

Seiner Frau Monika Staub ist es zu verdanken, daß die berühmte „Wiener Küche“ und die tatsächlich täglich hausgemachten Mehlspeisen die Gäste glücklich machen.

S e i t e 3


C0 f f e e(also decaf) Small Mocha

Mocha in a small cup, served „short“ (on request less water) 2,90

Small „Brauner“ Mocha in a small cup served with extra cream 2,90

Melange Mocha with foam 4,10

Tall Mocha double mocha, served „short“(on request less water) 4,30

Tall „Brauner“ double mocha , served with extra cream on the side 4,30

Viennese Iced Co!ee Vanilla ice cream with cold mocha and whipped cream 6,70 F G

Grandma Co!ee double mocha, in a big cup, milk and foam 4,90 G

Einspänner, mocha with whipped cream 4,90 G

FranziskanerMocha with milk and whipped cream 4,90 G

Kapuziner, a double mocha with whipped cream 4,90 G

Orangenkapuziner (warm) / Maria #eresiaMocha with whipped cream,Orange liqueur 6,20 G

Co!ee Latte / Co!ee upside downespresso with lots of milk and milk foam 4,60 G

Master Co!ee, a large mocha with brandy 6,20

Fiaker, mocha with rum 5,20

Obermayer double mocha with whipped cream on inverted spoon 4,90 G

Überstürzter Neumann whipped cream covered with double mocha 4,90 G

Irish Co!ee double mocha in a glass, Irish whiskey, whipped cream 7,10 GPharisäer double mocha in a glass, rum, whipped cream 6,20 G

A pot of co!ee 5,30

p r i c e i n & , a l l t a x e s i n c l u d e d - a l l e r g e n k e y o n p a g e 2 0 - p a g e 4 Speisekarte Sperl 28 10 2018_sst_deutsch_englisch.indd 4 27.10.2018 17:57:57

Kleiner Mocca ein Mocca in kleiner Schale , auf Wunsch „kurz“ serviert 2,90

Kleiner Brauner ein Mocca in kl. Schale mit Ka!eeobers extra 2,90

Melange ein verlängerter Mocca mit Milch und Milchschaumhaube 4,10

Großer Mocca ein doppelter Mocca, Obers extra im Minikännchen 4,30

Großer Brauner ein doppelter Mocca , auf Wunsch „kurz“ serviert 4,30

Wiener Eiska!ee Vanilleeis mit kaltem Mocca und geschlagenem Obers 6,70 F G

„Oma“ Ka!ee ein doppelter Mocca , gr. Tasse , Milch und Milchschaum 4,90 G

Einspänner, ein Mocca mit geschlagenem Obers 4,90 G

Franziskanerein verlängerter Mocca mit Milch und geschlagenem Obers 4,90 G

Kapuziner, ein doppelter Mocca mit geschlagenem Obers 4,90 G

Orangenkapuziner (warm) / Maria #eresiaein doppelter Mocca mit geschlag. Obers u.Orangenlikör 6,20 G

Ka!ee Latte / Ka!ee verkehrt ein Mocca mit viel Milch und Milchschaum 4,60 G

Meister Ka!ee, ein großer Mocca mit Weinbrand 6,20

Fiaker , ein verlängerter Mokka mit Rum 5,20

Obermayer doppelter Mocca, mit Obers auf umgedrehten Lö!el 4,90 G

Überstürzter Neumann geschlag. Obers mit doppelten Mokka übergossen 4,90 G

Irish Co!ee doppelter Mocca im Glas, Irish Whiskey, geschlag. Obers 7,10 G

Pharisäer doppelter Mocca im Glas, Rum, geschlag. Obers 6,20 G

Kännchen Ka!ee 5,30

Ka f f e e(auch koffeinfrei)

S e i t e 5 - A l l e r g e n Ta b e l l e S e i t e 2 0 - P r e i s e i n & i n k l . a l l e r S t e u e r n Speisekarte Sperl 28 10 2018_sst_deutsch_englisch.indd 5 27.10.2018 17:57:59

The healthy Coffee enjoyment at the Cafe Sperl smallKarlsbader brewing pot 8,00

tallKarlsbader brewing pot 12,00

Te a

Glass of tea without 3,20Pot of Tea without 4,20Extra Lemon 0,50Extra Co!ee creamer 0,80Extra Rum 1,50Teas: all herbal teas,Earl Grey, Green Tea, Fruit Tea

Ho t C h o c o l a t e

Glass of hot chocolate 3,90 G Chocolate Cream 4,40 G FPortion of whipped cream 1,50 G

Mi l k

Glass of milk 1/4 2,10 GPortion of whipped cream 1,50 GHot vanilla sauce 1,50 G

I c e d

Ice without whipped cream 4,70 G FViennese iced co!ee 6,70 G FOrangenkapuziner (cold) 6,20 GBailey‘s Latte 6,20 G CMazagran 6,20(double Mocha iced with Maraschino)


De r g e s u n d e Kaffeegenuss im Cafe Sperl

Kleine Karlsbader Aufguss Kanne 8,00

GroßeKarlsbader Aufguss Kanne 12,00

Te e

Glas Tee, ohne 3,30Kanne Tee, ohne 4,40Zitrone extra 0,50Ka!eeobers extra 0,80Rum extra 1,50Teesorten: alle Kräutertees, Earl Grey , Grüner Tee, Früchte Tee

He i ß e S c h o k o l a d e

Mi l c h

Glas Milch 1/4 2,10 GPortion Schlagobers 1,50 Gheiße Vanillesauce 1,50 G

Glas heiße Schokolade 3,90 GCreme Schoko 4,40 G FPortion Schlagobers 1,50 G

Portion Eis ohne Schlag 4,70 G FWiener Eiska!ee 6,70 G FOrangenkapuziner (kalt) 6,20 G Bayli´s Latte 6,20 G CMazagran 6,20 (doppelter Mokka geeist mit Maraschino)

Ka l t e s


Sp e r l b r e a k f a s t

PastrySperl wafers (chocolate wafers) 3,70 C GPlum or apricot cake 3,70 A GSalzburger cheese cake 3,70 A C GApple strudel 3,70 AG Cheese strudel 3,70 A C GPoppy seed pie 3,70 A GSacher cake 3,70 A C G

Pot of co!ee, tea or hot chocolate2 rolls, butter, jam 8,80 G A

Various Eggs

Scrambled eggs with 2 eggs 4,60 G CScrambled eggs with 3 eggs 6,60 G Cwith sausage plus 3,00with tomatoes, bacon, cheese plus 3,00with cheese, pumpkin seeds, pumpkin seed oil plus 2,00

2 eggs Sunny Side Up 4,30 C3 eggs Sunny Side Up 6,20 C

Ham and Eggs with 2 eggs 6,30 CHam and Eggs with 3 Eggs 8,30 C

Omelette with Ham and 2 eggs 6,30 G COmelette with Cheese and 2 eggs 6,30 G C

1 boiled egg 2,00 C2 boiled eggs served in a glass 4,00 C1 serving of jam 1,701 serving of honey 1,701 serving of butter 1,70 G1 natural yoghurt 3.5% with fruits 4,10 G


Kanne Ka!ee, Tee oder heiße Schokolade 2 Gebäck, Butter, Marmelade 8,80 G A

Allerlei Ei

Eierspeis von 2 Eiern 4,60 G CEierspeis von 3 Eiern 6,60 G Cmit Würstel plus 3,00mit Tomaten,Speck, Käse plus 3,00mit Käse, Kürbiskerne, Kernöl plus 2,00

Spiegelei von 2 Eiern 4,30 CSpiegelei von 3 Eiern 6,20 C

Ham and Eggs von 2 Eiern 6,30 CHam and Eggs von 3 Eiern 8,30 C

Schinken Omelette von 2 Eiern 6,30 G CKäse Omelette von 2 Eiern 6,30 G C

1 gekochtes Ei 2,00 C2 gekochte, geschälte Eier im Glas 4,00 C1 Portion Marmelade 1,701 Portion Honig 1,701 Portion Butter 1,70 G1 Joghurt natur 3,5% mit Früchten 4,10 G

Me h l s p e i s e nSperl Schnitte (Schokoladenschnitte ) 3,70 C G HZwetschken- od. Marillen'eck 3,70 A GSalzburger Topfenschnitte 3,70 A C GApfelstrudel 3,70 A G Topfenstrudel 3,70 A C GMohnschnitte 3,70 A GSachertorte 3,70 A C G

Sp e r l F r ü h s t ü c k


Pastry and bread

Ham and cheese sandwich on bread 4,10 A GHam or cheese sandwich on bread 3,90 A GHam or cheese sandwich on roll 3,90 A G Anchovy sandwich on bread 3,10 A D GCream cheese bread with smoked salmon 4,80 A D GFrischkäsebrot mit Schnittlauch 3,10 A GButter on slice of bread or on roll 3,10 A GSlice of bread 1,10 ARoll 1,10 ASalt roll , Grain roll 1,10 ACroissant 1,70 A G

So u pBeef soup with thin sliced pancakes 4,10 A B F G L M(homemade bouillon)

Sm a l l d i s h e s Sausages with mustard, horseradish,roll 4,70 A G MItalian toast (pesto, tomato, mozzarella) 5,90 AGFrench toast (pear, prosciutto, brie) 5,90 AGHam and cheese toast (also with rye toast), ketchup 4,50 AGHam toast or cheese toast (also with rye toast), ketchup 4,50 AG1 serving of cheese 4,00 G1 serving of ham 6,00Ham roll 6,10 C M FEgg with mayonnaise and salad 6,10 A C F G L MSalad, side dishes 3,60 C F G L MSalad plate with egg 7,30 C F G L MSalad plate with tuna 7,30 C D F G L M

p r i c e i n & , a l l t a x e s i n c l u d e d - a l l e r g e n k e y o n p a g e 2 0 - p a g e 1 0 Speisekarte Sperl 28 10 2018_sst_deutsch_englisch.indd 10 27.10.2018 17:58:09

Ge b ä c k u n d B r o t e

Schinken-Käse Brot 4,10 A G Schinken- od. Käsebrot 3,90 A G Schinken- od, Käsesemmel 3,90 A GSardellenbrot 3,10 A D GFrischkäsebrot mit Räucherlachs 4,80 A D G Frischkäsebrot mit Schnittlauch 3,10 A G Butterbrot od. Buttersemmel 3,10 A G Buttersemmel 2,50 A GBrotschnitte 1,10 ASemmel 1,10 A Salzstangerl, Kornspitz, Korneck 1,10 ABriochekipferl oder Croissant 1,70 A G

Su p p e nRindsuppe mit Frittaten 4,10 A B F G L M(hausgemachte Tafelspitz Bouillon)

Kl e i n e S p e i s e n Würstel mit Senf + Kren + Gebäck 4,70 A G MItalienischer Toast (Pesto,Tomate,Mozzarella) 5,90 A GFranzösischer Toast (Birne, Schinken, Brie) 5,90 A GSchinken-Käse Toast (auch mit Roggentoast), Ketchup 4,50 A GSchinken- od.Käse Toast (auch mit Roggentoast), Ketchup 4,50 A G1 Portion Käse 4,00 G 1 Portion Schinken 6,00 Schinkenrolle 6,10 C M FMayonnaise-Ei und Salat 6,10 A C F G L MSalat, Beilagen 3,60 C F G L M Salatplatte mit Ei 7,30 C F G L MSalatplatte mit #un%sh 7,30 C D F G L M

S e i t e 1 1 - A l l e r g e n Ta b e l l e S e i t e 2 0 - P r e i s e i n & i n k l . a l l e r S t e u e r n Speisekarte Sperl 28 10 2018_sst_deutsch_englisch.indd 11 27.10.2018 17:58:30

Ve g e t a r i a n d i s h e s

Italian toast (pesto, tomato, mozzarella) 5,90 A G

Vegetables toast (Brie) 5,90 ACheese toast (also with rye toast),ketchup 4,50 A G

Salad plate with egg 7,30 C F G L M

Salad plate with tuna 7,30 C D F G L M

Salad plate with sheep cheese cubes 7,30 C F G L M

Egg 'our dumplings with salad 7,10 A C G

Roasted bread dumplings with egg and salad 7,10 A G

„Sperl“ Risotto with salad 7,90 A G

„Sperl“ %tness salad 8,90 H Nwith lots of healthy grains and mozzarella or smoked salmon

Vi e n n e s e c u i s i n e „Schinken'eckerl“Pasta with Ham and salad 7,70 A G

Egg 'our dumplings with salad 7,10 A C G

Roasted bread dumplings with egg and salad 7,10 A C G

Fried Camembert 7,90 A C F G(with salad, tartar sauce, cranberries)

Fried chicken stripes with salad 10,80 A C F G

Wiener Schnitzel (Turkey or Pork) 11,80 A C F G L Mwith salad and cranberries

Pariser style Schnitzel (Turkey or Pork) 11,80 A C F G L Mwith salad and cranberries

Boiled beef 13,10 with spinach, roasted potatoes, chive sauce, apple horseradish

#in Pancake %lled with jam 1 pc 3,30 A C G#in Pancake %lled with vanilla sauce 1 pc 4,70 A C G


Ve g e t a r i s c h e S p e i s e n

Italienischer Toast (Pesto,Tomate,Mozzarella) 5,80 A G

Gemüse Toast (auch mit Roggentoast) 5,80 A Käse Toast (auch mit Roggentoast) 3,40 A G

Salatplatte mit Ei 7,10 C G L M

Salatplatte mit #un%sh 7,10 D G L M Salatplatte mit Scha(äsewürfel 7,10 D G L M

Eiernockerl mit Salat 6,80 A C G

Geröstete Knödel mit Ei und Salat 6,80 A G

„Sperl“ Risotto mit Salat 7,70 A G

Sperl Fitness Salat mit vielen gesunden Körnern 8,80 H N

und Mozarella oder Räucherlachs

Wi e n e r K ü c h e Schinken'eckerl mit Salat 7,70 A G Eiernockerl mit Salat 7,10 A C G

Geröstete Knödel mit Ei und Salat 7,10 A C G

Camembert gebacken 7,90 A C F G(mit Salat, Sauce Tartare, Preiselbeeren) Backhendlstreifen mit Salat 10,80 A C F GWiener Schnitzel (Pute od. Schwein) mit Salat und Preiselbeeren 11,80 A C F G L M

Pariser Schnitzel (Pute od. Schwein)mit Salat und Preiselbeeren 11,80 A C F G L M

Tafelspitz mit Spinat, Rösterdäpfel, Schnittlauchsauce, Apfelkren 13,10

Palatschinke mit Marmelade gefüllt 1 Stk 3,30 A C G Palatschinke mit Vanillesauce gefüllt 1 Stk 4,70 A C G


Sp e c i a l t i e s

Cream of pumpkin soup 4,10 A F G LPumpkin seeds, pumpkinseed oil

Homemade 'our dumplings 7,80 A C Gwith bacon, cheese, egg, salad

„Sperl“ Risotto 7,90 Gwith Parmesan cheese and salad

Potato -Lamb‘s lettuce salad 8,90 Dwith smoked salmon or prosciutto

Caesar salad with chicken breast 10,80 A C Gwith Parmesan, mustard dressing

Grain „Schnitzel“ (cutled) 11,80 A C F G L M Nwith potato - Lamb‘s lettuce saladgrains: Sun'ower, pumpkin + sesame seedscorn'akes, breadcrumbs

Boiled beef 13,10 with spinach, roasted potatoes, chive sauce, apple horseradish

„Sperl“ Club Sandwich 7,30 A C G L M Owith chicken breast, salad,Tartar sauce, fried chips, egg sunny side up


Sp e z i a l i t ä t e n

Kürbiscremesuppe 4,10 A F G LKürbiskerne, Kürbisöl

Hausgemachte Nockerl 7,80 A C Gmit Speck, Käse, Ei, Salat

„Sperl“ Risotto 7,90 Gmit Parmesan und Salat

Erdäpfel -Vogerl Salat 8,90 Dmit Räucherlachs oder Prosciutto

Caesar Salat mit Hühnerbruststreifen 10,80 A C G mit Parmesan, Senfdressing

Körner Schnitzel 11,80 A C F G L M Nmit Erdäpfel -Vogerl Salat Körner: Sonnenblumen, Kürbiskern, SesamKorn'akes und Semmelbrösel

Tafelspitz 13,10 mit Spinat, Rösterdäpfel ,Schnittlauchsauce, Apfelkren

„Sperl“ Club Sandwich 7,30 A C G L M O mit Hühnerbrust, Salat, Sauce Tartare, Chips + Spiegelei


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So f t D r i n k s

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Sp i r i t s

Sparkling water 1/8 l 1,00Sparkling water 1/4 l 2,00Coca Cola 0,2 l 3,20Pfanner appel-juice 1/4 l 3,20Pfanner appel-juice 1/8 l + 1/8 l Soda 2,60Pfanner appel-juice 1/4 l + 1/4 l Soda 4,20Sparkling water+rasperry 'avour 1/4 l 3,00Sparkling water+lemon 'avour 1/4 l 3,00Sparkling water+lemon 1/2 l 4,00Vöslauer mineral water 0,35 l 3,00Rauch fruit juice 0,2 l 3,30Schweppes Tonic-Water 0,2 l 3,30Water +rasperry 'avour1/4 l 1,50Water +rasperry 'avour 1/2 l 3,00Water +orange 'avour 1/4 l 1,50Water +orange 'avour 1/2 l 3,00orange juice freshly squeezed 1/4 l 4,50

Brandy, Slibovitz 2 cl 3,50Underberg, Gin 4,50 Fruit brandy, Barack 2 cl 4,50 OCampari, Fernet 2cl 4,50 French Cognac 2 cl 5,40 OWhisky Scotch 2 cl 5,40 Bourbon 2 cl 5,40 Roßbacher 4 cl 5,40

Ch a m p a g n e

Wi n e

Champagne 0,75 l 29,00 OSchlumberger 0,75 l 38,00 OFrizzante 0,75 l 18,00 OChampagne 0,2 cl 11,00 Osmall bottle

White or red 1/8 l 2,80 ORosé 1/8 l 2,80 OWhite+sprakling water 1/8l 3,80 OWhite or red 1/4 l 5,60 OMost, Sturm 1/4 l 4,60 OAperol Spritz 1/4 l 4,80 OHugo 1/4 l 4,80 OWhite or red house wine 1 l 22,00 OVermuth Italian 4,20 OPunsch, Grog 1/4 l 5,60 OMulled wine white or red 1/4 l 5,60 O


Al k o h o l f r e i e G e t r ä n k e

Bi e rGösser Märzen 0,5 l 4,30 Reininghaus 0,33 l 4,30 Beck´s 0,33 l 4,30 Ottakringer Radler 0,5 l 4,30 Null Komma Josef 0,5 l 4,30

Sp i r i t u o s e n

Sodawasser 1/8 l 1,00Sodawasser 1/4 l 2,00Coca Cola 0,2 l 3,20Pfanner Apfelsa$ 1/4 l 3,20Pfanner Apfelsa$ 1/8 l + 1/8 l Soda 2,60Pfanner Apfelsa$ 1/4 l + 1/4 l Soda 4,20Soda Himbeer 1/4 l 3,00Soda Zitronenlimonade 1/4 l 3,00Soda Zitron groß 1/2 l 4,00Vöslauer Tafelwasser 0,35 l 3,00Rauch Fruchtgetränk 0,2 l 3,30Schweppes Tonic-Water 0,2 l 3,30Himbeer-Wasser 1/4 l 1,50Himbeer-Wasser 1/2 l 3,00Orangen-Wasser 1/4 l 1,50Orangen-Wasser 1/2 l 3,00Orangensa$ frisch gepresst 1/4 l 4,50

Weinbrand, Slibovitz 2 cl 3,50Underberg, Gin 4,50 Obstler, Barack 2 cl 4,50 OCampari ohne, Fernet 2cl 4,50 Franz. Cognac 2 cl 5,40 OWhisky Scotch 2 cl 5,40 Bourbon 2 cl 5,40 Roßbacher 4 cl 5,40

Se k t + F r i z z a n t e

We i n

Sekt trocken 0,75 l 29,00 OSchlumberger 0,75 l 38,00 OFrizzante 0,75 l 18,00 OPiccolo Sekt 11,00 O

Weisswein,Rotwein 1/8 l 2,80 ORosé 1/8 l 2,80 OGespritzter 1/8 l 3,80 OWeisswein,Rotwein 1/4 l 5,60 OMost, Sturm 1/4 l 4,60 OAperol Spritz 1/4 l 4,80 OHugo 1/4 l 4,80 ORot, Weiss Hauswein 1 l 22,00 OVermuth ital. 4,20 OPunsch, Grog 1/4 l 5,60 OGlühwein, 5,60 Oweiß oder rot 1/4 l


Al l e r g e n T a b e l l e /Al l e r g y t r i g g e r s t a b l e

A Glutenhaltiges Getreide / cereals containing glutenB Krebstiere / shell%shC Ei / eggD Fisch / %shE Erdnuss / peanutF Soja / soyG Milch oder Laktose / milk or lactoseH Schalenfrüchte / nutsL Sellerie / celeryM Senf / mustardN Sesam / sesameO Sul%te / sul%tesP Lupinen / lupinsR Weichtiere / molluscs

Salat Dressing / salad dressing A C F G L M

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Sp e r l S c h o k o s c h n i t t e

Zubereitung:Backrohr auf 150 vorheizen Für den Tortenboden: 8 Eiklar mit 240 gramm Zucker sehr steif schlagen. 320 gramm geriebene Haselnüsse, 1 Prise Salz, 1 Prise Vanillezucker vorsichtig unter die Eiklar-masse heben.Ein Backblech mit Butter einreiben und die Masse am Backblech verteilen.Bei 150 Grad Unter- und Oberhitze ca. 30 Minuten backen. Tortenguss: 8 Dotter mit 240 gramm Zucker und 240 gramm Butter schaumig rühren. 240 gramm dunkle Schokolade mit 1-2 Esslö!el Orangelikör über einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade mit dem Dotter verrühren. Das Backblech aus dem Rohr nehmen. Die Schokoladenmasse darüber strei-chen. Bei 140 Grad nur 10 Minuten backen, bis sich die Ober'äche festigt.

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