starters die cuisine „maritime“ - el pescador graz · wenn wir sie mit irgendetwas nicht...

STARTERS Jakobsmuscheln (3 Stück) mit Kräutern überbacken 15 Sashimi vom Thunfisch & Cobia heiß abgeflämmt mit asiatisch eingelegten Eierschwammerl 16 Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und Sauce Rui 9 / 12 Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln, Calamari mit Zitrone und Aioli 15 SAUCEN Knoblauch-Petersilienöl 2 Kräuterbutter 2 Sauce Rui 2 Mojo Sauce 2 SIDES Side Salad mit Italian Dressing 4 Blattspinat mit Schalotten & Knoblauch 4 Original Camaroli Risotto 4 Gegrilltes Gemüse mit Meersalz & Olivenöl 4 Gnocchi mit Tomaten, Kapern, Basilikum 4 Kl. Ofenkartoffeln mit Rosmarin & Mojo Sauce 4 UPGRADES 1 Stk. Jakobsmuschel 4 3 Stk. Riesengarnelen 8/12 6 1 Stk. Softshell-Crab 6 Buzara Wenn man an Dalmatien denkt, kommen einem frische Muscheln, süße Tomaten, Knoblauch, duftende Kräuter und ein dentlicher Schuss Malvasia in den Sinn. Aes zusammen fein abgeschmeckt, präsentieren wir Ihnen „Muscheln Buzara“ nach Originalrezept. SpECiAlS Surf & Turf mit Grillgemüse & mediterranen Gnocchi 32 Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15 Spaghetti „Maritime“ mit Garnelen, Fischen, Tomaten & Oliven und vielen frischen Kräutern 16 „5 am Spieß“ 5 Stück Black Tiger Garnelen mit Asiasalat & Hummerchips 16 Thunfisch | Branzinofilet | Seesaibling Aus nachhaltigem Fang, aus nicht überfischten Gebieten des Südatlantiks. 24 in ca. 180 g Stücken Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet von Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran. 24 Von Gut Dornau, eine echte österreichische Spezialität, die Sie nirgends frischer bekommen. 19 CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8 | Filet 100 g 12 Fragen Sie nach individueen Zubereitungsarten. DiE CUiSiNE „MARiTiME“ Lassen Sie sich mit ausgesuchten Produkten , herkömmlichen Zubereitungstechniken und neuen Idn verwöhnen . Fragen Sie auch immer nach unseren täglichen Empfehlungen! Immer ganz frisch. CAviAR Wiener Caviar vom echtem sibirischen Stör 9 Echter lachscaviar vom pazifischen Ketalachs 4 auf Blini mit Sour Creme, und Schnittlauch 9 Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette, gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten 3,50. Bei Fragen zu Allergenen, wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal. DESSERTS Tagessorbet mit Vodka oder Prosecco 6 Mascarpone Kirsch Triffle mit Eis 8 Geeister Schneeball aus griechischem Joghurt & Erdbeer-Rhabarber 9 Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Mr der Istrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Wind und bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken. Camaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arbio angebaut wird. Durch seine enaltene Stärke verleiht er dem el Pescad Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unvergleichbare Cremigkeit. TIPP! „Grade up your Risotto“ ARBORIO RISOTTO Side 4 vorspeise 8 Hauptspeise 12 Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.

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Page 1: STARTERS DiE CUiSiNE „MARiTiME“ - el pescador graz · Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts

STARTERS Jakobsmuscheln (3 Stück)

mit Kräutern überbacken 15

Sashimi vom Thunfisch & Cobia heiß abgeflämmt mit asiatischeingelegten Eierschwammerl 16

Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und

Sauce Rui 9 / 12

Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln,

Calamari mit Zitrone und Aioli 15

SAUCENKnoblauch-Petersilienöl 2Kräuterbutter 2Sauce Rui 2 Mojo Sauce 2

SIDESSide Salad mit Italian Dressing 4

Blattspinat mit Schalotten & Knoblauch 4

Original Camaroli Risotto 4Gegrilltes Gemüse mit Meersalz & Olivenöl 4

Gnocchi mit Tomaten, Kapern, Basilikum 4

Kl. Ofenkartoffeln mit Rosmarin & Mojo Sauce 4

UPGRADES1 Stk. Jakobsmuschel 43 Stk. Riesengarnelen 8/12 61 Stk. Softshell-Crab 6

BuzaraWenn man an Dalmatien denkt, kommen einem frische Muscheln, süße Tomaten, Knoblauch, duftende Kräuter und ein ordentlicher Schuss Malvasia in den Sinn. Alles zusammen fein abgeschmeckt, präsentieren wir Ihnen „Muscheln Buzara“ nach Originalrezept.

SpECiAlSSurf & Turf

mit Grillgemüse & mediterranen Gnocchi 32

Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15

Spaghetti „Maritime“mit Garnelen, Fischen,

Tomaten & Olivenund vielen frischen Kräutern 16

„5 am Spieß“ 5 Stück Black Tiger Garnelen

mit Asiasalat & Hummerchips 16

Thunfisch | Branzinofilet | SeesaiblingAus nachhaltigem Fang, aus nicht überfischten

Gebieten des Südatlantiks.

24in ca. 180 g Stücken

Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet

von Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran.

Von Gut Dornau, eine echteösterreichische Spezialität,

die Sie nirgends frischerbekommen.

CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8 | Filet 100 g 12

Fragen Sie nach individuellen Zubereitungsarten.

DiE CUiSiNE „MARiTiME“ Lassen Sie sich mit ausgesuchten Produkten ,

herkömmlichen Zubereitungstechniken und neuen Ideen verwöhnen . Fragen Sie auch immer nach unseren täglichen Empfehlungen!

Immer ganz frisch.

CAviARWiener Caviar vom echtem sibirischen

Stör 9

Echter lachscaviarvom

pazifischen Ketalachs 4

auf Blini mit Sour Creme,

und Schnittlauch 9

Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette, gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten 3,50. Bei Fragen zu Allergenen, wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal.

DESSERTSTagessorbet

mit Vodka oder Prosecco 6

Mascarpone Kirsch Trifflemit Eis 8

Geeister Schneeball aus griechischem Joghurt

& Erdbeer-Rhabarber 9

Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Meer derIstrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Windund bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken.

Camaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arborio angebaut wird. Durch seine enthaltene Stärke verleiht er dem el Pescador Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unvergleichbare Cremigkeit.

TIPP! „Gradeup your Risotto“

ARBORIO RISOTTOSide 4 vorspeise 8 Hauptspeise 12

Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.

· anderes Preis-Universum. Solche Vergleiche ziemen Sich nicht nur nicht, nein, sie wáren in höchstem Maße unfair, Also bleiben wir auf dern Teppich,

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