strategi bisnis herbal
TRANSCRIPT
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 1/33
StrategiStrategi BisnisBisnis
ProdukProduk HerbalHerbal didi Pasar Pasar GlobalGlobal
TomyTomy PerdanaPerdana
TenagaTenaga AhliAhli BidangBidang DayaDaya BeliBeliPPK IPMPPK IPM KabKab. Bandung. Bandung
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 2/33
Pasar Pasar GlobalGlobal
BisnisBisnis produkproduk herbalherbal terdiriterdiri atasatas subsubsektorsektor yangyang salingsaling terkaitterkait,, yaituyaitu ::
TehTeh herbal,herbal, panganpangan fungsionalfungsional,,nutraceuticalnutraceutical,, FitokimiaFitokimia,, ObatObat--obatanobatanberesepberesep ((eticaletical), rasa), rasa dandan pewangipewangi,,aromaterapiaromaterapi,, obatobat tanpatanpa resepresep
(OTC),(OTC),rempahrempah--rempahrempah dandan bumbubumbu dapurdapur..
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 3/33
Pasar Pasar GlobalGlobal
Teh
herbal
Bumbu
dapur
Aromaterapi
Rasa dan
pewangi
Obat
tanpa
resep
Obat
Dengan
Resep
Fitokimia
Nutraceutical
Pangan
Fungsional
TanamanObat
Diagram 1 ± Gambaran subsektor-subsektor dalambisnis produk herbal
(Adaptasi dari Denzil Phillips International Ltd. UK)
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 4/33
Pasar Pasar GlobalGlobal
PerdaganganPerdagangan globalglobal produkproduk herbalherbaldiperkirakandiperkirakan bernilaibernilai US$12US$12 milyarmilyar,,
dengandengan perdaganganperdagangan tanamantanaman obatobatcurahcurah sebesarsebesar US $800US $800 juta juta dandanperdaganganperdagangan ekstralekstral herbalherbal dandanbahanbahan bakubaku setengahsetengah jadi jadi herbal USherbal US
$8$8 milyarmilyar..
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 5/33
Pasar Pasar GlobalGlobal
ProdukProduk utamautama sektorsektor herbalherbal dalamdalamkontekskonteks internasionalinternasional terdiriterdiri atasatas ::
FarmasiFarmasi yangyang terbagiterbagi atasatas tanamantanamanobatobat dandan aromatikaromatik,, ekstrakekstrak obatobat dandansayuransayuran sertaserta alkaloidalkaloid sayuransayuran
dengandengan nilainilai US$8US$8 juta juta
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 6/33
Nilai Tambah Agribisnis Global antara Tahun1950 dan 2028 (dalam milyar US$)
PasarPasarNilaiNilai
TambahTambah
19501950
%% PasarPasarNilaiNilai
TambahTambah
20282028
%%
InputInput 4444 4444 1818 720720 720720 99
BudidayaBudidaya 125125 8181 3232 1,5201,520 800800 1010
Pengolahan PanganPengolahan Pangan
dan Distribusidan Distribusi
250250 125125 5050 8,0008,000 6,4806,480 8181
JumlahJumlah 419419 250250 100100 10,24010,240 8,0008,000 100100
Nilai tambah dalam sistem agriceutical global pada tahun 2028 akan terdapatdalam pengolahan dan distribusi
Nilai TambahNilai Tambah
(US $ Milyar)(US $ Milyar)%%
InputInput 1,4001,400 99
BudidayaBudidaya 1,0001,000 77
Pengolahan Pangan K esehatanPengolahan Pangan K esehatan
dan Distribusidan Distribusi
12,86012,860 8484
JumlahJumlah 15,26015,260 100100
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 7/33
Pasar Pasar GlobalGlobal
Global Herbal Market
Asia
19%
Japan
17%Rest of
Europe
12%
North
America
11% Germany
28%
France
13%
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 8/33
PemainPemain utamautama-- importir importir COUNTRY TONNES US $ MILLION
Hong Kong 80,550 332
Japan 57,850 158
USA 51,600 118
Germany 45,400 107
Republic of Korea 34,200 53
France 19,800 46
Pakistan 12,550 13
Italy 10,400 39
China 9,300 36
Singapore 8,500 60
UK 7,400 24
Spain 7,350 24
Total 344,900 1,010
Top 12 Importers of Crude Medicinal Plants(Source: UNCTAD/GATT 1997)
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 9/33
PemainPemain utamautama -- Eksportir Eksportir COUNTRY TONNES $MILLION
China 140,450 326
India 35,650 53
Germany 14,900 73
Singapore 14,400 63
Chile 11,700 26
USA 11,650 120
Egypt 11,300 14
Pakistan 8,500 5
Mexico 8,250 9
Bulgaria 7,350 12
Morocco 7,150 12
Albania 7,100 14
Total 278,400 727
Major suppliers of Crude Medicinal Plant products to European Markets
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 10/33
PerubahanPerubahan pasar pasar global herbalglobal herbal
ProdukProduk utamautama sektorsektor herbalherbal dalamdalam kontekskonteksinternasionalinternasional ::
FarmasiFarmasi ±± tanamantanaman obatobat dandan aromatikaromatik,,
EkstrakEkstrak tanamantanaman sayuransayuran dandan obatobat,,alkaloidalkaloid sayuransayuran senilaisenilai US $ 8US $ 8 juta juta
RempahRempah dandan herbalherbal ±± senilaisenilai US$3US$3 milyarmilyarpadapada tahuntahun 2002.2002.
KosmetikKosmetik ±± senilaisenilai US$1.5US$1.5 juta juta padapada tahuntahun2002.2002.
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 11/33
PasarPasar eksporekspor dandan pasarpasar konsumenkonsumenmeliputimeliputi
EUEUUSAUSA
CANADACANADA
AUSTRALIAAUSTRALIA
SINGPORESINGPORE
JAPANJAPAN
PerubahanPerubahan pasar pasar global herbalglobal herbal
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 12/33
DiDi UniUni EropaEropa,, perdaganganperdagangan tanamantanamanobatobat dilakukandilakukan melaluimelalui JermanJerman
(42%),(42%), PerancisPerancis (25%), Italia (9%)(25%), Italia (9%)dandan InggrisInggris (8%).(8%).
PasarPasar yangyang berkembangberkembang secarasecaraglobalglobal adalahadalah :: BrasilBrasil, Argentina,, Argentina,MeksicoMeksico, India, China, India, China dandan IndonesiaIndonesia
PerubahanPerubahan pasar pasar global herbalglobal herbal
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 13/33
COUNTRY TONNES $MILLION
China (eg. Ginseng, Gingko) 140,450 326
India (eg. Turmeric) 35,650 53
Germany (eg. Chamomile, St.
John¶s wort)
14,900 73
Singapore 14,400 63Chile 11,700 26
USA (Echinacea, Black
Cohosh)
11,650 120
Egypt 11,300 14
Pakistan 8,500 5
Mexico 8,250 9
Bulgaria 7,350 12
Morocco 7,150 12
Albania 7,100 14
Total 278,400 727
BahanBahan bakubakucurahcurah
dipasokdipasok daridarinegeranegera--negaranegaraberkembangberkembang
PerubahanPerubahan pasar pasar global herbalglobal herbal
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 14/33
PasarPasar penggunaanpenggunaan tanamantanaman obatobatyangyang digunakandigunakan dalamdalam panganpangan
fungsionalfungsional dandan suplemensuplemen dietdiet sangatsangatpentingpenting,, pasarpasar EropaEropa berkembangberkembang..PasarPasar tersebuttersebut lebihlebih besarbesar dandan
berkembangberkembang dibandingdibanding JepangJepang dandanAmerikaAmerika SerikatSerikat..
PerubahanPerubahan pasar pasar global herbalglobal herbal
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 15/33
PusatPusat perdaganganperdagangan globalglobal utamautama
New YorkNew York SingaporeSingapore
RotterdamRotterdam
HamburgHamburg LondonLondon
PerubahanPerubahan pasar pasar global herbalglobal herbal
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 16/33
TrenTren
MeningkatnyaMeningkatnya permintaan permintaan bahanbahanbakubaku ³³organik organik´ ´ bersertifikat bersertifikat ±±
pasarpasar organikorganik tumbuhtumbuh ((diperkirakandiperkirakannilainyanilainya sebesarsebesar us$26us$26 milyarmilyardengandengan lajulaju pertumbuhanpertumbuhan perper tahuntahun20 %20 % sejaksejak tahuntahun 1990)1990)
..
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 17/33
TrenTren
P roduk P roduk Nilai Nilai TambahTambah
sepertiseperti tehteh,, sabunsabun, jus,, jus, kosmetikkosmetik dandanekstrakekstrak ((obatobat--obatanobatan, rasa, rasa dandan
pewangipewangi).).
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 18/33
TrenTren
P abrikanP abrikan/ /importir importir semakin semakintertarik tertarik untuk untuk berhubunganberhubunganlangsunglangsung dengandengan produsen produsen
bahanbahan bakubaku
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 19/33
TrenTren
KonsumsiKonsumsi panganpangan etniketnik dandanyangyang memberikanmemberikan kemudahankemudahandiperkirakandiperkirakan meningkatmeningkat
PengaruhPengaruhpertukaranpertukaran/ /persinggunganpersinggunganbudayabudaya sebagaisebagai hasilhasil perjalananperjalanandandan migrasimigrasi
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 20/33
TrenTren
MeningkatnyaMeningkatnya kebutuhankebutuhansampuransampuran herbalherbal siapsiap digunakandigunakan(Ready(Ready--toto--use)use)
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 21/33
TrenTren
SektorSektor panganpangan sehatsehat juga juga meningkatmeningkat,, begitubegitu juga juga dengandengan alternatif alternatif alamialami daridari perasaperasabuatanbuatan,, gulagula dandan garamgaram bisabisa digantikandigantikan juga juga
85%85% rempahrempah--rempahrempah dandan herbalherbal dimpordimpor dalamdalambentukbentuk curahcurah dandan keringkering ((tidaktidak dilakukandilakukanpengolahanpengolahan didi negaranegara asalasal),), PengolahanPengolahan terjaditerjadisetelahsetelah diimpordiimpor oleholeh perusahaanperusahaan yangyang
memahamimemahami kebutuhankebutuhan dandan trentren pasarpasar
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 22/33
TrenTren
TehTeh herbalherbal sedangsedangpopularpopular
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 23/33
TrenTren
KonsumenKonsumen didi UniUni EropaEropa dandan AmerikaAmerikaSerikatSerikat didorongdidorong oleholeh pemberitaanpemberitaan didimediamedia masamasa untukuntuk mencobamencoba
³ ³sesuatusesuatu yangyang nyatanyata´ ´ daridari herbalherbal
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 24/33
TrenTren
VarietasVarietas barubaru daridari saussaus, tablet, tabletaromatikaromatik,, bumbubumbu siapsiap jadi jadi dalamdalambotolbotol dandan rempahrempah--rempahrempah
semakinsemakin popularpopular
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 25/33
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 26/33
Mega Diversitas di DuniaMega Diversitas di Dunia
IndiaIndia
BrasilBrasil
KolombiaKolombia
CinaCina
Afrika SelatanAfrika Selatan
MeksikoMeksiko
VenezuelaVenezuela
I ndonesia I ndonesiaEkuadorEkuador
PeruPeru
AmerikaAmerikaSerikatSerikat
BoliviaBolivia
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 27/33
Inisiatif Inisiatif StrategikStrategik PengembanganPengembangan
BisnisBisnis Herbal IndonesiaHerbal Indonesia
PengembanganPengembangan KapasitasKapasitas IntelijenIntelijenbersaingbersaing (C(Competitive Intelligent)ompetitive Intelligent)
PengembanganPengembangan KapasitasKapasitas PenelitianPenelitiandandan PengembanganPengembangan
IntegrasiIntegrasi RantaiRantai PasokanPasokan ((daridari PetaniPetani
sampaisampai dengandengan IndustriIndustriAgriceutical
Agriceutical ))
KepemilikanKepemilikan MerekMerek dandan AliansiAliansiStrategikStrategik
PromosiPromosi dandan SertifikasiSertifikasi
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 28/33
Inisiatif Inisiatif StrategikStrategik PengembanganPengembangan
BisnisBisnis Herbal IndonesiaHerbal Indonesia
PengembanganPengembangan kelembagaankelembagaanpendukungpendukung dandan industriindustri yangyang terkaitterkait
RestrukturisasiRestrukturisasi kemitraankemitraan publikpublik dandanswastaswasta
PengembanganPengembangan teknologiteknologi dandanmodernisasimodernisasi
PengembanganPengembangan dandan pelatihanpelatihan tenagatenagakerjakerja
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 29/33
KasusKasus Competitive Intelligent Competitive Intelligent : Kelapa: Kelapa
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 30/33
Negara Penghasil Paten KelapaNegara Penghasil Paten Kelapa
Cina (60 paten)Cina (60 paten)
Amerika Serikat (22 paten)Amerika Serikat (22 paten)
Rusia (20 paten)Rusia (20 paten) Jerman (14 paten)Jerman (14 paten)
Taiwan (8 paten)Taiwan (8 paten)
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 31/33
Sektor Aplikasi Paten KelapaSektor Aplikasi Paten Kelapa
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 32/33
Sektor Aplikasi Utama KelapaSektor Aplikasi Utama Kelapa
KesehatanKesehatan
Pangan olahan dan Minuman AlkoholPangan olahan dan Minuman Alkohol
DeterjenDeterjen
8/9/2019 Strategi Bisnis Herbal
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-bisnis-herbal 33/33
Klaster Sektor Aplikasi KelapaKlaster Sektor Aplikasi Kelapa