strategi komunikasi pemasaran terpadu susu … · strategi komunikasi pemasaran terpadu susu...
TRANSCRIPT
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN TERPADU SUSU ULTRAMILK
DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS SUSU CAIR SEGAR
DI INDONESIA
(Studi Deskriptif Pada PT Ultra Jaya Milk Industry)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S-1)
Komunikasi Bidang Studi Komunikasi Pemasaran dan Periklanan
Disusun Oleh :
MOHAMAD RIDWAN JULIANSYAH
44313110086
FAKULTAS ILMU KOMUNIKASI
UNIVERSITAS MERCUBUANA
JAKARTA
2016
http://digilib.mercubuana.ac.id/
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan berkah ilmu,
kelancaran, kemudahan serta kondisi fisik yang sehat sehingga meskipun sulit pada
akhirnya peneliti dapat menyelesaikan skripsi berjudul “Strategi Komunikasi
Pemasaran Terpadu Susu Ultramilk Dalam Menghadapi Persaingan Bisnis Susu Cair
Segar di Indonesia (Studi Deskriptif Pada PT Ultra Jaya Milk Industry) ” guna
memenuhi persyaratan untuk mendapatkan gelar SarjanaStrata Satu (S1 ) dan juga
sebagai bukti selesainya perkuliahan di Fakultas Ilmu Komunikasi Universitas Mercu
Buana.
Setelah melakukan penelitian ini, peneliti mendapatkan informasi dan
pengetahuan yang berguna seputar strategi pemasaran langsung dari objekpenelitian
yaitu PT. Ultrajaya Milk Industry yang merupakan perusahaan nasional yang
bergerak pada industru makanan dan minuman yang terus berkembang. Ultrajaya
masih menjadi penguasa pasar dalam kategori susu cair, namun begitu adanya brand-
brand baru serta masuknya brand besar dari luar yang menyasar target market yang
sama menjadi tantangan tersendiri bagi Ultrajaya untuk mempertahankan posisinya.
Untuk itu Ultrajaya menekankan strategi pemasaran pada pemberian informasi
tetntang manfaat susu serta kualitas susu Ultra Jaya yang baik bagi konsumen,
Hal ini menjadi semakin menarik ketika peneliti melakukan penelitian khusus
pada divisi Marketing communications untuk mengetahui strategi – strategi yang
untuk menunjang citra perusahaan.
http://digilib.mercubuana.ac.id/
Penelitian ini tidak lepas dari dukungan banyak pihak. Untuk itu peneliti
mengucapkan terimakasih yang tulus kepada:
1. Bapak Dadan Iskandar, M.Si. sebagai pembimbing yang telah sabar
membimbing peneliti untuk menyelesaikan skripsi ini.
2. Dr. Yoyoh Hereyah, M.Si selaku ketua bidang studi Marketing
Communication.
3. Ibu Feni Fasta yang telah memberikan kesempatan dan dorongan untuk saya
menyelesaikan skirpsi.
4. Bapak dan Ibu dosen yang telah membagikan ilmunya.
5. Bapak Samsudin dan seluruh staff administrasi Fakultas yang selalu
membantu penulis dalam hal menyelesaikan administrasi baik perkuliahan
maupun skripsi.
6. Teman kampus seperjuangan, Elde, Rini Nanang yang selalu siap membantu.
7. Semua pihak yang terkait dengan penulis, yang telah membantu sehingga
skripsi ini dapat diselesaikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, maka dari itu
penulis senantiasa terbuka dalam menerima kritik dan saran yang bersipat
membangun dari semua pihak guna kelengkapan dan kesempurnaan skripsi ini.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembacanya. Terima kasih.
Jakarta, Maret 2016
Penulis,
http://digilib.mercubuana.ac.id/
DAFTAR ISI
ABSTRAKSI ................................................................................................................ i
KATA PENGANTAR ................................................................................................ ii
DAFTAR ISI .............................................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. v
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. vi
BAB I ........................................................................................................................... 1
Pendahuluan ................................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang Penelitian ...................................................................................... 1
1.2 Fokus Penelitian ................................................................................................... 11
1.3 Identifikasi Masalah ............................................................................................. 13
1.4 Tujuan Penelitian ................................................................................................. 13
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................................... 13
BAB II ....................................................................................................................... 15
Tinjauan Pustaka ........................................................................................................ 15
2.1 Komunikasi Pemasaran ........................................................................................ 15
2.2 Bauran Pemasaran ................................................................................................ 27
2.3 Strategi ................................................................................................................. 29
2.4 Komunikasi Pemasaran terpadu ........................................................................... 36
2.4.1 Periklanan ....................................................................................................... 39
http://digilib.mercubuana.ac.id/
2.4.2 Promosi ........................................................................................................... 42
2.4.3 Strategi Pull Positioning ................................................................................. 45
2.4.4 Strategi Push Positioning ............................................................................... 46
2.4.5 Strategi ProfilePositioning ............................................................................. 47
BAB III ...................................................................................................................... 50
Metodologi Penelitian ................................................................................................ 50
3.1 Paradigma Penelitian ............................................................................................ 50
3.2 Tipe Penelitian ..................................................................................................... 52
3.3 Metode Penelitian ................................................................................................. 53
3.4 Subyek Penelitian ................................................................................................. 53
3.5 Teknik Pengumpulan Data .................................................................................... 54
3.6 Teknik Analisis Data ............................................................................................. 55
BAB IV ...................................................................................................................... 57
Hasil Penelitian dan Pembahasan ............................................................................... 57
4.1 Gambaran Umum Obyek Penelitian .................................................................... 57
4.1.1 Sejarah PT Ultrajaya Milk Industry ............................................................... 58
4.1.2 Struktur Organisasi PT Ultrajaya Milk Industry ........................................... 60
4.1.3 Job Description ............................................................................................. 62
4.1.4 Visi dan Misi PT Ultrajaya Milk Industry ..................................................... 68
4.2 Hasil Penelitian .................................................................................................... 68
http://digilib.mercubuana.ac.id/
4.3 Bauran Pemasaran ................................................................................................ 70
4.4 Analisa SWOT Produk ......................................................................................... 75
4.4.1 Analisa STP (Segmenting, Targeting, Positioning) ....................................... 79
4.4.2 Promotion Mix ............................................................................................... 82
4.5 Pembahasan .......................................................................................................... 89
BAB V ........................................................................................................................ 96
Kesimpulan dan Saran ................................................................................................ 96
5.1 Kesimpulan .......................................................................................................... 96
5.2 Saran ..................................................................................................................... 98
Daftar Pustaka .......................................................................................................... 99
http://digilib.mercubuana.ac.id/
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Pull Positioning Strategy 36
Gambar 2 Push Positioning Strategy 37
Gambar 3 Profile Positioning Strategy 37
Gambar 4 TVC Susu Ultra 62
Gambar 5 Bobo Junior Goes To School 73
Gambar 6 Hadiah Bundling Susu Ultra 73
http://digilib.mercubuana.ac.id/
http://digilib.mercubuana.ac.id/
http://digilib.mercubuana.ac.id/
http://digilib.mercubuana.ac.id/
http://digilib.mercubuana.ac.id/
http://digilib.mercubuana.ac.id/