studi kelayakan finansial proyek

[Type the document title]

[Type the document subtitle]

Reza Prayoga

PROYEK

RUMAH MAKAN MASAKAN PADANG SEDERHANA

Anggota Grup 6 :

NO NRP NAMA

1 3108100025 HELDA YULIA SARI

2 3108100043 NUR CHALIQ HERMAWAN

3 3108100044 LINA FEBRIANTI

4 3108100137 REZA PRAYOGA

JURUSAN TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

2010

Page 0



Reza Prayoga

BAB I

DATA PROYEK

I.1 ASPEK PASAR

Persaingan bebas dalam penyediaan kebutuhan makanan siap saji atau

restoran sangat kami sadari apalagi di kota terbesar ke dua di Indonesia ini dan

menjadi pusat perekonomian Jawa timur. Berdasarkan pengamatan langsung yang

dilakukan disekitar Restoran Sederhana tersebut, terdapat sekitar puluhan

makanan siap saji dari usaha kecil sampai restoran dengan kualitas pelayanan

yang sangat bagus. Mulai dari Galaxi Mall yang di dalamnya juga sudah tersedia

berbagai makanan siap saji dari Western, Chinese, sampai makanan dan jajanan

domestic. Kemudian disekitar Jalan Manyar Kertoarjo yang rata-rata termasuk

restoran dengan kapasitas yang besar dan dengan kualitas yang tinggi dan hamper

sama dengan Galaxi Mall yang di sekitar Jalan Manyar Kertoarjo tersebut

menawarkan makanan siap saji dari Western, Chinese, sampai makanan dan

jajanan domestic untuk kelas ekonomi menengah keatas. Namun demikian

kebutuhan akan tempat penyediaan makanan siap saji atau restoran masih sangat

tinggi di Surabaya karena melihat tingakat permintaan pasar yang masih tinggi

dengan makanan siap saji terutama digandrungi para kelompok masyarakat

ekonomi menengah keatas apalagi tempat pemasaran yang bisa dikatakan sangat

strategis. Selain itu permintaan pasar terhadap makanan Indonesia dari tahun ke

tahun juga semakin meningkat daripada permintaan makanan western.

Selain itu, berdasarkan pengamatan langsung yang dilakukan di sekitar

Restoran Sederhana dengan radius 3 km dari sederhana yang mencangkup Jalan

Kertajaya Indah, Jalan ITS dan Jalan Mulyosari yang berada di sisi sebelah timur,

Jalan Dharma Husada Indah Timur dan Jalan Dharma Husada Utara yang berada

di sisi sebelah utara, Jalan Manyar Kertoarjo dan Jalan Dharma Husada Indah

yang berada di sebelah barat, kemudian yang berada di sebelah sisi selatan

Restoran Sederhana adalah Jalan Kertajaya Indah Timur dan Jalan Arief Rachman

Page 1



Reza Prayoga

Hakim memiliki potensi permintaan pasar yang sangat bagus. Dimana ada di

daerah tersebut terdapat pusat perbelanjaan Galaxy Mall, perumahan

Dharmahusada Regency, Komplek Perumahan Wisma Permai, Perumahan

Pakuwon City, Perumahan Bhakti Husada, perumahan Manyar Sabrangan,

Komplek Perumahan Galaxi Bumi Permai yang notabenenya komplek perumahan

tersebut adalah kelompok perumahan menengah ke atas atau bisa dibilang

perumahan elite dengan gaya hidup yang tinggi. Kemudian restoran sederhana

juga dekat dengan Rumah Sakit Haji dan beberapa perguruan tinggi seperti

Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya, Universitas Narotama, Institut

Teknologi Adi Tama Surabaya, Universitas WR Supratman dan Universitas Hang

Tuah yang juga menjadi sasaran konsumen bagi Restoran Sederhana.

I.1.1 Produk

Nama Produk : Makanan Tradisional Padang

Kualitas Produk : Produk utama yang ditawarkan oleh Restoran Sederhana

pada perempatan Kertajaya memiliki produk makanan

dengan kualitas terjamin dari persiapannya, penyajiannya

sampai kebersihan tempatnya, serta dilengkapi fasilitas-

fasilitas pendukung lainnya.

Berikut ini adalah kualitas produk yang ditawarkan :

Makanan Tradisional dengan menu andalan makanan Padang

Ayam Pop

Kepala ikan Tenggiri

Fasilitas-fasilitas pendukung :

Delivery Makanan

Pilihan Ruang makan( no smoking, VIP room, tempat duduk sofa )

Sarana Ibadah

Toilet

System pembayaran perbankan

Tempat parkir

Pendingin ruangan

Page 2



Reza Prayoga

LCD TV

Spesifikasi Produk :

Desain Rumah Makan berdasarkan standar rumah makan sehat.

Panduan untuk pump island harus disesuaikan dengan standar

PT.Pertamina.

Sirkulasi/jalur masuk dan keluar harus sesuai antrian.

Dilengkapi fasilitas pendukung yaitu :

Restoran ini menyediakan tempat parkir yang lebih luas jika di bandingkan

dengan restoran-restoran yang ada di daerah Manyar Kertoarjo yang

memakai bahu jalan sebagai tempat parker.

Sarana Ibadah yang cukup untuk kapasitas pengunjung dalam keadaan

ramai.

Toilet yang sesuai standart kebersihan dan kenyamanan.

System pembayaran perbankan yang lebih mudah dalam pelaksanaan

transaksi pembayaran.

Ruangan VIP berkapasitas besar yang cukup untuk paket keluarga,

meeting, dan perayaan dengan jumlah kapasitas sekitar 30 orang.

2 LCD TV pada ruang depan dan di ruang VIP.

I.1.2 Permintaan

Restoran ini di bangun untuk memperluas distribusi Rumah Makan

Masakan Padang “Sederhana” yang pusatnya ada di Jakarta yang telah dirintis

sejak tahun 1972. Pengembangan Rumah Makan di Surabaya ini yang berada di

daerah Kertajaya ini melihat hasil pengamatan yang menunjukkan bahwa tingkat

permintaan masyaakat Surabaya masih besar. Kemudian dipilih daerah Kertajaya

karena daerah sekitar kertajaya memiliki potensi akan permintaan yang sangat

tinggi. Selain itu harga makanan yang jika dibandingkan dengan rumah makan

lain yang sejenis tidak jauh beda memiliki tempat yang mewah dan nyaman.

Berdasarkan minat tersebut tumbuhlah pembangunan Rumah Makan Padang yang

dilengkapi berbagai macam fasilitas pendukungnya.

Page 3



Reza Prayoga

I.1.3 Penawaran

Beberapa tahun ini banyak sekali investor-investor baik investor domestic

maupun investor asing yang mulai menawarkan pembangunan rumah makan cepat

saji dan restoran dari jenis makanan asli Indonesia, western, sampai chinese

I.1.4 Analisis Peluang

Berdasarkan hasil survey yang dilakukan disekitar lokasi Rumah Makan Padang

Sederhana, rumah Makan Sederhana ini memiliki peluang yang lebih besar

daripada rumah makan yang lain di sekitar daerah tersebut karena jarangnya

persaingan makanan Indonesia ditambah tempat yang strategis dan area tempat

parkir yang memadai dibandingkan rumah makan yang lain yang memakai bahu

jalan dalam penggunaan parkir.

I.1.5 Persaingan

I.1.5.1 Analisa Benchmarking

Di daerah kertajaya dan manyar kertoarjo memang belum ada rumah makan

padang selain Rumah Makan Padang Sederhana itu. Tapi di daerah Klampis

persimpangan dekat Kampus ITATS yang tidah begitu jauh dengan Rumah makan

padang sederhana itu dan di daerah Arief Rahmat Hakim ,terdapat rumah makan

padang kecil-kecilan yang telah duluan berdiri. Tetapi menjadi alasan persaingan

adalah harga penjualan makanan yang sedikit berbeda. Jika Rumah Makan Padang

Sederhana di peruntukan untuk harga dari kalangan menengah sampai ke atas.

Sedangkan Rumah Makan Padang kecil-kecilan itu bisa dijangkau oleh kalangan

menengah ke bawah sampai menengah ke atas.

Hal ini sesuai dengan kulaitas makanan, fasilitas, tempat dan lokasi Rumah

makan serta yang terutama area parkir.. Dari segi itu Rumah Makan Sederhana

mempunyai lebih banyak kelebihan dalam hal tersebut dibandingkan rumah

makan padang lain nya yang berada tidak jauh dari daerah tersebut. Untuk

mengetahui peluang pasar, potensi, dan posisi Rumah Makan Padang Sederhana

Page 4



Reza Prayoga

yang baru bediri selama 8 bulan tersebut, maka dilakukan analisis benchmarking

yang membandingkan dan melihat kelebihan serta kekurangan dengan pesaing

ditinjau dari beberapa segi

Tabel 1.1 Pebandingan Fasilitas

FasilitasRumah Makan Padang

Sederhana

Rumah Makan padang di

daerah Klampis

Toilet Fasilitas toilet disediakan

lebih baik. Karena rumah

makan ini cukup besar dan

mewah, maka toilet

disediakan untuk

pelanggan dan karyawan

ada dua ruang. Serta

kebersihan dan

kenyamanan toilet lebih

terjaga.

Toilet belum disediakan

bagi pelanggan. Toilet

hanya untuk penjual

rumah makan tersebut.

Lahan Parkir

Mushola

Lahan Parkir yang

disediakan mempunyai

areal yang cukup besar

dan juga diatur agar tidak

terjadi penumpukan, dan

juga di sediakan petugas

untuk

membantupengunjung

medapatkan tempat parkir,

sehingga tidak mengalami

kesulitan ketika

pengunjung sedang ramai.

Mushola yang disediakan

Tidak terdapat lahan

parkir, karena terletak di

pringgir jalan raya yang

ramai. Sehingga

pengunjung memakai bahu

jalan untuk tempat parkir

yang menyebabkan

kemacetan.

Tidak disediakan.

Page 5



Reza Prayoga

cukup memadai dengan

menjaga kebersihan serta

dengan tempat yang

nyaman. Sehingga

pengunjung akan nyaman

dalam menjalankan

ibadahnya.

I.2 ASPEK TEKNIS

I.2.1 Identifikasi Daerah

1. Bahan Baku

Suatu badan usaha memerlukan bahan baku yang akan diproses menjadi

produk. Suatu badan usaha sangat berkepentingan untuk menjaga agar supply

bahan baku dapat berkesinambungan dengan harga yang layak dan biaya

transportasi yang rendah. Oleh karena itu, salah satu alasan memilih lokasi tempat

usaha adalah dekat dengan sumber bahan baku yang ada. Dari hasil pengamatan

sekaligus wawancara yang kami lakukan terhadap rumah makan padang

sederhana, tempat pembelian bahan baku yaitu di pasar semolowaru. Tempatnya

cukup dekat dari rumah makan padang yaitu sekitar 3 km. Pembelian bahan baku

berupa bahan makanan itu dilakukan setiap hari agar tetap menjaga kualitas

makanan yang disajikan tetap segar setiap harinya. Pemilihan lokasi yang dekat

dengan bahan baku tersebut akan memudahkan dan mengurangi biaya

transportasi, yang selanjutnya berdampak menurunkan biaya produksi.

2. Daerah Pemasaran

Rumah makan masakan Padang menempatkan bangunan itu di dekat

daerah pemasaran. Tujuannya adalah memperpendek jaringan distribusi produk

untuk cepat sampai ke konsumen. Sedangkan daerah pemasarannya bisa sampai

melingkupi seluruh daerah Surabaya karena .Karena pada sistem pemasaran,

rumah makan ini juga menggunakan sistem delivery yang bisa diantar kemanapun

dalam batas wilayah Surabaya.

Page 6



Reza Prayoga

3. Tenaga Kerja

Kebutuhan akan tenaga kerja dalam sebuah rumah makan amatlah penting

terutama dalam hal kepuasan pelayanan terhadap pelanggan. Rumah makan

padang sederhana memiliki 40 orang. Diantaranya 2 orang koki, 3 orang sebagai

kasir, 1 manager, 3 orang pengantar makanan, dan sisanya 31 orang sebagai staf

yang melayani pelanggan secara langsung. Koki berasal dari rumah makan padang

Sederhana di Jakarta yang telah dilatih khusus untuk membuat masakan-masakan

padang yang sesuai dengan standart cita rasa masakan padang. Sedang tenaga

kerja lainnya rata-rata berasal dari daerah setempat Surabaya.

I.2.2 Lokasi

Sering kita dengar salah satu faktor kegagalan suatu badan usaha

dikarenakan salah penempatatan /salah memilih lokasi badan usaha tersebut .

untuk industri yang bergerak dalam bidang jasa, hal ini harus benar – benar

dipertimbangakn dengan baik karena badan usaha ini termasuk kedalam badan

usaha yang letaknya dipengaruhi oleh faktor – faktor ekonomi. Dalam hal ini

Rumah Makan Padang Sederhana dipengaruhi oleh pasar (konsumen).

Berdasarkan hasil pengamatan kami lokasi Rumah Makan Padang Sederhana yang

berlokasi di jalan Raya Kertajaya Indah no. 100 Surabaya memang cukup strategis

karena berada dalam daerah perumahan Kertajaya maupun dekat dengan kampus

ITS. Selain itu, lokasinya yang berada di persimpangan lampu merah Kertajaya,

mempunyai dua pintu masuk sehingga akses keluar masuk cukup nyaman.

Sedangkan dari segi kepemilikan, Tempat rumah makan Padang

Sederhana ini masih menggunakan sistem kontrak. Dimana kontrak ini bisa

diperpanjang selama Pihak Rumah makan Padang merasa usaha yang mereka

jalankan bisa membawa keuntungan bagi pemilik, karyawan, maupun dalam

pelayanan konsumen.

Page 7



Reza Prayoga

I.2.3 Pendukung atau Penunjang

1. Penyediaan Utility

Delivery

Bagi para costumer yang tidak sempat datang ke Restaurant ini, Restaurant

ini menyediakan pelayanan Delivery. Sehingga para costumer masih bisa

menikmati hidangan makanan tanpa harus datang ke Restaurant langsung.

Dalam pelayanan Delivery ini, Restaurant menyediakan alat Transportasinya

berupa Motor bila costumer memesan menu hidangan dalam partai kecil, dan

Mobil bila costumer memesan menu hidangan dalam partai besar. Jadi dengan

adanya sistem Delivery ini wilayah pemasaran pun akan semakin meluas.

Pilihan Ruang makan(smoking area, VIP room, tempat duduk sofa )

Konsep rumah makan padang Sederhana yang dirancang memiliki

dekorasi yang bernuansakan arsitektural modern. Telihat lampu- lampu bulat

berwarna orange terletak di atas meja-meja yang berada di pojokan semakin

Page 8



Reza Prayoga

memberikan nuansa simple dan minimalis. Penempatan taman yang minimalis

di ujung tembok memberikan nuansa alam.

Setiap orang yang datang diberikan pilihan untuk keadaan tempat yang

dirasa nyaman. Ditambah lagi Smooking area yaitu area yang dikhususkan

pada orang – orang yang ingin menikmati makanan sambil bergelut dengan

rokok.

VIP Room yaitu area yang dikhususkan untuk pertemuan, meeting, pesta.

Tempat duduk sofa yaitu area yang dikhususkan bagi mereka yang ingin duduk

bersantai secara nyaman karena tempat duduk yang sangat nyaman.

Sarana Ibadah

Bagi pengunjung yang telah melakukan perjalanan jauh dapat beristirahat

sekaligus shalat disini setelah maupun sebelum menikmati masakan padang

Toilet

Sarana pendukung yang lain yaitu adanya toilet yang dibuat sesuai dengan

standar kebersihan dan kenyamanan.

Sistem pembayaran perbankan

Untuk sistem pembayaran, bisa dilakukan secara tunai. Selain itu, juga

ditawarkan sistem pembayaran dengan cara perbankan atau bisa menggunakan

atm / kartu kredit.

Tempat parkir

Tempat parkir berada di sekeliling rumah makan padang sederhana.

Luasnya sekitar 200 m² yang cukup menampung lebih dari 10 mobil. Letaknya

yang berada di perempatan jalan dan memiliki 2 pintu masuk sehingga

memudahkan akses keluar masuk.

Pendingin ruangan ( AC )

Di setiap sudut terdapat pendingin ruangan berguna menjaga suhu agar

tetap nyaman. Terlebih Surabaya yang begitu panas, kenyamanan dengan

pendingin ruangan menjadikan daya tarik sendiri bagi pelanggan.

LCD TV

Page 9



Reza Prayoga

Penempatan LCD TV di ruang tengah memberikan kenyamanan pada

pengunjung saat sedang menikmati makanan bisa sambil menonton tanyangan

TV. Begitu pula dengan menyuguhkan TV berupa LCD memberikan kesan

mewah sekaligus kualitas gambar yang bagus.

2. Tenaga Listrik

Sebagai faktor penunjang, listrik sangat berperan dalam proses penerangan

maupun untuk mejaga kenyamanan pelanggan seperti AC. Beberapa peralatan

yang dioperasikan menggunakan listrik yakni pendingin ruangan AC, Lampu, Lcd

TV, alat elektronik dapur, alat kasir, dan lain-lain. Setidaknya, rumah makan

padang Sederhana memerlukan Watt lebih dari 3000. Sedangkan sumber listrik

didapat dari PLN setempat yang pembayarannya dilakukan setiap bulan

3. Air minum, Air Proses, dan Air Pendingin

Kebutuhan Air sebagai sarana penunjang sangat penting sebagai sarana

kebersihan. Mulai dari Dapur sebagai pencuci piring-piring maupun gelas-gelas

kotor. Lalu untuk membersihkan sarana-sarana yang lain. Terutama air pada

wastafel sebagai tempat cuci tangan para pelanggan, dan pada toilet. Sumber air

ini yaitu disalurkan langsung dari PDAM. Sedang air minum disediakan berupa

air kemasan ataupun dalam galon.

4. Pembuangan Limbah

Untuk badan usaha restoran, pembuangan limbah merupakan masalah

yang cukup mendapat sorotan dan perhatian. Padahal kota Surabaya sendiri sudah

cukup bermasalah dengan sampah. Tetapi dari pihak rumah makan masakan

padang sederhana mempunyai trik khusus. Pihak Sederhana membuang sampah

tersebut lalu setiap harinya akan ada petugas kuning yang aang mengangkut

sampah tersebut menggunakan truk sampah.

5. Perluasan dan Pengembangan

Dalam menjalankan sebuah usaha, selalu dipikirkan kemungkinan untuk

pengembangan usaha, baik perluasan rumah makan maupun fasilitas lainnya.

Rumah makan masakan padang sederhana yang berada di Surabaya ini juga

Page 10



Reza Prayoga

merupakan cabang dari Jakarta. Untuk perluasan selanjutnya bisa dilakukan ke

daerah – daerah lainnya, misalnya Sidoarjo, Lamongan.

I.3 ASPEK MANAJEMEN

Aspek manajemen dibagi menjadi dua bagian, manajemen proyek dan

manajemen operasional. Manajemen proyek membahas tentang analisis

stakeholder dan struktur operasi, sedangkan manajemen operasional membahas

tentang job analysis, job description, proses rekrutmen dan seleksi, yang akan

memberikan rekomendasi apakah proyek Rumah Makan Masakan Padang

“Sederhana” di kawasan Kertajaya ini layak untuk dibangun atau tidak.

I.3.1 Analisis Stakeholder

Stakeholder adalah semua pihak yang secara langsung terlibat dalam

pelaksanaan proyek dan operasi. Dalam analisis stakeholder dilakukan identifikasi

terhadap semua pihak yang terkait dengan proyek, tujuan yang ingin dicapai

masing-masing stakeholder, kewajiban dan tanggung jawab stakeholder atas

proyek, serta hubungan keterkaitan antara proyek dan stakeholder. Pada Rumah

Masakan Padang “Sederhana” ini stakeholder yang terlibat, antara lain:

Pada Proyek pembangunan:

1. Owner adalah pihak pemilik proyek yang mempunyai rencana untuk

membangun Rumah Makan Masakan Padang “Sederhana” ini . Owner dari

pihak investor. Owner harus mengetahui lamanya waktu yang dibutuhkan

agar modal yang mereka investasikan dapat kembali serta memberikan

keuntungan, sehingga dapat memperkirakan besarnya keuntungan yang

akan diperoleh apabila melakukan investasi pada proyek ini.

2. Lenders adalah pihak yang akan memberikan bantuan modal dengan bunga

yang telah disepakati. Lenders harus mengetahui apakah proyek yang akan

dibangun layak atau tidak, dengan melihat cash flow pengembalian

pinjaman yang diajukan oleh pihak peminjam. Untuk proyek Rumah Makan

Page 11



Reza Prayoga

Masakan Padang “Sederhana” ini, yang bertindak sebagai lender adalah

Bank BNI.

3. Asuransi adalah pihak yang akan menjamin keberlangsungan proyek pada

tahap konstruksi. Pihak asuransi akan mengganti semua kerugian yang

mungkin terjadi selama pelaksanaan proyek, sesuai dengan kesepakatan

yang dibuat pada tahap perencanaan proyek antara pihak asuransi dengan

pihak investor. Pihak asuransi akan mendapatkan persentasi dari nilai

bangunan, sesuai dengan kesepakatan yang dibuat sebelum proses

konstruksi dimulai. Untuk proyek Rumah Makan Masakan Padang

“Sederhana” ini yang bertindak sebagai pihak asuransi adalah PT. Sinar

Mas.

4. Kontraktor adalah pihak pelaksana konstruksi yang ditunjuk oleh pemilik

modal melalui mekanisme tender. Pihak kontraktor bertanggung jawab

untuk melaksanakan semua lingkup pekerjaan, sesuai dengan perjanjian

yang terdapat dalam dokumen kontrak.

5. Konsultan adalah pihak perencana dan pengawas yang ditunjuk oleh pemilik

modal untuk membuat suatu desain dengan konsep yang menarik tentang

produk yang akan dipasarkan, membuat estimasi biaya tentang produk

tersebut, serta melakukan pengawasan terhadap pelaksanaan konstruksi dari

pihak kontraktor.

6. Kompetitor adalah pihak pesaing yang memiliki bidang usaha yang sama

dengan proyek yang akan dibangun.

7. Pemerintah adalah pihak yang membuat dan mengeluarkan peraturan yang

berhubungan dengan tata ruang suatu wilayah, termasuk penempatan suatu

tempat usaha. Pada proyek Rumah Makan Masakan Padang “Sederhana” ini

harus mengajukan permohonan kepada pemilik lahan. Dengan begitu lahan

yang berada pada lahan yang dimaksud akan disewakan dengan sistem bagi

ke maka yang berlaku sebagai regulator adalah Pemerintah Daerah Jawa

Timur.

8. Konsumen adalah para pembeli di Rumah Makan Padang “Sederhana “

Page 12



Reza Prayoga

Tabel 1.2 Stakeholder Analisis

Stakeholde

rFungsi

Tingkat

Pengaru

h

Indikator

Keberhasilan

Hubungan

Stakeholder

Investor OwnerSangat

Tinggi

Memiliki IRR,

NPV, dan Payback

Period yang tinggi

Laporan

persetujuan

proyek dan rapat

Bank BNI Lenders Tinggi

Mendapatkan bunga

pinjaman dan

tingkat

pengembalian

pinjaman baik

Kontrak kerja dan

rapat

PT. Sinar

MasAsuransi Sedang

Mendapatkan premi

nilai proyek

Kontrak kerja dan

rapat

PT. Wijaya

Karya

Kontrakto

rTinggi

Proyek dapat

berjalan sesuai

dengan perencanaan

baik waktu, biaya,

safety, dan mutu

yang ditetapkan

Kontrak kerja,

rapat, dan test and

commissioning

(Laporan

pertanggung

jawaban)

Teknik

Sipil ITS

Perencana

dan

Konsultan

Pengawas.

Tinggi

Proyek berjalan

sesuai dengan

keinginan owner

yaitu aman,

nyaman, ekonomis,

dan pelaksanaan

sesuai dengan

kontrak yang ada

Kontrak kerja,

rapat, dan test and

commissioning

(Laporan

pertangung

jawaban)

Pemerintah Regulator Tinggi Sesuai dengan Rapat dan

Page 13



Reza Prayoga

Daerah

Jawa

Timur

peraturan yang

berlakusosialisasi

1.3.2 Struktur Operasional

Rencana susunan pengurus pada Rumah Makan Masakan Padang

“Sederhana” adalah sebagai berikut :

Tabel 1.3 Personil Organisasi

No Jabatan Jumlah PersonilStrata

Pendidikan

1. Manajer 1 S1

2. Pelayan 10 SMA

3. Koki 2 S1

4. Cleaning Service 5 SMA

5. Delivery Service 6 SMA

Manager

Pelayan Koki & Asisten Koki

Cleaning Service

Delivery Service Kasir Staff

Page 14



Reza Prayoga

6. Kasir 3 SMA

7. Staff 13 SMA

1.3.3 Job Analysis Dan Job Description

Deskripsi pekerjaan untuk setiap jabatan yang disebutkan diatas, adalah

sebagai berikut:

1. Manajer

Tanggung Jawab kepada : - Owner

Ringkasan Pekerjaan : Sebagai pemilik juga sekaligus memimpin, mengontrol,

dan mengkoordinasikan semua hal yang berkaitan dengan perusahaan, baik dalam

lingkup internal maupun lingkup eksternal perusahaan.

Tugas dan Tanggung Jawab :

Membuat laporan keuangan serta melakukan evaluasi yang diperlukan demi

mencapai keuntungan yang lebih maksimal.

Membuat laporan terhadap operasional yang telah dilakukan, serta

memberikan beberapa rekomendasi dan saran untuk mencapai efektifitas

dalam pelaksanaan operasional.

Memberika instruksi bila terdapat kesalahan kepada semua anggota.

2. Pelayan

Kepala Pelayan

Tanggung Jawab kepada : Manajer

Ringkasan Pekerjaan : Memastikan pekerjaan pelayan, cleaning service, delivery

service, dan staff-staff lainnya.


Mengecek absensi pegawai yang dibawahinya

Melakukan survey kepada pelanggan apakah pelayanan yang diberikan telah

memuaskan dan menampung kritik serta saran pelanggan yang kemudian

dilaporkan kepada manajer

Pelayan

Page 15



Reza Prayoga

Tanggung Jawab kepada : Kepala Pelayan

Ringkasan Pekerjaan : Melayani pelanggan


Melayani dan menunjukkan meja bagi pelanggan yang telah memesan

tempat maupun pelanggan yang baru datang

Memberi dan menjelaskan daftar menu makanan, mencatat pesanan

pelanggan, mengantar pesanan pelanggan, memberikan tagihan pembayaran

seta membawa piring-piring kotor dari atas meja ke tempat yang telah

disediakan

3. Koki dan Asisten Koki

Koki

Tanggung Jawab kepada : Owner

Ringkasan Pekerjaan : Membuat masakan, mengatur menu dan segala kebutuhan

dapur Rumah Makan Masakan Padang “Sederhana”.


Bertanggung jawab memasak pesanan pelanggan

Membuat list bahan yang diperlukan untuk keperluan memasak

Menciptakan menu masakan dan minuman baru tiap periode tertentu yang

dikonsultasikan dengan owner terlebih dahulu

Asisten Koki

Tanggung Jawab kepada : Koki

Ringkasan Pekerjaan : Membantu tugas koki.


Bertanggung jawab menyiapkan segala peralatan yang dibutuhkan oleh koki

Menyiapkan bahan-bahan yang akan dimasak sesuai dengan pesanan

pelanggan

Memastikan segala bahan makanan yang akan digunakan masih dalam

keadaan segar dengan melakukan koordinasi dengan supplier bahan

makanan

Page 16



Reza Prayoga

Membantu koki dalam menghias dan mengatur tampilan makanan yang

akan dihidangkan, kemudian menyerahkan makanan yang siap dihidangkan

pada pelayan

4. Cleaning Service


Ringkasan Pekerjaan : Menjaga dan bertanggung jawab terhadap kebersihan

Rumah Makan Masakan Padang “Sederhana”.


Menjaga kenyamanan Customer

Menjaga kebersihan Rumah Makan Masakan Padang “Sederhana”.

Memastikan kebersihan semua peralatan dapur (alat makan dan alat masak)

5. Delivery Service


Ringkasan Pekerjaan : Mengantarkan pesanan

Tugas dan Tanggung Jawab

Mengantarkan pesanan pelanggan

Bertanggung jawab terhadap uang pembayaran pesanan pelangan yang

kemudian disetorkan ke kasir

Memastikan makanan yang dipesan oleh pelanggan sampai dalam keadaan

yang baik (hangat, lengkap dan tertata rapi)

6. Staff

Doorman


Ringkasan Pekerjaan : Menjaga pintu masuk


Menjaga pintu masuk, menyambut dan mengucapkan salam serta

membukakan dan menutup pintu ketika ada pelanggan yang datang maupun

pergi.

Resepsionis / Customer Service

Page 17



Reza Prayoga


Ringkasan Pekerjaan : Memberikan layanan pada pelanggan


Menerima telepon dari pelanggan yang ingin memesan tempat kemudian

mengkonfirmasikannya dengan pelayan

Menerima telepon dari pelanggan yang menginginkan pesanan untuk diantar

ke rumah pelanggan tersebut kemudian mencatat pesanan dan memberikan

harga total pesanan yang telah dipesan

Security


Ringkasan Pekerjaan : Menjaga keamanan


Menjaga keamanan rumah makan mulai dari tempat parkir pelanggan,

tempat parkir khusus pegawai sampai keamanan rumah makan itu sendiri

Juru Parkir


Ringkasan Pekerjaan : Mengatur parkir kendaraan


Mengarahkan dan membantu pelanggan yang datang untuk memarkirkan

kendaraannya dan pelanggan yang pulang untuk mengeluarkan

kendaraannya

Berkoordinasi dengan Security untuk menjaga keamanan parkir kendaraan

I.3.4 Proses Rekrutmen Dan Seleksi

Proses rekrutmen dan seleksi secara umum yang akan diterapkan adalah

sebagai berikut:

1. Pembuatan informasi lowongan kerja melalui media.

2. Persiapan proses lamaran, termasuk persiapan tempat, interviewer, dan isi

pertanyaan.

3. Seleksi administrasi.

Page 18



Reza Prayoga

4. Seleksi calon karyawan, melalui proses wawancara.

5. Penentuan karyawan, melalui rapat antara pihak internal ataupun

keputusan langsung owner berdasarkan hasil seleksi yang sudah

dilakukan.

6. Pengumuman karyawan yang diterima, dengan menghubungi.

7. Penempatan unit kerja, bagi karyawan yang diterima, sesuai dengan

bidang keahlian masing-masing karyawan.

8. Pengembangan dan pelatihan, dilakukan untuk setiap periode waktu

tertentu, demi mengoptimalkan kinerja karyawan.

Page 19



Reza Prayoga

BAB II

PERENCANAAN INVESTASI

II.1 IDENTIFIKASI DAN PERHITUNGAN BIAYA AWAL

Perkiraan Biaya Investasi dan Modal Kerja meliputi time line assumption

(jangka waktu proyek), project overview, dan harga yang mana mencakup seluruh

investasi pada Rumah Makan ini.

Tabel 2.1 Time Line Assumption

Waktu Awal Proyek Mei 2009Jangka Waktu Konstruksi 4 bulanWaktu Akhir Proyek Agustus 2009Lifetime 5 tahunWaktu Akhir Proyek 2014

Pembangunan Rumah Makan Sederhana Padang ini dimulai pada bulan

MEI 2009 dengan jangka waktu konstruksi selama 4 Bulan dan selesai pada

Agustus 2009, serta lifetime Rumah Makan Sederhana Padang ini sendiri selama

5 tahun.

Tabel 2.2 Project Overview

Lokasi Simpang empat KertajayaLuas Lahan 900 m2

Luas Bangunan 620 m2

Adapun biaya-biaya yang diperlukan sebelum pembangunan proyek

berlangsung, sebagai berikut :

1. Biaya Lahan dan Perijinan

Biaya disini meliputi biaya sewa lahan tanah dan Bangunan

Tabel 2.3 Biaya Lahan dan Perijinan

Jenis Biaya Jangka Waktu HargaBiaya Sewa Lahan Tanah dan Bangunan

5 Tahun Rp 750,000,000.00

Page 20



Reza Prayoga

2. Biaya Konstruksi Gedung

Biaya konstruksi gedung merupakan biaya yang mencakup total harga dari

konstruksi fisik dari bangunan serta fee untuk Kontraktor serta Arsiteknya.

Tabel 2.4 Biaya Konstruksi Gedung

Total Biaya Konstruksi Gedung

Biaya Konstruksi Fisik Bangunan Dan InteriorRp 255,000,000.00

Fee Pengawas Dan Pelaksanaan (Kontraktor) (10 %) Rp 25,500,000.00

Total Biaya Pembangunan GedungRp 280,500,000.00

3. Biaya Pre Operating Gedung

Biaya Pre Operating adalah biaya yang dikeluarkan sebelum proyek

konstruksi dimulai, yang meliputi biaya perencanaan, perijinan, pemasaran

serta biaya tak terduga.

Tabel 2.5 Biaya Pre Operating

Biaya Pre OperatingBiaya Perencanaan Dan Studi Kelayakan (Fs) 2 % Dari Biaya Gedung Rp 5,100,000.00Biaya Perijinan-Perijinan Rp 510,000.00Biaya Pemasaran Dan Manajemen Proyek Rp 80,000,000.00Overhead Cost Sebesar 5% Dari Biaya Gedung Rp 12,750,000.00Total Biaya Pre Operating Rp 98,360,000.00

4. Biaya Pre Operating Kebutuhan Kantor

Tabel 2.6 Biaya Pre Operating

Item BiayaPemilihan Tenaga Kerja Rp 10.000.000,00Pelatihan Tenaga Kerja Rp 2.500.000,00Biaya Pembelian Alat Transportasi :- Mobil 2 buah- Motor 3 buah-Box Motor 3 buah

Rp 105.000.000,00Rp 36.000.000,00Rp 700.000,00

Peralatan Dapur Rp 200.000.000,00

Page 21



Reza Prayoga

Peralatan Kantor Rp 406.000.000,00Biaya Pemasangan Listrik Rp 4.500.000,00Biaya Pemasangan Air Rp 1.500.000,00Biaya Pemasangan Telepon Rp 1.000.000,00Biaya Pemasangan Internet Rp 5.000.000,00Biaya Pemasangan dan Pembelian AC Rp 26.000.000,00Biaya Lainnya Rp 10.000.000,00Total Rp 808.200.000,00

5. Biaya Investasi dan Perkiraan Pinjaman

Biaya Investasi adalah total dari semua biaya pengerjaan yang

meliputi biaya konstruksi gedung, pra sarana, serta pre operating.

Tabel 2.7 Biaya Private Investment

Total Private InvestmentTotal Biaya Pembangunan Gedung Rp 280,500,000.00Total Biaya Penyewaan Lahan Dan Bangunan Rp 750,000,000.00Total Biaya Pre Operating Gedung Rp 98,360,000.00

Total Biaya Pre Operating Kantor Rp 808.200.000,00

Total Biaya Private Investment Rp 1,937,060,000.00

Dari tabel diatas diketahui bahwa total biaya private investment pada

Rumah Makan Padang Sederhana ini adalah Rp1,937,060,000.00

Tabel 2.8 Pinjaman

Pinjaman Bank Biaya

Pinjaman Bank Sebesar 50%Dari Total Biaya Investasi Proyek

Rp 968,530,000.00

II.2 IDENTIFIKASI DAN PERHITUNGAN ARUS KAS (CASH FLOW)

Arus kas adalah aliran kas keluar (cash outflow) dan kas masuk (cash

inflow), yang terjadi pada suatu perusahaan di dalam menjalankan kegiatan

Page 22



Reza Prayoga

usahanya baik untuk membiayai kegiatan operasi dan untuk mengadakan investasi

baru (aktiva / modal kerja) maupun di dalam menerima hasil usahanya tersebut.

Fungsi arus kas adalah tertib administrasi keuangan, tertib anggaran, dan

tertib penggunaan keuangan dengan berpedoman pada anggaran danarus kas yang

telah tersusun dan di syahkan. Arus kas terbagi menjadi dua bagian yaitu :

II.2.1 Arus Kas Masuk (Cash Inflow)

Cash Inflow merupakan arus kas yang bersumber dari penerimaan hasil

usaha perusahaan, pelunasan piutang, penjualan aktiva tetap lainnya. Untuk

menyusun arus kas perlu pula di buat rencana pendapatan perusahaan tersebut.

Tabel 2.9 Sumber Penerimaan

NoSumber Penerimaan

Total per HariTotal per

BulanTotal per Tahun

Jenis Nama ProdukJumlah

Harga

1

Makanan Utama

Nasi Putih 350 Rp 5,000.00

Rp 1,750,000.00

Rp 52,500,000.00

Rp 630,000,000.00

2 Ayam Pop 40 Rp 11,000.00

Rp 440,000.00

Rp 13,200,000.00

Rp 158,400,000.00

3 Ayam Gulai 40 Rp 10,000.00

Rp 400,000.00

Rp 12,000,000.00

Rp 144,000,000.00

4 Ayam Goreng 40 Rp 10,000.00

Rp 400,000.00

Rp 12,000,000.00

Rp 144,000,000.00

5 Ayam Bakar 35 Rp 10,000.00

Rp 350,000.00

Rp 10,500,000.00

Rp 126,000,000.00

6Ayam Sambel Hijau

35 Rp 10,000.00

Rp 350,000.00

Rp 10,500,000.00

Rp 126,000,000.00

7 Dendeng Balado 35 Rp 9,000.00

Rp 315,000.00

Rp 9,450,000.00

Rp 113,400,000.00

8 Rendang Daging 35 Rp 10,000.00

Rp 350,000.00

Rp 10,500,000.00

Rp 126,000,000.00

9 Gulai Otak 10 Rp 9,000.00

Rp 90,000.00

Rp 2,700,000.00

Rp 32,400,000.00

10 Gulai Tunjang 10 Rp 10,000.00

Rp 100,000.00

Rp 3,000,000.00

Rp 36,000,000.00

11 Gulai Babat 9 Rp 9,000.00

Rp 81,000.00

Rp 2,430,000.00

Rp 29,160,000.00

12Gulai Ati Ampla Ayam

9 Rp 10,000.00

Rp 90,000.00

Rp 2,700,000.00

Rp 32,400,000.00

13 Gulai Ati 9 Rp 9,000.00

Rp 81,000.00

Rp 2,430,000.00

Rp 29,160,000.00

14 Gulai Kambing 9 Rp 15,000.00

Rp 135,000.00

Rp 4,050,000.00

Rp 48,600,000.00

15 Gulai Cumi-cumi 8 Rp 15,000.00

Rp 120,000.00

Rp 3,600,000.00

Rp 43,200,000.00

16Gulai Kepala Kakap

8 Rp 35,000.00

Rp 280,000.00

Rp 8,400,000.00

Rp 100,800,000.00

17Ikan Tenggiri Asam Pedas

8 Rp 10,000.00

Rp 80,000.00

Rp 2,400,000.00

Rp 28,800,000.00

18 Ikan Tenggiri 8 Rp Rp Rp Rp

Page 23



Reza Prayoga

Gulai 10,000.00 80,000.00 2,400,000.00 28,800,000.00

19Kentang Telur Puyuh

8 Rp 10,000.00

Rp 80,000.00

Rp 2,400,000.00

Rp 28,800,000.00

20Lalap Daun Singkong

9 Rp 4,000.00

Rp 36,000.00

Rp 1,080,000.00

Rp 12,960,000.00

21 Paru Goreng 9 Rp 9,000.00

Rp 81,000.00

Rp 2,430,000.00

Rp 29,160,000.00

22 Perkedel 7 Rp 5,000.00

Rp 35,000.00

Rp 1,050,000.00

Rp 12,600,000.00

23Sambal Goreng Ati

7 Rp 10,000.00

Rp 70,000.00

Rp 2,100,000.00

Rp 25,200,000.00

24Sambal Goreng Ikan Asin

7 Rp 9,000.00

Rp 63,000.00

Rp 1,890,000.00

Rp 22,680,000.00

25Sambal Goreng Udang

7 Rp 15,000.00

Rp 105,000.00

Rp 3,150,000.00

Rp 37,800,000.00

26 Sambal Ijo 7 Rp 2,500.00

Rp 17,500.00

Rp 525,000.00

Rp 6,300,000.00

27 Sambal Teri Pete 7 Rp 9,000.00

Rp 63,000.00

Rp 1,890,000.00

Rp 22,680,000.00

28Sayur Daun Singkong

6 Rp 6,000.00

Rp 36,000.00

Rp 1,080,000.00

Rp 12,960,000.00

29 Sayur Nangka 6 Rp 6,000.00

Rp 36,000.00

Rp 1,080,000.00

Rp 12,960,000.00

30 Telor Dadar 6 Rp 5,000.00

Rp 30,000.00

Rp 900,000.00

Rp 10,800,000.00

31 Telur Gulai 6 Rp 5,000.00

Rp 30,000.00

Rp 900,000.00

Rp 10,800,000.00

32 Tengiri Balado 6 Rp 10,000.00

Rp 60,000.00

Rp 1,800,000.00

Rp 21,600,000.00

33Teri Terong Cabe Hijau

5 Rp 9,000.00

Rp 45,000.00

Rp 1,350,000.00

Rp 16,200,000.00

34 Terong Pete 5 Rp 9,000.00

Rp 45,000.00

Rp 1,350,000.00

Rp 16,200,000.00

Total Rp 6,324,500.00

Rp 189,735,000.00

Rp 2,276,820,000.00

34

Juice

Juice sari Buah

15 Rp 15,000.00

Rp 225,000.00

Rp 6,750,000.00

Rp 81,000,000.00

35 Juice Tomat 15 Rp 8,000.00

Rp 120,000.00

Rp 3,600,000.00

Rp 43,200,000.00

36 Juice Melon 15 Rp 8,000.00

Rp 120,000.00

Rp 3,600,000.00

Rp 43,200,000.00

37 Juice Alpukat 15 Rp 10,000.00

Rp 150,000.00

Rp 4,500,000.00

Rp 54,000,000.00

38Alpukat Kerok

15 Rp 10,000.00

Rp 150,000.00

Rp 4,500,000.00

Rp 54,000,000.00

39 Juice Sirsak 15 Rp 10,000.00

Rp 150,000.00

Rp 4,500,000.00

Rp 54,000,000.00

40 Juice Wortel 15 Rp 8,000.00

Rp 120,000.00

Rp 3,600,000.00

Rp 43,200,000.00

41 Juice Apel 15 Rp 8,000.00

Rp 120,000.00

Rp 3,600,000.00

Rp 43,200,000.00

42Juice Semangka

15 Rp 8,000.00

Rp 120,000.00

Rp 3,600,000.00

Rp 43,200,000.00

Total Rp 1,275,000.00

Rp 38,250,000.00

Rp 459,000,000.00

43

Minuman Panas

Jeruk 15 Rp 7,000.00

Rp 105,000.00

Rp 3,150,000.00

Rp 37,800,000.00

44 Teh Telor 15 Rp 10,000.00

Rp 150,000.00

Rp 4,500,000.00

Rp 54,000,000.00

45 Kopi Telor 15 Rp 10,000.00

Rp 150,000.00

Rp 4,500,000.00

Rp 54,000,000.00

46 Teh Susu 15 Rp 5,000.00

Rp 75,000.00

Rp 2,250,000.00

Rp 27,000,000.00

47 Kopi Susu 15 Rp Rp Rp Rp

Page 24



Reza Prayoga

5,000.00 75,000.00 2,250,000.00 27,000,000.00

48 Kopi 15 Rp 4,000.00

Rp 60,000.00

Rp 1,800,000.00

Rp 21,600,000.00

49 The Manis 15 Rp 3,000.00

Rp 45,000.00

Rp 1,350,000.00

Rp 16,200,000.00

Total Rp 660,000.00

Rp 19,800,000.00

Rp 237,600,000.00

50

Minuman Dingin

Es Jeruk 20 Rp 8,000.00

Rp 160,000.00

Rp 4,800,000.00

Rp 57,600,000.00

51 Es Campur 20 Rp 8,000.00

Rp 160,000.00

Rp 4,800,000.00

Rp 57,600,000.00

52Es Kelapa Muda

20 Rp 8,000.00

Rp 160,000.00

Rp 4,800,000.00

Rp 57,600,000.00

53 Es Teh Manis 20 Rp 4,000.00

Rp 80,000.00

Rp 2,400,000.00

Rp 28,800,000.00

54 Es T eh 20 Rp 2,000.00

Rp 40,000.00

Rp 1,200,000.00

Rp 14,400,000.00

Total Rp 600,000.00

Rp 18,000,000.00

Rp 216,000,000.00

55

Minuman Botol

Soda susu 15 Rp 7,000.00

Rp 105,000.00

Rp 3,150,000.00

Rp 37,800,000.00

56Soda Gembira

15 Rp 7,000.00

Rp 105,000.00

Rp 3,150,000.00

Rp 37,800,000.00

57 Coca Cola 15 Rp 5,000.00

Rp 75,000.00

Rp 2,250,000.00

Rp 27,000,000.00

58 Fanta 15 Rp 5,000.00

Rp 75,000.00

Rp 2,250,000.00

Rp 27,000,000.00

59 Aqua Botol 15 Rp 4,000.00

Rp 60,000.00

Rp 1,800,000.00

Rp 21,600,000.00

60 Aqua Gelas 15 Rp 1,000.00

Rp 15,000.00

Rp 450,000.00

Rp 5,400,000.00

Total Rp 435,000.00

Rp 13,050,000.00

Rp 156,600,000.00

61 Parkir Mobil 100 Rp 2,000.00

Rp 200,000.00

Rp 6,000,000.00

Rp 72,000,000.00

62 Motor 75 Rp 1,000.00

Rp 75,000.00

Rp 2,250,000.00

Rp 27,000,000.00

Total Rp 275,000.00

Rp 8,250,000.00

Rp 99,000,000.00

Total Pemasukan perhari Rp 9,569,500.00

Total Pemasukan perbulan Rp 287,085,000.00

Total Pemasukan pertahun Rp 3,445,020,000.00

II.2.2 Arus Kas Keluar (Cash Outflow)

Cash outflow merupakan aliran kas keluar yang digunakan untuk

pembiayaan kegiatan operasi perusahaan, menambah modal kerja, membeli aktiva

tetap lainnya. Untuk menyusun cash flow perlu disusun suatu rencana kerja dan

anggaran operasi/investasi yang cermat, baik nilai maupun jadwal/waktu

pembayarannya.

1. Perkiraan biaya Operasional

Page 25



Reza Prayoga

Biaya – biaya operasional meliputi gaji pegawai, biaya bahan baku, biaya

perlengkapan, telepon, air, listrik, dan biaya pemeliharaan. Berikut ini rincian dari

biaya pengeluaran dari rumah makan Sederhana Padang :

Tabel 2.10 Gaji Pegawai

JabatanBanya

kWaktu (hari)

Gaji per bulan Gaji per 1 tahun

Manajer 1 30 Rp 4,000,000.00 Rp 48,000,000.00

Pelayan 10 30 Rp 1,000,000.00 Rp 12,000,000.00

Koki 2 30 Rp 3,000,000.00 Rp 36,000,000.00

Cleaning service 5 30 Rp 700,000.00

Rp 8,400,000.00

Delivery Service 6 30 Rp 800,000.00

Rp 9,600,000.00

Kasir 3 30 Rp 1,000,000.00 Rp 12,000,000.00

Resepsionis 2 30 Rp 1,200,000.00 Rp 14,400,000.00

Costumer Service

2 30 Rp 900,000.00

Rp 10,800,000.00

Security 3 30 Rp 800,000.00

Rp 9,600,000.00

Staff 6 30 Rp 1,200,000.00 Rp 14,400,000.00

Total Rp 14,600,000.00 Rp 175,200,000.00

2. Biaya Bahan Baku

Tabel 2.11 Biaya Bahan Baku

JenisBany

akWaktu (Hari)

Harga Per Kg Harga PerBulan Harga PerTahun

Beras 10 1Rp

7,000.00Rp

2,100,000.00Rp

25,200,000.00

Ayam 10 1Rp

40,000.00Rp

12,000,000.00Rp

144,000,000.00

Daging Sapi 15 1Rp

65,000.00Rp

29,250,000.00Rp

351,000,000.00Daging

Kambing7 1

Rp 50,000.00

Rp 10,500,000.00

Rp 126,000,000.00

Ikan Kakap 5 1Rp

30,000.00Rp

4,500,000.00Rp

54,000,000.00

Udang 5 1Rp

90,000.00Rp

13,500,000.00Rp

162,000,000.00

Paru 5 1Rp

60,000.00Rp

9,000,000.00Rp

108,000,000.00

Page 26



Reza Prayoga

Otak 5 1Rp

50,000.00Rp

7,500,000.00Rp

90,000,000.00

Cumi 10 1Rp

30,000.00Rp

9,000,000.00Rp

108,000,000.00

Telur 10 1Rp

9,000.00Rp

2,700,000.00Rp

32,400,000.00

Hati 10 1Rp

70,000.00Rp

21,000,000.00Rp

252,000,000.00

Ikan Teri 5 1Rp

33,500.00Rp

5,025,000.00Rp

60,300,000.00

Ampela 5 1Rp

40,000.00Rp

6,000,000.00Rp

72,000,000.00

Petai (Ikat) 3 1Rp

7,500.00Rp

675,000.00Rp

8,100,000.00

Kentang 5 1Rp

6,000.00Rp

900,000.00Rp

10,800,000.00Daun Ketela

(Ikat)1 1

Rp 10,000.00

Rp 300,000.00

Rp 3,600,000.00

Tewel 1 1Rp

20,000.00Rp

600,000.00Rp

7,200,000.00

Pisang (Sisir) 5 1Rp

7,500.00Rp

1,125,000.00Rp

13,500,000.00

Melon 10 1Rp

6,000.00Rp

1,800,000.00Rp

21,600,000.00

Apokat 10 1Rp

6,000.00Rp

1,800,000.00Rp

21,600,000.00

Sirsak 10 1Rp

12,000.00Rp

3,600,000.00Rp

43,200,000.00

Wortel 5 1Rp

10,000.00Rp

1,500,000.00Rp

18,000,000.00

Jeruk 5 1Rp

10,000.00Rp

1,500,000.00Rp

18,000,000.00

Semangka 15 1Rp

4,000.00Rp

1,800,000.00Rp

21,600,000.00

Apel 10 1Rp

12,000.00Rp

3,600,000.00Rp

43,200,000.00

Bumbu Dapur 1 1Rp

120,000.00Rp

3,600,000.00Rp

43,200,000.00

Kopi 1.5 5Rp

12,000.00Rp

108,000.00Rp

1,296,000.00

Susu (Kaleng) 10 2Rp

40,000.00Rp

6,000,000.00Rp

72,000,000.00

Kelapa 20 2Rp

2,500.00Rp

750,000.00Rp

9,000,000.00

Aqua (Dos) 5 6Rp

18,000.00Rp

450,000.00Rp

5,400,000.00

Soda (Krat) 7 30Rp

90,000.00Rp

630,000.00Rp

7,560,000.00

Teh Kotak 3 1Rp

6,000.00Rp

540,000.00Rp

6,480,000.00

TotalRp

163,353,000.00Rp

1,960,236,000.00

Page 27



Reza Prayoga

3. Biaya Perlengkapan

Tabel 2.13 Biaya Perlengkapan

JenisBany

akWak

tuBiaya Satuan

Biaya Per 1 Bulan

Biaya Per 1 Tahun

Tabung Gas( Buah )

4 6 Rp 83,000.00

Rp 1,660,000.00

Rp 19,920,000.00

Bahan Bakar Bensin

45 30 Rp 4,500.00

Rp 202,500.00

Rp 2,430,000.00

Tissue 5 1 Rp 2,000.00

Rp 300,000.00

Rp 3,600,000.00

Tusuk Gigi 3 1 Rp 900.00

Rp 81,000.00

Rp 972,000.00

Total Rp 2,243,500.00

Rp 26,922,000.00

4. Air

Penggunaan air ± 200 m³ per bulannya, sehingga biaya PDAM yang

dibayar tiap bulan sekitar Rp 200.000,- dengan harga 1000 per m³. dan apabila

dikalkulasi selama 1 tahun, yang harus dibayar adalah Rp 2.400.000,-

5. Telepon

Penggunaan rekening untuk penerimaan order melalui delivery service

maupun dalam hal urusan bisnis. Rata-rata per bulan yang harus dibayar yaitu

sekitar Rp 150.000,-. Dan apabila pembayaran dikalkulasi selama 1 tahun yang

harus dibayarkan yaitu Rp 1.800.000,-

6. Listrik

Pembayaran Listrik sekitar Rp 2.100.000,- tiap bulan. Dan apabila dikalkulasi

selama 1 tahun biaya rekening llistrik yang harus dibayar yaitu sekitar Rp.

25.200.000,-

7. Biaya Pemeliharaan

Tabel 2.14 Biaya Pemeliharaan

Jenis SatuanWaktu (hari)

Harga satuan Harga per bulanHarga per 1

tahun

AC 120 Rp 1,000,000.00

Rp 250,000.00

Rp 3,000,000.00

Pengecatan 180 Rp Rp Rp

Page 28



Reza Prayoga

350,000.00 58,400.00 700,800.00Service mobil 2 30

Rp 400,000.00

Rp 400,000.00

Rp 4,800,000.00

Service motor 3 30

Rp 150,000.00

Rp 150,000.00

Rp 1,800,000.00

PBB 365 Rp 10,000,000.00

Rp 10,000,000.00

Rp 120,000,000.00

Total Rp 10,858,400.00

Rp 130,300,800.00

Total pengeluaran per bulan Rp 193,504,900.00

Total pengeluaran per tahun Rp 2.322.058.800,00

Page 29



Reza Prayoga

BAB III

ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI SEBELUM PAJAK

III.1 PERENCANAAN ALIRAN KAS

Pada bab-bab sebelumnya diketahui bahwa :

Investasi sebesar Rp 1,937,060,000.00

Pinjaman sebesar 50% dari total investasi, sebesar Rp 968,530,000.00 dan

pembayaran pinjaman pertahunnya sebesar :

A = Rp 968,530,000.00 (A/P, 12%, 5 tahun)

= Rp 718,530,000.00 (0.2774)

= Rp 268,670,222.00

Pendapatan pertahun sebesar Rp 3,445,020,000.00 dan diasumsikan ada kenaikan

pendapatan tiap tahunnya sebesar 10%.

Tabel 3.1 Pendapatan perTahun

Tahun ke-

1 2 3 4 5

Rp

3,445,020,000.00

Rp

3,789,522,000.0

0

Rp

4,168,474,200.00

Rp

4,585,321,620.00

Rp

5,043,853,782.00

Pengeluaran pertahun sebesar Rp 2.322.058.800,00 dan diasumsikan ada kenaikan

pengeluaran tiap tahunnya sebesar 9%.

Tabel 3.2 Pengeluaran perTahun

Tahun ke-

1 2 3 4 5

Rp

2,322,058,800.00

Rp

2,531,044,092.00

Rp

2,758,838,060.28

Rp

3,007,133,485.71

Rp

3,277,775,499.42

III.2 PERHITUNGAN KELAYAKAN INVESTASI

Page 30



Reza Prayoga

Dari rencana aliran kas tersebut, dapat kita hitung kelayakan investasi

sebagai berikut :

Page 31



Reza Prayoga

Tabel 3.3 Perhitungan Kelayakan Investasi

Tahun Ke-

0 1 2 3 4 5

INVESTASI Rp (1,937,060,000.00)

PINJAMAN Rp 968,530,000.00

PENDAPATAN Rp 3,445,020,000.00

Rp 3,789,522,000.00

Rp 4,168,474,200.00

Rp 4,585,321,620.00

Rp 5,043,853,782.00

PEMBAYARAN PINJAMAN

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

BIAYA O & M Rp (2,322,058,800.00)

Rp (2,531,044,092.00)

Rp (2,758,838,060.28)

Rp (3,007,133,485.71)

Rp (3,277,775,499.42)

NILAI SISA

ALIRAN KAS NETTO Rp (968,530,000.00)

Rp 854,290,978.00

Rp 989,807,686.00

Rp 1,140,965,917.72

Rp 1,309,517,912.29

Rp 1,497,408,060.58

FAKTOR DISKON 1 1.1200 1.2544 1.4049 1.5735 1.7623

PW TAHUNAN Rp (968,530,000.00)

Rp 762,759,801.79

Rp 789,068,627.23

Rp 812,117,003.66

Rp 832,222,307.26

Rp 849,669,547.54

PW NETTO Rp 3,077,307,287.48

Page 32



Reza Prayoga

BAB IV

ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI SETELAH PAJAK

Aliran kas setelah pajak menggambarkan arus kas dari suatu perencanaan

maupun proyek yang telah berjalan, dimana dalam perhitungannya telah

dimasukkan pemotongan sesuai pajak yang dikenakan sesuai dengan jenis

usahanya.

Analisa investasi didasarkan pada arus kas. Pajak adalah salah satu arus

kas yang harus dibayarkan sebagian dari biaya, merupakan kewajiban yang harus

dibayarkan dari hasil usaha ekonomi. Karena aset tetap sebagai hasil investasi,

nilainya akan turun sepanjang masa investasi yang disebabkan oleh beberapa

sebab, maka menjadi adil apabila pengenaan pajak atas kekayaan kepemilikan aset

tetap disesuaikan dengan nilai asset tetap tersebut.

IV.1 PERHITUNGAN DEPRESIASI

Sebagai metode perhitungan akuntansi, depresiasi akan membebankan

biaya perolehan aset tetap dengan menyebar selama periode tertentu dimana aset

tersebut masih berfungsi, namun depresiasi bukan sebuah arus kas. Depresiasi

dianggap sebagai pengeluaran yang dapat dipotong dari bagian yang akan

dikenakan pajak, sehingga mengurangi pembayaran pajak dan meningkatkan

aliran kas masuk dan mempercepat pengembalian beaya perolehan aset tetap.

Untuk perhitungan depresiasi pada aliran kas Rumah Makan Padang

Sederhana dipergunakan perhitungan depresiasi dengan Straight Line Method

(Metode Garis Lurus), dengan rumusan :

Dimana : d = nilai depresiasi per tahun

Page 33

d = B − Sn



Reza Prayoga

B = nilai awal/initial cost (nilai investasi)

S = nilai sisa

n = masa depresiasi dari asset (dalam tahun)

Dari bab sebelumnya diketahui bahwa investasi sebesar Rp 1,937,060,000.00 dan

diasumsikan tidak ada nilai sisa pada proyek Rumah Makan Padang Sederhana

ini, sehingga depresiasi tiap tahunnya sebesar :

Rp 1,937,060,000.00 / 5 tahun = Rp 387,412,000.00

Tabel 4.1 Depresiasi

Tahun

1 2 3 4 5

Rp

387,412,000.0

0

Rp

387,412,000.0

0

Rp

387,412,000.0

0

Rp

387,412,000.0

0

Rp

387,412,000.0

0

IV.2 PERHITUNGAN PAJAK

Pajak merupakan iuran yang wajib dibayar oleh setiap badan usaha yang

besarannya berdasar atas prosentase sesuai dengan pendapatan yang diperoleh.

Taxable income (pendapatan kena pajak) merupakan pajak penghasilan yang

dikenakan terhadap perorangan maupun badan usaha yang besarnya disesuaikan

dengan jenis usaha dan jumlah pendapatan yang diperoleh.

Setelah menghitung kelayakan investasi pada bab sebelumnya, kita

mendapatkan aliran kas netto sebagai berikut :

Tabel 4.2 Aliran Kas Netto

Tahun ke-

0 1 2 3 4 5

Rp

968,530,000.00

Rp

854,290,978.00

Rp

989,807,686.00

Rp

1,140,965,917.72

Rp

1,309,517,912.29

Rp

1,497,408,060.58

Setelah itu kita dapatkan penghasilan kena pajak (aliran kas netto dikurangi

dengan depresiasi) sebesar :

Page 34



Reza Prayoga

Tabel 4.3 Penghasilan Kena Pajak

Tahun ke-

0 1 2 3 4 5

Rp

968,530,000.00

Rp

466,878,978.00

Rp

602,395,686.00

Rp

753,553,917.72

Rp

922,105,912.29

Rp

1,109,996,060.58

Pajak dihitung berdasarkan total penghasilan kena pajak. Misalnya pada

tahun pertama, total penghasilan kena pajak sebesar Rp 466,878,978.00.

Penghasilan 0 – 50 juta pajak sebesar 10%, penghasilan 50 – 100 juta pajak

sebesar 15%, penghasilan di atas 100 juta pajak sebesar 30%. Jadi total

pembayaran pajak sebesar :

(10% x 50 juta) + (15% x 50 juta) + (30% x Rp 366,878,978.00) = Rp 122,563,693.40

Tabel 4.4 Pembayaran Pajak

Tahun ke-

1 2 3 4 5

Rp

122,563,693.40

Rp

163,218,705.80

Rp

208,566,175.32

Rp

259,131,773.69

Rp

315,498,818.17

Dari penghasilan kena pajak dan pembayaran pajak, dapat diketahui aliran kas

setelah pajak sebagai berikut :

Tabel 4.5 Aliran Kas Setelah Pajak

Tahun ke-

0 1 2 3 4 5

Rp

968,530,000.00

Rp

344,315,284.60

Rp

439,176,980.2

0

Rp

544,987,742.40

Rp

662,974,138.6

1

Rp

794,497,242.41

IV.3 PERHITUNGAN KELAYAKAN INVESTASI

Page 35



Reza Prayoga

Dalam suatu proyek, diperlukan adanya perencanaan secara menyeluruh

dan analisa untuk mengetahui layak atau tidaknya proyek tersebut dijalankan.

Suatu proyek besar kaitannya dengan biaya yang dibutuhkan/yang dikeluarkan

baik dari perorangan maupun badan usaha sebagai pemilik proyek yang biasanya

disebut pemilik modal yang akan menanamkan investasi pada proyek tersebut.

Pada perencanaan proyek juga dibutuhkan perhitungan mengenai kelayakan suatu

investasi untuk mengetahui layak atau tidaknya suatu nilai investasi pada suatu

proyek.

4.3.1. Metode NPV

NPV (Net Present Value) / PW (Present Worth) merupakan salah satu

metode untuk menghitung kelayakan sebuah investasi yang lebih ditekankan pada

nilai pendapatan bersih di masa mendatang dari sebuah proyek. Dalam

perhitungan NPV akan memberikan hasil berupa nilai positif yang memiliki arti

proyek tersebut layak untuk dijalankan, karena sudah mencapai titik impas dan

memperoleh keuntungan, sedangkan nilai negative yang memiliki arti proyek

tersebut tidak layak untuk dijalankan karena tidak memberikan keuntungan.

Tabel 4.6 Present Worth Netto

Tahun Ke - PW Tahunan PW Netto0 Rp 968,530,000.00

Rp 949,066,194.111 Rp 307,424,361.252 Rp 350,109,199.783 Rp 387,911,510.344 Rp 421,332,050.605 Rp 450,819,072.14

4.3.2. Metode IRR

Apabila sejumlah uang diinvestasikan, suatu tingkat bunga harus

ditetapkan untuk pengembalian uang tersebut sehingga total investasi ditambah

bunganya dapat penuh dikembalikandi akhir penerimaan. Besarnya tingkat bunga

pengembalian uang dari jumlah nilai investasi / Incremental Rate of Return

Page 36



Reza Prayoga

nilainya minimum sama dengan MARR (Minimun Attractive Rate of Return /

suku bunga pengembalian minimum yang sesuai).

Tingkat pengembalian adalah tingkat bunga untuk pengembalian investasi

dimana tingkat bunga tersebut mengakibatkan aliran dana tahunan/nilai sekarang

dari penerimaan sama dengan aliran dana tahunan/nilai sekarang pengeluaran.

Atau dengan kata lain tingkat pengembalian adalah tingkat bunga yang

mengakibatkan kumulatif aliran dana tahunan/nilai sekarang suatu investasi sama

dengan nol.

Dari Tabel 4.6 dapat dihitung IRR dengan menggunakan Microsoft Excel,

didapatkan IRR = 26% > MARR = 12%

4.3.3. Metode Payback Period

Payback Period adalah jumlah tahun yang diperlukan untuk

mengembalikan investasi yang telah dikeluarkan. Untuk perhitungan payback

period pada analisa sensitivitas “Rumah Makan Padang Sederhana” menggunakan

nilai minimal dari tingkat pengembalian atau bunga yang bisa diterima investor /

MARR (Minimum Attractive Rate of Return) sebesar 12%.

Tabel 4.7 Payback Period

Tahun Ke - PW Tahunan PW Komulatif0 Rp 968,530,000.00 Rp (968,530,000.00)1 Rp 307,424,361.25 Rp (661,105,638.75)2 Rp 350,109,199.78 Rp (310,996,438.97)3 Rp 387,911,510.34 Rp 76,915,071.374 Rp 421,332,050.60 Rp 498,247,121.975 Rp 450,819,072.14 Rp 949,066,194.11

Dari tabel tersebut didapatkan bahwa “Rumah Makan Padang Sederhana”

sudah bisa balik modal (payback) pada tahun ke tiga usaha berjalan.

Dari perhitungan pajak sebelumnya, dapat kita hitung kelayakan investasi

sebagai berikut :

Page 37



Reza Prayoga

Tabel 4.8 Perhitungan Kelayakan Investasi Setelah Pajak

Tahun Ke-

0 1 2 3 4 5

INVESTASIRp

(1,937,060,000.00)

PINJAMANRp

968,530,000.00

ALIRAN KAS NETTORp

(968,530,000.00)Rp

854,290,978.00Rp

989,807,686.00Rp

1,140,965,917.72Rp

1,309,517,912.29Rp

1,497,408,060.58FAKTOR DISKON 1 1.1200 1.2544 1.4049 1.5735 1.7623

PW TAHUNANRp

(968,530,000.00)Rp

762,759,801.79Rp

789,068,627.23Rp

812,117,003.66Rp

832,222,307.26Rp

849,669,547.54PW NETTO Rp 3,077,307,287.48

DEPRESIASI 0Rp

(387,412,000.00)Rp

(387,412,000.00)Rp

(387,412,000.00)Rp

(387,412,000.00)Rp

(387,412,000.00)PENGHASILAN KENA

PAJAKRp

(968,530,000.00)Rp

466,878,978.00Rp

602,395,686.00Rp

753,553,917.72Rp

922,105,912.29Rp

1,109,996,060.58

PEMBAYARAN PAJAKRp

122,563,693.40Rp

163,218,705.80Rp

208,566,175.32Rp

259,131,773.69Rp

315,498,818.17ALIRAN KAS SETELAH

PAJAKRp

(968,530,000.00)Rp

344,315,284.60Rp

439,176,980.20Rp

544,987,742.40Rp

662,974,138.61Rp

794,497,242.41FAKTOR DISKON 1 1.1200 1.2544 1.4049 1.5735 1.7623

PW TAHUNANRp

(968,530,000.00)Rp

307,424,361.25Rp

350,109,199.78Rp

387,911,510.34Rp

421,332,050.60Rp

450,819,072.14

PW KOMULATIFRp

(968,530,000.00)Rp

(661,105,638.75)Rp

(310,996,438.97)Rp

76,915,071.37Rp

498,247,121.97Rp

949,066,194.11PW NETTO Rp 949,066,194.11

Page 38



Reza Prayoga

IV.4 ANALISA SENSITIVITAS

Dalam studi kelayakan finansial proyek, analisa sensitivitas adalah metode

umum untuk non-probabilistik dengan tujuan menyiapkan informasi tentang

akibat potensial dari ketidakpastian dalam memperkirakan faktor-faktor yang

dipilih. Penggunaan secara rutin dalam pengembangan informasi sangat

bermanfaat dalam proses pengambilan keputusan.

Analisa sensitivitas dalam hal ini dilakukan dengan mengubah nilai dari

suatu parameter yakni nilai pendapatan. Nilai pendapatan yang diambil disini

adalah nilai pendapatan pertahun dari proyek Rumah Makan Padang Sederhana.

Karena pembangunan Rumah Makan Padang Sederhana ini merupakan

suatu proyek kecil yang dipengaruhi oleh beberapa hal seperti yang telah

dijelaskan pada bab-bab sebelumnya. Dalam hal ini diputuskan untuk mengambil

analisa sensitivitas berupa perubahan nilai pendapatan sebagai berikut :

Tabel 4.9 Perubahan Pendapatan

Perubahan Pendapatan NPVBertambah 50% Rp 6,143,067,918.78Bertambah 10% Rp 1,987,866,539.04Berkurang 50% Rp (4,244,935,530.57)Berkurang 10% Rp (89,734,150.83)

NPV akan bernilai 0 (tidak layak) saat pendapatan berkurang

9.136175192% menjadi Rp 3,130,276,937.39.

Page 39



Reza Prayoga

Tabel 4.10 Investasi Tidak Layak (PW=0)Tahun ke 0 Tahun ke 1 Tahun ke 2 Tahun ke 3 Tahun ke 4 Tahun ke 5

INVESTASI Rp (1,937,060,000.00)

PINJAMAN Rp 968,530,000.00

PENDAPATAN Rp 3,130,276,937.39

Rp 3,443,304,631.13

Rp 3,787,635,094.25

Rp 4,166,398,603.67

Rp 4,583,038,464.04

PEMBAYARAN PINJAMAN Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

Rp (268,670,222.00)

BIAYA O & M Rp (2,322,058,800.00)

Rp (2,531,044,092.00)

Rp (2,758,838,060.28)

Rp (3,007,133,485.71)

Rp (3,277,775,499.42)

NILAI SISA

ALIRAN KAS NETTO Rp (968,530,000.00)

Rp 539,547,915.39

Rp 643,590,317.13

Rp 760,126,811.97

Rp 890,594,895.97

Rp 1,036,592,742.62

FAKTOR DISKON 1 1.1200 1.2544 1.4049 1.5735 1.7623

PW TAHUNAN Rp (968,530,000.00)

Rp 481,739,210.17

Rp 513,066,260.47

Rp 541,043,250.59

Rp 565,989,156.92

Rp 588,190,560.61

PW NETTO Rp 1,721,498,438.76

DEPRESIASI 0 Rp (387,412,000.00)

Rp (387,412,000.00)

Rp (387,412,000.00)

Rp (387,412,000.00)

Rp (387,412,000.00)

PENGHASILAN KENA PAJAK

Rp (968,530,000.00)

Rp 152,135,915.39

Rp 256,178,317.13

Rp 372,714,811.97

Rp 503,182,895.97

Rp 649,180,742.62

PEMBAYARAN PAJAK Rp 28,140,774.62

Rp 59,353,495.14

Rp 94,314,443.59

Rp 133,454,868.79

Rp 177,254,222.79

ALIRAN KAS SETELAH PAJAK

Rp (968,530,000.00)

Rp 123,995,140.78

Rp 196,824,821.99

Rp 278,400,368.38

Rp 369,728,027.18

Rp 471,926,519.83

FAKTOR DISKON 1

1.1200 1.2544 1.4049 1.5735 1.7623

PW TAHUNAN Rp (968,530,000.00)

Rp 110,709,947.12

Rp 156,907,543.04

Rp 198,159,883.19

Rp 234,968,845.36

Rp 267,783,781.28

PW KOMULATIF Rp (968,530,000.00)

Rp (857,820,052.88)

Rp (700,912,509.84)

Rp (502,752,626.64)

Rp (267,783,781.28)

Rp 0.00

PW NETTO Rp 0.00

Page 40



Reza Prayoga

BAB V

KESIMPULAN

Rumah Makan Padang Sederhana yang berada di jalan Raya Kertajaya

No.100 Surabaya ini merupakan cabang dari Rumah Makan Padang Sederhana

Jakarta. Dilihat dari data proyek yang meliputi data aspek pasar, aspek teknis, dan

aspek manajemen, rumah makan ini memiliki keunggulan yang dapat

dibandingkan dengan rumah makan yang ada disekitarnya. Mulai dari tempat

yang strategis yaitu berada di daerah perumahan Kertajaya Indah dan kampus ITS,

tersedianya beragam menu dengan harga terjangkau dan pelayanan delivery yang

dapat menjangkau seluruh daerah Surabaya, terutama Surabaya Timur.

Perencanaan investasi meliputi biaya awal, kas keluar, dan kas masuk.

Biaya awal menghabiskan dana sebesar Rp 1,937,060,000,- dengan dana 50%

didapat dari pinjaman Bank dengan bunga 12% pertahunnya. Sedangkan kas

keluar pada tahun pertama mencapai angka Rp 2,531,044,092.00 yang tiap

tahunnya mengalami kenaikan sebesar 9% ditambah pembayaran pinjaman

sebesar Rp 268,670,222.00 dalam kurun waktu 5 tahun. Kas masuk mengalami

kenaikan 10% pertahunnya dengan pendapatan tahun pertama sebesar Rp

3,445,020,000.00. Kelayakan investasi dapat dilihat dari PW Netto arus kas

sebelum pajak yaitu sebesar Rp 3,077,307,287.48

Selain itu, setelah dikurangi dengan depresiasi dan pembayaran pajak,

didapatkan PW Netto arus kas setelah pajak sebesar Rp 949,066,194.11. Investasi

Rumah Makan Padang Sederhana dapat dikatakan layak karena PW Netto > 0.

Dari PW tahunan arus kas setelah pajak didapatkan nilai IRR adalah 26%. Jika

pendapatan diturunkan sebesar 9.136175192% menjadi Rp 3,130,276,937.39

didapatkan PW Netto sebesar 0, sehingga investasi menjadi tidak layak.

Dari semua aspek dan analisa aliran kas sebelum pajak maupun sesudah

pajak, keberadaan rumah makan padang sederhana dapat dikatakan layak.

Page 41

studi kelayakan finansial proyek

Documents