Suomalaista luomua maailmalle

Kokemuksia luomun viennistä länteen ja itään

Miska Kuusela / Helsingin Mylly Oy

Pro Luomu ry Syyskokous 24.11.2014

28.11.2014

Helsingin Mylly Oy – ammattitaitoa ja kokemusta jo vuosisatojen takaa

• perheyritys, Puhkin suvun omistuksessa (jauhatusperinteitä jo vuodesta 1550)

• 1934 perustettu Helsinkiin • 1992 rakennettiin uusi mylly ja toiminta siirrettiin

Järvenpähän • 1993 Balti Veski AS Tallinna • 1997 Oy Polar Mills Ab Vaasa • 2014 Oy Närpes Topfoods Ab Närpiö

• Luomua jo yli 20 vuotta • Suomen suurin luomuviljan käyttäjä ja jalostaja • Kasvu viennistä

Luomuelintarvikeviljan markkinoista

28.11.2014 Miska Kuusela

Taustaa: • Viljana luomun vienti on suhteellisen vähäistä • Suurin käyttäjä suomalaiset myllyt • Luomuviljatuotteiden markkina on viennissä:

- Yli 70 % Suomen luomuviljatuotteista menee vientiin, Helsingin Myllyn luomutuotteista yli 90 % - Kotimaan luomumarkkinan muutokset vähämerkityksellisiä luomuelintarvikeviljan kokonaiskysynnälle - Luomu- ja lähiruoka erotettava toisistaan: luomu on globaalia, lähiruoka taas ei voi olla vientiä (ainakaan käsitteen nykyisessä muodossa)

• Myyntivolyymin kasvu raaka-ainerajoitteista Raaka-aineen saatavuus, luotettavuus ja hintavaihtelu ovat myynnin pullokauloja - Luomukauraa ei saada tarpeeksi kotimaasta, tilanne ollut tämä jo 5 vuotta

Luomuelintarvikeviljan markkinoista

28.11.2014

Luomuruis: Ruisleipävetoista - Ruisleipä on kuitenkin pohjoinen erikoistuote - Luomuleipä ei Suomessa ole lähtenyt liikkeelle

Luomuvehnä: Leipää ja vähittäiskauppajauhoa - Vientimarkkina ensisijaisesti lähialueilla - Huomattavaa kilpailua

Luomuohra: Olutvetoista - Luomuolut kasvaa - Muu elintarvikekäyttö volyymiltaan vähäistä - Luomuohratuotteilla ei juuri vientimarkkinaa

Luomukaura: Globaali vientituote - Suomi maailman suurimpia kauran tuottajia - Suomalainen huippulaatuista: lajikkeet, kasvuolosuhteet, viljelymenetelmät, laadunvalvonta, maku - Kauran suosio kuluttajien keskuudessa vahvassa nousussa maailmalla - Gluteenittoman markkinan vahva ja kestävä kasvu => Puhdaskaura, puhdasluomukaura

Miska Kuusela

Luomuelintarvikevilja vientimahdollisuutena

28.11.2014

- Suomalaisella viljalla on puhdas ja hyvä maine (mutta tietääkö sitä kukaan?) - Kasvava vientimarkkina ja suomalaiset erityisvahvuudet (kaura) - Erikoistuneempi jalostus; nyt lähinnä myllytuotteita ja leipää

- Gluteeniton luomukaura: viljelyn ja jalostamisen erityishaasteet - Ilman vientiä luomuviljan tuotanto ja kysyntä on liian pientä - Volyymipohjan pitää ylittää ”kriittinen raja”, ja kotimaan kysyntä ei siihen yllä. - Kaupallisen mittakaavan luomuviljely vaatii erikoistumista, pitkäjänteisyyttä, ammattimaisuutta, ja skaalaa; taloudellisia edellytyksiä tälle ie synny kotimaan luomukysynnästä.

Miska Kuusela

Luomun viennistä

28.11.2014

Venäjä • Huikeat kasvuodotukset • Ei omaa sertifiointijärjestelmää: EU-luomulle mahdollisuus • Poliittinen ja taloudellinen tilanne (rupla) synkistää näkymiä Eurooppa • Luomu kommoditisoituu • Juupas-eipäs –väittelyä luomun eduista Kiina • ”Organic” suhteellisen tuntematon käsite, mutta ruuan puhtaus keskiössä • Tuontiruuan arvostus ja luotettavuus • Luomuna vienti käytännössä vaikeaa (sertifiointi) Aasia (Japani, Korea, Taiwan) • Tasaista ja kehittyvää, EU-luomu kelpaa USA • Natural, fresh, healthy, local, organic, gluten-free, free-from • Luomusertifiointien ekvivalenssi mahdollistaa luomuviennin periaatteessa

Miska Kuusela

Luomu ei ole tuote, vaan hyvän tuotteen lisäarvo

28.11.2014

Laatu • Laatumielikuvan nostaja • Eettisyys, ekologisuus Hinta • Edullinen luomu • Edullinen, ja vielä luomua Saatavuus • Luomuna niche-markkinaan • Luotettava saatavuus / iso volyymi artikkelille, jolla markkinoilla heikko tai

fragmentoitunut saatavuus

Miska Kuusela

28.11.2014

Kiitos!

Miska Kuusela