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viagem e turismo novembro 2010 47 PARIS Bleu, blanc, rouge – et vert Sustentabilidade não é só conversa de ativista na capital francesa. Agora há endereços para comprar itens verdes, comer orgânicos – e digeri-los em paz SUPERTOUR DESTINOS/TENDÊNCIAS/CONSUMO/LISTAS & MAIS Edição cAmIllA vERAS mOTA ( [email protected]) Arte PRIScIllA bOffO foto: divulgAção Há cinco anos, o morador de Paris que separasse lixo e economizasse água seria considerado um ambientalista radical. Hoje em momento vert, em que atitudes como essas são consideradas meramente cidadãs, a capital francesa vai além dos pequenos gestos e coleciona rea- lizações no campo da sustentabilidade. Em 2007, lançou seu ambicioso sistema de aluguel de bicicletas, o Vélib, que virou referência para o resto do mundo. um ano de- pois, convocou dez escritórios de arquitetura europeus para imaginar soluções para seus problemas de grande metrópole – projetos que devem inspirar a grande trans- formação pela qual a cidade deseja passar nos próximos 40 anos, para se tornar a chamada le grand Paris, mais sustentável e acolhedora. Entre os parisienses, o desper- tar da consciência ecológica também é visível – e recen- te. “Até há pouco tempo, as pessoas mal sabiam diferen- ciar ético de étnico”, conta a argentina liza Arico, que há oito anos montou a primeira loja de roupas feitas com material reciclado de Paris. Assim como muito parisien- ses, liza prefere alimentos orgânicos, produtos biode- gradáveis e fabricados com responsabilidade social. Ela vê o parisiense médio como um sujeito não tão consu- mista nem ecochato, o que acha a boa medida. Sua mar- ca, Customisée par (costumiseepar.com), é só mais um dos destaques dessa nova Paris preocupada com o am- biente que você conhece a seguir. Le Grand Paris, pelo arquiteto britânico Richard Rogers Por ISAbEl bROSSOlETTE bRAncO, cRISTInA cATAldI PEdROSA E lUIz PAUlO XAvIER dE Sá

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Page 1: SUPERTOUR - parisrivedroiterivegauche.com · viagem e turismo novembro 2010 47 PARIS Bleu, blanc, rouge – et vert Sustentabilidade não é só conversa de ativista na capital francesa

viagem e turismo novembro 2010 47

PARIS

Bleu, blanc, rouge – et vert Sustentabilidade não é só conversa de ativista na capital francesa. Agora há endereços para comprar itens verdes, comer orgânicos – e digeri-los em paz

SUPERTOURDESTINOS/TENDÊNCIAS/CONSUMO/LISTAS & MAIS

Edição cAmIllA vERAS mOTA ([email protected]) Arte PRIScIllA bOffO

fo

to: d

ivu

lgA

çã

o

Há cinco anos, o morador de Paris que separasse lixo e

economizasse água seria considerado um ambientalista

radical. Hoje em momento vert, em que atitudes como

essas são consideradas meramente cidadãs, a capital

francesa vai além dos pequenos gestos e coleciona rea-

lizações no campo da sustentabilidade. Em 2007, lançou

seu ambicioso sistema de aluguel de bicicletas, o Vélib,

que virou referência para o resto do mundo. um ano de-

pois, convocou dez escritórios de arquitetura europeus

para imaginar soluções para seus problemas de grande

metrópole – projetos que devem inspirar a grande trans-

formação pela qual a cidade deseja passar nos próximos

40 anos, para se tornar a chamada le grand Paris, mais

sustentável e acolhedora. Entre os parisienses, o desper-

tar da consciência ecológica também é visível – e recen-

te. “Até há pouco tempo, as pessoas mal sabiam diferen-

ciar ético de étnico”, conta a argentina liza Arico, que há

oito anos montou a primeira loja de roupas feitas com

material reciclado de Paris. Assim como muito parisien-

ses, liza prefere alimentos orgânicos, produtos biode-

gradáveis e fabricados com responsabilidade social. Ela

vê o parisiense médio como um sujeito não tão consu-

mista nem ecochato, o que acha a boa medida. Sua mar-

ca, Customisée par (costumiseepar.com), é só mais um

dos destaques dessa nova Paris preocupada com o am-

biente que você conhece a seguir.

Le Grand Paris, pelo arquiteto britânico

Richard Rogers

Por ISAbEl bROSSOlETTE bRAncO, cRISTInA cATAldI PEdROSA E lUIz PAUlO XAvIER dE Sá

Page 2: SUPERTOUR - parisrivedroiterivegauche.com · viagem e turismo novembro 2010 47 PARIS Bleu, blanc, rouge – et vert Sustentabilidade não é só conversa de ativista na capital francesa

novembro 2010 viagem e turismo48 viagem e turismo novembro 2010 49

SUPERTOUR

fo

toS

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ulg

ão

1 97 Bio (Rue Jouffroy d'Abbans,

97, 97bio.fr) o verde que dá cor a

uma das paredes e aos centros de

mesa do restaurante quebram a

sobriedade do salão clean, onde

predomina o branco e o marrom.

os alimentos orgânicos usados na

cozinha são a matéria-prima do

cardápio enxuto, composto por sa-

ladinhas e pratos com frango e car-

ne a 12 euros.

1 o forte da UNE (unebeauty.com)

são as maquiagens em tons naturais

e leves – sem conservantes como os

parabenos, silicone ou óleos deriva-

dos do petróleo. tudo é certificado

pela empresa Ecocert, que dá seu se-

lo Bio a produtos com no mínimo 95%

de compostos naturais.

À venda na Galeries Lafayette (gwa-

lerieslafayette.com) e Mademoiselle

Bio (mademoiselle-bio.com) \ GrEEN iN thE City (Rue Malher, 7, greenin-

thecity.fr) As criações de jovens

estilistas vendidas nesta multi-

marcas têm em comum, além da

originalidade, a responsabilidade

ambiental. As araras estão reple-

tas de roupas feitas com algodão

cultivado sem pesticidas, lã orgâ-

nica e seda obtida através de téc-

nicas que mantêm o ciclo de vida

natural das larvas.

1 LEs JardiNs aLBErt KahN (Rue du Port, 10-14, Boulogne-

Billancourt, acesso pela estação de

metrô Boulogne/Pont de St. Cloud,

albert-kahn.fr) tranquilo, esse par-

que frequentado por locais e turis-

tas que conhecem bem Paris e ar-

redores rende um passeio bacana:

comece pelo jardim francês, vá ao

pomar com roseiras, caminhe pe-

las florestas e pelo jardim inglês e,

finalmente, no japonês, a grande

atração local.

1 Parte do patrimônio histórico e

artístico francês, o parque saiNt-CLoUd (Metrôs Pont de Sèvres e

Boulogne–Billancourt Saint-Cloud,

saint-cloud.monuments-nationaux.

fr) é um gigante de 460 hectares de

jardins e florestas. As melhores atra-

ções estão na parte leste: o Jardin du

trocadéro, de estilo inglês, a terra-

ce des orangers, com vista maravi-

lhosa para a torre Eiffel, a majestosa

la grande Cascade e o le Bassin des

Chiens, com suas pitorescas estátu-

as de cachorros. No verão e especial-

mente na primavera, o lugar é per-

feito para um piquenique.

L LEs Bio GossEs (Rue Notre-dame de lorette, 4, lesbiogosses.

com) Nesta loja para crianças, mamães e bebês, a variedade de

produtos é tão grande que dá pra montar um enxoval em versão eco-

lógica: há desde brinquedos feitos com madeira reflorestada e roupi-

nhas de algodão orgânico a mamadeiras de plástico livres de BPA (o

bisfenol A, produto químico proibido em diversos países).

1 Paris tem duas feiras de produ-

tos orgânicos, chamadas marchés

biologiques, bastante frequenta-

das. A Batignolles, que acontece

aos sábados (Boulevard des Batig-

nolles, entre o metrô Rome e a Pla-

ce de Clichy; 9h/14h), e a raspail

(Boulevard Raspail, entre as ruas de

Rennes e du Cherche-Midi; 9h/14h;

metrô Rennes), dominical, onde é

vendido um dos melhores queijos

bio da frança, o Saunière.

os ENdErEços vErdEs dE paris

5 vendidas em embalagens recicláveis muito originais, as fra-

grâncias da marca hoNoré dEs près (honoredespres.com)

foram desenvolvidas pela talentosa perfumista olivia giacobetti –

que já colaborou com marcas como Hermès e guerlain.

À venda na Le Bon Marché (lebonmarche.com), Printemps (printemps.

com) e Mademoiselle Bio (mademoiselle-bio.com)

\ QUiNoé (Rue des Mathu-

rins, 59, quinoe.com)

Praticamente tudo nesse peque-

no restaurante é certificado, da

decoração, feita com madeira re-

florestada, aos produtos do pe-

queno empório. Passando pelo

cardápio – cujos ingredientes im-

portados, por exemplo, têm se-

lo de comércio justo. da cozinha

internacional sai ótimo salmão

com coentro e delicioso bolinho

de quinoa com brócolis.

1 A doUx ME (douxme.com),

marca de hidratantes, demaquilan-

tes e cremes com princípios ativos

vegetais, tem feito sucesso entre

as francesas. o site da marca traz

um interessante glossário com es-

clarecimentos sobre todos os com-

ponentes de seus produtos.

L A recém-inaugurada piMLiCo (Rue de Charenton, 88, pimlico.

fr) vende, num ambiente meio retrô, tudo que é natural. frutas

e legumes orgânicos, pães e chocolates artesanais e vinhos feitos de

uvas cultivadas sem adubo ou pesticidas químicos.