SUPPORT YOUR LOCAL CRAFT BREWERY THE HAND & MALT BREWING CO.

Session IPA (4.5ABV/IBU40)Mocha Stout (4.5ABV/IBU28)

8.58.5

BOTTLED BEERS

BudweiserWatermelon WheatBlue MoonSam Adams LagerBrooklyn LagerFat Tire Amber AleSierra Nevada Pale Ale

6.58.08.58.5

10.010.010.0

OTHER DRAFT BEERS

Dae Dong Gang Pale Ale (4.7ABV)Heretic Evil Twin Red Ale (6.8ABV)Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (7.2ABV)

9.09.0

10.0

BEVERAGES

Sweet TeaArnold PalmerFresh Squeezed LemonadeOrange JuiceCranberry Juice

5.56.56.54.04.0

WELL DRINKS

Jameson + SodaJack Daniels + CokeBombay Sapphire + TonicTito’s Vodka + Cranberry/Tonic

9.09.0

10.010.0

SODA

CokeSpriteDr. PepperCoke ZeroGinger AleBundaberg Ginger BeerJarritos: (Guava, Mango, Lime, Grapefruit)Perrier Lime

3.03.03.02.52.56.54.5

4.0

ROUND OF BEERS FOR TEAM MANIMAL 10.0

WINE BY THE GLASS

Glenwood Cabernet Sauvignon 2013Willington Wines Chennin Blanc 2015

8.08.0

추가 요금이 적용됩니다. Additional charges apply.

Additional charges apply.

기본 선택 고기 No additional charge.

BARBECUE PLATTER

2 Meats Base Price 36.0

모든 바비큐 플레터는 버터롤과 함께 제공됩니다.

고기 두 가지와 사이드 세 가지를 골라주세요.

Please choose 2 meats and 3 sides.

3 Meats Base Price 45.0고기 세 가지와 사이드 세 가지를 골라주세요.

Please choose 3 meats and 3 sides.

Every barbecue platter comes with our butter rolls.

Double order of the same meat and side is not possible. 같은 메뉴 중복 오더는 불가능하니 참고 부탁드립니다.

커피 럽으로 24시간 재운 돼지 어깻살을 훈연한 토마틸로 소스에버무린 풀드 포크

Rubbed and cured for 24 hours in our co�ee rub, pork buttsare smoked for 10 to 12 hours and then seasoned with our smoked tomatillo sauce.

Pulled Pork

레몬과 각종 허브에 24시간 재운 닭다리 순살을 3-4시간 동안 훈연한 후 직접 만든 바비큐 소스로 마무리한 스모크 치킨

One boneless chicken leg quarters are marinated with lemons and herbs for 24 hours before smoking for 3 to 4 hours and grilled to �nish with our house barbecue sauce.

Smoked Chicken

직접 간 돼지고기를 3시간 동안 훈연하여 그릴한 매콤한 수제 소시지

House-ground and stu�ed, spicy pork links are smoked for 3 hours and �nished on the grill.

Andouille Sausage

소 차돌양지에 커피와 다양한 향신료를 골고루 발라 밤새 재운 후 8~10 시간 훈연한 브리스킷

We cure our whole briskets in our co�ee spice rub overnight before smoking it extra low and slow for 8 to 10 hours. Each serving combines a mixture of both fatty and lean slices.

Brisket (+2.5)

드라이 럽 돼지 갈비를 5시간동안 훈연한 후 새콤달콤한 라즈베리 소스로 마무리한 스페어립

We smoke our dry rubbed pork spare ribs for 5 hours before �nishing them with a sweet and sour raspberry glaze.

Raspberry Glazed Spare Ribs

커피베이스 향신료로 시즈닝하고 3시간동안 훈연한 돼지 등 갈비

Our “Baby Back Ribs” are rubbed with co�ee and smoked for 3 hours.

Co�ee Rubbed Baby Back Ribs

돼지고기와 쇠고기를 갈아 훈연한 텍사스 체다 소시지

Smoked beef and pork with cheddar cheese inside.

Texas Cheddar Sausage

추가 요금이 적용됩니다.기본 선택 사이드 No additional charge.

껍질채 구운 감자와 삶은 계란 그리고 각종 야채를 치폴레 라임 소스와 겨자씨 피클로 토핑 한 감자 샐러드

Roasted skin-on potato salad with chopped herbs and hard boiled eggs, served with chipotle lime sauce and pickled mustard seeds.

Chipotle Lime Potato Salad

샐러리 시드와 캐러웨이에 크리미 드레싱을 버무린 사과 코올슬로

Creamy apple cabbage coleslaw with caraway and celery seeds.

Creamy Apple Coleslaw

훈연한 마늘을 빻아 만든 매쉬드 포테이토 & 브리시킷 그레이비

House smoked garlic with mashed potatoes and brisket gravy.

Smoked Garlic Mashed Potatoes and Brisket Gravy

레몬 비네그릿에, 아몬드, 파마산, 튀긴 갈릭 토핑으로 마무리한 그릴 브로콜리

Grilled broccoli, almonds, parsley, fried garlic, parmesan and lemon vinaigrette.

Grilled Parmesan Broccoli

훈연한 닭 육수에 다양한 칠리, 브리스킷을 넣고 푹 삶아 스모키한 맛을 낸 카우보이 빈스

Pinto beans are braised with chilies, smoked chicken stock, and brisket.

Cowboy Beans

파프리카, 주키니, 가지, 버섯 그리고 방울 토마토와 함께 케이준 스파이스 크림 소스를 듬뿍 뿌린 옥수수 치즈 폴렌타

Paprika, mushroom, zucchini, eggplant and cherry tomatoes served with Cajun spiced cream sauce over cheesy polenta corn grits.

Grilled Vegetables with Creamy Grits

부드러운 베샤멜 소스에 체다 치즈, 페퍼잭 치즈를 넣고 직접 만든 칠리 소스로 느끼함을 잡아주는 맥 앤 치즈

Elbow mac, roasted chile, béchamel, cheddar, and pepper jack cheese.

Green Chile Mac & Cheese

달달한 옥수수에 베샤멜 소스와 크림 치즈를 넣은 크림 옥수수

Sweet yellow corn is creamed with béchamel and cream cheese.

Classic Baked Creamed Corn

HOUSEMADE SIDES

Our BBQ SaucesTexas Sweet Onion

매니멀 플래터는 브리스킷, 풀드 포크, 스모크 치킨, 스페어립 (600g), 안두이 소시지, 맥앤 치즈, 코올슬로, 갈릭 매쉬드 포테이토, 버터 롤 세트로 구성됩니다.

Brisket, pulled pork, smoked chicken, half rack of spare ribs, andouille sausage, green chili mac & cheese, coleslaw, smoked garlic mashed potatoes, grilled broccoli and butter rolls.

바비큐 고기 단품 입니다.

MANIMAL PLATTER 99.8

(4-5 PEOPLE)

핏 마스터 플래터는 브리스킷, 풀드 포크, 스모크 치킨, 스페어립 (600g), 베이비 백 립 (450g), 안두이 소시지, 체다 비프 소시지, 맥앤 치즈, 크림 콘, 코올슬로, 갈릭 매쉬드 포테이토, 버터 롤 세트로 구성됩니다.

Brisket, pulled pork, smoked chicken, half rack of spare ribs, half rack of baby back ribs, andouille sausage, Texas cheddar sausage, green chili mac & cheese, creamed corn, coleslaw, smoked garlic mashed potatoes, and butter rolls.

PIT MASTER PLATTER 129.8

(5-6 PEOPLE)

멕시칸 바닐라 소프트 아이스크림의 부드러움과 , 바나나 크림, 바나나 케이크의 달콤함이 조화를 이루는 바나니멀

Real Mexican vanilla soft serve ice cream topped with banana cake, banana cream, and fresh bananas.

DESSERT

Butter Rolls (2pcs)Jalapeño Cheddar Cornbread

1.53.0

HOUSE BREAD

“BANANIMAL” Soft Serve 5.5

아포카토처럼 모카 스타우트에 멕시칸 바닐라 소프트 아이스크림을 띄운 어른용 디저트!

Real Mexican vanilla soft serve ice cream with Mocha Stout draft beer, topped with cocoa powder.

Mocha Float 5.5

BARBECUE MEATS ONLY

Smoked ChickenPulled PorkBrisket Raspberry Glazed Spare Ribs- Quarter Rack- Half Rack- Full RackCo�ee Rubbed Baby Back Ribs - Half Rack- Full RackAndouille SausageTexas Cheddar Sausage

7.013.016.0

16.533.065.0

19.038.0

9.010.0

매니멀 사이드 단품입니다.

HOUSEMADE SIDES ONLY

Creamy Apple ColeslawChipotle Lime Potato SaladSmoked Garlic Mashed PotatoesGrilled Parmesan BroccoliCowboy BeansGrilled Vegetables with Creamy GritsClassic Baked Creamed CornGreen Chile Mac & Cheese

3.03.95.05.06.06.97.58.5

(+1.0)

(+3.0)

(+6.0)

(+0.5)

(+1.5)

(+2.0)

(+2.5)