Surlaroutedesmatières

Ø  LesEPVaveyronnaisesenchiffres

•  Plusde350000visiteursparan(source2014)•  26EPVdont14ouvertesàlavisite•  5matières:CUIR-BOIS-PIERRE-GASTRONOMIE–ACIER•  L’Aveyronestle1erdépartementdelarégionOccitanieennombre

d’entrepriseslabelliséesEPV•  L’Aveyronestle1erdépartementdelarégionOccitanieennombrede

visitesd’entreprises

Ø  LecircuitAudétourdesgorgesdel’Aveyron,augrédelafraîcheurdesfleurinesoudanslachaleurdesforgesdel’Aubrac;c’estlàqueseconfectionnentlesproduitslesplusemblématiquesetlesplusprestigieuxduterritoire.LabelliséesEntrepriseduPatrimoineVivant (EPV), lesentreprisesontà cœurdevous fairepartagerlapassiondeleursmétiersautourdecinqmatières:lecuir,l’acier,lebois,lapierre,et la gastronomie. C’est toute l’authenticité de leurs produits et du savoir-faire de ceshommesetdecesfemmespassionnésquel’onsouhaitevousfairepartager.

•  Duréeducircuit:6h•  Distance:336km•  Véhicule:Voiture/Moto/Camping-car•  Nombred'entreprisesàvisiter:14

LesentrepriseslabelliséesEntreprisesdupatrimoinevivantouvrentleursportesetvousinvitentàdécouvrirleurssavoir-faireexceptionnelsetvous

ferontpartagerlapassiondeleurmétier!

Ø  LesEPVaveyronnaises:signatured’unesingularitéexceptionnelle

L’excellence.Maîtremot qui vient souligner toute la finesse des savoir-faire des EPV del’Aveyron.C’estcettesingulièreidentitéquisignechacundesproduitslesplussymboliquesduterritoire.Legoûtdutravailbienfait,lapassiond’unmétier.Cesontlesmotivationsquipoussentchaquejourlesentreprisesàpeaufinerleurstechnicitésjusqu’àatteindretoutelafinesseduproduitfini.

EncouverturedesmagazinesdeModelesplusenvoguedumoment,lesgantiersdeMillauyexposent leursmodèles.LescouteauxdeLaguiolehabillent lestables lesplusétoilées;celles où l’on savoure les véritablesmets du terroir aveyronnais, et notamment le grandRoquefort.A Rodez, c’est le travail minutieux de la pierre que l’on peut observer sur lacathédrale Notre-Dame. Enfin, nos charpentiers s’attèlent à rénover les plus anciennesbâtissesquiponctuentlepaysageaveyronnais.

L’authentiqueAveyronsedéclinesousdemultiplesfacettes.Aujourd’hui,c’est l’enversdudécorquiestmisànu.Toutcommenceici;aucœurdecesateliersdontlespetitssecretssontlaclédeleursgrandesréussites.

Ø Unlabelquireconnaîtl’excellenceLelabelEntrepriseduPatrimoineVivant(EPV)estunlabeld’Etatmultisectorielquisymboliseuneréellemarquedereconnaissancedel’Etat.Misenplaceen2006,ilpermetdedistinguerlesentreprisesfrançaisesauxsavoir-fairerares,renommésouancestraux.Attribuépourunepériodedecinqans,celabelrassembledesfabricantsattachésàlahauteperformancedeleursmétiersetdeleursproduits.Véritablesoutienau«madeinFrance»,lelabelEPVsculptel’identitééconomiqueetculturellefrançaiseàl’international.

Ø UneexpériencericheenémotionsLe tourisme de savoir-faire, ce n’est pas simplement pénétrer dans des locauxhabituellementinterditsaupublic.Audelàdeladécouverted’unmétier,c’ests’immergerdans une atmosphère singulière, s’affranchir de son quotidien et vivre au rythme dufaçonnaged’unepièceunique.

Distinguer un bois d’été d’un bois de printemps, frémir au son du tranchant d’une lamed’acier,effleurerdespeauxdecuirencorebrutes,écouterlecliquetisduburinquisculptelapierre, ou se laisser surprendrepar l’explosiond’une saveurnouvelle enbouche ; c’est làtoutel’exaltationd’unevisiteréussie.

L’expérienceaucœurdelatradition,c’estladéfinitionquesedonnel’Aveyronentermedetourismedesavoir-faire.

Ø  LavaleurajoutéeentoutesimplicitéConjugaisondepassionet innovation,chacunedesentreprisesmetunpointd’honneuràperpétuerdesgestesparfoisséculairespourfabriquer lesproduitspharesde l’identitéduterritoire.

C’est parfois plusieurs générations qui se succèdent et qui font revivre, jour après jour,l’authenticitédeleurssavoir-faire,àlaquellevients’ajouterunetouchedemodernité.

1-CoutelleriedeLaguioleHonoréDurandRouted’Aubrac-Z.A.LaPoujade12210LAGUIOLE

2-ForgedeLaguioleRoutedel’Aubrac12210LAGUIOLE

3-CoutellerieBenoitl’Artisan21Alléedel’Amicale12210LAGUIOLE

4-ChocolateriedeBonneval12500LECAYROL

5-RozièreSAS12340BOZOULS

6-MaxCapdebarthes-MaroquinierRoutedeRodez12800SAUVETERRE-DE-ROUERGUE

7-LaNaucelloiseZ.A.deMerlin12800NAUCELLE

8-LeSacduBergerLayrolle12360MARNHAGUES-ET-LATOUR

9-RoquefortLeVieuxBerger7AvenueduCombalou12250ROQUEFORT-SUR-SOULZON

10-TerresCuitesdeRaujolles4RuedelaTuilerie12100CREISSELS

11-L’AtelierduGantier21RueDroite12100MILLAU

12-CausseGantier5BoulevarddesGantières12100MILLAU

13-MaisonFabreGanterie20BoulevardGambetta12100MILLAU

14-GastonMercierDéveloppementLaMasdeVinaigre12780ST-LEONS

Lesentreprisesouvertesàlavisite:

Source:EPVAveyronFonddecarte:GoogleMapsDate:Septembre2016