t on nutzpflanzen en - vdl.lu · 10 11 vorkultur pflanzung ernte/blüte direktaussaat saattiefe...
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De Klouschtergaart
Samen und Knollen von Nutzpflanzen
und vergessenen Gemüsesorten
INHALTSVERZEICHNIS
ATRIPLEX HORTENSIS VAR. RUBRA | MELDE | ARROCHE DES JARDINS 05ATRIPLEX HORTENSIS | MELDE | ARROCHE DES JARDINS 05OENANTHE SILAÏFOLIA | ERDKASTANIE | CHÂTAIGNE DE TERRE 06CHENOPODIUM NUTTALIAE | HUAZONTLE | CHÉNOPODE DE BERLANDIER 06CUCUMIS SATIVUS | GURKE | CONCOMBRE 07CUCURBITA FICIFOLIA | FEIGENBLATTKÜRBIS | COURGE DE SIAM 07TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA | DINKEL | ÉPEAUTRE 08TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA | DINKEL | ÉPEAUTRE 08TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA | DINKEL | ÉPEAUTRE 09VICIA FABA | PUFFBOHNE | FÈVE 09PHASEOLUS VULGARIS | STANGENBOHNE | HARICOT À RAMES 10PHASEOLUS VULGARIS | STANGENBOHNE | HARICOT À RAMES 10PHASEOLUS VULGARIS | STANGENBOHNE | HARICOT À RAMES 11PHASEOLUS VULGARIS | STANGENBOHNE | HARICOT À RAMES 11LACTUCA SATIVA | SALAT | LAITUE CULTIVÉE 12LACTUCA SATIVA | SALAT | LAITUE CULTIVÉE 12LACTUCA SATIVA | SALAT | LAITUE CULTIVÉE 13LACTUCA SATIVA | SALAT | LAITUE CULTIVÉE 13MELISSA OFFICINALIS | ZITRONENMELISSE | MÉLISSE OFFICINALE 14CUCUMIS MELO | ZUCKERMELONE | MELON 14PANICUM MILIACEUM | RISPENHIRSE | MILLET COMMUN 15OXALIS TUBEROSA | OCA | OCA DU PÉROU 15ALLIUM X PROLIFERUM | ETAGENZWIEBEL | OIGNON ROCAMBOLE 16HORDEUM VULGARE | GERSTE | ORGE COMMUNEE 16PASTINACA SATIVA | PASTINAKE | PANAIS 17CAPSICUM ANNUUM | CHILI | PIMENT 17CAPSICUM ANNUUM | PAPRIKA | PIMENT 18RAPHANUS SATIVUS VAR. SATIVUS | RADIESCHEN | RADIS 18RUTA GRAVEOLENS | WEINRAUTE | RUE OFFICINALE 19SCORZONERA HISPANICA | SCHWARZWURZEL | SCORSONÈRE D’ESPAGNE 19CYPERUS ESCULENTUS | ERDMANDEL | SOUCHET COMESTIBLE 20SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 20SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 21SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 21SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 22SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 22SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 23SOLANUM LYCOPERSICUM | TOMATE | TOMATE 23PHYSALIS PHILADELPHICA | TOMATILLO | TOMATILLE 24PHYSALIS PHILADELPHICA | TOMATILLO | TOMATILLE 24ANREDERA CORDIFOLIA | BASELKARTOFFEL | VIGNE MADÈRE 25
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BASELKARTOFFEL | ANREDERA CORDIFOLIA
OHNE NAME NR 050 | BAS-K/O/001
Knollenbildende, dickblättrige Kletterpflanze die mit Basella (Schlingmelde) verwandt ist. Klettert bis zu 2,5 m hoch. Knollen und Blätter sind essbar. Blüten duften nach Reseda. Ernte der Knollen im Spätherbst nach den ersten Frösten. Nicht winterhart. Knollen müssen trocken, kühl und offen überwintert werden. Der Sortenname „Ohne Name Nr. 050“ ist eine Eigen-bezeichnung.
CHILI | CAPSICUM ANNUUM
MASQWADE | CHI/M/001
Beschreibung: Reichtragender Chili. Gut Freiland-tauglich. Früchte reifen von dunkel-violett nach rot ab. Aufrechtstehende Früchte die innerhalb der gan-zen Pflanze durchwachsen. Fruchtform, länglichke-gelförmig und spitz zulaufend. Pflanzen werden bis zu ca 90cm hoch. Reich verzweigt und etwas breit ausla-dend. Grüne Blattfarbe. Sorte von Herrn Reinsch B. aus Deutschland erhalten. Sorte ist evtl. identisch mit der Sorte „Masquerade“.
1cm 50cm 50cm 75cm
3-5cm 50cm 50cm 100-250cm
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heDINKEL | TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA
VON RECHSBERGER BRAUNER WINTERSPELZ | DIN/V/001
Ähre lang, Spitze kurz begrannt, bräunlich gelb, geneigt, Deutschland vor 1945
DINKEL | TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA
SCHWARZER BEHAARTER WINTERKOLBENDINKEL AUS NÖRDLINGEN | DIN/S/001
Behaarte Spelzen, unbegrannt; standfest; nickende Ähre; variierende Farbe von Ähre und Halm, etwas uneinheitlich
1-3cm 10-16cm 5cm 100-170cm
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DINKEL | TRITICUM AESTIVUM SSP. SPELTA
WEISSER WINTERGRANNENDINKEL AUS HOHENHEIM | DIN/W/001
Ähre weißgelb, geneigt, mittellang begrannt; Deutschland vor 1945
ERDKASTANIE | OENANTHE SILAÏFOLIA
OHNE NAME NR 004 | ER-K/O/002
Beschreibung: Stammt ursprünglich aus Südeuropa. Sorte bildet längliche Knollen aus, die deftig schme-cken. Büschel von erdnussgroßen Wurzelknollen. Der Wuchs ist üppig. Mehrjährige Wildpflanze die der Pe-tersilie ähnelt. Die Ernte erfolgt im Herbst des zwei-ten Jahres. Knollen können zum Rohverzehr benutzt oder gekocht zubereitet werden. Die Blätter wie Pe-tersilie benutzen, jedoch haben sie einen schwäche-ren Geschmack. Blütenfarbe weiß. Blüten erscheinen von Juni bis Juli. Aufrechte Wuchsform bis zu 100cm. Robuste Pflanze und einfache Kultur. Der Sortenna-me „Ohne Name Nr: 004“ ist eine Eigenbezeichnung.
1-3cm 10-16cm 5cm 100-170cm
0-0.5cm 30cm 7cm 40-80cm
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1-3cm 10-16cm 5cm 100-170cm
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ERDMANDEL | CYPERUS ESCULENTUS
SELEKTION OCHSENHERZ | R-M/S/001
Grasartige Pflanzen die im Boden zahlreiche Knollen bilden. Erdmandeln brauchen einen warmen Boden, volle Sonne, Hitze und viel Wasser. Ernte vor den ers-ten stärkeren Frösten. Nach der Ernte gründlich wa-schen und gut im Zimmer weit ausgebreitet trocknen. Trocken und offen (Karton) oder in Papiertüten lagern. Knollen schmecken nussartig und können roh, gerös-tet oder gekocht gegessen werden. Pflanzenhöhe ca. 40 cm. Hat eine sehr lange Keimzeit. Kann in winter-milden Gegenden zum Unkraut werden. Daher eher in großen Töpfen anbauen. Im Gegensatz zu der Sorte „Runde Knollen“ hat diese Sorte eher dünne und längliche Knollen. Der Sortenname „Selektion Och-senherz“ ist eine Eigenbezeichnung.
Sehr stark wachsende Sorte. Die Früchte sind kurz-walzig bis eiförmig geformt und haben eine grüne Schale mit weißen Flecken. Früchte werden ca 2-5 kg schwer. Sehr hoher Ertrag. Fruchtfleisch ist schnee-weiß und sehr süß. Ähnelt dabei in seiner Struktur dem der Kokosnuss. Früchte sind überjährig lager-bar. Sehr gesunde Pflanzen. Spätreifend.
ETAGENZWIEBEL | ALLIUM X PROLIFERUM
KRUUCHTENER ENNEN UEWEN | ET-Z/K/001
Etagenzwiebeln sind seit dem 18ten Jahrhundert be-kannt und aus der zufälligen Kreuzung von Speise-zwiebel und Winterheckenzwiebel entstanden. Wird etwa 50-60 cm hoch. Die Blütenstände tragen kleine Brutzwiebeln in 1-2 Etagen. Diese können zur Weiter-vermehrung benutzt werden. Sowohl die Zwiebeln, als auch die Schlotten und Brutzwiebeln können ver-wendet werden. Dauerkultur, aber sollte alle 3 Jahre an einen neuen Standort verpflanzt werden. Diese Etagenzwiebel stammt aus einem alten Garten aus der Ortschaft Kruuchten in Luxemburg und wurde von Herrn Dirkse aus Kruuchten erhalten. Der Sortenname „Kruuchtner Ennen uewen“ ist eine Eigenbezeich-nung.“
FEIGENBLATTKÜRBIS | CUCURBITA FICIFOLIA
COCOS / MARMELADE | FB-K/C/001
GERSTE | HORDEUM VULGARE
SCHWARZE WINTERGERSTE | GER/S/001
Sorte wird etwa 100 cm hoch und bildet mittellange bis lange Grannen von ca 15 cm Länge aus, die fahlgelb sind. Schwarzkörnig und bespelzt. Wird sehr früh reif. Bei Vollreife sind die Ähren stark nach unten gebogen. Ähre ca 5-7 cm lang und ca 1 cm dick. Grannen und Spelz werden bei Vollreife auch schwarz. Aus Deutschland vor 1945.
1cm 30cm 30cm 60-100cm
2cm 100cm 100cm 50cm
2-4cm 9-12cm 9-12cm 70-120cm2cm 30-35cm 10-15cm 40-60cm
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GURKE | CUCUMIS SATIVUS
KHIYÂR VAZARNEH | GUR/K/002
Herkunft Iran. Einlegegurke. Grüne, glattschalige Früchte die gelegentlich etwas knubbelig sind. Bei Vollreife sind die Früchte hellgelblich bis bräunlich gefärbt. Dunkelgrünes Blatt. Gel-be Blütenfarbe. Bei Vollreife bis zu ca 15cm lang und bis zu ca 8cm dick. Der Sortenname: „Khiyâr Vazarneh“ ist eine Eigenbezeichnung.
1cm 60cm 60cm 40-50cm
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HUAZONTLE | CHENOPODIUM NUTTALIAE
OHNE NAME NR 040 | HUA/O/001
Alte und traditionelle Gänsefußart die ursprünglich aus Mexiko stammt. Schöne feuerrote Reifefärbung. Verwendung der Blätter wie Spinat oder zusammen mit einer scharfen Tomatensauce gekocht. Leicht nus-siger Geschmack. Wird ca 140 cm hoch. Wächst auch noch im Halbschatten. Der Sortenname „Ohne Name NR: 040“ ist eine Eigenbezeichnung.
0-0.5cm 30-40cm 10-20cm 100cm
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MELDE | ATRIPLEX HORTENSIS VAR. RUBRA
ROTE GARTENMELDE | GA-M/R/001
Dunkelrötliche Blattfarbe. Stängel grün und purpur rötlich längs-gestreift gefärbt von unten bis oben. Bei Blütenbildung bis zu 3 m hoch wachsend. Unkompli-zierter Anbau. Selbstaussaat ist möglich.
MELDE | ATRIPLEX HORTENSIS
EPINARD ANCIEN DE MONTHEY | GA-M/E/001
Pflanzen werden ca 180 cm hoch. Sorte bildet zahlrei-cheSeitentriebe aus. Am Hauptstamm sind die Blät-terrecht groß und bis zu 30 cm lang. An den Seitenäs-tenwerden kleinere bis ca 15-20 cm lange Blätter ausgebildet. Blätter sind blasig, hellgrün bis gelblich gescheckt.
0.5cm 30cm 6cm 200cm
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0.5cm 30cm 6cm 200cm
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OCA | OXALIS TUBEROSA
SORTENMISCHUNG | OCA/S/001
PASTINAKE | PASTINACA SATIVA
HOLLOW CROWN | PAS/H/001
Herkunft: Südamerika. Verwandter des Sauerklees mit bis zu 10 cm langen, etwa daumendicken, essba-ren, stark oxalsäurehaltigen, verschiedenfarbige Knollen. Im Herbst (Kurztage) beginnt die Pflanze erst mit der Knollenbildung – daher sollte man die Pflanzen so lange wie möglich vor Frost zu schützen um den Knollenwuchs zu fördern. Kultivierung ähn-lich der Kartoffel. Mag feuchte, auch halbschattige Orte. Überwinterung der Knollen wie Kartoffeln. Kann gedünstet,gebacken oder roh verwendet werden. Bei Rohverzehr muss die Knolle jedoch „entsauert“ wer-den, indem man die Knollen dem Sonnenlicht aus-setzt. So entwickelt die Knolle einen süßen Ge-schmack.
Ursprung dieser Sorte ist vermutlich auf den Inseln des Ärmelkanals zu finden, wobei manchmal Guernsey und dann wieder Jersey erwähnt wird. Die Sorte ist seit 1825 bekannt und wurde 1870 unter anderem durch den Züchter Vilmorin beschrieben. Rüben sind drei- bis viermal so lang wie breit. Im Schulterbereich rundlich aufgedunsen und dann in eine Spitze auslaufend. Bildet bis über 40 cm lange und über 10 cm dicke Wurzeln aus, die gut lagerfähig und glattschalig sind. Kurzlaubige Sorte. Kräftiges Aroma zum Dün ten und Ba-cken. Der Sortenname kommt wahrscheinlich von den tief eingekerbten Schultervertiefun-gen, die wie eine Krone ähnlich eingesenkt sind. Unbedingt im trockenen Zustand einlagern.
2.5cm 50cm 50cm 30-40cm 1cm 30-40cm 15-20cm 30-40cm
PAPRIKA | CAPSICUM ANNUUM
SWEET JULIE | PAP/S/001
Libanesische Landsorte. In Europa unter dem Namen „Sweet Julie“ angeboten. Kleinfrüchtiger Mini-Paprika der von hellgrün über hellgelb nach orange abreift. Sehr ertragreich und recht früh erntereif. Gut für Ge-wächshausanbau und in warmen Lagen auch für Frei-landanbau geeignet.
PUFFBOHNE | VICIA FABA
Bad Salzig | PU-B/B/001
Mittelhohe Landsorte vom Mittelrhein mit aufrechten Hülsen und kleinem bis mittelgroßem bräunlichem Korn. Dekorative, weiß-rosa Blüte mit schwarzen Fle-cken. Körner jung als Gemüse oder getrocknet für Suppen verwenden.
5-8cm 40-60cm 10cm (50)200cm
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1.2cm 40cm 50cm 50-80cm
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RADIESCHEN | RAPHANUS SATIVUS VAR. SATIVUS
GELBES RADIESCHEN | RAD/G/001
Rund bis rundovale Knollen die eher groß sind. Schwach genetzt mit leicht bräunlicher Farbe und gelbe Knollenschale. Fruchtfleisch weiß. Alte Land-sorte.
20cm 3cm
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RISPENHIRSE | PANICUM MILIACEUM
EDELBLUT | RI-H/E/001
Alte Landsorte mit slowenischem Ursprungs. Bildet dunkelrote Körner aus. Die Pflanze wird bis zu 60 cm hoch und braucht keine Stützhilfen. Recht standfest. Insgesamt ertragreich, aber nicht homogen in der Abreife, da Ähren nicht gleichzeitig abreifen.
1-2cm 25-40cm 25cm 30-100cm
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SALAT | LACTUCA SATIVA
AUGSPURGER | SAL/A/001
Während vielen Generationen baute die Amish-Familie namens Augspurger diese frühe und sehr zarte Kopfsalat-Sorte an. Eher längerer Entwicklung. Multiblattsalat-Typ, der beim Schnitt in gleichgroße Blätter zerfällt, da kein Kopf gebildet wird. Die hellgrünen Blätter stehen dicht und aufrecht und haben eine leicht gewellte Blattoberfläche, die an Eichblatt-salate erinnert. Spätschiessend und leicht bitter.
1cm 25-30cm 25-30cm 30cm
SALAT | LACTUCA SATIVA
ROMAINE RED COS | SAL/R/001
Herkunft: Gatersleben Romanasalat. Grün-rote, läng-lich-ovale Blätter mit glattem Rand. Zum Randende hin stärker rötlich gefärbt. Bildet viele Umblätter. Kopfgröße um die 30 cm Höhe. Kopfdicke um die 10 cm. Durchmesser der Pflanze mit Umblatt ca. 30 cm. Bildet teils lockere Köpfe. Selektion auf selbst-schließende und feste Köpfe durchführen. Anbau Frühjahr bis Sommer. Angenehmer Geschmack mit leicht bitterer Note. Blattrippen angenehm knackig, Blätter zart.
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1cm 30cm 30cm 30cm
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heSALAT | LACTUCA SATIVA
DUNKELGRÜNER OSTSTEIRISCHER | SAL/D/001
Dunkelgrünes, glänzendes Blatt. Blasig und die Ränder leicht gewellt. Sorte hat nur eine schwache Kopfbildung. Für die Ausbildung festerer Köpfe, sollte die Sorte bis Ende März ausgesät sein. Spätere Aussaaten können dann mehr als Schnittsalat über den Sommer be-nutzt werden. Weißsamige Sorte. Sehr schmackhaft und „knusprig“ in der Konsistenz. Wird seit den 1930er Jahren in der SO-Steiermark angebaut.
1cm 30cm 30cm 30cm
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SCHWARZWURZEL | SCORZONERA HISPANICA
EINJÄHRIGE RIESEN | SC-W/E/001
Beschreibung: Alte Sorte die zu den ersten Sorten ge-hört die 1904 erstmals mit einem Sortennamen er-wähnt wurden. Der Sortenname verweist auf die heute übliche einjährige Anbaumethode. Früher wurden Schwarzwurzeln oft erst im zweiten Jahr geerntet. Wurzeln sind mittellang und werden etwa 25cm lang. Wurzeln verjüngen sich häufig, spindelförmig und Form relativ variabel. Dunkelschwarze Wurzel mit spitz zulaufender Form. Reinweißes Fleisch. Wurzel-dicke mittel bis dick. Neigt zum „Beinig-Werden“ auf schweren Böden. Muß möglichst früh gesät werden.
SALAT | LACTUCA SATIVA
PARRIS WHITE COS | SAL/P/001
Cos-Typ. Schon 1856 von Vilmorin-Andrieux in einem Preisverzeichnis genannt. Grau-grüne Blätter die eiförmig sind. Feste Blätter. Pflanzendurchmesser ca 45 cm. Nicht selbst schlie-ßend.
1cm 45cm 45cm 40cm
1-2cm 30cm 4-7cm 120cm
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STANGENBOHNE | PHASEOLUS VULGARIS
NIEDERHOSENBACH | ST-B/N/001
Herkunft: Luxemburg, und Niederhosenbach, Landkreis Birkenfeld in Rheinland-Pfalz in Deutschland. Blüte hellviolett. Stängel- und Blattfarbe grün. Blattrand glatt. Fisolen grün und von platter Form.
3cm 60cm 8-12cm 200-250cm
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STANGENBOHNE | PHASEOLUS VULGARIS
LESK BOHNE | ST-B/L/002
Fisole, Butterbohne. Hülsen blaßgelb, flach, ca 17 cm lang, rötlich gemustert. Bohnen rund-lich, grau-braun. Hellgrüne Blattfarbe. Ursprung: Mähren um 1900.
2-3cm 80-100cm 40-50cm100-200cm
2-3cm 80-100cm 40-50cm100-200cm
2-3cm 80-100cm 40-50cm100-200cm
STANGENBOHNE | PHASEOLUS VULGARIS
KLOSTERFRAUEN | ST-B/K/002
Diese alte Sorte, wurde nachweislich in der Schweiz zwischen 1912 und 1957 gehandelt. Die grünen Hülsen sind breit aber kurz. Hülsenlänge um ca 12 cm. Im Querschnitt flach-oval. Fadenlos. Weiße Blüte. Fisole- und Trockenbohne. Starkwüchsige Pflanzen. Eher spät rei-fend.
STANGENBOHNE | PHASEOLUS VULGARIS
KLEINE WEISSE AUS ISTANBUL | ST-B/K/002
Sorte wurde auf einem Markt in Istanbul in der Türkei, gefunden. Das kleine, eiförmige, Korn ist reinweiß und etwa 11x6 mm groß. Das Korn ist meist am Ende einer Längsseite, etwas kantig. Wuchshöhen von bis zu über 3 m. Hülsenlänge 9 bis 12 cm.
TOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
BONER BESTE | TOM/B/006
Flachrunde tiefrote Stabtomate mit 2-4 Fruchtkammern, die schwach gerippt ist. 150-250 gr Fruchtgewicht. Relativ platzfest. Schnittfest. Frühreifend, allerdings weich werdende Früchte. Alte Sorte aus dem Rheinland in Deutschland, die schon in den 1930er Jahren bekannt war.
1cm 60-70cm 30-60cm 100-200cm
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heTOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
GREEN ZEBRA | TOM/G/012
Grüne, geflammte Stabtomate, die bei vollkommener Reife mehr gelb-grünlich als grün ist. Mittelgroße Früchte von etwa 60-120 gr. Kräftiger Wuchs und dunkles Laub. Undeterminiert wachsend.
1cm 60-70cm 30-60cm100-200cm 1cm 60-70cm 30-60cm100-200cm
1cm 60-70cm 30-60cm100-200cm 1cm 60-70cm 30-60cm100-200cm
TOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
LONG BEAUTY | TOM/L/004
Diese Sorte, bildet längliche, ca 6-8 cm lange und ca 4-5 cm dicke, tief-orange Früchte aus mit einer Spitze am unteren Ende. Früchte haben oben einen Grünkragen. Mittelfeste Salattomate mit ca 80-100 gr. Leider etwas anfällig für Blütenendfäule. Sehr guter Geschmack und ertrag-reich. Bildet nur sehr wenige Samenkörner aus. Fruchtfleischfarbe orange mit 2 bis 3 Kammern.
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TOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
ABC POTATO LEAF | TOM/A/004
Kartoffelblättriges Blatt. Die Pflanzen bestehen im Sommer nur noch aus Blüten, Frucht-ständen und Trieben, Blätter sind dann kaum noch zu sehen. Kann bis zu 15 Früchte pro Traube bilden. Wuchshöhe ca 1,3 m. Sehr frühe Reife, aber lang anhaltend. Sehr süßer Ge-schmack.
TOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
SOLOTAJZ KAPLEJZ / GOLDTRÖPFCHEN | TOM/S/005
Eine Sorte, die gelbe birnförmige Früchte ausbildet. Trauben haben zwischen 20 und 40 Früchten. Reichtragende Sorte, die schon früh die ersten reifen Früchte liefert.
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TOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
SIZILIANISCHE MINITOMATE OHNE NAME | TOM/S/004
Sorte, die aus Sizilien stammt. Kirschtomate mit kleinen ca 1-2 cm großen roten Früchten. Zweikämmerig. Fruchtfleischfarbe ist rot. Normalblättrig. Früchte sind saftig und süß. Lei-der nicht sehr ertragreich.
1cm 60-70cm 30-60cm100-200cm
1cm 60-70cm 30-60cm100-200cm
TOMATE | SOLANUM LYCOPERSICUM
CHERRY BUE | TOM/C/004
Verwilderte Hausgartensorte aus den U.S.A., die dort bei einem über 100 Jahre alten, unbewohnten Haus gefunden wurde. Sehr resistente Sorte mit kleinen orangeroten Früchten. Der Name verdankt sie ihrer Finderin Martina, die früher als Büdi gerufen wurde. Später wurde aus Büdi nur noch Bü. Da die Frau seit langem in Amerika wohnt und die Tastaturen dort kein „Ü“ haben, wurde daraus Bue. Daher der Toma-tenname „Cherry Bue“. Undeterminiert wachsend. Bildet an den Rispen neue Triebe aus die entfernt werden müssen. Kleine rote runde Früchte von ca. 1-1,5 cm Durchmesser. Früchte können lange an den Rispen bleiben, so dass die Ernte als Rispentomate möglich ist.
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TOMATILLO | PHYSALIS PHILADELPHICA
GROSSE GRÜNE | TO-T/G/001
Schöne grosse, etwas flachrunde, grüne Früchte, die bei Vollreife grün-gelblich sind. Früchte sind in fünf-eckigen Lampions. Sehr ertragreich und wohlschme-ckend.
80cm 80cm
TOMATILLO | PHYSALIS PHILADELPHICA
PURPLE DE MILPA | TO-T/P/001
An den breit ausladenden Pflanzen wachsen runde Beeren in Lampions die platzfest und gut lagerfähig sind. Die Früchte sind reif wenn die Lampions aufplat-zen oder herunter fallen, bezw. wenn die violetten Bee-ren keinen grünen Grundfarbton mehr haben. Die Früchte sind roh essbar, ihr besonderes Aroma entfal-tet sich jedoch erst gekocht. Gesüßt als Kompott oder pikant mit Knoblauch. Pflanzen lieben trocken warmes Klima, reifen auch in ungünstigen Lagen aus.
0.5cm 80cm 80cm 150-200cm
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heWEINRAUTE | RUTA GRAVEOLENS
OHNE NAME NR 057 | WEI/O/001
Halbstrauch mit Wuchshöhe von bis zu 1 m. Fein ge-teilte Laubblätter mit blaugrüner Farbe. Gelbe Blüte. Ursprüngliche Herkunft ist Südeuropa und östlicher Mittelmeerraum. Gewürz- und Zierpflanze.
1cm 80cm 80cm 40-60cm
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ZITRONENMELISSE | MELISSA OFFICINALIS
OHNE NAME NR 062 | ZI-M/O/001
Stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeer-raum und Westasien. Ausdauernde, krautige Pflanze die 25-30 Jahre alt werden kann. Wird bis ca 90-100cm hoch. Riecht intensiv nach Zitronen. Wird als Gewürz- und Arzneipflanze angebaut. Der Sortenna-me „Ohne Name NR: 062“ ist eine Eigenbezeichnung.
1cm 40-50cm 25-30cm 40cm
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ZUCKERMELONE | CUCUMIS MELO
STREITS FREILAND GRÜN GENETZTE | ZU-M/S/001
Freilandzuckermelone mit einer recht frühen Reife. Kleine, runde Früchte mit ca 10-12 cm im Durchmesser. Schale mit deutlichen Längsrippen. Fruchtfleisch grünlich. In sehr reifem Zu-stand orange getönt. Sehr süß. Die Pflanzen sind mittel- bis schwachwüchsig. Mittelspäte Reifezeit. Sehr ertragreich. Sorte ist für den Anbau im Freiland und im warmen Kasten geeig-net.
100cm 100cm 50cm
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LAGEPLAN KLOUSCHTERGAART
Zugang: Um Stierchen
Literatur:BINGENHEIMER SAATGUT: Samenfeste Sorten
FRITZ / STOLZ: Gemüsebau – Handbuch des Erwerbgärtners
GÄRTNEREI NATURWUCHS: Aussergewöhnliches für Ihren Garten
HEISTINGER: Handbuch Samengärtnerei
KRAIZSCHOUSCHTESCHGAART: Gemüsegarten der Vielfalt
KRUG, H.: Gemüseproduktion – Ein Lehr und Nachschlagewerk für Studium und Praxis
SERENA / SUANJAK / PEDRAZZETTI / BRECHBÜHL: Das Lexikon der alten Gemüsesorten
Alle Fotos und Texte wurden von Steve Schwartz zur Verfügung gestellt. Jede Verwertung oder Nutzung der Fotos oder Texte unterliegen deshalb einer vorherigen Absprache seinerseits.Das Ausgangsmaterial zum Aufbau der Samenbank des Klouschtergaart wurde vom Kraizschouschteschgaart zur Verfügung gestellt.
KONTAKT
VILLE DE LUXEMBOURGService des parcs – Station horticole132, rue de ReckenthalL-2410 Luxembourg
T. +352 4796-2867F. +352 4562-69
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Mehr Informationen auf: klouschtergaart.vdl.lu
