Taberna del Almirantecarta de comida

para compartir

· Anchoas 0.0 en tosta con guacamole y tomate curado en soja.2,10 € (ud.)

· Ensaladilla de Atún escabechao, sus verduras y caviar de trucha.3,60 / 9,00 €

· Carpaccio de Gambón de Isla al ajillo y ensalada de Wakame al sésamo.6,80 / 12,50 €

· Tartar de Atún Rojo Salvaje de Almadraba sobre Ajoblanco de mandarina.18,00 €

· Foie Micuit, mermelada de ron y pasas acompañado de pan especiado.8,50 / 16,00 €

· Anca de Rana a la plancha con aliño Almirante.5,50 / 11,00 €

· Croquetas de Puchero.4,20 / 8,00 €

· Pavías de Bacalao con Papas Aliñás y alioli de azafrán.3,80 / 10,90 €

· Boquerones fritos de Isla Cristina Lima-Limón.8,80 €

· Ravioli de Carrillera con cremoso de trufa y setas. 4,20(2uds) / 8,00 €(4uds)

· Molleja de Ternera a baja temperatura con verduras de temporada. 8,50 €

charcutería

· Paletilla Ibérica de Bellota “ D.O.P. Jabugo”.SUMMUM.16,80 (85gr.)€

· Lomito Ibérico de Bellota D.O. Jabugo.7,80 (50gr.) / 15,00 (100gr) €

· Presa a baja temperatura con turrón de Jijona.6,80 (50gr.) / 12,50 (100gr) €

· Morcilla.4,80 €

· Panceta ibérica.4,80 €

· Queso Andaluz Artesano Curado de Cabra Florida.3,50 / 12,50 €

IVA inc.

La cocina del Almirante SL. B90026691. Calle Huelva 22. 41004. Sevilla

info@tabernadelalmirante.com /665648186-663304807

verde que te quiero verde

Taberna del Almirantecarta de comida

· Salteado de Langostinos Jumbo Salvajes(2uds) con verduritas.12,50 €

· Tomate aliñao de huerta con atún escabechao conserva casera.6,60 €

con puntilla

· Huevos De Corral con Carabineros (2uds) y cama de papas panaderas.18,00 €

· Huevos De Corral Velado con Panceta Ibérica, salteado de espárragos, ajetes y morcilla.12,50 €

disfrutando

· Arroz Meloso de Ibéricos con foie.8,80 €

· Pulpo Parrillado con patata y pimentón crujiente.15,50 €

· Atún Rojo Salvaje de Almadraba con verduras verdes y crema de frutos rojos.18,00 €

· Bacalao Gratinado con alioli de azafrán y salteado de arroz salvaje.8,50 / 16,00 €

· Roti de Pollo Campero relleno de castañas, manzana asada y salsa al PX.8,80 €

· Presa Ibérica(200gr.) Sierra Norte de Sevilla,cremoso de dátil y lascas de foie.

16,50 €

· Cortes de Ternera 100x100 Natural de la Janda con patatas gajo:Chuletón(100gr.) 6,00 € / Entrecote(100gr.) 7,50 € / Solomillo(100gr.) 9,00 €

momentos dulces (elaboración propia)

· Tarta de Manzana Golden, tierra de oreo y helado de vainilla.4,90 €

· Mousse de Chocolate blanco, bizcocho de zanahoria y torta de Alcalá.4,90 €

· Brownie Tibio de Chocolate 70% con helado de Vainilla.4,90 €

Tarta de Queso con cítricos.4,90 €

IVA inc.

La cocina del Almirante SL. B90026691. Calle Huelva 22. 41004. Sevilla

info@tabernadelalmirante.com /665648186-663304807

Servicio de Pan, picos y aperitivo. 1,20 €