table ronde : "succès story de la marque durable"
DESCRIPTION
Didier BALEY (Ille Fruits - saveur des clos), Sébastien LUROL (CTIFL), Raphaël Martinez FFL LR), Jean Paul Palancade (Agrosud), Guillaume Ruet (CAPEL), présentent le succès de la marque DURABLE autour d'une table rondeTRANSCRIPT
Innovations et performances agroalimentaires
Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ?
17-18 novembre 2011 - Montpellier SupAgro INRA
Table ronde
Succès story de la marque
« DURABLE »
Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA
Marque déposée
Cahier des charges contrôlé par Bureau Véritas
Le Groupe Saveurs des Clos
140 producteurs familiaux de fruits et légumes du Roussillon
Groupe de 2 coopératives : Ille-Fruits à Ille/Têt Plaine du Roussillon, à
Perpignan
30 à 35 000 tonnes commercialisées par an
En démarche de progrès axé Développement Durable Local
Une démarche progressive
2005-2008 : essais avec CTIFL 2009 :
Mise en place d’un protocole CTIFL/MAF avec Transfert LR, Région LR et OSEO
Réflexion marketing et création concept « Durable! »
2010 : Tests thermothérapie Test commerciaux (Monoprix, Auchan, Manor)
2011 : Lancement commercial pêches et nectarines Tests légumes (salade, artichaut, concombre) Test autres fruits (prune, melon, noix)
Thermothérapie : tests industriels
Tests avec MAF et le CTIFL
Résultats 2010 : Effets confirmés : 50 à 75 % d’efficacité par rapport au témoin Conservation : + 7 à + 9 jours
Tests de coûts 2011 : eau, électricité, gaz Main d’oeuvre
« Seriez-vous prêt à payer plus cher un produit, si… »
Commerce
équitable
Respect
de l’environnement
Avantage Santé
Goût du produit
Attentes des consommateurs de fruits et légumes (source CREDOC 2010)
répond aux attentes des consommateurs
Goût : calibre A, choix variétal
Santé du consommateur : pas d’utilisation de traitements chimiques de synthèse pendant toute la croissance du fruit (0 pesticides)
Environnement : désherbage mécanique (pas de Round Up), haies composites, nichoirs
Commerce équitable : prix calculé selon coûts de production et de distribution)
Le produit pêches et nectarines
• Barquette de 600g mini • Calibre A • Prix vente magasin : 2,90 €/barquette
Une démarche ambitieuse
• D’autres entreprises de fruits et légumes de terroirs nous rejoignent :prune, melon, endive, pomme, clémentine, tomate, fraise, noix, …
Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA
Sébastien LUROL – Ctifl
Rencontre Qualiméditerranée 17/11/2011
Comité de pilotage : projet eau chaude –pêche / nectarine
Costière Nimoise sica / groupe Champey
Estagel
Rencontre Qualiméditerranée 17/11/2011
Rencontre Qualiméditerranée 17/11/2011 16
Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA
Réseau leader de Négoces de l’ Agrofourniture Nutrition, Protection, Irrigation et Services en Provence
Languedoc.
Le grenelle de l’environnement
Le schéma 2013 - 2014
Des produits « AMM »
Des Distributeurs-Conseillers-Préconisateurs
agréés
Des agriculteurs qualifiés
Quels Changements pour l’ Entreprise et le T.C.P ?
PRECOVISION
Exemple du BF Bulles : Un service Agro
Environnemental
Succès story de la marque « DURABLE »
Intervenants :
Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos
Sébastien LUROL, CTIFL
Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR
Jean Paul PALANCADE, AGROSUD
Guillaume RUET, CAPEL
Frédéric SCELLIER, MAF - RODA