taille des exploitations - agricultureagreste.agriculture.gouv.fr/img/pdf/gar14p016-033.pdf2 16 n...

2

16

n dix ans, le nombre d’exploitations agrico-les a baissé au rythme inchangé de 3 %par an, alors que la superficie agricole

utilisée reculait, en moyenne, de 0,33 % par an.En 2010, les exploitations agricoles sont moinsnombreuses et plus grandes : 55 hectares demoyenne en métropole, 5 hectares dans lesDom. Des gains respectifs de 13 et 1 ha. Lesdisparités régionales restent marquées.L’exploitation moyenne francilienne est quatrefois plus étendue que la provençale ou l’alsa-cienne. Dans les Dom, celle de Martinique estdeux fois plus grande que celle de Guadeloupe.

Les exploitations de moins de 20 hectaresconstituent près de la moitié du nombre totald’exploitations, mais elles valorisent moins de5 % des surfaces. Fréquentes en Provence-Alpes-Côte d’Azur et en Languedoc-Roussillon,elles ne représentent guère plus d’une exploita-tion sur cinq en Île-de-France, une sur quatre enPicardie. Alors qu’elles pèsent pour plus de90 % dans les départements ultramarins.

Les exploitations de plus de 100 hectaresconstituent 18 % du nombre d’exploitations,58 % de la superficie. Elles concentraient 45 %des surfaces en 2000, une illustration du phé-nomène de concentration. Elles représententplus d’une exploitation sur deux en Île-de-France ; moins d’une sur dix en Aquitaine,Provence-Alpes-Côte d’Azur, Alsace, Langue-doc-Roussillon et Rhône-Alpes ; moins d’une surcent dans les Dom.

GraphAgri Régions 2014

Exploitations agricoles

Taille des exploitations

Définitionsl Superficie agricole utilisée (SAU) : superfi-

cie comprenant les grandes cultures (céréales, lescultures industrielles telles que le colza ou le tour-nesol), les cultures fourragères (maïs, betterave,luzerne), les prairies, les légumes, les fleurs, lescultures permanentes (vigne ou arbres fruitiers).Sont également inclus les jardins familiaux et lesjachères. En revanche, le sol des bâtiments, lescours, les landes, les divers taillis ou bois, lesétangs n’appartiennent pas à la SAU.

Ensemble Moins 20 à moins 50 à moins 100 ha et plusdes exploitations de 20 ha de 50 ha de 100 ha

Régions Exploi- Exploi- Exploi- Exploi- Exploi-SAU SAU SAU SAU SAUtations tations tations tations tations

millier millier millier millier milliermillier millier millier millier millierd’ha d’ha d’ha d’ha d’ha

Taille des exploitations selon leur superficie agricole utilisée en 2010

France France métropolitaineAlsaceAquitaineAuvergneBourgogneBretagneCentreChampagne-ArdenneCorseFranche-ComtéGuadeloupeGuyaneÎle-de-FranceLanguedoc-RoussillonLimousinLorraineMartiniqueMidi-PyrénéesNord-Pas-de-CalaisBasse-NormandieHaute-NormandiePays de la LoirePicardiePoitou-CharentesProv.-Alpes-C. d’AzurLa RéunionRhône-Alpes

514,7 27 087,8 235,4 1 316,7 88,4 2 999,7 97,6 7 047,9 93,3 15 723,4490,0 26 963,3 211,4 1 237,1 87,9 2 986,7 97,4 7 036,4 93,2 15 703,0

12,0 336,6 7,6 40,0 2,1 70,7 1,5 108,4 0,8 117,643,1 1 377,2 22,6 158,2 11,6 381,1 6,3 431,2 2,6 406,723,7 1 456,2 7,3 49,1 4,9 172,3 6,6 473,6 4,9 761,220,3 1 762,6 7,6 45,1 1,8 60,3 3,2 241,4 7,7 1 415,834,4 1 638,2 11,3 65,6 8,7 312,2 10,6 745,9 3,8 514,525,1 2 311,4 7,1 43,9 2,7 92,8 5,0 378,6 10,3 1 796,024,6 1 536,8 13,9 37,0 1,2 43,0 2,8 213,3 6,7 1 243,6

2,8 167,9 1,1 6,8 0,5 17,5 0,6 43,1 0,6 100,69,7 662,1 3,6 16,3 1,0 37,0 2,5 185,5 2,5 423,37,8 31,4 7,7 24,9 0,1 2,2 ε 1,4 ε 2,86,0 25,3 5,9 14,2 0,1 1,6 ε 1,6 ε 8,05,0 568,8 1,1 6,0 0,4 15,3 0,9 68,6 2,6 478,9

30,7 885,8 20,7 122,8 5,4 167,0 2,5 177,9 2,1 418,114,6 838,8 5,6 37,4 2,5 86,0 3,5 257,5 3,0 457,912,7 1 138,2 4,6 22,2 1,2 40,5 2,0 151,7 4,9 923,8

3,3 25,0 3,1 11,5 0,1 3,8 0,1 3,9 ε 5,847,6 2 291,5 18,3 132,0 12,5 423,8 10,7 753,4 6,2 982,213,5 817,9 3,8 24,1 3,1 109,9 3,9 278,7 2,7 405,223,9 1 205,5 11,0 63,1 3,4 117,3 5,2 380,2 4,3 644,811,5 774,4 4,8 24,8 1,2 40,3 2,3 170,2 3,3 539,034,3 2 100,4 11,0 62,8 6,2 218,9 10,0 722,9 7,2 1 095,813,9 1 327,3 3,8 18,2 1,5 53,4 3,0 224,9 5,5 1 030,825,4 1 721,0 8,6 51,1 4,3 148,3 6,1 444,7 6,6 1 076,822,1 609,4 15,7 75,5 3,2 100,9 1,7 118,4 1,4 314,6

7,6 42,8 7,4 29,0 0,2 5,4 0,1 4,6 ε 3,839,0 1 435,4 20,5 135,2 8,4 278,1 6,6 466,4 3,6 555,7

Source : Agreste - Recensement agricole 2010

michele.vanhove

Zone de texte

Télécharger les données au format tableur

http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/Gar14p016-032.xls

Exploitations de moins de 20 ha


Moins de 30

30 à moins de 40

40 à moins de 70

70 et plus

Part en %

Part dans l’ensembledes exploitations

France : 45,7 %

0 20 40 60 80 100 120

GuadeloupeGuyane

La RéunionMartinique

Provence-Alpes-Côte d'AzurAlsace

Languedoc-RoussillonAquitaine

Rhône-AlpesBretagne

Midi-PyrénéesBasse-Normandie

France métropolitaine et DomLimousin

CorseNord-Pas-de-Calais

Pays de la LoireAuvergne

Champagne-ArdenneHaute-NormandiePoitou-CharentesFranche-Comté

BourgogneLorraine

CentrePicardie

Île-de-France

Hectare par exploitation

2000

2010

Superficie agricole utilisée moyenne

2


17GraphAgri Régions 2014

Taille des exploitations

Exploitations de 100 ha et plus

Moins de 5

5 à moins de 20

20 à moins de 30

30 et plus

Part en %


France : 18,1 %

2

18

es exploitations individuelles représentent,en 2010, 70 % du nombre total d’exploita-tions agricoles, contre encore plus de

80 % en 2000. Elles valorisent maintenant àpeine plus de 40 % de la superficie agricole uti-lisée (SAU) nationale. Pendant que les exploita-tions sous forme sociétaire continuent degagner du terrain : leur nombre augmente de uncinquième, leur SAU d’un tiers.

Près des deux tiers (60 %) des sociétés sontdes EARL, un quart des Gaec, et un sixième desSCEA. En Île-de-France, Bretagne et Picardie,les EARL représentent plus du quart du nombretotal d’exploitations, et environ deux tiers dessociétés.

Les exploitations sous forme de sociétéexploitent plus de 15 millions d’hectares en2010, 3 millions de plus qu’en 2000. Elles met-tent en valeur plus de la moitié de la SAU natio-nale. Cette proportion atteint plus des trois

quarts en Champagne-Ardenne, plus des deuxtiers en Picardie et Lorraine. Et seulement 6 %en Guyane, moins de 10 % en Guadeloupe,Corse et La Réunion. La taille moyenne desexploitations sous forme sociétaire, en progres-sion constante, atteint actuellement près de110 hectares : plus du triple de celle des exploi-tations individuelles.



Statut juridique

Définitionsl Gaec : groupement agricole d’exploitation en

commun (statut créé en 1962).l EARL : exploitation agricole à responsabilité

limitée (statut créé en 1985).l SCEA : société civile d’exploitation agricole

(statut créé sans texte spécifique par analogie auxautres sociétés civiles, industrielles ou commer-ciales).

Ensemble Dont exploitations Dont Gaec Dont EARL Dont SCEAdes exploitations individuelles

Régions Exploi- Exploi- Exploi- Exploi- Exploi-SAU SAU SAU SAU SAUtations tations tations tations tations

millier millier millier millier milliermillier millier millier millier millierd’ha d’ha d’ha d’ha d’ha

Statut juridique des exploitations en 2010


514,7 27 087,8 363,6 11 651,6 37,2 5 490,6 79,0 7 483,7 23,5 2 062,8490,0 26 963,3 339,9 11 557,0 37,2 5 489,8 78,6 7 478,9 23,2 2 053,6

12,0 336,6 8,5 139,8 0,4 44,4 2,2 118,6 0,7 28,243,1 1 377,2 31,0 657,1 1,4 125,3 6,1 371,7 3,5 188,323,7 1 456,2 18,1 775,4 2,9 408,6 2,1 223,6 0,3 38,120,3 1 762,6 13,0 722,8 1,7 408,0 3,9 502,5 1,2 112,434,4 1 638,2 18,6 548,6 4,1 433,2 9,2 555,1 1,6 81,225,1 2 311,4 15,9 986,0 1,2 244,4 5,5 749,3 1,9 304,024,6 1 536,8 15,0 394,8 1,1 272,1 5,9 649,2 2,0 202,8

2,8 167,9 2,5 147,9 0,1 9,3 0,1 4,2 0,1 4,59,7 662,1 6,5 245,2 1,5 250,7 1,4 148,4 0,1 13,27,8 31,4 7,5 25,3 0,0 0,1 0,1 1,2 0,1 2,16,0 25,3 5,9 20,9 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 1,25,0 568,8 2,7 209,9 0,1 28,8 1,5 229,2 0,6 90,8

30,7 885,8 25,3 522,0 1,1 131,7 2,0 113,9 1,5 88,614,6 838,8 11,5 446,2 1,5 222,2 1,2 130,6 0,3 32,312,7 1 138,2 8,4 377,8 1,6 374,6 2,0 323,6 0,3 53,3

3,3 25,0 3,0 12,5 0,0 0,1 0,1 2,2 0,0 2,647,6 2 291,5 36,3 1 193,4 3,6 438,7 5,8 523,2 1,3 112,913,5 817,9 8,8 356,0 1,3 172,3 2,5 237,0 0,4 40,523,9 1 205,5 17,6 545,8 2,0 279,8 3,1 314,4 0,6 48,811,5 774,4 7,6 268,2 0,8 142,1 2,3 291,3 0,5 66,234,3 2 100,4 19,1 727,9 4,6 633,1 8,1 624,6 1,4 91,313,9 1 327,3 7,9 416,1 0,8 147,9 3,6 535,7 1,2 210,525,4 1 721,0 16,8 698,1 1,8 304,3 4,8 539,8 1,6 147,622,1 609,4 17,5 352,7 0,7 78,4 2,1 83,0 1,2 59,6

7,6 42,8 7,3 35,9 0,0 0,6 0,1 1,3 0,1 3,339,0 1 435,4 31,2 825,5 3,0 339,8 3,2 210,0 0,8 38,7



Moins de 10

10 à moins de 15

15 à moins de 25

25 et plus

Part en %

Part dans la SAU totale

France : 20,3 %

Par les Gaec


Moins de 10

10 à moins de 25

25 à moins de 30

30 et plus

Part en %


France : 27,6 %

Par les EARL


Moins de 3

3 à moins de 5

5 à moins de 10

10 et plus

Part en %


France : 7,6 %

Par les SCEA

Superficie agricole utilisée

2



Statut juridique

Dont céréales, Dont autres Dont viticultureEnsemble Dont polycultureoléoprotéagineux grandes cultures de qualité

Dont Dont Dont Dont DontExploi- moyennes Exploi- moyennes Exploi- moyennes Exploi- moyennes Exploi- moyennesRégions tations et tations et tations et tations et tations et

grandes grandes grandes grandes grandes

millier d’exploitations

Orientation technico-économique des exploitations en 2010

2

20

es exploitations à dominante végétale sontlégèrement plus nombreuses que lesexploitations à dominante animale :

250000 contre 220000. Au plan régional, lesdisparités sont très marquées. Plus des deuxtiers des exploitations sont spécialisées « végé-tal » dans les Dom et cinq régions de métropole.À l’inverse, cinq régions sont spécialisées dansle domaine animal.

Maraîchage et floriculture représententensemble un peu plus de 3 % des exploitations.Une sur six est provençale. L’élevage bovin, enlégère perte de vitesse, totalise plus de la moi-tié des exploitations en Auvergne, dans leLimousin, près de la moitié en Basse-Normandie. La Bretagne concentre plus de lamoitié des élevages de porcs et un élevage devolailles sur cinq.

La part des exploitations de grandes culturesaugmente entre 2000 et 2010, et passe d’uneexploitation sur cinq à une sur quatre. Dans le

même temps, la viticulture conforte sa position.Île-de-France et Centre comptent respective-ment près de 60 et 40 % d’exploitations produi-sant céréales ou oléagineux. En Guyane etGuadeloupe, plus d’une exploitation sur deuxest classée en autres grandes cultures, sousl’influence des cultures de tubercules et delégumes de plein champ. En 2010, viticulturerime avec qualité puisque neuf exploitationsviticoles sur dix sont orientées viticulture dequalité. La spécialisation vers les vins de qualitéest prononcée en Languedoc-Roussillon (55 %),Champagne-Ardenne (50 %), Alsace (32 %) etProvence-Alpes-Côte d’Azur (26 %).



Orientation technico-économique

Définitionsl Orientation technico-économique : l’orien-

tation d’une exploitation est déterminée selon l’im-portance économique relative de chacune de sesproductions.


514,7 319,6 84,7 51,4 45,7 21,7 61,8 42,5 12,9 8,6490,0 312,2 84,7 51,4 34,1 19,5 61,8 42,5 10,1 7,2

12,0 6,8 3,5 1,9 0,6 0,4 3,9 2,4 0,3 0,243,1 24,5 8,0 2,8 2,4 0,8 8,3 6,8 1,5 1,023,7 14,5 2,2 1,0 1,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,120,3 15,1 4,6 3,8 0,3 0,1 3,7 3,2 0,1 0,134,4 25,9 3,2 1,0 2,2 1,4 - - 0,3 0,125,1 18,4 11,9 9,4 2,1 1,5 1,5 1,3 0,4 0,324,6 19,2 4,6 4,0 2,7 2,5 12,2 9,1 0,4 0,4

2,8 1,5 ε ε 0,1 ε 0,2 0,2 ε ε9,7 6,3 0,8 0,6 0,3 ε 0,7 0,2 ε ε7,8 1,5 s - 4,2 0,6 - - 0,4 0,26,0 1,0 ε ε 3,4 0,1 - - 1,1 0,35,0 4,3 3,0 2,7 0,9 0,8 ε 0,0 0,1 0,1

30,7 16,4 1,4 0,6 0,5 0,1 16,9 9,1 0,8 0,614,6 7,9 0,4 0,1 0,6 ε ε s 0,1 ε12,7 7,9 2,4 2,0 0,3 ε ε ε 0,1 ε

3,3 1,2 - - 1,2 0,3 - - 0,2 0,147,6 26,3 11,9 5,6 2,9 0,7 1,2 1,0 1,5 1,113,5 10,5 1,7 0,9 4,2 3,6 s - 0,2 0,123,9 12,9 1,6 0,9 1,6 0,6 s s 0,1 0,111,5 7,0 2,3 1,7 1,6 1,1 - - 0,1 0,134,3 25,3 3,3 2,0 1,4 0,3 1,5 1,3 0,4 0,313,9 10,9 3,9 2,9 3,9 3,6 0,8 0,6 0,1 0,125,4 17,6 8,3 5,6 0,8 0,3 0,1 ε 1,1 0,922,1 11,7 1,1 0,4 1,7 0,7 5,8 3,9 0,9 0,6

7,6 3,8 ε – 2,9 1,2 - - 1,1 0,839,0 21,3 4,3 1,7 1,9 0,5 5,0 3,4 1,4 0,9



50,3 48,2 61,7 33,5 30,8 14,1 7,3 4,2 45,5 28,150,2 48,2 59,5 33,5 30,5 14,1 7,2 4,2 44,2 27,8

0,6 0,5 0,3 0,1 0,2 ε 0,1 ε 1,1 0,61,6 1,5 3,9 1,8 3,4 2,2 0,6 0,3 4,8 2,54,4 4,1 7,4 4,8 1,9 0,6 0,4 0,2 1,3 0,70,5 0,4 5,2 4,1 1,1 0,2 0,2 0,1 2,2 1,6

10,2 9,9 2,6 1,1 0,8 0,2 1,2 1,1 2,2 1,20,6 0,6 1,7 1,2 1,0 0,5 0,2 0,1 2,7 1,90,7 0,7 0,6 0,4 0,3 0,1 0,1 ε 1,6 1,2

- - 0,7 0,3 0,5 0,4 ε ε 0,2 0,13,6 3,6 0,6 0,3 0,5 0,1 0,1 ε 1,0 0,6

- - 1,2 ε 0,1 - 0,1 - 0,5 εε ε 0,1 ε ε - ε ε 0,2 εε ε ε ε ε ε ε ε 0,3 0,1

0,4 0,4 1,5 1,0 1,3 0,9 0,1 ε 1,0 0,40,5 0,4 7,2 5,1 2,0 0,7 0,4 0,1 0,8 0,31,9 1,8 1,3 0,6 0,8 0,2 0,3 0,1 2,8 2,0

ε ε 0,6 ε 0,1 ε ε s 0,1 ε2,3 2,3 8,0 4,4 6,0 4,1 0,8 0,3 4,7 2,42,0 2,0 0,5 0,2 0,2 ε 0,2 0,2 2,3 2,06,0 5,7 4,5 1,1 1,5 0,1 0,5 0,2 1,4 1,01,2 1,2 1,2 0,3 0,9 ε 0,2 0,1 1,8 1,56,0 5,9 5,6 3,3 1,3 0,4 0,9 0,8 2,5 2,01,1 1,1 0,5 0,2 0,3 ε 0,1 ε 1,9 1,61,0 0,9 1,9 1,3 2,2 1,4 0,2 0,1 2,9 2,00,2 0,1 0,4 0,2 1,6 1,1 ε ε 1,0 0,40,1 0,1 0,3 ε 0,1 - ε ε 0,5 0,25,4 4,9 3,9 1,6 2,5 1,0 0,6 0,3 3,6 1,7


Exploitations à dominante animale

Moins de 25

25 à moins de 50

50 à moins de 75

75 et plus


France : 42,3 %

Part en %

Exploitations à dominante végétale


Moins de 25

25 à moins de 50

50 à moins de 75

75 et plus

Part en %


France : 48,9 %

Dont bovins Dont autres Dont aut. assoc.Dont bovins lait Dont polyélevage élevage et viande grandes cultures culture-élevage

Dont Dont Dont Dont DontExploi- moyennes Exploi- moyennes Exploi- moyennes Exploi- moyennes Exploi- moyennesRégions tations et tations et tations et tations et tations et

grandes grandes grandes grandes grandes


Orientation technico-économique des exploitations en 2010 (suite)

2




2

22 GraphAgri Régions 2014



Exploitations spécialiséesen viticulture de qualité

Moins de 3

3 à moins de 10

10 à moins de 25

25 et plus


France : 12,0 %

Part en %

Exploitations spécialiséesen céréales et oléo-protéagineux

Moins de 5

5 à moins de 10

10 à moins de 25

25 et plus


France : 16,5 %

Part en %

Exploitations spécialiséesen polyculture

Moins de 1

1 à moins de 3

3 à moins de 5

5 et plus


France : 2,5 %

Part en %

Exploitations spécialiséesen autres grandes cultures


Moins de 4

4 à moins de 10

10 à moins de 30

30 et plus


France : 8,9 %

Part en %


Exploitations spécialiséesen élevage d’ovins, caprins

Moins de 2

2 à moins de 5

5 à moins de 10

10 et plus


France : 6,0 %

Part en %

Exploitations spécialiséesen élevage bovin laitier

Moins de 2

2 à moins de 5

5 à moins de 25

25 et plus


France : 9,8 %

Part en %

Exploitations spécialiséesen polyélevage

Moins de 1

1 à moins de 2

2 à moins de 4

4 et plus


France : 2,7 %

Part en %

Exploitations spécialiséesen élevage bovin à viande

Moins de 5

5 à moins de 10

10 à moins de 20

20 et plus


France : 12,0 %

Part en %

2




Ensemble Dont exploitations non viticoles Dont exploitations viticoles

Régions


2

24

n 2010, plus d’une exploitation agricole demétropole sur trois produit sous signe dequalité, contre à peine plus d’une sur

cinq en 2000. Et une exploitation sur quatreproduit sous signe officiel, appellation d’origineprotégée (AOP), indication géographique proté-gée (IGP) ou Label : neuf sur dix en viticulture,une sur dix pour les autres productions. Cetteparticularité influence le classement desrégions. En Languedoc-Roussillon près de deuxexploitations sur trois revendiquent AOP, IGPou Label, plus d’une sur deux en Champagne-Ardenne, moins de deux sur cent dans les Dom,en Île-de-France ou en région Nord-Pas-de-Calais. Les exploitations de Bretagne et desPays de la Loire sont très engagées dans lesdémarches de qualité hors signes officiels.

Le nombre d’exploitations en agriculture bio-logique a plus que doublé de 2000 à 2010. Ellesreprésentent aujourd’hui près de 4 % desexploitations, proportion qui monte jusqu’à plusde 7 % en Provence-Alpes-Côte d’Azur, atteint

près de 7 % en Corse et environ 6 % enLanguedoc-Roussillon.

Un exploitant sur cinq vend en circuit court,qu’il soit viticulteur ou non. Les exploitantsengagés dans une démarche de qualité ont unpeu plus souvent recours à cette méthode decommercialisation. Les agriculteurs d’outre-mer, guyanais en particulier, et du Sud-Est utili-sent fréquemment ce mode de vente.



Qualité - Commercialisation

Production sous signe de qualitéet commercialisation des produits des exploitations en 2010


514,7 18,0 120,0 23,5 83,6 71,2 61,6 30,2 19,1490,0 18,0 119,9 23,4 67,5 57,7 61,6 30,2 19,1

12,0 0,4 4,3 0,1 2,1 1,9 4,1 0,8 0,743,1 1,7 16,2 2,0 5,9 5,1 9,1 5,3 3,523,7 0,7 5,2 3,4 2,3 1,9 0,2 0,1 0,120,3 0,7 5,5 0,3 2,0 1,8 3,9 3,1 2,034,4 1,3 1,4 0,3 3,3 2,9 – – –25,1 0,6 2,7 0,4 2,6 2,4 1,8 1,6 1,324,6 0,3 13,1 0,2 1,0 0,9 12,8 3,7 3,2

2,8 0,2 0,5 0,2 1,7 1,3 0,2 0,1 0,19,7 0,4 3,7 2,7 1,5 1,3 0,7 0,2 0,27,8 s ε s 4,4 3,2 – – –6,0 ε s s 5,5 5,2 – – –5,0 0,1 0,1 ε 0,8 0,7 ε s s

30,7 1,9 19,4 0,5 4,0 3,5 8,7 3,2 2,014,6 0,4 4,3 0,5 1,4 1,2 s ε ε12,7 0,4 0,5 0,2 2,0 1,9 0,1 0,1 0,1

3,3 ε 0,1 0,1 2,3 1,7 – – –47,6 2,0 9,1 2,6 8,1 6,3 1,4 1,2 0,613,5 0,2 0,2 s 2,4 2,2 s – –23,9 0,6 2,0 1,7 2,0 1,4 s s s11,5 0,1 0,3 0,2 1,3 1,1 – – –34,3 1,5 4,6 0,3 3,7 3,5 1,7 1,5 1,313,9 0,2 1,0 ε 1,2 1,1 0,8 0,4 0,225,4 0,6 6,6 2,9 2,7 2,3 4,8 4,5 0,422,1 1,6 8,5 1,2 5,4 4,5 6,2 1,7 1,3

7,6 ε ε s 3,9 3,4 – – –39,0 2,0 10,8 3,6 10,0 8,5 5,1 2,6 1,9


Ensembledes

exploita-tions

Dontproduisant

en agri-culture

biologique

Dontproduisantsous AOP,IGP, Label

Rouge

Produisantsous ap-pellationd’origineprotégée

Commer-cialisantvia descircuitscourts

Pratiquantla

ventedirecte

Pratiquantsous ap-pellationd’origineprotégée

Commer-cialisant

les produitsviticoles del’exploitat.

Pratiquantla

ventedirecte

Définitionsl Signes d’identification de la qualité et de

l’origine : ils comprennent l’appellation d’originecontrôlée (AOC), l’appellation d’origine protégée(AOP), l’indication géographique protégée (IGP), laspécialité traditionnelle garantie (STG), l’agri-culture biologique (AB) et le label rouge.

l Circuit court : mode de commercialisation desproduits agricoles qui s’exerce soit par la ventedirecte du producteur au consommateur, soit par lavente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seulintermédiaire entre l’exploitant et le consommateur.

2



Qualité - Commercialisation

Vente directe viticulture




Exploitations

1 000

5 000

10 000

ss

Exploitations

1 000

5 000

10 000

Vente en circuit court

Exploitations

1 000

5 000

10 000

Vente directe hors viticulture

AOP - IGP viticulture




Exploitations1 000

5 000

10 000

s

s

Exploitations1 000

5 000

10 000

s

Agriculture biologique

Exploitations1 000

5 000

10 000

ss

AOP - IGP hors viticulture

2

26 GraphAgri Régions 2014


lus d’une exploitation sur dix exerce uneactivité de diversification, transformantdes produits agricoles (4 % des exploi-

tations), effectuant des travaux à façon (3 %),ou proposant hébergement ou restauration(2 %). En Corse, une exploitation agricole surtrois s’est engagée dans cette voie, contremoins de 5 % en Guyane, et guère plus de 6 %en Pays de la Loire ou Martinique.

Près de 28000 exploitations réservent dessurfaces à la production d’agrocarburants.

Deux sur trois sont situées en Picardie,Champagne-Ardenne, Nord-Pas-de-Calais ourégion Centre. La production d’énergie renou-velable, essentiellement solaire, concerne prèsde 7000 exploitations.

Six agriculteurs sur dix déclarent avoir entre-tenu un élément linéaire de paysage entre 2007et 2010. Il s’agit d’entretenir ou de mettre enplace des haies pour la plupart. Plus de huit surdix sont concernés en Basse-Normandie, Paysde la Loire, Bretagne ou Limousin.

Diversification - Environnement

Pratique d’une activité de diversification, entretien du paysage en 2010


514,7 58,3 22,0 16,7 10,7 312,4 279,9 141,2 46,8490,0 56,7 21,2 16,5 10,4 308,7 278,5 139,0 45,8

12,0 1,9 0,4 0,6 0,5 3,8 2,6 1,9 1,143,1 4,5 1,6 1,1 1,2 20,7 18,7 9,2 2,723,7 2,1 0,9 0,4 0,4 18,4 16,6 12,3 5,420,3 2,5 0,6 1,2 0,4 14,6 13,4 4,6 2,834,4 2,6 0,6 0,6 0,7 29,2 26,6 19,9 3,525,1 3,5 0,7 1,7 0,4 13,7 13,0 3,4 0,324,6 2,6 0,2 1,9 0,2 5,3 4,5 1,8 0,3

2,8 1,0 0,8 ε 0,2 1,3 0,7 0,5 0,99,7 1,0 0,3 0,4 0,2 6,1 5,8 2,2 1,67,8 0,6 0,4 ε 0,1 0,9 0,4 0,7 0,06,0 0,3 0,2 S ε 0,2 0,1 0,1 0,05,0 0,8 0,1 0,3 0,1 1,7 1,2 1,0 0,2

30,7 3,5 1,6 0,6 1,0 12,3 7,3 6,4 6,514,6 1,0 0,3 0,2 0,2 12,0 11,6 5,7 1,312,7 1,9 0,4 1,1 0,2 6,1 5,4 2,1 0,3

3,3 0,2 ε 0,1 ε 0,6 0,4 0,4 ε47,6 4,9 2,1 1,0 1,0 34,3 32,3 20,9 7,213,5 1,5 0,5 0,4 0,2 9,5 9,0 4,5 0,123,9 1,6 0,6 0,3 0,5 22,2 21,9 6,8 0,811,5 1,4 0,4 0,5 0,2 8,3 7,3 3,7 0,234,3 2,2 0,7 0,5 0,4 29,9 29,5 10,1 0,713,9 1,4 0,1 0,7 0,2 7,1 6,5 2,5 0,125,4 4,5 2,2 1,7 0,4 18,6 18,0 6,4 1,122,1 3,6 2,1 0,3 0,9 10,8 6,5 5,6 4,0

7,6 0,5 0,2 0,1 0,2 1,9 0,6 1,1 0,939,0 6,8 3,9 1,0 1,1 23,0 20,0 7,6 4,6

Source : Agreste – Recensement agricole 2010

Diversification Entretien d’éléments linéaires de paysageentre 2007 et 2010Ensemble

des Dont Dont Entretien EntretienAu moins Entretienexploita- transfor- Dont héberge- ou mise ou miseune activité Au moins ou misetions mation travaux ment ou en place en placede diversi- un élément en placede produits à façon restau- d’alignements de mursfication de haiesagricoles ration d’arbres de pierre


Régions

Définitionsl Activité de diversification : ensemble des acti-

vités réalisées par l’exploitant, autres que directementagricoles: transformation de produits agricoles, vente deproduits transformés, agro-tourisme, travaux à façon…

l Éléments linéaires du paysage : mis en place ouentretenus par l’agriculteur entre 2007 et 2010, cesont des rangées continues conçues par l’homme avecdes arbres, des arbustes ou des buissons, des murs depierre…, représentant en général une limite de champ.

l Travail du sol de conservation : technique ouensemble de techniques culturales incorporant les

résidus végétaux à la couche superficielle du sol pourlimiter l’érosion et conserver l’humidité, normalementsans retourner la terre.

l Indicateur de diversité des assolements : plusle score est proche de 10, plus les assolements sontdiversifiés. Une exploitation dont toutes les surfacessont en herbe, ou aucune culture ne dépasse 10 % dela SAU, a un score de 10. Une exploitation en mono-culture aura un score de 1. Le score communal est lamoyenne des scores par exploitation pondérés parleurs surfaces. Les données sont localisées au siègedes exploitations.



514,7 265,9 8 990,8 103,3 4 619,7 21,3 529,2 7,1 6,0490,0 262,7 8 987,6 99,3 4 613,0 17,4 524,2 6,9 5,8

12,0 6,6 194,2 1,0 22,1 0,2 2,3 0,4 0,343,1 21,2 417,6 6,9 197,0 1,2 29,0 0,6 0,523,7 12,6 211,5 2,5 71,0 0,9 15,1 0,2 0,120,3 10,2 452,1 4,8 384,9 0,4 17,2 0,2 0,234,4 25,3 748,4 7,7 197,6 1,6 35,0 0,8 0,625,1 17,3 1 057,9 9,7 639,6 1,1 54,0 0,2 0,224,6 9,5 577,1 6,9 524,6 0,5 20,4 0,2 0,1

2,8 0,2 2,1 0,1 0,3 0,1 0,5 ε ε9,7 4,1 130,0 1,4 64,1 0,3 10,6 0,1 0,17,8 1,5 1,3 0,2 0,1 0,1 0,1 ε ε6,0 0,1 0,4 2,5 4,6 3,3 4,7 ε ε5,0 3,9 289,5 2,8 213,5 0,3 13,9 0,1 ε

30,7 5,4 89,2 2,3 61,6 0,4 7,8 0,4 0,414,6 7,6 99,3 0,8 11,2 0,2 3,3 0,1 0,112,7 7,3 394,2 3,3 235,3 0,3 13,7 0,1 0,1

3,3 0,4 0,7 1,0 1,8 0,1 0,1 ε ε47,6 28,5 505,1 15,0 472,5 2,0 45,2 0,8 0,713,5 11,0 482,5 3,2 106,0 1,2 40,6 0,2 0,123,9 11,9 414,8 2,3 94,8 1,1 37,1 0,3 0,211,5 6,8 389,4 2,4 146,0 0,5 22,1 0,1 0,134,3 20,5 700,3 7,5 294,0 2,0 67,3 1,0 0,913,9 10,6 690,1 6,3 404,3 0,7 35,4 0,1 0,125,4 17,3 697,4 7,7 384,5 1,0 32,6 0,3 0,322,1 5,7 93,2 1,9 25,6 0,4 4,1 0,2 0,2

7,6 1,2 0,8 0,3 0,2 0,3 0,1 0,1 0,139,0 19,2 351,6 3,2 62,6 1,1 16,9 0,6 0,5

Indicateur de diversité des assolementspar commune en 2010

0 100 200 300 400 km

Sans SAU

Score en 2010

de 1 à 3

de 3 à 4

de 4 à 5

de 5 à 6

de 6 à 7

de 7 à 8

de 8 à 9

de 9 à 10

10

Exploitations pratiquant une activitéde diversification

Source : Agreste - Recensement agricole 2010 - GEOFLA® Copyright « IGN - Paris - 2010 »

Moins de 7

7 à moins de 9

9 à moins de 11

11 à moins de 15

15 et plus


France : 11,3 %

Part en %

Travail du sol, installation de production d’énergie renouvelable en 2010Énergies

Méthode de travail du sol pour les cultures annuellesrenouvelables

PrésenceDont

Travail du sol d’une instal-Labour conventionnel Aucun travail du sol énergie

de conservation lation desolaire

production

Exploitat. Superficie Exploitat. Superficie Exploitat. SuperficieExploitations

le pratiquant concernée le pratiquant concernée le pratiquant concernée

millier d’exploitations millier d’ha millier d’expl. millier d’ha millier d’expl. millier d’ha millier d’exploitations

Régions

Ensembledes

exploita-tions

2



Diversification - Environnement

2

28

’âge moyen des chefs d’exploitation et descoexploitants a augmenté d’une annéedepuis 2000. Il dépasse légèrement 50

ans en 2010. On compte proportionnellementmoins de jeunes exploitants que 10 ans aupara-vant. En 2010, un exploitant sur cinq est âgé demoins de 40 ans, contre plus de un sur quatreen 2000. Les exploitants âgés de plus de 60ans comptent toujours pour un cinquième. Lesplus nombreux sont les exploitants âgés de 50à 60 ans, soit un exploitant sur trois. Les agri-culteurs les plus âgés se situent sur la façademéditerranéenne. Dans les Alpes-Maritimes etle Var, quatre agriculteurs sur dix sont âgés de60 ans ou plus. Et plus de trois sur dix dans lesBouches-du-Rhône, l’Hérault, la Seine-Saint-Denis ou les Hautes-Pyrénées. Alors que moinsd’un agriculteur sur dix est âgé de plus de 60ans dans l’Ouest : Vendée, Côtes-d’Armor,Finistère et Morbihan. En Guyane, plus d’unagriculteur sur trois a moins de 40 ans. C’estaussi le cas de plus d’un agriculteur sur quatredans le Doubs et en Lozère.

À partir de 60 ans les chefs d’exploitation met-tent en valeur moins de 24 hectares de superfi-cie agricole utilisée chacun, contre plus de troisfois plus pour les moins de 40 ans. Les exploi-

tations de ces derniers couvrent 6,2 millionsd’hectares, un cinquième de la superficie utili-sée totale. La part des exploitations dirigéespar les 60 ans et plus n’atteint pas 10 %, à l’ex-ception des départements ultramarins. À laMartinique et en Guadeloupe, elle monte à plusde 20 %. Elle dépasse 15 % en Île-de-France,Corse, Guyane, Provence-Alpes-Côte d’Azur etLa Réunion.



Âge des chefs d’exploitation et des coexploitants

Définitionsl Exploitants : chefs d’exploitation (un seul par

exploitation) et coexploitants des exploitations ensociété.

- le chef d’exploitation, dénommé premier coex-ploitant dans les exploitations sous forme socié-taire, assure la gestion courante et quotidienne del’exploitation.

- les coexploitants des exploitations en sociétépeuvent être conjoints du premier coexploitant,autre parent du premier coexploitant ou non appa-renté.

Âge des chefs d’exploitation et des coexploitants en 2010


122,2 19,4 180,3 28,7 201,2 32,0 125,3 19,9 629,0 100,0116,7 19,3 172,2 28,5 194,2 32,2 120,8 20,0 603,9 100,0

2,4 16,4 4,4 29,8 4,8 32,4 3,2 21,4 14,7 100,08,6 16,9 13,4 26,4 16,1 31,8 12,6 24,9 50,7 100,06,4 21,7 8,5 28,9 9,6 32,6 5,0 16,9 29,5 100,05,6 22,0 7,3 28,7 8,0 31,4 4,6 17,9 25,4 100,09,2 19,6 16,6 35,5 16,3 34,9 4,7 10,0 46,7 100,05,5 17,9 8,2 26,6 10,1 32,9 6,9 22,6 30,8 100,06,3 20,9 8,5 28,4 9,7 32,3 5,6 18,5 30,1 100,00,5 17,2 0,9 29,1 0,9 31,1 0,7 22,5 3,0 100,03,2 24,5 3,8 29,7 3,7 28,8 2,2 17,0 12,9 100,01,2 15,4 2,6 32,5 2,3 29,7 1,8 22,5 7,9 100,02,2 36,7 1,7 28,4 1,2 19,9 0,9 15,0 6,0 100,01,1 17,3 1,6 25,7 2,1 32,8 1,5 24,2 6,3 100,06,2 18,1 8,6 25,2 10,4 30,6 8,9 26,1 34,2 100,03,5 19,7 4,8 27,2 5,7 32,3 3,7 20,9 17,8 100,03,5 21,2 4,8 28,5 5,5 33,0 2,9 17,3 16,7 100,00,4 10,7 1,1 31,5 1,1 32,8 0,9 25,0 3,4 100,0

10,0 17,7 15,5 27,3 18,8 33,1 12,4 21,8 56,6 100,03,8 22,7 5,2 30,6 5,7 33,5 2,2 13,2 16,9 100,05,3 17,9 7,8 26,5 8,9 30,4 7,4 25,2 29,3 100,02,5 17,7 3,8 27,0 4,3 30,6 3,5 24,7 14,1 100,0

10,3 21,5 15,7 32,8 16,2 33,8 5,7 12,0 48,0 100,03,4 19,6 5,1 29,2 5,4 31,3 3,5 19,9 17,4 100,05,7 18,0 8,7 27,5 10,7 33,8 6,5 20,7 31,6 100,04,1 16,5 6,0 24,1 6,9 27,8 7,8 31,6 24,8 100,01,8 22,3 2,8 35,5 2,4 30,1 1,0 12,1 7,9 100,09,7 20,8 13,1 28,1 14,3 30,8 9,4 20,3 46,4 100,0


Moins de 40 ans 40 à 49 ans 50 à 59 ans 60 ans et plus TotalRégions

millier % millier % millier % millier % millier %


Part en %

Moins de 15

15 à moins de 20

20 à moins de 25

25 à moins de 30

30 et plus

Part dans l’ensembledes chefs d’exploitation et coexploitants

France : 20 %

Chefs d’exploitation et coexploitants de 60 ans et plus


Moins de 7

7 à moins de 10

10 à moins de 15

15 à moins de 20

20 et plus


France : 9,5 %

Part en %

Superficie agricole utilisée des chefs d’exploitation oupremiers coexploitants de 60 ans et plus

2



Âge des chefs d’exploitation et des coexploitants

2

30

n 2010, on compte 514700 exploitationsagricoles, dont 490000 en métropole et24700 dans les départements d’outre

mer. Elles étaient encore près de 700000 en2000, plus d’un million en 1988. Depuis 1979,leur nombre a diminué de plus de 60 %, aurythme de 3 % par an. Voisine de 2,4 % l’anentre 1979 et 1988, la baisse s’est accéléréeentre 1988 et 2000 jusqu’à 3,5 % l’an. Depuis,elle a ralenti à 3 % l’an. Hormis la Guyane, où lenombre d’exploitations augmente réguliè-rement, ce phénomène de concentrationconcerne toutes les régions, à des rythmesdifférents. Entre 2000 et 2010, la baisse estparticulièrement rapide aux Antilles et dansl’Ouest. En Martinique, les disparitions s’effec-tuent à un rythme annuel moyen de 8,5 %. Il estvoisin de 4 % en Pays de la Loire, Guadeloupe,Basse-Normandie ou Bretagne. La pérennitédes exploitations est mieux assurée enChampagne-Ardenne, Picardie et La Réunion oùle rythme n’atteint pas 2 % par an.

Le nombre d’exploitations individuelles reculed’un tiers, même si elles demeurent les plusnombreuses. Dans le même temps, l’effectifdes exploitations sous forme sociétaire pro-gresse de un cinquième, grâce au développe-ment des EARL et des sociétés civiles. Ellespèsent maintenant pour près de 30 %. Ellesreprésentent près d’une exploitation sur deuxen Île-de-France et en Bretagne.



Nombre d’exploitations agricoles

Définitionsl Exploitation agricole : unité économique qui

participe à la production agricole et qui répond àcertains critères :

- elle a une activité agricole de production ou demaintien des terres dans de bonnes conditionsagricoles et environnementales ;

- elle atteint une certaine dimension : soit 1 hec-tare de surface agricole utilisée (SAU), soit 20 aresde cultures spécialisées ;

- sa gestion courante est indépendante de touteautre unité.

Évolution du nombre d’exploitations agricoles


1 324,2 1 069,0 698,5 514,7 … – 3,5 – 3,0 – 3,01 262,7 1 016,8 663,8 490,0 – 2,4 – 3,5 – 3,0 – 3,0

27,7 22,5 15,1 12,0 – 2,3 – 3,3 – 2,3 – 2,798,2 77,6 56,2 43,1 – 2,6 – 2,6 – 2,6 – 2,656,8 43,7 29,9 23,7 – 2,9 – 3,1 – 2,3 – 2,847,1 37,9 26,4 20,3 – 2,4 – 3,0 – 2,6 – 2,7

118,6 92,5 51,2 34,4 – 2,7 – 4,8 – 3,9 – 3,966,2 53,0 33,1 25,1 – 2,5 – 3,9 – 2,7 – 3,137,2 35,5 27,6 24,6 – 0,5 – 2,1 – 1,1 – 1,3

7,0 5,1 3,6 2,8 – 3,5 – 2,9 – 2,4 – 2,924,7 19,7 12,9 9,7 – 2,5 – 3,5 – 2,8 – 3,019,0 16,5 12,1 7,8 – 1,7 – 2,6 – 4,3 – 2,8

2,2 4,5 5,3 6,0 9,3 1,4 1,2 3,311,7 9,7 6,5 5,0 – 2,1 – 3,2 – 2,6 – 2,783,7 68,8 43,8 30,7 – 2,2 – 3,7 – 3,5 – 3,236,6 29,4 18,8 14,6 – 2,4 – 3,7 – 2,5 – 2,934,1 27,0 16,6 12,7 – 2,6 – 4,0 – 2,7 – 3,219,6 16,0 8,0 3,3 – 2,5 – 5,6 – 8,5 – 5,6

104,4 87,9 60,2 47,6 – 1,9 – 3,1 – 2,3 – 2,538,4 31,2 18,0 13,5 – 2,3 – 4,5 – 2,9 – 3,364,6 54,2 35,8 23,9 – 1,9 – 3,4 – 4,0 – 3,228,5 23,3 16,3 11,5 – 2,2 – 3,0 – 3,4 – 2,9

110,9 86,6 53,5 34,3 – 2,7 – 3,9 – 4,3 – 3,728,1 24,1 16,9 13,9 – 1,7 – 2,9 – 1,9 – 2,369,9 56,2 35,4 25,4 – 2,4 – 3,8 – 3,2 – 3,257,2 44,6 29,1 22,1 – 2,7 – 3,5 – 2,7 – 3,020,8 15,2 9,3 7,6 – 3,8 – 4,0 – 1,9 – 3,2

110,9 86,2 57,0 39,0 – 2,8 – 3,4 – 3,7 – 3,3


Nombre d’exploitations Taux annuel moyen de variation

1979/ 1979- 1988- 2000- 1979-Régions 1988 2000 20101980 1988 2000 2010 2010

millier %

1979-1988

France métropolitaine : – 2,4 %

nd

1970-1979

France métropolitaine : – 2,5 %

nd

nd nd

nd

2000-2010

France : – 3,0 %

nd

1988-2000

France : – 3,5 %

nd


Évolution moyenne annuelle en %

Augmentation

0 à moins de – 2

– 2 à moins de – 2,5

– 2,5 à moins de – 3

– 3 à moins de – 4

– 4 et moins

Évolution moyenne annuelle en %

Augmentation

0 à moins de – 2

– 2 à moins de – 2,5

– 2,5 à moins de – 3

– 3 à moins de – 4

– 4 et moins

2



Nombre d’exploitations agricoles

2

32

n 2010, 25000 chefs d’exploitation décla-rent s’être installés au cours des deuxannées précédentes, soit 12500 par an.

Une moitié de ces installations est le fait de jeu-nes de moins de 40 ans. En Guyane, près dedeux installations sur trois concernent des agri-culteurs de moins de 40 ans, et environ six surdix en Franche-Comté, Bourgogne et LaRéunion. Alors que les installations de jeunesne comptent que pour une sur trois en Marti-nique, quatre sur dix en Provence-Alpes-Côted’Azur. Pour la plupart, les jeunes qui s’instal-lent sont des fils d’exploitants qui reprennentl’exploitation familiale, souvent dans une formesociétaire avec leur prédécesseur.

Les agriculteurs de 60 ans et plus contribuentà moins d’une installation sur dix. Il s’agit engénéral de femmes, conjointes de l’ancienexploitant ayant cessé son activité.

Les chefs d’exploitation récemment installésmettent en valeur un million d’hectares, 4 % de

la superficie agricole utilisée totale. Les plusjeunes s’installent en moyenne sur 52 hectares,contre 47 en 2000, sur des exploitations plusgrandes en Bassin parisien avec 166 hectaresdans les Yvelines ou 144 dans l’Essonne. Quandle chef est âgé de 60 ans ou plus, la surface àl’installation se limite à 27 hectares.



Installations en agriculture

Définitionsl Installation en 2010 : moyenne annuelle du

nombre de chefs d’exploitation (et eux seuls, coex-ploitants exclus) qui déclarent en 2010 avoir pris ladirection de leur première exploitation en 2008 ou2009. Toutes les installations sont prises encompte, qu’elles aient fait ou non l’objet d’une aide(dotation d’installation aux jeunes agriculteurs parexemple), y compris dans un cadre sociétaire.

l SAU : superficie agricole utilisée.

Installations de chefs d’exploitation en 2010


12 573 6 550 1 137 526,4 342,0 31,111 802 6 119 1 102 523,8 340,5 30,9

297 132 25 8,8 4,7 0,71 069 507 126 29,9 17,1 2,6

601 342 41 32,9 22,3 1,6507 306 32 35,1 25,9 1,2714 413 38 25,9 18,0 0,8526 290 53 38,9 25,2 2,8583 330 46 25,3 16,5 1,3

88 43 5 3,9 2,1 0,4258 158 21 14,7 11,4 0,4211 103 15 0,8 0,4 0,1305 198 10 0,8 0,6 ε122 63 13 12,9 7,6 1,5883 394 116 22,4 12,7 1,8390 193 38 17,5 11,2 0,8322 177 27 21,9 15,7 0,7

83 29 6 0,3 0,1 0,11 180 576 133 44,7 24,9 3,6

365 196 23 18,6 12,3 0,7497 248 52 23,5 15,0 1,5238 130 16 15,7 10,9 0,8714 409 35 35,6 26,0 1,1311 182 25 23,7 16,5 1,6541 267 58 28,0 17,0 2,3649 275 94 16,4 8,9 1,4173 103 5 0,7 0,4 ε952 494 90 27,5 18,5 1,3

Exploitations SAU des exploitations concernées

Régions Total Dont moins de Dont 60 ans ou Total Dont moins de Dont 60 ans ou40 ans en 2010 plus en 2010 40 ans en 2010 plus en 2010

nombre millier d’hectares

Note : les données du tableau sont la moyenne de 2008-2009.Champ: exploitations dont le chef d’exploitation (hors coexploitants) a déclaré avoir pris la direction de sa première exploitationen 2008 ou 2009.Source : Agreste - Recensement agricole 2010


Chefs de moins de 40 ans

10

100

200

Nombre moyen de chefs d’exploitation, âgés de moins de 40 ans en 2010,s’étant installés en 2008 ou 2009


Hectares

Moins de 20

20 à moins de 50

50 à moins de 70

70 à moins de 100

100 et plus

nd

France : 52 hectares

SAU moyenne des exploitations sur lesquelles se sont installés, en 2008ou 2009, des chefs d’exploitation âgés d’au moins 40 ans en 2010

2



Installations en agriculture

taille des exploitations - agricultureagreste.agriculture.gouv.fr/img/pdf/gar14p016-033.pdf2 16 n...

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