T.C. Resmi Gazete

Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğünce Yayımlanır

Kuruluşu : 7 E k i m 1920 16 Kasım 1997 P A Z A R

Sayı :23172 Mükerrer

YÜRÜTME VE İDARE BÖLÜMÜ

Yönetmelik

Tarım ve Köyişleri Bakanlığından :

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği

BİRİNCİ B Ö L Ü M

Amaç, Kapsam, Hukuki Dayanak ve Tanımlar

Amaç

Madde 1- Bu Yönetmeliğin amacı; üretici ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını korumak, gıda maddelerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlanmasını sağlamak üzere gıda maddelerinin özelliklerini belirlemektir.

Kapsam

Madde 2- Bu Yönetmelik; gıdaların kalite ve hijyenle ilgili özelliklerini, katkı maddelerini, aroma maddelerini, pestisit ve veteriner ilaç kalıntılarını, gıda bulaşanlarını, ambalaj ve işaretleme, depolama ve taşıma kurallarını, numune alma ve analiz metodlarını kapsar.

Hukuki Dayanak

Madde 3- Bu Yönetmelik,24/6/1995 tarih ve 560 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin 7 nci maddesine göre hazırlanmıştır.

Tanımlar

Madde 4-Bu Yönetmelikte geçen;

Ambalajlama: Gıda maddelerinin; içinde tutma, koruma ve bilgi verme amacıyla ambalaj materyali kullanılarak sarılmaları, ve/veya kaplara yerleştirilmelerini,

Ambalajlama gazları: Ambalajlamadan önce, ambalajlama sırasında veya gıda ambalaja konulduktan sonra gıdanın raf ömrünü uzatmak amacıyla ambalaj kabının içine verilen hava dışındaki gazları ve gaz karışımlarını,

Yürütme ve İdare Bölümü Sayfa : 1

Ambalaj materyali: Gıda maddelerini dış etkenlerden koruyan ve içine konan gıda maddesini birarada tutarak taşıma, depolama, dağıtım, tanıtım ve reklam gibi pazarlama işlemlerini kolaylaştıran bazı hallerde işleme tekniğinin de gerektirdiği plastik, cam, seramik, kağıt, metal, ahşap ve/veya bunların karışımından elde edilen materyalleri,

Aroma arttırıcılar : Gıdanın mevcut tat ve/veya kokusunu arttıran maddeleri,

Aroma maddesi: Gıda maddelerine tat ve koku vermek ve bunları geliştirmek için kullanılan maddeleri ve bunların üretiminde kullanılan kaynak materyalleri,

Asitler: Asitliği arttıran ve/veya gıdada ekşi bir tat oluşumunu sağlayan maddeleri,

Asitlik düzenleyiciler: Gıdaların asitlik veya alkaliliğini değiştiren veya kontrol eden maddeleri,

Ayırıcılar : Metalik iyonlarla kimyasal kompleks oluşturan maddeleri,

Belirleyici kalıntı: Süt, yumurta ve hayvan dokularındaki toplam veteriner ilaç kalıntısı miktarı hakkında bilgi veren ve vücuttaki biyokimyasal seyri bilinen kalıntıları,

Beslenme açısından etiketleme: Gıda maddesinin beslenme açısından sahip olduğu bazı özelliklerinin ve/veya ayrıcalıklarının etikette belirtilmesini,

Brüt ağırlık: Gıda maddesinin ambalajıyla birlikte toplam ağırlığını,

Bulaşma: Üründe istenmeyen herhangi bir maddenin bulunması durumunu,

CoE -Council of Europe Assosiation- no: Aroma maddelerine Avrupa Birliği tarafından verilen numaraları,

Dağıtım ambalajı: Gıda maddesinin, depolama, yükleme, boşaltma ve taşıma işlemlerini kolaylaştırmak üzere gıda maddesinin ambalajlı veya ambalajsız olarak içine konulduğu ambalajı,

Depo: Ham, yarı mamül ve mamül gıda maddeleri ile, katkı maddesi, yan ürünler, gıda ambalajları ve materyallerinin tüketime sunulmadan veya işlenmeden önce kalitelerinin ve tazeliklerinin bozulmadan korunması amacıyla uygun şekilde yalıtılmış, uygun sıcaklık derecesinde, özel tesisatlarla nem oranı veya hava sirkülasyonu ayarlanabilir kapalı bölümleri,

Depolama: Ham, yarı mamül ve mamül gıda maddeleri ile katkı maddesi, yan ürünler, gıda ambalajları ve materyallerinin tüketime sunulmadan veya işlemeye tabi tutulmadan önce doğal yapılarını bozmayacak koşullarda tekniğine uygun olarak saklanması işlemini,

Dezenfeksiyon: Gıda maddelerinin kirlenmesini önlemek amacıyla, gıda maddesinin özelliklerini etkilemeden, fiziksel ve/veya kimyasal yollarla ortamdaki mikroorganizmaların arındırılması işlemini,

Dökme: Ambalajlı veya ambalajsız gıda maddelerinde gıdanın niteliklerine uygun ve şekli sınırlandırılmamış kaplarda satışa sunulma şeklini,

Düşük enerjili gıda: Katılarda 100 gramında 40 kilokaloriden az, sıvılarda 100 mililitresinde 20 kilokaloriden az enerji içeren gıdaları,

Dış ambalaj: Gıda maddesinin iç ambalajlı veya ambalajsız olarak tüketiciye sunulmak üzere birden fazla birim halinde, üretimi sırasında içine konulduğu engelleme malzemesini ve ambalajını,

EC -European Community- kodu: Her bir gıda katkı maddesi için Avrupa Birliği tarafından belirlenen kod numaralarını,

Emülgatörler : Bir gıda maddesinde, yağ ve su gibi iki veya daha fazla fazın homojen bir karışımını oluşturan veya sabit tutan maddeleri,

Emülgatör tuzları: Peynirde bulunan proteinleri dispers hale getirerek yağ ve diğer bileşenlerin homojen dağılımını sağlayan maddeleri,

Enerjisi azaltılmış gıda : Orijinal gıda veya benzeri ürüne kıyasla enerji değeri en az % 25 oranında azaltılmış gıdaları,

Etiket: Gıda maddesini tanıtıcı her türlü yazılı veya basılı bilgi, marka, damga ve işaretleri içeren ve gıda ile birlikte sunulan veya ambalajında basılı bulunan tanıtım bildirimini,

Etiketleme: Gıda maddesine ait değişik şekillerde hazırlanan tanıtım bildiriminin gıda maddesiyle birlikte sunulması işlemini,

• Fason üretim: Gıda maddelerinin üretimini yapan veya yaptıran özel ve tüzel kişiler arasında, üretime başlamadan önce karşılıklı yapılan sözleşmeye ve izne bağlı üretimi,

FEMA -Flavour and Extract Manufacturers- no: Aroma maddelerine Amerika Birleşik Devletleri Aroma Maddesi ve Ekstrakt Üreticileri Birliği tarafından verilen numaraları,

Gıda bulaşanları: Bitki, hayvan ve toprak kökenli yabancı maddeler,ilaç kalıntıları,metalik ve biyolojik bulaşmalar; insan sağlığına zararlı olan plastik madde, deterjan, dezenfektan, radyoaktif madde kalıntıları ve her türlü istenmeyen maddeleri,

Gıda güvenilirliği; Gıda maddelerinin her türlü bozulma ve bulaşma etkeninden uzaklaştırılarak tüketime uygun olmasını,

Gıda hijyeni: Gıda maddelerinin güvenilir olarak tüketime sunulması için gıda zincirinin safhalarında alınan önlemleri,

Gıda katkı maddesi: Tek başına gıda olarak tüketilmeyen veya gıda ham veya yardımcı maddesi olarak kullanılmayan, tek başına besleyici değeri olan veya olmayan; seçilen teknoloji gereği kullanılan işlem veya imalat sırasında kalıntı veya türevleri mamül maddede bulunabilen, gıdanın üretilmesi, tasnifi, işlenmesi, hazırlanması, ambalajlanması, taşınması, depolanması sırasında gıda maddesinin tat, koku, görünüş, yapı ve diğer niteliklerini korumak, düzeltmek veya istenmeyen değişikliklere engel olmak ve düzeltmek amacıyla kullanılmasına izin verilen maddeleri,

Gıda maddesi: Tütün ve sadece ilaç olarak kullanılanlar hariç olmak üzere, içkiler ve sakızlar ile hazırlama ve işleme gereği kullanılan maddeler dahil insanlar tarafından yenilen ve içilen ham, yarı veya tam işlenmiş her türlü maddeleri,

Gıda maddeleri üreten işyeri: Gıda maddelerinin hammaddeden başlayarak sınıflandırma, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme işlemlerinin yapıldığı ve gıda maddeleri satış yerlerine gönderilmek üzere depolandığı tesisler ile bu tesislerin tamamlayıcısı sayılacak yerlerin tamamını,

Gıda zinciri: Gıda maddelerinin üretiminde hammaddeden başlayarak hazırlama, işleme, imalat, ambalajlama, depolama, taşıma, dağıtım ve piyasaya arz aşamalarının tümünü,

GMP -Göod Manufacturing Practice- veya QS -Quantum Satis- : Kullanılan katkı maddesinin beklenilen teknolojik etkiyi sağlayan en az miktarını,

Hacim arttırıcılar : Gıdaların faydalanılabilir enerji değerini arttırmadan, gıdaların hacmini arttıran maddeleri,

' H a m m a d d e : Gıda maddelerinin üretiminde kullanılan; hasat, kesim, sağım, avlama, toplama sonucu elde edilen ürünü,

İç ambalaj: Gıda maddesiyle doğrudan temasta olsun veya olmasın, bir birim olarak tüketiciye sunulmak üzere, gıda maddesinin üretim sırasında içine konulduğu engelleme malzemesini ve ambalajını,

İtici gazlar: Gıdanın, bulunduğu kaptan dışarı çıkmasını sağlayan hava dışındaki gazları,

İşlem yardımcıları: Tek başına gıda bileşeni olarak kullanılmayan, belirli bir teknolojik amaca yönelik olarak hammadde gıda veya bileşenlerinin işlenmesi veya üretimi sırasında kullanılan ; son üründe kendi veya türevlerinin kalıntılarının bulunması kaçınılmaz olan ancak kalıntısı sağlık açısından risk oluşturmayan maddeleri,

İşlenmemiş gıda: Bölünmüş, parçalanmış, kemiğinden ayrılmış, soyulmuş, temizlenmiş, ayıklanmış, öğütülmüş, kesilmiş, kıyılmış, inceltilmiş, dondurulmuş, derin dondurulmuş, soğutulmuş, paketlenmiş olsun veya olmasın; doğal yapılarında değişikliğe neden olacak herhangi bir işlem uygulanmamış gıdaları,

Jelleştiriciler: Jel oluşumu ile gıdada farklı bir tekstür oluşturan maddeleri,

Kabartıcılar : Gaz oluşturarak hamurun hacmini arttıran madde veya madde kombinasyonlarını,

Kabul edilebilir en yüksek değer veya MRLs: Bir gıda maddesinde istenmeyen bir maddenin bulunmasına sınırlı olarak izin verilen en yüksek miktarı,

Kabul edilebilir günlük alım miktarı veya ADI -Acceptable Daily [ntake- : İnsan vücut ağırlığının kg'ı başına mg olarak bir ömür boyunca insan sağlığı üzerinde hiçbir olumsuz etki oluşturmadan gıdalarla günlük olarak alınabilecek en yüksek kalıntı miktarını,

Kabul edilebilirlik sayısı: Bir partinin kabul edilebilmesi için numunede bulunabilecek maksimum kusurlu sayısını, .

Köpük oluşturucular: Sıvı veya katı gıdalarda gaz fazın homojen dağılımını sağlayan maddeleri,

Köpüklenmeyi önleyiciler: Köpüklenmeyi azaltan veya önleyen maddeleri,

Koruyucular : Gıdaların mikroorganizmalarla bozulmalarını önleyerek raf ömürlerinin uzatılmasını sağlayan maddeleri,

Kritik kontrol noktası: Gıda üretim aşamalarında gıda güvenilirliğine yönelik oluşabilecek tehlikelerin saptanarak önlenmesi, kabul edilebilir sınırlara indirilmesi veya ortadan kaldırılması amacıyla kontrol uygulanabilen işlem basamağını,

Kritik limit: Kabul edilebilir ile kabul edilemez arasındaki sınır değeri,

Kusurlu numune: Numune ünitesinin Türk Gıda Kodeksine uymaması halini,

Kıvam arttırıcılar : Gıdanın kıvamını arttıran maddeleri,

Mamül madde: Belli bir teknoloji kullanılarak elde edilen tüketime hazırlanmış gıda maddelerini,

Modifiye nişastalar: Fiziksel veya enzimatik uygulamaya, asit veya alkali inceltme veya ağartmaya tabi tutulmuş olsun veya olmasın yenilebilir nişastaların bir veya daha fazla kimyasal işleme tabi tutulması ile elde edilen maddeleri,

Muayene ve analiz: Numune alma işlemi ile başlıyan ve o partinin istenilen özelliklere uygunluğunu kontrol etmek için yapılan işlemlerin tümünü,

Nem tutucular: Gıda maddelerinin düşük rutubetli ortamdan etkilenip kurumasını önleyen veya toz gıdaların sıvı ortamlarda erimesini kolaylaştıran maddeleri,

Net miktar: Ambalaj içindeki gıda maddesinin miktarını,

Numune: B i r partinin aranılan özelliklerinin muayenesini yapmak amacıyla niteliğine bakılmaksızın partinin çeşitli yerlerinden tekniğine uygun biçimde alınan , partiyi tanı olarak temsil eden bir veya daha çok sayıdaki birimi,

Numune alma: Partiden numune ünitelerini alma işlemini,

Numune alma planı: Alınan örneğin test ve analiz sonuçları temel alınarak bir parti veya üretimin kabul veya red kararının verilebilmesi için hazırlanan, numune büyüklüğü, muayene seviyeleri, kabul veya red sayılarını kapsayan numune alma şemasını,

Numune büyüklüğü: Partiden alınan toplam numune içindeki birim ambalaj sayısını,

Numune ünitesi: Tek bir ünite olarak analize tabi tutulacak olan tek'tek birimleri, bunlardan alınan bir kısım veya bu kısımların karışımları ile oluşturulan birimi,

Oksitlenmeyi önleyiciler: Oksidasyonun neden olduğu bozulmaları önleyerek gıdaların raf ömürlerinin uzatılmasınr sağlayan maddeleri,

Özel beslenme amaçlı gıda: Bebek mamaları ve çocuk gıdaları da dahil, özel fizyolojik koşullar ve/veya hastalıklar nedeni ile ortaya çıkan özel beslenme ihtiyacını karşılamak amacıyla hazırlanan veya formüle edilen, kendilerine ait özel bileşimini veya üretim basamaklarına bağlı olarak normal tüketim için üretilen gıda maddelerinden açıkça ayrılabilen, bildirimindeki beslenme amaçlarına uygun ve bu uygunluğu işaret edici şekilde pazara sunulan gıda maddelerini,

Parlatıcılar : Yağlayıcılar da dahil gıdaların dış yüzeyine uygulandığında parlak bir görünüm veren veya koruyucu bir tabaka sağlayan maddeleri,

Parti : Aynı koşullarda ye zamanda üretilen aynı boy, tip ve ambalajdaki ürün örnekleri veya ambalajları topluluğunu,

Parti büyüklüğü: Parti içindeki birim ambalaj sayısını,

Pestisit: Tarımsal ürünlerin üretimi, işlenmesi, depolanması, taşınması ve dağıtılması sırasında zararlıların kontrolü, uzaklaştırılması, imha edilmesi, önlenmesi amacıyla kullanılan; bitki gelişimini düzenleyiciler dahil kimyasal maddeleri,

Pestisit kalıntısı: Pestisit kullanımı sonucu tarımsal ürünlerde ve gıdalarda ortaya çıkan, pestisit türevleri, dönüşüm ürünleri, metabolitleri, parçalanma ürünleri de dahil toksikolojık anlamda kirliliğe sebep olan maddeleri,

Raf ömrü: Gıda maddelerinin üretim tarihinden itibaren uygun koşullarda spesifik özelliklerini muhafaza edebildiği süreyi,

Renklendiriciler : Tek başına gıda olarak tüketilmeyen veya gıdalarda ana bileşen olarak kullanılmayan, gıdaya renk artırıcı veya renk düzenleyici olarak katılan maddeleri,

Risk: Gıda maddesinde bir tehlikenin olabilirliğini,

Sertleştiriciler : Meyve ve sebzelerin dokularını sert veya gevrek tutan veya mevcut jelleştiriciler ile reaksiyona girerek jel oluşumunu sağlayan veya güçlendiren maddeleri,

Sıvıpekt in: Kurutulmuş elma püresi veya narenciye meyvelerinin kabuğundan veya her ikisinin karışımından seyreltilmiş asitle işlenmesini takiben sodyum veya potasyum tuzları ile kısmi nötralızasyon sonucu elde edilen pektini içeren ürünleri,

5

— 6 —

Soğuk zincir: Soğuk zincir gereksinimi olan gıda maddelerinin üretiminden tüketimine kadar her aşamada kendi özelliklerini koruyabilmesi için uygulanması zorunlu olan soğuk muhafaza, soğuk taşıma ve benzeri işlemlerinin tamamını,

Son tüketim tarihi: Gıda maddeleri için önerilen en son tüketim tarihini,

Stabilizatörler: Gıdaların fizıko-kimyasal durumlarını korumalarını sağlayan, iki veya daha fazla karıştınlamaz fazın homojen dağılımını ve gıdaların var olan renklerini koruyan veya kuvvetlendiren maddeleri,

Süzme ağırlığı: Ambalaj içindeki gıdanın, sıvı kısmı uygun yöntemlerle ayrıldıktan sonra kalan kısmının ağırlığını,

Şeker: Mono ve disakkaritleri,

Şeker ilavesiz gıda : Dışarıdan mono veya disakkarit ilave edilmemiş gıdaları,

Tatlandırıcılar : Gıdalarda tatlı bir lezzet sağlayan, şeker dışındaki maddeleri,

Taşıma: Ham, yarı mamül ve mamül gıda maddeleri ile katkı maddesi, işlenmeye mahsus yan ürünler, gıda ambalajları ve materyallerinin özelliklerine uygun araç ve gereçler ile bir yerden başka bir yere nakledilmesini,

Taşıyıcılar: Gıda katkı maddelerini çözmek, seyreltmek veya dağılımını sağlamak gibi fiziksel yollarla modifıye ederek; bu maddelerin teknolojik fonksiyonlarını değiştirmeden, kendileri de teknolojik bir etki yapmadan gıda katkı maddelerinin uygulama ve kullanımını kolaylaştıran maddeleri,

Tehlike: Gıda maddesinde biyolojik, kimyasal veya fiziksel olarak ortaya çıkabilen potansiyel zararları,

Temizlik:Gıda maddesi üreten işyerlerinde kirin, toprağın, gıda kalıntılarının, yağın ve diğer istenmeyen maddelerin ortamdan uzaklaştırılması işlemini,

Tolerans düzeyi: Hayvana uygulanan bir veteriner ilacının, o hayvanın insan gıdası olarak değerlendirilen dokularında bulunmasına izin verilen yoğunluğunu,

Topaklanmayı önleyiciler : Gıda partiküllerinin birbirine yapışması eğilimini azaltan veya önleyen maddeleri,

Üretim tarihi: Gıda maddelerinin üretildiği tarihi,

Veteriner ilaç kalıntısı: Toksikolojik yönden risk taşıyan veteriner ilaçlarının değişmemiş şekillerinin ve/veya metabolitlerinin hayvan doku veya organlarındaki serbest ve veya bağlı olarak bulunan miktarlarını,

Veteriner ilaçlan: Hayvanları tedavi, koruma ve teşhis amacıyla veya hayvanın davranış ya da fizyolojik fonksiyonlarını değiştirmek amacıyla uygulanan maddeleri,

Zararlı canlı: Doğrudan veya dolaylı olarak gıda maddesinde bulaşmaya yol açabilecek her türlü canlıyı,

ifade eder.

İKİNCİ BÖLÜM

Gıda Katkı Maddeleri

Gıdalarda Katkı Maddelerinin Kullanımı

Madde 5 - Gıdalarda katkı maddelerinin kullanımı aşağıdaki esaslara uygun olacaktır:

a) Aşağıda anılan maddeler katkı maddesi olarak değerlendirilmez: İçme suyu arıtmada kullanılan maddeler, Sıvı pektin,

— 7 —

Sakız esasları, Beyaz veya sarı dekstrin , kavrulmuş veya dekstrine edilmiş nişasta, asit veya alkali

uygulaması ile modifiye edilmiş nişasta, ağartılmış nişasta, fiziksel olarak modifiye edilmiş nişasta ve amilolitik enzim uygulamasına tabi tutulmuş nişasta,

Amonyum klorür, Kan plazması, yenilebilen jelatin, protein hidrolizatları ve bunların tuzları, süt proteini ve

gluten, Glutamik asit dışındaki aminoasitler ve bunların tuzları, glisin, sistein, sistin ve bunların

tuzları ve katkı fonksiyonu olmayanları, Kazeinatlar ve kazein, İnülin, İşlem yardımcıları, Bitki üretiminde, bitkileri korumak amacıyla kullanılan maddeler, Aromalar, Gıdalara beslenme öğesi olarak katılan mineral, vitamin , iz elementler ve benzeri ürünler.

b) EK-1, 2, 3, 5, 6 da belirtilen durumlar dışında aşağıdaki gıdalarda katkı maddesi kullanılamaz:

İşlenmemiş gıdalar, Bal, Bitkisel ve hayvansal kaynaklı, emülsifiye edilmemiş katı ve sıvı yağlar, Tereyağı, Pastörize ve sterilize süt ve krema, Aromalandırılmamış , doğal fermentasyona tabi tutulmuş süt ürünleri, Doğal mineral sular ve kaynak suları, Aromalandırılmış, kolay çözünebilen kahveler hariç olmak üzere kahve ve kahve ekstraktları, Aromalandırılmamış yaprak çay, Şeker, Kuru makarna, Sterilize yayıkaltı hariç olmak üzere aromalandırılmamış doğal yayık altı suyu.

c) 0-3 yaş arası çocuk gıdalarında tatlandırıcı kullanılamaz.

d) Ek-7 de belirtilen durumlar dışında aşağıdaki gıdalarda renklendirici kullanılamaz: Rakı, İşlenmemiş gıdalar, Şişelenmiş veya ambalajlı sular, Tam yağlı, yarım yağlı ve yağsız, pastörize veya sterilize aromalandırılmamış sütler, Çikolatalı sütler, Aromalandırılmamış fermente süt ürünleri,

Aromalandırılmamış yayıkaltı suyu, Aromalandırılmamış krema ve toz krema,

Ham hayvansal veya bitkisel katı ve sıvı yağlar, Yumurta ve yumurta ürünleri, Un ve benzeri öğütülmüş ürünler ve nişastalar, Ekmek ve benzeri ürünler, Makarna ve mantı benzerleri, Şekerler, Domates salçası ve konserve domatesler, Domates bazlı soslar, Meyve suyu, nektarları ve sebze suları, İşlenmiş meyve , sebze ve mantarlar, Kestane püresi,

Balık, kabuklular, yumuşakçalar, et, kümes hayvanları ve av hayvanlarının etleri ve bunları

preparatları, Kakao ürünleri ve çikolata ürünlerindeki çikolata kısmı,

— 8 —

Kavrulmuş kahve, çay, hindiba, çay ve hindiba ekstraktları, çay, bitki, meyve ve hububatların infüzyon preparatları, bu ürünlerin karışımları ve kolay çözünebilenen karışımları,

Tuz, tuz ikameleri, baharatlar ve baharat karışımları, Şaraplar, Şarap sirkeleri, Sağlık sorunlu bebek ve çocuklar için hazırlanmış gıdalar dahil olmak üzere tüm bebek ve

çocuk gıdaları, Bal, Malt ve malt ürünleri, Aromalandırılmamış peynirler, Keçi ve koyun sütünden elde edilen tereyağı.

e) Gıda katkı maddeleri saflık kriterlerine uygun olacaktır.

f) Bir gıda maddesinin herhangi bir bileşeninde kullanılmasına izin verilen katkı maddesi o gıdanın kendisinde de bulunabilir.

g) Bir gıda maddesinin üretiminde aromatik veya besleyici özellikleri nedeni ile kullanılan, ancak ikinci etkisi renk vermek olan paprika, turmerik, safran gibi maddeler renklendirici olarak değerlenedirilemezler.

h) Peynir kaplamaları, salam ve sucuk kılıfları gibi gıdaların yenilemeyen dış kısımlarında kullanılan boyalar renklendirici olarak değerlendirilemezler. Bu boyalar Yönetmeliğin 9 uncu bölümü içerisinde değerlendirilirler.

ı) Et ve et ürünlerinin damgalanmasında sadece El 55 Brown HT, E 133 Briliant blue FCF veya E 129 Allura red veya E133 Brilliant blue FCF ile E 129 Allura red AC nin uygun oranlarda karışımı kullanılabilir.

j) Yumurta kabuklarının dekoratif olarak renklendirilmesinde veya damgalanmasında sadece gıdalarda kullanılmasına izin verilen renklendiriciler kullanılabilir.

k) Gıda katkı maddelerinin sınıf, ad ve sinonimi, EC nosu, kullanılacağı mamul, kullanılabileceği maksimum miktarı ile diğer teknik zorunluluklar EK-1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 ve 11 de yer alan listelerde verilmiştir.

Katkı Maddeleri D i n Etiketlenmesi

Madde 6- Gıda katkı maddesi veya kombinasyonlarının ambalaj ve/veya etiketi üzerinde aşağıdaki bilgiler okunaklı ve silinemez biçimde bulundurulacaktır:

Üretici veya ambalajlayıcı veya satıcı firmanın adı veya ticari adı ve işyeri adresi, Katkı maddesinin adı ve EC kodu, Madde karışım halinde ise, her bir katkı maddesinin adı, EC kodu ve ağırlıkça azalan sırası, Katkı maddesine; seyreltilmesini, çözdürülmesini, standardizasyonunu, satışını veya

depolanmasını kolaylaştırmak amacı ile değişik maddeler veya gıda bileşenleri katıldı ise, kullanılan maddenin adı, kullanım amacı ve her bir bileşenin ağırlıkça azalan sırası,

"Gıdada kullanım içindir" ifadesi veya gıdada kullanılacağını belirtir farklı bir ifade, Gerekli ise özel depolama ve kullanım şartları, Kullanım talimatı, Parti veya seri numarası, Net miktarı, Gıdada kullanım miktarı sınırlı olan bileşenlerin % 'leri, Katkı maddesi hayvansal kaynaklardan elde edilmiş ise elde edildiği hayvanın cinsi, Üretim tarihi, Bu Yönetmeliğin 9 uncu bölümüne uygun olarak son tüketim tarihi.

— 9 —

Gıda Katkı Maddelerinin Saflık Kriterleri

Madde 7- Gıda katkı maddelerinin saflık kriterleri ayrıca yayımlanacaktır.

Uyarıcı ifadeler

Madde 8- Poliol ve/veya aspartam içeren ve direkt olarak tüketiciye sunulacak tatlandırıcıların etiketlerinde:

- Polioller: "Aşırı Tüketimi Laksatif Etkiye Neden Olabilir", - Aspartam: "Fenilalanin İhtiva Eder"

uyarıları yer alacaktır.

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM

Gıda Aroma Maddeleri

Gıdalarda Aroma Maddelerinin Kullanımı

Madde 9 -Gıdalarda aroma maddelerinin kullanımı aşağıdaki esaslara uygun olacaktır:

a) Hayvansal veya bitkisel kökenli olup doğasında aroma verme özelliği bulunan maddelerin koku ve tat verme amacıyla kullanılmadıkları durumlarda bu Yönetmelik hükümleri uygulanmaz.

b) Aroma verici maddelerin içinde aşağıda anılan ve EK-13 A'da verilen maddeler bulunabilir:

Aroma maddelerinin depolanması ve kullanımı için gerekli olan katkı maddeleri,

Aroma maddelerini çözdürmek ve seyreltmek için kullanılan ürünler,

Aroma maddelerinin üretiminde kullanılması zorunlu olan katkı maddeleri ve işlem yardımcıları.

c) Aromaların içinde toksikolojik açıdan tehlike yaratacak miktarda herhangi bir element veya

madde olmamalıdır.

d) Aroma maddelerinde

Arsenik 3 mg/kg

Kurşun 10 mg/kg -

Kadmiyum 1 mg/kg

Civa 1 mg/kg

dan fazla olmaıfıalıd ir.

e) Aroma kullanımı sonucunda gıdalarda 0,03 mg/kg dan fazla 3,4 benzopiren bulunmamalıdır.

f ) Aroma maddelerinin veya aroma verme özelliği olan diğer bileşenlerin kullanımı nedeniyle gıdalarda bulunabilen maddelerin kabul edilebilir en yüksek değerleri EK-12 de verilmiştir.

g) Aroma maddeleri aşağıdaki kategorilere ayrılır:

Doğal aroma vericiler: Uygun fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik yöntemlerle bitkisel veya hayvansal kaynaklardan elde edilen , aroma özelliği taşıyan maddelerdir.

— 10 —

Doğala özdeş aroma vericiler: Kimyasal yollarla sentezlenen veya izole edilen, kimyasal yapı olarak doğal aromalar ile aynı olan maddelerdir. Kullanımına izin verilen doğala özdeş aroma verici maddelerin listesi EK-13 B'de verilmiştir.

Yapay aroma vericiler: Kimyasal yollarla sentezlenen ancak kimyasal yapısı doğal aramalardan farklı olan maddelerdir. Kullanımına izin verilen yapay aroma verici maddelerin listesi EK-13 de verilmiştir.

Aroma karışımları: Doğal aroma vericiler dışında uygun fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik metodlarla bitkisel veya hayvansal kaynaklardan elde edilen ürünlerdir.

Reaksiyon aramaları: Sıcaklığı 180°C ı ve süresi 15 dakikayı geçmeyen işlemlerle elde edilen başlangıçta aroma verici özelliği olmayan, en az bir bileşeni azot ve diğer bileşeni indirgen şeker içeren iki maddenin birlikte reaksiyona girmesi sonucu oluşan aroma verici karışımlardır.

Tütsü aromaları: Bazı gıdaların tütsüleme işleminde kullanılan tütsü ekstraktlarıdır.

h) Aroma maddesi hayvansal kaynaklı ise hangi hayvana ait olduğu üretici tarafından belgelenmek zorundadır.

ı) Aroma maddesinin etiketinde "doğal" ifadesi veya aynı anlama gelen bir başka ifade , aroma maddesi bünyesinde sadece doğal aroma vericiler ve/veya aroma karışımlarını içeriyorsa kullanılabilir.

i) Doğal bir aroma maddesinin adı "Doğal Çilek Aroması" ifadesinde olduğu gibi bir gıda maddesine veya bir aroma kaynağına referans oluşturuyorsa, bu aromanın tamamının uygun fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik yollarla bu gıdadan veya kaynaktan elde edilmesi zorunludur.Aksi durumda "doğal" ifadesi kullanılamaz.

Aroma Verici Maddelerin Etiketlenmesi

J. Madde 10-Aroma verici maddelerin etiketlenmesi ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Doğrudan tüketiciye satış amacı olmayan aroma maddelerinin ambalajları ve/veya etiketleri aşağıdaki bilgileri açık ve silinemez bir biçimde bulunduracaktır:

Üreticinin, ithalatçının, ambalajlayıcının veya satıcının adı, ticari adı ve işyeri adresi, " Aroma Maddesi " veya aromayı tarif edecek spesifik bir ifade, Gıdalarda kullanıma uygun olduğunu belirtir ifade, Aroma verici maddelerin kategorileri açısından ağırlık sırasına göre listesi,

Aroma verici maddelerin içinde bu Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin birinci fıkrasının (b) bendinde anılan maddelerden biri veya birkaçı bulunuyor ise ağırlık sırasına göre her bir maddenin adı, sınıfı ve varsa EC kodu,

EK-12 de verilen bileşenlerin ve 3,4 benzopirenin maksimum miktarları, " Gıda Üretimi İçindir." ifadesi, Ağırlık veya hacim olarak miktarı, Parti numarası, Üretim tarihi ve raf ömrü, Gerektiğinde özel depolama ve kullanım şartları.

Etiket üzerinde " Gıda Üretimi İçindir, Perakende Satış İçin Değildir" ifadesinin bulunması durumunda; üreticinin adı, satış tanımı, gıdalarda kullanıma uygun olduğunu belirtir ifade, malın ağırlık veya hacim olarak miktarı, parti numarası ve üretim tarihi ve raf ömrüne ait bilgilerin etiket üzerinde yer alması yeterlidir. Diğer bilgiler müşteriye bir belge ile sunulabilir.

b) Direkt olarak tüketiciye satılacak aroma maddelerinin etiketleri ve/ veya ambalajları aşağıdaki bilgileri açık ve silinemez bir biçimde bulunduracaktır:

"Aroma Maddesi" veya aramayı tarif edecek spesifik bir ifade, Gıdalarla kullanıma uygun olduğunu belirtir ifade,

— 11 —

Üretim tarihi ve raf ömrü, Gerektiğinde özel depolama ve kullanım şartları, Kullanım talimatı, Ağırlık veya hacim olarak net miktarı, Üreticinin, ithalatçının, ambalajlayıcının veya satıcının adı, ticari adı ve işyeri adresi, Parti numarası, Aromaların içinde bu Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin birinci fıkrasının (b) bendinde anılan

maddelerden bir veya birkaçı bulunuyor ise ağırlık sırasına göre her bir maddenin adı ve varsa EC kodu.

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM

Bulaşanlar

Gıda Maddelerindeki Kabul Edilebilir En Yüksek Bulaşan Değerleri

- ; Madde 11 - Gıda maddelerinde bulunabilecek mikrobiyal toksinler EK-14 te, metal ve metaloidler EK-15 de, yabancı madde ve bileşikleri EK-16 da verilmiştir.

BEŞİNCİ BÖLÜM

Pestisit Kalıntıları

Pestisit Kalıntı Limitlerinin Uygulama Esasları

' Madde 12- Tarımsal ürünlerde pestisit kalıntı limitlerinin uygulama esasları aşağıda verilmiştir:

a) Tarımsal ürünlerde 8/9/1995 tarih ve 22398 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan "Zirai Mücadelede Kullanılan Pestisit ve Benzeri Maddelerin Ruhsatlandırılma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik" e göre ruhsatlandırılmış pestisitlerin kabul edilebilir en yüksek kalıntı limitleri EK-17 de verilmiştir.

b) Ürünler için EK- 17 de verilen kabul edilebilir en yüksek limitler ürünlerin piyasaya arzında dikkate alınacak ve uygulanacaktır.

c) Dökme şeklinde piyasaya sunulan ürünlerde etiket üzerinde; ürünün hasat edildiği bölge ve üreticisinin adı ve adresi bulunacaktır.

d) Ürünlerdeki pestisit kalıntılarının EK-17 deki limitlere uygun olmaması halinde üretici sorumludur.

' e) Ürün etiketi üzerinde yukarıdaki bilgilerin bulunmaması halinde pestisit kalıntı limitleri uygun olmayan ürünleri tüketime sunan satıcı sorumludur.

ALTINCI BÖLÜM

Veteriner İlaçları Tolerans Düzeyleri

Veteriner İlaçları İçin Tolerans Düzeyleri Ve Yasal Arınma Sürelerine Ait Değerler

Madde 13- Veteriner ilaçları için tolerans düzeylerine ilişkin değerler EK-18 de verilmiştir.

— 12 —

YEDİNCİ BÖLÜM

Gıda Hijyeni

Hammaddenin Sağlandığı Alanlarla İlgili Kurallar

Madde 14- Hammaddenin sağlandığı alanlarla ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Gıdalara kabul edilemez düzeylerde zararlı maddeler taşıma ihtimali bulunan alanlarda hammadde üretimi yapılmamalıdır.

b) Hammaddelerin endüstriyel, evsel ve zirai atıklarla bulaşması önlenmeli ve bu tür atıkların hammadde sağlanan alanlardan uzaklaştırılması ile ilgili işlemler resmi otoritelerce kabul edilebilir olmalıdır.

c) Hammaddeler sağlığa zararlı maddeler içeren sularla sulanmamalıdır.

d) Hammaddeler üretiminden işleme noktasına gelinceye kadar fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik bulaşanlardan korunmalıdır.

e) Hammaddelerin üretiminde kullanılan alet, ekipman ve taşıyıcılar sağlığa zararlı olmamalıdır.

f) İnsan tüketimi için uygun olmayan maddeler hammaddeden ayrılarak hijyenik kurallara uygun bir biçimde ortamdan uzaklaştırılmalıdır.

g) Hammaddeleri bulaşmaya karşı korunabilen, hasar ve bozulmanın en aza indirilebildiği koşullarda depolanmalıdır.

h) Hammaddelerinin taşınmasını sağlayacak araçlar temiz olmalı, gerektiğinde dezenfekte edilmelidir. Ürünün özelliği gerektiriyorsa soğutucu gibi özel donanımlar kullanılmalıdır. Hammadde ile temas eden buz içme suyundan yapılmalı, bulaşmadan korunarak işlenmelidir.

Gıdaların İşlenmesi İle İlgili Kurallar

Madde 15- Gıdaların işlenmesi ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Hammadde, yardımcı madde veya katkı maddeleri; ayıklama, hazırlama veya işleme sırasında bozuk veya yabancı maddeler, parazitler, mikroorganizmalar veya bunların toksinleri açısından kabul edilebilir düzeye indirilemedikçe işletmeye . alınmamalıdır. Bu maddeler üretim hattına alınmadan önce denetimden ve sınıflamadan geçirilmeli ve gerekiyorsa laboratuvar testleri uygulanmalıdır.

b) Hammadde, yardımcı madde ve katkı maddeleri bozulmanın ve bulaşmanın önlenebileceği, zararın en aza indirilebileceği koşullarda depolanmalıdır. Stoklanan hammadde, yardımcı madde ve katkı maddeleri depoya giriş sırasına göre kullanılmalıdır.

c) Gıdaların işlenmesinde çalışan personel son ürünü bulaştırma riski açısından gerek görüldüğünde, üretimin değişik basamaklarında tüm koruyucu kıyafetlerini değiştirmeli, ellerini yıkamalı ve gerekirse dezenfekte etmelidir.

d) Ambalajlama dahil üretimin bütün aşamalarında işlemlerin, teknolojinin gerektirdiği süreleri aşmaması sağlanmalı, bu yolla bulaşmaya, bozulmaya, patojenik ve bozulma etmeni mikroorganizmaların gelişmesine neden olunmamalıdır.

— 13 —

e) Ambalaj materyali bu Yönetmeliğin 9 uncu Bölümüne uygun olmalı ve ürünü bulaşmadan korumalıdır. Ambalajlar, kullanımdan önce uygun koşullarda olup olmadıkları, temizleme ve/veya dezenfekte işlemine tabi tutulup tutulmadıkları konusunda denetlenmelidir. Yıkama işlemi uygulanan ambalajların içinde dolumdan önce su kalmamalıdır. Tüm ambalaj maddeleri hijyenik şartlarda ve temiz yerlerde depolanmalıdır. Paketleme veye dolum alanında sadece hemen kullanılacak olan ambalaj materyalleri bulundurulmalıdır.

f) Ambalajlar partinin tanınması için üretildiği fabrikası ve partisi açıkça okunacak şekilde kodlanmalıdır. Her parti için üretim kayıtları tutularak parti ile ilgili üretim detayları ve tarihi sürekli olarak okunaklı bir şekilde kaydedilmelidir. Bu kayıtlar en az ürünün raf ömrü boyunca muhafaza edilmelidir.

g) Son ürün, mikroorganizmaların bulaşmasını ve/veya gelişimini engelleyecek ve ürünü bozulmaya, ambalajı da hasara karşı koruyacak şekilde depolanmalı ve nakledilmelidir. Depolama süresince sadece tüketime uygun gıdalar dağıtılmalıdır. Dağıtımda ürünlerin özelliklerine uygun periyodik kontrolleri yapılmalı, ürünler depoya giriş sırasına göre sevkedilmelidir.

h) Gıda güvenilirliği açısından tehlike oluşturan aynı partiden ürünler satış noktalarından hemen geri alınmalı, söz konusu ürünler imha,insan tüketimi dışında bir amaçla kullanım veya yeniden işleme safhalarına kadar denetim altında tutulmalıdır.

Kontrol İşlemleri

Madde 16- Gıda üretim alanlarının kontrolü:

a) Gıda üretiminin tüm basamaklarında; yetiştirmeden başlayarak işleme,imalat, dağıtım ve tüketim noktasına ulaşıncaya kadar olabilecek tehlikeler belirlenmeli ve bu tehlikelere karşı etkili olabilecek tedbirler saptanmalıdır.

b) Muhtemel tehlikeyi engellemek veya en aza indirmek için üretim zincirinde "kritik kontrol noktalan" belirlenmelidir.

c) Kritik kontrol noktalarına ait kritik limitler tespit edilmelidir.

d) Kritik kontrol noktalarının belirlenen program doğrultusunda denetlenmesi için izleme sistemi oluşturulmalıdır.

e) İzleme sisteminde belirli bir kontrol noktasında istenmeyen bir durum gözlendiği zaman etkin önlemler alınmalıdır.

f) Kontrol sisteminin etkili bir biçimde çalıştığı, ilave testler ve işlemlerle desteklenmelidir.

g) Tüm bu aşamalarla i lgi l i kayıtların ve uygulanan işlemlerin yer aldığı bir dokümantasyon sistemi oluşturulmalıdır.

Kontrol Sisteminin Uygulama Aşamaları

Madde 17- Kontrol işlemlerinin uygulama aşamaları aşağıdadır:

a) Ürünle ilgili spesifik bilgi ve deneyime sahip bir kontrol grubu oluşturulmalıdır.

b) Ürünün tam ve doğru bir tanımı yapılmalıdır.

c) Gıdanın planlanan tüketim şekli ve tüketicileri tanımlanmalıdır.

d) Uzman kişiler tarafından oluşturulan kontrol grubu tarafından bir akış şeması yapılmalıdır.

e) Akış şemasının tüm basamakları ve süreleri kontrol grubu tarafından işlemlerle karşılaştırılmalı, gerektiğinde akış şemasına ilaveler yapılmalıdır.

f) Hazırlanan bu şema çerçevesinde 16 ncı maddede belirtilen kontrol işlemleri ile ilgili kurallar her aşamada sırasıyla uygulanmalıdır.

SEKİZİNCİ BÖLÜM

Gıda Maddeleri Üreten İşyerlerinin Taşıması Gereken Özellikler

İşyeri Özellikleri

Madde 18- İşyerlerinin taşıması gereken genel özellikler, işyerinde kullanılacak su, buz ve buhar, işyerine ait sıvı atık hatları, işyerlerinde bulunması gereken sosyal tesis, tuvaletler, aydınlatma ve havalandırma, katı atıkların depolanması ve uzaklaştırılması, işyeri çevresi, işyerlerinde bulunacak hammadde alım yerleri, depolama, laboratuvar, yakıt depoları, işyerinin temizlik ve dezenfeksiyon koşulları, güvenlikle ilgili evcil hayvanlar, zararlı canlılar, işyerinde görevli personelin eğitimi ve sağlık kontrolü, görevli personelin hastalık bildirimi, çalışanların hijyeni-davranışları-gözetimi, gıda işleme alanında ziyaretçilere ilişkin kurallar ile gıda maddesi üreten işyerlerinin taşıması gerekli diğer asgari ve teknik şartlara ilişkin hususlarda 10/7/1996 tarih ve 22692 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren "Gıda Üretim ve Satış Yerleri Hakkında Yönetmelik" hükümleri uygulanır.

DOKUZUNCU BÖLÜM

Ambalajlama ve Etiketleme-İşaretleme

Ambalajlama

Madde 19- Ambalajlama ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Türk Gıda Kodeksinde yer alan tüm gıda maddelerinin ambalajlanması zorunludur.

b) Ambalajlanmış gıda maddesi, ambalajı değiştirilmediği veya açılmadığı sürece gıda maddesine erişilemez durumda olmalıdır.

c) Gıda maddelerinin ambalajında kullanılan plastik materyallerin teknik özellikleri EK-23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35 ve 36'da verilmiştir.

d) Gazete ve gıda ambalaj materyali olarak üretilmemiş basılı ve yazılı kağıtlar, yeniden işlenmiş kağıtlar ve plastikler gıda ambalaj materyali olarak kullanılmazlar.

Ambalaj Materyalleri

Madde 20- Ambalaj materyallerinin genel özellikleri aşağıdadır:

a) Ambalaj materyali gıda maddesini özelliğine bağlı olarak sıcaklık değişimleri, nem, hava, ışık gibi olumsuz dış etkenlerden korumalıdır.

— 15 —

b) Gıda maddelerinin bileşiminde istenmeyen değişikliklere ve organoleptik özelliklerinde bozulmalara neden olmamalı ve gıda maddesiyle etkileşim göstermemelidir.

c) Ambalaj materyali üzerinde izin tarihi ve numarası ile üretici firmanın adı ve bulunduğu il belirtilmelidir.

d)Doldurma, taşıma ve depolama koşullarına dayanıklı ve istiflemeye uygun olmalıdır.

Kağıt Esaslı Ambalaj Materyalleri

Madde 21- Kağıt esaslı ambalaj materyallerinin kullanımıyla ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Gıda maddelerini doğrudan sarmaya veya içine koymaya uygun kağıt, karton, oluklu mukavva vb. içindeki maddenin bileşimini ve duyusal özelliklerini değiştirmeyecek, dışarıya sızıntı ve akıntı yapmasına imkan vermeyecek nitelikte olmalı ve gıda ile direkt temas halindeki yüzey boya içermemelidir.

b) Gıda maddeleri ile doğrudan temas edecek kağıt ve kartonların bileşiminde titandioksit ( T i 0 2 ) % 3'ü, kurşun 20 mg/kg'ı, arsenik 2 mg/kg'ı, klorür %0,2'yi, poliklorbifenil 2 mg/kg'ı geçmemeli ve bu materyaller formaldehit içermemelidir.

Metal Esaslı Ambalaj Materyalleri

Madde 22- Metal esaslı ambalaj materyallerinin kullanımı ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Gıda maddelerinin konulduğu paslanmaz çelik dışındaki metal esaslı ambalajlar gıdanın özelliğine göre kalay, krom, kromoksit, alüminyum folyo, lak veya plastik ile kaplanmış olmalıdır. Kaplama maddeleri kaplanılan tüm yüzeylere homojen bir şekilde dağılmalıdır. Lak ve plastik kaplamalarda bu maddelerin özellikleri plastik maddelerin teknik özelliklerine uygun olmalıdır. Kalay miktarı en az 4.9 g/m2, krom miktarı en az 50 mg/m2 ve kromoksit miktarı en az 7 mg/m2 olmalıdır.

b) Kaplama maddelerinin bileşiminde, antimon, kadmiyum ve arsenik miktarı % 0,02 den, kurşun miktarı % 0,5 den fazla olmamalıdır.

c) Alüminyum folyo ve tüplerde alüminyum miktarı en az % 95 olmalıdır.

d) Metal kapların kalaylanmasında kullanılan kalayda arsenik bulunmamalıdır.

e) Metal ambalaj kapaklarında kullanılacak contalar, kapak kenarına homojen bir şekilde dağıtmalı, kopma olmamalı, ısıl işlemlerden zarar görmemelidir. Contaların özellikleri de plastik maddelerin teknik özellikleri bölümüne uygun olmalıdır.

f) Asitli gıdaların Ve içkilerin çinko ve çinko ile galvanize edilmiş kaplarla teması yasaktır,

Cam Ambalaj Materyalleri

Madde 23- Cam ambalaj materyallerinin kullanımı ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Cam ambalajların tipleri, büyüklükleri ve biçimleri çok çeşitli olmakla birlikte gıda maddeleri için kullanılanlar beş grup altında toplanabilir:

1- Bira meşrubat ve maden suyu şişeleri, 2- Kavanozlar, süt , meyva suyu ve ketçap şişeleri, 3- Su şişeleri, 4- Alkollü içki ve şarap şişeleri, 5- Sürahi, damacana gibi şişeler.

— 16 —

b) Çeşitli cam ambalajlar için olması gereken en az iç basınç değerleri aşağıda verilmiştir:

Cam Ambalajın Sınıfı İç Basınç Dayanımı Kg/cm2

Bira şişeleri Geri dönüşlü 12 Geri dönüşsüz 10

Meşrubat şişeleri Geri dönüşlü 16 Geri dönüşsüz 10

Maden suyu, meyve suyu şişeleri

10

c) Cam kapların ani sıcaklık değişimine dayanım dereceleri en az 42° C olmalıdır.

d) Cam ambalajın içindeki ürüne bağlı olarak meydana gelebilecek basınç dikkate alınarak ambalajın içinde bir kısım boşluk bırakılmalıdır. Çeşitli ürün grupları için bırakılması gereken tepe boşluğu miktarları aşağıda verilmiştir:

Ürün Su ve Benzeri İçecekler Alkollü İçecekler Uçucu Organik Sıvılar Vakumla Kapatılmış Gıdalar Karbonatlı İçecekler

Tepe Boslu£u(%l 3-5 3-8 10 veya daha fazla 6-12 4-7

e) Cam kapakların ağzına konulan madeni kapaklar ve mantar tıpaları bir kere kullanılmalıdır.

f) Mantarların yapıştırılmasında, suda çözünmeyen ve toksik olmayan yapıştırıcılar kullanılmalıdır.

Plastik Esaslı Ambalaj Materyalleri

Madde 24- Plastik esaslı ambalaj materyallerinin kullanımı ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Gıda maddeleriyle temasta bulunacak plastikler, yüksek molekül ağırlıklı polimerlerden oluşacak ve kimyasal bakımından inert bulunacaktır. Yapılarda kalabilecek monomer miktarları plastiklere ait teknik özelliklere uygun olacaktır.

b) Gıda maddeleriyle temasta bulunacak plastiklere üretim sırasında katılan; plastifiyan-yumuşatıcı, antioksidan- oksidasyondan koruyucu, stabilizan-dayanıklılık sağlayıcı, emülgatör-homojenleştirici, librifiyan-parlatıcı, boya katalizör-hızlandırıcı gibi katkı maddelerin miktarı, gıda maddesinin kalitesini değiştirmeyecek ve toksik bir etki yapmasına neden olmayacak düzeyde olmalıdır.

e) Gıda maddeleriyle temasta bulunacak plastik malzemeler gıda maddelerini emmemeli, gıdayı sızdırmamalı, tat, koku ve rengini değiştirmemeli, taşıma ve depolama şartlarının gerektirdiği fiziksel ve mekanik özelliklere sahip olmalıdır.

d) Yiyecek ve içeceklerin ambalajı olarak kullanılan plastikler bir kez kullanılabilirler. Ancak plastiklerin geri dönüşlü olarak kullanımı ile ilgili usul ve esaslar Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı tarafından düzenlenir.

e) Gıda maddelerinin doğrudan ambalajlanmasında kullanılacak plastiklerin veya diğer malzemelerin yapıştırma, sıvama, laklama, nüfuz ettirme ve benzeri metotlarla kaplanmasında kullanılan plastik madde ihtiva eden ürünler ile her türlü reçine kaplamaları bu bölümde belirtilen niteliklerde olmalıdır.

f) Gıda maddeleri ile temas edecek plastiklerde kullanılacak boyar maddeler, gıda maddelerinde hiç bir geçirgenlik vermemeli ve toksik madde içermemelidir.

— 17 — g) Boyar maddeler yüksek saflık göstermeli ve ağır metaller aşağıdaki sınırlara uygun olmalıdır:

Kurşun %0.01g Arsenik % 0.005 g Civa % 0.005 g (N/10 HC1 de) Kadmiyum %0.10g Çinko %0.20g Selenyum %0.01g Baryum %0.01g

h) Aromatik amin kalıntıları % 0.05 g'ı aşmamalıdır.

ı) Karbon karasında benzen ekstraktı en çok % 0.1 olmalıdır.

i) Plastiklerin yapısına giren kimyasal maddeler, gıda benzeri çözücülerle 60 ppm, veya gıda ve benzeri çözücülerin temas ettiği yüzeylerde 10 mg/dm2 'den daha fazla çözünürlük vermemelidir. Geçme ve ekstraksiyon çalışmaları kendi kategorilerindeki gıdalarla 10 gün süreyle ve normal koşullardaki en yüksek sıcaklığın üzerindeki bir sıcaklıkta yapılmalıdır.

j) Gıda maddeleriyle temasta bulunacak plastik maddeler kolay kırılmayan, yırtılmayan ve şekil bozukluğuna uğramayan bir yapıda olmalıdır.

k) Plastiklerle temasta bulunacak gıda maddeleri aşağıda belirtilen gruplara ayrılırlar:

1- Sulu maddeler, 2- Alkollü maddeler, 3- Yağlı maddeler, 4- Kuru, katı maddeler, 5- Asitli maddeler.

Etiketleme Ve İşaretleme

Madde 25- Etiketleme ile ilgili kurallar aşağıdadır:

a) Satışa sunulan her gıda maddesinin ambalajında etiket bulundurulması mecburidir.

b) Gıda maddesinin etiket bilgileri tam ve doğru olarak ifade edilmelidir.

c) Etiketleme dili Türkçe olmalıdır. Türkçe'nin yanısıra başka resmi diller de kullanılabilir.

d) Tüm yazılar, fonla kontrast teşkil edecek şekilde , silinmez karakterde, okunabilir renk ve boyutta olmalı, ambalaja sağlam bir şekilde basılmış, yapıştırılmış veya tutturulmuş olmalıdır.

e) Gıda maddesinin etiketi sahte, yanıltıcı veya gıdanın karakterine göre hatalı bir izlenim yaratacak, tüketiciyi yanıltacak resim, şekil ve benzerlerini içermemelidir.

f) Özel beslenme amaçlı gıdalar dahil herhangi bir gıda maddesinin etiketinde, o gıda maddesinin hastalıkları önleme, iyileştirme ve tedavi etme özelliği olduğunu bildiren veya ima eden ifadeler yer alamaz.

g) Beslenme yönünden etiketleme özel beslenme amaçlı gıdaların etiketlenmesinde mecburi olup, diğer gıda maddelerinde ihtiyaridir.

h) Enerji veya yağ değerlerinde sağlanan en az %25 lik azalmalar etiket üzerinde "azaltılmış" veya eşdeğeri bir kelimeyle ifade edilir.

— 18 —

ı) Besin öğelerinin miktarları etiket üzerinde EK-19 da verildiği şekilde, her 100 g veya 100 ml için veya her porsiyonda rakamsal olarak belirtilmelidir. Ancak, vitamin ve minerallerin bu çizelgede yer alması için EK-20 de verilen Beslenme Referans Değerlerinin en az %5 ini karşılaması gerekmektedir.

i) Gıda maddesinin bileşimindeki besin öğeleri ile ilgili beyanlarda EK-21 de verilen koşullar dikkate alınmalıdır.

Etiket Bilgileri

Madde 26- Gıda maddelerinin etiketinde bulundurulması zorunlu bilgiler aşağıdadır:

a) Gıda maddesinin adı,

b) İçindekiler,

c) Net miktarı,

d) Firmanın adı, adresi ve üretildiği yer,

e) Üretim tarihi ve son tüketim tarihi veya raf ömrü,

f) Parti numarası ve/veya seri numarası,

g) Üretim izin tarihi ve sicil numarası,

h) Orijin ülke,

ı) Gerektiğinde kullanım bilgisi ve/veya muhafaza şartları.

Ancak direkt tüketiciye sunulmayacak gıdalarda (a) ve (d) bentlerinde belirtilen bilgilerin etiket üzerinde bulundurulması zorunludur, diğer bilgiler bir belge halinde gıda ile birlikte sunulabilir. (a),(c) ve (e) bentlerinde yer alan bilgiler ambalajın aynı yüzünde bulunmalıdır

Etiket Bilgilerinin Tanımları

Madde 27- Gıda maddelerinin etiketinde bulunması zorunlu bilgilerin tanımları aşağıdadır:

a) Gıda maddesinin adı: Gıda maddesinin adı veya böyle bir adın olmaması halinde, ürünün gerçek doğası hakkında yeterli ve doğru bilgiyi tüketiciye sunan açıklayıcı tanımla belirtilmelidir. Hiçbir ticari unvan, marka veya fantazi ad ürünün adı olarak kullanılamaz.

b)İçindekiler: Gıda maddesinin üretiminde veya hazırlanmasında kullanılan hammadde ve gıda katkı maddeleri etiket üzerinde üretim sırasında kullanıldıkları miktara göre azalan oranlarda belirtilmelidir. Gıda katkı maddeleri bu yönetmeliğin ikinci bölümünde yer alan sınıflamaya göre fonksiyonları ile birlikte adı veya EC kod numarası ile verilmelidir.

Gıda maddesinin bileşiminde tatlandırıcı var ise "İçinde Tatlandırıcı Vardır"ifadesi, gıda maddesine %10 veya daha fazla poliol eklenmiş ise "Aşırı Tüketimi Laksatif Etkiye Neden Olabilir" ifadesi, kullanılan tatlandırıcı içerisinde aspartam var ise "Fenil Alanin İçerir" ifadesi yer almalıdır.

Hacim olarak %1.2 den fazla alkol içeren içkilerde alkol derecesi ambalaj üzerinde tüketici tarafından kolaylıkla görülebilecek şekilde yer almalıdır.

e) Net miktarı: - Sıvı gıda maddelerinde hacim olarak, - Katı gıda maddelerinde ağırlık veya tane ile satılanlarda adet olarak, - Yarı katı gıda maddelerinde ağırlık veya hacim olarak belirtilmelidir. - Sıvı ile birlikte hazırlanan katı gıda maddelerinin süzme ağırlığı verilmelidir.

Gıda maddelerinin net miktar ve süzme ağırlığı metrik sisteme göre beyan edilmelidir. Gıda maddelerinin net miktarlarındaki tolerans değerleri EK-22 de verilmiştir.

d) Firmanın adı, adresi ve üretildiği yer: İmalatçı veya ambalajlayıcı veya ithalatçı veya ihracatçı veya dağıtıcı firmanın ticari unvanı, açık adresi, tescilli markası ve üretim yeri bildirilmelidir.

Fason üretim yaptırılması halinde üretim yapan firmanın adı ve adresi belirtilmelidir.

e) Üretim tarihi ve son tüketim tarihi veya raf ömrü: Gıda maddesinin üretildiği tarih, son tüketim tarihi veya raf ömrü etiket üzerinde aşağıdaki şekilde belirtilmelidir.

Raf ömrü 3 aydan kısa ise 3 -18 ay arasında ise 18 aydan uzun ise

Üretim-Son tüketim tarihi gün ve ay ay ve yıl yıl

Gıda maddelerinde raf ömrü verildiğinde; - Tarih belirtildiğinde gün içeriyorsa ; " Günden Önce Tüketilmelidir", - Mikrobiyolojik yönden çabuk bozulabilecek gıda maddeleri için " e Kadar Tüketilmelidir" - Diğer durumlarda " Sonuna Kadar Tüketilmelidir"

ifadesine yer verilmelidir.

f) Parti ve/veya seri numarası varsa kod numarası: Parti ve/veya seri numarası varsa kod numarası belirtilmelidir.

g) Üretim izin tarihi ve numarası: Etiket üzerinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca verilen üretim izin tarihi ve numarası belirtilmelidir.

h) Orijin ülke: "Türk Malı" veya " T M " olarak belirtilmelidir. İthal malı gıda maddelerinde ise ülke adı verilmelidir.

ı) Gerektiğinde kullanım bilgisi ve/veya muhafaza şartları: Tüketim öncesi bir işlem gerektiren durumlarda gıdanın doğru kullanımını sağlamak için gerekli hazırlama bilgisi etiket üzerinde yer almalıdır. Gıda maddesinin son tüketim tarihi veya raf ömrünün yanısıra özel muhafaza şartlarını gerektiriyorsa bu şartlar ve bu şartlarda kullanımı etiket üzerinde belirtilmelidir.

Küçük Ambalajlı Gıdaların Etiketlenmesi

Madde 28- En geniş yüzeyi 10 cm2 den küçük olan ambalajlarda, bu Yönetmeliğin 26 ncı maddesinin birinci fıkrasının (a), (c) ve (e) bentlerinde belirtilen bigilerin bulunması yeterlidir. Bu tür gıda maddelerinin etiketlerinde bulunması zorunlu olan diğer etiket bilgileri dış ambalaj üzerinde verilir.

Dış Ambalajların Etiketlenmesi

Madde 29- Dış ambalajların etiketlenmesiyle ilgili genel hükümler aşağıdadır:

a) Gıda maddesinin adı: Gıda maddesinin yaygın olarak kullanılan adı veya gıdanın adına ilave olarak onun gerçek tabiatını belirleyen tipi, çeşidi, türü gibi tanımlar belirtilmelidir.

b) Gıda maddesinin son tüketim tarihi veya raf ömrü belirtilmelidir.

c) Firmanın adı, adresi ve üretildiği yer: İmalatçı veya ambalajlayıcı veya ithalatçı veya ihracatçı veya dağıtıcı firmanın ticari unvanı, açık adresi, tescilli markası ve üretim yeri bildirilmelidir.

d) Parti ve/veya seri numarası varsa kod numarası belirtilmelidir.

e) İçindeki iç ambalaj adedi belirtilmelidir.

f) İç ambalaj üzerindeki bilgiler dış ambalajdan görülebildiğinde dış ambalaj üzerine yazılmayabilir.

— 20 —

Gıdaların Taşınması ve Depolanması

Taşıma ve Depolama Kuralları

Madde 32- Gıdaların taşınması ve depolanması ile ilgili asgari teknik ve hijyenik kurallar aşağıda verilmiştir:

a) Gıda maddeleri depolama ve taşıma esnasında her türlü dış etkenden zarar görmeyecek,bozulmayacak şekilde korunmalıdır.

b) Depolar giyinme yerleri, yatakhaneler, lavabolar, tuvaletler, banyolar, idari bölümler ve dinlenme yerlerinden ayrı olmalıdır. Depolar hiç bir zaman amacı dışında kullanılmamalıdır.

c) Taşıma araçları ve depolarda havalandırma, sıcaklık ve rutubet ürün özelliklerine uygun olmalı, depolarda sıcaklık ve rutubet ölçer cihazlar bulundurulmalı, bilgiler sürekli olarak kaydedilmelidir. Soğuk zincirdeki taşıma vasıtalarında da sıcaklık ve nem ölçer cihazlar bulundurulmalıdır.

d) Depolar ve taşıma araçları ürün özelliği göz önüne alınarak, derin dondurulmuş ürünlerde -18°C dan daha düşük sıcaklıkta olmalı ve ayarlandığı sabit dereceden + 0,5°C dan fazla sapmaya izin vermeyecek sistemde olmalıdır. Soğuk zincir bozulmamalıdır.

e) Depolarda zemin pürüzsüz, duvarlar düzgün, kolay temizlenebilir nitelikte, sıvası dökülmemiş, ürünlere olumsuz etkide bulunmayacak özellikte olmalıdır. Depo üstü tavan ve çatılar akınayı,sızmayı önlemeli, sıcaklık değişmelerinden etkilenmeyi önleyecek şekilde yalıtımlı olmalıdır.

f) Depolarda ve taşıma araç ve gereçlerinde kullanılan alet, ekipman ve malzemeler temiz, sağlam ve hijyenik amacına uygun olmalıdır.

g) Depo ve taşıma araç ve gereçleri yıkama ve dezenfeksiyona uygun olmalıdır.

h) Deponun kapı,pencere ve diğer kısımları her türlü zararlının girmesini önleyecek uygun donanıma sahip olmalıdır.

Dağıtım Ambalajlarının Etiketlenmesi

Madde 30- Gıda maddelerinin kolay ve güvenilir bir biçimde taşınması, gönderildiği yere. ulaştığı zaman kolay fark edilmesi için dağıtım ambalajlarının etiketleri üzerinde bulunması gerekli olan bilgiler aşağıdadır:

a) Gıda maddesinin adı,

b) Brüt ağırlığı,

c) İç ambalaj adedi.

Dökme Gıdalar

Madde 31- Fıçı birası, alkolsüz aromalı içecekler, şekerlemeler, teneke peyniri, tulum peyniri, yaş meyve ve sebzeler gibi dökme olarak satışa sunulan gıda maddelerinin tüketim veya satış yerlerine sevk edilmesinde gıda maddesinin adı, üretici firmanın adı ve adresi, üretim yeri, üretim tarihi, parti ve/veya seri numarası, varsa kod numarası ile ilgili bilgileri içeren etiketler tüketicinin göreceği yerlerde bulundurulmalı veya gıda maddesiyle birlikte tüketiciye sunulmalıdır.

ONUNCU BÖLÜM

— 21 —

k) Ürünler zeminle temas etmeyecek şekilde belirli bir yükseklikte ve rutubet geçirmeyen uygun malzeme üzerinde depolanmalıdır.

1) Depolama ve taşıma sırasında çevreye zarar verilmemelidir.

m) Depolamada ürünlerin ambalaj ve etiketlerinin zarar görmesi önlenmeli, ürün ve ambalajın özelliğine göre istif ve yığma yapılmalıdır.

n) Gıda maddeleri birbirinin özelliğini bozmayacak şekilde taşınmalı ve depolanmalıdır,

o) Gıda maddeleri toksik maddeler ile birlikte depolanmamalı ve taşınmamalıdır.

p) Gıda maddeleri özelliklerine göre temizlik malzemelerinden ayrı bölmelerde depolanmalı ve taşınmalıdır.

r) Gıda maddelerinin taşınması ve depolanması ile ilgili gerekli iş güvenliği önlemleri alınmalıdır.

s) Depolar ve taşıma araçlarının denetim ve kontrolü Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca yapılır.

ONBİRİNCİ BÖLÜM

Numune Alma ve Analiz Metodları

Numune Alma Planının Uygulanması

Madde 33- Numune alma planının uygulanması sırasında aşağıdaki aşamalar izlenmelidir:

a) Ambalaj büyüklüğü net miktar olarak belirlenir.

b) Normal koşullarda EK-37, şüpheli ve tartışmalı durumlarda EK-38'e göre numune alınır.

c) Parti büyüklüğü belirlenir.

d) Numunelerin ayrılması için uygun kodlar veya tanıtıcı işaretler verilerek, gerekli sayıda numune ünitesi rastgele seçim kurallarına göre partiden ayrılır.

e) Ürün, bu Yönetmeliğe göre muayene edilir, uygun olmayan numune üniteleri ayrılır.

f) Üretim yerlerinden numune alma planları EK -37 veya EK-38'e göre belirlenir,

g) Kusurlu sayısı belirlenir. Bu değer seçilen numune alma planındaki kabul edilebilirlik sayısına eşit veya daha az ise parti uygun kabul edilir.

Analiz Metodları

Madde 34- Analiz metodları bu Yönetmeliğin ürünlere ait bölümleri belirlendikten sonra yayımlanacaktır.

ı) Depolara ilk gelen ürün önce, son gelen üründe en son çıkarılmalı, istenildiği zaman istenilen ürün grubu veya parti çıkarılabilecek şekilde yerleştirme ve istifleme yapılmalıdır.

i) Soğuk hava depolarında jeneratör bulunmalıdır.

j) Çöpler depo dışında tutulmalı, atılacak malzeme depodan uzaklaştırılmalıdır.

—.22 —

Yürürlükten Kaldırılan Mevzuat

Madde 38- Bu Yönetmelikle;

a) 10/12/1985 tarih ve 18954 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan TS 4331 Ambalajlama (Genel İlkeler) standardının gıda ile ilgili hükümleri,

b) 2/5/1990 tarih ve 20506 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan "Aflatoksin Kontrolüne Dair Tebliğ",

c) 3/9/1990 tarih ve 20624 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan "Zirai Mücadele İlaçları (Pestisit) ve Bitki Gelişimi Düzenleyici Maddelerin Kalıntı Limitlerinin Kontrolüne Dair Tebliğ"

yürürlükten kaldırılmıştır.

Geçici Madde 1- Halen faaliyet gösteren gıda maddesi üreten ve satan işyerleri bu Yönetmeliğin yayım tarihinden itibaren 1 yıl içinde Yönetmelik hükümlerine uymak zorundadır. Bu süre içinde gerekli düzenlemeleri yapmayan işyerleri ve satış yerlerinin faaliyetlerine izin verilmez. Bu işyerleri hakkında 24/6/1995 tarih ve 560 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname'de ek yapan 4128 sayılı Kanun hükümlerine göre yasal işlem yapılır.

Yürürlük

Madde 39- Bu Yönetmelik, yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

Yürütme

Madde 40- Bu Yönetmeliğin 8 inci bölümünde yer alan hükümleri Sağlık Bakanı, diğer hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı yürütür.

ONİKİNCl BÖLÜM

Çeşitli Hükümler

Tescil ve Denetim

Madde 35- Gıda maddelerini üreten ve satan işyerleri; tescil ve izin, ithalat işlemleri, kontrol ve denetim sırasında bu Yönetmelik hükümlerine uymak zorundadır. Uymayan işyerleri hakkında 24/6/1995 tarih ve 560 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname'de ek yaparı 4128 sayılı Kanun hükümlerine göre yasal işlem yapılır.

Uygulama ve Denetim

Madde 36- Bu Yönetmeliğin uygulanması ile ilgili düzenlemeler Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı tarafından müşterek olarak hazırlanacak tebliğlerle yapılır.

Bu Yönetmeliğin denetime ilişkin hükümleri 560 sayılı Kanun Hükmünde Kararnamenin 9 uncu maddesi çerçevesinde yürütülür.

Yönetmelikte Hüküm Bulunmayan Haller

Madde 37- Bu Yönetmelik kapsamında yer almayan hususlar, bu Yönetmelik hükümlerine aykırı olmayacak şekilde Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca düzenlenir.

EK-1

BİRDEN FAZLA FONKSİYONU OLAN GIDA KATKI MADDELERİ

EC KODU ve MADDENİN ADI GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ AÇIKLAMA E 170 Kalsiyum karbonatlar

Kalsiyum hidrojen karbonat Kalsiyum karbonat

Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç ) Özüm suyu Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;6n işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşak­çalar ve kafadan bacaklılar ;rafîne zeytinyağı ; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan ya­pılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

%7

GMP(QS) GMP(QS)

Yağsız kuru maddede potasyum karbonat cinsinden.

E 260 Asetik asit E 261 Potasyum asetat E 262 Sodyum asetatlar

Sodyum asetat Sodyum diasetat

E 263 Kalsiyum asetat

E 270 Laktik asit

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar .reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştınlmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.) Nektarlar Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve sulan ; koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar.kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;raflne zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ve şarap hariç.)

GMP(QS)

5 g/l GMP(QS)

E 290 Karbon dioksit Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri; meyve suyu ve nektarlar; reçeljöle ve marmelatlar; koyulaştırılmış süt ve süttozu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompos­tosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştınlmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarnalar, mantılar ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 296 Malik asit Ananas suyu Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar .koyulaştınlmış süt ve süttozu ,ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşak­çalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir ; mozarella ve lor .meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

3 g/l GMP(QS)

E 297 Fumarik asit Şeker bazlı şekerlemeler Meyve aramalı tatlılar Jelimsi tatlılar Toz halindeki tatlı preparatları Meyve bazlı toz içecekler Çözünebilir toz çay Sakız Hafif fırıncılık ürünleri için dolgu ve kaplama maddeleri

1 g/kg 4 g/kg 4 g/kg 4 g/kg 1 g/l 1 g/l

2 g/kg 2.5 g/kg

E 300 Askorbik asit Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri; rafine zeytinyağı ; olgunlaştırılmış peynir; mozarella, lor ve şarap hariç.)

GMP(QS)

E 301 Sodyum askorbat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri; meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;rafine zeytinyağı .olgun­laştırılmış peynir ;mozarella, lor ve şarap hariç.)

GMP(QS)

E 302 Kalsiyum askorbat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri; meyve suyu ve nektarlar; reçel, jöle ve marmelatlar; koyulaştınlmış süt ve süttozu ; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor ;taze makama ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 304 Askorbik asidin yağ asidi esterleri Askorbıl palmitat Askorbil stearat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu , ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşak­çalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı ; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ek­mek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 307 Alfatokoferol Rafine zeytinyağı Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; olgun-laştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

200 mg/l GMP(QS)

E 308 Gamatokoferol Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jole ve marmelatlar ;koyulaştırılmiş süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri, buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ek­mek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 309 Deltatokoferol Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri,meyve suyu ve nektarlar ;reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ,ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ek­mek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 322 Lesitinler Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu ;ön işlem uyuglanmadan dondurul­muş balıklar.kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacak­lılar; rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir .mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ;şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 325 Sodyum laktat E 326 Potasyum laktat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; taze makarna ve mantilar;şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 327 Kalsiyum laktat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;koyulaştırtlmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar.kabuklu su ürünleri, yumuşak­çalar ve kafadan bacaklılar ;rafıne zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir, mozarella ve lor; taze makarna ve mantıiar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 330 Sitrik asit Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesız kakao ve çikolata ürünleri hariç ) Nektarlar Meyve sulan Tüm gıda maddeleri (Koyulaştırılmış süt ve süttozu ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ve şarap hariç.)

% 0.5

5 g/l 3 g/l

GMP(QS)

E 331 Sodyum suratlar Monosodyum sitrat Disodyum sitrat Trısodyum sitrat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 332 Potasyum sitratlar Monopotasyum sitrat Tripotasyum sitrat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;rafine zeytinyağı olgun­laştırılmış peynir ;mozarella ve lor; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hanç.)

GMP(QS)

E 333 Kalsiyum sitratlar Monokalsiyum sitrat Dikalsiyum sitrat Trikalsiyum sitrat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; buğday unu.su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 334 Tartarik asit (L(+) (-)) Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç ) Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar .koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balılar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;şarap ve bira hariç.)

% 0.5

GMP(QS)

E 335 Sodyum tartaratlar Monosodyum tartarat Disodyum tartarat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakça­lar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; taze makarna ve mantılar; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 336 Potasyum tartaratlar Üzüm suyu GMP(QS) Monopotasyum tartarat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu GMP(QS) Dipotasyum tartarat ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve

süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

E 337 Sodyum potasyum tartarat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 338 Fosforik asit Alkol içermeyen aramalı içecekler 700 mg/l Sadece E 338 E 339 Sodyum fosfatlar % 28 den az kuru madde içeren koyulaştırılmış süt- 1 g/kg

Monosodyum fosfat % 28 den çok kuru madde içeren koyulaştırılmış süt . 1.5 g/kg Disödyum fosfat Süttozu ve yağsız süttozu 2.5 g/kg Trisodyum fosfat Çırpılmış krema ve bitkisel yağ benzerleri 5 g/kg

E 340 Potasyum fosfatlar Olgunlaştırılmamış peynir(Mozarella hariç) 2g/kg Monopotasyum fosfat İşlem görmüş peynirler ve analogları 20g/kg Dipotasyum fosfat Et ürünleri 5g/kg Tripotasyum fosfat Sporcu içecekleri ve sofra suları 0 5 g/l

E 341 Kalsiyum fosfatlar , Diyet takviyeleri GMP(QS) Monokalsiyum fosfat Tuz ve ikameleri 10 g/kg Dikalsiyum fosfat Bitkisel protein içecekleri 20 g/l Trikalsiyum fosfat İçecek ağartıcılan 30g/kg

E 450 Difosfatlar Otomatik satış makinaları için hazırlanmış içecek ağartıcılan 50g/kg Disodyum dıfosfat Yenilebilir buzlar 1g/kg Trisodyum difosfat Tatlılar 3g/kg Tetrasodyum difosfat Toz halindeki tatlı karışımları 7g/kg Dipotasyum difosfat Hafif fırıncılık ürünleri 20g/kg Tetrapotasyum difosfat Un 2,5g/kg Dikalsiyum difosfat Hazır kek unları 20g/kg Kalsiyum dihidrojen difosfat Soda ekmeği 20 g/kg

E 451 Trifosfatlar Sıvı yumurta (beyaz, sarı veya tüm.) 10 g/kg Pentasodyum trifosfat Soslar 5g/kg Pentapotasyum trifosfat Çorbalar ve et sulan 3g/kg

E 452 Polıfosfatlar Çay ve bitkisel infüzyonlar 2 g/l Sodyum polifosfat Elma ve armut şırası- 2 g/l Potasyum polifosfat Sakız . GMP(QS) Sadece dikalsiyum fosfat Sodyum kalsiyum polifosfat Kuru toz gıdalar 10 g/kg Sadece trikalsiyum fosfat Kalsiyum polifosfat Çikolata ve malt içeren sütlü içecekler 2 g/l

Alkollü içecekler (bira ve şarap hariç.) 1 g/ı Kahvaltılık hububatlar 5 g/kg Çerezler 5 g/kg Surimi 1 g/kg Balık, kabuklu su ürünü ve yumuşakça ezmeleri 5 g/kg Örtücüler(Pankekler için şuruplar.milkşeyk, dondurma benzeri 3 g/kg ürünler için aromalandırılmış şuruplar.) Et ve sebze ürünleri için parlatıcılar 4 g/kg Şeker bazlı şekerlemeler 5 g/kg Pasta süsleme şekerleri 10 g/kg Şehriyeler.erişte 2 g/kg Sütlü.yumurtalı v.s.li hamurlar 5 g/kg Dondurulmuş ve derin dondurulmuş işlenmemiş balık fiketosu 5 g/kg Dondurulmuş ve derin dondurulmuş kabuklu deniz hayvanları 5 g/kg İşlenmiş patates ürünleri (dondurulmuş, derin dondurulmuş, 5 mg/kg soğutulmuş ve kurutulmuş ürünler dahil) Özel beslenme amaçlı formüller 5 g/kg Yenilebilir bitkisel ve hayvansal yağlar 100 mg/kg

Tek veya biriikte.B;0#insinden. E 350 Sodyum malatlar Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu GMP(QS)

Sodyum malat ve nektarlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan Sodyum hidrojen malat dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön işlem

uygulanmadan dondurulmuş balıklar,kabuklu su ürünleri, yumuşakça­lar ve kafadan bacaklılar ;raflne zeytinyağı ; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; taze makarna ve mantılar; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; şarap ve bira hariç.)

E 351 Potasyum malat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri,meyve suyu GMP(QS) ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön .işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ,ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri , yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor;meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç )

E 352 Kalsiyum malatlar Kalsiyum malat Kalsiyum hidrojen malat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar; koyu laştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dond'jrulnı uş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar v<2 kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarell;a ve lor;meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzd an yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 353 Metatartarik asit Şarap Şampanya

1,5 g/l 1,5 g/l

Tartarik asit cinsinden Tartarik asit cinsinden

E 354 Kalsiyum tartarat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürtinleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel.jöle ve marmelatlar ;koy ulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uyçıulanmadıîn dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor;meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve ijira hariç.)

GMP(QS)

E 355 Adipik asit E 356 Sodyum adipat E 357 Potasyum adipat

Hafif fırıncılık ürünleri için dolgu ve kaplama maddeleri Toz halindeki tatlı karışımları Jelimsi tatlılar Meyve aramalı tatlılar İçecek tozları

2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l

Adipik asit cinsinden Adipik asit cinsinden Adipik asit cinsinden Adipik asit cinsinden Adipik asit cinsinden

E 363 Süksinik asit Tatlılar Çorbalar ve et suları İçecek tozları

6 g/kg 5 g/kg 3 g/l

E 380 Triamonyum sitrat Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ü rünleri,meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jö!e ve marmelatlar ;kc>yulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanm; ıdan donduru Imuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işle'.n uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuf/akçalar ve kîıfadan bacaklılar ;rafıne zeytinyağı ;olgunlaştınlmış peynir ;mozaı ella ve lor.meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; san ap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 385 Kalsiyum disodyum etilen diamin tetra-asetat (Kalsiyum disodyum EDTA)

Emülsifiye edilmiş soslar Baklagil,mantar ve engin ar konservesi Kabuklu deniz ürünleri.v< 3 yumuşakça konserveleri Balık konservesi Minarin Dondurulmuş ve derin < Jondurulmuş kabuklular

75 mg/kg 250 mg/kg 75 mg/kg 75 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg

E 400 Aljınık asit E 401 Sodyum aijinat E 402 Potasyum aijinat E 403 Amonyum aijinat E 404 Kalsiyum aijinat E 406 Agar E 407 Karragenan E 410 Lokust bean gam E 412 Guar gum E 415 Ksantan gam E 418 Jellan gam

Reçeljöle ve marmelatla ır Koyulaştınlmış süt ve sü. tozu Tüm gıda maddeleri (Kak ao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;ön işlem uyg ulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve komposto ?su; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünle ri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaşt irilmiş peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve rruıntılar; şarap ve bira hariç.)

10 g/kg GMP(QS) GMP(QS)

Tek veya birlikte Sadece E 407

E 405 Propan-1,2-diol aijinat Yağ emülsiyonları Hafif fırıncılık ürünleri Hafif fırıncılık ürünleri ve tatlılur için dolgu ar, kaplamalar ve süsleme maddeleri Şeker bazlı şekerlemeler Su bazlı yenilebilir buzlar Hububat ve patates bazlı çerezler Soslar Bira Sakız Meyve ve sebze preparatları Alkolsüz aramalı içecekler özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı.günlük toplam diyet yerine geçen veya bir öğün iı;in olan gıdalar Ek diyet gıdalar Emülsifiye edilmiş likörler

3 g/kg 2 g/kg 5 g/kg

1,5 g/kg 3 g/kg 3 g/kg 8 g/kg

100 mg/l 5 g/kg 5 g/kg

300 mg/l 1,2 g/kg

1 g/kg 10 g/ı

E 407 a İşlenmiş eucheuma seaweed Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelaı'lar ;koyı jlaştırılmış süt ve süttozu ,ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ön işlem uygulcinmadsın dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar vtî kafaaan bacaklılar rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarell<i ve lor; meyve ve sebze konserveleri ; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve b'ra ha riç.)

GMP(QS)

E 413 Taragakant(Kitre gamı) Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;t:oyu laştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri , yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarell£i ve lor;meyve ve sebze

GMP(QS)

konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ;taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

E 414 Akasya gamı(Gam arabık) Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç ) Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşak­çalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar ve şarap hariç.)

GMP(QS)

GMP(QS)

(Sadece parlatıcı olarak)

E 416 Karaya gam Hububat ve patates bazlı çerezler Kabuklu meyve kaplayıcıları Hafif fırıncılık ürünleri için dolgular, kaplamalar ve süsleme maddeleri Tatlılar Emülsifiye edilmiş soslar Yumurta bazlı likörler Ek diyet gıdalar Sakız

5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 6 g/kg 10 g/kg 10 g/l

GMP(QS) 5 g/kg

E 417 Taragam Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri , yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı .olgunlaştırılmış peynir .mozarella ve tor; meyve ve sebze konserveleri ; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 420 Sorbitol Sorbitol Sorbitol şurubu

E 421 Marınitol E 953 Izomalt E 965 Maltitol

Maltitol Maltitol şurubu

E 966 Laktitol E 967 Ksilitol

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jaie ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su,.maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar;şarapve bira hariç.)

GMP(QS) Tatlandırma dışında bir amaçla

E 422 Gliserol Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ,ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu; ön İşlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşak-

GMP(QS)

çalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar ve şarap ve bira hariç.)

E 432 Polioksietılen sorbitan monolaurat(polisorbat 20) E 433 Polioksietılen sorbitan monooleatfpolisorbat 80) E 434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat(polisorbat 40) E 435Polioksietilen sorbitan monostearatfpolisorbat 60) E 436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

Hafif fırıncılık ürünleri Pastacılık için yağ emülsiyonları Süt ve krema analogları Yenilebilir buzlar Tatlılar Şeker bazlı şekerlemeler Emülsifiye edilmiş soslar Çorbalar Sakız Ek diyet gıdalar özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı,günlük toplam diyet yerine geçen veya bir öğün için olan gıdalar

3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg

GMP(QS) 1 g/kg

Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte

E 440 Pektinler Pektin Amide edilmiş pektin

Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı; olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek , taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.) Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç )

GMP(QS)

GMP(QS) Sadece parlatıcı olarak

E 442 Amonyum fosfatlar Kakao ve çikolata ürünleri Kakao bazlı şekerlemeler

10 g/kg 10 g/kg

E 444 Sukroz asetat izobütirat Alkolsüz aramalı bulanık içecekler 300 mg/l E 445 Ağaç reçinesinin gliserol esterleri Alkolsüz aromalı bulanık içecekler 100 mg /I E 460 Selüloz

Mikrokristalın selüloz Toz selüloz

E 461 Metil selüloz E 463 Hidroksipropil selüloz E 464 Hidroksipropil metil selüloz E 465 Etil metil selüloz E 466 Karboksimetıl selüloz

Sodyum karboksimetil selüloz

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış-süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri , yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar .rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek . taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 470 a Yağ asitlerinin sodyum,potasyum ve kalsiyum tuzlan

E 470 b Yağ asitlerinin magnezyum tuzları

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri,meyve suyu ve nektarlar .reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler;

GMP(QS)

meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı .olgunlaştırılmış peynir .mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

E 471 Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar .koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri , şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 472 a Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin Buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek GMP(QS) E 472 b ve E 472 c hariç asetik asit esterleri Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu GMP(QS) E 472 b Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve laktik asit esterleri süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; E 472 c Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, sitrik asit esterleri kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar .rafine E 472 d Yağ asitlerinin mono ve zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze digliserıtlerinin tartarik asit esterleri konserveleri ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.) E 472 e Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin mono ve diasetil tartarik asit esterleri E 472 f Yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin karışık asetik ve tartarik asit esterleri E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri Kutulanmış sıvı kahve 1 g/ı Tek veya birlikte E 474 Sukrogliseridler Isıl işlem görmüş et ürünleri 5 g/kg Yağ üzerinden,tek veya birlikte

Pastacılık amaçlı yağ emülsiyonları 10 g/kg Tek veya birlikte Hafif fırıncılık ürünleri 10 g/kg Tek veya birlikte İçecek ağartıcıları 20 g/kg Tek veya birlikte Yenilebilir buzlar 5 g/kg Tek veya birlikte Şeker bazlı şekerlemeler 5 g/kg Tek veya birlikte Tatlılar 5 g/kg Tek veya birlikte Soslar 10 g/kg Tek veya birlikte Çorbalar ve et suları 2 g/kg Tek veya birlikte Taze meyvelerde yüzey uygulamaları GMP(QS) Tek veya birlikte Anasonlu alkolsüz içecekler 5 g/l Tek veya birlikte Alkolsüz hindistan cevizi ve badem içecekleri 5 g/l Tek veya birlikte Alkollü içecekler (şarap, bira hariç) 5 g/l Tek veya birlikte Sıcak içecek tozları 10 g/l Tek veya birlikte Süt bazlı içecekler 5 g/l Tek veya birlikte

Diyet ek gıdaları GMP(QS) Tek veya birlikte özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı,günlük 5 g/kg Tek veya birlikte toplam diyet yerine geçen veya bir öğün için olan gıdalar Sakız 10 g/kg Tek veya birlikte

E 475 Yağ asitlerinin poligliserol esterleri Hafif fırıncılık ürünleri 10 g/kg Emülsifiye edilmiş likörler 5 g/l Yumurta ürünleri 1 g/kg İçecek ağartıcılan 0.5 g/kg Sakız 5 g/kg Yağ emülsiyonları 5 g/kg Süt ve krema analogları 5 g/kg Şeker bazlı şekerlemeler 2 g/kg Tatlılar 2 g/kg Diyet ek gıdaları GMP(QS) Özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı.günlük 5 g/kg toplam diyet yerine geçen veya bir öğün için olan gıdalar Kahvaltılık hububatlar 10 g/kg Zeytin ezmesi 2 g/kg

E 476 Poligliserol polirisinolat Düşük ve çok düşük yağlı sürülebilir gıdalar ve süsleme maddeleri 4 g/kg Kakao bazlı şekerlemeler (çikolata dahil) 5 g/kg

E 477 Yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterleri Hafif fırıncılık ürünleri 5 g/kg Pastacılık amaçlı yağ emülsiyonları 1.0 g/kg Süt ve krema analogları 5 g/kg İçecek ağartıcılan 1 g/kg Yenilebilir buzlar 3 g/kg Şeker esaslı şekerlemeler 5 g/kg Tatlılar 5 g/kg Krema dışındaki çırpılmış tatlı süslemeleri 30 g/kg özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı.günlük 1 g/kg toplam diyet yerine geçen veya bir öğün için olan gıdalar

E 479 b Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri Kızartma amaçlı yağ emülsiyonları 5 g/kg ile reaksiyona girmiş,ısıl işlemle okside edilmiş soya fasulyesi yağı E 481 Sodyum stearol-2-laktitat Hafif fırıncılık ürünleri 5 g/kg Tek veya birlikte E 482 Kalsiyum stearol-2-laktilat Kahvaltılık hububatlar 5 g/kg Tek veya birlikte

Hacmen %15 den az alkol içeren distile alkollü içkiler 8 g/l Tek veya birlikte Emülsifiye edilmiş likör 8 g/l Tek veya birlikte Hububat bazlı çerezler 2 g/kg Tek veya birlikte Sakız 2 g/kg Tek veya birlikte Yağ emülsiyonları 10 g/kg Tek veya birlikte Tatlılar 5 g/kg Tek veya birlikte

Şeker bazlı şekerlemeler 5 g/kg Tek veya birlikte İçecek ağartıcılan 3 g/kg Tek veya birlikte Hububat ve patates bazlı çerezler 5 g/kg Tek veya birlikte Doğranmış ve kıyılmış et ürünleri konserveleri 4 g/kg Tek veya birlikte Sıcak içecek tozları 2 g/l Tek veya birlikle Özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı,günlük 2 g/kg Tek veya birlikte toplam diyet yerine geçen veya bir öğün için olan gıdalar Ekmek(Buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek hariç) 3 g/kg Tek veya birlikte

E 483 Steanl tartarat Fırıncılık ürünleri(Buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılan ekmek hariç) Tatlılar

4 g/kg 5 g/kg E 491 Sorbitan monostearat Hafif fırıncılık ürünleri 10 g/kg Tek veya birlikte

E 492 Sorbitan tristearat Hafif fırıncılık ürünleri için süsleme ve kaplama maddeleri 5 g/kg Tek veya birlikte E 493 Sorbitan monolaurat Jöle marmelat 25 mg/kg Sadece E 493 E 494 Sorbitan monooleat Yağ emülsiyonları 10 g/kg Tek veya birlikte E 495 Sorbitan monopalmitat Süt ve krema analogları 5 g/kg Tek veya birlikte

İçecek ağartıcılan 5 g/kg Tek veya birlikte Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitki infüzyon konsantreleri 0,5 g/l Tek veya birlikte Yenilebilir buzlar 0,5 g/kg Tek veya birlikte Tatlılar 5 g/kg Tek veya birlikte Şeker bazlı şekerlemeler 5 g/kg Tek veya birlikte Kakao bazlı şekerlemelerfçikolata dahil) 10 g/kg Sadece E 492 Emülsifıye edilmiş soslar 5 g/kg Tek veya birlikte Diyet ek gıdaları GMP(QS) Tek veya birlikte Ekmek mayası GMP(OS) Tek veya birlikte Sakız 5 g/kg Tek veya birlikte özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı.günlük 5 g/kg Tek veya birlikte toplam diyet yerine geçen veya bir öğün için olan gıdalar

E 500 Sodyum karbonatlar Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker %T Yağsız kuru maddede Sodyum karbonat ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç ) potasyum karbonat cinsinden. Sodyum hidrojen karbonat Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marme­ GMP(QS) Sodyum seskui karbonat latlar ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler;

meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytin­yağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; meyve ve sebze konserveleri, şarap ve bira hariç.) Koyulaştırılmış süt ve süttozu GMP(QS) Sadece sodyum hidrojen karbonat

E 501 Potasyum karbonatlar Koyulaştırılmış süt ve süttozu GMP(QS) Sadece potasyum bikarbonat Potasyum karbonat Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker %7 Yağsız kuru maddede Potasyum hidrojen karbonat ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç )

Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,|öle ve marme- GMP(QS) - potasyum karbonat cinsinden.

latlar ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytin­yağı; olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve'lor;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; meyve ve sebze konserveleri, şarap ve bira hariç.)

E 503 Amonyum karbonatlar Amonyum karbonat Amonyum hidrojen karbonat

E 504 Magnezyum karbonatlar Magnezyum karbonat Magnezyum hidrojen karbonat (Magnezyum hidroksit karbonat)

Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç) Olgunlaştırılmış peynir Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ,reçal,jole ve marme­latlar ;koyulaştınlmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar.kabuklu su ürünleri, yumuşak­çalar ve kafadan bacaklılar .rafine zeytinyağı; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ;buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmiş ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

%7

GMP(QS) GMP(QS)

Yağsız kuru maddede potasyum karbonat cinsinden.

Sadece E 504

E 507 Hıdroklorik asit Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;6n işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor, meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 508 Potasyum klorür Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçeljöle ve marmelatlar .koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;ratine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 509 Kalsiyum klorür Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar .rafine zeytinyağı ;mozarella ve lor; buğday unu.su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 511 Magnezyum klorür Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem.uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler;

GMP(QS)

meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

E 512 Kalay klorür Kuşkonmaz konservesi 25 mg/kg Kalay cinsinden E 513 Sülfürik asit Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri,meyve suyu

ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar .rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 514 Sodyum sülfatlar Sodyum sülfat Sodyum hidrojen sülfat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar .koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler, meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 515 Potasyum sülfatlar Potasyum sülfat Potasyum hidrojen sülfat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştınlmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler, meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 516 Kalsiyum sülfat Şarap Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri,meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştınlmış süt ve süttozu ,ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri, buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar ve bira hariç.)

2,5 g/l GMP(QS)

E 520 Alüminyum sülfat E 521 Alüminyum sodyum sülfat E 522 Alüminyum potasyum sülfat E 523 Alüminyum amonyum sülfat

Yumurta akı Şekerlendirilmiş.kristalize edilmiş ve parlatılmış meyve ve sebzeler

30 mg/kg 200 mg/kg

Tek veya birlikte Tek veya birlikte

Alüminyum cinsinden

E 524 Sodyum hidroksit Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç ) Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıkiar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

%7

GMP(QS)

Yağsız kuru maddede potasyum karbonat cinsinden.

E 525 Potasyum hidroksit E 526 Kalsiyum hidroksit E 527 Amonyum hidroksit E 528 Magnezyum hidroksit

Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç ) Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marme­latlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurul­muş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

%7

GMP(QS)

Yağsız kuru maddede potasyum karbonat cinsinden.

E 529 Kalsiyum oksit Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı .olguntaştınlmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 530 Magnezyum oksit Kakao ve çikolata ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao ve çikolata ürünleri hariç) Tüm gıda maddeleri (Meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marme­latlar ;koyulaştınlmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurul­muş meyve ve sebzeler ;meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar; rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir; mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri ; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

%7

GMP(QS)

Yağsız kuru maddede potasyum karbonat cinsinden.

E 535 Sodyum ferrosiyanit E 536 Potasyum ferrosiyanit E 538 Kalsiyum ferrosiyanit

Tuz ve ikameleri 20 mg/kg Susuz potasyum ferrosiyanit cinsinden

Tek veya birlikte E 541 Sodyum alüminyum fosfat, asidik Hafif fırıncılık ürünleri (sadece sünger kekler) 1 g/kg Alüminyum cinsinden E 551 Silikon dıoksit E 552 Kalsiyum silikat E 553 a Magnezyum silikat

Magnezyum trisilikat(asbestsiz)

Kuru toz gıdalar(şekerler dahil) Tuz ve ikameleri Diyet ek gıdaları Tablet ve tablet formunda kaplanmış gıdalar

10 g/kg 10 g/kg

GMP(QS) GMP(QS)

Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte

E 553 b Talk(asbestsız) E 554 Sodyum alüminyum silikat E 555 Potasyum alüminyum silikat E 556 Kalsiyum alüminyum silikat E 559 Alüminyum sılıkat(Kaolin)

Dilimli sert peynir.dilimli eritme peynir Sakız Pirinç Salam ve sosisler (sadece yüzey uygulamaları) Şekillendirilmiş jöle şekerlemeler (sadece yüzey uyqulamaları)

10 g/kg GMP(QS) GMP(QS) GMP(QS) GMP(QS)

Tek veya birlikte Sadece E 553 b Tek veya birlikte Tek veya birlikte Tek veya birlikte

E 570 Yağ asitleri Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar;reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;on işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri : buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makama ve mantılar şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 574 Glukonik asit Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri .meyve suyu ve nektarlar;reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştınlmış peynir;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makama ve mantılar şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 575 Glukonodeltalakton Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar,reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri .yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar rafine zeytinyağı; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; şarap ve bira hariç.)

GMP(OS)

E 576 Sodyum glukonat E 577 Potasyum glukonaL E 578 Kalsiyum glukonat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar;reçeljöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar rafine zeytinyağı .olgunlaştırılmış peynir mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek , taze makama ve mantılar şarap ve bira hanç.)

GMP(QS)

E 579 Ferroglukonat E 585 Ferrolaktat

Oksıdasyonla karartılan zeytinler 150 mg/kg Demir cinsinden

E 620 Glutamık asit E 621 Monosodyum glutamat E 622 Monopotasyum glutamat E 623 Kalsiyum diglutamat E 624 Monoamonyum glutamat E 625 Magnezyum diglutamat

Genel olarak tüm gıda maddeleri Baharat ve çeşni maddeleri

10 g/kg GMP(QS)

Tek veya birlikte

E 625 Guanılık asit E 627 Disodyum guanilat E 628 Dipotasyum guanilat E 629 Kalsiyum guanilat E 630 Inosınık asit E 631 Disodyum ınosınat E 632 Dipotasyum inosinat E 633 Kalsiyum inosinat E 634 Kalsiyum 5"-rıbonükleotidler E 635 Disodyum 5'-ribonükleotıdler

Genel olarak tüm gıda maddeleri Baharat ve çeşni maddeleri

500 mg/kg GMP(QS)

Tek veya birlikte

Guanilik asit cinsinden

E 640 Glisın ve sodyum tuzları Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;on işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar .rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek , taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 900 Dimetıl polısıloksan Reçel.jdle ve marmelatlar ve benzen meyve ezmelen(düşük kalorililer dahil) Çorba ve etsulan Kızartma amaçlı katı ve sıvı yağlar Şekerleme (çikolata hariç) Alkolsüz aramalı içecekler Ananas suyu Meyve ve sebze konserveleri Sakız Sütlü,yumurtalı v.s.li hamurlar

10 mg/kg

10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10mg/l 10 mg/l

10 mg/kg 100 mg/kg 10 mg/kg

E 901 Balmumu(beyaz ve sarı) E 902 Kandelila mumu E 903 Karnauba mumu E 904 Şellak

Şekerleme(pıkolata dahil) Çikolata ile kaplanmış küçük boyutlu hafif fırıncılık ürünleri Çerezler Ceviz, fındık gibi kabuklu yemişler Tane kahve Diyet ek gıdaları Taze narenciye ,kavun ,elma ve armut

GMP(QS) GMP(QS) GMP(QS) GMP(CIS) GMP(QS) GMP(QS) GMP(QS)

Sadece parlatıcı olarak Sadece parlatıcı olarak Sadece parlatıcı olarak Sadece parlatıcı olarak Sadece parlatıcı olarak

E 912 Montan asit esterleri E 914 Oksitlenmiş polıetilen mumu

Taze narenciye meyvelen GMP(QS) Sadece yüzey uygulamalarda

E 927 b Karbamıd Şeker ilavesız sakız 30 g/kg E 938 Argon E 939 Helyum E 941 Azot E 942 Azot oksit E 948 Oksijen

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünlen ;meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştınlmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler, meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünlen, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze

GMP(QS)

konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar, şarap ve bira hariç.)

E 950 Asesülfam-K E 951 Aspartam E 957 Taumatin

Şekerli sakız 800 mg/kg 2500 mg/kg

10 mg/kg

Sadece aroma arttırıcı olarak Sadece aroma arttırıcı olarak Sadece aroma arttırıcı olarak

E 959 Neohesperidin DC Şekerli sakız Margarin Minarin Et ürünleri Meyve jöleleri Bitkisel proteinler

150 mg/kg 5 mg/kg 5 mg/kg 5 mg/kg 5 mg/kg 5 mq/kg

Tek veya 950,951,957 ile birlikte Sadece aroma arttırıcı olarak Sadece aroma arttırıcı olarak Sadece aroma arttırıcı olarak Sadece aroma arttırıcı olarak Sadece aroma arttırıcı olarak

E 999 Kuilaya ekstraktı Su esaslı alkolsüz aramalı içecekler 200 mg/l Susuz ekstrakt cinsinden E 1200 Polıdekstraz Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri ;meyve suyu

ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;on işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 1201 Polivinilpirolidon E 1202 Polivinil polipirolidon

Tablet formunda diyet ek gıdaları GMP(QS)

E 1404 Okside edilmiş nişasta E 1410 Mononişasta fosfat E 1412 Dinişasta fosfat E 1413 Fosfatlandırılmış dinişasta fosfat E 1414 Asetillendirilmiş dinişasta fosfat E 1420 Asetillendirilmiş nişasta E 1422 Asetillendirilmiş dinişasta adipat E 1440 Hidroksi propil nişasta E 1442 Hidroksi propil dinişasta fosfat E 1450 Nişasta sodyum oktenil suksinat

Tüm gıda maddeleri (Kakao ve çikolata ürünleri,meyve suyu ve nektarlar ;reçel,jöle ve marmelatlar ;koyulaştırılmış süt ve süttozu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş meyve ve sebzeler; meyve kompostosu ;ön işlem uygulanmadan dondurulmuş balıklar, kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar ve kafadan bacaklılar ;rafine zeytinyağı ;olgunlaştırılmış peynir ;mozarella ve lor; meyve ve sebze konserveleri; buğday unu, su, maya ve tuzdan yapılmış ekmek ; taze makarna ve mantılar; şarap ve bira hariç.)

GMP(QS)

E 1505 Trieti! sitrat Kurutulmuş yumurta akı GMP(QS)

E 407 ve E 440 maddeleri adı ve numarasının yanında şekerle standardize edildiğinin belirtilmesi kaydıyla şeker ile standardize edilebilirler

E 290 ,E 938 ,E 939 ,E941 ,E 942 ve E 948 maddeleri ikinci bölüm madde 5 b'de anılan gıdalarda da kullanılabilir.

E 410 ,E 412 ,E 415 ve E 417 maddeleri su ilavesi ile tüketime hazır hale gelecek gıdalarda kullanılamaz.

Verilen maksimum dozlar tüketime hazır gıdalar içindir.

EK-2

KORUYUCULAR

SORBATLAR.BENZOATLAR ve P-HİDROKSİBENZOATLAR

GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ mg/kg veya mg/lt)

GIDA MADDESİ Sa Ba Pl HB Sa+Ba Sa+PHB Sa+Ba+PHB Şarap bazlı aramalı. İçecekler 200 Alkol içermeyen aramalı içecekler (Sütlü içecekler hariç) 300 150 250Sa+150Ba Sıvı çay konsantreleri, sıvı meyve ve bitki infüzyon konsantreleri 600 Fermente edilmemiş üzüm suyu 2000 Şarap 200 Alkolsüz fıçı birası 200 Bal likörü 200 1

Hacmen %15 den az alkol içeren alkollü içecekler 200 200 400 Makama ve mantı ürünlerinde kullanılan dolgu maddeleri 1000 Düşük şekerli reçel, jöle, marmelatlar ve benzeri düşük kalorili veya şekersiz 500 1000

ürünler ve diğer meyve bazlı püreler Şekerlendirilmiş, kristalize edilmiş ve parlatılmış meyve ve sebzeler 1000 Kurutulmuş meyveler 1000 Meyve bazlı soslar dahil; püre, komposto, salata ve benzeri ürünler dışındaki 1000

sebze ve meyve preparatları Sirke, salamura veya yağ içindeki sebzeler (Zeytin hariç) 2000 Ön kızartma yapılmış patates dilimleri ve patates hamuru 2000 Zeytin ve zeytin bazlı ürünler 1000 Pişirilmiş, kürlenmiş veya kurutulmuş et ürünleri için jöle kaplamalar,pate 1000 Kurutulmuş et ürünlerine yüzey uygulamaları GMP(QS) Havyar ürünleri de dahil olmak üzere kısmen korunmuş balık ürünleri 2000 Tuzlanmış,kurutulmuş balık 200 Pişirilmiş karides 2000 Ambalajlanmış.dilimlenmiş peynir 1000 Olgunlaştırılmamış peynir 1000 İşlenmiş peynir 2000 Krem peynir ve çeşnili peynir 1000 Isıl işlem görmemiş süt bazlı tatlılar 300 Çökelek, lor.süzme ve yoğurt 1000 Sıvı yumurta (Beyaz.sarı veya tüm) 5000 Kurutulmuş,konsantre edilmiş,dondurulmuş ve derin dondurulmuş yumurta ürünleri 1000

Ambalajlanmış dilimli ekmek(Çav dar dahil) 2000 Kısmen pişirilmiş, perakende olar. ık iiatılmak üzere ambalajlanmış 2000

fırıncılık ürünleri Su aktivitesi 0.65 ten fazla olan ha fif fırıncılık ürünleri 2000 Hububat veya patates bazlı çerezle r ve kaplanmış kabuklu meyveler Sütlü, yumurtalı, sulu hamurlar 2000 ŞekerlemelerfÇikolata hariç) Sakız 1500 Süslemeler (Pankek şurupları, milkşe yk ve dondurma için aromalandırılmış şuruplar, v.b.) 1000 %60 veya daha fazla katı yağ içeren l 'ağ emülsiyonlarıfTereyağı hariç) 1000 %60 dan az katı yağ içeren yağ emül: »iyonları 2000 %60 veya daha fazlaı yağ içeren emu Isifiye edilmiş soslar 1000 %60 dan az yağ içeren emülsifiye ediln ıiş soslar 2000 Emülsifiye edilmemiş soslar 1000 Hazır salatalar 1500 Hardal 1000 Baharatlar 1000 Sıvı çorbalar ve et suları(Konserve hariç) 500 Margarin 1000 1000 Sofralık zeytinler 500 1000 Zeytin ezmesi 1000 Sıvı diyet ek gıdaları Özel beslenme amaçlı gıdalar-kilo kontrolü amaçlı-günlük toplam diyet yerine 1500

geçen gıdal ar veya bir öğün için olan gıdalar

1000(max.300PHB)

1500(max.300 PHB)

2000

Not 1: E 200 Sorbik asit, E 202 Potasyum soı 'bat ve E 203 Kalsiyum sorbat "Sa" olarak kısaltılmıştır. 2: E 210 Benzoik asit, E 211 Sodyum beı ızoat, E 212 Potasyum benzoat ve E 213 Kalsiyum benzoat "Ba" olarak kısaltılmıştır. 3: E 214 Etil p-hidraksibenzoat, E 215 So dyum etil p-hidroksibenzoat, E 216 Propil p-hidroksibenzoat, E 217 Sodyum propil p-hgidroksibenzoat, E218 Metil

p-hidroksibenzoat ve E 219 Sodyum rT, >etil p-hidroksibenzoat "PHB" olarak kısaltılmıştır. 4: Bazı fermente ürünlerde kullanılan ferm entasyon tekniği nedeniyle benzoik asit bulunabilir. 5: Yukarıda anılan maddelerin seviyeleri se >rbest asit cinsinden ifade edilmiştir. 6: Sa + Ba: Sa ve Ba tek veya birlikte kullaı ıılabilir anlamındadır.

Sa + PHB: Sa ve PHB tek veya birlikte k ullanılabilr anlamındadır. Sa + Ba + PHB: Sa, Ba ve PHB tek veya birlikte kullanılabilir anlamındadır.

7: Maksimum dozlar üreticinin tarifine göre I lazırlanm ış tüketime hazır gıdalar için verilmiştir.

EK - 3

DİĞER KORUYUCULAR

EC KODU VE MADDENİN ADI GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ E 230 Bifenil.difenil Narenciye! erin yüzey uygulamalarında 70 mg/kg E 231 Ortofenil fenol E 232 Sodyum ortofenil fenol

Narenciye terin yüzey uygulamalarında 12 mg/kg ayrı ayrı veya birlikle ortofenil fenol cinsinden

E 233 Tiabendazol Narenciy sler Muz

6 mg/kg (Yüzey uygulamalarda) 3 mg/kg (Yüzey uygulamalarda)

E 234 Nişin irmik ve tapioka pudingleri ve benzeri ürünler Olgunlf içtirilmiş ve i$;lem görmüş peynirler Ekşitilr jiiş krema

3 mg/kg 12.5 mg/kg (Bazı peynirlerde ferm. sonucu bulunur) 10 mg/kg

E 235 Natamisin Sert vı e yarı sert peynirlerin ve kurutulmuş.kürlenmiş sucuk , salam ve sosislerin yüzey uygulamalarında

1 mg/dm ! lik yüzeyde (5 mm.lik derinlikte bulunmayacak)

E 239 Hekzametilen tetramin Provı jlen peyniri 25 mg/kg formaldehit cinsinden kalıntı miktarı E 242 Dimetll dikarbonat Alkol süz aramalı içecekler

Alko Isüz şarap Sıvı çay konsantresi

250 mg/l (katılan bu miktar için kalıntı tesbit edilememelidir.) 250 mg/l (katılan bu miktar için kalıntı tesbit edilememelidir.) 250 mg/l (katılan bu miktar için kalıntı tesbit edilememelidir.)

E 249 Potasyum nitrit

E 250 Sodyum nltrit

Isıl işlem uygulanmamiş.kürlenmiş.kurutulmuş et ürünleri

150 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden,bünyesinde bulunan) 50 mg/kg (sodyum nitrit cins. satış noktasındaki kalıntı miktarı)

E 249 Potasyum nitrit

E 250 Sodyum nltrit Di? )er kürienmiş et ürünleri ve et konserveleri

K jrtemniş bakon

150 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden,bünyesinde bulunan) 100 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden satış nok. kalıntı miktarı) 175 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden satış nok kalıntı miktarı)

E 251 Sodyum nitrat

E 252 Potasyum nitrat

K üflenmiş et ürünleri ve et konserveleri 300 mg/kg (sodyum nitrat cinsinden,bünyesinde bulunan) 250 mg/kg ( sodyum nitrat cinsinden.satış nok.kalıntı miktarı)

E 251 Sodyum nitrat

E 252 Potasyum nitrat ' Sert ve yarı sert peynirler Süt bazlı peynir analoglan Tuzlanmış balık

50 mg/kg (sodyum nitrat cinsinden satış nok. kalıntı miktarı) 50 mg/kg (sodyum nitrat cinsinden satış nok. kalıntı miktarı) 200 mg/kg (sodyum nitrit cinsinden,nitrattan meydana gelen nitrit kalıntı miktarı)

E 280 Propionik asit E 281 Sodyum proplyonat E 282 Kalsiyum propiyonat E 283 Potasyum propiyonat

Ambalajlanmış dilimli ekmek (Çavdar dahil) Enerjisi azaltılmış ekmek Kısmen fırınlanmış.ambalajlanmış ekmek Su aktivitesi 0.65 ten fazla olan ambalajlanmış hafif fırıncılık ürünleri (Unlu şekerlemeler dahil) Ambalajlanmış sandviç ekmeği ve çörek

3000 mg/kg (propionik asit cinsinden) 2000 mg/kg (propionik asit cinsinden) 2000 mg/kg (propionik asit cinsinden) 2000 mg/kg (propionik asit cinsinden)

2000 mg/kg (propionik asit cinsinden)

E 280 Propionik asit E 281 Sodyum proplyonat E 282 Kalsiyum propiyonat E 283 Potasyum propiyonat

Ambalajlanmış ekmek 1000 mg/kg (propiyonik asit cinsinden) E 284 Borik asit E 285 Sodyum tetraborat(Borj ıks)

Mersin balığı yumurtası(Havyar) 4 g/kg(Borik asit cinsinden)

E1125Lisozim Olgunlaştınlmış peynir GMP (QS)

Gıdalarda kullanılmak üzere Uretilı ;n nitritler sadece tuz veya tuza eşdeğer bir madde ile karışım halinde satılabilir Propionik asit işlem gereği t «zı feı mente ürünlerde bulunabilir.

EK-4

TATLANDIRICILAR

EC KODU VE ADI GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ E 420 Sorbitol

Sorbitol Sorbitol şurup,

E 421 Mannitol E 953 Izomalt E 965 Maltitol

Maltitol Maltitol şurup

E 966 Laktitdl E 967 Ksitol

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tatlılar ve benzeri ürünler Su bazlı aromalandınlmış tatlılar Süt ve süt türevi bazlı karışımlar Meyve ve sebze bazlı tatlılar Yumurta bazlı tatlılar Hububat bazlı tatlılar Kahvaltılık hububat ürünleri veya hububat bazlı ürünler Yağ bazlı tatlılar Yenilebilir buzlar Reçeljöle ve marmelatlar ve kristalize meyve Meyveli karışımlar(Meyve suyu bazlı içeceklerin üretiminde kullanılanlar hariç)

GMP (QS)

Şekerlemeler ve diğerleri Şeker ilavesiz şekerlemeler Kuru meyve bazlı şekertemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) Nişasta bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) Kakao bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) Kakao.süt.kuru meyve veya yağ bazlı sürülebilir ürünler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) Şeker ilavesiz sakız Soslar Hardal Hafif fırıncılık ürünleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) özel beslenme amaçlı ürünler Katı,diyet tamamlayıcı ek besinler

GMP (QS)

E 950 Asesulfam K Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz alkolsüz içecekler Su bazlı aromalandınlmış içecekler Süt ve süt türevleri veya meyve suyu bazlı içecekler

350 mg/l 350 mg/l

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tatlılar ve benzeri ürünler Su bazlı aromalandınlmış tatlılar Süt ve süt türevi bazlı karışımlar Meyve ve sebze bazlı tatlılar Yumurta bazlı tatlılar Hububat bazlı tatlılar Yağ bazlı tatlılar Çerezler.yenmeye hazır aromalandınlmış, ambalajlanmış, kuru baharatlı nişastalı ürünler ve

kaplanmış kabuklu meyveler

350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg

4^

Şekerlemeler ve diğerleri Şeker ilavesiz şekerlemeler 500 mg/kg Enerjisi azaltılmış tablet formoundaki şekerlemeler 500 mg/kg Kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 500 mg/kg Nişasta bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 1000 mg(kg Şeker ilavesiz nefes ferahlatıcı şekerlemeler 2500 mg/kg Kakao,süt.kuru meyve veya yağ bazlı sürülebilir ürünler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 1000 mg/kg Şeker ilavesiz sakız 2000 mg/kg Elma ve armut şarabı 350 mg/l Alkolsüz veya alkol miktarı hacmen %1.2' yi geçmeyen biralar 350 mg/l Sofra birası (orijinal bira mayası %6 dan az olanlar) 350 mg/l Asitliği NaOH cinsinden minimum 30 miliequivalente eşit olan biralar 350 mg/l "oud bruin" tipi kahverengi biralar 350 mg/l Enerjisi azaltılmış bira 25 mg/l Alkolsüz içeceklerle bira,meyve şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan 350 mg/l

içecekler Hacmen %15'den az alkol içeren distile alkollü içecekler 350 mg/kg Yenilebilir buzlar (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 800 mg/kg Meyve konserveleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 350 mg/kg Enerjisi azaltılmış reçeljöle ve marmelatlar 1000 mg/kg Enerjisi azaltılmış meyve sebze preparatlan 350 mg/kg Tatlı-ekşi korunmuş meyve-sebzeler 200 mg/kg Enerjisi azaltılmış çorbalar 110 mg/l En az % 15 lif ve % 20 kepek içeren enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık 1200 mg/kg

hububatlar Dondurma üzerinde kullanılmak için şeker ilavesiz kornet ve gofretler 2000 mg/kg Balıklar.kabuklular ve yumuşakçaların tatlı-ekşi korunmuş veya yan korunmuş olanları 200 mg/kg Soslar 350 mg/kg Hardal 350 mg/kg özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri 1000 mg/kg Günlük veya öğünlük kilo kontrol amaçlı komple formüller 450 mg/kg Tıbbi gözetim altında kullanılacak komple formüller ve ek gıdalar 450 mg/kg Sıvı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 350 mg/l Katı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 500 mg/kg Vitamin ve/veya mineral elementlere dayalı ek qıdalar/diyet tamamlayıcılar(Şurup tip veya çiğneme tableti) 2000 mg/kg

E 951 Aspartam Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz alkolsüz içecekler Su bazlı aromalandırılmış içecekler 600 mg/l Süt ve süt türevleri veya meyve suyu bazlı içecekler 600 mg/l

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tatlılar ve benzeri ürünler Su bazlı aromalandırılmış tatlılar 1000 mg/kg Süt ve süt türevi bazlı karışımlar 1000 mg/kg

4̂

Meyve ve sebze bazlı tatlılar 1000 mg/kg Yumurta bazlı tatlılar 1000 mg/kg Hububat bazlı tatlılar 1000 mg/kg Yağ bazlı tatlılar 1000 mg/kg Çerezler.yenmeye hazır aromalandırılmış, ambalajlanmış, kuru baharatlı nişastalı ürünler ve 500 mg/kg

kaplanmış kabuklu meyveler

Şekerlemeler ve diğerleri Şeker ilavesiz şekerlemeler 1000 mg/kg Kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 2000 mg/kg Nişasta bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 2000 mg/kg Şeker ilavesiz nefes ferahlatıcı şekerlemeler 600 mg/kg Aromalandırılmış şeker ilavesiz pastil formundaki ferahlatıcılar 200 mg/kg Kakao.sütkuru meyve veya yağ bazlısürülebilir ürünler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 1000 mg/kg Şeker ilavesiz sakız 5500 mg/kg Elma ve armut şarabı 600 mg/l Alkolsüz veya alkol miktarı hacmen %1.2 yi geçmeyen biralar 600 mg/l Sofra birası (orijinal bira mayası %6 dan az olanlar) 600 mg/l Asriliği NaOH cinsinden minimum 30 miliequiva!ente eşit olan biralar 600 mg/l "oud bruin" tipi kahverengi biralar 600 mg/l Enerjisi azaltılmış bira 25 mg/l Alkolsüz içeceklerle bira,meyve şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan 600 mg/l

içecekler Hacmen %15'den az alkol içeren distile alkollü içecekler 600 mg/kg Yenilebilir buzlar (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 800 mg/kg Meyve konserveleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 1000 mg/kg Enerjisi azaltılmış reçeljöle ve marmelatlar 1000 mg/kg Enerjisi azaltılmış meyve sebze preparatları 1000 mg/kg Tatlı-ekşi korunmuş meyve-sebzeler 300 mg/kg Enerjisi azaltılmış çorbalar 110 mg/kg En az % 15 lif ve % 20 kepek içeren enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık 1000 mg/kg

hububatlar Balıklar.kabuklular ve yumuşakçaların tatlı-ekşi korunmuş veya yarı korunmuş olanları 300 mg/kg Soslar 350 mg/kg Hardal 350 mg/kg ûzel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri 1700 mg/kg Günlük veya öğünlük kilo kontrol amaçlı komple formüller 800 mg/kg Tıbbi gözetim altında kullanılacak komple formüller ve ek gıdalar 1000 mg/kg Sıvı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 600 mg/kg Katı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 2000 mg/kg Vitamin ve/veya mineral elementlere dayalı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar(Şurup tip veya çiğneme tableti) 550 mg/kg

E 952 Siklamik asit ve Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz alkolsüz içecekler sodyum ve kalsiyum Su bazlı aromalandırılmış içecekler 400 mgfl tuzlan Süt ve süt türevleri veya meyve suyu bazlı içecekler 400 mg/l

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tatlılar ve benzeri ürünler Su bazlı aromalandırılmış tatlılar 250 mg/kg Süt ve süt türevi bazlı karışımlar 250 mg/kg Meyve ve sebze bazlı tatlılar 250 mg/kg Yumurta bazlı tatlılar 250 mg/kg Hububat bazlı tatlılar 250 mg/kg Yağ bazlı tatlılar 250 mg/kg

Şekerlemeler ve diğerleri Şeker ilavesiz şekerlemeler 500 mg/kg Kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 500 mg/kg Nişasta bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 500 mg/kg Şeker ilavesiz netes ferahlatıcı şekerlemeler 2500 mg/kg Kakao.süt.kuru meyve veya yağ bazlısürülebilir ürünler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 500 mg/kg Şeker İlavesiz sakız 1500 mg/kg Yenilebilir buzlar (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 250 mg/kg Meyve konserveleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 1000 mg/kg Enerjisi azaltılmış reçeljöle ve marmelatlar 1000 mg/kg Enerjisi azaltılmış meyve sebze preparatları 250 mg/kg Alkolsüz içeceklerle bira.meyve şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan 250 mg/l

içecekler özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri 1600 mg/kg Günlük veya öğünlük kilo kontrol amaçlı komple formüller 400 mg/kg Tıbbi gözetim altında kullanılacak komple formüller ve ek gıdalar 400 mg/kg Sıvı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 400 mg/kg Katı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 500 mg/kg Vitamin ve/veya mineral elementlere dayalı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar(Şurup tip veya çiğneme tableti) 1250 mg/kg

E954 Sakkarin ve sodyum Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz alkolsüz içecekler potasyum ye kalsiyum Su bazlı aromalandırılmış içecekler 80 mg/l tuzlan Süt ve süt türevleri veya meyve suyu bazlı içecekler 80 mg/l

Karbondioksit.tatlandırıcı ve aroma katkılı.su esaslı alkolsüz içecekler 100 mg/l

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tatlılar ve benzeri ürünler Su bazlı aromalandırılmış tatlılar 100 mg/kg Süt ve süt türevi bazlı karışımlar 100 mg/kg Meyve ve sebze bazlı tatlılar 100 mg/kg Yumurta bazlı tatlılar 100 mg/kg Hububat bazlı tatlılar 100 mg/kg Yağ bazlı tatlılar 100 mg/kg Çerezler,yenmeye hazır aromalandırılmış, ambalajlanmış, kuru baharatlı nışastaiı ürünler ve 100 mg/kg

kaplanmış kabuklu meyveler Şekerlemeler ve diğerleri Şeker ilavesiz şekerlemeler 500 mg/kg

Kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 500 mg/kg Nişasta bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 300 mg/kg Şeker ilavesiz nefes ferahlatıcı şekerlemeler 300 mg/kg Kakao.süt.kuru meyve veya yağ bazlısürülebilir ürünler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 200 mg/kg Şeker ilavesiz sakız 1200 mg/kg Elma ve armut şarabı 80 mg/l Alkolsüz veya alkol miktarı hacmen %1.2 yi geçmeyen biralar 80 mg/l Sofra birası (orijinal bira mayası %6 dan az olanlar), 80 mg/l Asitliği NaOH cinsinden minimum 30 mıliequivalente eşit olan biralar 80 mg/l "oud bruin" tipi kahverengi biralar 80 mg/l Alkolsüz içeceklerle bıra.meyve şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan 80 mg/l

içecekler Hacmen %15'den az alkol içeren distile alkollü içecekler 80 mg/kg Yenilebilir buzlar (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 100 mg/kg Meyve konserveleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 200 mg/kg Enerjisi azaltılmış reçeljöle ve marmelatlar 200 mg/kg Enerjisi azaltılmış meyve sebze preparatları 200 mg/kg Tatlı-ekşi korunmuş meyve-sebzeler 160 mg/kg Enerjisi azaltılmış çorbalar 110 mg/kg En az % 15 lif ve % 20 kepek içeren enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık 100 mg/kg

hububatlar Dondurma üzerinde kullanılmak için şeker ilavesiz kornet ve gofretler 800 mg/kg Balıklar.kabuklular ve yumuşakçaların tatlı-ekşi korunmuş veya yarı korunmuş olanları 160 mg/kg Soslar 160 mg/kg Hardal 320 mg/kg Özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri 170 mg/kg Günlük veya öğünlük kilo kontrol amaçlı komple formüller 240 mg/kg Tıbbi gözetim altında kullanılacak komple formüller ve ek gıdalar 200 mg/kg Sıvı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 80 mg/kg Katı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 500 mg/kg Vitamin ve/veya mineral elementlere dayalı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar(Şurup tip veya çiğneme tableti) 1200 mg/kg

E957 Thaumatin Şekerlemeler Şeker ilavesiz şekerlemeler 50 mg/kg Kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 50 mg/kg Şeker ilavesiz sakız 50 mg/kg Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yenilebilir buzlar 50 mg/kg Vitamin ve/veya mineral elementlere dayalı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar(Şurup tip veya çiğneme tableti) 400 mg/kg

E959 Neoherperidin DC Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz alkolsüz içecekler Su bazlı aromalandırılmış içecekler 30 mg/l Süt ve süt türevleri veya meyve suyu bazlı içecekler 50 mg/l Meyve suyu bazlı içecekler 30 mg/l

Enerjisi azaltılmış veya şeker Havesiz tatlılar ve benzeri ürünler Su bazlı aromalandırılmış tatlılar 50 mg/l Süt ve süt türevi bazlı karışımlar 50 mg/kg Meyve ve sebze bazlı tatlılar 50 mg/kg Yumurta bazlı tatlılar 50 mg/kg Hububat bazlı tatlılar 50 mg/kg Yağ bazlı tatlılar 50 mg/kg

Şekerlemeler ve diğerleri Şeker ilavesiz şekerlemeler 100 mg/kg Kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 100 mg/kg Nişasta bazlı şekerlemeler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 150 mg/kg Şeker ilavesiz nefes ferahlatıcı şekerlemeler 400 mg/kg Kakao,süt.kuru meyve veya yağ bazlısürülebılir ürünler (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 50 mg/kg Şeker ilavesiz sakız 400 mg/kg Elma ve armut şarabı 20 mg/i Alkolsüz veya alkol miktarı hacmen %1 2' yi geçmeyen biralar 10 mg/l Sofra birası (orijinal bira mayası %6 dan az olanlar) 10 mg/l Asıtliğı NaOH cinsinden minimum 30 miliequivalente eşit olan biralar 10 mg/l "oud bruin" tipi kahverengi biralar 10 mg/l Alkolsüz içeceklerle bira.meyve şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan 30 mg/l

içecekler Hacmen %15'den az alkol içeren distile alkollü içecekler 30 mg/kg Yenilebilir buzlar (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 50 mg/kg Meyve konserveleri (Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz) 50 mg/kg Enerjisi azaltılmış reçeljöle ve marmelatlar 50 mg/kg Enerjisi azaltılmış meyve sebze preparatları 50 mg/kg Tatlı-ekşı korunmuş meyve-sebzeler 100 mg/kg Enerjisi azaltılmış çorbalar 50 mg/l En az % 15 !if ve % 20 kepek içeren enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık 50 mg/kg

hububatlar Balıklar.kabuklular ve yumuşakçaların tatlı-ekşi korunmuş veya yarı korunmuş olanları 60 mg/kg Soslar 50 mg/kg Hardal 50 mg/kg Özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri 150 mg/kg Günlük veya öğünlük kilo kontrol amaçlı komple formüller 100 mg/kg Sıvı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 50 mg/kg Katı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar 100 mg/kg Vitamin ve/veya mineral elementlere dayalı ek gıdalar/diyet tamamlayıcılar(Şurup tip veya çiğneme tableti) 400 mg/kg

O

Verilen maksimum dozlar tüketime hazır gıdalar içindir.

EK - 5

SADECE ANTİOKSİDAN FONKSİYONU OLAN GIDA KATKI MADDELERİ

EC KODU VE ADI GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ (mg/kg) E 310 Propil gallat E 311 Dktil galla! E 312 Dodesiigallat E 320 Bütillendirilmış hidroksianisol(BHA) E 321 Bütillendirılmiş hidroksitofuen (BHT)

Isıl işlem görmüş gıdaların endüstriyel üretiminde kullanılan katı ve sıvı yağlar

Katı ve sıvı kızartma yağları (Zeytinyağı hariç) Domuz yağı;balık yağı;sığır,kümes hayvanları ve koyun yağı Margarin

200 (Gaflatfar ve BHA.tek tek veya birlikte) (Yağ üzerinden) 100 (BHT)(Yağ üzerinden) 100 (BHT)(Yağ üzerinden)

100 (Yağ üzerinden)

E 310 Propil gallat E 311 Dktil galla! E 312 Dodesiigallat E 320 Bütillendirilmış hidroksianisol(BHA) E 321 Bütillendirılmiş hidroksitofuen (BHT)

Kek karışımları Hububat bazlı çerezler Otomatik satış makinaları için süttozu Toz çorba ve et suları Soslar Kurutulmuş et İşlenmiş kabuklu ürünler Baharat ve çeşniler ön pişirme yapılmış hububatlar

200 (Gallatlar ve BHA.tek tek veya birlikte)

(Yağ üzerinden)

E 310 Propil gallat E 311 Dktil galla! E 312 Dodesiigallat E 320 Bütillendirilmış hidroksianisol(BHA) E 321 Bütillendirılmiş hidroksitofuen (BHT)

Kurutulmuş granüle patates 25 (Gallatlar ve BHA.tek tek veya birlikte)

E 310 Propil gallat E 311 Dktil galla! E 312 Dodesiigallat E 320 Bütillendirilmış hidroksianisol(BHA) E 321 Bütillendirılmiş hidroksitofuen (BHT)

Diyet ek gıdaları 400 (Gallatlar BHT ve BHA.tek tek veya birlikte)

E 310 Propil gallat E 311 Dktil galla! E 312 Dodesiigallat E 320 Bütillendirilmış hidroksianisol(BHA) E 321 Bütillendirılmiş hidroksitofuen (BHT)

Sakız 400 (Gallatlat BHT ve BHA.tek tek veya birlikte) E 315 Eritorbik asit E 316 Sodyum eritorbat

Yarı korunmuş ve korunmuş et ürünleri 500 (Eritorbik asit cinsinden) E 315 Eritorbik asit E 316 Sodyum eritorbat Yarı korunmuş ve korunmuş balık ürünleri

Dondurulmuş ve derin dondurulmuş kırmızı derili balık 1500(Eritorbik asit cinsinden) 1500(Eritorbik asit cinsinden)

EK - 6

KÜKÜRT DİOKSİT VE TUZLARI

GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ ( Kükürt dioksit cinsinden mg/kg veya mg/l)

Minimum %4 sebze ve/veya hububat içeren köfteler 450 Kahvaltı sosis, salam ve sucukları 450 Kurutulmuş, tuzlanmış balık 200 Taze,dondurulmuş ve derin dondurulmuş kabuklular ve kafadan bacaklılar 150(Yenilebilir kısımlarda) Pişirilmiş kabuklular ve kafadan bacaklılar 50(Yenilebilir kısımlarda) Kuru bisküvi 50 Nişasta (Bebek ve çocuk mamaları içindeki nişasta hariç) 50 Kabuksuz arpa 30 Kurutulmuş granüle patates 400 Hububat veya patates bazlı çerezler 50 Soyulmuş patatesler 50 işlenmiş patates (Dondurulmuş ve derin dondurulmuş dahil) 100 Patates hamuru 100 işlem görmüş beyaz sebzeler (Dondurulmuş ve derin dondurulmuş dahil) 50 Kurutulmuş beyaz sebzeler 400 • Kurutulmuş zencefil 150 Kurutulmuş domates 200 Bayır turpu pulpu 800 Soğan ve sarımsak pulpu 300 Sirke.yağ veya salamura içindeki sebze ve meyveler (Salamura zeytin ve salamura golden pepper hariç) 100 Salamura golden pepper 500 işlenmiş mantarlar (Dondurulmuş mantar dahil) 50 Kurutulmuş mantarlar 100 Kurutulmuş meyveler -Kayısı,şeftali,üzüm,erik ve incir 2000 -Muz 1000 -Elma ve armut 600 -Diğerleri (Kabuklu meyveler dahil) 500 Kurutulmuş hindistancevizi 50 Şekerlendirilmiş,kristalize edilmiş veya parlatılmış meyveler, sebzeler,melekotu ve narenciye kabuğu 100 Reçeljöle,marmelatlar ve diğer benzer meyve ürünleri (Düşük kalorililer dahil) 50 Sülfıtle muamele edilmiş meyvelerden yapılan reçeljöle ve marmelatlar 100 Meyve bazlı turta dolguları 100 Narenciye suyu bazlı çeşniler 200

Ev yapımı şarap için konsantre üzüm suyu 2000 Tüketiciye satış amaçlı sıvı pektin ve jelleştirici meyve ekstraktı 300 Yeniden sulandırılmış kuru meyveler 100 Şişelenmiş dilimli limon 250 Şekerler (Kurutulmuş olsun veya olmasın glukoz şurubu hariç) 15 Glukoz şurubu (Kurutulmuş veya değil) 20 Şeker pekmezi ve melas 70 Diğer şekerler 40 Örtücüler (Pankekler için şuruplar.milkşeyk ve dondurma için aramalı şuruplar ve benzeri ürünler.) 40 Büfeler ve yemekhanelerde toplu tüketim için portakal,elma ve ananas suyu 50 Misket limonu ve limon suyu 350 %2.S veya daha fazla arpa içeren meyve suyu bazlı konsantreler 350 Diğer meyve suyu bazlı konsantreler veya granüler veya toz haldeki meyveler 250 Meyve suyu içeren alkolsüz.aromalandırılmış içecekler 20(Sadece konsantreden taşınan) En az 235 g/l glukoz şurubu içeren aromalandırılmış alkolsüz içecekler 50 Fermente edilmemiş üzüm suyu 70 Glukoz şurubu bazlı şekerlemeler 50(Sadece glukoz şurubundan taşınan) Bira (Alkolsüz ve düşük alkollü dahil) 20 ikinci fermentasyonu fıçıda yapılmış biralar 50 Alkolsüz şarap 200 Meyve şarabı,köpüklü meyve şarabı (Alkolsüz ürünler dahil) 200 Bal likörü 200 Fermente sirke 170 Hardal (Dijon hardalı hariç) 250 Dijon hardalı 500 Jelatin 50 Sebze veya hububat proteini bazlı et.balık ve yumuşakça analogları 200 Son üründeki şeker konsantrasyonu 5 g/l den az olan şaraplar 150 Son üründeki şeker konsantrasyonu 5 g/l den çok olan şaraplar 200 Şampanya 235

Not 1: Kükürt dioksit ve tuzları olarak aşağıdaki maddeler kullanılabilir. E 220 Kükürt dioksit E 221 Sodyum sülfit E 222 Sodyum hidrojen sülfit E 223 Sodyum metabisülflt E 224 Potasyum metabisülfit E 226 Kalsiyum sülfit E 227 Kalsiyum hidrojen sülfit E 228 Potasyum hidrojen sülfit

2: Maksimum seviyeler tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak kükürt dioksit cinsinden verilmiştir. 3: 10 mg/kg veya 10 mg/l den az olan bir kükürt dioksit kalıntısı değerlendirmeye alınmaz.

EK-7

RENKLENDİRİCİLER

EC KoDU VE RENKLENDIRICINIr. GIDA MADDESİ MAKSİMUM AÇIKLAMA ADI DOZ

E 1 0 0 Kurkumın Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 101,102,104,110,120,122,123,124,129 ile birlikte Reçel.jöle ve marmelatlar GMP(QS) Sosis .salam ve pateler 20 mg/kg Pastırma (Yenilebilir dış kaplamalarında) GMP(QS) Kuru patates granülieri ve gevrekleri GMP(QS) Mayonezler 100 mg/kg Tek veya 102,110,160 a ile birlikte Et suyu tabletleri 50 mg/kg Margarin,minarin,diğer yağ emülsiyonları GMP(QS)

ve susuz yağlar Alkolsüz aromalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg

Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira ,viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 102 ,104 ,110 ,120 ,122 .124 ,129 ,131 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d .160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 101 Riboflavin Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,102,104,110,120,122,123,124,129 ile birlikte Riboflavın -5-fosfat Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;tereyağı ;margarin ,

minarın .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;aromalandırıl-mamış işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli olgun peynirler; sirke ;viski ;meyve aromalı kahvaltılık hububatlar; hacimlendiril-miş çerezler; reçel jöle ve marmelatlar ;sosis ,salam ve pateler; kuru patates granülleri ve gevrekleri ;bezelye konservesi hariç.)

GMP(QS)

E 102 Tartrazin Bitter soda, bitter şarap Bezelye konservesi

100 mg/l 100 mg/kg

Tek veya 100,101,104,110,120,122,123,124,129 ile birlikte

Alkolsüz aromalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürunieri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirılmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formülleı 50 mg/kg Tıbbı kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar .dıyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg

Bitkisel protein bazlı et ve balık analoglan 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira ,vıski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 104 Klnolin sarısı Reçeljöle ve marmelatlar 100 mg/kg Tek veya 110 ,120 ,124 .142 ,160 d ,161 b ile birlikte Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,110,120,122,123,124,129 ile birlikte Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mğ/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analoglan 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 ,133 , 142,151 ,155 ,160 d ,160 e,160 f,161 b ile birlikte

E 110 Sunset yellow FCF Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,104,120,122,123,124,129 ile birlikte Orange yellow S Reçeljöle ve marmelatlar 100 mg/kg Tek veya 104,120,124,142,160 d,161 b ile birlikte

Alkolsüz aramalı içecekler 50 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg

Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 50 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 50 mg/kg Yenilebilir buzlar 50 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 50 mg/kg

j Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira , viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 120 Koşineal, Karminik asit, Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,104,110,122,123,124,129 ile birlikte Karminler Meyve aramalı kahvaltılık hububat 200 mg/kg Tek veya 162,163 ile birlikte

Reçeljöle ve marmelatlar 100 mg/kg Tek veya 104 ,110 ,154 ,142 ,160 d ,161 b ile birlikte Sosis ,salam ve pateler 100 mg/kg Pastırma (Yenilebilir dış kaplamalarında) GMP(QS) Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddelen 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg

Aromalandınlmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbı kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110,122 ,124 ,129 ,131 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlike .

E 122 Azorubin, Karmoisin Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,104,110,120,123,124,129 ile birlikte Alkolsüz aramalı içecekler 50 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 50 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 50 mg/kg Yenilebilir buzlar 50 mg/kg Aromalandınlmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandınlmış süt ürünleri dahil tatlılar 50 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg

Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirllmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,124', 129 ,131 ,132 ,133 , Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,124', 129 ,131 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 123 Amarant Aperatif şaraplar, damıtık içkiler 30 mg/l (hacim olarak %15 den daha az alkol içeren ürünler dahil) Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,104,110,120,122,124,129 ile birlikte Balık yumurtası 30 mg/kg

E 124 Ponso4R, Bitter soda, bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,104,110,120,122,123,129 ile birlikte Koşineal Red A Reçel.jöle ve marmelatlar 100 mg/kg Tek veya 104,110,120,142,160 d,161 b ile birlikte Koşineal Red A

Alkolsüz aromalı içecekler 50 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 50 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 50 mg/kg Yenilebilir buzlar 50 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandınlmış süt ürünleri dahil tatlılar 50 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg

Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira ,viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,129 ,131 ,132 ,133 , 142,151 ,155,160 d,160 e,160 f,161 b ile birlikte

E 127 Erythrosine Kokteyl kirazları ve kiraz şekerlemeleri Bigarro kirazlar (şurup halinde veya kokteyl halinde)

200 mg/kg 150 mg/kg

-

E 128 Red2G Kahvaltılık sosisler (min %6 hububat içeren) Köfteler (burger)(min. %4 oranında sebze ve/veya hububat içeren

20 mg/kg 20 mg/kg

E 129 Allura Red AC Bitter soda .bitter şarap 100 mg/l Tek veya 100,101,102,104,110,120,122,123,124 ile birlikte Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabuklan ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) 200 mg/l

Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,131 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 131 Patent blueV Alkolsüz aromalı İçecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates , hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analoglan 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,132 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 132 Indigotin (Indigo Karmin) Alkolsüz aromalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg

Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabuklan ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira ,viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,133 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 133 Brilliant Blue FCF Konserve bezelye 20 mg/kg Alkolsüz aromalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg

Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirılmiş çerezler -Diğer çerezler Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları Kilo kontrolü amaçlı komple formüller Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar Ek katı gıdalar,diyet tamamlayıcılar Çorbalar Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) Meyve şarapları (durgun ve köpüren )

200 mg/kg 100 mg/kg GMP(QS) 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/l

300 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/l 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 , 142 ,151 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 140 Klorofiller ve klorofilinler Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira .tereyağı .margarin , minarin .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;aromasız' işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli peynirler ;mimolet peyniri ;bitter soda,bitter şarap ;sirke; viski ;meyve aramalı kahvaltılık hububatlar .sosıs, salam ve pateler; pastırmaların yenilebilen dış kısmı; kuru patates granülleri ve gevrekleri ve bezelye konservesi hariç.)

GMP(QS)

E 141 Klorofil ve klorofilinlerin bakır kompleksleri

Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;tereyağı ;margarin , minarin .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;aramasız işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli peynirler ;mimolet peyniri ;bitter soda,bitter şarap ;sirke; viski ;meyve aramalı kahvaltılık hububatlar;sosis, salam ve pateler; pastırmaların yenilebilen dış kısmı; kuru patates granülleri ve gevrekleri ve bezelye konservesi hariç.)

GMP(QS)

E 142 Green S Reçel,jöle ve marmelatlar Konserve bezelye

100 mg/kg 10 mg/kg

Tek veya 104,110,120,124,160 d,161 b ile birlikte E 142 Green S

Alkolsüz aramalı içecekler Meyve ve sebze şekerlemeleri Korunmuş kırmızı meyveler Şekerlemeler Süsleme ve kaplama maddeleri Hafif fırıncılık ürünleri Yenilebilir buzlar Aromalandırılmış işlenmiş peynir Aramalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar Soslar, baharatlar Hardal Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri

100 mg/l 200 mg/kg 200 mg/kg 300 mg/kg 500 mg/kg 200 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kg 150 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg

Ün pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(OS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analoglan 100 mg/kg Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 , 133,151 ,155,160 d,160 e,160 f,161 bile birlikte

E 150a Karamel Tüm gıdalar (tereyağı ;margarin .minarin .diğer yağ emülsi­ GMP(QS) E 150b Kostik sülfit kafamel yonları ve susuz yağlar ;aromalandınlmamış işlenmiş peynirler; E 150c Amonya karamel sarı ve krem renkli peynirler ;mimolet peyniri .meyve aramalı E 150d Sülfit,Amonya karamel kahvaltılık hububatlar ;kuru patates granülleri ve gevrekleri ;

bezelye konservesi hariç.) E151 Brilliant Black B N , Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l

Black PN Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri 100 mg/kg ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg

Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler -Diğer çerezler Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları Kilo kontrolü amaçlı komple formüller Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar Çorbalar Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) Meyve şarapları (durgun ve köpüren )

200 mg/kg 100 mg/kg GMP(QS) 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/l

300 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/l 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 , 133 ,142 ,155 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 153 Bitkisel karbon Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira .tereyağı ;margarin , minarin .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;aromalandırıl-mamış işlenmiş peynirler ;san ve krem renkli peynirler ;mimolet peyniri ;sirke ;viski;bitter soda .bitter şarap ; sirke.salamura veya sıvı yağ içindeki sebzeler;meyve aromalı kahvaltılık hububat­lar .reçel jöle ve marmelatlar ;sosis .salam ve pateler .pastırmaların yenilebilen dış kısmı; kuru patates granülleri ve gevrekleri ;bezelye konservesi hariç.)

GMP(QS)

E 154 Brown FK Kuru .tuzlanmış veya füme somon balığı 20 mg/kg E 155 Brown HT Alkolsüz aromalı içecekler

Meyve ve sebze şekerlemeleri Korunmuş kırmızı meyveler Şekerlemeler Süsleme ve kaplama maddeleri Hafif fırıncılık ürünleri Yenilebilir buzlar Aromalandırılmış işlenmiş peynir Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar Soslar .baharatlar Hardal Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri Ûn pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar Somon balığı benzerleri Surimi Balık yumurtası Füme balık

50 mg/l 200 mg/kg 200 mg/kg 50 mg/kg 500 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg

. 50 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg

Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacımlendırilmiş çerezler -Diğer çerezler Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları Kilo kontrolü amaçlı komple formüller Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar Çorbalar Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları Alkollü içecekler (bira ,viski hariç.) Meyve şarapları (durgun ve köpüren )

200 mg/kg 100 mg/kg GMP(QS) 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/l

300 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/l 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 , 132,133 ,142 ,151 ,160 d ,160 e ,160 f ,161 b ile birlikte

E 160a Karotenler Karışım halindeki karotenler Beta-karoten

Sosis ,salam ve pateler Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;mimolet peyniri ;sirke ; viski ;bitter soda .bitter şarap ;kuru patates granülleri ve gevrekle­ri,pastırmanın yenilebilen dış kısmı ve bezelye konservesi hariç.)

20 mg/kg GMP (ÜS)

E 160b Anatto , Biksin , Norbiksin Aromalandınlmamış işlenmiş peynirler ,sarı ve krem renkli olgun peynirler

Mimolet peyniri Margarin .minarin ve diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar Gıda süsleme ve kaplama maddeleri Hafif fırıncılık ürünleri Yenilebilir buzlar Likörler (Hacmen % 15 ten az alkol içerenler dahii) Tatlılar Füme balık Yenilebilir peynir kaplama maddesi ve kılıfları Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler -Diğer çerezler Hacimlendiriimiş ve/veya meyve aramalı kahvaltılık hububatlar

15 mg/kg

35 mg/kg 10 mg/kg 20 mg /kg 10 mg/kg 20 mg/kg 10 mg /I 10 mg/kg 10 mg/kg 20 mg /kg

20 mg/kg 10 mg/kg 25 mg/kg

E 160c Paprika ekstraktı Kapsantin Kapsorubın

Sosis ,salam ve pateler Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;tereyağı ;margarin , minarin ,diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;mimolet peyniri;sirke; viski ;bıtter soda .bitter şarap : sirke, salamura veya sıvı yağ içindeki sebzeler;pastırmaların yenilebilen dış kısmı; kuru patates granülleri ve gevrekipri ve bezelye konservesi hariç.)

10 mg/kg GMP (QS)

E 160d Lycopene E 160e Beta-apo-8'-karotenal(C 30

Reçeljöle ve marmelatlar 100 mg/kg Tek veya 104,110,120,124,142 ve 161 b ile birlikte E 160d Lycopene E 160e Beta-apo-8'-karotenal(C 30 Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l

E 160f Beta-apo-8'-karotenoik asidin Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg etil esteri(C 30) Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg

Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri • 100 mg/kg Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar 250 mg/kg Somon balığı benzerleri 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Balık yumurtası 300 mg/kg Füme balık 100 mg/kg Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler 200 mg/kg -Diğer çerezler 100 mg/kg Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları GMP(QS) Kilo kontrolü amaçlı komple formüller 50 mg/kg Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar 50 mg/kg Ek sıvı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 100 mg/l Ek katı gıdalar .diyet tamamlayıcılar 300 mg/kg Çorbalar 50 mg/kg Bitkisel protein bazlı et ve balık analogları 100 mg/kg Alkollü içecekler (3ira .viski hariç.) 200 mg/l Meyve şarapları (durgun ve köpüren ) 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 , 133 ,142 ,151 ,155 ,161 b ile birlikte

E 161b Lutein Reçeljöle ve marmelatlar 100 mg/kg Tek veya 104,110,120,124,142 ve 160 d ile birlikte Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l Meyve ve sebze şekerlemeleri 200 mg/kg Korunmuş kırmızı meyveler 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg Süsleme ve kaplama maddeleri 500 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış işlenmiş peynir 100 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar 150 mg/kg Soslar .baharatlar 500 mg/kg Hardal 300 mg/kg

Balıkların ve kabuklu su ürünlerinin ve yumuşakçaların ezmeleri Ön pişirme yapılmış kabuklu su ürünleri, yumuşakçalar Somon balığı benzerleri Surimi Balık yumurtası Füme balık Kuru patates .hububat veya nişasta bazlı çerezler -Patlamış veya hacimlendirilmiş çerezler -Diğer çerezler Peynirlerin yenilebilen kabukları ve kılıfları Kilo kontrolü amaçlı komple formüller Tıbbi kontrol altında kullanılan komple formüller ve ek gıdalar Ek sıvı gıdalar,diyet tamamlayıcılar Ek katı gıdalar diyet tamamlayıcılar Çorbalar Bitkisel protein bazlı et ve balık analoglan Alkollü içecekler (Bira .viski hariç.) Meyve şarapları (durgun ve köpüren )

100 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg

200 ıtıg/kg 100 mg/kg GMP(QS) 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/l

300 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/l 200 mg/l

Tek veya 100 ,102 ,104 ,110 ,120 ,122 ,124 ,129 ,131 ,132 , 133 ,142 ,151 ,155 ,160 d,160 e ve 160 file birlikte

E 161 g Kantaksantin Strazburg sosisi 15 mg/kg E 162 Pancar kökü kırmızısı

Betanın Meyve aramalı kahvaltılık hububat Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira tereyağı ;margarin , minarin ,diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;mimolet pey­niri ;aromalandırılmamış işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli olgun peynirler; sirke viski;bitter soda .bitter şarap ;kuru patates granülleri ve gevrekleri; pastırmanın yenilebilen dış kısmı ve ve bezelye konservesi hariç.)

200 mg/kg GMP (QS)

Tek veya 120,163 ile birlikte

E 163 Antosiyaninler Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;tereyağı ;margarin , minarin .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;mimolet pey­niri ;aromalandırılmamış işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli olgun peynirler; sirke .viski bitter soda .bitter şarap ;kuru patates granülleri ve gevrekleri; pastırmanın yenilebilen dış kısmı; sosis, salam ve pateler ve bezelye konservesi hariç.)

GMP (QS)

E 170 Kalsiyum karbonat Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira tereyağı;margarin , minarin .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;mimolet pey­niri ;aromalandınlmamış işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli olgun peynirler; sirke ;viski;bitter soda .bitter şarap ;salamura veya sıvı yağ içindeki sebzeler;sosis .salam ve pateler ;kuru patates granülleri ve gevrekleri;pastırmanın yenilebilen dış kısmı ve bezelye konservesi hariç.)

GMP (QS)

E 171 Titanyum dioksit Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;tereyağı .margarin , minarin ,diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;mimolet pey­niri ;aromalandırılmamış işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli olgun peynirler, sirke ,viski .bitter soda .bitter şarap ; sirke, salamura veya sıvı yağ içindeki sebzeler ;meyve aramalı kahvaltılık hububat­lar; reçel, jöle ve marmelatlar ;sosis .salam ve pateler ;kuru patates granülleri ve gevrekleri;pastırmanın yenilebilen dış kısmı ve bezelye konservesi hariç.)

GMP (QS)

E 172 Demir oksit ve hidroksitler Tüm gıda maddeleri (Malt ekmeği ;bira ;tereyağı ;margarin , minarin .diğer yağ emülsiyonları ve susuz yağlar ;mimolet pey­niri ;aromalandırılmamış işlenmiş peynirler ;sarı ve krem renkli olgun peynirler; sirke ;viski ;bittersoda ,bitter şarap , sirke, salamura veya sıvı yağ içindeki sebzeler ;meyve aramalı kahvaltılık hububat­lar; reçel, jöle ve marmelatlar ;sosis ,salam ve pateler ;kuru patates granülleri ve gevrekJeri.pastırmanın yenilebilen dış kısmı ve bezelye konservesi hariç.)

GMP (QS)

E 173 Alüminyum Pasta ve hafif fırıncılık ürünlerinin süslenmesinde kullanılan şekerlemelerin dış kaplamaları

GMP (QS)

E 174 Gümüş Şekerlemelerin dış kaplamaları Çikolataların süslemeleri Likörler

GMP (QS)

E 175 Altın Şekerlemelerin dış kaplama maddesi Çikolataların süslemeleri Likörler

GMP (QS)

E 180 Litolrubin BK Yenilebilir peynir kabukları GMP (QS)

E 110, E 122, E 124 ve E 155 birlikte kullanıldıklarında aşağıda belirtilen ürünlerde verilen limitleri aşmamak şartıyla her biri en fazla 50 mg/kg veya 50 g/l kullanılabilir:

Alkolsüz aramalı içecekler 100 mg/l Yenilebilir buzlar 150 mg/kg Aromalandırılmış süt ürünleri dahil tatlılar i 50 mg/kg Hafif fırıncılık ürünleri 200 mg/kg Şekerlemeler 300 mg/kg

EK-8

TAŞIYICILAR VE TAŞIYICI SOLVENTLER

EC KODU VE ADI KULLANIMI KISITLI OLANLAR Propan-1,2-diol (propilen glikol) Renklendirdiler, emülgatörler,

antioksidanlar ve enzimler (Gıda maddesinde en çok 1 g/kg olacak şekilde)

E 422 Gliserol E 420 Sorbitol E 421 Mannitol E 953,lzomalt E 965'Maltitol E 966 Laktitol E 967 Ksilitol E 400-404 Aljinik asit ve sodyum,potasyum,kalsiyum ve amonyum tuzlan E 405 Propan-1,2-diol aljinat E 406 Agar E 407 Karragenan E 410 Lokust bean gum E 412 Guar gum E 413 Taragakant E 414 Akasya gum(Gum arabik) E 415 Ksantan gum E 440 Pektinler E 432 Polioksietilen sorbitan monolaurat(polisorbat 20) E 433 Polioksietilen sorbitan mono0leat(polisorbat 80) E 434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat(polisorbat 40) E 435 Polioksietilen sorbitan monostearat(polisorbat 60) E 436 Polioksietilen sorbitan tristearat(polisorbat 65)

Köpük kesiciler

E 442 Amonyum fosfatidler Antioksidanlar E 460 Selüloz(mikrokristalin veya toz) E 461 Metil selüloz E 463 Hidroksipropil selüloz E 464 Hidroksipropil metil selüloz E 465 Etil metil selüloz E 466 Karboksl metil selüloz

Sodyum karboksi metil selüloz

E 322 Lesitinler E 432-436 Polisorbatlar 20,40,60,65 ve 80 E 470b Yağ asitlerinin magnezyum tuzları E 471 Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri Renklendiriciler ve yağda çözünen E 472a Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin asetik asit esterleri antioksidanlar E 472c Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin sitrik asit esterleri E 472e Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin mono ve diasetil

tartarik asit esterleri E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri E 475 Yağ asitlerinin poliqliserol esterleri E 491 Sorbitan monostearat E 492 Sorbitan tristearat E 493 Sorbitan monolaurat Renklendiriciler ve köpük kesiciler E 494 Sorbitan monooleat E 495 Sorbitan monopalmitat E 1404 Okside nişasta E 1410 Mononişasta fosfat E 1412 Dinişasta fosfat E 1413 Fosfatlandırılmış dinişasta fosfat E 1414 Asetilli nişasta fosfat E 1420 Asetilli nişasta E 1422 Asetilli dinişasta adipat E 1440 Hidroksi propil nişasta E 1442 Hidroksipropil dinişasta fosfat E 1450 Nişasta sodyum oktenil suksinat E 170 Kalsiyum karbonatlar E 263 Kalsiyum asetat E 331 Sodyum sitratlar E 332 Potasyum sitratlar E 341 Kalsiyum fosfatlar E 501 Potasyum karbonatlar E 504 Magnezyum karbonatlar E 508 Potasyum klorür E 509 Kalsiyum klorür E 511 Magnezyum klorür E 514 Sodyum sülfat E 515 Potasyum sülfat E 516 Kalsiyum sülfat E 517 Amonyum sülfat

E 577 Potasyum glukonat E 640 Glisin ve sodyum tuzları E 1505 Trietil sitrat E 1518 Gliseril triasetat(triasetin) E 551 Silikon dioksit Emülsifiyer ve renklendiriciler E 552 Kalsiyum silikat Max. %S E 553 b Talk E 558 Bentonit Renklendiriciler E 559 Alüminyum silikat(kaolin) Max. %5 E 901 Beeswax Renklendiriciler E 1200 Polidekstroz E 1201 Polivinilpirolidon Tatlandırıcılar E 1202 Polivinilpolipirolidon

Bu listeye; 1- Gıda maddesi olarak kabul edilen maddeler. 2- İkinci Bölüm Madde-5 a da anılan maddeler, 3- Sitrik asit ve amonyum hidroksit gibi ana fonksiyonu asit veya asitllk düzenleyici olan maddeler dahil edilmemiştir.

EK-9

BEBEK MAMALARINDA KULLANILAN KATKI MADDELERİ

EC KODU VE MADDENİN ADI MAKSİMUM DOZ E 270 Laktik asit (Sadece L(+) formu) E 330 Sitrik asit

GMP(QS) GMP(QS)

E 338 Fosforik asit Çocuk mamaları bölümü ile uyumlu E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt E 307 Alfa.tokoferol E 308 Gama tokoferol E 309 Delta tokoferol

10 mg/l (tek veya birlikte)

E 322 Lesitinler E 471 Mono ve digliseridler

1 g/l 4 g/l

EK-10

BEBEK ve ÇOCUK EK BESİNLERİNDE KULLANILAN GIDA KATKI MADDELERİ

EC KODU VE MADDENİN ADI GIDA MADDESİ MAKSİMUM DOZ E 170 Kalsiyum karbonatlar E 260 Asetik asit E 261 Potasyum asetat E 262 Sodyum asetatlar E 263 Kalsiyum asetat E 270 Laktik asit (Sadece L(+) formu E 296 Malik asit (Sadece L(+) formu) E.325 Sodyum laktat (Sadece L(+) formu) E 326 Potasyum laktat (Sadece L(+) formu E 327 Kalsiyum laktat (Sadece L(+) formu) E 330 Sitrik asit E 331 Sodyum sitratlar E 332 Potasyum sitratlar E 333 Kalsiyum sitratlar E 507 Hidroklorik asit E 524 Sodyum hidroksit E 525 Potasyum hidroksit E 526 Kalsiyum hidroksit

Ek besinler GMP(QS) Sadece pH ayarlaması için

E 500 Sodyum karbonatlar E 501 Potasyum karbonatlar E 503 Amonyum karbonatlar

Ek besinler GMP(QS) Sadece kabartıcı olarak

E 300 L-askorbik asit E 301 Sodyum L-askorbat E 302 Kalsiyum L-askorbat

Meyve ve sebze bazlı içecekler, meyve ve sebze suları ve bebek yiyecekleri Bisküvi ve gevrek de dahil yağ içeren hububat bazlı gıdalar

0.3 g/kg 0.2'g/kg

Askorbik asit cinsinden Tek veya birlikte

E 304 L-askorbil palmitat E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt E 307 Alfa-tokoferol E 308 Gama-tokoferol E 309 Delta-tokoferol

Yağlı -hububatlar.bisküviler.gevrekler ve bebek gıdaları 0.1 g/kg

Tek veya birlikte

E 338 Fosforik asit Ek besinler 1 g/kg Sadece pH ayarlayıcı olarak

PıOçcinsinden E 339 Sodyum fosfatlar E 340 Potasyum fosfatlar E 341 Kalsiyum fosfatlar

Hububatlar 1 g/kg Tek veya birlikte PıPs cinsinden

E 322 Lesitlnler Bisküvi ve gevrekler Hububat esaslı gıdalar Bebek gıdaları

10 g/kg 10 g/kg 10 g/kg

E 471 Yağ asillerinin mono ve digliseridleri E 472a Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin

asetik asit esterleri E 472b Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin

laktik asit esterleri E 472c Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin

sitrik asit esterleri

Bisküvi ve gevrekler Hububat bazlı gıdalar Bebek gıdaları

5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg

Tek veya birlikte E 400 Aljinik asit E 401 Sodyum aljinat E 402 Potasyum aljinat E 404 Kalsiyum aljinat

Tatlılar Pudingler

0 5 g/kg 0.5 g/kg

Tek veya birlikte E 410 Lokust bean gum E 412 Guargum E 414 Akasya gum E 415 Ksantan gum E 440 Pektlnler

Ek besinler Glüten içermeyen hububat bazlı gıdalar

10 g/kg 20 g/kg

Tek veya birlikte E 551 Silikon dioksit Kuru hububatlar 2 g/kg E 334 Tartarik asit (Sadece L(+) formu) E 335 Sodyum tartarat (Sadece L(+) formu) E 336 Potasyum tartarat (Sadece L(+) formu) E 354 Kalsiyum tartarat (Sadece L(+) formu) E 450a Disodyum difosfat E 575 Glukono-delta-lakton

Bisküvi ve gevrekler 5 g/kg Kalıntı olarak

E 1404 Okside nişasta E 1410 Mononişasta fosfat E 1412 Dinişasta fosfat E 1413 Fosfatlandırılmış dinişasta fosfat E 1414 Asetillendirilmiş dinişasta fosfat E 1420 Asetillendirilmiş nişasta E 1422 Asetillendirilmiş dinişasta fosfat E 1450 Nişasta sodyum oktenil suksinat

Ek besinler 50 g/kg

4 -̂

— 75 — EK-11

DEVAM MAMALARINDA KULLANILAN KATKI MADDELERİ

AROMA MADDELERİNİN KULLANIMI NEDENİYLE GIDALARDA BULUNABİLEN MADDELERİN KABUL EDİLEBİLİR EN YÜKSEK DEĞERLERİ

Hidrosiyanik asit 1 1 Nugat, badem ezmesi gibi ürünler ve bu ürünlere benzer ürünlerde 50 mg/kg, Alkollü içkilerde 1 mg/% alkol, Sert çekirdekli meyve konservelerinde 5 mg/kg.

Hiperisin 0.1 0.1 Alkollü içkilerde 10 mg/kg, Şekerlemelerde 1 mg/kg,

Madde İsmi Gıda Maddesinde ( mg/kg)

İçeceklerde (mg/kg)

Özel Durumlar

Agarik asit 20 20 Alkollü içkilerde ve mantar içeren gıda maddelerinde 100 mg/kg.

Aloin 0.1 0.1 Alkollü içkilerde 50 mg/kg.

Beta azaron 0.1 0.1 Alkollü içkilerde ve çerezlerde kullanılacak baharat karışımlarında 1 mg/kg.

Berberin 0.1 .0.1 Alkollü içkilerde 10 mg/kg.

Kumarin 2 2 Alkollü içkilerde 10 mg/kg, Bazı karamelli şekerlemelerde 10 mg/kg, Sakızlarda 50 mg/kg.

EC KODU VE MADDENİN ADI MAKSİMUM DOZ E 270 Laktik asit (sadece L(+) formu) E 330 Sitrik asit

GMP GMP

E 306 Tokoferolce zengin ekstrakt E 307 Alfatokoferol E 308 Gamatokoferol E 309 Deltatokoferol

10 mg/kg (tek veya bidikte) 10 mg/kg (tek veya bidikte) 10 mg/kg (tek veya bidikte) 10 mg/kg (tek veya bidikte)

E 440 Pektinler 5 g/l sadece asitlendirilmiş devam mamaları E 322 Lesitinler E 471 Mono ve digliseridler

1 g/l 4 g/l

E 407 Karragenan E 410 Lokust bean gam E 412 Guar gam

0,3 g/l, 1 g/ı 1 g/l

EK

Pulegon 25 100 Nane aromalı içkilerde 250 mg/kg, Naneli şekerlemelerde 350 mg/kg.

Kuazin 5 5 Pastil şeklindeki şekerlemelerde 10 mg/kg, Alkollü içkilerde 50 mg/kg.

Safrol ve İzosafrol 1 1 Alkol yüzdesi hacmen % 25'in altındaki alkollü içkilerde 2 mg/kg, Alkol yüzdesi hacmen % 25'ten fazla olan alkollü içkilerde 5 mg/kg, Hindistan cevizi veya bunun zarını içeren gıda maddelerinde 15 mg/kg.

Santonin 0.1 0.1 Hacmen % 25 ten fazla alkol içeren alkollü içeceklerde 1 mg/kg

Tuyon 0.5 0.5 Hacmen % 25 ten fazla alkol içermeyen (alfa ve beta) içkilerde 5 mg/kg,

Alkol oranı hacmen % 25 ten fazla olan

alkollü içkilerde 10 mg/kg, Adaçayı esaslı karışımlar içeren gıda maddelerinde 25 mg/kg, Bitterlerde 35 mg/kg.

o F.K-13

Y A P A Y A R O M A MADDELERİ

F E M A C o E

Acetaldehyde diethyl acetal; acetal 2002 35 Acetaldehyde butyl phenethyl acetal 3125 10007 Acetaldehyde diisopropyl acetal — — Acetaldehyde phenethyl propyl acetal 2004 511 Acetanisole ; 4'-methoxyacetophenone 2005 — 4-(p-Acetoxyphenyl)-2-butanone 3652 — Acetyl nonanoyl ; 2,3-undecadione 3090 155 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran 3391 10921 4-Acetyl-6-t-butyl-1,1 -dimethylindane 3653 — A l i y i 2-ethylbutyrate 2029 281 A l i y i acetic acid ;pentenoic acid 2843 2004 Al iy i anthranilate 2020 254 Al iy i butyrate 2021 280 Al iy i cinnamate 2022 334 Al iy i crotonate — 2222 A l i y i cyclohexylacelate 2023 2070 AUyl cyclohexylbutyrate 2024 283 Al iy i cyclohexylhexanoate 2025 2180 Al iy i cyclohexylpropionate 2026 2223 Al iy i cyclohexylvalerate 2027 474 A l i y i disulfide 2028 485

— 76 —

— 77 —

Ally] heptanoate 2031 369

A l l y l isovalerate 2045 2098 A l l y l nonanoate 2036 390 A l l y l octanoate 2037 400 A l l y l phenoxyacetate 2038 228 A l l y ! phenylacetate 2039 2162 A l l y l propionate 2040 2094 Al ly l sorbate ;allyl 2,4-hexadienoate 2041 2182 A l l y l thiopropionate 3329 11436 A l l y l tiglate; allyl trans-2~raethyl-2-butenoate 2043 2183 Al ly ! 10-undecanoate 2044 441 Allyl-alpha-ionone ; 1 -(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexene-1 -yl)

-1,6-heptadiene-3-one 2033 2040 2-Amyl-5 veya keto-1,4-dioxane 2076 2205 alpha-Amylcinnamaldehyde dimethyl acetal 2062 47 alpha-AmyIcinnamyl acetate 2064 216 alpha-Amylcinnamyl alcohol 2065 79 alpha-Amylcinnamyl formate 2066 -357 alpha-Amylcinnamyl isovalerate 2067 463

Anisyl phenylacetate 3740 233 Amyl heptanoate; pentyl heptanoate 2073 370 Anisyl phenylacetate 3740 233 Anisylacetone; (4-p-methoxyphenyl-2-butanone) 2672 163 Benzaldehyde glyceryl acetal ;2-phenyl-m-dioxan-5-ol 2129 36 Benzaldehyde propylene glycol acetal;4-methyl

-2-phenyl-m-dioxolane 2130 2226 2-Benzofurancarboxaldehyde 3128 2247 Benzoin;2-hydroxy-2-phenylacetophenone 2132 162 Benzyl 2,3-dimethylcrotonate;benzyl methyl tiglate 2143 11868 Benzyl butyl ether 2139 520 Benzyl isobutyl carbinol 2208 2031 Benyzl isobutyl ketone 2740 159 Benzyl isoeugenyl ether 3698 522 Benzyl methoxyethyl acetal; acetaldehyde benzyl beta

-methoxyethyl acetal 2148 523 Benzyl phenylacetate 2149 232 Benzyi propyl carbinol 2953 83 3-Benzyl-4-heptanone;benzyl dipropyl ketone 2146 2140 Benzylidene methional 3717 . . .

Benzylidene methyl acetone 2734 161 Bis-(2,5-dimethyl-3-furyl)disulfide 3476 722 Bis-(2-methyl-3-furyl)tetrasuifide 3260 724 2,3-Butaftedithiol 3477 725 1,2-Butanedithiol 3528 11909 1,3-Butanedithiol 3529 11910 Butyl 10-undecenoate 2216 2103 Butyl 2-decenoate 2194 2100 Butyl acetoacetate 2176 241 Butyl anthranilate 2181 252 Butyl butyryiglycollate . . . 2188

— 78 —

Butyl butyryllactate; lactic acid, butyl ester, butyrate 2190 alpha-Butylcinnamaldehyde 2191 Butyl cinnamate 2192 Butyl ethyl malonate 2195 Butyl levulinate 2207 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline 3619 2-Butyl-2-butenal 3392 2-Butyl-5 veya 6-keto-l,4-dioxane 2204 alpha-Butylcinnamaldehyde 2191 2-sec-ButylcyclohexanOne 3261 Carvacryl ethyl ether; 2-ethoxy-p-cymene 2246 Carveol;p-mentha-6,8-dien-2-ol 2247 Carvyl propionate 2251 Caryophyllene alcohol acetate Cedryl acetate

Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal 2287

Cinnamyl phenylacetate 2300

Citral diethyl acetal ;3,7-dimethyl-2,6-octadienal diethyl acetal 2304

Citral dimethyl acetal ; 3,7-dimethyl-2,6 -octadienal dimethyl acetal 2305

Citral propyleneglycol acetal Citronellyl isobutyrate 2313 Citronellyl oxyacetaldehyde 2310 Citronellyl phenylacetate 2315 Citronellyl valerate 2317 Cyclamen aldehyde 2743 Cyclohexanecarboxylic acid 3531 Cyclohexyl anthranilate 2350 Cyclohexyl cinnamate 2352 Cyclohexyl formate 2353 Cyclohexyl hexanoate Cyclohexyl isovalerate 2355 Cyclohexyl mercaptan Cyclohexyl propionate 2354 Cyclohexyiacetic acid 2347 Cycexylmethyl pyrazine 3631 Cyclopentanethiol 3262 delta-Damascone 3622 epsilon-Decalactone 3613 Decanal dimethyl acetal 2363 5- ve 6~Decenoic acid 3742 Dehydrodihydroionol 3446 Dehydrodihydroionone 3447 1,2-Di(( 1' -ethoxy)-ethoxy)propane 3534 Di-(butan-3-one-l-yl) sulfide 3335 Bibenzyl ether 2371 Dibenzyl ketone (l,3-dipheny!-2-propanone) 2397 Dibutyl sebacate 2373

— 79 —

4,4-Dibutyl-gamma-butyrolactone;4,4-dibutyl-4-hydroxy-butyric acid, gamma-lactone 2372

Dicyclohexyl disulfide 3448 Diethyl sebacate 2376 5,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4-d)pyrimidine 3338 Dimethyl phenyl earbinyi isobutyrate 2388 Dimethyl phenylethyl earbinyi acetate 2735 Dimethyl phenylethyl earbinyi isobutyrate 2736 2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-l ,4-dithiane 3450 3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl 2-ethylbutyrate 3339 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline 3620 2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid 3143 2,6-Dimethyl-3X(2-methyl^3-furyl)thio)-4-heptanone 3538

2,5-Dimethyl-3-furanthiol 3451 2,5-Dimethyl-3-thiofuroylfuran 3481 2,5-Dimethyl-3-thioisovalerylfuran 3482 2,5-Dimethyl-3-phenylpropionaldehyde 2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole 3267 2,6-Dimethyl-6-hepten-l-ol 3663 2,6-Dimethyl octanal; isodecylaldehyde 2390 alpha.alpha-Dimethylphenefhyl acetate; benzylpropy! acetate;benzyldimethylcarbinyl acetate 2392 alpha.alpha-Dimethylphenethyl butyrate ;

benzyldimethylcarbinyl butyrate 2394 alpha,alpha-Dimethylphenethyl fonnate;

benzyldimethylcarbinyl formate 2395 Diphenyl disulfide 3225 l,3-Diphenyl-2-propanone;dibenzyl ketone 2397 spiro(2,4-Dithia-1 -methyl-8-oxabicyclo(3,3,6)octane

-3,3'-(r-oxa-2'-methyl)-cyclopentane) 3270 2,2-Dithiodithiophene 3323 Dodeca-3,6-dienal delta-Dodecalactone;5-hydroxydodecanoic acid, deltaiacton 2401 epsilon-Dodecalactone 3610 7-Ethoxy-4-methyl-coumarin o-(Ethoxymethyl)phenol 3485 2-Ethoxythiazole 3340 Ethyl 10-undecenoate 2461 Ethyl 2,4-dioxohexanoate 3278 Ethyl 2-acetyl-3-phenylpropionate; ethylbenzyl acetoacetate 2416 Ethyl 2-ethyl-3-phenylpropanoate 3341 Ethyl 2-methyl-3,4-pentadienoate 3678 Ethyl 2-methyl-3-pentenoate 3456 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate 3489 Ethyl 2-methylpentanoate 3488 Ethyl 3-(furfurylthio)propionate 3674 Ethyl 3-oxohexanoate 3683 Ethyl 4-(methyfhio)-butyrate 3681 Ethyl 4-phenylbutyrate 2453 Ethyl aconitate;mixed esters 2417

— 80 —

Ethyl benzoylacetate 2423 627

Ethyl cresoxyacetate 3157 2243 Ethyl cyclohexyl propionate 2431 2095 Ethyl isoeugenyl ether 2472 190 Ethyl methyl-p-tolylglycidate 3757 — Ethyl methylphenylglycidate 2444 11949 Ethyl N-ethylanthranilate — 629 Ethyi nitrite 2446 11869 Ethyl octine carbonate 2448 480 Ethyl phenylglycidate 2454 11844

2-Ethyl-l,3,3-trimethyl-2-norbornanol 3491 10208 2-Ethyl -2-heptenal 2438 120 N-Ethyl-2-isopropyl-5-methyl-cyclohexane carboxamide 3455 2298 alpha-Ethybenzyl butyrate;alpha-phenylpropyl butyrate 2424 628 2-Ethylbutyl acetate 2425 215 Ethyleneglycol tridecanedioic acid cyclic diester 3543 10571 2-Ethyl-2-heptenal;2-ethyl-3-butylacrolein 2438 120 1-Ethylhexyl tiglate 3676 — Ethyl maltol ;2-ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one 3487 692 Ethyl nitrite 2446 1186 Ethyl 2-nonynoate;ethyl octyne carbonate 2448 480 Ethyl 4-phenylbutyrate 2453 307 Ethyl 3-phenylglycidate 2454 1184 2-Ethylthiophenol 3345 11666 Ethyl 10-undecanoate 2461 — Ethyl vanillin 2464 108 Eucalyptol; 1,8-epoxy-p-menthane;cineole 2465 182 Eugenyl formate 2473 355 2-Furanmethanethiol formate 3158 11770 Furfuryl isopropyl sulfide 3161 2248 alpha-Furfuryl octanoate 3396 10645 Furfuryl thiopropionate 3347 11484 2-Furfurylidene butanal 2492 11885 Geranyl acetoacetate;

trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-l-yl acetoacetate 2510 243 Geranyl phenylacetate 2516 231 Glucose pentaacetate 2524 — Glyceryl 5-hydroxydecanoate 3685 10648 Glyceryl 5-hydroxydodecanoate 3686 10649 Glyceryl tripropanoate 3286 — Guaiacyl phenylacetate 2535 238 Heptanal dimethyl acetal 2541 2015 Heptanal glyceryl acetal 2542 2016 4-Heptenal diethyl acetal 3349 10011 trans-3-Heptenyl acetate 3493 10662 trans-3-Heptenyl isobutyrate 3494 10663 Heptyl cinnamate 2551 2104 3-Heptyl-5-methyl-2(3H)-furanone 3350 10953 Hexyl 2-furoate 2571 361 Hexyl 2-methyl-3(4)-pentenoate 3693 ' —

— 81 —

2-Hexylidene cyclopentanone 2573 167 Hydroquinone monoethyl ether 3695 2258 5-Hydroxy-8-undecenoic acid deltalactone 3758 11198 Hyd'oxycitronellal ;3,7-dimethyl-7-hydroxy-octanal 2583 100 Hydroxycitronellal diethyl acetal 2584 44 Hydroxycitronellal dimethyl acetal 2585 45 3-(Hydroxymethyl)-2-octanone 3292' 11113 Isoamyl acetoacetate 3551 227 Isoamyl rurylbutyrate 2070 2080 Isoamyl furylpropionate 2071 2092 Isoamyl pyruvate 2083 431 Isobornyl phehylacetate — 566 Isobutyl acetoacetate 2177 242 Isobutyl anthranilate 2182 253 Isobutyl furylpropionate 2198 2093 Isobutyl N-methyl-anthranilate — 649

alpha-Isobutylphenetyl alcohol ;isobutyl benzyl carbinol; 4-methyl-l-phenyl-2-pentanol 2208 2031

Isoeugenyl benzyl ether ;benzyl isoeugenol 3698 522 Isoeugenyl butylether — 11857 Isoeugenyl ethyl ether ;2-ethoxy-5-propenyl-anisole ;

ethyl isoeugenol 2472 190 Isoeugenyl formate 2474 356 Isoeugenyl phenylacetate 2477 237 Isojasmone ; 2-hexylidenecyclopentanone ve 2-hexyl

-2-cyclopenten-l-one karışımı 3552 167 alpha-Isomethylionone ;4-(2,6,6-trimefhyl-2-cyclohexen-l-yl)

-3-methyl-3-buten-2-one ;methyl gamma-ionone2714 169 beta-Isomefhylionone * — 650 Isopropyl cinnamate 2939 325 p-Isopropyl phenylacetaldehyde ;p-cymen-7-carboxaldehyde 2954 132 3-(p-Isopropyl)-phenylpropanal 2957 2261 Isopropyl phenylacetate 2956 2158 Linalyl anthranilate;3,7-dimethyl-l,6-octadien- 2637 256

3-yl anthranilate Linalyl cinnamate 2641 329 Linalyl phenylacetate 3501 655 Maltyl isobutyrate 3462 10739 L-Menthyl lactate 3748 3-((2-Mercapto-1-methyl propyl)thio)-2-butanol 3509 3-Mercapto-2-butanol 3502 760 4-Mercapto-2-butanone;2-keto-4-butanethiol 3357 11498 3-Mercapto-2-pentanone 3300 2327 2,3 veya 10-Mercaptopinane 3503 2332 2-Mercaptopropionic acid 3180 11790 3-(l-Methoxy)propane-l,2-diol 3784 5 veya 6-Methoxy-3-ethyl-pyrazine 3280 11329 5 veya 6-Methoxy-3-methyl-pyrazine 3183 2-Methoxy-5 veya 6-isopropylpyrazine 3358 11344

— 82 —

1 -(p-Methoxyphenyl)-1 -penten-3-one ; alpha-methylanisylidene acetone ;ethone 2673

l-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl-l-penten-3-one ; metho'xystyryl isopropyl ketone 3760

2-Methylallyl butyrate ;2-methyl-2-propenlyl butyrate 2678 Methyl 1-acetoxycyclohexyl ketone 3701 Methyl 2-oxo-3 -methyl pentanoate 3713 Methyl 4-(methylthio)butyrate 3412 Methyl 4-phenyl butyrate 2739 Methyl beta-naphthyl ketone ;2'-acetonaphthone 2723 Methyl decine carbonate(methyl 2-undecynoate) 2751 Methyl furfuracrylate Methyl heptine carbonate(methyl 2-octynoate) 2729 delta-Methyl ionone; 5-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1 -yl)-4-penten-3-one 2713 beta-Methyl ionone; 5-(2,6,6-trimethyl- 1-cyclohexen-1 -yl)-4-penten-3-one 2712 alpha-Methyl ionone; 5-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1 -yl)-4-penten-3-one 2711 2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)-propionaldehyde; alpha-methyl-p-isopropylhydro-cinnamal -dehyde;

cyclamen aldehyde 2743

164

11526 308 147

2111 2267 481

11852

144

143

133

Methyl beta-naphthyl ketone ;2-acetonaphthone 2723 2-Methyloctanal ;methyl hexyl acetaldehyde 2727 Methyl octine carbonate (methyl 2-nonynoate) 2726 Methyl 2-octynoate ;methyl heptine carbonate 2729 beta-Methylphenetyl alcohol ;hydratropyl alcohol 2732 Methyl p-tert-butylphenylacetate 2690 3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-l-one 3577 3-(5-Methyl-2-furyl)butanal 3307 4-Methyl-2-pentyl-l,3-dioxolan 3630 4-Methyl-l-phenyl-2-pentanone ;benzyl isobutyl ketone 2740 3-Methyl-2-phenylbutanal 2738 3-Methyl-4-phenyl-3-butene-2-one 2734 2-Methyl-4-phenyl-2-butyl acetate ;

dimethylphenethyl carbinyl acetate 2735 2-Methyl-4-phenyl-2-butyl isobutyrate;

dimethyl phenetyl carbinyl isobutyrate 2736 3-Methyl-2-phenylbutyraldehyde ;

alpha-isopropyl phenylacetaldehyde 2738 2-Methyl-3,5 veya 6-ethoxy-pyrazine 3569 2-Methyl-3,5 veya 6-fAirfurylthio-pyrazine 3189 2-Methyl-3,5 veya 6-methylthio-pyrazine 3208 3-((2-Methyl-3-furyl)-thio)-4-heptanone 3570 4-((2-Methy 1-3 -furyl)-thio)-5-nonanone 3571 2-Methyl-3-tolyl-propanaİ 2748 7-Methyl-4,4a,5,6-tetrahydro-2(3H)-naphthalenone 3715 2-Methyl-4-pentenoic acid 3511 2-Methyl-4-phenyl-2-butanol 3629 2-Methyl-4-pheriylbutanal 2737

147 113 479 481

2257 577

10355

159 132 161

219

2086

135 11921 2287 2290

11922 11923

587

10148 10281

134

— 83 —

5-Methyl-5-hexen-2-one 3365 11150 2-Methyl-5-methoxythiazole 3192 736 3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexene-1 -one 3577 — 4-Methyl-5-thiazoleethanolacetate 3205 11620 Methyl-isobutylcarbinyl acetate — 2073 Methyl 4-phenylbutyrate 2739 308 alpha-Methyl-p-methoxy-cinnamaldehyde 3182 584 2-Methylallyl butyrate 2678 572 p-Methylbenzyl acetone 3074 160 alpha-Methylbenzyl butyrate 2686 2083 alpha-Methylbenzyl formate ;styralyl formate 2688 574 alpha-Methylbenzyl propionate ;styralyl propionate 2689 425 4-Methylbiphenyl 3186 2292 p-Methylcinnamaldehyde 3640 10532 6-Methylcoumarin 2699 579 2-Methyloctanal ;methyl hexyl acetaldehyde 2727 113 3-(2-Methylpropyl)pyridine 3371 11396 Methylthio 2-(acetyloxy) propionate 3788 — Methylthio 2-(propionyloxy) propionate 3790 — 4-(Methylthio)-4-methyl-2-pentanone 3376 11551. 4-(Methylthio)butanal 3414 11542 Methyl 2-undecynoate ;methyl decyne carbonate 2751 2111 beta-Naphthyl anthranilate 2767 11862 beta-Naphthyl ethyl ether 2768 2058 beta-Naphthyl isobutyl ether 3719 11886 2,6-Nonadienal diethyl acetal 3378 660 Nonanediol acetate 2783 2075 1,4-Nonanediol diacetate 3579 11927 1,9-Nonanedithiol 3513 11558 Octahydrocoumarin 3791 — Octanal dimethyl acetal "2798 42 1,8-Octanedithiol 3514 2331 3-Octanon-l-ol 2804 592 3-Octen-2-ol 3602 — 6-Octenal — 664 t-2-Octenyl butanoate 3517 11907 Octyl formate 2809 342 Octyl heptanoate 2810 366 Octyl phenylacetate 2812 230 3-Oxobutanal dimethyl acetal 3381 10029 3-Oxodecanoic acid glyceride 3767 — 3-Oxododecanoic acid glyceride 3768 . . .

3-Oxohexadecanoic acid glyceride 3769 — 3-Oxohexanoic acid glyceride 3770 — 3-Oxooctanoic acid glyceride 3771 — 3-Oxotetradecanoic acid glyceride 3772 — Pentyl 2-furyl ketone 3418 11180 2-Pentyl-l-buten-3-one 3725 — Phenethyl anthranilate 2859 258 Phenethyl 2-furoate 2865 362 Phenoxyethyl isobutyrate 2873 2089

— 84 —

2-Phenyl-l-propanol 2732 2257 l-Phenyl-2-propyl butyrate 3197 2276 l-Phenyl-3 veya 5-propylpyrazole 3727 2-Phenyl-3-(2-furyl)-prop-2-enal 3586 11928 2-Phenyl-3-carbethoxy furan 3468 2309 2-Phenyl-4-pentenal 3519 10377 3-Phenyl-4-pentenal 3318 10378 5-Phenyl-pentanol 3618 674 Phenylacetaldehyde 2,3-butylene-glycol acetal 2875 669 Phenylacetaldehyde diisobutyl acetal 3384 595 Phenylacetaldehyde glyceryl acetal 2877 41 Phenylethyl methyl ethyl carbinol 2883 86 2-Phenylpropanal dimethyl acetal 2888 2017 2-Phenylpropyl butyrate 2891 285 3-Phenylpropyl formate 2895 351 3-Phenylpropyl hexanoate 2896 321 2-Phenylpropyl isobutyrate 2892 2087 3-Phenylpropyl isovalerate 2899 462 3-Phenylpropyl propionate 2897 419 2-(3-Phenylpropyl) pyridine 3751 2-(3-Phenylpropyl) tetrahydrofuran 2898 498 Piperonyl isobutyrate 2913 305 Polysorbate 20;polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate 2915 Polysorbate 60;polyoxyethylene (20) sorbitan monostereate2916 Polysorbate 80;polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate 2917 Potassium 2-(l'-ethoxy) ethoxypropanoate 3752 1,2-Propanedithiol 3520 11564 Propenylguaethol ;6-ethoxy-m-anol 2922 170 Propyl cinnamate 2938 Propyl 2-furanacrylate 2945 1184 Propyl 2-furoate 2946 359 Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide 3607 Propyl furylacrylate 2945 11842 Propyleneglycol dibenzoate 3419 10890 alpha-Propylphenethyl alcohol 2953 83 Propyl phenylacetate 2955 229 o-Propylphenoi ' 3522 11908 Pseudo-cyclocitral — 11849 Pyrazine ethanethiol 3230 2285 Pyrazine methanefhiol 3299 11502 Pyrazinyl methyl sulfide 3231 2288 2-Pyridine methanethiole 3232 2279 Rhodinyl acetate 2981 223 Rhodinyl isovalerate 2987 460 Rhodinyl phenylacetate 2985 2163 Santalyl acetate 3007 224 Santalyl phenylacetate 3008 239 Sucrose octaacetate 3038 1181 alpha-Terpinyl anthranilate 3048 259 Terpinyl cinnamate 3051 330

— 85 —

Terpinyl isovalerate 3054 456 Tetrahydro-pseudo-ionone ;6S 10-dinıethyl-9-undecen--2-one 3059 2053 Tetrahydrofurfuryl acetate 3055 2069 Tetrahydrofurfuryl butyrate 3057 11841 Tetrahydrofurfuryl cinnamate 3320 11821 Tetrahydrofurfuryl propionate 3058 11843 Tetrahydrofurfuryl phenylacetate — . . .

Tetrahydrolinalool ;3,7-dimethyloctan-3-ol 3060 77 Tetramethyl ethylcyclohexenone 3061 168 2-Thienylmercaptan ;2-thienylthiol 3062 478 Thiogeraniol 3472 11583 Tolualdehyde glyceryl acetal ,o,m,p karışımı 3067 46 p-Tolyl 3-methyl butyrate 3387 — o-Tolyl acetate ;o-cresyl acetate 3072 2078 4-(p-Tolyl)-2-butanone ;p-methylbenzylacetone 3074 160 o-Tolyl isobutyrate 3753 681 p-Tolyl isobutyrate 3075 304 p-Tolyl laurate . 3076 378 p-Tolyl octanoate 3733 p-Tolyl phenylacetate 3077 236 o-Tolyl salicylate 3734 . . .

Tributyl acetylcitrate 3080 . . .

Triutyrin 2223 747 2,6,6-Trimethyl-1 -cyclohexen-1 -acetaldehyde 3474 10338 3,5,5-Trimethy hexanal 3524 10384 1,2,3-Tris((l '-ethoxy)-ethoxy)-propane 3593 11930 2,3-Undecadione ;acetyl nonyryl 3090 155 10-Undecen-l-yl acetate 3096 2062 9-Undecenal ;undecenoic aldehyde 3094 123 10-Undecenal 3095 122 Vanilyl butyl ether 3796 . . .

Vanillylidene acetone 3738 691

•2/W E K - J / A

AROMA MADDELERİNİN ÜRETİMİNDEKULLANILAN ÇÖZÜCÜLER-TAŞIYICILAR-KATKI MADDELERİ

ÇÖZÜCÜ VE TAŞIYICILAR KISITLAMALAR

E 406 Agar agar E471 C 6-C, 8alifatik yağ asitlerinin gliseril monoesterleri E 471 C 6 -Ci8 alifatik yağ asitlerinin gliseril triesterleri E 400 Aljinik asit E 401 -404 Na, K, NHj ve Ca aljinat E 260 Asetik asit

Atomize yağ E 901 Beeswax

Benzil alkol Damar zamkı

— 86 —

Dekstran Dekstrin Diamonyum fosfat Dietilen glikol ınonoetil eter Ekmek kırıntısı Elemi resin Etil alkol Etil laktat

E 465 Etil metil selüloz Etil tartarat Ghatti zamkı Glukoz Gliseril diasetat

E 1518 Gliseril triasetat Gliseril tripropaonat Gliserol mono asetat Hidrojene bitkisel yağ Hidrolize bitkisel protein

E 1440 Hidroksipropil nişasta E 1442 Hidroksipropil dinişasta fosfat E 463 Hidroksipropil selüloz E 464 Hidroksipropilmetil selüloz E 407a İşlenmiş euchema seavveed E 418 Jellan zamkı E 170 Kalsiyum karbonat E 341 Mono-,di- ve tri Kalsiyum ortofosfat E 552 Kalsiyum silikat E 516 Kalsiyum sülfat E 416 Karayagam E 466 Karboksimetil selüloz, Na tuzu E 407 Karragenan E 425 Konjak zamkı

Kuru un E 270 Laktik Asit

Laktoz E 410 Lokust bean zamkı

Magnezyum karbonat Maltodekstrin

E 421 Mannitol E 461 Metil selüloz

Modifıye Nişastalar E 1410 Mono nişasta fosfat E 1412 Dinişasta fosfat E 1414 Asetillendirilmiş dinişasta fosfat E 1422 Asetillendirilmiş dinişasta adipat

Nişasta E 1450 Nişasta (sodyum) okteni! suksinat E 1420 Nişasta asetat E 1404 Okside nişastalar E 440 Pektinler

Peynir Altısuyu Tozu Propilen glikol

E 405 Propilen glikol aljinat E 460 Selüloz (Mikrokristalin) E 459 beta-Siklodekstrin

— 87 — E 551 Silikon dioksit E 541 Sodyum alüminyum difosfat E 554 Sodyum alüminyum silikat

Su Sukroz

E 474 Sukro gliseridler E417Taragam E 1505 Trietilsitrat

Tuz

E 422 Gliserol Sakız, bebek maması aramalarında ağırlıkça %30 Diğer bitmiş gıdalarda ağırlıkça %0.05

Isopropil alkol

E903 (Carnauba vaksı E902 Randellila vaksı

Ksilitol

Jelatin

Bitmiş gıda maddesinin kg.nida en fazla 0.5g

Aromada yalnız veya birlikte kullanıldıklarında ağırlıkça en fazla toplam ağırlığın %51'1 kadar

Aroma ağırlığının en fazla %51'i kadar

E414 Arap zamkı E 421 Guar zamkı E 415 Ksantan zamkı E 413 Tragakant zamkı

Aromada yalnız veya birlikte kullanıldıklarında aroma ağırlığn en fazla %21 'i kadar

E 420 Sorbitol Tüketime hazır gıdada en fazla 50 ppm E 420 Sorbitol şurup E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri E 470b Yağ asitlerinin magnezyum tuzları E 470a Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları

Yenilebilir katı ve sıvı yağlar

ANTİOKSİD ANLAR E 300 Askorbit asit E 301-302 Askorbit asitin sodyum ve kalsiyum tuzları E 304 Askorbil palnıitat E 306 Doğal tokoferoller

E 307-E309 Sentetik tokoferoller E310Propilgallat E 312 Dodesil gallat E 320 BHA E 321 BHT E 311 Oktil gallat E 315 Eritorbik asit E 316 Sodyum eritorbat

TBHQ

Uçan yağ içeren aramalarda tek veya beraber kullanıldıklarında en fazla 1000 mg/kg,uçan yağ içerme­yen aramalarda en fazla 200 mg/kg

Tek veya birlikte kullanıldıklarında aromanın uçan yağ içerip içermemesineorantılı orantılı olarak 200-1000 mg/kg aroma olmak üzere

E 385 E D T A Aramanın kg.ında en fazla 20 mg

— 88 —

K O R U Y U C U L A R

E 200 Sorbik asit E 201 Sodyum sorbat E 203 Kalsiyum sorbat E 202 Potasyum sorbat E210Benzoikasit

Tek veya kombine olarak kullanıldıklarında aromanın kg'ııa eşdeğer asit cinsinden 1,5 g gelecek şekilde

E 211 Sodyum benzoat E 212 Potasyum benzoat E 213 Kalsiyum benzoat E 214 Etil p-hidroksi benzoat E 215 Sodyum etil p-hidroksi benzoat E 216 Propil p-hidroksibenzoat E 217 Sodyum propil p-hidroksi benzoat E 218 Metil p-hidroksibenzoat E 219 Sodyum metil p-hidroksi benzoat E 220 Kükürt dioksit E 221 Sodyum sülfat E 222 Sodyum hidrojen sülfat 300 mg/kg aromada lOmg/kg E 223 Sodyum metabisülfit tüketime hazır üründe So2 cinsinden E 224 Potasyum metabisülfit E 226 Kalsiyum sülfat E 227 Kalsiyum hidrojen sülfat

EMÜLGATÖRLER, STABİLİZATÖRLER, K I V A M ARTTIRICI ve JELLEŞTİRİCİLER

E 401 Sodyum alj inat E 402 Potasyum alj inat E 403 Amonyum alj inat E 404 Kalsiyum aljinat E 405 Propilen glikol aljinat

Propilen glikol stearat E 406 Agar agar E 407 Karagenan E 407a İşlenmiş euchema seaweed

E 471 C 6-Cıs alifatik yağ asitlerinin gliseril diesterleri Aromada ağırlıkça en fazlı %5 E 471 C 6 - C u alifatik yağ asitlerinin gliseril nıonoeslerleri

E 472b Yağ asitlerinin mono ve digliseridlerinin laktatlan E 472e Gliserollerin diasetil tartarik ve yağ asidi esterleri E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri E 475 Yağ asitlerinin poligliserol esterleri E 477 Yağ asitlerinin propilenglikol esterleri

E 474 Sukro gliseridler Aromada ağırlıkça en fazla %1

E 430 Polioksietilen (8) stearat Şekerleme ve pasta aramalarında E 431 Polioksietilen (40) stearat ağırlıkça aromanın %1'i kadar E 432 Polisorbat 20 E 433 Polisorbat 80

E 322 Lesitin Aromada ağırlıkça en fazla %5

E 400 Alj inik asit Aromada ağırlıkça en fazla %1

E 434 Polisorbat 40 E 435 Polisorbat 60 E 436 Polisorbat 65

E 444 Sukroz asetat izobütirat E 482 Sodyum steoril-2-laktat E 483 Stearil tartarat E 491 Sorbitan monostearat E 492 Sorbitan tristearat E 493 Sorbitan monolaurat E 494 Sorbitan monooleat E 495 Sorbitan monopalmitat

ASİTLER,BAZLAR ve T U Z L A R

E 170 Kalsiyum karbonat E 260 Asetik asit E 261 Potasyum asetat E 262 Sodyum asetatlar E 263 Kalsiyum asetat E 270 Laktik asit E 325 Sodyum laktat E 326 Potasyum laktat E 327 Kalsiyum laktat E 330 Sitrik asit E 331 Sodyum sitratlar E 332 Potasyum sitratlar E 333 Kalsiyum sitratlar E 334 Tartarik asit E 335 Sodyum tartaratlar E 336 Potasyum tartaratlar E 337 Sodyum potasyum tartarat E 338 Fosforik asit E 339 Sodyum fosfatlar E 340 Potasyum fosfatlar E 296 Malik asit E 350 Sodyum ınalatlar E 351 Potasyum malat E 352 Kalsiyum malatlar E 355 Adipik asit E 356 Sodyum adipat E 357 Potasyum adipat E 500 Sodyum karbonat E 501 Potasyum karbonat E 504 Magnezyum karbonat E 507 Hidroklorik asit E 508 Potasyum klorür E 509 Kalsiyum klorür

— 90 —

E 510 Amonyum kloriir E 5 i 1 Magnezyum klorür E 513 Sülfürik asit E 514 Sodyum sülfatlar E 515 Potasyum sülfatlar E 516 Kalsiyum sülfat E 517 Amonyum sülfat E 518 Magnezyum sülfat E 524 Sodyum hidroksit E 525 Potasyum hidroksit E 526 Kalsiyum hidroksit E 527 Amonyum;1ıidroksit E 528 Magnezyum hidroksit

Tek veya karışım halinde kulla­nıldıklarında ağırlıkça en fazla 2g/kg aroma

T O P R A K L A N M A Y I Ö N L E Y İ C İ L E R

E 170 Kalsiyum karbonat E 341 Mono-, di-,tri-Kalsiyıım ortofosfat E 470 Y a ğ asitlerinin kalsiyum, sodyum,potasyum

ve magnezyum tuzları E 504 Magnezyum karbonat E 551 Silikon dioksit E 552 Kalsiyum Silikat E 553 Magnezyum silikatlar E 554 Sodyum alüminyum silikat E 555 Potasyum alüminyum silikat E 556 Kalsiyum alüminyum silikat E 559 Alüminyum silikat

— 91 —

DOĞALA ÖZDEŞ A R O M A MADDELERİ

FEMA Aceialdehyde 2003 Acetaldehyde 2-methylbutyl 3-methylbulyl acetal Acetaldehyde 2-methylpropyl 3-methylbutyl aceta! Acetaldehyde 3-methylbutyl pentylacetal Acetaldehyde 3-methylbutyl propyl acetal Acetaldehyde butyl 2-methylbutyl acetal Acetaldehyde butyl 3-methylbutyl acetal Acetaldehyde butyl ethyl acetal Acetaldehyde di(2-methylbutyl) acelal Acetaldehyde di(2-methylpropyl) acetal Acetaldehyde di(3-methy!butyl) acetal Acetaldehyde dibutyl acetal Acetaldehyde dihexyl acetal Acetaldehyde dipentyl acetal Acetaldehyde diphenethyl acetal Acetaldehyde dipropyl acetal Acetaldehyde ethyl 2-methylbutyl acetal Acetaldehyde ethyl 2-methylpropyl acetal Acetaldehyde ethyl 3-methylbutyl acetal Acetaldehyde ethyl hexyl acetal Acetaldehyde ethyl methyl acetal Acetaldehyde ethyl pentyl acetal Aceialdehyde ethyl phenelhyl acetal Acetaldehyde ethyl propyl acetal Acetaldehyde hexyl 3-methylbutyl acetal Acetamide Acetoxy-1,8-cineole Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde 3108 Acetyl pyrroline Acetyl-1,4,5.6-tetrahydropyridine Acetyl-1-furfurylpyrrole Acetyl-1-methylpyrrole 3184 Acetyl-1-pyrroline Acetyl-2,3-dimethylpyrazine Aceiyl-2,4-dimethylthiazole Acetyl-2.5-dimethyl-3(2H)-furanone Acetyt-2,5-dimethylthiophene 3527 Acetyl-2-lhiazoline Acetyl-3,5-dimethylfuran Acetyl- 3,5- dimethylpyrazine 3327 Acetyl-3-ethylpyrazine 3250 Acetyl-3-methylpyrazine Acetyl-3-methylthiophene Acetyl-4-ethylthiazole Acetyl-4-methyllhiazole Acetyl-5-ethylpyrazine Acetyl-5-methyífuran 3609 Acetyl-5-methylpyrazine Ace!yl-5-methylpyrrole Acetyl-5-methylthiazole Acetyl-6-ethylpyrazine Acetyl-6-methylpyrazine Acetylcedrene Acetylfuran 3163 Acetylindole

— 92 — FEMA CoE

AR 9501 AR 9502 AR 9503 AR 9504 AR 9505 AR 9506 AR 9507 AR 9508 AR 9509 AR 9510 AR 9511 AR 9512 AR 9513 Arginine 10176 Asparagine Asparticacid 3656 11890 Benzaldehyde 2127 101 Benzaldehyde diethyl acetal 517 Benzaldehyde dimethyl acetal 2128 37 Benzenediol 3589 11250 Benzenediol 680 Benzenediol 11249

Acetylpyrazine 3126 - 2286 Acetylpyridine 3251 2315 Acetylpyridine 3424 2316 Acetylpyridine Acetylpyrrole 3202 11721 Acetylthiazole 3328 11726 Acetylthio-p-menthanone-3 Acetylthiophene 11728 Alanine 3252 11729 Alanine Allyl 1-propenyl disulphide 11433 Allyl 2-butenoate 2222 Allyl 2-furoate 2030 360 Allyl acetate 11730 Allyl hexanoate 2032 2181 Allyl isothiocyanate 2034 2110 Allyl mercaptan 2035 476 Allyl methyl sulphide 11429 Allyl methyl tetrasulphide Allyl pentanoate Allyl phenol 11218 Allyl propyl disulphide 600 Allyl propyl sulphide 11434 Allyl propyl bisulphide 11435 Allyl-1,2-dimethoxybenzene 2475 185 Allyl-2,6-dlmethoxyphenol 3655 11214 Allyl-2-methoxyphenol 2467 171 Allyl-2-methoxyphenyl 3-methylbutyrale Allyl-2-methoxyphenyl acetate 2469 210 Allyl-2-methoxyphenyl benzoate 2471 636 Allyl-4-methoxybenzene 2411 184 Aminoacetophenone 2041 Ammonia 739 Ammonium chloride Ammonium sulfide 2053 482

— 93 — FEMA CoE

Benzenethiol . 3616 11585 Benzoic acid 2131 21 Benzophenone 2134 166 Benzothiazole 3256 11594 Benzyl 2-butenoate Benzyl 2-hydroxybenzoate 2151 436 Benzyl 2-hydroxypropionate Benzyl 2-methyl-2-butenoate 3330 2184 Benzyl 2-methylbutyrate 10523 Benzyl 2-methylpropionate 2141 301 Benzyl 3-methylbutyrate 2152 453 Benzyl 3-oxobutyrate 2136 244 Benzyl acetate 2135 204 Benzyl alcohol 2137 58 Benzyl bsnzoate 2138 262 Benzyl butyrate 2140 277 Benzyl cinnamate 2142 331

- Benzyl decanoate Benzyl dodecanoate Benzyl ethyl ether 2144 521 Benzyl formate 2145 344 Benzyl hexanoate 10521 Benzyl isothiocyanate 11863 Benzyl methyl ether 10910 Benzyl octanoate Benzyl octyl ether Benzyl pentanoate 470 Benzyl phenylacetate 2149 232 Benzyl propionate 2150 413 Biphenyl 3129 10978 Bisaboladien-fZ-ol 10178 Bisabolatriene 3331 10979 Bisabolatriene Bisabolene Borneol 2157 64 Bomeol 2158 2020 Bornyl 2-methylbutyrate Bornyl 2-methylpropionate Bornyl 3-methylbutyrate 2165 451 Bornyl 3-methylbutyrate 2166 452 Bornyl acetate 2159 207 Bornyl acetate 2160 2066 Bornyl butyrate Bornyl formate 2161 349 Bornyl formate 2162 565 Bornyl pentanoate 2164 471 Bornyl propionate 2163 412 But-2-en-1,4-lactone Butan-3-on-2-yl acetate 3526 608 Butan-3-on-2-yl butyrate 3332 10525 Butanal 2219 91 Butanal diethyl acetal 10009 Butanal ethyl 3-methylbutyl acetal 10036 Butanal ethyl pentyl acetal 10045 Butanediol Butanediol 10181 Butanedione 2370 752

FEMA CoE Butanethiol 3478 526 Butanethiol Butanol 2178 52 Butanone 2170 753 Butenal - 11736 Butenal diethyl acetal Butenedioic acid 2488 25 Butenoicacid 10080 Butenol-1 11737 Butenol-2 Butenone-2 11043 Butenyl-1)methyl sulphide Butoxyethanol 10182 Butyl 2,4-decadienoate 10529 Butyl 2-butenoate Butyl 2-furoate Butyl 2-hexenoate Butyl 2-hydroxybenzoate 3650 614 Butyl 2-hydroxypropionate 2205 372 Butyl 2-hydroxypropionate Butyl 2-methyl-2-butenoate Butyl 2-methyl-2-butenoate Butyl 2-methylbutyrate 3393 10534 Butyl 2-methylpropionate 2188 291 Butyl 2-octenoate 10536 Butyl 3-hexenoate Butyl 3-methylbutanethioate Butyl 3-methylbutyrate 2218 444 Butyl acetate 2174 194 Butyl acetate 10527 Butyl benzoate 740 Butyl butyrate . 2186 268 Butyl butyrate 10528 Butyl cinnamate 2192 326 Butyl decanoate 10530 Butyl dodecanoate 2206 376 Butyl ethyl ether 3131 10911 Butyl formate 2196 501 Butyl formate 10532 Butyl heptanoate 2199 363 Butyl hexadecanoate Butyl hexanoate 2201 313 Butyl hexanoate 10533 Butyl isothiocyanate 11488 Butyl nonanoate Butyl octadecanoate 2214 2189 Butyl octanoate 742 Butyl oleate 741A Butyl pentanoate 2217 466 Butyl phenylacetate 2209 2159 Butyl propionate 2211 405 Butyl)-3-methoxypyrazine 3433 11300 Butyl)pyridine Butyl)thiazole 3372 11598 Butyl-3-methylpyrazine Butyl-4-methyl(4H)pyrrolidino[1,2e]-1,3,5-dithiazine Butyl-5-ethylthiophene 11596

— 95 — FEMA CoE

Butylamine 3130 524 Butylamine 707 Butylfuran 10927 Butylidenephthalide 3333 10083 Butylphthallde 3334 10084 Butylpyridine Butylpyridine Butylquinoline Butylthiazole Biitylthiophene Butyramide Butyric acid 2221 5 Butyro-1,4-Iactone 3291 615 Butyrylfuran 11045 Butyrylthiophene Cadinene Caffeine 2224 11741 Camphene, 2229 2227 Camphor 2230 140 Carene 10983 Carvacrol 2245 2055 Carvacryl acetate Carveol 2247 2027 Can/one 2249 146 Carvy! 3-methylbutyrate Carvyl acetate 2250 2063 CaryolanoH Caryophyllene 2252 2118 Cedren-15-ol Cedrene Cedrenol 10189 Cedrol 10190 Cineole 2465 182 Cineole 3656 11225 Cinnamaldehyde 2286 102 Cinnamic acid 2288 22 Cinnamyl 2-methyl-2-butenoate Cinnamyl 2-methylpropionate 2297 496 Cinnamyl 3-methylbutyrate 2302 454 Cinnamyl acetate 2293 208 Cinnamyl alcohol 2294 65 Cinnamyl butyrate 2296 279 Cinnamyl cinnamate 2298 332 Cinnamyl formate 2299 352 Cinnamyl propionate 2301 414 Citral 2303 109 Citric acid 2306 20 Citronellal 2307 110 Citronellic acid • 3142 616 Citronellol 2309 59 Citronellyl 2-methyl-2-butenoate Citronellyl 2-rnethylpropionate 2313 296 Citronellyl 3-methylbutyrate 455 Citronellyl acetate 2311 202 Citronellyl butyrate 2312 275 Citronellyl decanoate Citronellyl dodecanoate

— 96 —

Citronellyl formate Citronellyl hexanoate Citronellyl pentanoate Citronellyl propionate Cyclogeranyl acetate Cycloheptadecenone Cyclohexanedione Cyclohexanol Cyclohexanone Cyclohexyl acetate Cyclohexyl butyrate Cyclohexylethyl acetate Cyclopentanol Cyclopentanone Cyclotetradecanone Cysteine Deca-1,4-lactone Deca-1,5-lactone Decadienal Decadienol-1 Decanal Decanal diethyl acetal Decanoic acid Decanol Oecanol Decanone Decanone Decen-1,4-lactone Decen-1,4-lactone Decen-1,5-lactone Decen-1,5-lactone Decen-3-ol Decenal Decenal Decenoic acid Decenoic acid Decenoic acid Decenoic acid Decenol Decenol-1 Decenone-2 Decyl 3-methylbutyrate Decyl acetate Decyl butyrate Decyl propionate Decylfuran Di(2-methylbutyl) malate Di(2-methylbutyl) succinate Di(2-methylprapyl)-1,2,4-trithiolane Diallyl disulphide Diallyl sulphide Diallyl tr.'sulfide Dibenzyl disulfide Dibutyl disulphide Dibutyl malate Dibutyl succinate Dibutyl sulphide

FEMA 2314

2317 2316

3425 3458

2349 2351 2348

3263 2360 2361 3135

2362

2364 2365 3605

3744 3745

2366 3264 3660

3532

2367 2368 2369

2028 2042 3265 3617

2215

CoE 345

469 410

11744 11046 2138 11047 217

2082 218

10193 11050

11746 2230 621

2120 11748

98 531 11 73

10194 11055 11056

2009 2297 10090 10087 10088 10089

11751

199 273 408

485 2174 486

484

Dibutyl trisulphide Diethoxy-2-butanone Diethyl citrate Diethyl disulphide Diethyl ether Diethyl fumarate Diethyl hexanedioate Diethyl malate Diethyl maleate Diethyl malonate Diethyl nonanedioate Diethyl oxalate Diethyl pentanedioate Diethyl succinate Diethyl sulphide Diethyl tartrate Diethyl trisulphide Diethyl-1,2,4-trithiolane Diethyl-2-methylpyrazine Diethyl-3-methylpyrazine Diemyl-4-methylthiazole Diethyl-4-propylthiazole Diethyl-5-methylpyrazine Diethylpyrazine Diethylpyrazine Diethyltetrahydrofuran Diethylthiazole Difurfuryl disulphide Difurfuryl ether Difurfuryl sulphide Difurfurylfuran

Dihydro-2,3-dimethyl-5H-cyclopentapyrazine Dihydro-2,4,6-triethyl-1,3,5(4H)-dithiazine Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone Dihydro-2-methyl-3(2H)-thiophenone Dihydrr>3(2H)-thiophenone Dihydro-5,7-dimethyl-5HrCyclopentapyrazine Dihydro-5-ethyl-5H-cyclopentapyrazine Dihydro-5-rnethyl-5H-cyclopentapyrazine Dihydro-alpha-terpinyl acetate Dihydroactinidiolide Dihydrocarveol Dihydrocarveol Dihydrocarveol Dihydrocarvone Dihydrocarvyl acetate Dihydrocarvyl acetate Dihydrocoumarin Dihydrofarnesene Dihydrolinalool Dihydromyrcenol Dihydronootkatone Dihydroxyacetophenone Dihydroxybenzaldehyde Diisopropyl disulphide Diisopropyl-1,2,4-trithiolane Dimethoxy-4-(1 -propenyl)benzene

— 98 — FEMA CoE

Dimethoxy-4-hydroxyacetophenone 11105 Dimethoxy-4-hydroxybenzaldehyde 10340 Dimethoxy-4-hydroxybenzoic acid 10111 Dimethoxy-4-hydroxybenzyl alcohol Dimethoxy-4-hydroxycinnamaldehyde 10341 Dimethoxy-4-hydroxycinnamic acid Dimethoxy-4-hydroxyphenyl)-1 -propanone Dimethoxy-4-propylphenol 3729 Dimethoxy-4-vinylbenzene 3138 11228 Dimethoxy-4-vinylphenot 11229 Dimethoxybenzaldehyde 3109 106 Dlmethoxybenzene 2385 189 Dimethoxybenzene 2386 2059 Dlmethoxybenzene 10320 Dimethoxyphenol 3137 2233 Dimethyl 6,7-dihydro 5H-cyclopentapyrazine Dimethyl disulphide 3536 2175 Dimethyl malonate 11754 Dimethyl succinate 2396 439 Dimethyl sulphide 2746 483 Dimethyl tetrasulphide 11459 Dimethyl trisulphide 3275 539 Dimethyl(4H)pyrrolidino[1,2e]-1,3,5-dithiazine Dimethyl-1,2,4,5-tetrathiane Dimethyl-1,2,4-trithio!ane 3541 11883 Dimethyl-1,2-cyclopentanedione 3268 2234 Dimethyl-1,2-cyclopentanedione 3269 2235 Dimethyl-1,3-dioxolane Dimethyl-1,5,7-octatrienol-3 • Dimethyl-1,6-octalactone ' 3355 11833 Dimethyl-1,7-octanediol 2586 559 Dimethyl-2,4,6-octatriene Dimethyl-2,6-octadtenenitrile Dimethyl-2-(1-methylethyl)dihydro-1,3,5-dithiazine 3782 Dimethyl-2-(2-methylpropyl)dihydro-1.3,5-dithlazine 3781 Dimethyl-2-(2-methylpropyl)thiazole 11617 Dimethyl-2-cyclopentenone-1 Dimethyl-2-ethyloxazole 3672 Dimethyl-2-ethylpyrazine 3150 727 Dimethyl-2-ethylthiazole Dimethyl-2-heptanol Dimethyl-2-isopropylthiazole Dimethyl-2-nonen-4-olide Dimethyl-2-undecanone 11068 Dimethyl-2-vinyl-4-hexenal Dimethyl-3(2H)-furanone 11066 Dimethyl-3,5,9-undecatrienone-2 11191 Dimethyl-3-(methyldithio)furan Dimethyl-3-(methylthio)furan Dimethyl-3-ethylpyrazine 3149 727 Dimethyl-3-octanol Dimethyl-3-oxazoline Dimethyl-3-thiazoline Dimethyl-4-ethoxy-3(2H)-furanone Dimethyl-4-ethyloxazole Dimethyl-4-heptanol 3140 11719 Dimethyl-4-heptanone 3537 11914

— 99 — FEMA CoE

Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone 3174 536 Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanone 3664 Dimethyl-5,6,7,7a-tetrahydro-2(4H)benzofuranone 3764 Dimethyl-5.6-dihydro-2(4H)benzofuranone 3755 Dimethyl-5,9-undecadien-2-one 3542 11088 Dimethyl-5-(1-methyl:1-propenyl)tetrahydrofuran Dimethyl-5-heptenal 2389 2006 Dimethyl-5-pentylidene-2(5H)-furanone 11873 Dimethyl-5-vinylthiazole 3145 2237 Dimethyl-6-octenal diethyl acetal Dimethyl-6-octenone-3 Dimethyl-9-hydroxydecahydronaphthalene 10216 Dimethylacetophenone 2387 157 Dimethylamine 10473 Dimethylamine hydrochloride Dimethylbenzaldehyde 3427 Dimethylbenzenethio! 3666 Dimethylbenzofuran 3535 11913 Dimethylbutanol-2 Dimethylethanol 698 Dimethylethyl propionate Dimethylethyl)phenol Dimethylfuran 2208 Dimethyloctanol 2391 75 Dimethyloctyl acetate " 10899 Dimethylphenethylamine Dimethylphenol 3249 11261 Dimethylphenol 3595 537 Dimethylphenol 3596 11262 Dimethylphenol 11258 Dimethylphenol 538 Dimethylpyrazine 3271 11323 Dimethylpyrazine 3272 2210 Dimethylpyrazine 3273 2211 Dimethylpyridine 3540 11381 Dimethylpyridine Dimethylpyridine Dimethylpyridine Dimethylpyridine 11382 Dimethylpyrrole 11383 Dimethylquinoxaline Dimethyltetrahydrofuran Dimethylthiazole 3274 11606 Dimethylthiazole 11605 Dimethylthiazole Dimethylthiophene , 11609 Dipentyl sulphide Diphenyl ether 3567 2201 Diphenylmethane 11847 Dipropyl disulphide 3228 540 Dipropyl sulphide 541 Dipropyl trisulphide 3276 726 Dithiane Dithianon-4-e.n-4-carboxaldehyde 3483 11904 Dodec-6-en-1,4-lactone 3780 625 Dodeca-1,4-lactone 2400 2240 Dodeca-1,5-lactone 2401 624

— 100 — FEMA CoE

Dodecadienal 3637 Dodecadienal 3670 11758 Dodecanal 2615 99 Dodecanal diethyl acetal Dodecane Dodecanese acid 2614 12 Dodecanol 2617 56 Dodecanol 11760 Dodecanone 11069 Dodecenal 2402 124 Dodecene . 10992 Dodecyl^-methylpropionate 3452 10563 Dodecyl acetate 2616 200 Eicosatetraenoic acid Elemol 10205 Epithio-p-menthane Epoxy-2,6,6-trirriethylcyclohexyl)-3-butenone-2 Epoxy-3-caryophyllene Ethanedial Ethanedithiol 3484 11467 Ethanethiol 546 Ethoxy-2-methoxy-4-(1-propenyl)benzene 2472 190 Ethoxy-2-methoxybenzene Ethoxy-3-methoxybenzaldehyde 703 Ethoxy-3-methylpyrazine 3569 11325 Ethoxy-4-methoxybenzene Ethoxybenzaldehyde 2413 626 Ethoxyethyl acetate Ethoxypropanal diethyl acetal 10075 Ethyl 2,4-decadienoate 3148 10574 Ethyl 2,4-hexadienoate 2459 635 Ethyl 2-(methyldithio)propionate Ethyl 2-(methylthio)acetate Ethyl 2-acetoxypropionate Ethyl 2-butenoate 3486 2244 Ethyl 2-decenoate 3641 10577 Ethyl 2-dodecenoate 10584 Ethyl 2-furaate 10588 Ethyl 2-heptenoate Ethyl 2-hexenoate 3675 631 Ethyl 2-hydroxy-4-methylbenzoate Ethyl 2-hydroxybenzoate 2458 432 Ethyl 2-hydroxypropionate 2440 371 Ethyl 2-mercaptopropionate 3279 11469 Ethyl 2-methoxybenzoate Ethyl 2-methyl-2-butenoate 2460 2185 Ethyl 2-methyl-2-propenoate Ethyl 2-methylbutyrate 2443 265 Ethyl 2-methylproplonate 2428 288 Ethyl 2-octenoate 3643 10617 Ethyl 2-oxopropionate 2457 430 Ethyl 2-pentenoate Ethyl 2-phenylpropionate Ethyl 2-propenoate 2418 245 Ethyl 3(2-furyl)propionate 2435 2091 Ethyl 3,7-dimethyl-2,6-octadienoate, Ethyl geranate Ethyl 3-(2-furyl)-2-propenoate 545

— 101 —

Ethyl 3-(methyrthio)butyrate Ethyl 3-(methylthio)propionate Ethyl 3-acetoxyhexanoate Ethyl 3-hexenoate Ethyl 3-hydroxybutyrate Ethyl 3-hydroxyhexanoate Ethyl 3-mercaptopropionate Ethyl 3-methyl-2-butenoate Ethyl 3-methyl-2-butenyl ether Ethyl 3-methylbutyrate Ethyl 3-methylpentanoate Ethyl 3-octenbate Ethyl 3-oxobutyrate Ethyl 3-oxohexanoate Ethyl 3-phenylpropionate Ethyl 3-pyridinecarboxylate Ethyl 4,7-octadienoate Ethyl 4-decenoate Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzyl ether Ethyl 4-hydroxybenzoate Ethyl 4-methoxybenzoate Ethyl 4-methyl-3-pentenoate Ethyl 4-octenoate Ethyl 4-oxopentanoate Ethyl 9,12-octadecadienoate Ethyl 9-decenoate Ethyl 9-octadecenoate Ethyl acetate Ethyl acetothioate Ethyl anthranilate Ethyl benzoate Ethyl benzothioate Ethyl butyl sulphide Ethyl butyrate Ethyl butyryl lactate Ethyl cinnamate Ethyl cyclohexanecarboxylate Ethyl decanoate Ethyl dodecanoate Ethyl formate Ethyl furfuryl sulphide Ethyl geranyl ether Ethyl heptanoate Ethyl hexadecanoate Ethyl hexanoate Ethyl N-methylanthranllate Ethyl nicotinate Ethyl nonanoate Ethyl octadecanoate Ethyl octanoate Ethyl pentadecanoate Ethyl pentanoate Ethyl phenylacetate Ethyl propanethioate Ethyl propionate Ethyl propyl disulphide

FEMA

2420

3344 2442

2450 2414 3282 2421 2422

2427

2430 3544 2432 2441 2434

2437 2451 2439

2447 3490 2449

2462 2452

2456

CoE

442

10618 240

429

10578 2302

249 10615 10619

373 711

10579 633 191 547 251 261

11505

264 2242 323

11916 309 375 339

365 634 310 632

386 745 392

10622 465 2156

402 11478

11476 10566

10596 11764

3343

3342 3428 3545 3677

3777 2463 3679

2415 3683 2455

3682 3642

— 102 — FEMA CoE

Ethyl propyl sulphide 11479 Ethyl tetradecanoate 2445 365 Ethyl undecanoate 3492 10633 Ethy!-1,2-cyclopentanedione 3152 759 Ethyl-1-butanol 543 Ethyl-1-hexanol 3151 11763 Ethyl-2,6-dimethoxyphenol 3671 11231 Ethyl-2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one 3454 11078 Ethyl-2-hydroxy-4-methyl-2-cyclopentert-1-one 3453 11077 Ethyl-2-methoxyphenol 2436 176 Ethyl-2-methylpyridine 3546 11385 Ethyl-2-methylthiazole Ethyl-2-methylthiazole Ethyl-2-thiophenecarbaldehyde Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)furanone 3153 2300 Ethyl-3-methoxypyrazine 3280 11329 Ethyl-3-methylpyrazine 3155 548 Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone 3623 Ethyl-4-methyl-1,3-dioxolane Ethyl-4-methylthiazole 3680 11612 Ethyl-5-methylpyrazine 3154 728 Ethyl-5-methylthiazole Ethyl-5-methylthiophene Ethyl-6-methylpyrazine 11331 Ethylamine 10477 Ethylbenzaldehyde 3756 705 Ethylbutanal 2426 95 Ethylbutyric acid 2429 2001 Ethylfuran 3673 11706 Ethylhexanal 10331 Ethylhexanethiol Ethylhexanoic acid Ethylhexyl acetate Ethyloctanoic acid Ethylphenol 3156 550 Ethylphenol 11232 Ethylphenol 549 Ethylpyrazine 3281 2213 Ethylpyridine 3394 11386 Ethylpyridine ' 11767 Ethylpyridine 11387 Ethylthiazole Ethylthio)propanol Ethylthiophene 11614 Farnesene 10998 Fenchone 2479 551 Fenchyl acetate 3390 11769 Fenchyl alcohol 2480 87 Formaldehyde diethyl acetal 10012 Formaldehyde dimethyl acetal 10031 Formic acid 2487 1 Furancarboxylic acid 10098 Furanmethanethiol 2493 2202 Furfural 2489 2014 Furfural diethyl acetal Furfuryl 2-butenoate Furfuryl 2-methylbutyrate 10643

— 103 — FEMA CoE

Furfuryl 2-methylpropionate 10641 Furfuryl 3-methylbutyrate 3283 10642 Furfuryl acetate 2490 2065 Furfuryl acetothioate 3162 2250 Furfuryl alcohol 2491 2023 Furfuryl butyrate 638 Furfuryl hexanoate Furfuryl methyl ether 3159 10941 Furfuryl pentanoate 3397 10647 Furfuryl propionate 3346 10646 Furfuryldithio-2-methylfuran Furfurylpyrrole 3284 2317. Furyl)-2-methyl-2-propenal 2704 11878 Furyl)-2-phenyl-2-propenal 3586 11928 Furyl)-2-propanone 2496 11837 Furyl)-2-propenal 2494 2252 furyl)-3-butenone-2 2495 11838 Geranial 2303 109 Geranic acid 10094 Geraniol 2507 60 Geranyl 2-methy!-2-butenoate 11829 Geranyl 2-methylbutyrate Geranyl 2-methylpropionate 2513 306 Geranyl 3-methylbutyrate 2518 448 Geranyl acetate 2509 201 Geranyl benzoate 2511 639 Geranyl butyrate 2512 274 Geranyl formate 2514 343 Geranyl hexanoate 2515 317 Geranyl pentanoate 468 Geranyl propionate 2517 409 Geranyllinalool Germacratriene Glutamic Acid 3285 10100 Glutamine 3684 Glycine 3287 11771 Guanilic acid Hepta-1,4-lactone 2539 2253 Hepta-1,5-lactone 10660 Heptadecanol Heptadecanone 11089 Heptadienal 3164 2123 Heptanal 2540 117 Heptanal diethyl acetal 553 Heptanedione 2543 2044 Heptanoic acid 3348 28 Heptanol 2548 70 Heptanol 3288 554 Heptanol 3547 544 Heptanone 2544 136 Heptanone 2545 137 Heptanone 2546 2034 Heptenal 3165 730 Heptenal 3289 2124 Heptenoic acid 10102 Heptenol-1 11773 Heptenol-1 10219

— 104 — FEMA CoE

Heptenol-3 10218 Heptenone-2 3400 11094 Heptenone-4 3399 11093 Heptenyl 3-methylbutyrate 10664 Heptenyl acétate 10661 Heptenyl-2 acétate Heptenyl-2 butyrate Heptyl 2-methylbutyrate 10668 Heptyl 3-methylbutyrate 10667 Heptyl 3-methylbutyrate 10806 Heptyl acétate 2547 212 Heptyl acétate 10802 Heptyl butyrate 2549 504 Heptyl fórmate 2552 341 Heptyl hexanoate 10666 Heptyl hexanoate 10805 Heptyl isobutyrate 2550 295 Heptyl octarioate 2553 399 Heptylfuran 3401 10952 Hexa-1,4-lactone 2556 2254 Hexa-1,5-lactone 3167 641 Hexadec-6-en-1,16-lactone 2555 Hexadec-7-en-1,16-lactone 180 Hexadeca-1,4-lactone 10673 Hexadeca-1,5-lactone 10674 Hexadecalactone Hexadecanoic acid 2832 14 Hexadecanol 2554 57 Hexadecyl acétate Hexadlenal 3429 640 Hexadienoic acid Hexadienol-1 Hexalactam Hexamethyl-1,3,5-trithiane 3475 2334 Hexanal 2557 96 Hexanal diethyl acetal 557 Hexanal dimethyl acetal Hexanedioic acid 2011 26 Hexanedione 2558 152 Hexanedione 3168 2255 Hexanedithiol 3495 11486 Hexanethiol 11487 Hexanoic acid 2559 9 Hexanol 2567 53 Hexanol 3351 11775 Hexanol 11774 Hexanone 3290 11097 Hexanone 11776 Hexanoylfuran 3418 11180

, Hexen-1,4-lactone Hexen-2-one Hexenal 2560 748 Hexenal 2561 2008 Hexenal 3496 10337 Hexenal Hexenal diethyl acetal 2135 Hexenal diethyl acetal

FEMA CoE Hexenal dimethyl acetat Hexenotc acid 3169 11777 Hexenoic acid 3170 2256 Hexenol-1 2562 69 Hexenol-1 2563 750 Hexenol-1 3430 2295 Hexenol-3 3608 10220 Hexenone-3 3352 718 Hexenone-3 Hexenyl 2-butenoate Hexenyl 2-ethylbutyrate Hexenyl 2-hexenoate Hexenyl 2-hydroxybenzoate 10685 Hexenyl 2-hydroxypropionate 3690 10681 Hexenyl 2-methyl-2-butenoate Hexenyl 2-methylbutyrate 3497 2345 Hexenyl 2-methylpropionate Hexenyl 2-oxopropionate 10684 Hexenyl 3-hexenoate 3689 Hexenyl 3-methylbutyrate 3498 2344 Hexenyl 3-methylbutyrate Hexenyl acetate 2564 643 Hexenyl acetate 3171 644 Hexenyl benzoate 36B8 11778 Hexenyl butyrate 3402 11859 Hexenyl butyrate Hexenyl decanoate Hexenyl formate 3353 2153 Hexenyl formate 11858 Hexenyl hexadecanoate Hexenyl hexanoate 3403 11779 Hexenyl hexanoate Hexenyl methyl carbonate Hexenyl octanoate Hexenyl pentanoate 10686 Hexenyl phenylacetate 3633 10682 Hexenyl phenylacetate Hexenyl propionate 3778 11830 Hexenyl propionate 3778 10683 Hexyl 2-butenoate 3354 10688 Hexyl 2-hexenoate 3692 Hexyl 2-hydroxybenzoate 10695 Hexyl 2-hydroxypropionate Hexyl 2-methyl butyrate 3499 11781 Hexyl 2-methyl-2-butenoate Hexyl 2-methylpropionate 3172 646 Hexyl 3-methylbutyrate 3500 10692 Hexyl 9-octadecenoate Hexyl acetate 2565 196 Hexyl acetate 10840 Hexyl benzoate 3691 645 Hexyl butyrate 2568 271 Hexyl butyrate Hexyl dodecanoate Hexyl formate 2570 499 Hexyl hexanoate 2572 316 Hexyl methyl ether

— 106 — FEMA CoE

Hexyl octanoate " 2575 394 Hexyl pentanoate 10696 Hexyl phenylacetate 3457 10694 Hexyl propionate 2576 420 Hexyl tetradecanoate Hexylamine 10478 Hexylcinnamaldehyde 2569 129 Hexylpyridine Hexylthiophene 11616 Histidine 3694 Humulatriene 11004 Hydrogen sulphide 3779 647 Hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrothiophenone-3 Hydroxy-2-butanone 2008 749 Hydroxy-2-butanone 3173 11102 Hydroxy-2-cyclohexen-1-one 3458 11046 Hydroxy-2-methyl-4-pyrone 2656 148 Hydroxy-2-oxopropanoic acid Hydroxy-2-pentanone 3550 11115 Hydroxy-2-propanone 11101 Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexen-1-one 3459 Hydroxy-3-hexanone 11108 Hydroxy-3-methoxyacetophenone 11035 Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde 3107 107 Hydroxy-3-methoxybenzoic acid 697 Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol 3737 690 Hydroxy-3-methoxycinnamaldehyde 10342 Hydroxy-3-methoxycinnamic acid 10113 Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone 3124 139 Hydroxy-3-methylpent-2-en-1,4-lactone 3634 Hydroxy-4-methyl-2-pentanone Hydroxy-4-methylbenzaldehyde 3697 2130 Hydroxy-4-methylpentanoic acid 10118 Hydroxy-4-octanone 2587 2045 Hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone 3635 11785 Hydroxy-benzyl ethyl ether Hydroxyacetophenone 3548 11784 Hydroxybenzaldehyde 3004 605 Hydroxybenzaldehyde 558 Hydroxybenzoic acid 10165 Hydroxybenzoic acid 693 Hydroxybenzyl alcohol Hydroxyethyl)-4-methylthiazole 3204 11621 Hydroxyisopropyl)-2-methyl-2-vinyltetrahydrofuran 3746 2214 Hydroxymethyl-2-methyl-1,3-dioxolane Hydroxymethylene-2-pinene Hydroxymethylfurfural 11112 Hydroxyphenyl)-2-butanone 2588 755 Hydroxyphenyl)ethanol 10226 Hydroxypiperitone Hydroxyproline Hydroxypropionic acid , 2611 4 Hydroxypyridine Indole 2593 560 lonone 3175 Isopropylphenol Lavandulol

— 107 —

LavanrJulyl acetate Lenthionine Leucine Leucine Limonene Linalool Linalooloxide(5) acetate Linalyl 2-methylpropionate Linalyl 3-methylbutyrate Linalyl acetate Linalyl benzoate Linalyl butyrate Linalyl formate Linalyl hexanoate Linalyl octanoate Linalyl pentanoate Linalyl propionate Longifolene Longifolene Lysine

Lysine L monochlorohydrate M 171 M2B1 M 311 M 343 M 357 M 381 Malic acid Malonic acid Megastigmadienone-4 Megastigmatrienone-3 Menthadienal-7 Menthadienol-7 Menthadienone-3 Menthadieny!-7 acetate Menthanediol-1,8 Menthanol-8 Menthanone-2 Menthenal-9 Menthenethiol-8 Menthenol-3 Menthenone-3 Menthenyl-9 acetate Menthofuran Menthol Menthol Menthone Menthone Menthyl 2-hydroxybenzoate Menthyl 3-methylbutyrate Menthyl acetate Menthyl formate Menthyl hexanoate Menthyl pentanoate Menthyl phenylacetate Mercapto-2-butanone Mercapto-2-methyipropicnic acid

FEMA

3295 3297 2633 2635

2640 2646 2636 2638 2639 2642 2643 2644

2645

2655

3557 2664 3560 3561

3176 3178 3700 3179 2910 3566 3235 2665 2666 2667 3460

266S 2668

3298

CoE

11947

17 2264

11788 2024 11189 10742 701

11128 10347

10248 2052 10748 2265

63 2028 2035 2259

450 206

10751

472

11497

11619 10127 10482 491 61

298 449 203 654 276 347 318 397

10738 411

— 108 — FEMA CoE

Mercapto-2-oxopropanoic acid Mercapto-2-propanone = Mercapto-3-methylbutyl formate Mercapto-4-methyl-2-pentanone Mercapto-p-3-menthanone 3177 Methanethiol 2716 475 Methionine 3301 569 Methoxy-2-methyl-2-butanethiol 3785 Methoxy-2-methylbenzene 2680 187 Methoxy-2-methylpropane Methoxy-3-isopropylpyrazine 3358 11344 Methoxy-3-methylpyrazine 3183 2266 Methoxy-4-(1-propenyl)phenol 2468 172 Methoxy-4-(1-propenyl)phenyl 3-methylbutyrate Methoxy-4-methylbenzene 2681 188 Methoxy-4-methylphenol 2671 175 Methoxy-4-propenylbenzene 2086 183 Methoxy-4-propylbenzene 2930 11835 Methoxy-4-propylphenol 3598 Methoxy-4-vinylphenol 2675 177 Methoxyacetophenone 2005 570 Methoxybenzaldehyde 2670 103 Methoxybenzaldehyde 10350 Methoxybenzene 2097 2056 Methoxybenzoic acid Methoxybenzoic acid 10077 Methoxybenzyl 2-methylpropionate Methoxybenzyl acetate 2098 209 Methoxybenzyl alcohol 2099 66 Methoxybenzyl butyrate 2100 286 Methoxybenzyl formate 2101 354 Methoxybenzyl propionate 2102 426 Methoxycinnamaldehyde 3181 571 Methoxycinnamaldehyde 3567 11919 Methoxynaphthalene Methoxyphenol 2532 173 Methoxyphenol 11241 Methoxyphenoxy)propionic acid Methoxyphenyl acetate 3687 552 Methoxyphenylacetone 2674 11836 Methoxypyrazine 3302 11447 Methyl (methylthio)acetate 11525 Methyl 1-propenyl disulphide 3576 11712 Methyl 1-propenyl sulphide 11538 Methyl 1-propenyl trisulphide 11539 Methyl 2,4-dihydroxy-3,6-dimethylbenzoate Methyl 2,4-hexadienoate 3714 Methyl 2,4-nonadione Methyl 2-(methylthio)butyrate 3708 Methyl 2-butenoate Methyl 2-decenoate 11799 Methyl 2-dodecenoate 10792 Methyl 2-furanthiocarboxylate 3311 11547 Methyl 2-furoate 2703 358 Methyl 2-hexenoate 2709 583 Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate 3706 Methyl 2-hydroxybenzoate 2745 433

— 109 —

Methyl 2-hydroxypropionate Methyl 2-methoxybenzoate Methyl 2-methyl-2-propenoate Methyl 2-methyl-3-furyl disulphide Methyl 2-methyl-3-pentenoate Methyl 2-methylbutyrate Methyl 2-methylpentanoate Methyl 2-methylpropionate Methyl 2-nonenoate Methyl 2-octenoate Methyl 2-oxopropionate

Methyl 2-pent-2-enyl-3-oxo-1-cyclopentylacetate Methyl 2-pentyl-3-oxo-1-cyclopentylacetate Methyl 2-propenoate Methyl 3-(methylthio)propionate Methyl 3-acetoxyhexanoate Methyl 3-hexenoate Methyl 3-hydroxyhexanoate Methyl 3-methyl-1-butenyl disulphide Methyl 3-methylbutanethioate Methyl 3-methylbutyrate Methyl 3-nonenoate Methyl 3-oxobutyrate Methyl 3-phenylpropionate Methyl 4,8-decadienoate Methyl 4-decenoate Methyl 4-hydroxybenzoate Methyl 4-methoxybenzoate Methyl 4-methylbenzoate Methyl 4-methylpentanethloate Methyl 4-methylpentanoate Methyl 4-octenoate Methyl 5-methylfurfuryl disulphide Methyl 5-methylfurfuryl sulphide Methyl 9,12,15-octadecatrlenoate Methyl 9,12-octadecadienoate Methyl 9-octadecenoate Methyl acetate Methyl acetothioate Methyl ally! disulphide Methyl allyl trisulphide Methyl anthranilate Methyl benzoate Methyl benzyl disulfide Methyl benzyl sulphide Methyl butanethioate Methyl butyl disulphide Methyl butyl sulphide Methyl butyrate Methyl cinnamate Methyl citronellate Methyl cyclohexanecarboxylate Methyl decanoate Methyl dodecanoate Methyl ethyl disulphide Methyl ethyl sulphide Methyl ethyl trisulphide

FEMA

2753 3710

2741

2710 2679

2721 3367

3411 3411

2676

3127 3253 2682 2683 3504 3597 3310

2693 2698 3361 3568

2715

CoE

427 10782 10784 657 248

322 10834

11522 714 713

10836 213

11866 11867 250 260

11508

2328

263 333

107B1 11920 2304 377

11470 11474

2717

3573

2719 3707 2694 2725 3712

3410 3408

2720

3364 3508

2192

11924

2085

287

2099 11800 10848 10821 10785 10759 428

10775 10801 10812

11506 457

— 110

Methyl formate Methyl furfury! disulphide Methyl furfuryl sulphide Methyl furfuryl trisulphide Methyl geranate Methyl heptanoate Methyl hexadecanoate Methyl hexanethioate Methyl hexanoate Methyi methanethiosulfonate Methyi N-acetyl anthranilate Methyi N-formyl anthranilate . Methyl N-methyl anthranilate Methyl nicotinate Methyl nonanoate Methyl octadecanoate Methyl octanoate Methyl pentanoate Methyl phenethyl ether Methyl phenyl disulphide Methyl phenyl ketone Methyl phenyl suiphide Methyl phenylacetate Methyl propanethioate Methyl propionate Methyl propyl disulphide Methyl propyl sulphide Methyl propyl tetrasulphide Methyl propyl trisulphide Methyl tetradecanoate Methyl-r-propenyl)-4-methyltetrahydropyran Methyl-1,2,4-trithiane Methyl-1,2,4-trithiolane Methyl-1,2-cyclohexanedione Methyl-1,2-cyclopentanedione Methyl-1,3-dithiolane Methyi-1,4-octalactone Methyl-1 -phenyl-2-propanol Methyl-1 -propanethio! Methyl-2,3-hexanedione Methyl-2,3-pentanedione Methyl-2,6-dimethoxyphenol Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one Methyl-2-(methyldithio)propanal Methyl-2-butanethiol Methyl-2-butanethiol Methyl-2-butanol Methyl-2-butanol Methy!-2-butanone Methyl-2-butenal Methyl-2-butenal Methyl-2-butenethioi-1 Methyl-2-butenoic acid Methyl-2-butenoic acid Methyl-2-butenol-1 Methyl-2-butenol-1 Methyl-2-butenyl 2-methylpropionate

FEMA

2718 3709 2724

2728 2752 3198

2009

2733

2742 3201

3308 2722 3236 3718

3305 2700 3705

2393

3190 2730 3704 31S6

3304

3703

3407 • 3646

3187 3599 364?

CoE 10795 11513 11482

10797 368 581

11515 319

11520

756

389 10849 398 588

11612 11532

138 11533 2155

415 585

11541

586 387

2269

2311 758

10535 84

11536 11148 2043

11786

11510

515 11131 2281 10354 11511 10138 10168 11795 10253

3362 3160

2705

2708

Metbyl-2-butenyl 3-methy\-2-butenoate Methyl-2-butenyl 3-methylbutanethioate Methyl-2-butenyl acetate Methyl-2-butenyl acetothíoate Methyl-2-butenyl benzoate Methyl-2-butenyl formate Methyl-2-butenyl) 2-methylpropanethioate Methyl-2-cyclohexenone-1 Methyl-2-cyclopentenone-1 Methyl-2-furanmethanethiol Methyl-2-furyl)-2-propenal Methyl-2-heptanone Methyl-2-heptenone-4 Methyl-2-octenal Methyl-2-oxobutanoic acid Methyi-2-oxopentanoic acid Methyl-2-oxopentanoic acid Methyl-2-pentanol Methyl-2-pentanone Methyl-2-pentanone Methyl-2-pentenal Methyl-2-pentenal Methyl-2-pentenoic acid Methyl-2-pentyl acetate Methyl-2-pentylthiazole Methyl-2-phenyl-2-hexenal Methyt-2-phenyi-2-pentenal Methyl-2-propanethiol Methyl-2-propionylthiazole Methyl-2-propyl-1,3-dioxolane Methyl-2-tert.-butylphenol Methyl-2-thiazoltne Methyl-2-thiophenecarbaldehyde Methyl-3(2H)furanone Methyl-3(2H)furanone Methy!-3,5-heptadienone-2 Methyl-3-(methylthio)furan Methyl-3-buten-1 -yl-butanoate Methyl-3-buten-1-yl-hexanoate Methyl-3-butenoM Methyi-3-butenyl acetate Methyl-3-furanthiol Methyl-3-furyl) disulphide Methyl-3-heptanone Methyl-3-heptanone Methyl-3-hexenone-2 Methyl-3-mercaptothíophene Methyl-3-pentenoic acid Methyl-3-pentenoic acid Methyl-3-pentenone-2 Methyl-4,5-dihydrofuran-3-thiol Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane Methyl-5,6,7,8-tetrahydroquinoxaline Methyl-5-(methylthio)furan Methyl-5-hepten-2-ol Methyl-5-heptenone-2 Methyl-5-viny!pyrazine

— 112 — FEMA CoE

Methyl-5-vinylthiazole 3313 11633 Methylacetophenone 2677 156 Methylamine 10483 Methylbenzaldehyde 3068 115 Methylbenzaldehyde 3068 115 Methylbenzaldehyde 3068 115 Methylbenzenethiol 3240 2272 Methylbenzothiazole Methylbenzoxazole Methylbenzyl acetate 3702 Methylbutanal 2691 575 Methylbutanal 2692 94 Methylbutanal 2-methylpropyl 3-methylbutyl acetal 10060 Methylbutanal di(2-methylpropyl) acetal 10024 Methylbutanal di(3-methylbutyl) acetal 10070 Methylbutanal diethyl acetal 10013 Methylbutanal diethyl acetal 10014 Methylbutanal ethyl 2-methylpropyl acetal 10057 Methylbutanal ethyl 3-methylbutyl acetal 10042 Methylbutanethiol 3303 11509 Methylbutanethiol Methylbutanol 2057 51 Methylbutanol 2346 Methylbutyl 2-hydroxybenzoate 2084 435 Methylbutyl 2-hydroxypropionate 10769 Methylbutyl 2-hydroxypropionate 10720 Methylbutyl 2-methyl-2-butenoate Methylbutyl 2-methylbutyrate 3359 10773 Methylbutyl 2-methylbutyrate 3505 10721 Methylbutyl 2-methylpropionate 3507 294 Methylbutyl 2-methylpropionate 10770 Methylbutyl 3-methylbutanoate 3506 10772 Methylbutyl 3-methylbutyrate 2085 458 Methylbutyl acetate 2055 214 Methylbutyl acetate 3644 10762 Methylbutyl benzoate 2058 562 Methylbutyl butyrate 2060 282 Methylbutyl butyrate Methylbutyl cinnamate 2063 335 Methylbutyl decanoate 10765 Methylbutyl decanoate Methylbutyl dodecanoate 2077 379 Methylbutyl dodecanoate 10766 Methylbutyl formate 2069 500 Methylbutyl formate Methylbutyl hexadecanoate 10723 Methylbutyl hexanoate 2075 320 Methylbutyl hexanoate 10768 Methylbutyl nonanoate 2078 391 Methylbutyl octanoate 2080 401 Methylbutyl octanoate 10776 Methylbutyl pentanoate 648 Methylbutyl phenylacetate 2081 2161 Methylbutyl Propionate 2082 417 Methylbutyl Propionate 10778 Methylbutyl tetradecanoate 10774 Methylbutyl tetradecanoate 10722

— 113 — FEMA CoE

Methylbutylamine 3219 . 512 Methylbutylamine 10484 Methylbutylidene)-3-methyl-1-butylamine Methylbutyric acid 2695 2002 Methylbutyric acid 3102 8 Methylcinnamaldehyde 2697 578 Methylcyclohexanone Methylcyclohexanone Methylcyclopentadecanone 3434 11135 Methyldecanpic acid Methyldecanoic acid Methylene-2,10,10-trimethyl-1-oxaspiro[4.5]dec-7-ene Methylfuran - 2209 Methylfurfural 2702 119 Methylheptanoic acid 2706 2003 Methylheptanoic acid Methylhexanoic acid 3191 582 Methylhexanoic acid 3572 10142 Methylhexanoic acid Methylhexanoic acid Methylindole 3019 493 Methylindole Methylmethioninesulphonium chloride 3445 761 Methylnaphathlene 11010 Methylnaphthatene 3193 11009 Methylnon-6-enoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide 3404 2299 Methylnonanoic acid 3574 11925 Methyloctanoicacid 3575 11926 Methyloctanol Methylpentanal " 3413 706 Methylpentanal 10369 Methylpentanoic acid 2754 31 Methylpentanoic acid 3437 10149 Methylpentanoic acid 3463 10150 Methylpentanol 3762 10275 Methylpentanol 10278 Methylphenol 2337 619 Methylphenol 3480 618 Methylphenol 3530 617 Methylphenyl acetate 3073 226 Methylphenyl)-2-propanol 3242 530 Methylphenyl)ethanol 3139 10197 Methylphenyl)propanal 3078 131 Methylphenylacetaldehyde 3071 130 Methylpiperidine Methylpropanal 2220 92 Methylpropanal 2-methylpropyl 3-methylbutyl acetal - 10061 Methylpropanal di(2-methylpropyl) acetal 10025 Methylpropanal di(3-methylbutyl) acetal 10071 Methylpropanal diethyl acetal 10015 Methylpropanal ethyl 2-rhethylpropyl acetal 10055 Methylpropanal ethyl 3-methylbutyl acetal 10043 Methylpropanal ethyl propyl acetal 10044 Methylpropanol 2179 49 Methylpropionic acid 2222 6 Methylpropyl 2-butenoate 3432 10706 Methylpropyl 2-hydroxybenzoate 2213 434

— 114 — FEMA CoE

Methylpropyl 2-hydroxypropionate 10709 Methylpropyl 2-methyl-2-butenoate 2180 247 Methylpropyl 2-methyl-2-propenoate Methylpropyl 2-methylbutyrate 10710 Methylpropyl 2-methylpropionate 2189 292 Methylpropyl 3-(methylthio)butyrate Methylpropyl 3-methylbutyrate 3369 568 Methylpropyl acetate 2175 195 Methylpropyl benzoate 2185 567 Methylpropyl butyrate 2187 269 Methylpropyl cinnamate 2193 327 Methylpropyl decanoate 10707 Methylpropyl dodecanoate 10708 Methylpropyl formate 2197 502 Methylpropyl heptanoate 2200 364 Methylpropyl hexadecanoate 10715 Methylpropyl hexanoate 2202 314 Methylpropyl octadecanoate Methylpropyl octanoate 10714 Methylpropyl pentanoate 2303 Methylpropyl phenylacetate 2210 2160 Methylpropyl propionate 2212 406 Methylpropyl tetradecanoate 10712 Methylpropyl)-3-methoxypyrazine 3132 11338 Methylpropyl)-3-methylpyrazine 3133 Methylpropyl)pyridine 3370 11395 Methylpropyl)thiazole 3134 11618 Methylpropylamine 513 Methylpyrazine 3309 2270 Methylpyridine 11415 Methylpyridine 11801 Methylpyridine 11416 Methylpyrrole 2217 Methylpyrrolidine Methylquinoline 2744 2339 Methylquinoline 488 Methylquinoline 11358 Methylquinoxatine 3203 2271 Methylquinoxaline Methylsulfinylmethane Methyttetradecanal Methyltetrahydrofuran 10964 Methyltetrahydrofuran-3-one Methyltetrahydrofuran-3-thiol 3787 Methylthiazole 3716 11627 Methylthiazole 11626 Methylthiazolidine Methylthio)-1-hexanol 3438 11548 Methylthio)-2-butanone 3207 11543 Methylthio)-2-oxobutanoic acid Methylthio)-p-3-menthanone Methylthio)butanal 3374 11687 Methylthio)butanol 3600 Methylthio)butyric acid Methylthio)ethanol 11545 Methylthlo)methane Methylthio)phenol 3210 11553

— 115 — FEMA CoE

Methylthiojpropanal 2747 125 Methylthio)propanol 3415 11554 Methylthio)propionic acid Methylthio)propyl acetate Methylthio)propyl isothiocyanate 3312 2326 Methylthio)propylamine Methylthioacetaldehyde 3206 11686 Methylthiomethyl butyrate Methylthiomethyl hexanoate Methylthiomethyl)-2-butenal 3601 11549 Methylthiophene 11631 Methylthiophene 11632 Methyltridecanal Methylundecanal 2749 2010 Muurolene 11011 Myrcene 2762 2197 Myrcenol Myrcenyl acetate 10857 Myrtanol Myrtanyl acetate Myrtenal 3395 10379 Myrtenol 3439 10285 Myrtenyl 2-methylbutyrate Myrtenyl 3-methylbutyrate Myrtenyl acetate 3765 10887 Myrtenyl formate 3405 10858 Naphthalene 11014 Naphthalene-2-thiol 3314 2330 Naringin 2769 10286 Neral 2303 109 Nerol 2770 . 2018 Nerol oxide 3661 Nerolidol 2772 67 Nerolidyl acetate Neryl 2-methylpropionate 2775 299 Neryl 3-methylbutyrate 2778 508 Neryl acetate 2773 2061 Neryl butyrate 2774 505 Neryl formate 2776 2060 Neryl propionate 2777 509 Nona-1,4-lactone 2781 178 Nona-1,5-lactone 3356 2194 Nonadienal 3212 732 Nonadienal 3377 659 Nonadienol-1 2780 589 Nonadienol-1 11802 Nonadienol-1 10289 Nonadienyl acetate Nonanal 2782 114 Nonanal diethyl acetal 10016 Nonanedioic add 10079 Nonanoic acid 2784 29 Nonanol 2789 55 Nonanol 3315 11803 Nonanone 2785 154 Nonanone 3440 11160 Nonanone 11161

— 116 — FEMA CoE

Nonanoyl 4-hydróxy-3-methoxybenzylamide 2787 590 Nonatrienal Nonenal 3213 733 Nonenal 3580 661 Nonenoic acid 10153 Nonenol 3720 10292 Nonenol-1 3379 10292 Nonenol-1 3465 10294 Nonenol-3 10291 Nonenone-2 11163 Nonertone-4 11162 Nonenyl acétate Nonenyl acétate Nonyl 3-methylbutyrate 2791 447 Nonyl acétate 2788 198 Nonyl octanoate 2790 396 Nootkatone 3166 11164 Ocimene 3539 11714 Ocimenol Octa-1,4-lactone 2796 2274 Octa-1,5-lactone 3214 2195 Octadecadienoic acid 3380 694 Octadecanoic acid 3035 15 Octadecanol Octadecatrienoic acid 3380 695 Octadecenoic acid 2815 13 Octadienal 3466 Octadienal 3721 11805 Octadienol-1 Octadienol-3 Octadienone-3 Octahydra-2,5,5-trimethyl-2-naphthalenol Octanal 2797 97 Octanal diethyl acetal Octanediol Octanedione 2141 Octanoicacid 2799 10 Octanol 2800 54 Octanol 2801 71 Octanol 3581 11715 Octanone 2802 153 Octanone 2803 2042 Octenal 3749 Octenal 3215 663 Octenoicacid 10156 Octenol-1 3467 10296 Octenol-1 3722 Octenol-1 11804 Octenol-3 2805 72 Octenol-4 Octenone-2 3416 11170 Octenone-3 3515 2312 Octenone-4 3603 2313 Octenyl-3 acétate 3582 11716 Octenyl-3 butyrate 3612 Octyl 2-methylbutyrate 3604 10866 Octyl 2-methylpropionate 2808 593

— 117 —

FEMA CoE Octyl 3-methylbutyrate 2814 446 Octyl acetate 2806 197 Octyl acetate 3583 2347 Octyl butyrate 2807 272 Octyl hexanoate 10865 Octyl octanoate 2811 395 Octyl propionate 2813 407 Qctylthiophene Ornithine L monochlorohydrate Oxo-3-phenyl propanoic acid Oxobutyric acid 3723 Oxopentanedioic acid (alpha-ketoglutaric acid) x 653 Oxopentanoic acid 2627 23 Oxopropanal 2969 105 Oxopropionic acid 2970 19 Oxopropyl acetate 607 Paradol Patchoulol Pent-3-en-1,4-lactone 3293 731 Penta-1,4-lactone 3103 757 Penta-1,5-lactone 10907 Pentadeca-1,14-lactone Pentadeca-1,15-lactone 2840 181 Pentadecanol Pentadecanone 3724 11808 Pentadienal 3217 11695 Pentanal 3098 93 Pentanal di(2-methylpropyl) acetal 10026 Pentanal diethyl acetal 10017 Pentanal dimethyl acetal Pentanedial Pentanedioic acid Pentanedione 2841 2039 Pentanedione 11036 Pentanethiol 3792 Pentanethiol Pentanoic acid 3101 7 Pentanol 2056 514 Pentanol 3316 11696 Pentanol 2349 Pentanone 2842 754 Pentanone 2350 Pentanoylfuran Pentanoylthiophene Pentenal 3218 10375 Pentenal Pentenoic acid 10163 Pentenol-1 665 Pentenol-1 10298 Pentenol-1 Pentenol-3 3584 11717 Pentenone-2 3417 666 Pentenone-3 3382 11179 Pentenyl hexanoate Pentyl 2-hydroxybenzoate 613B Pentyl 2-hydroxypropionate Pentyl 2-methyl-2-butenoate

— 118 — FEMA CoE

Pentyl 2-methylbutyrate 10875 Pentyl 2-methylpropionate 293 Pentyl 3-methylbutyrate 2224 Pentyl acetate 211 Pentyl acetate 10761 Pentyl benzoate 2307 Pentyl butyrate 2059 270 Pentyl butyrate 10763 Pentyl cinnamate 328 Pentyl decanoate 611 Pentyl dodecanoate Pentyl formate 2068 497 Pentyl heptanoate 2073 370 Pentyl hexadecanoate Pentyl hexanoate . 2074 315 Pentyl octanoate 2079 393 Pentyl pentanoate 467 Pentyl phenylacetate 612 Pentyl propionate 416 Pentyl-2-pyrone 3696 10967 Pentylamine 11734 Pentylcinnamaldehyde 2061 128 Pentylfuran 3317 10966 Pentylpyridine 3383 11412 Pentylpyridine Pentylthiophene 11634 Phellandrene 2856 2117 Phenethyl 2-butenoate 10880 Phenethyl 2-hydroxybenzoate 2868 437 Phenethyl 2-hydroxypropionate Phenethyl 2-methyl-2-butenoate 2870 2186 Phenethyl 2-methylbutyrate 3632 10883 Phenethyl 2-methylpropionate 2862 302 Phenethyl 3-methyl-2-butenoate 2869 246 Phenethyl 3-methylbutyrate 2871 461 Phenethyl acetate 2857 221 Phenethyl benzoate 2860 667 Phenethyl butyrate 2861 506 Phenethyl cinnamate 2863 336 Phenethyl decanoate 10881 Phenethyl formate 2864 350 Phenethyl hexanoate 3221 10882 Phenethyl isothiocyanate 11495 Phenethyl octanoate 3222 10884 Phenethyl phenylacetate 2866 234 Phenethyl propionate 2867 418 Phenethylamine 3220 708 Phenol 3223 11811 Phenoxyacetic acid 2872 2005

Phenoxyethyl butyrate Phenyl acetate 10878 Phenyl-1,2-propanedione 3226 2275 Phenyl-1,3-butanedione 11181 Phenyl-1-butanone Phenyl-1-propanone 3469 599 Phenyl-2-butanol 2879 85 Phenyl-2-butanone 11182

119

Phenyl-2-butenal Phenyl-2-butyl acetate Phenyl-2-pentenal Phenyl-2-propanol Phenyl-2-propanone Phenyl-3-buten-2-ol Phenyl-3-butenone-2 Phenylacetaldehyde Phenylacetaldehyde dimethyl acetal Phenylacetic acid Phenylalanine Phenylethanol Phenylethanol Phenylethyl 2-methylpropionate Phenylethyl acetate Phenylmethanethiol Phenylphenol Phenylpropanal Phenylpropanal Phenylpropanol Phenylpropanol Phenylpropionic acid Phenylpropionic acid Phenylpropyl 2-methylpropionate Phenylpropyl 3-methylbutyrate Phenylpropyl 3-phenylpropionate Phenylpropyl acetate Phenylpropyl benzoate Phenylpropyl butyrate Phenylpropyl cinnamate Phthalic acid Phthalide Phytol Phytol Phytyl acetate Pinene Pinene Pinocamphone Pinocarveol Piperazine Piperidine Piperine Piperonal Piperonyl acetate Piperonyl acetone Proline Propanal Propanal 3-methylbutyl propyl acetal Propanal di(2-methylpropyl) acetal Propanal diethyl acetal Propanal dimethyl acetal Propanal ethyl 2-methylpropyl acetal Propanal ethyl 3-hnethylbutyl acetal Propanal ethyl methyl acetal Propanedithiol Propanethiol Propanethiol

FEMA 3224 2882

2880 2881 2874 2876 2878 3726 2685 2858 2687 2684 2147

2886 2887 2884 2885 2889

2893 2899

2890

2894

2902 2903

3587

2908 2909 2911 2912 2701 3319 2923

3588 3521

CoE 670 671

11704 11042 2032 158 116 40 672

10488 2030

68 2088 573 477

126 2013

82 80 32

10164 303 462

222

507 338

10302 10233

2113 2114 11125 10303

675 492 104

2068 165

10490 90

10066 10027 10018

10058 10038

11929 11816 11565

— 120-^

Propanetriol Propanol Propanol Propanone Propanoylthiophene Propenal Propenal diethyl acetate Propenetricarboxylic acid Propenol-1 Propenyl acetate Propenyl propyl disulphide Propenyl-2,6-dimethoxyphenol Propenyl-2-methylcycloperitanecarboxaldehyde Propenyl-4-methylbenzene Propenyl-5-methyl-5-vinyltetrahydrofuran Propenylpyrazine Propionic acid Propionylpyrrole Propionylthiazole Propyl 2,4-decadienoate Propyl 2-butenoate Propyl 2-butenoate Propyl 2-hydroxypropionate Propyl 2-methyl-2-butenoate Propyl 2-methylbutyrate Propyl 2-methylbutyrate Propyl 2-methylpropionate Propyl 2-methylpropionate Propyl 3-methylbutyrate Propyl 3-methylbutyrate Propyl 4-hydroxybenzoate Propyl 4-oxopentanoate Propyl acetate Propyl acetate Propyl benzoate Propyl benzoate Propyl butyrate Propyl butyrate Propyl cinnamate Propyl decanoate Propyl decanoate Propyl dodecanoate Propyl dodecanoate Propyl formate Propyl formate Propyl heptanoate Propyl hexadecanoate Propyl hexadecanoate Propyl hexanoate Propyl hexanoate Propyl nicofmate Propyl octanoate Propyl octanoate Propyl pentanoate Propyl pentanoate Propyl phenol Propyl phenylacetate

FEMA 2525 2928 2929 3326

2010

3227 3728 3645 3144 3759 3296 2924 3614 3611 3648

3229 3699

2936 2937 2960 2961 2951

2925 2926 2932 2931 2934 2935 2938

2943 2944 2948

2949 2950

2955

CoE

50

737 11635

10020 33

2136

11699

2260 11944 11341

3 11942

10889

10729

10733

10891 289 290 443 445 678

192 193 652 677 266 267 324

10730

340 503 367

10893 10732 311 312

10892 10731 679

229

— 121 — FEMA CoE

Propyl propionate 2958 403 Propyl propionate 2959 404 Propyl tetradecanoate 3556 386 Propyl thloacetate 3385 11576 Propyl-2-cyclohexenone 11127 Propyl-2-methaxy-1 -methylbenzene 11224 Propyl-2-methoxy-4-methylbenzene 3436 11245 Propyl-3-methylthiopyrazine 11342 Propyl-4-methylbenzene 2356 620 Propyl-4-methylthiazole 3555 Propyl-5-methyl-2-hexenal 3406 10361 Propyl-5-methylphenol 3066 174 Propyl-5-methyiphenyl acetate 2308 Propyl-5-methylphenyl formate Propyl-5-methylpyrazine 3554 2268 Propylacetophenone 2927 651 Propylamine 601 Propylamine 10480 Propylbenzaldehyde 2341 111 Propylbenzyl acetate Propylbenzyl alcohol 2933 88 Propylidenephthalide 2952 494 Propylphenol 3461 11234 Propylphenol 3522 11908 Propylphenol 3649 Propylpyrazine 11362 Propylpyridine 11400 Propylpyridine Propylpyridine 11419 Propylthiazole Propylthiazolidine Pulegol 2962 2033 Pulegone 2964 2051 Pulegyl acetate 2965 2067 Pyrazine 11363 Pyridine 2966 604 Pyrrole 3386 2318 Pyrrolecarbaldehyde 11393 Pyrrolidine 3523 10491 Quinic acid Quinine Quinoline 2978 487 Quinoline 3470 11364 Quinoxaline 11365 Sabinene 11018 Sabinene hydrate 3239 10309 Santalen-14-ol 3006 74 Santalen-14-ol 3006 74 Santalene Sclareol 10311 Sclareolide 3794 Serine Sinensal , 3141 10380 Sinensal 10381 Sodium 2-(4-methoxyphenoxy)proplonate 3773 Styryl acetate Tartaric acid 3044 18

— 122 —

FEMA CoE Taurine Terpinene 3558 11023 Terpinene 3559 11025 Terpinenol 2248 2229 Terpinenol 3563 10252 Terpineol 3045 62 Terpineol 3564 10254 Terpinolene 3046 2115 Terpinyl 2-methylpropionate 3050 300 Terpinyl acetate 3047 205 Terpinyl butyrate 3049 278 Terpinyl formate 3052 348 Terpinyl methyl ether Terpinyl propionate 3053 423 Tetradeca-1,5-lactone 3590 2196 Tetradecanal 2763 118 Tetradecane Tetradecanoic acid 2764 16 Tetradecanol 10314 Tetradecanone 11192 Tetradecenal Tetrahydro-6-methyl quinoline Tetrahydrofurfuryl alcohol 3056 2029 Tetrahydroquinoxaline 3321 721 Tetrahydrothiophene Tetramethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one Tetramethyl-1-oxaspiro[4 5]dec-6-ene 3774 10515 Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]decanol-6 3549 11917 Tetramethyl-13-oxatricyclo[8.3.0.0.(4.9)]tridecane 3471 10514 Tetramethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-one 2597 145 Tetramethyl-6,7,8,8a-tetrahydro-5H-1 -benzopyran Tetramethylcyclohexenebutanal Tetramethylpyrazine 3237 734 Theobromine 3591 Thiamine hydrochloride 3322 10493 Thiazole 3615 11642 Thiophene 11647 Thiophenecarbaldehyde 11874 Thiophenemethanethiol Threonine Thujyl alcohol Trideca-1,5-lactone 10902 Tridecanone 3388 11194 Tridecatrienal 3638 685 Tridecenal 3082 2011 Triethoxymethane 10903 Triethyl citrate 3083 11762 Triethyl-1,3,5-trithiazine Triethylamine 10496 Trimethyl-1,2-cyclohexanedione 11198 Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene Trimethyl-1,3,5-trioxane 594 Trimethyl-1,3,5-trithiane Trimethyl-1,3-cyclohexadiene-1-carboxaldehyde 3389 10383 Trimethyl-1,3-cyclohexadienyl-2-butenone-1 3420 11197 Trimethyl-1,3-dioxolane 3441 11423 Trimethyl-1-cyclohexenyl)-2-butanone 3626 11060

— 123 — FEMA CoE

Trimethyl-1 -cyclohexenyl)-3-buten-2-ol 3625 Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one 2595 142 Trimethyl-1 -cyclohexenyl)-3-buten-2-yl acetate Trimethyl-1-cyclohexenyl)-butan-2-ol 3627 Trimethyl-1-cyclohexenyl-2-butenone-1 3243 2340 Trimethyl-1-hexanol 3324 702 Trimethyl-2,4-cyclohexadienyl)-2-buten-1-one Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol 2478 78 Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1 -yl acetate Trimethyl-2,6,10-dodecatrienal Trimethyl-2,6,10-dodecatrienyl acetate Trimethyl-2-cyclohexen-1-aldehyde 3639 2133 Trimethyl-2-cyclohexenedione-1,4 3421 11200 Trimethyl-2-cyclohexenone-1 3553 11918 Trimethyl-2-cyclohexenyl)-2-butanone 3628 11059 Trimethyl-2-cyclohexenyl)-2-butenone-1 3659 11053 Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-ol 3624 Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-one 2594 141 Trimethyl-2-pentadecanone 11205 Trimethyl-2-vinyltetrahydropyran 3735 10976 Trimethyl-3-cyclopentenyl)ethanol 3741 Trimethyl-3-cyclopentenyl)ethyl acetate 3657 Trimethyl-3-cyclopentenylacetaldehyde 3592 10325 Trimethyl-3-oxazoline 3525 2319 Trimethyl-5,9,13-pentadecatrienone-2 3442 11206 Trimethylamine 3241 10497 Trimethylamine oxide Trimemylcyclohexanol Trimethylcyclohexanone 3473 686 Trimethylcyclohexanone Trimethyldihydro-1,3,5(4H)-dithiazine 11649 Trimethyloxazole 11424 Trimethylphenol Trimethylpyrazine 3244 735 Trimethylpyridine Trimethyltetraline Trimethylthiazole 3325 11650 Trimethyltricyclo[2.2.1,0.(2.6)]heptane Tripropylamine 10495 Trithiahexane Trithiolane Tyrosine 3736 Undeca-1,4-lactone 3091 179 Undeca-1,5-lactone 3294 688 Undecadienal 3422 10385 Undecanal 3092 121 Undecanal diethyl acetal Undecanoic acid 3245 696 Undecanol 3097 751 Undecanol 3246 11826 Undecanone 3093 150 Undecatriene 3795 Undecenal 3095 122 Undecenal 3423 11827 Undecenoic acid 3247 689 Undecenol Undecyl acetate 10906

— 124 —

FEMA CoE

EK-14

MİKROBİYAL T O K S İ N L E R

B: Bakteriyel toksinler M: Mikotoksinler S: Sklerotlar

Madde Tipi Gıda Maddesi Kabul edilebilir E d Yüksek Değer (mg/kg)

Aflatoksin Bl M Baharatlar 0.005 AflatoksinBl M Hububatlar 0.002 AflatoksinBl M Hububat unları 0.002 AflatoksinBl M Tüm gıda maddeleri 0.005 Aflatoksin Mİ M Peynir 0.00025 Aflatoksin Mİ M Süt ve süt ürünleri 0.00005 Aflatoksin Mİ ' M Bebek mamaları ve devam formülleri 0.00002 Aflatoksinler M Bebek gıdaları ve hazır karışımlar 0.00001 (B1+B2+G1+G2) Aflatoksinler M Tüm gıda maddeleri 0.010 (B1+B2+G1+G2) Stafilokoklann enterotoksinleri B Tüm gıda maddeleri tespit edilmemeli Ergot S Hububat 500 Patulin M Meyve suları 0.05 Botulin toksinleri B Tüm gıda maddeleri tespit edilmemeli

melodia

Valencene 3443 11030 Valine 3444 Valine Verbenol 3594 10304 Verbenone 11186 Vinylbenzene 3233 11022 Vinylphenol ' 3739 11257 Vinylpyrazine 11370 Viridiflorol 10322

— 125 —

EK-15

M E T A L VE METALOİDLER

Madde Gıda Maddesi Kabul edilebilir En Yüksek Değer (mg/kg)

Açıklama

Alüminyum Pasla ürünleri,, bisküvi Bira Alkolsüz bira İçme suyu

15 2 2 0.2

Arsenik Yemeklik tuz — 0.1 Meyve suyu, nektarı, şurupları y 0.2 Alkolsüz elma şarabı 0.2 Vermut ve alkolsüz bitter 0.2 Şarap 0.2 Alkolsüz içecekler 0.1 Kakao yağı şekerlemeleri 0.5 Katı ve sıvı yağlar (Kuyruk ve iç yağları dahil) 0.1 Kakao yağı 0.5 Margarin 0,1 Minarin 0,1 Kompozit ve dolgulu çikolata 1 Toz kakao ve toz kakao şeker karışımları 1 Çikolata 0.5 Şekerler (Beyaz şeker.pudra şekeri.dekstroz, 1 laktoz, fruktoz) Glukoz şurubu 1 Sirke 1 İçme suyu 0.01 Yumuşakçalar ve kabuklu deniz hayvanları 1 Balıklar 1

Bakır İçkiler 25 Kakao yağı şekerlemeleri 15 Üzüm şırası . 5 Alkolsüz elma şarabı 5 Meyve suları,meyve şurupları ve nektarlar 5 Alkolsüz vermut ve bitter 5 Alkolsüz içecekler 2 Şekerler (Beyaz şeker, pudra şekeri, 2 dekstroz monohidrat,dekstroz,laktoz,tfuktoz) Glukoz şurubu 5 Çikolata 15 Kompozit ve dolgulu çikolata 20 Toz kakao, kuru kakao-şeker karışımları 50 Tuz 2 İçme suyu 1.5 Şarap 1 Bira 0.2 Alkolsüz bira 0.2 Katı ve sıvı yağlar (Yenilebilir) 0.1 Ham bitkisel yağlar 0.4 Margarin 0.1 Minarin 0.1 Mayonez 2 Sirke (Bakır+çinko) 10 Yumuşakçalar ve kabuklu deniz hayvanları 20 Balıklar 20

Bakır.demir.çinko toplamı (1 İl % 100 alkol üzerinden)

Şarap 80

— 126 —

Yırtıcı balıklar (Köpek balığı,kılıç balıgı.turna v.b.) 1 Diğer balıklar 0.5 Kabuklular 0.5 Yumuşakçalar 0.5 Tuz 0.1 Alkolsüz elma şarabı 0.01 Meyve suları, nektarları ve meyve şurupları 0.01 Alkolsüz vermut ve bitter 0.01 Alkolsüz içecekler 0.005 İçme suyu 0.001 Mantarlar 0.5'

Çinko İçkiler 25 Bakır, demir ve çinko toplamı (% 100'lük alkolün 1 litresinde

Alkolsüz elma şarabı 5 İçme suyu 5 Meyve suları, seyrekik meyve suları.nektarları 5 ve meyve şurupları Alkolsüz vermut ve bitter 5 Şarap 5 Alkolsüz içecekler 2

Demir İçkiler 25 İçme suyu 0.3 Yenilebilir katı ve sıvı yağlar 3.0 Konserve gıda 15 Margarin 1.5 Minarin 1 -5 Kakao yağı 2 Sirke 10 Meyve ve sebze suları 15 Ham bitkisel sıvı yağlar 5

Gümüş İçme suyu 0.1

0.1 1.0 0.1 0.5 0.3 danesinde 0.3 danesinde 0.3 danesinde 0.3 danesinde 0.03 0.03 0.01 0.01

5 0.5 0.2 0.2 0.2 0.1 0.05 0.03 0.05 0.02

Kadmiyum Yumuşakçalar . Kabuklu deniz hayvanları

Balık Tuz Buğday Arpa Pirinç Çavdar Alkolsüz elma şarabı Alkolsüz vermut ve bitter Alkolsüz içecekler Şarap İçme suyu Yabani mantar Kültür Yerfıstığı Kereviz Ispanak Sebzeler Üzümsü meyveler Meyve suları,nektarlar,şuruplar Meyveler Sirke

Kalay Konserve gıdalar 250 Dondurulumuş meyve ve sebzeler 250 Meyve suları 250 Biralar 0.1

— 127

Kobalt Biralar 0.2 Alkolsüz biralar 0.2

Krom İçme Suyu 0.05

Kurşun Süt 0.02 Süttozu 0.2 Yumuşakçalar (Çift çenekü) 2 Yumuşakçalar (Çift çenekliler hariç) I Kabuklular 2 Balıklar 1 Tuz 2 Bebek ve çocuk mamaları 0.02 Şarap 0.6 Alkolsüz elma şarabı 0.2 Meyve sulan, nektarları ve şurupları 0.3 Limon suyu 1.0 Alkolsüz vermutu ve alkol 0.2 Alkolsüz içecekler 0.1 Yenilebilir katı ve sıvı yağlar 0.1 Margarinler û. I Minarinler 0.1 İçme suyu 0.01 Yenilebilir buzlu ürünler 0.2 Mantarlar 1 Dondurulmuş meyve ve sebzeler 1 Narenciye 0.5 Diğer ekzotik meyveler 0.5 Üzümsü meyveler 0.5 Sert çekirdekeü meyveler 0.5 Yumuşak çekirdekli 0.5 Konserve gıda 1 Buğday 0.5 Arpa 0.3 Pirinç 0.3 Çavdar 0.3 Konserve balıklar.yumuşakçalar 2 Sebzeler 0 2 Sirke 1 Mayonez 0.3

Karaciğer» böbrek 2.Û Mantarlar 0,5 Baharatlar 3 Baharatlı otlar (Maydanoz, tere v.b) 0.5 Kakao yağı ve şekerlemeleri I Toz kakao 2 Kakao yağı 0.5 Çikolata 1 Glukoz şurubu 0.5 Şekerler (Beyaz şeker, pudra şekeri.dekstroz, 0.5 laktoz, fruktoz) Içyağlar, kuyruk yağları, 0.1

danesinde danesinde danesinde danesinde

Manganez İçme suyu 0.05

Nikel Yenilebilir sıvı yağlar 0.2 Margarinler 0.2 Minarin 0.2 Biralar 0.1 Alkolsüz biralar 0.1

Selenyum İçme suyu 0.01

Sodyum Şarap 60

— 128 —

Talyum ÜzUmsil meyveler 0.1 Sert çekirdekli meyveler 0.1 Yumuşak çekirdekli meyveler 0.1 Sebzeler 0.1

EK-16

YABANCI MADDE VE BİLEŞİKLER

Madde Gıda Maddesi Kabul edilebilir Açıklama En Yüksek Değer

(mg/kg)

Aromatik ve alifatik Fındık,cevİz v.b. 10 Ambalaj materyalinden hidrokarbonlar meyveler kaynaklanan (jüt çuvalı)

Aromatik,polisiklİk İçme suyu 0.0002 hidrokarbonlar

Benzo(a)pircn Mantarlar 0.05 Kuru madde üzerinden Kuru maya 0.05 Kuru madde üzerinden Bitki infuzyonları 0.05 Kuru madde Üzerinden Çay 0.05 Kuru madde üzerinden Katı ve sıvı yağlar 0.01 Kuru madde üzerinden Margarinler 0.01 Kuru madde üzerinden M (narinler 0.01 Kuru madde üzerinden Balıklı ürünler 0.005 Füme Üzümsü meyveler 0.001 Çevreden kaynaklanan Hububat 0.001 Çevreden kaynaklanan Peynir 0.001 Çevreden kaynaklanan Sert çekirdekli 0.001 Çevreden kaynaklanan meyveler Yumuşak çekirdekli 0.001 Çevreden kaynaklanan meyveler Sebzeler 0.001 Çevreden kaynaklanan Etli ürünler 0.001 Füme Hububat ürünleri 0.001 Çevreden kaynaklanan

Brom Şarap 1

Bromo-dikloro metan . İçme suyu 0.015

Butanol-1 Tüm gıda maddeleri 1 İçme suyu,alkollü içkiler, doğal aroma elde edilen aroma. kaynaklan hariç

Butanol-2 Tüm gıda maddeleri 1 İçme suyu,alkollü içkiler, doğal aroma elde edilen aroma kaynakları hariç

Dietil eter Tüm gıda maddeleri 2 İçme suyu hariç.doğal aroma elde edilen aroma kaynakları -har iç

— 129 —

Dicloro-l,2-etan İçme suyu 0.003

Dicloro-1,1-etilen içme suyu 0.03

Dicloro-1,2-propanol-2 Sıvı baharatlar 0.05

Diclorometan İçme suyu Çay

Kahve

Tüm gıda maddeleri

0.02 5

2

0.02

Kafein ekstraksiyonu sonucu,ham ekstraktta, kuru madde üzerinden Kafein ekstraksiyonu sonucu ,ham~ekstraktta, kuru madde üzerinden Arama maddelerinden taşınan

Dibromo-kloro metan İçme suyu 0.1

Diglukosid malvidol Şarap 15 Şarap hibridleri

Etilen diamin tetra asetik asit(EDTA) İçme suyu 0.01

Eti İmetil,keton Kahve

Çay

Katı ve sıvı yağlar

Margarinler

Minarinler

Tüm gıda maddeleri

20

20 5

5

5

1

Ham eksralit.kafein ekstraksiyon kaynağı

Yağlı maddelerin fraksi­yonlarından ayrılması ile Yağlı maddelerin fraksi­yonlarından ayrılması İle Yağlı maddelerin fraksi­yonlarından ayrılması ile Doğal aroma maddelerin­den taşınan

Erusik asit Katı ve sıvı yağlar Margarinler Mineraller

50.000 50.000 50.000

Fenoller İçme suyu 0.0005

Florür İçme suyu Şarap

1.5-1

Fosfatlar İçme suyu 3 P 2 0 4 cinsinden hesaplanan

Hekzan Soya esaslı ürünler Yağsız, un ve proteinli gıda maddeleri Kakao yağı

Yağsız hububat tohumları

Katı ve sıvı yağlar

30 10

5

5

5

Solvent ekstraksiyonu, yağ maddelerin ayrışması Solveni ekstraksiyonu yağ maddelerin ayrışması Solvent ekstraksiyonu yağ maddelerin ayrışması

Margarinler

Minarinler

Tüm gıda maddeleri

5

5

1

Solvent ekstraksiyonu yağ maddelerin ayrışması Solvent ekstraksiyonu yağ maddelerin ayrışması (Yukarıdaki ürünlerin dışındaki gıda maddeleri)

Hidrazin İçme suyu 0.005

Hidrokarbonlar (az eriyen)

İçme suyu 0.002

Hidrokarbonlar Halojenler Tüm gıda maddeleri 0.05 İçme suyu hariç.çevreden

kaynaklanan

Histamin Balıklar Şaraplar

200 10

Bozulma indikatarü

Karbondioksit Şarap 2000

Klor İçme suyu 0.1

Klordioksit İçme suyu 0.05

Kloro-3-propanediol 1.2 Sıvı baharatlar 10

Metanol İçkiler Kırmızı şarap Beyaz şarap Pembe şarap

16000 300 150 150

% 100 alkolün 1 litresinde

Metil asetat Kahve Çay Sakkaroz

Tüm gıda maddeleri

20 20 1

1

Metiipropanol-1 Tüm gıda maddeleri 1 İçme suyu, içkiler, doğal aroma kaynakları hariç

Nitrat Marul Bebek devam formülleri Bebek mamaları Diğer bebek ve çocuk gıdaları Ispanak Kırmızı pancar suyu Rezene Çin lahanası (Brassica pekinesis) Ispanak Lahana (Brassica oleracea L.) İçme suyu Doğal maden suyu Otlu peynir Peynir

3500 250 40 400

3500 2500 2000 1500

1500

875 50 50 40 10

Konserve veya dondurulmuş

Nitrat olarak

NİIrit Bebek mamaları İçme suyu Doğal maden suyu

0.1 0.1 0.02

Ozon İçme suyu 0.05 -

Pestisidler ve analog maddeler İçme suyu

İçme suyu 0.0005 0.0001

Toplam Her bir madde

Poliklorobifeniller Balık ciğeri Balık yumurtası Etler Kabuklu su ürünleri Derisi dikenliler Yumuşakçalar Balıklar Süt ve süt ürünleri Yumurta Diğer bebek ve çocuk gıdaları Sebzeli gıda maddeleri Bebek mamaları ve devam formları

3 3 2.5 1 1 1 1 0.5 0.2 0.1

0.1

0.012

Yağlı madde üzerinden

Yağlı madde üzerinden Bütün

Propanol-1 Tüm gıda maddeleri 1 İçkiler hariç, doğal aroma maddelerinden kaynakla­nan

Propanol-2 Tüm gıda maddeleri 10 İçkiler hariç

Siklohekzan Tüm gıda maddeleri 1 Aroma maddelerinden kaynaklanan

Silikatlar İçme suyu 10 SİO, üzerinden hesapla­nır.

Sitosteroller Tereyağı 600

Siyanür Sert çekirdekli meyve içkileri

İçme suyu

100

0.05

Toplam HCN (% 100'lük alkolün 1 litresinde)

Stigmastadin-3,5 Sıvı yağlar 1

Sülfat Şarap . —- 2000 K2SO„ üzerinden hesap­lanan

Sülfürik asit İçkiler

Melas

Glukoz şurubu

50

40

20

% 100'lük alkolde 1 litre­sinde S0 2 cinsinden Kuru maddede S0 2

cinsinden Kuru maddede S0 2

cinsinden Sakkaroz ve diğer I5 Kuru maddede S0 2

şekerler cinsinden

— 132 —

Tetrakloroetilen İçme suyu Hayvan içyağları Domuz eti Kümes hayvanı

0.04 0.2 0.2 0.2

Tetraklorometan İçme suyu 0.002

Tribromometan İçme suyu 0.1

Trikloretilen tçme suyu 0.07

Trikloro-lJJ-etan İçme suyu 2

Triklorometan İçme suyu 0.04

Uçucu asitler Naturel tatlı şaraplar İçkiler

Meyve şarapları Şarap Elma şarabı (seyreltik)

1600 1500

1400 1200 1000

Asetik asit cinsinden Asetik asit cinsinden (% 100 alkolün 1 litre­sinde) Asetik asit cinsinden Asetik asit cinsinden Asetik asit cinsinden

Uçucu maddeler İçme suyu İçme suyu

0.025 0.01

Klorla muamele edilmiş Toplam çevreden kaynaklanan

Uçucu nitrozaminler Biralar 0.0005 Toplam

Yüksek alkoller İçkiler 5000 Propanalsüz toplam (%100 alkolün litresinde)

Yüzey aktif maddeler İçme suyu 0.1 Toplam

Zararlı bitki tohumlan Hububatlar 1000 1 kg'daki tohumda

— 133

Pestisİtin Adı

PESTİSİT KALINTI LİMİTLERİ

Ürünün Adı

Kabul Edilebilir En Yüksek Değer mg/kg (Ppm) Açıklan

Abamectin Alachlor Aldicarb

AJdrin ve Dieldrjn* (Yağda çözünür)

Aluminium phosphide

Anilazine

Avermectin Azinphos-Eıhyl

Azinphos-Methyl

Azocyclotin

Benalaxyl

Bendiocarb

Benfuracarb Benomyl

Bifenthrin (yağda çözünür)

Bitertanol

Sebzeler 0.02 Mısır, pamuk tohumu 0.05 Pamuk tohumu 0.1

Meyveler 0.05 Sebzeler 0.1 Hububat 0.02 Et(yagmda) 0.2 Kümes hayvanları etinde 0.2 (Yağında) Süt** 0.006 Yağlı tohumtar,mısır 0.1 Hububat 005 Kurutulmuş meyveler 0.01 Armut,pamuk tohumu 0.5 Koyun eti 0.1 Meyveler ve sebzeler 0.4 Süt ve ürünleri 0.01 Sığır eti 0.05 Domates,patlıcan,patates 1.0 Et 0.02 Süt 0.01 Mısır 0.2 Üzüm 0.1 Yumuşak çekirdekti 0.05 meyveler Turunçgiller 0.02 Elma, armut 1.0 Diğer meyveler 0.5 Patates 0.05 Şeftali,erik,kiraz,elma, 0,5 armut,üzüm Domates,biber,hıyar,maru), 0.2 havuç, lahana.şeker pancarı, pamuk tohumu,fındık.badem mısır,buğday Zeytin,patates,soya 0.05 Elma 0.5 Sebzeler 0.2 Et 0.5 Üzüm 0.2 Kabak 0.1 Süt.yumurta 0.05 Şeker pancarı.sığır eti, 0.05 süt.yumurta Pamuk tohumu 0.1 Şeftali,kay ısı,kiraz, vişne 3.0 Elma,armut,ayva 2:0 Sebzeler 1.0 Turunçgiller 5.0 Hıyar,şekerpancarr 0.5 Çeltik,yerfıstığı 0.2 Süt ve süt Ürünleri 0.05 Sığır eti, (yağında) 0.5 Tavuk eti (yağında) 0.05 Sebzeler,elma,Üzüm 0.1

Pamuk tohumu,tavuk eti 0.05 Elma.kayısı 1.0 Şeker pancarı 0.5 Buğday 0.05

Sulphoxide ve Sulphone'lar dahil

N-2,4 dimethyphenyl-N methyformamidine olarak

Cyhexatin ve azocyc-lothin toplamı

Carbendazim olarak

— 134 —

Bromacil Bromophos

Bromopropylate

Bromoxynil Bupirimate

Buprofezin

Butralin Cadusafoz Çaptan

Carbaryl

Carbendazim

Carbofûran

Carbosülfan Carboxin

Cartap

Chlordane* (Yağda çözünür)

Chlorfenvinphos Chlorfluazuron

Chloridazon

Chloroneb Chrorothalönil

Chlorpyrifos-Ethyi (Yağda çözünür)

Turunçgillerindik 0.02 Şeftali,elma,armut 1.0 Erik,kiraz,çilek,domates, 0.5 biber.hıyar.marul, lahana, hububat Mısır 0.1 Havuç 0.02 Sebzeler 0.5 Meyveler 0.2 Turunçgiller 0.1 Mısır,hububat 0.05 Üzüm 0.5 Şeftali.kabak 0.2 Sebzeler 0.5 Turunçgiller 0.1 Soğan 0.05 Muz 0.01 Turunçgiller 5.0 Armut,elma,kuru üzüm, 3.0 domates,biber,patates Şeftali,kiraz,vıjne,erik, 2.0 kayısı,yenidünya,üzüm Marul,soğan,pamuk tohumu 1.0 £lma,armut,erik,kavun, 3.0 bağ yaprağı, Meyveler 2.0 Pallıcan,domates,biber,hıyar, 1.0 marul, lahana Zeytin,mısır,bugday, 0.5 ayçiçeği,soya,fındık,çay, pamuk tohumu Patates,koyun,sığır eti 0.2 Sül ve süt ürünleri 0.05 Turunçgiller 4.0 Elma,armut,ayva,üzüm, 2.0 domates Şeftali,kayısı,kiraz, vişne, 1.0 yenidünya Kabak 0.5 Çeltik.arpa 0.2 Şeker pancarı,buğday 0.1 Süt.koyun eti, sığır eti 0.1 Şeker pancarı 0.2 Mısır 0.1 Sat,eı 0.05 Meyveler 0.2 Yerfıstığı.pamuk tohumu, 0.2 buğday,arpa Lahana 0.2 Patates 0.1 Meyveler ve sebzeler,fındık 0.02

mısır,pirinç,buğday Et(yağında) 0.05 Süt" 0.002 Patates 0.05 Sebzeler 0.2 Pamuk tohumu 0.05 Şekerpancarı 0.1 Soğan 0.05

Pamuk tohumu 0.1 Domates,patlıcan,kabak 2.0 Üzüm 0.5 Elma.armut 0.2 Patates 0.1 Yerfıstığı 0 05 Şeker pancarı 0.02 Şeftali,elma,armut,üzüm 0.5 Kuru üzüm 1.0 Domates,biber,hıyar,marul, 0.2 patlıcan.ayçiçeği Zeylin,fındık 0.1

3-hydroxycarbofuron olarak

— 135 —

Chlorpyrifos-Methyl (Yağda çözünür)

Chlorsulruron Clofentczine

Copper Compounds

Cyloate Cyfluthrin (Yağda çözünür)

Cyhalothrin(Lambda)

Cyrnoxanii Cypermethrin (Yağda çöztlnür)

Cyroçonazole 2,4-D

DDT* (Yağda çözünür)

Dalapon

Dazomet Deltamethrin (Yağda çözünür)

Demeton-S-Methyl

Dialitbs

Diazinon (Yağda çözünür)

Dicamba

Patates,soğan,lahana,mısır, buğday,havuç,şeker pancarı, pamuk tohumu Peynir Şeftali,erik,kiraz,hububat Marul,meyveler Lahana Şeker pancarı, sığır eti Yumurta Süt** Hububat Elma,ttzUm Sığır eti.yumurta Süt Meyveler,sebzeler, turunçgiller,üzüm,zeytin Şerbetçiotu Şeker pancarı Sebzeler Patates.soya Mısır Bugday.pamufc tohumu Meyveler ve Sebzeler Şeker pancarı Patates>zeytin,soya,mısır, buğday ,pamuk tohumu Üzüm,kabak Elma.armut.kiraz Üzüm Domates,biber,hıyar,buğday Şeker pancan.patates, ayçiçeği,mısır,soya, pamuk tohumu Et(yağında) Süt ".yumurta Havuç Üzüm.şeker pancarı Hububat Çeltik,mısır Süt ve süt ürünleri Hububat Yumurta Et(yağında) Süt ** . Şeftali,erik,kiraz,elnıa, armut,ayva Turunçgiller Turunçgiler,Uzüm,soğan Mercimek,mısır,buğday Elma,armut,zeytin,soya, ayçiçeği,pamuk tohumu Domates,biber,hıyar,marul, havuç ve diğer meyveler Süt** Patates, seker pancarı Meyveler Şeker pancarı,pamuk tohumu Pamuk tohumu Patates Diğer sebzeler Şeftali,erik,kiraz,kavun domates,hıyar,maru!,lahana, Elma,armut,Uzum Zeytin Nohut,soya,pamuk tohumu, şeker pancarı Fındık,buğday,biber,5oğan Süt»* Hububat Şeftali.erik,kiraz

0.05

0.01 0.5 0.2 0.1 0.1 0.05 0.01 0.02 0.2 0.05 0.01 10.0

15,0 0.05 0.2 0.1 0.05 0.02 0.2 0.05 0.02

0.05 1.0 0.5 0.2 0.1

0.2 0.05 0.01 0.02 0.2 0.05 0.02 0.1 0.5 0.05 0.02 0.02

0.01 0.01 0.5 0.1

0.05

0.02 0.01 0.4 0.1

0.05 0.02 0.01 0.3

0.2 0.5 0.1

0.05 0.02 0.05 0.02

p,p'-DDT,o,p'-DDT, p,p'-DDE ve p,p'-TDE(DDD) toplamı

sulphon ve sulphoxide-ler dahil

— 136 —

Dichyofluanid Üzüm 3.0 Armut,elma 1.0 Domates.kabak 0.5

Dichloropropene Sebzeler 0.02 Dichlorvos(DDVP) Şeftali,erik,kiraz,elma, 0.1

armuttçilek Domates,biber,hıyar,marul, < 0.2 lahana,kurutulmuş meyveler Mercimek,mısır,hububat 1.0 SUI 0.Ö2 Et 0.05

Diclofob-Methyl Soğan.mercimek- 0.05 Sebzeler.hububat 0.02

Dicofol Sığır eti(yağmda) 3.0 (Yağda çözünür) Süt ** 0.1

Şeftali,erik,kiraz 1.0 Domates,hıyar 0.5 Turunçgiller.diğer sebzeler, 0.1 yerfıstığı

Dicrotopfıos Soya,pamuk tohumu 0.02 Diflubenzurûn Şeftali,elma,armut 0.5

Pamuk tohumu 0.1 Et,süt,yumurta 0.05

Dimethoate Şeftali,erik,kiraz,elma, 1.0 armut.uzüm Zeytüı,soya,şeker pancarı, 0.05 pamuk tohumu

Dimethipin Et,sUt,yumurta 0.02 Diniconazole Üzüm 0.05

Kum üzüm 0.5 Dtnobuton Meyveler 0.2 Dinocap Elma.şeftali.üzttm.patlıcan, 0.2

kabak Dioxacarb Patates 0.05 Dioxathion Meyveler 0.2 Diquat Şeker pancarı 0.1 Ditalimfos Elma.kabak 0.5 Dithianon Elma,üzüm 0.5 Dithiocarbamates(DTC) Turunçgiller ,karpüz,kabak, 1.0

fasulye,biber,manjl,paüıcan. lahana,domates Kiraz.visne.armut.elma.erik, 0.5 kayısı,şeftali,kavun,üzüm, sûğan,hıyar,pamuk tohumu Nohut,patates,buğday,arpa 0.1

Diuron Turunçgiller 0.2 Sert ve yumuşak çekirdekli 0.05 meyveler

DNOC Şeftali.erik.kiraz 0.02 Dodine Armuk,ayva,elnıa,kayısı, 0.5

şeftali,yenidünya Soğan 0.2

Endosülfan Şeftali,erik,kiraz,elma, 1.0 (Yağda çözünür) armut,kavun

Domates,biber,marul,hıyar, 0.5 lahana, üzüm,zeytin Patates,soya,ayçiçeği, 02 pamuk tohumu,havuç Badem,kestane,fındık,mısır, 0.1 mercimek,nohut,buğday

Enetin* Elma,buğday,pirinç 0.02 (Yağda çözünür) Et(yağında) 0.1

sar»* 0.0008 Yumurta 0.2 Kanatlı eller(yağında) 1

Ethephon Kiraz 5.0 Elma,domates 2.0 Üzllm.turunçgUler.biber, 1.0 patlıcan Hıyar.sogan 0.5

Bthiofencarb Biber,domates,hıyar,marul 0.5 Süt, sığır eti 0.02

— 137 —

Ethiou Şeftali,erik,kiraz,elma, armut 1.0 (Yağda çözünür) Üzüm 0.5

Et(yağında) 2.5 Yumurta 0.2 Kümes hayvanları(yağında) 0.2 Süt** 0.02

Ethirimot Kabak,şeker pancarı 0.05 Eıhoate-Methyl Şeftali,zeylin 0.5 Ethoprophos Üzüm, sebzeler 0.02 Etrimfos Elma 0.4

Et.süt 0.01 Fenamiphos Turunçgiller 0.1

Muz 0.05 sut 0.01

Fenariınol Hıyar,karpuz,kavun,armut, 0.2 elma Üzüm,kabak 0.1

Fenbutatin Oxide Elrna,erik,kİTaz,armutI 1.0 şeftali, turunçgiller Et.sül 0.05

Fenitrothion Kiraz,elma,armut,üzüm, 0.3 şeftali.erik.kayısı Domates,biber,marul,iahaha,. 0.2 şeker pancarı,hububat Soya 0.1 Hıyar,pamuk tohumu,et 0.05 Süt 0.002

Fenoxaprop-Ethyl Soğan 0.01 Fenpropathrin Sığır eti(yağında) 0.5 (Yağda çözünür) Kümes hayvanları eti yağında 0.02

Meyveler ve sebzeler 0.2 Süt** 0.1 Pamuk tohumu 0.05

Fenthion Şeftali,erik,elma,annut, 0.5

(Yağda çözünür) zeytin.kiraz Üzüm, lahana 0.2 Buğday 0.1 Et (yağında) 2.0

. Süt 0.05 Fentin acetate Domates 0.2

Şeker pancarı 0.1 Patates 0.05

Fentin hydroxide Şeker pancarı 0.1 Patates 0.05

Fenvaierate Elma,armut,erik,kiraz 0.1 (Yağda çözünür) Şeker pancarı, pamuk 0.05

tohumu Flubenzimine' Elma 0.2 Flucythrinate Pamuk tohumu 0.1 Flusilazole Elma,üzüm 0.05 Flutriafole Buğday,arpa,şeker pancarı 0.05 Fluvalinate Elma,şeftali 0.3 Folpet Elma,uzum,domates 2.0

Şeftali,patlıcan,kabak 1.0 Patates 0.02

Formothion Domates,biber,marul,hıyar 0.1 şeflali,erik,kiraz,elma,armut, zeytin,pamuk tohumu Süt 0.05

Fosetyl Aluminium Yumuşak çekirdekli meyveler, 0.2 - turunçgiller

Kabak 0.1 Furathiocarb Mısır.şeker pancarı 0.02 Gibberellic Acid Sert çekirdekli meyveler, 0.1

Uzüm,turunçgüler Yumuşak çekirdekli meyveler, 1.0 çilek

Glyphosate Sert çekirdekli meyveler. 0.1 fındık Yumuşak çekirdekli meyveler, 0.02 üzüm, turunçgiller

— 138 —

Heptachlor* Havuç 0.2 (Yağda çözünür) Domates,hububat 0.02

Turunçgiller 0.01 Sebzeler 0.05 S ü t " 0.006 Et (yağında) 0.2

Heptenophos Meyveler 0.2 Sebzeler 0.1

Hexaconazole Elma,kayısı,Uzüm,kabak 0.02 Hexythiazox Elma.sebzeler, pamuk

tohumu 0.02

Hymexazol Sebzeler 0.1 Şeker pancarı 0.05

Iprodione Üzüm 2.0 Sebzeler 1.0 Patates 0.2 Et, sili,yumurta 0.05

Lenacil Şekerpancarı , 0.05 Lindane* Elma,erik,kiraz,uzUm 1 (Yağda çözünür) Hububat 0.5

Patates 0.05 Domates 2 Çilek 3 Et(yağındaj Süt**

2 Et(yağındaj Süt** 0.01 Kümes hayvanlarının 0.7

eti(yağında) Yumurta 0.1

Linuron Soya.nohut.mercimek 0.2 Çekirdekli meyveler, 0.02 ayçiçeği.turunçgiller ve sebzeler Pamuk tohumu 0.01

Malathion Şeftali,erik,kiraz, turunçgiller, mısır,zeytin

2.0

Elma,armut,üzüm,biber, 0.5 patates, lahana,soğan,hıyar, domates,manıl,havuç, şerbetçiotu Hububat,fındık,kavun,nohut, mercimek,kurutulmuş meyveler 8.0 Soya,pamuk tohumu 0.2

Maleic Hydrazide Patates 30.0 Soğan 10.0

Metalaxyl Üzüm 1.0 Et 0.5 Kabak 0.2 Patates,ayçiçeği,sut,yumurta 0.05

Methabenzthiazuron Mercimek,nohut,soğan, ayçiçeği

0.05

Hububat 0.02 Methacrifos Hububat 0.01 Methamidophos Domates,biber,hıyar,marul,

patlıcan,kabak 0.2

Soya.pamuk tohumu 0.05 Et.süt.yumurta 0.01

Methazole Palates,soğan,turunçgiller 0.01 Methidathion Şeftali,erik,kiraz.elma.üzUm,

armut 0.2

İncir.zeytin.fındık 0.05 Methiocarb Meyveler,şeker pancarı,

fındık,hubııbat.et.sül 0.05 Methomyl Kiraz 0.2

Sebzeler,soya,mısır,patates, 0.1 pamuk tohumu Şerbetçiotu 3.0 Susam.ayçiçeği 0.05 Et.sül 2.0

Methyl bromid Turunçgiller 2.0 Üzüm,soğan 0.5 Sebzeler 0.1

— 139 —

Metolachlor

Metribuzine

Mevinphos

Molûıate Monocrotophos

Monolinuron

Myclobutanil

Noruron Nuarimol

Omethoate

Oxadixyl

Oxycarboxin Paraquat

Parathion Parathion-Methyl

Penconazole Pencycuron Pendimethalin

Permethrin (Yağda çözünür)

Phenmedipham Phenthoate (Yağda çözünür)

Phorate

Phosalone

Phosfolan Phosmet (Yağda çözünür)

Phoshamidon

Piriraicarb

Mısırjıububat 0.05 Kurutulmuş meyveler 0.02 Mısır,soya,şeker pancarı, 0.05 pamuk tohumu Sebzeler 0.2 Patates,soya 0.05 Mercimek 0.02 Domates,biber,hıyar^narul, 0.05 ıspanak,patates,bezelye,soğan, havuç,lahana.kamıbah ar Çeltik 0.05 Enginar.açiçeği, pamuk 0.05 tohumu Üzum,zeytüı,soya,et,süt 0.02 ürünleri SİR, 0.002 Sebzeler 0.1 Patates 0.05 Elma,üzum,kabak 0.2 Et.süt 0.01 Patates.pamuk tohumu 0.05 elma,uzüm,kabak, şeker 0.05 pancarı Şeftali,erik.kiraz 1.0 Erma,armut 0.2 Ayçiçeği.şeker pancarı 0.05 Üzüm 0.5 Domates.kabak 0.2 Buğday,pamuk tohumu 0.05 Patates.şeker pancarı, pamuk 0.1 tohumu Çeltik, mısır.et 0.05 Çekirdekli meyveler, 0.02 turunçgiller,fındık Süt 0.01. Hububat 0.05 Mısır,incir 0.2 Domates,hıyar,biber,soğan, 0.1 marul,üzüm,ema,armut, şeftali,erik,kiraz Zeytin,fındık 0.05 Elma,armut,üzüm 0.05 Pamuk tohumu 0.02 Soğan,ayçiçeği,pamuk 0.02 tohumu Havuç 1.0 Elma.sebzeler 0.4 Ayçiçeği.pamuk tohumu 0.1 Et (yağında) 1.0 Kümes hayvanları etleri 0.1 Süt** 0.1 Şeker pancarı 0.05 Turunçgiller.zeytin 0.1 Süt 0.01 Sebzeler,!ahana,fındık,çay, 0.05 et(yagında) Sebzeler 0.05 Buğday,pamuk tohumu 0.02 Şeftali,erik,kiraz.elma,üzüm, 0.05 armut,ayçiçeği,fırıdık Soya,pamuk tohumu 0.1 Şeftali.elma 0.5 Patates 0.05 Et (yağında) 1.0 :Şül** 0.02 Elma,armut 0.3 Şeftali 0.2 Enginar.pamuk tohumu 0.02 Elma,aımut 0.5 Şeftali 0.3

sUlphoxide ve sulpho-ne'ları dahil

— 140 —

Domates,hıyar,marul,biber, 0.2 patlıcan Havuç 0.1 Turunçgiller.ş'eker pancarı, 0.05 pamuk tohumu, süt,et

Pirîmiphos-Methyl Elma,armut,domates,hıyar, 0.5 (Yağda çözünür) biber,marul,lahana

Havuç.patates 0.5 Et 0.05 Süt** 0.05

Pamuk tohumu 0.05 Polyoxin E Ima.şeftali,domates,palates, 0.1

patlıcan Prochloroz Sığır eti.sül ve Ürünleri 0.1

Hububat 0.05 Procymidone Kayısı.üzUm 1.0

Domates,hıyar,marul,biber, 0.5 patlıcan Soğan 0.2 Ayva 0.05

Profenofos Mısır,soya,pamuk tohumu 0.02 Süt o.oı

Promecarb Kiraz ,erik 0.3 Patates 0.05

Prometryn Havuç,ayçiçeği, pamuk 0.05 tohumu Palales,mercimek,nohui 0.02

Propamocarb Kabak 0.2 Propanil Çeltik 0.05 Propargite Şeftali,erik,elma,armuı,Uzüm 2.0 (Yağda çözünür) Çilek,domates,hıyar,biber, 0.5

marul,patlıcan Et(yağında) 0.1 Süt** 0.1 Yer fıstığı 0.05

Propoxur Elma.armut 2.0 Patates 0.1 Süt.et 0.05

Prothiophos Elma 0.02 Pyrazophos Elma.şeftali.kabak 0.05

Hububat 0.01 Pyridaphenthion Sebzeler 0.02 Pyridate Mısır 0.05 Quinalphos Meyveler,lahana 0.05

Patates.pamuk tohumu 0.01 Quinomethionate Turunçgiller 0.2

Meyveler ve sebzeler 0.02 Quintozene Sebzeler 0.02

Pamuk tohumu, buğday, 0.01 yer fıstığı

Seıhoxydim Mercimek,soya, pamuk 0.05 tohumu

Simazine Turunçgiller,mısır 0.05 Yumuşak çekirdekli meyveler, 0.02 üzüm

Sulphur Meyveler,turunçgiller 10.0 Sebzeler 5.0

Tebuconazole Hububat 0.05 Terbumeton Yumuşak çekirdekli meyveler, 0.01

turunçgiller, Terbutryne Patates,hububat, ayçiçeği 0.02 Tetrachlorvinphos Şeftali,erik 0.5

sut 0.02 Tetradifon Domates,biber,hıyar,marul, 0.5

patlıcan,kabak,meyve!er, turunçgiller

Pentachloroaniline ve Metiıyl pentachlorop-henytsulphide dahil

— 141 —

Tetrasul Thiabendazole

Thiobencarb Thiodicarb

Thiometon Thiophanate-Methyl

Tolcloft>s,Mefhyl

Tralomethrin Triadimefon

Triadimenol

Triazophos

Trichlorfon

Tridemorf

Triflumizole

Triflumuron Trifl uralin

Triforine

Vamidothion

Vernolale Vinclozolin

Şerbelçiotu 2.0 Pamuk tohumu 0.02 Meyveler.sebzeler 0.02 Turunçgiller.elma.armut 2.0 Çeltik,buğday,et,sUt 0.1

Çeltik 0.02 Sebzeler 0.5 Soya,pamuk tohumu 0 I Mısır 0.02 Meyveler.pamuk tohumu 0.02 Şeftali,kayısı,kiraz,vişne 2.0 Armut,elma,ayva,yenidünya 1.0 Kabak.hıyar 0.5 Et.süt 0.1 Buğday .pamuk tohumu 0.05 Sebzeler 0.02 Pamuk tohumu 0.01 Özüm 0.2 Kabak 0.1 Elma.şeftali,şeker pancarı, 0.01 hububat,et,süt Hıyar,kabak,ttzüm 0.1 Hububat,et,tavuk 0.05 Süt 0.01 Turunçgiller 0.5 Elma.şeftali 0.1 Mısır.hububat 0.05 Pataıes,pamuk tohumu 0 02 Et.süt 0 01 Şeftali,elma,armut,erik, 0.5 kiraz Çilek,üzüm,domates,biter, 0.2 hıyar,marul,iahana Patales,zeytin,süt 0.05 Üzüm.kabak 0.1 Mısır.şeker pancarı,hububat, 0.02 ayçiçeği Üzüm 0.5 Kuru uzum 0.2 Elma 0.2 Şeftali,erik,kayısı,kiraz.elma, 0.01 annut,ayva,domates,biber, hıyar.kabak.maruUahana Havuç,soğan 0.2 Ayçiçeği.pamuk tohumu 0.02 Elma.şeflali 1.0 Kabak.hıyar 0.2 Elma 0.2 Şeftali,erik,kiraz 0.05 Soya 0.02 Kiraz,vişne,kayısı,üzUm 1.0 A.yva,domates,diğer Ssebzeler 0.5 Et.süt 0.05

Sulphoxide ve sulpho-ne'lar dahil

Chloral hydrale olarak

Sulphoxide ve sulpho-ne'Iar dahil

* Çevresel kaynaklardan ortaya çıkan kullanımı yasaklanmış, (ruhsatlı olmayan) pestisitlerin kalıntı limitleridir. Bu kalıntılar bulaşanlar olarak değerlendirilmektedir. ** Yağda çözünür Pestisit kahntıları;Sül ürününde yağ miktarı % 2'den az ise, süt için verilen kabul edilebilir en yüksek değerin yarısı,yağ miktarı %2'den fazla ise .süt için verilen kabul edilebiliren yüksek değerin 25 katı olarak yağ üzerinden uygulanır.

E K -T^v VETERİNER HEKİMLİKTE KULLANILAN İLAÇLAR İÇİN KABUL EDİLEN TOLERANS DÜZEYLERİ

İLAÇLAR BELİRLEYİCİ KALINTI TÜRLER TOLERANS DÜZEYLERİ ppm ( = Et Sat Yum. K-ciğer

= mg/kg ) Böbrek

UYARILAR ADI Mg/kg = ppb

S1. MSS İLAÇLARI -1. a- Sedatıf ve Hipnotikler Xylazine Buzağı

Boğa - - 0.02

0.10 1. b- Trankilizan ve Nöroleptikler Acepromazine Dana - - 0.10 Azaperone Azaperon ve Azaperol toplamı Tüm türler

Tavuk 0.05 0.02 0

0.05 0.10 Yağda tüm türler için : 0.05 ppm Yumurta tavuklarında kullanılmaz

3

Clorpromazine EFTT 0.02-0.10

Propionylpromazine EFTT 0.02-0.10

1. c- Nonnarkotik Analjezikler - Antipiretikler Salicylic acid | Buzağı 0.1 - Buzağılarda kullanılır

j 2. OTONOM SİNİR SİSTEMİ İLAÇLARI I 2.a- Sempatikomimetikler Adrener jik ) Clenbuterol EFTT 0.0002 0.00005 I 0.0006 0.0006 2. b- Sempatolitikler (Antiadrenerjik) Carazolol Carazolol EFTT

Sığır Domuz

0.005 0.005 0.005

-0.03 0.03 0.025

0.005 0.03 0.025

ADI için not: Enjeksiyon sahasında rezidü miktarı ADI değerini asabilir

0.1

İ-HORMONLAR 1 3. a. Yerel Hormonlar 3. a.l- Histamin ve Antihistaminikler Promethazine Sı Sır 0 -3. b. Hipofiz Hormonları ve Türevleri Gn-RH (Gonaderelin, Busarelin.Fertirelin)

EFTT 0 0 - 0 0 Bulunmasına müsaade edilmiyor

Melatonin EFTT 0 0 0 0 Bulunmasına müsaade edilmiyor Gonadotropinler - PMSG EFTT 0 0 0 0 Bulunmasına izin verilmiyor

Human Chorionic Gonadotrophin - HCG

S. Şır 0 0 - 0 0 Bulunmasına müsaade edilmiyor

3. c Adrenal Srerojdler ve Türevleri 1 Deksamethasone Dexamethazone Sığır-Domz 0.0005 0.0003* - 0.0025 0.0005 * Sığırda 0.015

Merhylprednisolone S, 0.01

14. ANTİBAKTERİYEL İLAÇLAR $

4. a- 3 Laktam Antibiyotikler Penicillinler Sığır

Koyun-Keçi Hindi

0.05 0.05 0.01

0.004

0

0.05 0.05 0.01

0.05 0.05 0.01 Yumurta elde edilen hindilerde

kullanılmaz Benzatin penicillin Sığır 0.05 0.04 - 0.05 0.05 Et hayvanlarında kullanılır .

Procain penicillin Gevişenler 0.004 Benzylpenicillin Benzylpenicillin Sığır-Domuz 0.05 0.004* 0.05 0.05 •Sığırda. ADI İçin Not: Bu grubun

günlük alım miktarı 30 ug/kişi/gun değerini geçemez

30 ug/ kişi/gün

Benzyl penicillin EFTT 0.05 0.004* 0.05 0.05 * sığır

Penethamate Benzylpenicillin Sığır 0.05 0.004 - 0.05 0.05 Yağ: 0.05 ppm Ampicillin Aynı ilaç grubu (parent drug) EFTT 0.05 0.004 - 0.05 0.05

Amoxicillin Aynı ilaç grubu (parent drug) Ttlm türler Gevişenler

0.05 0.05

0.004 0.05 0.05

0.05 0.05

Dicloxacillin Aynı ilaç grubu (parent drug) Tüm türler 0.3 0.03 0.3 0.3

Cloxacillin Aynı ilaç gnıbu (parent drug) Tüm türler 0.3 0.03 0.3 0.3

Oxacillin Aynı ilaç grubu (parent drug) Tüm türler 0.3 0.03 0.3 0.3

Cefquinome Cefquinome Sığır 0.05 0.02 - 0.1 0.2

Ceftiofur Desfûroylceftiofur Sığır-domuz 0.2 0.1* - 2 4 Sığır-domuz yağ: 0.6 ppm, *: sığırda 50

4. b- Aminoglikozidler Gentamicin Gentamicin Sığır-Domuz

Tavuk 0.1 0

0.1* 0

0.2 0

1 0

•Sığır. Günlük civcivlerde kullanıldığından

4

Neomycin ve framycetin Neomycin Tüm türler 0.5 0.5* 0.5** 0.5 0.5 *Sığır,koyun ** Tavukta 60

Aminosidine Aminosidine Sığır-Tavuk 0.5 1.5 1.5 Değerler tavşan ve domuz için de geçerlidir.

Spectinomycin Spectinomycin Sığır-Domuz Tavuk

0.3 0.1

0.2 0

2 5 Yağ:0.5 ppm Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda kullanılmaz

40

Streptomycin Streptomycin ve dihidrostreptomycin toplamı

Gevişenler* Tavuk Sığır

0.5

0

0.2**. 0

0.5 0

1 0

•Sığır hariç, *• sığır sütü. Yumurta elde edilmekte olanlarda kullanılmaz

30

Dihydrostreptomycin Dihidrostreptomycin ve streptomycin toplamı

Gevişcnler-Kanatll-Dom

0.5 0.2 - 0.5 1 Yumurta tavuklarında kullanılmadığından 30

4. c- Makrolidler Erythromycin Erythromycin Tavuk

Sıgır-Koyun-Kanatlı-Dmz Sığır

0.125

0.4 0

0.04*

0.025

0.2**

0.125

0.4

0.125

0.4

Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda kullanılmaz

*Sığır-Koyun, **kanatlı Carbomycin Tavuk 0 0 Yumurta tavuklarında kullanılmadığından Tilmicosin Tilmikosin Sığır -Koyun

Domuz 0.1 0.1

0.05 -

1 1.5

0.3 1

Süt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz 40

Tylosin Tylosin Sığır Tavuk Hindi

0.2 0.2 0.2

0.05 0 0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

Süt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz Yumurta elde edilmekte olan tavuk ve hindilerde kullanılmaz

Spiramycin Spiramisin ve neospiramisin toplamı. Domuzda antimikrobiyel etkili kalıntılar

Sığır Tavuk Domuz

0.1 0.2 0.2

0.1 0.3 0.4

0.2 0.8

Yağda 0.3 ppm Yağda 0.3 ppm

50

Oleondamycin Tavuk Hindi

0.05 1

- 0 1 1

Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda kullanılmaz

Josamycin Josamycin Tavuk 0.2 - 0.2 0.2 0.4 Yağ: 0.2 ppm 4. d- Linkozaminler Lincomycin Sığır

Tavuk 0.1 0.1

0.15 Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda kullanılmaz

4. e- Tetrasiklinler Tetracycline Grubu EFTT 0.1 0.1* 0.2** 0.3 0.6 •Sığırda, **Tavukta

Tetracycline.Oxytetracyc-line and Chlortetracycline

Oxytetracycline, Chlortetracycline ve tetracycline'in tek tek veya kombinasyonları

Sığır Koyun Kanatlı Domuz

0.1 0.1 0.1 0.1

0.1 0.1

0.2*

0.3 0.3 0.3 0.3

0.6 0.6 0.6 0.6

Tüm türler için yağ : 0.01 ppm. Balık eti: 0.1 ppm. ADI değeri Oxytetracycline, Chlortetracycline ve tetracycline'in tek tek değerleri veya kombinasyonları içindir

3

4. f- Fenlkoller ' Thiamphenicol Thiamphenicol (sığır.kanatlı) Sığır-Kanatlı 0.04 0.04 0.04 6

Florphenicol Sığır 0.2 - 3 0.3

Chloramphenicol Parent drug Tüm türler 0.01 0.01 0.01

4. a- Kinolonlar Danofloxacin Danofloxacin Sığır

Tavuk 0.3 0.3 -

0.9 1.2

0.5 1.2

Enrofloxacin EFTT 0.03 0.03 0.03 0.6code X

Marbofloxacin Marbofloxacin Sığır Domuz

0.15 0.15

0.075 - 0.15 0.15

0.15 0.15 Domuzda yağ+deri için: 0.05 ppm

Sarafloxacin Sarafloxacin Tavuk 0.1 Yağda 0.01 ppm 4. h- Polipeptid Antibiyotikler Polymyxin B (Bacitracin) Sığır-Kanatlı 0.05 0.05 0.05* *Tavuk ve Hindilerde Polymyxin E (Colistin ) Colistin Tüm türler 0.15 0.05* 0.3** 0.2 0.15 •Sığır ve Koyunda, »»Tavukta, Yağda

0.15 ppm 4. i- Nitrofuranlar Furazolidone EFTT 0.005 0.005 0.005 5-Nitro yapısındaki tüm bileşikler

l;4. ji Sulfonamidler Sulfamide Grubu Sulfamid grubuna girenler Tüm türler 0.1 0.1* - 0.1 0.1 Yağ:0.1 ppm, 'Gevişenler, Sulfonamid-

lerin total rezidüsü 0,1 ppm'i geçemez Sulfabromethazine Sığır

Tavuk 0.1 0.1

0.01 -

Sulfadiazine Sığır 0.1 Sulfadimethoxine Sığır 0.1 0.01 Sulfadimidine-sulfamethazin

Sulfadimidine EFTT Gevisenler Hindi

0.1 0.1 0.1

0.025 -

0.1

0.1

0.1 0.1 0.1

Süt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz 50

Dapson Parent drug Tüm türler 0.025 0.025 0.025 0.025

Sulfachlorpyridazine Sığır 0.1 - Danalarda kullanılır Sulfaetoksipyridazine Sığır 0.1 0 Sulfadoksipyridazine Sığır 0.1 0 Et hayvanı ve kurudakilerde kullanılır Sulfafurazol Sığır 0.1 Sulfomyxin Tavuk 0 - 0 Yumurta elde edilmekte olanlarda

kullanılmaz Sulfomycin Hindi - 0 Yumurta elde edilmekte olanlarda

kullanılmaz Sulfoquinoxaline Sığır

Tavuk Hindi

0.1 0.1

•

0 0

Süt hayvanlarında kullanılmaz Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda kullanılmaz Yumurta elde edilmekte olan hindilerde kullanılmaz

Sulfanitram Tavuk 0 - 0 Yumurta elde edilmekte olanlarda kullanılmaz

Sulanitram+Nidromid Tavuk 0*-0.03"

- 0 •Sulfanitram, ** Nidromid, Yumurta Tavuklarında kullanılmaz

Sulfizoxazole Sığır 0.1 -Sulfadimetoxm+Ormethop Tavuk-Hindi 0.1 - 0.1 Yumurtalar insan besini olarak

4*-

rim kullanılmaz Sulfadiazin+Trimelhopnm Sıftır 0.1 -Sulfadoxin+Tnmethoprim Sığır 0.1 -Trimethoprim Trimethoprim TOm türler 0.05 0.05 0.05 0.05 Yağ:0.05ppm

Ormethoprim Tavuk Hindi

0.1 0.1 - 0.1 0.1

16 haftalıktan büyüklerde kullanılmaz Yumurta elde edilmekte olan hindilerde kullanılmaz

4. k- Diğerleri Rjfaximin - Riftximin Sığır 0.06 -Virginamycin Tavuk 0.1 - 0.3 0.5

Baquiloprim Baquiloprim Sığır Domuz

0.03 - 0.3 0.05

0.15 0.05

Yağ: 0.01 ppm Domuz yağı+deri: 0.04 ppm

Carbadox & Desoxycarbadox

Qum'oxaline-2-carboxylic acid (domuz için)

Domuz 0.005 - 0.03 0.01

Novobiocin Sığır Tavuk-Hindi

1 1

0.1 0

1 1

1 1 Yumurta tavuklarında kullanılmaz

İ5.ANTİPROTOZOONER İLAÇLAR ü 5. a- Kan Parazitlerine Etkiyenler Diminazene Diminazene Sığır 0.5 0.15 - 12 6 100

5. b- Histomonaslara Etkr center Furazolidone EFTT 0.005 0.005 0.005 Bakınız antibakteriyel ilaçlar

Dimetridazole EFTT* Sığır

0.01 0.1

0.01 0.01 * Sığır hariç

S. c- Koksidilere Etkiyenler 5. c- 1. Primidinfer Amprolium Sığır

Tavuk-Hindi 0.5 0.5 - 4« 8*»

0.5 1

0.5 1

Buzağıda kullanılır *Tüm yumurtada, **Yumurta şansında

5. c- 2. Nitrofuranlar Marker Residue inakt 5-nitro yapısındakilerdir. Bu gruptakiler ve toplamlarının rezidüsü 0.005 ppm'i geçemez - Avrupa Birliği Furazolidone EFTT 0.005 0 0.005 0.005 Yumurta elde edilmekte olanlarda

kullanılmaz 5. c- 3. Dinitro Bileşikler Aclomid Tavuk 4.5 - 0 4.5 Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda

kullanılmaz Dinitolmide Tavuk 2 - 0 2 2 Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda

kullanılmaz Nicarbazin Tavuk 4 - 0 Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda

kullanılmaz

5. c- 4. Kinolonlar Decoquinata Decoquinate Sığır

Tavuk 1 1 - 0

2 2

2 2

Damızlık ve süt elde edilenlerde kullanılmaz Yumurta elde edilmekte olan tavuklarda kullanılmaz

Clopidol Sığır Tavuk-Hindi

0.2 5

0.02 0

1.5 15

3 15

Sadece etlik hindilerde kullanılır. 16 haftalıkdan büyük piliçlerde kullanılmaz .

5. c- 5. lyonofortar Lasalocid Sığır

Koyun-Keçi Tavuk-Hindi

1.2 1.2 1.2

-4.8 6 7.2

3.6 6

Maduramicin Tavuk - 0 Yumurta tavuklarında kullanılmaz Monensin Sığır

Tavuk 0.05 1.4 0

0.05 4.5

0.05 Et hayvanlarında kullanılır Yumurta tavuklarında kullanılmaz

Salinomycin Tavuk 0 Yumurta tavuklarında kullanılmaz S. c- 6, Diğerleri Diclazuril Parent drug Kanatlı

Tavşan 0.5 0.5

- 3 3

2 2

Yağ+deri : 1 ppm Yağ -Tavşan- .1 ppm

20

Halofugînon Tavuk-Hindi 0.1 0 0.3 Etlik civciv ve piliçlerde kullanılır Ronidazole inakt nitro imidazole yapılı

kalıntıları Tüm türler 0.002 0.002 0.002 Yağ : 0.002

Dimetridazole ınakt nitro imidazole yapılı kalıntıları

Tüm türler 0.01 o.o r 0.01 Yağ : 0.01 ppm

İ6. FUNGUSfDLER 1 6, a- Antiseptikler Bakınız Antiseptikler, Dezenfektanlar Chlorhexidine Sığır 0 o -

1?. ANTİHELMİNTİKLER ! Albendazole Albendazole ve

2-aminobenzimidazo\e sulfone toplamı

EFTT Sığır-Koyun

0.1 0.1

0.1 0.1 -

5 1

5 0.5

Süt elde edilmekte olanlarda ve çiftleşme ile gebeliğin ilk 30 gününde kullanılmaz Yağda: 0.1 ppm

50

Thiabendasole Thiabendazole ve 5-hidroxythiabendazole toplamı

GevişenLDm 0.1 0.1* 0.1 0.1 •Keçide, Sığır sütü için: 0.05 ppm 100

Febantel Fenbendazole,oxfendazole, oxfendazole sulfone ve oxfendazole sulfon olarak açıklanan eşdeğerleri

SığrKoyDmz 0.1 0.1* 0.5 0.1 Yağ tüm türler için: 0.1 ppm. *Sığır ve keçide

10

Flubendazole Flubendazole (kanatlı,domuz) Kanatlı Domuz

0.2 0.01

- 0.4 0.5 0.01

12

Fenbendazole Fenberidazole,oxfendazole ve oxfendazole sulfone olarak kabul edilen eşdeğerleri

Sıgır-Koy Kanatlı

0.1 0.2

0.1* 0.4

0.5 0.5

0.1 Yağ: 0.1 ppm, 'Sığırda ve domuzda Düvelerde kullanılmaz

4

Haloxon Koyun-Keçi O.î - 1.5 3 Sut hayvanlarında! kullanılmaz

' Hygromycin B Tavuk 0 Avermectinler Sığır 0.025 - 0.05 0.075 SUt hayvanı ve doğumuna 28 gün

kalanlarda kullanılmaz Ivermectin 22,23-Dihidroavermectin Bla

( H2 Bla ) (Sığır,Koyun,domuz için)

Sığır EFTT* Koyun-Domz At

•

0.1 0.1 0.015 0.2

SığırdaYağ : 0.04 ppm *Sığır,koyun,domuz hariç Koyun-domuzda Yağ : 0.02 ppm

1

Abamectin Avermectin B la Sığır • 0.1 0.05 Yağda 0.1 ppm 1

Doramectin Doramectin Sığır 0.01 - 0.1 0.03 Yağda 0.15 ppm 0.5

Moxydectin Moxidectin Sığır Koyun

0.02 0.05 -

0.1 0.1

0.05 0.05

Yağda 0.5 ppm Yağda 0.5 ppm

2

Cambendazole Sığır 1.5 Çiftleşme ve gebeliğin ilk 30 gününde kullanılmaz

Clorsulon Clorsulon Sığır 1 - 2 3 Yağ: 4 ppm

Levamisole Levamisole EFTT 0.01 0.01 0.01 0.01 Yağ: 0.01 ppm 6

Morantel Sığır 1.2 0.4 • 2.4 3.6

Niclofolan-Menichlopholan Sığır 0.5 -Nitroxynil Sığır 0 - SUt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz Netobimin Gevişenler 0.1 0.1 - 1 0.5 Yağda 0.1 ppm

Oxyclozanide Gevisenler 0 Süt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz Oxfendazote fenbendazole,oxfendazole ve

oxfendazole sulfone eşitleri EFTT 0.01 0.1* 1 0.01 •sığır sUtü, Tüm türler için yağ: 0.01 ppm

Çiftleşme ve gebeliğin ilk 30 gününde kullanılmaz

4

Oxibendazole Oxibendazole Sığır-Koyun 0.1 0.05* - 0.1 0.1 •Sığırda ve koyunda, Değerler at ve domuz için de geçerlidir. Yağ: 0.1 ppm

Rafoxanide Koyun-Keçi - Süt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz Triclabendazole 5-chIoro-6-(2,3-

dichlorophenoxy)-benzimidazole-2-one

Sığır Koyun

0.2 0.1 -

0.3 0.1

0.3 0.1

Sıgır.koyun yağı: 0.1 ppm 3

Closantei Closantei (koyun,sığır) Koyun Sığır

1.5 1 -

1.5 1

5 3

Yağ: 2 ppm yağ : 3 ppm

30

İ 8. EKTOPARAZİTERLER l ì S. a- Organik Fosforlular Dichlorvos -DDVP EFTT 0.05

Kanatlı SFTT 0.05 0.02*

0.05 •Süt ve süt ürünlerinde

Trichlorfon -Neguvon Gevişenler 0.1 0.05 Malathion EFTT 4 0* 0** •Sığırda, "Tavukta Foxim EFTT*

SFTT Koyun

0.2

0.5 0.05

* Koyun hariç

Fenchlorphos Sığır EFTT«

4 0

0 0

- •Sığır hariç. Süt elde edilenlerde ve doğuma 10 gün kalanlarda kullanılmaz

Diazinon Diazinon Geviş-Dom 0.02 0.02« - 0.02 0.02 •Süt ve süt ürünlerinde Yağ için: 0.7 ppm

Dimetoat &Oksijenli analoglari

Sığır 0.02

Dioxathion EFTT 0 Yağda 1 ppm Etrimphos Sığır

Kanatlı 0.01 0.02 0.01

0.01 0.01 '

Ethion ve Oksijenli analoglari

EFTT* Sığır Kanatlı

0.2 2.5 0.2

0.02**

0.2

•Sığır ve kanatlı hariç "Sütünden faydalanılan tüm türler için EFTT içn yağda 2,5 ppm

Fenilrothion EFTT SFTT

0.05 0.002

Forat EFTT SFTT Kanatlı

0.05 0.05

0.05 Chlorvenfinphos EFTT

SFTT 0.2

0.008 Fensulfothin Gevişenler 0.02 Fenthion EFTT*

SFTT Sığır

2

0.1 0:05**

•Sığır hariç ••Süt ve süt ürünlerinde Buzağıda kullanılmaz

Azamethiphos Azamenthiphos Salmon balık 0.1 - Deri ve et doğal şekilde karışık olarak Isofenphos EFTT

SFTT 0.02

0.01 Methamidophos EFTT

SFTT 0.01

.0.01 0.01

Chlorpyriphos Sığır Kanatlı SFTT Koyun-Hindi

2

0.1

0.2

0.01* 0.05

•Süt ve süt ürünlerinde

Carbofenethion EFTT 0.1 0 Fentoat Sığır

SFTT Kanatlı

0.05 0.01

0.05

Methydathion EFTT SFTT Kanatlı

0.02 0.0008

0.02 Primphosmethyl EFTT

SFTT 0.05

0.05 0.05

Chlorpyriphosmethyl EFTT SFTT Kanatlı

0.05 0.1

0.05 Asephat EFTT

SFTT Kanatlı

0.1 0.1

0.1 Methacryphos SFTT

Kanatlı 0.01 0.01

0.01 Monocrotophos SFTT

Kanatlı Keçi 0.02

0.002 0.02

Sadece süt ürünleri için 0.02 ppm'dir

Fosmet Sığır SFTT

1 0.02

-

Terbuphoş Sığır Kanatlı

0.05 0.05

0.01 0.01

0.05 0.05

0.05 0.05

Crufomate Koyun-Keçi Sığır

1 4

0 0

- Doğuma 10 gün kalanlarda ve Süt elde edilmekte olanlarda kullanılmaz

8. b- Karbamatlar Aldicarb EFTT

SFTT 0.01

0.01 Bendiocarb SFTT

Sığır Kanallı

0.05 0.05

0.05

0.05 0.2 0.2

Ethiofencarb EFTT SFTT Kanatlı

0.02 0.02

0.02 Mecarbam Sığır 0.01 0.01 - 0.01 0.01

Methomyl EFTT SFTT

0.02 0.02

Primicarb EFTT SFTT Kanatlı

0.05 0.05

0.05 Carbaryl-Sevin Gevişenler

Kanatlı* Tavuk

0.2 0.5 5

0.1** 0.5 0

••Süt ve süt ürünlerinde •Tavuk hariç

Carbofuran EFTT SFTT

0.05 0.05 _

Methi ocarb EFTT SFTT Kanatlı

0.05

0.05 0.05

0.05 Propoxur EFTT

SFTT 0.05

0.05 ^ 8. c- Formamidinler

Amitraz EFTT SFTT Sığır-Domz Koyun

0.05 0.1

0.01 -0.2

0.2*

0.2

0.2* •Domuzda

8. d- Piretrinler Pennethrin EFTT*

SFTT Kanatlı

1

0.1 0.1

0.1

»Kanatlı hariç

Fenvalerate EFTT SFTT

1 0.1

Deltâmethrin EFTT* SFTT Kanatlı

0.05

0.01 0.02

0.01

•Kanatlı hariç

Cypermethrin Cypermethrin EFTT 0.2 0.05 0.1 0.2 0.2 Yağda 1 ppm Rezidtt değerleri sığır,koyun ve tavuklar içindir

50

« - Cypermethrin a-Cypermethrin EFTT 0.1 0.025 0.05 0.1 0,1 Rezidü değerleri sığırjcoyun ve tavuk içindir

20

8. e- Böcek Gelişim Düzenleyiciler Cyromazin SFTT

Sığır Kanatlı

0.05 0.05

0.01

0.2 8. f-Diğerleri Cymiazole Cymiazole Anlar - - ... - - - Bal : 1 ppm

r 8. s- Organik Klorlular Aldrin EFTT

SFTT Kanatlı

0.2 0,006

0.1

Yağda 0.2 ppm

DDT,DD,DDE EFTT Kanatlı

5 0.05 0.5

Yağda 1 ppm

Dieldrin EFTT SFTT Kanatlı

0.2 0.006

0.1

Yağda 0.2 ppm

Endosulfan EFTT SFTT

0.1 0 0.004

-•

Endrin EFTT 0.1 Yağda: 0.2 ppm

SFTT Kanatlı 1

0.0008 0.2

HCB EFTT Yağda 0.2 ppm A-HCH EFTT Yağda 0.2 ppm B-HCH EFTT Yağda 0.1 ppm Heptachlor EFTT

SFTT Kanatlı

0.2

0.2 0.0006

0.05 B-Heptachlor EFTT Yağda 0.2 ppm Chlordan EFTT

SFTT Kanatlı

0.05

0.5 0,002

0.02

Yağda 0.05 ppm

Lindane EFTT* SFTT Kanatlı Domuz

2

0.7 7

0.1 0.1

Yağda 1 ppm •Kanatlı ve domuz hariç.

Methoxychlor EFTT Sığır 0

Yağda 0.05ppm

Toxophen EFT Yağda 7 ppm |9. SİNDİRİM SfSTEMÎ İLAÇLARI 9. a- K3puk söndürenler Terebene | Sığır . _ 0 _ - . . Süt hayvanlarında kullanılmaz 1

¡ 1 0 . BESLENMEYİ ETKİLEYENLER ' 10. a- Mineraller Zinc-Zn EFTT 0.5 0.5 Arsenic -Ar & Na-Arsenilat

Tavuk 0.5 - 0.5 2 2 Organik arsenik asit kaynağı olarak kullanılır

Buquinolat Tavuk 0.1 - 0.2* 0.4 0.4 •Tüm yumurtada, Yumurta sarısında 0.5 ppm'dir

Karbarson Hindi 0.5* - 0.5* 2 2 •Değerler Arsenik olarak verilmiştir.

Nitarson Tavuk-Hindi 0.5* - 0.5 2* 2* • Hindilerde

Nequinat Tavuk 0.1* - 0.1 0.1 Roxarson Tavuk-Hindi 0.5 0.5 2 2

Cadmium-Cd Sığır Domuz

I 0.5

1.5 1

Lead-Pb Sığır-Domuz 1 3 Mercury-Hç Sığır-Domuz - 0.05 0.1 10. b- Yemden Yararlanmayı Arttıranlar

10. b- 1. Anabûlik Hormonlar ve Benzerleri 10. b- 1.1. Sentetik Cinsiyet Hormonları Testosterone propionate Sığır 0 Testosteron+Estradiol Sığır 0 0 0 0 Progesteron+Estradiol EFTT 0 0 0 0 0 Trenbolon asetat o- Trenbolone (sığır

karaciğeri), 0-Trenbolon (sığır eti)

Sığır Sığır Sığır

0.002* 0.0014* 0.0012 0

-0.01»* 0.014** 0.014»*

*P-Trenbolon, **a-Trenbolon 0.02

Dienestrol 0.002 ppm'e kadar saptanabiir Heksaestrol Sığır Et hayvanlarında kullanılır Diethylstilbestrol EFTT 0 0.002 ppm'e kadar saptanabilir Clormadinon acetate Sığır 0 Et hayvanlarında kullanılır Melengestrol asetat Düve 0 - - 0 0 Zeranol Zeranol Gevişenler*

Sığır 0 0.002

0 - 0 0.01

0 »Sığır hariç 0.5

10. c- Antibakteriveller 1 Virginamycüi Tavuk 0.1 - 0.3 0.5 Kart>adox& Desoxycarbadox

Domuz 0.005 - 0.03 0.01

AÇIKLAMALAR: < 1. EFTT : Etinden faydalanılan tüm türler 2. SFTT ; Sütünden faydalanılan tüm türler 3. Tüm Türler : Kendisinden insan gıdası elde edilen tüm türler 4. Hayvan Türleri:

Gevişenler- Sığır, Dana-Buzağı, Boğa, Koyun, Keçi, vb. Kanatlılar- Tavuk, Hindi, Ördek, vb. Domuz At An

5." - " : İlaç hangi hayvan türünde kullanılmıyorsa o hayvan türünden elde edilen hayvansal gıda için tolerans düzeyinin ifadesine gerek olmadığı " - " ile belirtilmiştir.

6. " O " : Hiç bulunmamalıdır.

— 154 —

EK-19

BESİN ÖĞELERİNİN ETİKETTE BİLDİRİLMESİ

100 g veya mi deki ya da bir Besin öğeleri porsiyondaki miktarı

Enerji Değeri (kcal ve kJ) Protein (g) Yağlar (g) Doymuş (g) Doymamış (g) Karbonhidratlar (g) Şekerler (g) Nişasta (g) Lif(g) Sodyum (g) Kotestrol (mg) Vitaminler (mg) Mineraller (mg)

EK-20

BESLENME REFERANS DEĞERLERİ

Protein (g) 50 Vitamin A (mg) 800 Vitamin D (mg) 5 Vitamin E (mg) 10 Vitamin C (mg) 60 Tiamin (mg) 1.4 Riboflavin (mg) 1.6 Niyasin (mg) 18 Vitamin B6 (mg) 2 Folik asit (mg) 200 Vitamin B12 (mg) 1 Biyotin (mg) 0.15 Pantotenik asid (mg) 6 Kalsiyum (mg) 800 Fosfor (mg) 800 Magnezyum (mg) 300 Demir (mg) 14 Çinko (mg) 15 İyot (mg) 150

EK-21

BESİN Ö Ğ E L E R İ İLE İLGİLİ B E Y A N T A B L O S U

BİLECEN B E Y A N K O Ş U L L A R Enerji Düşük

Enerjisiz

100 g kaiı gıdada 40 kcal (170 kJ) den az olmalıdır. 100 mi s m gıdada 20 kcal (80 kî) den az olmalıdır.

100 ml sıvı gıdada 4 kcal'den az olmalıdır.

Yağ DUşUk

Yağsız

100 g katı gıdada 3 g dan az olmalıdır. 100 ml sıvı gıdada 1,5 gdan az olmalıdır.

100 g kalı veya 100 ml sıvı gıdada 0.15 gdan az olmalıdır.

Doymuş yağ Düşük

Doymuş yağ içermeyen

100 g katı gıdada 1,5 g dan az olmalıdır. 100 ml sıvı gıdada 0,75 g dan az olmalıdır. Enerjinin % 10'undan az olmalıdır.

100 g katı veya 100 ml sıvı gıdada 0,1 g dan az olmalıdır.

Kolesterol DUşük

Kolesterolsüz

100 g kah gıdada 0,02 g dan az olmalıdır. 100 ml sıvı gıdada0,01 gdan az olmalıdır.

100 g katı veya 100 ml sıvı gıdada 0,005 g dan az olmalıdır.

Her iki beyan da düşük doymuş yağ koşullarını karşılanırıdır.

Şekerler Şekersiz 100 g katı veya 100 ml sıvı gıdada 0,5 gdan az olmalıdır.

Sodyum(Tuz) Düşük Çok Düşük Tuzsuz

100 g'da 0,12 g dan az olmalıdır. 100 g'da 0,04 g dan az olmalıdır. 100 g'da 0,005 g dan az olmalıdır.

L i f Kaynak Yüksek

100 g'da 3 gdan az veya lOOkcal'de 1,5 gdan az olmamalıdır. 100 g'da 6 g dan az veya 100 kcal'de 3 g dan az olmamalıdır.

Protein Kaynak

Yüksek

100 g katı gıdada Beslenme Referans Değerinin % 10'undan az olmamalıdır. 100 ml sıvı gıdada Beslenme Referans Değerinin % 5'inden az olmamalıdır. 100 kcal'de Beslenme Referans Değerinin % 5'inden az olmamalıdır.

100 g katı gıdada Beslenme Referans Değerinin % 20'sinden az olmamalıdır. 100 ml sıvı gıdada Beslenme Referans Değerinin % 10'ündan az olmamalıdır. 100 kcal'de Beslenme Referans Değerinin % 5'rnden az olmamalıdır

Vitaminler ve mineraller

Kaynak

Yüksek

100 g kalı gıdada Beslenme Referans Değerinin % 15'inden az olmamalıdır. I 0 0 o m l sıvı gıdada Beslenme Referans Değerinin % 7,5'ıından az

olmamalıdır.

100 kcal'de Beslerime Referans Değerinin % 5'inden az olmamalıdır

Kaynak için verilen değerlerin 3 kalı olmalıdır.

GIDA MADDELERİNİN NET MİKTARLARINA AİT T O L E R A N S DEĞERLERİ

T O L E R A N S DEĞERLERİ NET MİKTAR

g veya ml NET MİKTARIN % Sİ g veya ml

5-50 9 50- 100 - 4.5 100-200 4.5 200 - 300 - 9 300 - 500 3 500- 1000 - 15 1000- 10000 1.5

— 156 —

ALÇAK VE YÜKSEK DANSİTE POLİETİLEN İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Temel maddenin istenen kullanıma ve aşağıdaki belirtilen şartlara uygun olması halinde alçak ve yüksek dansite polietilenin yiyecek maddeleriyle temasında bir sakınca yoktur.

1. İlkel madde olarak aşağıdakiler kullanılabilir:

1.1. Etilen monomerleri

1.2 Komonomer miktarı % 15'i geçmeyecek şekilde (1-8) karbon atomu içeren alken - 1 tipi olefinlerle etilenin kopolımerleri.

2. Polietilenin erime indeksi 100' ün üstünde olmalıdır.

3. Polimerlerin hazırlanması ve işlenmesi esnasında yalnız aşağıda belirtilen fabrikasyon yardımcı maddeleri aşağıda gösterilen en yüksek miktarı aşmamak üzere katkı maddesi olarak kullanılabilirler:

3 1. İşleme Kalıntıları .

3 1.01. Ca, Al, Si, Ti, Cr, V un oksitleri. Toplam olarak en çok % 0.1.

3.1.02. Sodyum karbonat, potasyum karbonat, potasyum klorür, sodyum klorür, petrolün hidrokarbon fraksiyonları ve 3.1.01 de belirtilen maddeler polietilenin ağırlıkça % 0.3 ünden az olacaktır.

3.1.03. Alçak basınç tekniğiyle üretilen polietilende Ti, Mg, Fe, Al, Si, Cr ve Cl en çok % 0.2 oranında bulunabilir

3.2 Emülgatör ve süspansiyon artıkları . Emülgator ve süspansiyon artıkları toplam olarak işlenmiş polimerin ağırlığının % 0.3 ünden az olacaktır.

3.2.01. Plastik ilkel maddesi etilen oksitten türetilmiş doğal yağ asitleri sınırsız.

3.2.02. Sodyum, potasyum ve amonyum alkil benzen sülfatları, (alkil grup (C10- C20))

3.2.03. Sodyum, potasyum ve amonyumun alkil benzen sülfonatları (alkil grup (C10-C20))

3.2.04. Etilen oksitin monobazik alifatik asitler (C10-C20) ve sodyum ve amonyum sülfatlarla kondensasyon ürünleri.

3.2.05. Etilen oksitin monohidrit alifatik alkoller ve sodyum sülfatlarıyla kondansasyon ürünleri (Alkol grubuC12-C20)

3.2.06. Propilen oksitin monobazik alifatik asitler ( C12 - C20 ) amonyum tuzlarıyla (sülfatlar) kondensasyon ürünleri.

3 3 Stabilizanlar. Hepsinin toplamı polimerin en çok % 1'i oranında olacak.

3.3 01. 2-6 Ditertbutil - 4- metil fenol ve 2 - 3 - tert butil - 4 - hidroksi anisol

3.3.02. 4-4 tlyobis - ( 3 - metil - 6 -tertbutil - fenol -1). En çok % 0.5

3 3.03. Dılauril - tiyo - dipropıonat

3 3.04. Distearil - tiyo diptopiorial

3.3.05. Dimiristil - tiyo - dipropionat

3.3.06 n - oktadesil - beta - (4 - hidroksi - 3 . 5 - ditersiyerbutil - fenil) propionat

3.3 07. 3.5 - trimetil - 2.4.6. - tri ( 3.5 -ditertbutil - 4 - hidroksibenzil) benzen

3 3.08. Tetra (metilen - 3.5. - diterbutil - 4 -hidroksi - hidrosinemat) metan

— 157 —

3 3.09. 4 - hidroksi - 3 -metil -5 -tersiyerbutil benzil-malonik asit distearil ester. En çok % 0.5

3 3 10. 5 -4 -hidroksi - 3 - 5 - dimetil benziltiyo glikol asit stearil ester En çok % 1.0

3.3.11. 2 (2' - hidroksi -3 - tersiyer butil - 5' metil fenil) -5 - klora benzo triazol. En çok % 0.3.

3 3.12. Epoksi halinde soya veya hintyağı. En çok % 0.5 . Yalnız bunların epoksi oksijen miktarı % 8'den az olacak ve iyot indisi 6'yı geçmeyecektir.

3.3 13. Tri ( nonilfenil) fosfit ve tri ( mono - nonilfenil) tosfit ve bunların tri ( di -no - nil fenil) fosfit ile

karışımları . En çok % 1.0 .

3 3.14. Bi (3.3 - bi (4- hidroksi -3 - tersiyer butil fenil) bunatik asit)- glikol esteri. En çok % 0.5

3.3 15. Dioktadesil monosülfit. En çok % 0.2. 3.3.16. 2.5 - bi (5 -tersiyer butil bertzoxazoyl (2') tiyofen . En çok % 0.05. Polietilen üretimi sırasında bu

stabilizan kullanılmış ise; polietilen, ambalajlanacak maddenin içindeki yağla temas edecek şekilde kullanılamaz.

3 4 Polietilen ham maddesine kaydına ve parlatıcı, bloklanmayı önleyici, antistatik antioksidan ve benzeri katkı maddelerinin ilavesi gerektiğinde aşağıdaki maddeler gösterilen miktarları aşmayacak şekilde kullanılabilir.

3.4.01. Stearik asit amidi %0.2 1 I

3.4.02. Oleik amid asidi % 0.2 I I

3 4.03 Erusik asit amidi % 0.2 > Bu amidlerin toplamı en çok % 0.2 olacaktır. I

3.4.04. Behenikasit amidi I I

3.4.05. Linoleik asit amidi % 0.2 I I

3 4 06 Gadolik asit amidi % 0.2 i

3.4 07. Butıllendirilmiş hidroksi toluen (2 - 6 ditersiyer butil p-cresol. En çok % 1.0

3.4 08 N-N-bis (2-hidroksi etil) alkil ( C 1 - C 1 2 ) amin. En çok % 0.1 3.4.09. Ağırlık olarak en az % 0.081 laurik asit dietanol amid içeren şekilde doğal doymuş yağ asitleriniı

dıetanolamidi. En çok % 0.5

3.4 10. Silisyum dioksit. En çok % 0.6.

3.4.11. Doğal yağ asitlerinin gliserin esterleri (mono ve di gliseridler). En çok % 2.0

3.4.12. Kalsiyum, magnezyum, mangan, alüminyum, çinko, sodyum, potasyum, stearatlar. En çok toplam % 0.5.

3.4.13. Uzun zincirli alifatik aminlerin etilenoksit ile kondensasyonundan elde edilen tersiyer amin. En çok % 0.1.

3.4.14. Bis stearil ve/veya palmitoyl etilen diamin . Toplam en çok % 2.0.

3.4.15. Tri (2-metil-4-hidroksi -5- tersiyer butil fenil). Butan Sulu gıdalarla temasta en çok %0.5. Yağlı gıdalarla temasta en çok % 0.1

3.4 16 Polietilen glikol mono dodesil eter ( mono etilen glikol miktarı: 0.2 yi geçmeyecek). En çok % 0 25

3.4.17. Büyük miktarı doymuş yağ asitleri olarak , düz halkalı doğal yağ asitlerinin kolinester klorürlerı. En çok % 0 15.

3 4 18. Köpük polimerlerin üretiminde kullanılan azokarbonamid. En çok % 1.0

— 158 —

3.4.19. p.p' - oksi bis - benzen sulfonil hidrazit. En çok % 0.5.

3.4.20. Klorlandırılmış parafin wax pudrası. En çok % 0.5.

3.4.21. Stabilleştirilmiş izobütilen ve izopren kopolimeri. En çok % 0.5.

3.4.22. 2-hidroksi - 4- n oktoksi benzofenon (yalnız gıda tablosunun 1, 2, 4, 5 kategorisinde gösterilen yiyecek türleriyle temasta % 0.5'l geçmemek üzere .)

3.4 23. C 9 dan C 1 2 ye kadar arıtılmış izoparafin Sentetik parafinler aşağıda belirtilen koşullara bağlı olarak yiyeceklerin paketleme, hazırlama ve

üretiminde kullanılan malzemelerin kaplanmasında ve kaplama ve/veya bu malzemeye emdirme yoluyla sakıncasızca kullanılabilir.

a ) Katkı maddesi parafin , hidrokarbon bileşimine katalitik olarak dönüştürülen karbon monoksit ve hidrojenden Fischer -;Tropsch prosesiyle sentez edilmiştir. Düşük molekül ağırlıklı kısımlar damıtmayla ayrılır. Kalıntı hidrojenlenir ve bundan sonra aktif karbondan perkole edilmek suretiyle işlenir.

b) Sentetik parafinler aşağıda belirtilen koşullara uyacaktır.

3.4.23.01. Maddenin donma noktası 93 C tan fazla olmayacaktır.

3.4.23 02. Maddenin yağ miktarı % 0 5 i geçmeyecektir

3.4.23.03. Maddenin emiciliği 0.01 ı geçmeyecektir. (88 C ta dıdekahidro naftalen içinde 290 milimikronda)

3.4.24. Sitrik asit

3.4.25. Vanilya

3.4.26 Titan dioksit. En çok % 2

3.4.27. 1 mol dodekanol ile doyurulmuş sekiz dokuz mol etilen oksit. En çok % 0.2

3.4.28. 2-2 dihidroksi-3-di (alfametil siklo hekzil-5-5-dimetil difenil) metan. Kapak bileşimlerinde % 1, yağlı olmayan gıdalarla temasta en çok % 0.2; yağlı gıdalarla temasta oda sıcaklığında film kalınlığı en çok 0 0005 inç olursa kullanılabilecektir.

3.4.29. 4-4 tiyo bis (6 tersiyer butil-m-kresol) en çok % 0.25

3.4.30. Polietilenin su boru hatları ve eklenti yerlerinin yapımında karbon karasının stabilizator olarak kullanılmasında hiçbir sakınca yoktur. Karbon karası borularda % 2.5, eklenti parçalarında en çok % 3 olabilir. Karbon karası ile stabilize edilmiş boru ve bağlantı parçalarından yapılmış hattaki suya hiçbir zaman floresans içeren maddeler katılamaz.

4 Yukarıda belirtilen koşullara uyan poli etilenden yapılmış ambalaj malzemeleri 4 ve 5. maddelerde belirtilen koşulların yerine getilmesi kaydıyla aşağıdaki gıda maddeleriyle temasta kullanılabilirler.

4.1 Sular ve meyve suları

4.2 Kuru ve katı yiyecek maddeleri

4.3. Sütten yapılmış maddeler

4 4. Et, balık vb.

4 5. Meyve, sebze

46. Süt

4.6.01. Süt paketlenmesinde kullanılacak polietilen ambalaj maddelerinin üzerinde sütün ambalajlandığı tarih ve son kullanma tarihi belirtilecektir.

4.6.02. Polietilenden yapılmış ambalaj üzerinde hava ve gaz geçirgenliğini önleyici ikinci kat ambalaj malzemesi bulunmalıdır.

4 7 Şeker ve şekerli maddeler

4.8. Polietilenın dışında karton, teneke vb. gibi hava, gaz ve ışık geçirgenliğini önleyen bir koruyucu bulunmak koşuluyla, yağ.

4.9. Sirke ve sirkeli gıda maddeleri.

5 Ekstrakte edilebilme sınırları

5 1 50 °C ta hekzanla ekstraksıyon sonucu ağırlıkça %5.5 ten çok çözünürlük vermeyecektir.

5.2. 25"C ta ksilenle ekstraksiyon sonucu ağırlıkça homopolimerler 11.3, kopolimerler % 30 dan çok çözünürlük vermeyecektir.

STİRENİN POLİMERİZASYONU İLE ELDE EDİLEN POLİSTİREN VE STİRENBUTADİEN KAUÇUKLARI

İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Stırenin polimerizasyonu ile elde edilen polistırenin ve stirenbutadien kauçukların gıda maddeleriyle temasta kullanılmasında ön görüldükleri amaca uygun düştükleri ve aşağıda belirtilen koşulları yerine getirdikler durumlarda hiçbir sakınca yoktur:

1. Monomer olarak stiren monomer kullanılabilir,

1.1. Yağsız gıdalarla temas halinde toplam kalıntı stiren monomer miktarı polimer içinde ağırlıkça % 0.1 den çok olmayacaktır.

1 2 Yağlı gıdalarla temas halinde toplam kalıntı stiren monomer miktarı polimer içinde ağırlıkça % 0.5 i geçmeyecektir.

1.3 Stiren monomerin içinde bulunabilecek aşağıda belirtilen çözücü maddelerin kalıntıları en çok % 0, 2 olacaktır.

1 3 01. Tol.uen

1.3.02 Ksilen

1.3.03. Etil benzen

1.3 04. Metil stiren

1.3.05 Divinil benzen

1.4. Polistirenin benzendeki % 1 lik çözeltisinin vızkositesı 25°C ta en az 1cp olmalıdır.

2.0 Polimerlerin üretiminde hammadde veya ek fabrikasyon yardımcı maddeleri olarak aşağıdaki maddeler gösterilen miktarı geçmemek üzere kullanılabilirler:

2.1 Aşağıdaki katalizörlerin kalıntıları polimerin ağırlıkça %0.2 sinden çok olmayacaktır.

2 101. Tersiyer bütil perbenzoat

2.1.02 Benzoil peroksit

2.1 03 Dikümil peroksit

2.1.04. Azo bis-izobütironitril

2.1.05. Alifatik asit peroksitleri C 6 -C„

2.1.06. Di-tersiyer bütil hıdroperoksit

2.1.07. Tersiyer bütil hıdroperoksit

— 160 —

2.1.08. Tersiyer bütil peroksit

2.1.09. Pinen hidroperoksit

2.1.10. Kümü hidroperoksit

2.1.11. Tersiyer bütil perasatat

2.1.12. Potasyum persulfat

2.1.13 Sodyum pirosülfit

2.1.14. Poli-p-di izopropil benzen

2.1.15. Tersiyer bütil peroksi dietil asetat

2.1.16 2.2-bis (tersiyer bütil peroksi)bütan

2.1.17. 2 2-bis (tersiyer bütil peroksi) hekzan

2.1.18 Azo-bis siklohekzanol karbonitril

2 2 Emülgatör ve süspansiyon maddeleri kalıntıları.

Aşağıda belirtilen emülsüfiye ve süspansiyon elemanlarının toplam kalıntıları işlenmiş polimerin

ağırlığının %2.5'inden çok olmamalıdır.

2.2.01. Sodyum, potasyum ve amonyum alkil ve fenil alkil sülfatları, alkil grup C 1 0 - C 1 4

2.2.02. Sodyum, potasyum ve amonyum alkil ve benzen sulfonatları ve potasyumla amonyumun alkil-

benzen sulfonatları. Alkil grup C,o-C 2 0.

2.2.03. Etilen oksitin monoalıfatik asitlerin (C 1 0-C 2o) ve onların sodyum ve amonyum sülfatlarının

kondensasyon ürünleri.

2.2.04. Etilen oksitin monoalifatik asitlerin (C10-C2o) ve onların sodyum ve amonyum sülfatlarının

kondensasyon ürünleri.

2 2 05 Etilen oksitin C 7 ve daha çok karbonlu alkil grup içeren fenoller ve onların sodyum ve amonyum

sulfatlarıyla kondensasyon ürünleri.

2.2.06. Polıetilen glikol (molekül ağırlığı en az 300. etilen glikol dietilen glikolden arınmış).

2.2 07. Polıetilen glikol monooleat.

2.2.08. Stearik asit ve sodyum stearat.

2.2.09. Naftalen sulfonuk asidin sodyum tuzu/formaldehit (kondanse edilmiş)

2.2.10 Polivinil alkol ( % 44'lük sulu çözeltisinin 20° Ctaki vizkositesi en az 5cp

2.2.11. Polivinil pirolidon ve/veya 1 değerli doymuş alifatik alkollerin (C,-C s) akrilik asit ve metakrilik asit

esterleriyle vinil pirolidonun karışık polimerleri.

2.2.12. Trikalsiyum fosfat

2.2.13. Hidroksietil selüloz

2.2.14. Hidroksi metil selüloz

2 2.15. Hidroksi propil selüloz

2.2.16. Hidroksipropil metil selüloz

2.2.17. Polivinil propiyonat

2.2.18. Etilen ve/veya propilen ve/veya bütilenle maleik asit anhidrit kopolimeri (% 5 lik sulu çözeltisinin

25°C taki vizkositesi en az 400 cp)

2.3. Aşağıda belirtilen süspansiyon elemanlarının toplam kalıntıları işlenmiş polimer ağırlığının % 2

sinden az olmalıdır:

2.3.01. Dikalsiyum hidrojen fosfat

2.3.02. Fosforik asitler

2.3.03. Potasyum klorür

2.3.04. Kalsiyum klorür

2.3.05. Sodyum klorür

— 161 —

2.3.06. Asetik asit 2.3.07. Sodyum asetat

2.3.08. Lesitin (gıda tipi)

23.09. Bentonit

2.3.10. Jelatin

2 3.11. Polivinil asetat

2.3.12. Poliakrilikasitler ve sodyum tuzları

2.3.13. Sodyum nonil fosfat

2.3.14 Sodyum dioktil sulfosüksinat

2.3 15. Magnezyum sülfat

2 3.16. Sodyum sülfat

2 3.17. Aliminyum sülfat

2.3 18. Baryum sülfat (diğer çözünen baryum tuzlarını içemeyecektir)

2.3.19. Sodyum 3-etil hekzil sülfat

2 4. Çeşitli polimerizasyon katkı maddeleri: inhibitörler, proses antioksidanları ve zincir transfer edici

maddeler toplamı işlenmiş polimerin ağırlığının % 4 ünden az olmalıdır Aşağıdakilerin kalıntıları bulunabilir.

2.4.01 İnhibitörler

2.4 01.01. 4-Tersiyer bütil katekol, en çok % 0 08

• 2.4.02. Proses antioksidanları

2.4.02.01. Trinonilfenil fosfıt

2.4.02.02. Di-tersiyer bütil p-kresol

2 4.02.03. 2,6-dıtersiyer bütil-4-metil fenol

2 4.02.04. Bis-3-3-bis (4-hidroksi-3-tersiyer bütil-fenil-butanik asik) glikol esteri

2 4.02.05. 2,2- metilen bis (4-metil - fenil-n- butil fenol)

2.4.02.06. 5,5- dimetil-difenil metan

2.4.02.07. 2-2 dihidroksi -3 3 -ditersiyerbütil 5,5 dimetil-fenil metan, tek veya 2.4 02.06.'da belirtilen

maddeler ile birlikte polimer ağırlığının en çok % 2'si oranında kullanılabilir.

2.4.03. Zincir transfer edici elemanlar

2.4.03.01. Terpinolen

2.4.03.02. Alfa metil stiren dimeri

2.4.03.03. Alkil merkaptanlar

2.5. pH ayarlayıcıları

2.5.01. Kalsiyum hidroksit

2.6. Antioksidan inhibitörleri

2.6 01 Beyaz mineral yağ (polimer ağırlığının en çok % 5 i)

2.7. Köpük polistirenin yapımında kullanılacak katkı maddeleri ve kullanım sınırları aşağıda verilmiştir.

2 7.01 Azo-dikarbonamid en çok % 5

2702. Zincir uzunluğu C 8 'e kadar olan alifatik hidrokarbonlar polimer ağırlığının % ,10'unu

geçmemelidir.

2 7 03. Sodyum bikorbonatın veya karbonatın asetik, fumarik, malonik, sitrik veya tartarik asitlerle

karbondioksit veren karışımlarının kalıntıları polimer ağırlığının % 10'unu geçmemelidir

2 8 Polistirenin darbeye dayanıklığını arttırmak için stiren monomere eklenen katkı maddeleri.

2.8.01. Polibutadien

Uçucu maddeleri ağırlıkça en çok % 1, toplam kül miktarı en çok % 0.3, hammaddenin vizkositesı 100 °C

ta en az 35, en çok 45 cp olmalıdır

— 162 — 2.8.02 Yağlama veya kalıp ayırma maddeleri. Toplam olarak aşağıda belirtilen maddeler polimer

ağırlığının en çok % 8i kadar olacaktır

2.8.02.01. Tabii yağ asitleri (C, 2 -C 2 4) en çok % 1

2.8 02.02. Kalsiyum, magnezyum ve çinko stearatları, en çok%1

2 8 02 03 Butil hekzil, etil stearat

2.8.02.04. Dietil hekzil ftalat}

2 8.02.05. Didesil ftalat }

2 8.02 06 2-etil hekzanık asit deşil esteri, en çok % 5,5

2.8 02 07. Sakkaroz asetat izobutirat ile dibutil ftalatın aynı oranda karışımları toplam olarak en çok

%0 2

2 8.02.08. Sıvı parafın

2.8.02 09. Oktadesil alkol

2 8.02.10 Rafine edilmiş kemik yağı, kemik katı yağları.Sabunlaşmayanlar en çok % 1 olacaktır.

2.8 02.11. Doğal yağ asitleri gliserin esterleri. En çok % 3

2.8.02.12. Organopolısiloksan ile metil ve/veya fenil grupları,silikon yağı.20°C ta vizkozitesi en az 100

santıstok /-97.3 cp olacaktır.

2.8.02.13. Bis-stearil ve/veya palmitoyi etilen diamin. Toplam olarak en çok % 2

2.8.02.14. Stearik asit amidi. En çok % 0.1

2 8 02.15. Oleik asit amidi. En çok % 0.2

2 8 03. Alevlenmeyi önleyiciler

2.8.03.01. Hekzabromo siklo dodekan.

Bu maddenin katıldığı kaplarda 14 gün süreyle oda sıcaklığından tutulan hindistan cevizi yağında 1

ppm den fazla brom olmayacaktır. 1000 ml köpük polmnerde en çok 1 gr hekza bromo siklo dodekan bulunabilir

3 Bitirilmiş ürünler peroksit reaksiyonu vermeyecektir.

4. Köpük polimerden yapılmayan polistiren kaplar 90°C ta 24 saat tutulduğu zaman 15 mg/dm2 den

çok uçucu madde vermemelidir.Deneye alınacak numunelerin toplam yüzeyi 3 dm 2, ağırlığı 10 g olacaktır.

5. Yukardaki koşullara uyan polistirenden üretilmiş ambalaj malzemeleri aşağıdaki gıda maddeleriyle

temasta kullanılabilirler.

5.1. Süt ürünleri

5 2 Şeker ve şekerli gıda maddeleri

5.3. Sular, meyva suları

5.4. Yağ ve yağlı gıdalar

5 5. Kuru ve katı gıda maddeleri

5.6. Et ve balık

5 7. Sebze ve meyve

6 Stiren polimerleri alkollü gıdalarla temasta kullanılamazlar.

Aşağıdaki koşulları yerine getirdiği ve kullanım amacına uyduğu durumlarda polipropilenin gıda

maddeleriyle temasında bir sakınca yoktur:

1 İlkel maddeler olarak aşağıdakiler kullanılır.

1 1. Monomerler- propilen

i- toplam olarak en çok % 3

EK-POÜPROPİLEN İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

— 163 —

1.2. Komonomerler.

1.2.01. Etilen

1.2.02. C 4 - C 8 içeren alken-1 tipi olefinler.Propilen içeriği ağırlıkça % 50 den az C<-Ca içeren monemerler

% 10'dan çok olmalıdır.

1 2.03 Polipropilenin 1.2.02 deki olefinlerin kopolimerlerinin bir veya daha fazlasıyla karışımı.

1.2.04 1.2.02. deki olefinlerin çeşitli kopolimerlerinin karışımı.

1.2.05. 1.1, 1.2.02 deki olefinlerin polimerleriyle 1.2.03 ve 1.2.04 deki polimerlerin poliizobütilen, butil

kauçuk ve/veya polietilen ile, propilen içeriği ağırlıkça % 50'den az olmaması koşulu ile karışımı.

2 Katkı maddeleri.

2 1. Proses kalıntıları

2.1.01. Sodyum karbonat, potasyum karbonat, potasyum klorür, petrolün hidrokarbon fraksiyonları.

Toplam en çok % 0.2.

2.1.02. Ca, Al, Si, Ti, Cr, V oksitlen. Toplam en çok % 0.1.

2 2 Emülsiyon ve süspansiyon elementlerinin toplam kalıntıları işlenmiş polimerin ağırlıkça % 0.3 ünden

az olacaktır.

2.2.01. Sodyum, potasyum ve amonyum alkil, benzen ve alkil-benzen sülfatları, alkil grup C10-C2o arası

2.2.02. Sodyum, potasyum ve amonyumun alkil ve benzen sulfonatları ile potasyum ve amonyumun

alkil-benzen sulfonatları,alkil grup (C, 0 -C 2 0 )

2.2.03. Etilen oksitin monobazik alifatik asitlerle (C 1 2 -C 2 0 ) kondensasyon ürünleri % 0.2.

2.2.04. Polioksietilen sorbitan monooleat. % 0.2

2.3. Stabilizanlar ve antioksidanlar, toplam en çok % 1

2.3.01. Aseton, nonil fenolve vedilauril-tiyo-diproplonatın kondensasyon ürünleri, en çok % 0.5, yağlı

maddelerle temasta kullanıldıklarında en çok % 0.2.

2.3.02. 2,6-di-tert butil-4-metil fenol En çok % 1

2.3.03. 2 ve 3 tersiyer butil -4- hidroksi anisol

2.3.04 4,4-tiyobis (3-metil-6-tertbutil-fen0l-1) En çok % 0.25.

2.3.05. Dilauril-tiyo-diproplonat En çok % 0 5

2.3.06. Distearil-tiyo-dipropionat en çok'';%0.5

2 3.07. Dimisristil-tiyo-dipropionat

2.3.08. n-oktadesil-beta-K-hidroksi-3'-5'-ditersiyer butil fenil propionat) en çok % 0.25.

2.3.09. 1. 3. 5-trimetil-2, 4, 6,-tri (3.5.-diterşıyer butil-4-hidroksi benzil) benzen en çok % 0.5

2.3.10. Tetra (metilen (3.5-ditersiyer butil-4-hidroksi-) hidrosinenat) metan. En çok % 0.5

2.3.11. Tri (2-metil-4-hidroksi-5-tersiyer butil-fenil) butan. En çok % 0.1

2.3.12. 4-hidroksi-3-metil-5-tersiyer butil-benzil malonik asidin distearil esteri. En çok % 0.5

2 3 13. 4. 5.-hidroksi-3.5-dimetil benzil tiyo glikol asidinin stearil esteri. En çok % 1

2.3 14. 2-(2'-tertbutıl-5-metil fenil)-5 klorobenzen trıazol.En çok % 0.3

2 3.15. Trinonil fenil fosfit. En çok % 0.1.

2.3.16. Trinonil fenil fosfit, tri (mono nonil fenil) fosfit ve bunların tri (di-nonil fenil fosfit) ile karışımı. En

çok % 1.

2.3.17. Diokta desil-monosülfit. En çok % 0.5.

2 3.18 Dioktadesil sülfit. En çok % 0.5

2 3.19. Bi (3 3-bi (4'-hidroksi-3-tersiyer butilfenil)-butanik asidi) glikol esteri. En çok % 0.1

2.3.20. 2.6-bi(1-metil-oktadesli)-p-kresol. En çok % 0.3

2.3.21. Bütilli, stirenil kresoller. En çok % 0.5

— 164 — 2.3 22. 2(3' tersiyer butil-2'-hidrokst-5'-metilfenil)-5-kloro benzotriazol. En çok % 0.5. Yağlı ve % 8

alkollü gıdalarda kullanılmaz.

2 3 24 Siklik neopentan tetrayl bis (oktadesil fosfit) (fosfor miktarı ağırlıkça en çok % 7.8-8.2 arası

olacaktır). En çok % 0.25.

2.3.25. 4, 4-Siklohekziliden bis (2-siklohekzil) fenol. En çok % 0 1 Yağlı gıdalarla kullanılamazlar.

2.3.26 2-hidroksi-4-n-oktoksi benzofenon. En çok % 0.5. Yağlı ve alkollü gıdalarla kullanılamaz.

2.3.27. Poli (1-1-siklohekzilen dimetilen-3 3-Tıyopropıonat). En çok % 0.5. Alkollü ve yağlı gıdalarla

kullanılamaz.

2.3 28. 2.2'-metilenbis (4-metil-6-tersiyert>util fenol). En çok % 0 1. Yağlı gıda maddeleriyle kullanılamaz.

2.3.29. 1.3.5 -tri (3.5-ditersiyer butil-4-hidroksi benzil-S-triazin-2,4,6- (1H. 3H. 5H) trion. En çok % 0 25.

Yağlı gıdalarla kullanılamaz.

2.3.30. 1.3.5.-tris (3.5 ditersiyer bütil-4-hidroksi hidrosinamoyl) hekzahidro-S-triazin. En çok % 25. Yağlı

gıdalarla kullanılamaz.

2.331. Su boru hatları ve eklenti yerlerinin üretiminde kullanılan polipropilende karbon karasının

stabilizan olarak kullanılmasında bir sakınca yoktur. Borularda en çok % 2.5, eklenti yerlerinde en çok % 3.

2.4 Polipropilen ham maddesine parlatıcı ve kaydına, bloklanmayı önleyici, antistatik ve benzeri katkı

maddelerinin katılması gerektiğinde aşağıda bildirilen maddeler karşılarında gösterilen miktarları aşmayacak

şekilde kullanılabilir.

2.4.01. Kalsiyum ve magnezyum stearat.En çok % 0.4.

2.4.02. Doğal yağ asitlerinin gliserin esterleri (mono ve di gliseridler) En çok % 2

2.4.03. Potasyum ve/veya Sodyum stearat. En çok % 0.2.

2.4 04. Silisyum dioksit. En çok % 0.2.

2 4 05. Stearamid, eurikamid ve oleyamid. Toplam en çok % 0.2.

2.4 06. N, N-bis (2-hidroksi etil) alkil (C, 2 -C ı a ) amin En çok % 0.15.

2 4.07 Ağırlıkça en az % 81 laurik asit dietanolamid içeren doğal doymuş yağ asitlerinin yağ asidi

dietanolamidi. En çok % 0.8

2.4.08. Büyük miktarı doymuş yağ asitleri olmak üzere, düz halkalı doğal yağ asitlerinin (C 6-C, 8)

kollnester klorürleri. En çok % 0.15.

2.4.09. Köpük polimerlerin üretiminde kullanılan azodikarbonamid.

2.4.10. Alfa-(karboksimetil)-omega-(tetradisikloksi)-polioksi etilen. En çok % 0.2.

2 4.11. N- asilsarkosinler (asil grup lauril, oleoyl, ya da hindistan cevizi yağının birleşmiş yağ asitlerinden

oluşur. En çok % 0.15

2.4.12. Titan dioksit. En çok % 2.

3. Ekstrakte edilebilme sınırları.

3 1. Hekzanda 50°C da ağırlıkça homopolimer % 6.5 , kopolimerler % 5.5'tan çok çözünürlük

vermemelidir.

3.2. Ksilende 25°C da ağırlıkça homopolimerler % 10, kopolimerler %30 dan çok çözünürlük

vermemelidir.

4. Yukarıda belirtilen koşullara uyan polipropilenden üretilmiş plastik malzeme aşağıdaki gıda

maddeleriyle temasta kullanılabilirler.

4.1. Sular, meyva suları

4.2 Kuru ve katı gıdalar

4 3. Süt ürünleri

4.4. Sebze, meyva.

— 165 — 4.5. Et, balık.

4 6 Şeker ve şekerli maddeler.

4.7. Polipropilenin üzerinde karton, teneke gibi hava, gaz ve ısı geçirgenliğini önleyici bir koruyucu

bulunması koşulu ile yağ.

AKRİLONİTRİL-BUTADİEN-STİREN POLİMERLERİ İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

ABS polimerlerinin istenilen kullanım için uygun olduğu ve aşağıda belirtilen koşulları yerine getirdiği

sürece gıda maddeleriyle temasta kullanılmasında bir sakınca yoktur:

1. Bu Yönetmeliğin amacı için ABS polimeri deyimi devamlı bir termoplastik faz ve bir dağılmış

elastomerik fazdan ibaret kabul edilecektir.

1.1. Katı termoplastik faz grup A dan ve grup B den seçilmiş en az birer, grup C den seçilmiş bir veya

daha fazla monomerin kopolimerizasyonu ile hazırlanmış bir ya da daha çok polimerden oluşacaktır.

1.1.01. Grup A monomerleri.

1.1.01.01. Stiren

1.1.01.02. Alkil stiren

1.1.01.03. Halojenli stiren

1.1.02. Grup B monomerleri,

1.1.02.01. Akrilonitril

1.1.02.02. Fumaronitril

1.1.02.03. Maleonitril

1.1 02.04. Metakrilonitril.

1.1.03. Grup C monomerleri.

1.1.03.01. Akrilik famarik, itakonik, maleik, metakrilikasitler ve bu asitlerin monohidrik alkollerle Cı - C 8

esterleri.

1.1 03.02. Monobazik, alifatik, karboksilik asitlerin vinil esterleri.

1.1 03 03. Doymuş monohidrit alifatik alkollerin vinil esterleri.

1.2. Elastomerik faz: Elastomerik faz aşağıdaki Elastomerlerin bir ya da birkaçından oluşur ve dağılmış

elastomerik faz parçacıkları katı termoplastik fazın polimerlerini kimyasal bağ veya çekme yoluyla içerebilirler

1.2.01. Polibutadien

1.2.02. Butadien kopolimer kauçukları.

1.2.03. Poliizopron.

1 2.04 Etilen-Propilen kopolimer kauçukları.

1.2.05. Etilen-propilen nonkonjuge dien terpollmer kauçukları.

1.2.06. Etilen-vmilasetat kopolimer kauçukları.

1.2.07. Izobuten-izopren-kopolimer kauçukları

1.2.08 Akrilik asidin esterlerinin monhidrik doymuş alifatik alkollerle homo veya kopolimerleri.

2. Katkı maddeleri

2.1. Katalizörler. Katalizörler ve bozunma ürünlerinin kalıntıları toplam polimerin ağırlığının % 0.2 sinden

az olacaktır. Aşağıdaki katalizör kalıntıları bulunabilir:

2.1.01. Benzoil peroksit. En çok % 0.2.

— 166 —

2 1 02 Alifatik asit peroksitleri C 6 - C 1 2

2.1.03. Tersiyer butil perbenzoat.

2.1.04. Kümil hidroperoksit.

2.1.05. Tersiyer butil hidroperoksit.

2.1.06 Dikomil peroksit

2.1.07. Di-tersiyer butil peroksit

2.1.08. Tersiyer butil peroksi dietil asetat

2.1.09. Azo-bis-izobutironitril.

2.1.10. Potasyum persulfat.

2.1.11. Azo-di izovalerikasit nitril.

2.1.12. Sodyum pirosülfit

2.1.13. Tersiyer butil perasetet.

2.1.14. 2.2-bis (tersiyer butil peroksi) butan

2.1.15. 2.2-bis (tersiyer butil peroksi) hekzan.

2.1.16. Azo-bis siklohekzanoyl karbonitril

2.1.17. Alkil lityum bileşikleri (lityum miktarı 4 ppm'i geçmeyecek)

2.2. Emülsifiyanların toplam kalıntıları polimerin ağırlığının % 2.5'lnden az olacaktır. Aşağıdaki

emülsifîyanların kalıntıları bulunabilir.

2.2.01 Sodyum, potasyum ve amonyumun alkil ve fenil alkil sülfatları (alkil grup Cio-Cm). En çok % 2.5

2.2.02. Sodyum, potasyum ve amonyumun alkil ve benzen sulfonatları (alkil grup C 1 0 -C 2 0 ) En çok % 2.5

2.2.03. Etilen oksidin monohıdrik alifatik asitlerin (C12-C20) ve bunların sodyum ve amonyum sulfatlarıyla

kondensasyon ürünleri.

2.2.04. Etilen oksidin monohidrik alifatik alkollerin (C,2-C2o) ve bunların sodyum ve amonyum

sülfatlarının kondensasyon ürünlerinin toplamı.

2.2.05. Reçine asitlerinin sodyum ve potasyum tozları.

2.2.06. Etilen oksitin C 7 ve daha yüksek alkil gruplu fenoller ve bunların sodyum ve amonyum

sulfatlarıyla kondensasyon ürünleri.

2 2.07. En az 300 molekül ağırlıklı, etilen glikol ve dietilen glikolden arınmış, polietilen, glikol.

2.2.08. Potasyum ve amonyumalkil-benzen sulfonatları (C, 0-C 2 0) . En çok % 2.5

2.2.09. Sodyum stearat ve stearik asit. En çok % 1.

2.2.10. Poli-N-Vinil-N-metil asetamid. En çok % 0.4.

, 2.2.11. Naftalen sulfonik asidin sodyum tuzu/kondanse edilmiş formaldehit.

2.3. Süspansiyon elementlerinin toplam kalıntıları polimerin ağırlığının % 0.2 sinden az olacaktır.

2.3.01. Polivinil alkol (20°C den % 4 lük sulu çözeltide vizkozitesi en az 4 cp olacaktır.

2.3.02. Kalsiyum ve sodyum fosfatlar.

2.3.03. Kalsiyum, potasyum ve sodyum klorürler

2.3 04. Dikalsiyum hidrojen fosfat ve trikalsiyum fosfat.

2.3.05. Asetik asit ve sodyum asetat. En çok % 0.2.

2.3.06. Jelatin

2.3.07. Polivinil piroliden, polivinil pirolidon ve/veya pirolidon un karışık polimerezasyon ürünlerinin

1.1.03.01 deki esterlerle karışımları.

2.3.08. Hidroksietil selüloz.

2.3.09. Sodyum nonil fosfat

2.3.10. Sodyum dioktil sulfosüksinat.

— 167 —

2.3.11. Poliakrilik asitler ve sodyum tuzları.

2 3.12. Polivinil asetat.

2.3 13. Bentonit.

2.3.14 Fosforik asitler.

2 3 15. Sodyum potasyum abietat, hidroabietat, dehidroabietat.

2.3 16 Sodyum, magnezyum ve alüminyum sülfatlar.

2.4. ABS polimerlerinin içinde bulunabilecek aşağıda belirtilen çözücü maddelerin kalıntıları en çok

% 0.2 olacaktır

2.4.01. Toluen

2.4.02. Etil benzen

2.4.03 Etil Asetat.

2.4.04. Butil asetat.

2 4 05. Dioksan

2.5. Stabilizanlar

2.5.01. Çinko oksit ve çinko sulfit. En çok % 1.

2.5.02 Ultraviole stabilizanı olarak aşağıdakiler kullanılabilir

2.5.02.01. 2(2'-hidroksi-5'-metilfenil> benzotrıazol. En çok % 0 3

5 5.02 02. 7-(5'-metil-6'-n-butoksi benzotriazol-(2)-3 fenıl kumarin. En çok % 0.1.

2.5 03. Diftalat. En çok % 0.9.

2.6 Antioksidanlar toplam olarak ağırlıkça polimerin % 2'sinden çok olmayacaktır.

2.6.01. Trinonil fenit fosfit.

2.6.02. 2.6-ditersiyerbutil-4-metil fenol

2.6.03. 2.2-metilenbis (4-metil-6-tersiyer butil fenol). En çok % 0.1 Yağlı ve alkollü

gıdalarla kullanılamaz.

2.6.04. Ditauril tiyo dipropionat

2.6.05. Butilli, stirenli kresoller. En çok % 0.5.

2.6.06 2.2'dihidroksi-3.3'-disiklohekzil-5.5'-dimetıl-difenilmetan.

2 6.07. 2.2'dıhidroksi-3 3'-ditersiyer butil-5.5'-dimetil difenil metan.

2 6.08. 4.4'-tiyobis (3-metil-6-tersiyerbutil fenol-1). En çok % 0.25

2.6.09. n-oktadesil-beta-(4'-hidroksi-3.5'-ditersiyerbutil-fenil) Propionat En çok % 0.25

2.6.10. Bis-(3.3-bis (4'-hidroksi-3'tersiyer butil fenil)butanik asit glikol esteri. En çok % 0.2.

2.6.11 Tetrametilen (3.5.-ditersiyerbutil-4-hidroksi hidrosinemat) metan. En çok % 0,2.

2 6 12. N-n-alkil-N' (karboksimetil)-N N'tirimetilen diğlisin (alkil grup C,„ -C,»). En çok % 1.35 oda

sıcaklığının üstünde kullanılamaz.

2 6.13. 1.3-butandiol.

2.6.14. 2-tersiyerbutil-alfa-(3-tersiyerbutil)-4-hıdroksi fenil-p-kumenilbis (p-nonilfenil fosfit. (Fosfor

ağırlıkça % 3.8-4 arası). En çok % 1.35. oda sıcaklığının üstünde kullanılamaz.

2.6 15 2.2'-metilenbis (6-tersiyerbutil-4-etil fenot) En çok % 0 6.

2.6.16. Tri-(2-metil-4-hidroksi-5-tersiyerbutil fenil) bütan. En çok % 0.25. Yağlı gıdalarla kullanılamaz.

2.7 Antistatik maddeler.

2.7.01. Alkil sulfonatlar. En çok % 2.5.

2.7 02. Polipropılen glikol (molekül ağırlığı 1800-4000 arası). En çok % 5

2 7.03. Doymuş doğal yağ asitlerinin monogliseridleri En çok % 0.2.

2 7 04. N.N-bis (2-hidroksieW) alkil ( C , r C 1 8 ) amin. En çok % 01 Paketleme maddesi olarak

kullanıldığında en çok % 2.

— 168 — 2.7 05. Düz molekül zincirli doğal yağ asitlerinin kolinester klorürleri. İçlerinde doymuş yağ asidi (C 8-C, B)

oranı yarıdan fazla olmalıdır. En çok % 0.15.

2.7.06. İçlerinde ağırlıkça en az % 81 laurik asit dietanolamid bulunan doğal doymuş yağ asitlerinin

dıetanolamidi. En çok % 0.2. Kalınlığı 0.1 mm'yi geçmeyen, bir kullanımlık bardakların yapımında kullanıldığında

en çok % 1.5

2.7.07 Alkil sülfat, izooktilfenil oksietil alkol,sodyum pirofosfat ve potasyum asetat karışımları. En çok

% 0.005.

2 8 Kaydına ve parlatıcılar toplam olarak en çok % 8 oranında bulunabilirler.

2.8.01. Kalsiyum stearat.

2.8 02. Çinko stearat. En çok % 0.5

2 8.03 Butil, oktil hekzıl stearatlar.

2 8.04. Di-(2-etü-hekzil) ftalat ve didesil ftalat En çok toplam % 3.

2.8.05: 2-etil hekzan asidi deşil esteri En çok % 5.5.

2.8.06. Toplamları % 2'yi aşmamak üzere eşit oranlarda sakkaroz asetat izobutırat ve dibutil ftalat

karışımı

2.8.07. Parafın

2 8.08. Oktadesil alkol.

2 8.09. Rafıne kemik yağı (erimeyen kısım en çok % 1).

2.8.10. Doğal yağ asitlerinin gliserin esterleri. En çok % 4.

2.8.11. Alifatik doymuş asitlerin (C ,4-C 2 4) esterleri ile sertleştirilmiş balına yağını da içeren tek değerli

doymuş alifatik alkollerin (C 1 2 -C 2 4 ) çeşitli karışımları. En çok % 4.

2 8 12. Organo polisiloksanın metil ve/veya viskositesi 20°C ta en az 100 santistok / 97.3 cp olan fenil

(silikon yağı) grupları ile karışımı,

2 8.13 Bis-stearil ve/veya palmitoyl etilen dieamin, karışımı. Toplam en çok % 2.

2.8.14 İçinde en çok % 0.2 monoetilen glikol bulunan polietılen glikol

2 8.15 Stearamid. En çok % 0.1.

2 8 16. Oleik amid. En çok % 0.02

2 9 Zincir transfer edici elemanlar ve dolgu maddeleri.

2.9.01. Terpinolen.

2.9.02 Alfa-metil stiren dimeri.

2.9.03. Alkil merkaptanlar.

2.9.04. Silisyum dioksit.

2.9 05. Grafit.

3. Özellikler.

3.1. Polimerize formda monomerler olan 1.12 B grubu monomerlerin nitril içeren monomerlerinde % 3.5

ten az azot bulunmayacaktır.

3.2. Toplam kalıntı stiren monomerleri (alkil ve halojenli stiren monomerleride dahil) % 0.5'i, diğer

monomerlerin kalıntısı % 0.2'yi geçmeyecektir.

3.3. Bitirilmiş ürünler peroksit reaksiyonu vermeyecektir.

3.4. Bitirilmiş ürünler dolgu maddelerinden dolayı gıda maddesine koku ve tat bakımından hiç bir etki

yapmamalıdır.

3.5 İşlenmiş polimer polimerize şeklindeki grup A ve B monomerlerinden ağırlıkça % 65 ten az

içermeyecektir.

3.6 Köpük polimerlerin üretiminde kullanılan azodikarbonamid en çok % 2 oranında olacaktır.

— 169 —

3 7 Köpük polimerden yapılmayan ABS kaplar 90°C da 24 saat tutulunca desimetre kareye 15 mg'dan

çok uçucu madde vermeyecektir. Uçucu kısım monomer akrilonitril içermemelidir. Deneye alınacak numunenin

toplam yüzeyi 3 dm 2, ağırlığı 10 gr olacaktır.

4. Yukarıda belirtilen koşullara uygun ABS polimerlerinden üretilen kaplar aşağıdaki gıda maddeleriyle

temasta kullanılabilirler:

4.1. Süt ürünleri

4.2. Şeker ve şekerli maddeler

4. 3. Yağ ve yağlı maddeler

4.4 Sular ve meyve suları

4 5 Kuru maddeler

4.6. Et, balık

4 7. Sebze, meyve

5 ABS polimerleri alkollü içkilerle temasta kullanılamazlar.

MELAMİN FORMALDEHİT-ÜRE FORMALDEHİT DÖKÜMLER İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Melamin formaldehit ve üre formoldehit reçinelerin dökülmüş malzeme şeklinde gıda maddeleriyle

temasta kullanılmasında, kullanım amacına ve aşağıdaki koşullara uyduğu durumlarda bir sakınca yoktur:

1. İlkel maddeler.

Melamin formaldehit reçineleri 1 mol melamin ile 3 moldan çok olmamak koşulu ile formaldehit

reaksiyona sokularak elde edilir. Melamin fraksiyonunun bir kısmı üre ve benzoguanin ile yer değiştirebilir. Üre

formaldehit reçineleri 1 mol üre ile en çok 2 mol formaldehit reaksiyona sokularak hazırlanır.

2. Katkı maddeleri

2.1. Katalizörler. En çok toplam% 1

2.1.01. Formikasit

2.102. Asetik asit

2.1 03. Laktik asit

2.1.04. Malik asit

2.1.05. Tartarik asit

2.1.06. Sitrikasit

2.1.07. Hidrolorik asit

2.1.08. Sulfirikasit

2.1.09. Fosforik asit

2.1.10. Sodyum hidroksit

2.1.11. Potasyum hidroksit

2.1.12. Amonyak

2.1.13. Kalsiyum hidroksit.

2.1.14. Magnezyum hidroksit

2.1.15. Yukarıda belirtilen maddelerin tuzları

2.1.16 Ftalik anhidrit.

2.1.17. Tetrakloroftalik anhidrit.

— 170 — .

2.2. Lubrifiyanlar. Toplam en çok % 1

2.2.01. Stearik asit

2.2.02. Çinko, kalsiyum ve magnezyum stearatlar

2.2.03. Dioktil ftalat.

.2.2.04. Montanik asidin etandiol ve 1, 3-butandiol ile esteri.

2.2.05. Metil ve/veya fenil grubuyla organopolısloksanlar (vizkozitesi 20°Cda en az 100 santistik/97.3 cp)

2.2.06. Parafin

2.3. Polimerizasyon kontrol elemanları

2.3.01. Hekzametilen tetraamin

2.3.02. Magnezyum karbonat.

2.4 Dolgu maddeleri.

2.4.01. Selüloz.

2.4.02. Kaolin

2.4.03. İşlenmemiş ağaç talaşı

2.4.04. Pamuk elyafı

2.4.05. Kireç

2.5. Pigmentler ve boyar maddeler

2.5.01. Alümünyum

2.5.02. Alümünyum hidrat

2.5.03. Potasyum ve/veya alüminyum silikat.

2.5.04. Alüminyum mono, di, tri stearatlar.

2.5 05 Baryum sülfat

2.5.06. Bentonit

2.5.07. Dimetıl, oktadesil, amonyum iyonu ile geliştirilmiş bentonit

2.5.08. Yanmış amber.

2 5.09. Kalsiyum karbonat

2.5.10. Kalsiyum silikat

2.5.11. Kalsiyum sülfat

2.5.12. Karbon karası

2 5 13. Kobalt oksit-alüminyum oksit

2 5 14 Diatome toprağı

2.5.15. Demir oksitleri

2.5 16. Magnezyum oksit.

2 5.17. Magnezyum silikat (talk)

2.5.18 Sienna toprağı

2.5.19 Silis

2.5.20. Titan dioksit

2.5.21. Titan dıoksit-magnezyum silikat

2.5.22 Baryum sulfat-titan dioksit

2.5 23. Çinko karbonat

2.5.24. Çinko oksit

2.5.25. Ek-36'da anılan boyar maddeler.

3. Ekstrakte edilebilme sınırları:

a) Damıtık su

b) Ağırlıkça % 3 asetik asit

— 171 —

c) Hacımca % 10 sulu etanol ile 80°C da ekstrakte edilince 100 mm'ye ya da 1 ml ye 3

mikrogramdan daha fazla formaldehit çözünmemelidir.

4. Yukarıda belirtilen koşullara uyan melamin ve üre formaldehit dökümler aşağıdaki gıda maddeleriyle

temasta kullanılabilirler:

4.1. Yağ yağlı gıda maddeleri

4.2. Kuru ve katı gıda maddeleri

4.3 Süt ürünleri

4.4 Et, balık

4 5 Sebze, meyve

4 6. Şeker ve şekerli gıda maddeleri

4.7 Su ve meyve suları

EK-28

DOYMAMIŞ POLİESTER REÇİNELERİ İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Doymamış poliester reçinelerinin gıda maddeleriyle temasta kullanımlarında, kullanım amacına ve

aşağıdaki koşullara uyduğu durumlarda bir sakınca yoktur:

1. Poliester reçineleri 1.1'deki asitlerin bir yada fazlasıyla 1.2 deki alkollerin bir ya da fazlasının

kondensasyonu ve bunu izleyerek 1.3' deki maddelerin bir ya da fazlasıyla kopolimerizasyonundan oluşur.

1.1 Asitler

1.1.01. Akrilik asit

1.1.02. Adipik asit

1.1.03. Azelaik asit

1.1.04. Fumarik asit

11.05. Malik asit

1.1.06 Orto, meta, paraftalik asitler

1.1.07. Halojenlenmiş ve hidrojenlenmiş ftalik ya da reçine asitleri

1.1.08. Sebasik asit

1.1.09. Doğal yağ asitleri ve dimerleri

11.10. Itakonik asit

1.1.11. Metakrilik asit

1.1.12. Trimelitik asit

1.1.13. Benzoik asit

1.1.14. Klorendik (hekzakloro-endometilen-tetrahidroftalık) asit

1.1.15. Pelargonik asit

1.1 16 Karbik (endometilen-tetrahidroftalik) asit

1 1 17. Izoftalik asit

1118. Tereftalik asit

1.2. Alkoller

12 01 Butilen glikol

1 2 02. Dıetilen glikol

1.2.03. Dipropılen glikol.

12 04. 2,2-dimetil-13 propandiol

— 172 —

1.2.05. Etilen glikol

1.2.06. Gliserol

1.2.07. Hidrojenlenmiş bisfenoller

1 2.08. 4.4-izopropiliden difenol-epiklorhidrin

1.2.09. 4.4-izopropiliden-difenolün-polioksipropilen eterleri (2-7 5 mol propiliden 1. oksit içerir)

1.2.10. Mannitol

1.2.11. Nonanol

1.2.12. Propilen glikol

1.2.13. Pentaeritritol

1.2.14. Trimetiloletan

1.2.15. Trimetilol propan

1.2.16. 2.2.4.-trimetil-1.3- pentandiol

1.2.17. Triskolodedekan dimetanol

1.2.18. Alfametilglikosit

1.2.19. Sorbitol

1.3. Çapraz bağlama elemanları

1.3 01. Adipik, siyanürik, maleik, metakrilik ve ftalik asitlerin allil esterleri

1.3.02. Gliserol, sorbitol, pentaeritritol ve trimetilolopropanın allil eterleri.

1.3.03. Divinil benzen

1.3.04. Metil akrilat

1.3.05. Metil metakrilat

1.3.06. Alfametil stiren

1.3.07. Stiren

1.3.08. Vinil asetat

1.3.09. Vinil toluen

1.3.10. Butil akrilat

1.3.11. Butil metakrilat

1.3.12. Etil akrilat

1.3.13. Etil hekzil akrilat

2. Katkı maddeleri;

2.1. İnhibitörler. Toplam inhibitörler reçinenin ağırlıkça % 0.08 inden çok olmayacaktır.

2.1.01. Benzokinon. En çok % 0.01

2.1.02. Di-tersiyerbutil hidrokinon

2.1.03. Di-tersiyer butil katekol

2.1 04. 2,6-di-tersiyer butıl-p-kresol

2.1.05. Hidrokinon

2.1.06. 2,5-difenil-p-benzokinon

2.1.07. Toluhidrokinon

2.1.08. Tersiyer butil hidrokinon

2.1.09. 2 değerlikli fenol. En çok % 0 05

2.2. Hızlandırıcılar. Toplam hızlandırıcılar reçinenin ağırlıkça % 1.5 inden çok olamaz.

2.2.01. Anilin ya da toluidinin tersiyer amini (azot miktarı en çok % 0.1)

2.2.02. Benzil trimetil amonyum klorür. En çok % 0.05.

2.2.03. Kobalt naftenat, kobalt oktoat.Toplam olarak en çok % 0.03 kobalt bulunabilir.

2.2.04. Bakır naftenat

— 173 —

2.2 05. Bakır oktoat

2.2.06. Kalsiyum naftenat

2.2.07. N.N-dietilanilin % 0.4.

2.2.08. N.N-dimetil anilin. En çok % 0.4.

2.2.09. N.N-dimetil-p-toluidın

2.2.10. Etilen guanıdin hıdroklorür. En çok % 0.05

2 2.11. Çinko naftenat

2.2.12. Çinko oktoat

2 3 Katalizörler

2.3.01. Benzoıl peroksit

2.3.02. Tersiyer butil perbenzoat

2.3.03. Klorobenzoil peroksit

2.3.04. Kumen hidroperoksit

2.3 05 Di-tersıyer butil-peroksıt

2 3.06 Diklorobenzoil peroksit

2.3.07. Dikümil peroksit

2.3 08 Siklohekzanon peroksit

2.3.09. Lauril peroksit

2.3.10. Metil etil keton peroksit

2.3.11. Tersiyer butil peroktoat

2 3.12. Tersiyer butil hidroperoksit

2.3 13. Asetil aseton peroksit

2.3.14. Metil-izobutil keton peroksit

2.3.15. Tersiyer butıl-per-3.5.5.-trimetil hekzanoat

• 2.3.16. 2.2-bis (tersiyer butil peroksi)-butan

2.3 17. Azo-bis-izobutironitril

2 3.18. P-mentan hidroperoksit

2.4. İnhibitörler, hızlandırıcılar ve katalizörler için çözücüler toplam olarak reçine ağırlığının en çok % 8

ini, her bir çözücü reçine ağırlığının % 4 ünü geçmeyecek.

2.4.01. Dibutil ftalat

2.4.02. Dimetil ftalat

2.4 03 Dietilen glikol

2 4.04. Butil benzil ftalat (ağırlıkça % 1 den fazla dibenzil ftalat içermeyecek)

2.4.05. Trifenil fosfat

2.4.06. Beyaz mineral yağ

2.4.07. Fenollerin (C 1 2 -C 2 o) alkil sulfonik asit esterleri

2.4.08. Di-izobutil ftalat

2.4.09. Di-siklohekzil ftalat

2.4.10. Trietil fosfat. En çok % 2

2.4.11. Metil alkol

2.5. Lubrifiyanlar ve şekillendiriciler

2.5.01. Sıvı parafin. En çok % 2

2.5 02. Trikloro etil fosfat

2.5.03. Stearik asit ve sodyum kalsiyum, magnezyum ve çinko tuzları. En çok %5

2.5.04 Hidrojenlenmiş kastor yağı. En çok % 15

— 174 —

2.2.05. Polivinil asetat

2 2.06. Polivinil alkol (viskositesi 20°C de 5 cp) .

2.5.07. Polistiren

2.5.08. Klorlanmış mumlar

2.5.09 Polietilen glikol (molekül ağırlığı 1000 den çok olacak)

2.5.10. Selülosteariasetat

2.5.11. Metil ve/veya fenil gruplu organopolisloksan (viskozite 20°C de en az 100 santıstok/97.3 cp)

2 5.12. Lesitin

2.5.13. Montanik asidin etandiol ve 1.3-butandiol ile esteri

2.6. Dolgu maddeleri (sınırsız)

2.6.01. Asbest

2 6.02. Cam lifleri

2.6.03. Doğal ve yapay lifler

2.6.04 Alüminyum oksit ve lifleri

2 6.05. Kalsiyum karbonat

2.6.06. Kalsiyum sülfat

2.6.07. Silika

2 6 08. Alüminyum, magnezyum, sodyum, potasyum ve kalsiyum silikatlar

2.6.09. Baryum sülfat

2.6.10. Kaolin

2.6.11. Talk

2.6.12. Titan dioksit

2.6.13. Kastor yağı

2 6 14. Polietilen glikol (molekül ağırlığı en az 6000)

2.7. Optik ağartıcı olarak % 1 oranında 7-(5'-metil-6'-n-butoksi-benzotrıazol (2)-3-fenıl kumarin ve bu

optik ağartıcıyı parlatmak için de % 9 oranında disiklohekzil ftalat kullanılabilir

3. Özellikler:

3.1. Mekanik sürtünmeyle karşılaşacak lifli ürünlerin gıda ile temas edecek yüzlerinde lif bulunmamalıdır

3.2 Bitmiş ürün peroksit reaksiyonu vermemelidir.

3.3. Suyla ekstrakte edildiğinde % 1 den fazla ekstrakt vermemelidir.

3.4. Uçucu madde miktarı % 0.5 ten çok olmamalıdır.

3.5. İşlenmiş ürün iyice pişirilmiş olup kullanılmadan ünce buhar veya en az 80°C sıcaklıktaki yıkama

suyu ile iki saat süre ile temizlenmelidir.

4. Yukardaki koşullara uyan doymamış poliester reçineleri aşağıdaki gıda maddeleriyle temasta

kullanılabilirler

4.1. Süt ve süt ürünleri

4.2. Su ve meyve suları

4.3. Kuru maddeler

4.4. Şeker ve şekerli maddeler

4.5. Yağ ve yağlı maddeler

4.6. Et, balık

4.7. Sebze, meyva

4.8. Çapraz bağlama elemanı olarak stiren monomer kullanılmamak koşuluyla alkollü gıdalar.

— 175 —

EK-29

YİYECEK MADDELERİYLE TEMASTA KULLANILAN ASETAL REÇİNELER İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Kullanma amacına ve aşağıdaki koşullara uyduğu durumlarda asetal reçinelerin yiyecek maddeleriyle

temasta kullanılmalarında bir sakınca yoktur.

1. İlkel madde olarak aşağıdakiler kullanılabilirler.

1.1. Monomer

1.1.01. Formaldehit, trioksimetilenin (trioksan) oligomeri şeklinde de olabilir.

1.2. Komonomerler. Toplam en çok % 6

1.2.01. Etilen oksit

1 2.02. Butandiol diglisit eter

1.2.03. Butandiol formal

1.2.04. 1-3 dioksan

1.2.05. 1-3 dioksolan

1.2.06 Pivalolakton

1.3. Polimerin akışkanlığı gram/10 dakika için 20 yi aşmamalıdır (190 "C 2160 g )

2. Katalizör ve polimerizasyon yardımcı maddeleri

2.1. Katalizör. Toplam en çok % 1

2.1.01. Etilamin

2.1.02. Trietilamin

2.1.03. Tri-n-butilamin

2.1.04. Ditenilamin

2.1.05. Metil-di-n-stearilamin

2.1 06. Dimetil-dioktadesil-amonyum asetat

2.1.07. Trifenil fosfit

2.1.08. Alüminyum klorür

2.1.09. Demir (III) klorür.

2.1.10. Bor triflorür

2.1.11. Bor tirflorür-eter kompleksi

2.2. Polimerizasyon ayarlayıcıları ve inhibitörler. Toplam en çok% 1

2.2.01. Formaldehit dimetil asetat (methiylal)

2.2.02. Formaldehit dibutil asetat (Butilal) '

2.2.03. Sodyum florür. En çok % 0.3

2.2.04 Sodyum klorür

2.2.05. Kalsiyum florür

2.2 06. Sodyum karbonat

2.2.07. Kalsiyum karbonat

2.2.08. Magnezyum karbonat

3. Polimerin üretiminde aşağıdaki fabrikasyon yardımcı maddeleri gösterilen sınırları aşmamak koşuluyla

kullanılabilirler

3.1 Stabilizanlar

3.1.01. Poliamidlerin yapısında yalnızca aşağıdaki maddeler bulunabilir.

3.1.01.01. Monomer kalıntıları ve düşük moleküllü bağlama elemanları. Toplam en çok % 2.

— 176 —

% 1.0

3.1.01.02.13. Stearilizosiyanat

3.1.01.02.14. Siklohekzilizosiyanat

3.1.01.02.15. Hekzametilendiizosiyanat

3.1.01.02.16. Toluylendiizosiyanat

3.1.01.02.17. Difenilmetan-4-4'-dizosiyanat

3.1.01.02.18. Katalizör ve/veya bağlama elemanları. Toplam en çok % 1.5

3.1 01.03. Uzun moleküllü maddeler

3.1.01.03.01. Bifenol-A-biglisideter. En çok % 0.2.

3.1.01.03.02. Dİ-(3,4-epoksi) siklohekzenil-dimetil metan. En çok % 1.0

3.1.01.03.03. Metilenbikaprolaktam

3.1.01.03.04. Ditersiyerbütilperoksit. En çok % 0.5

3.1.01.04. Kristalizasyon ayarlayıcıları

3.1.01.04.01. Düz zincirli dikarbonik asitleri (C2-C4) poliamidleri ve diaminler

3.1 01.04.02. Serbest aromatik aminleri kullanılamazlar.

3.1.02. Bitirilmiş üründe tat ve koku değişikliği yapmamak koşuluyla üre ve melamin reçineleri

3.1.01. ve 3.1.02. maddelerinin toplamı en çok % 1.5

3.1.03. Poli-N-vinil-prolidon

3.1.04. Disiyandiamid

3.1.05. Risinoleik asidin kalsiyum tuzları. Toplam en çok % 1.0

3.1.06. Tetra metilen (3.5-ditersiyer-Bütil-4-Hidroksinamat) metan. Toplam en çok % 1.0

3.1.07. 1 6-Hekzandiol-bi (3.5 ditersiyer-bütil-4-hidroksi fenil) Propionat. En çok % 0.5

3.1.08. 2.6 Di-tersiyerbütil-4-metil fenol }

3.1.09. Tersiyer bütil-hidroksianisol \

3.1.10. 1.1'-Bi-(2-metil-4 hidroksi-5-tersiyer } Toplam en çok % 0.5

bütil-fenil) bütan \

3 1.11 2.2'-Metilen-bi-(4-metil-6-tersiyer bütil fenol)}

3.1.12. % 15-25'i beta-dietilamino-etilmetakrilat. % 75-85'i metakrilik asidin metil esterinden oluşan

polimer karışımı. En çok % 0.05

3.2. Kaydırıcılar. Toplam en çok % 0.5

3.2.01. Bi-stearoyl ve/veya palmitoyl-etilendiamin. En çok % 0.2

3.2.02. Kalsiyum, magnezyum ve çinko stearatlar. En çok % 0.3

3.1 .01 02 Katalizör veya reaksiyon ayarlayıcıları ve bunların bağlama elemanları

3.1 .01 .02.01. Sülfürik asit, fosfarik asit ve bunların sodyum vetolsiyum tuzları.

3.1 .01 .02.02. Asetik asit

3.1 .01 .02.03. Propionik asit

3.1 .01 .02.04. Adipik asit

3.1 .01 .02.05. Benzoik asit

3.1 .01 .02.06. Butilamin. En çok % 0.2 }

3.1 .01 .02.07. Siklohekzilamin. En çok % 0.2 } toplam en çok % 0.5

3.1 .01 .02.08. Stearilamin

3.1 .01 .02.09. N.N-Dimetilaminokapron asidi.

3.1 .01 02.10. Doymuş yağ asitleri (C 6-C 1 0)

3.1 .01 .02.11. Stearik asit

3.1 .01 .02.12 Kaprolaktam ve C-alkil (C,-C3)-substitiye edilmiş kaprolaktamin sodyum bileşikleri. En çok

— 177 —

3.2 03. Montanik asidin etandiol veya 13 - bütandiol ile esteri. En çok % 0.2

3 2.04. Doymuş ve doymamış doğal yağ asitlerinin gliserin esterleri. En çok % 0.3

3 2.05. Metil ve/veya fenil gruplar ile organopilisiloksan (silikon yağı) (viskozitesi 20°C ta en az 97.3 cp).

En çok % 0 2.

3.3. Dolgu maddeleri olarak cam pamuğu ve tebeşir karışımı, 5-20 mikrometre

4 Ekstraksiyon

4.1. Formaldehit homopolimerlerinin ekstraktlarında 3 mikrogramdan fazla, formaldehit

kopolimerlerinin ekstraktlerinda 5 mikrogram/ml den fazla formaldehit bulunmayacaktır.

4.2. Distile'su ekstraksiyonunda 2 mikrogram/ml den fazla amin azotu bulunmayacaktır.

5. Bor en çok % 0.008, flor en çok % 0.006 oranında bulunabilir.

6. Bitirilmiş ürün gıda maddelerinde tat ve koku değişikliği yapmamalıdır.

7. pH sı 2.5'dan daha düşük olan maddeler esetal reçinelerle temasta kullanılamazlar.

8. Asetal reçineler içme suyu kabı olarak kullanılamazlar.

9. Asetal reçineler yalnızca aşağıdaki gıda maddeleriyle temasta kullanılabilirler.

9.1. Kuru ve katı gıda maddeleri

9.2 Et ve balık

9.3 Sebze ve meyve

EK-30

GIDA MADDELERİYLE TEMASTA KULLANILAN POLİVİNİLİDEN KLORÜR REÇİNELERİ İLE İLGİLİ TEKNİKÖZELLİKLER

Kullanım amacına ve aşağıdaki koşullara uyduğu durumlarda pollviniliden klorür (PVDC) reçineleri gıda

maddeleriyle temasta kullanılabilirler

1. İlkel madde olarak aşağıdakiler kullanılabilir:

1 1. Monomerler

1.1.01 Viniliden klorür

1.1 02. Akrilonitril

1 1.03. Akrilik, metakrilık ve ıtakonik asitlerin C r C 1 s doymamış alifatik alkollerle esterleri

1 1.04. Stiren ya da vinil sulfonik asit. En çok % 2.

1 1.05. Malik asit, akrilik asit, itakonik asit, metakrilik asit, akril ve metakrilamidler, metilolakrilamid,

metilol metakrilamıd. Toplam en çok % 3.

1.2 Stiren ve/veya alfa metil stiren ve/veya alfa metil stiren ve/veya vinil toluen En çok % 15

2. Aşağıdaki fabrikasyon yardımcı maddeleri gösterilen sınırları aşmamak koşuluyla polimerin

üretiminde kullanılabilirler

2.1. Katalizörler. Katalizörler toplam olarak bitirilmiş ürünün en çok % 5'i olabilir.

2.1.01. Azo ızo butırik asit dinıtrili. En çok % 0.2.

2 1.02. Benzoil peroksit

2 1 03 Diizopropil perkarbonat

2.1.04. Laurıl peroksit

2.1 05 Potasyum persulfat

2.1 06 Sodyum bisulfit

2.1.07. Hidrojen peroksit

— 178 —

2.2. Emülgatörler. Emülgatörler toplam olarak bitirilmiş ürünün en çok % 3'ü olabilir.

2.2.01. Düz zincirli ve dallanmış doymuş C 1 2 - C 2 0 alifatik karbonik asitlerin sodyum, potasyum ve

amonyum tuzları

2.2.02. Hidroksi oktadekan sodyum sulfonat

2.2.03 C, 2-C 2o oksi yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve alüminyum tuzları ve onların sulfolanmış ve

asetillendirilmiş ürünleri

2.2.04. Alkil sülfat C „ -C 2 0

2.2.05. Alkil sülfonat C , 2 - C 2 0

2.2.06. Alkil aril sülfonat

2.2.07. Alkil, alkilaril ve asil etilenoksit ve onun sülfolanmış ürünleri

2.2.08. 20 etilenoksit gruplu polioksietılen sorbitan monooleat ve polmitat

2 2.09. Sülfosüksinik asidin C„-C,6 doymuş alifatik alkollerle esterlerinin sodyum, potasyum ve

amonyum tuzları. 2.3. Kolloid önleyiciler. Kolloid önleyiciler toplam olarak bitirilmiş ürünün en çok %1l olabilir.

2.3.01. Metil selüloz

2.3 02 Hidroksietılselüloz

2.3.03. Hidroksıpropilselüloz

2.3.04. Hidroksimetil propil selüloz

2.3.05. Polivinil alkol. (% 4 lük sulu çözeltide 20°C ta viskozite en az 5-cp)

2 3.06. Polivinil pirolidon (%5 lik sulu çözeltide 20°C ta viskozite en az 34 -38 cp)

2 3 07. Vinil pirolidonların vinıl asetat ve/veya ortalama molekül ağırlığı 20000 ın üstünde propionatla

polimer karışımı.

2.3.08. Sodyum ve potasyum aljinat

2.4. Stabilizatörler

2.4.01. Sodyum fosfet

2.4.02. Potasyum stearat

2.4.03. Epokside soya yağı/epoksı oksijen miktarı % 8 den az, bitirilmiş ürün üzerinden hesaplanınca en

çok % 1 olmalıdır.

2 4.04. Şahsilik asidin P-tersiyerbütilfenil esteri. En çok % 0.75

2.4.05. 2 6-ditersiyerbütıl-4-metilfenol. En çok % 0.05

2.5. Kaydırıcılar

2 5.01. Stearamid. En çok % 0.2

2.6. Yumuşatıcı olarak yalnız aşağıdakiler kullanılabilir.

2 6.01 Monomer halinde yumuşatıcılar

2.6.01 01. Asetiltribütilsitrat

2.6 01.02. Dibütilsebakat

2.6.02. Polimer halinde yumuşatıcılar

2.6.02.01. Abipik asitin 1,3 ve 1,4 bütandiol ile poliesteri (ortalama molekül ağırlıkları 1000) ve bunların

asetillendirilmiş serbest hidroksil grupları

2 6.02.02. Adipik asit ve/veya azelaik asidin 1, 2 propandiol 1, 3 ve 1,4 bütandiol veya 1,6 hekzahdiolla

poliesterleri (ortalama molekül ağırlığı 1000 in üstünde)

3. Bitirilmiş ürün peroksit reaksiyonu vermeyecek ve en çok % 0.3 uçucu madde bulunacak.

4. PVDC reçineleri yalnızca aşağıdaki gıda maddeleriyle temasta kullanılabilirler:

4.1. Kuru ve katı gıda maddeleri

4.2. Yağ ve yağlı gıda maddeleri

— 179 —

4.3. Et ve balık

4.4. Sebze ve meyve

4.5. Sular ve meyve suları

4.6 Şekerli maddeler

4 7. Monomer olarak stiren kullanılmaması koşulu ile alkollü gıdalar.

EK-31

REÇİNESEL VE POLİMERİK KAPLAMALAR İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Metal, kağıt, karton veya çeşitli plastiklere aşağıdaki koşullar uyarınca ve kesintesiz olarak tabaka

halinde uygulanacak polimerik ve reçinesel kaplamalar gıda maddeleriyle temasta kullanılabilirler:

1. İlkel reçine olarak aşağıdakiler kullanılabilirler

1.1. Kurutucu yağlar, bunların trigliseridleri ya da asitleri

1.1.01. Akgürgen yağı

1.1.02. Kastor yağı

1 1 03. Odun yağı

1.1.04. Hindistan cevizi yağı

1.1.05 Mısır yağı

1.1.06 Pamuk tohumu yağı

1.1.07 Rafine balık yağı

1.1.08. Kendir tohumu yağı

1.1.09 Keten, tohumu yağı

1.1.10. Haşhaş tohumu yağ

1.1.11. Kabak çekirdeği yağı

1.1.12 Yabanı safran yağı

1.1.13. Susam yağı

1.1.14. Soya yağı

1 1.15. Ayçiçek yağı

1.1.16. İçyağı

1.1.17 Ceviz yağı

1.2. Yukarda adı geçen yağı asitleri ya da trigliseridlerden tekrar elde edilen yağlarla aşağıdaki poliollerin

esterleri.

1.2.01. Bütilen glikol

1.2.02. Etilen glikol

1.2.03 Pentaeritritol

1.2.04. Polietilen glikol

1.2.05. Polipropilen glikol

1.2.06. Propilen glikol

1.2.07. Sorbitol

1 2 08. Trimetilol etan

1 2.09 Trimetilol propan

— 180 —

1.3 Sentetik kurutucu yağlar

1.3.01. Bütadien ve metilstiren kopolimeri

1.302. Bütadien ve stiren kopolimeri

1.3.03. Bütadien-stiren-maleikanhidrit kopolimeri

1.3 04. Polibütadien

1 4 Doğal reçineler ve türevleri

14 01 Potasyum rengine ya da daha soluk renge inceltilmiş doğal reçineler

1.4.01 01 Çam reçinesi

1 4 01 02 İç yağı reçinesi

1.4 01.03 Ağaç reçinesi

1 4 02. 1 4.01 deki reçinelerle aşağıdaki polıollerin esterleri:

1.4 02 01. 4 4-sec-bütiliden difenil-epiklorhıdrin (epoksi) (2)

1 4 02 02. Dietilen glikol

1.4 02.03. Etilen glikol

1.4.02 04. Gliserol

1.4.02 05 4 - 4 -ızopropilidendifenol - epiklorhidrin. ( epoksi)

1 4 02.06. Metil alkol

1.4.02.07. Pentaeritritol

1.4 03 1.4.02 deki reçine esterlerinin aşağıdakilerle tepkime ürünleri:

1 4.03.01. Maleik anhıdrit

1 4.03.02. 1.5 teki orto, meta, para sübstitüe edilmiş fenol formaldehitler

1 4.03.03. Fenol formaldehit

1.4 04. Reçine tuzları

1 4.04 01. Kalsiyum rezinat

1.4.04.02 Çinko rezinat

1 5. Formaldehıdin aşağıdaki fenollerle reaksiyonundan oluşan reçineler:

1.5.01. Metil, etil, propil, izopropil ve butil fenoller

1.5.02 Para-tersiyer-amılfenol

1.5 03 4,4-sekonder-bütilidendifenol

1 5 04, Para-tersiyer bütilfenol

1.5 05 Orto, meta, para kresoller

1 5.06 Para- siklohekzılfenol

1 5 07. 4,4- izopropilıden dıfenol

1.5.08. Para-nonifenol

1.5.09. Para-oktilfenol

1.5.10 3-pentadesil fenol

1.5.11. Fenol

1.5.12. Fenil-orto-kresol

1.5.13 Para-fenilfenol

1 5.14 Ksilenol

16. 1.6.01 ve 1.6.02 deki asitlerin 1.6 03 ve 1.6 04 teki alkollerle tepkimesinden oluşan polister

reçineleri

1 6.01 Polıbazik asitler

1.6.01 01. Adipik asit

1.6 01 02. Difenolik asit

— 181 —

1.6.01.03. Fumarikasit

1.6.01.04. Izoftalik asit

1.6.01.05. Malik asit

1.6.01.06. Ortoftalik asit

1.6.01.07. Sebasik asit

1 6.01.08. Tereftalik asit

1 6.01.09. Terpen-maleik asit karışımı

16 01.10. Trimellitik asit

1.601.11. 1.1 teki yağlardan elde edilen dimerize yağ asitleri

1.6.02 Monobazik asitler

1 6 02.01. Benzoik asit

1.6.02.02. Tersiyer-bütil benzoik asit

1.6 02.03. 1.1 deki yağlardan türetilen yağ asitleri

1 6 02.04. Yalnız yağ ya da yağ asidi bazlı alkid reçinelerle kullanılmak üzere 1.4' teki doğal reçineler

1,6 03. Polihidrik alkoller

1.6 03.01. Bütilen glikol

1.6 03.02. Dietilen glikol

1.6.03 03. Yalnız alkollü içkilerle temasta kullanılacak poliester reçine kaplamalarda kullanılmak üzere

2.2-dimetil-1.3-propandiol 1.6.03.04. Etilen glikol

1.6.03.05. Gliserol

1 6.03.06. Mannitol

1.6.03.07. Alfa-metil glukosit

1.6.03.08. Pentaeritritol

1.6.03.09. Propilen glikol

1.6.03.10. Sorbitol

1.6.03.11. Trimetilol etan

1.6.03.12. Trimetilol propan

1.6.04. Monohidrik alkoller

1.6.04.01. Setil alkol

1.6.04,02. Deşil alkol

1.6.04.03. Lauril alkol

1.6.04.04. Miristil alkol

1.6.04.05. Oktil alkol

1.6.04.06. Stearıl alkol

1.7. Epoksi reçineler

1.7.01. (Alkoksi (C10-C,6)-2,3-epoksi propan, (Alkil grupları çift sayılı , en çok % 1 C1 0'ın en az % 48 C 1 2

en az % 18 C u karbon atomu içermesi ve oda sıcaklığında kuru gıdalarla kullanılması şartı ile.

1.7.02. 4.4-sekonder-butiliden-difenol-epiklorhidrin

1.7.03. 4.4-izoporopiliden difenol-epiklorhidrin 1.7.04. 1.7.02 ya da 1.7.03 teki maddenin 1.1 deki yağlar ve yag,asitleri ile tepkime ürünleri

1.7.05. 4.4- sekonder-bütilidendifenil-epiklorhidrin'in ya da 4 4-izopropiliden difenol- epiklorhidrin'in

aşağıdaki maddelerin bir ya da birkaçıyla kimyasal tepkime ürünleri

1.7 05.01. Mono, di ya da tirimetilolfenolün allıl eteri

1.7.05 02. 4.4-sekonder-bütilidendifenol formaldehit

1.7.05.03. 4.4-izopropilidendifenol- formaldehit

1.7.05.04. Melaminformaldehit

1.7.05.05. Fenolformaldehit

1.7.05.06. Üreformaldehit

1.7.06. Epokside bütadien

1.7.07. Fenol novolak reçinelerinin epiklorhidrinle tepkimesinden oluşan glisid eterleri

1.8. Aşağıdakilerin bir yada birkaçından elde edilmiş terpen reçineleri:

1.8.01. Dipenten

1.8.02. Alfa-pinen

1.8.03. Beta-Pinen

1.9. Üreformaldehit ve triazin formaldehit reçineleri

1.9.01. Üreformaldehit

1.9.02. Metil, etil, propil, bütil izopropil ya da izobütil alkolle geliştirilmiş üreformaldehit

melaminformaldehit

1.9.03. 2.4.02 deki amin katalizörlerle geliştirilmiş üre formaldehit

1.9.04. Benzoguanamin-formaldehit

1.9.05. Melaminformaldehit

1.9.06. 2.4.02 deki ve aşağıdaki amin katalizörleriyle geliştirilmiş melamin formaldehit

1.9.06.01. Dimetilamin-2-metil-1 -propanol

1.9.06.02. Metilpropanolamin

1.9.06.03. Trietanolamin

1.10. Vinil reçineler

1.10.01. Polivinil asetat

1.10.02. Polivinil alkol

1.10.03. Polivinil bütiral

1.10.04. Polivinil formal

1.10.05. Poliviniliden klorür

1.10.06. Polivinilprolidon

1.10.07. Polivinilstearat

1.11. Selülozik reçineler

1.11.01. Karboksimetilselüloz

1.11.02. Selülozasetat

1.11.03. Selülozasetat-bütirat

1.11 04. Selülozasetat-propionat

1.11.05 Etil selüloz

1.11.06. Etil hidroksietil selüloz

1.11.07. Hidroksipropil melit selüloz

1.11.08. Hidroksipropil metil selüloz

1.11.09. Metil selüloz

1.11.10. Nitroselüloz

1.12. Stiren polimerleri

1.12.01. Polistiren

1.12.02. Alfa-metil Stiren polimer

1.12.03. Akrilonitril ve/veya alfa-metil stiren ile kopolimerize edilmiş stiren

1.13. Polietilen ve kopolimerleri

— 183 — 1.13.01. Etilen-etil akrilat kopolimeri

1.13 02. Izobütilakrılattan türetilmiş toplam polimer birimlerinden ağırlıkça % 35 den fazla içermeyen

etilen-izobütil akrilat kopolimerleri

1.13.03. Etilen-vinil asetat kopolimeri

1.13 04 Polietilen

1.14. Polipropilen

1.15. Akrilikler ve kopolimerleri

1.15.01. Etilakrilat ve/veya stiren ve / veya metakrilik asit ile kopolimerize edilmiş akrilamid, daha sonra

kopolimer formaldehit ve bütanol ile tepkimeye sokulmuş.

1.15.02. Akrilik asit ve aşağıdaki esterleri

1.15.02.01. Etil

1.15.02.02. Metil

1.15.03. Metakrilik asit ve aşağıdaki esterleri

1.15.03.01. Bütil

1.15.03.02. Etil

1.15.03.03. Metil

1.15.04. Metakrilik asit veya aşağıdakilerden biri veya bırkaçıyla kopolimerize edilmiş etil ve metil

esterleri:

1.15.04.01. Akrilik asit

1.15.04.02. Etilakrilat

1.15.04.03. Metil akrilat

1.16 Elastomerler

1.16.01 Bütadien-akrilonitril kopolimeri

1 16 02 Bütadien-akrilonitril-stiren kopolimeri

1.16.03. Bütadien-stiren kopolimeri

1.16.04. Bütil kauçuk

1.16.05. Klorlanmış kauçuk

1.16.06. 2-kloro-1.3-bütadien (neopren)

1.16.07. Doğal kauçuk (doğal latex ve doğal latex katıları, dumanlı veya dumansız)

1.16.08. Poliizobütilen

1.16.09. Kauçuk hidroklörür

1.16.10. Stiren-izobütilen kopolimeri

1.16 11 Metakrilonitril-polibütadıen kopolimerleri (en çok % 41 metakrilonitril birimi bulunabilir) % 8 den

az alkollü gıdalarla temasta kullanılmak üzere

1.17. Poliamid reçineleri

1.17.01. % 20 den çok monomer asidi içermeyen ve dimerize sebze yağı asitleri ile etilendiaminden

elde edilmiş poliamid yalnızca oda sıcaklığını aşmayan sıcaklıktaki gıdalarla temasta kullanılabilir.

1.17.02. Maksimum asit değeri 5, maksimum amindeğeri 8.5 olan ve % 10'dan az monomer asit içeren

dimerize sebze yağı asitleri ile toplam reçinenin % 10 unu aşmayacak şekilde etilen diamin ve 4,4-bi(4-

hidroksifenil) pentonoik asitten elde edilmiş poliamid reçinesi oda sıcaklığının üstüne çıkmamak ve poliamid

reçinesinin miktarı bitmiş kaplamanın cm.2 nde 2 mg'ı aşmamak koşulu ile

1.18. Silisler

1.18.01 Metil hidrojen polisiloksan, dimetıl polisiloksan ve metilfenil polisıloksandan kaynaklanan

sıloksan reçineleri.

— 184 —

2. Aşağıdaki fabrikasyon yardımcı maddeleri gösterilen sınırları aşmamak koşuluyla reçinesel

kaplamanın üretim ve işlenmesinde kullanılabilirler:

2.1. Plastifiyanlar

2.1.01 Asetıl tribütil sitrat

2.1.02. Asetil trietil sitrat

2 1.03. Bütil ftalıl bütil glikolat

2.1.04. Bütil sterat

2.1.05. Para-tersiyer-bütil fenil salisilat

2.1.06. Dibütil Sebakat

2.1.07. Dietil ftalat

2.1.08. Diizobütil adipat

2.1.09. Diizooktil ftalat

2.1.10 Epoksidize soya yağı (iyot indisi maksimum 14, peroksit sayısı en az % 6

2.1.11. Etil ftalil etil glikolat

2.1.12. 2-etilhekzil difenil fosfat

2.1.13 di-2-etilhekzil ftalat

2.1.14. Gliserol

2.1.15. Gliseril monooleat

2.1.16. Gliseril triasetat

2 1.17. Mono izo propil sitrat

2.1.18. Propilen glikol

2.1.19. Sorbitol

2.1.20. Mono-di-ve tristearil sitrat

2.1.21. Trietil sitrat

2.1.22. Trietilen glikol

2 1.23 3(2-ksenoksil)-1,2 epoksipropan

2.2. Gevşeticiler

2.2.01. N.N'-Distearoyl etılendıamin

2.2.02. Linoleik asid amid

2.2.03. Oleik asid amid

2.2.04 Palmik asid amid

2.2.05. Petrolatum

2.2.06. Polietilen mumu

2.2.07 Polioksietilen glikol monooleat (polioksietilen molekül ağırlğı 300 den büyük)

2.2.08. Polıtetra-floroetilen

2.209. Silisler (vizkozitesi 300 sentistoktan az olmamak üzere). Dimetil polisiloksanlar ve/veya

metilfenilpolısiloksanlar. Metilfenil polisiliksan 4 sıloksi birime kadar olan siklosiloksanlardan ağırlıkça % 2'den

fazla içermeyecektir:

2.3 Yüzey parlatıcılar

2.3.01 Pamukyağı ve yenebilir diğer yağlar

2.3.02 Dibütil sebakat

2.3 03 Dioktil sebakat

2 3 04. Gliseril monosterat

2.3.05 Lanolin

2.3.06. Beyaz mineral yağ

— 185 —

2.3.07. Hurma yağı

2.3.08 Parafin

2.3.09. Petrolatum

2.3.10. Stearik asit

2.4. Katalizörler ve çapraz bağlama elemanları

2.4 01 Silisler için (kalay katalizör miktarı 100 kısım siloksan reçinede 1 kısım geçmeyecek)

2.4.01.01. Dibütilkalay dılaurat

2 4.01 02. Kalay (11) oleat

2.4.01.03. Tetrabütil titanat

2.4.02 Epoksi reçineler için

2.4.02.01. Siyanoguanidin

2 4.02.02. Dıbütil ftalat (%8 e kadar alkol içeren içkilerle kullanılacak 4500 lt kapasiteli kapların

kaplamasında)

2.4.02.03. Dietilnetriamin

2.4.02.04. Difenilamin

' 2.4.02.05. Etilendiamin

24.02.06. Izoftalildıhidrazid.

2 4.02.07. 4,4'-metilendianilın (% 8 e kadar alkol içeren içkilerle kullanılacak 4500 lt kapasiteli kapların

kaplamasında)

2.4.02.08. N-oleyl-1, 3-propandiamin (en çok ağırlıkça % 10 dietilaminoetanol içerecektir.)

2.4.02.09. 1 mol polietilen glikol 400'ün klorhidrin dieterinin dehidrohalojenasyon koşullarında 2 mol N-

oktadesil trimetilendiamin ile tepkimesinden oluşan poliamin (oda sıcaklığını aşmamak üzere)

2.4.02.10. Salisilik asit 4500 lt lik kapların % 8 alkol içeren içkilerle kullanım için

2.4.02.11. Stannous 2-etilhekzanoat (reçinenin ağırlıkça % 1'ını aşmayacak)

2.4.02.12. Stiren oksit (4500 lt lik kaplarda en çok % 8 alkol içeren içkilerde kullanım için)

2.4.02.13. Tetraetilen pentamin

2.4.02.14. Eş mol sayısında yağ asitleriyle tepkimeye girmiş tetraetilen pentamin

2.4.02.15. Tri (dimetilaminometil) fenol ve onun 2.8.02 deki tuzların yağ asitleriyle hazırlanmış tuzları

2.4.02.16. Trıetilen tetramin

2.4.02.17. Trimellitik anhidrit-çapraz bağlama elemanı olarak ve reçinen ağırlıkça % 15 ini aşmamak

üzere

2.5. Ultraviole stabilizanlar

2.5.01. 2(2'-hidroksi-5' metilfenil) benzotriazol. En çok % 0,3

2.5.02. 7-(5'metil-6'-n-bütoksibenzotriazol- (2)-3-fenil kumarın. En çok % 0.1

2.6. Yüzey aktif maddeler

2.6.01. Poli (2-(dietilamino) etilmetakrilat) fosfat (minimum gerçek viskozitesi 25° C daki su içinde 9.0

desilitre/gr dan az olmayacak)

2.6.02. Sodyum dioktil sülfosüksinat

2.6.03. Sodyum dodesı) benzensülfonat

2.6.04. Sodyum lauril sülfat

2.7. Antioksidanlar

2.7.01. Bütillenmiş hidroksianisol

2.7.02. Bütillenmiş hidroksitoluen

2.7.03. Guaiac zamkı

— 186 —

2.7.04. Dilaunil tiyodıpropionat

2.7.05. Nordihidroguairatik asit

2.7.06. Propil gallat

2.7.07. Distearil tiyodipropionat

2.7.08. Tiyodipropionik asit

2.7.09. 2,4,5-trihidroksi bütirofenon

2.8. Kurutucular. 2.8.01'deki metallerin asitlerle tepkimesinden oluşan 2.8.02 deki tuzlar

2.8.01. Metaller

2.8.01.01. Alüminyum

2.8.01.02. Kalsiyum

2.8.01.03. Seryum

2.8.01.04. Kobalt

2.8.01.05. Demir

2.8.01 06. Lityum

2 8.01.07. Magnezyum

2.8.01.08. Manganez

2.8.01.09. Çinko

2.8.01.10. Zirkonyum

2.8.02. Tuzlar

2.8 02.01. Kaprat

2.8.0202. Kaprilat

2.802.03. Izodekanoat

2.8.02.04. Linoleat

2 8.02.05. Naftenat

2.8.0206. Neodekanoat

2.8.02.07 Oktoat (2-etil hekzoat)

2.8.02.08. Oleat

2.8.02.09. Palmitat

2.8.02.10. Rezinat

2.8.02.11. Risinoleat

2.8.02.12. Soyat

2.8.02.13. Stearat

2.8.02 14. Tallat

2.9. Mumlar

2.9.01. Parafin

2.9.02. Polietilen

2.9.03. Balık yağı

2.9.04. Spermaçeti

2.10. Çeşitli dolgu maddeleri

2.10.01. Amonyum nitrat

2.10.02. Amonyum potasyum fosfat

2.10.03. Kalsiyum asetat

2.10.04. Kalsiyum etil asetoasetat

2.10.05. Kalsiyum gliserofosfat

2.10.06. Kalsiyum sodyum-ve potasyum oleatlar.

— 187 —

2.10.07 Kalsiyum sodyum ve potasyum risinoteatlar

2.10.08. Kalsiyum, sodyum ve potasyum stearallar

2.10.09. Hidrojene kastor yağı

2.10.10 Setil alkol

2.10.11. Deşil alkol

2.10.12 Disodyum hidrojen fosfat

2.10.13. Etil asetoasetat

2.10.14. Lauril alkol

2.10.15. Lesitin

2.10.16. Magnezyum, sodyum ve potasyum sitrat

2.10.17. Magnezyum gliserofosfatlar

2.10.18. Magnezyum stearat

2.1019. Mono, di ve trikalsiyum fosfat

2.10.20. Monodibütilamin pirofosfat (demir için kenetleyici olarak)

2.10.21. Mono, di ve trimagnezyum fosfat

2-10,22. Miristil alkol

2.10.23. Oktil Alkol

2.10.24. Fosforik asit

2.10.25. Hidrojene polibüten

2.10.26. Polietilen oksit .

2.10.27. Sodyum pirofosfat

2 10.28. Kalay (II) klorür

2.10.29. Kalay (II) stearat

2.10.30. Stearil alkol

2.10 31. Tetrasodyum pirofasfat

2.10.32. Alüminyum bütilat (epoksı reçineler için)

2.10.33. Alüminyum sterat

2.10:34. Amonyum lauril sülfat

2 10.35. Boraks (koruyucu olarak)

2.10.36, Potasyum hidroksit (akrilat ester kaplamalarda)

2.10.37. Potasyum persülfat (akrilat ester kaplamalarda)

3. Bitmiş reçinesel kaplama uygun gıda benzeri çözeltilerle sıcaklık ve zaman kontrollü olarak ekstrakte

edildiği zaman aşağıdaki koşullara uymalıdır:

3.1. 4,5 litreden az hacimli kapların kaplamasında kullanılan kaplama 0.08mg/cm2 den fazla kloroformda

çözünebilen madde vermemelidir.

3 2. 4,5 litreden büyük kaplar için bu miktar 0.29 mg/cm2 den fazla olmamalıdır.

3.3. Film ya da kağıt, karton gibi tabakalara yapılan kaplamalarda. Bu çözünürlük 0,08 mg/cm2 den az

olmalıdır.

4. Polimerik ve reçiesel kaplamalar yalnızca aşağıdaki gıda maddeleriyle temasta kullanılabilir:

4.1. Kuru ve katı gıdalar

4.2. Sular ve meyve suları

4.3. Yağ ve yağlı gıdalar

4.4. Süt ürünleri

4.5. Et ve balık

4.6. Sebze ve meyve

4.7. Şeker ve şekerli gıdalar

— 188 —

EK-32

POLİETİLEN FTALAT POLİMERLERİ İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Polietılen ftalatpolimerlerinin kullanımı amaçlarına ve aşağıdaki koşullara uydukları durumlarda gıda

maddeleriyle temasta kullanılmalarında bir sakınca bulunmayacaktır:

1. İlkel madde olarak aşağıdaki monomerler kullanılabilir:

1.1. Etilen glikol

1.2. 1.4.butandiol

1.3. 1.3 dihidroksimetil siklohekzan

1.4. Tera ftalik asit

1.5. Izoftalik asit

1.6. Azelaik asit

1.7. Sebasitasit

1.8. Dimetil tereftalat

1.9. Dimetil izoftalat

1.10. Dimetil azelat

1.11 Dimetil sebakat

2. Aşağıdaki yardımcı maddeler gösterilen sınırları aşmamak koşuluyla kullanılabilir:

2.1. Stabilizanlar

2 1.01. Tri (nonilfenil) fosfit, (trı/mono nonıl fenil) fosfit ve tri (di nonil fenil) fosfitle karışık olarak en çok

% 0.20

2.1.02. Bis-polioksıetilen-hidroksımetıl fosfonat En çok % 0 05

2.2 Emulsıfıyanlar

2.2.01. Sodyum dodesil benzen sulfonat

2.3. Fabrikasyon yardımcı maddeleri ve dolgular

2.3.01. Sodyum montanat. En çok % 0.4

2.3 02. Titan dioksıt. En çok % 2

2.3 03. Cam elyafı (5 ile 20 mikron arası canlı)

2.4. Katalizör kalıntıları. Aşağıdaki elementlerin oksitleri en çok aşağıda gösterilen oranlarda

kullanılabilirler.

2.401. Antimuan 350 ppm.

2 4.02. Galyum 20 ppm.

2.4.03. Germanyum 80 ppm.

2.4 04. Kobalt 50 ppm.

2 4.05. Lityum 130 ppm

2.4 06. Mangan 80 ppm

2.4.07. Çinko 80 ppm

3. Polietilen ftalat polimerlerinin ekstrakte edilebilme koşulları ve sınırlar gıda maddelerinin tipine ve

kullanım koşullarına göre aşağıdaki gibidir:

3.1. Damıtık suyla 2 saat 120°C'de (250° F) tutulduğunda gıdayla temas eden yüzeyin 1 cm 2 sine 0.2

mg'dan çok kloroformda çözünebilen madde vermeyecektir.

3.2. N-heptanla 2 saat 65°C (150° F) de tutulduğunda gıdayla temas eden yüzeyin 1 cm 2 sine 0.2

mg'dan kloroformda çözünebilen madde vermeyecektir.

— 189 —

EK-33

POLİVİNİL KLORÜRLER İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

1. Polivinil klorürlerin gıda ambalajında kullanılması, bunların yapılarının Tarım ve Köyişleri

Bakanlığınca kabulüne bağlıdır.

2. Polivinil klorür imalatçıları diğer imalatçıların Bakanlığa vermeye zorunlu oldukları belgeleri Bakanlığa

verecek ve bu hususta Bakanlıkça istenen bilgileri temin etmeye zorunludur.

3. Bakanlıktan izin almadan polivinil klorürlerin gıda ambalajında kullanılması yasaktır

EK-34

POLİKARBONATLAR İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Aşağıdaki şartları yerine getirdiği ve kullanım amacına uyduğu takdirde polıkarbonatın gıda maddeleri ile

temasında bir sakınca yoktur.

1. İlkel madde olarak aşağıdakiler kullanılır:

1.1 4.4'-Dihidroksi-dıfenıl-2.2.-propan

1.2. 4.4'-Dihidroksi-difenil-1.1-Siklohegzan

1.3. 2.6 Bis (2'Hıdroksi-5'-metil-benzil) 4 metil fenol. En fazla %1.0

1 4. Dıfenilkarbonat

1 5. Fosgen

1.6 4.4'-Dihidroksi-dıfenil-3.3'-oksindol. En fazla %1.0

1.7. 3.3-Bıs (3-Metil-4 hidroksifenil)-2 indolinon. En fazla %1.0

2 Polikarbonatın % 5'lik çözeltisinin vizkozitesi metilenklorid içerisinde 25° C'da en az 0,5 cp olmalıdır.

3. Polikarbonattan mamul bitmiş ürün içerisinde aşağıda adı geçen maddeler yine belirli oranlarda

kullanılabilir

3.1. Karalizör kalıntıları.

3.1.01. Trietilamin.Toplam en fazla %0,05

3 1.02 Tribütilamin

3.3. % 50'lik etanol çözeltisiyle 24 saat 49° (120° F) de tutulduğunda gıdayla temas eden yüzeyin 1 cm 2

sine 0.2 mg'dan kloroformda çözünebilen madde vermeyecektir.

4. Yukardaki koşullara uyan polietilenftalat polimerleri aşağıdaki gıda maddeleriyle temasta

kullanılabilirler

4.01. Kuru gıdalar

4.02 Sular, meyve suları, tabii ve yapay sodalar

4.03. Yağlar yağlı gıda maddeleri

4.04. Süt ürünleri

4.05. % 50'den az alkol içeren içkiler

4 06. Alkolsüz aromalı içecekler

— 190 —

3.2. Emulgatör kalıntıları.

3.2.01. Lauril sülfat Toplam en fazla %0.1

3.2.02. Kakaoyağı alkil sülfat

3 3 Çözelti kalıntıları.

3.3.01. Metilen klorid. En fazla %0.001

3.3.02. Monoklor benzol. En fazla %0.05

3 4 Stabilizan veya antioksidan kalıntıları

3.4 01. Tri-sikloheksilfenil-fosfit En fazla %0 05

3.4.02. 2-(2'Hidroksi-5'metılfenil)-benztriazol En fazla %0.6

3 4.03 Tris-(3-Etiloksetenil-3) Metil-fosfit. En fazla %0.1

3.4.04. Tris (nonfenil) fosfit, yani Tris (mono-nonil-fenil) fosfit ve Tris (di-nonil-fenil) fosfit bileşikleri. En

fazla %0.1

3.4.05. n-oktadezil-(4'hidroksi-3'.5'-ditersiyerbutil-fenil) propıonat. En fazla %0.3

3.4.06. Tetrakis-(2.4-ditersiyer butil-fenil-4.4'-bifenilen-difesfonit. En fazla %0.3

3.4.07 Sodyumhidrojensülfit

3.4.08 Tris (2.4-ditersiyer butil-fenil)-fosfit en fazla %0.3

3.5 Tampon veya nötralize maddelerinin kalıntıları.

3.5.01. Sodyum hidroksit

3.5.02. Fosforik asit

3.6. Kaydırıcı kalıntıları.

3.6.01 Kalsiyum stearat. Toplam en fazla : 0.1

3.6.02. Etandiollu ve/veya 1.3-butandiollü montanik asitlerin esterleri ve bu esterlerin esterleşmemiş

montanik asitlerle olan bileşikleri bunların kalsiyum tuzlarında olduğu gibi. Toplam en fazla %0.1

3.6.03. Alifatik doymuş asitlerin, bir değerlikli alifatik doymuş alkollerle (C, 2-C, 4) olan esterleri.

3.6.04. Pentaeritriester, doymuş düz sayılı alıfatir monokarbonik asitleri, zincir uzunluğu C 1 4-C 2 2 En

fazla %1.0

4. Katkı maddeleri olarak şunlar kullanılabilir:

4.1. Cam elyafları, 5-10 m

4.2. Stirolun kopolimerizatları, metil-metakrilat ve glisidilmetakrilat (oranları 4:4:2) disperge yardımcı

maddesi olarak. En fazla %1.0

5. Bitmiş) üründeki sülfat külü miktarı %0.5 den fazla olmamalıdır (katkı maddelerinin varlığında (örneğin

: Cam elyafları, pigmetler) bu durum gözönüne alınmalıdır.)

6. Kullanılacak malzemede şekil ayırıcı madde olarak şunlar kullanılabilir:

6.1. Çinko stearat

6.2. Metil ve/veya fenil grupları ihtiva eden organopolisiloksan (silikonyağı) (vizkozitesi 20°C'de en az

100 santistok olmalıdır.)

7. Polikarbonatlar; stirol. butadien ve akrılonitrilin bileşik polimerisatları ile karıştırabilirler; ancak toplam

karışımdaki polıkarbonat miktarı daha fazla olmalıdır. 6'da adı geçen şekil ayırıcı maddelere ilaveten bu

karışımlarda şunlar da kullanılabilir.

7.1. Gliserin ester, tabii doymuş ve doymamış yağ asitleri. En fazla %1.0

7.2. Alifatik doymuş asitlerin (C12-C24) olan esterleri ve de katılaştırılmış spermyağı formunda. En fazla

%1.0

8. Özellikler:

8.1. Bitmiş ürün içerisindeki gıdayı koku ve tad açısından etkilememelidir.

— 191 — 8 2. Distile su ile 6 saat reflux ısısında ekstre edildiği zaman ağırlıkça % 0.15'den fazla toplam

ekstraktif vermemelidir.

8.3. % 50'lik etil alkolle reflux ısısında ekstrakte edildiği zaman ağırlıkça % 0.15'den fazla toplam

ekstraktif vermemelidir.

8.4. n-Heptanla sıcaklığında ekstre edildiği zaman ağırlıkça % 0.15'den fazla toplam ekstraktif

vermemelidir.

9. Yukarıdaki koşullara uyan polikarbonattan üretilmiş ambalaj maddeleri aşağıdaki gıda maddeleriyle

temasta kullanılabilirler:

9.1. Sular, meyve suları

9.2. Kuru, katı gıda maddeleri

9.3. Yağlar ve yağlı gıda maddeleri

9.4. Tuzlu gıda maddeleri

9.5. Asitli gıda maddeleri

9.6. Alkollü içkiler

9.7. Süt

EK-35

POLİAMİTLER İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

Aşağıdaki şartları yerine getirdiği ve kullanım amacına uyduğu takdirde poliamidin gıda maddeleri ile

temasında bir sakınca yoktur:

1. İlkel madde olarak aşağıdakiler kullanılır:

1.1. (C 6-C 1 2) düz zincirli aminokarbonik asit ve onun laktamları.

1.2. Adipikasit, aselaik asit, sebalik asit, dodekandikarbonik asit ve beptadekandikarbonik asitli

heksamasitendiamin

1.3. Izoftalik ait.

1.4. 2.2-Bis (4'-aminosikloheksil)-propan.

1.6. 3.3'-dimetil-4.4' diaminodisikloheksil-metan. Bu monomerin bitmiş ürün içerisindeki kalıntı miktarı

0.2 mg/kg'ı geçmemelidir.

1.7. Teraftalikasit veya onun dimetilesteri.

1.8. 1 6-diamino-2.2.4-trimetilhegzan.

1.9. 1- amino-3- aminometil-3.5.5-trimetil-siklohekzan.

1.10. Tüm özellikleri uygun olduğu takdirde polietilen.

1.11. Polivinilprolidon (molekül ağırlığı ortalama 700.000), en fazla %1.0 Genel karışımda poliamid

kısmı, diğer kısımdan daha fazla olmalıdır.

2. Poliamidin üretiminde ve işlenmesinde aşağıda adı geçen maddeler gösterilen miktarı geçmemek

üzere kullanılabilirler:

2.1. Monomerlerin kalıntısı ve alçak moleküllü değişmiş ürünlerinin kalıntısı. En fazla %2.

2.2. Katalizörlerin veya reaksiyon düzenleyici ve onların değişmiş ürünlerinin kalıntısı. Katalizör ve/veya

onların değişmiş ürünlerinin toplam miktarı %1.5'u geçmemelidir.

2.2.01. Sulfirik kasit, fosforik asit ve onların sodyum kalsiyum tuzları,

2.2.02. Asetik asit

2.2.03. Propionik asit

— 192 —

2.2.04. Adipik asit

2.2.05. Benzoik asit

2.2.06. Siklohegzilamin En fazla % 0,2

2.2.07. Sterialamin. En fazla 0.5

2.2.08 C 6 - C 1 0 zincir uzunluğunda doymuş yağ asitleri.

2.2.09. Stearik asit 2.2.10. Kaprolaktamin sodyum bileşikleri ve C-Alkil (C,-C 3) substiue kaprolaktam. En fazla %1.0

2.2.11. Stearil izo siyanat

2.2.12. Sikloheksil izo siyanat

2.2.13. Hegzametilen diizo siyanat

2.2.14. Tolien diizo siyanat

2.2.15. Difenilmetan-4.40'-diizosiyanat.

2.3 Zincirleyici ve/veya molekül uzatıcı maddeler.

2.3.01. Bisfenol-a.bisglisidether. En fazla %0.2

2.302. Metilenbiskaprolaktam

2.3.03. Ditersiyer butilperoksid. En fazla % 0.5

2.4. Kristalizasyon düzenleyici

2.4.01. Poliamid, düzzincirli (C 2 -C) dikarbonik asitlerin

2.4.02. Zincir uzunluğu C 2 - C 4 diaminler

2.4.02.01. Serbest aromatik aminler gıda maddesi içerisine veya gıda benzeri çözücülere geçmemelidir.

2 4.02.02. Yüzeyde peroksit reaksiyonu vermemelidir.

3. Katkı maddeleri olarak şunlar kullanılabilir:

3.1. Grafit

3.2. Kizelikasit

3.3. Silikat

3.4. Kaolin

3.5. 5-20 um çapında cam elyafları

3.6. 5-20 um çapında cam bilyalar

4. Eğer hammaddeye kaydına ilave ediliyorsa yalnız aşağıda adı geçenler katılabilir. Adı geçen katkı

maddelerinin toplam miktarı %2'yi geçemez.

4.1. Bis-stearoil ve/veya bis-palmitoil-etilendiamin

4.2. (C 4 -C 2,, )alifatik doymuş asitlerin, bir değerlikli alifatik doymuş alkollerle (C 4 - C 2 4 ) olan esterleri,

4.3. Etandiollü montanikasit esterleri ve/veya 1.3-butandiollu mentanikasit esterleri ve bu esterlerin

esterleşmemiş montanik asitlerle olan bileşikleri, bunların kalsiyum tuzlarında olduğu gibi.

4.4. Kalsiyum, magnezyum, alüminyum ve çinko stearal

4.5. 10'dan daha fazla karbon atomu ihtiva eden bir değerlikli doymuş alifatik alkoller.

4.6. Sıvı parafinler

4.7. Metil ve/veya fenilgrupları ihtiva eden organopolisıloksan (Silikonyağı) 20° C'deki vizkozitesi 100

santistok,

4.8. Oksetil stearil amin. En fazla %0.5

5. Stabilizanlar;çinkosülfid hariç toplam miktarları %1 den fazla olmamalıdır.

5.1. n-oktadezil-p (4'hidroksi-3'5'-dıtersiyerbutilfenil)-propionat

5.2. 2.6-ditersiyerbutil-4-metilfenol

5 3. Tetrakis-metilen (3.5-ditersiyerbutil-4 hidroksi-hidrosinemat)metan.

5.4. Tris (nonfenil) fosfit yani Tris (mono-nonfenil) fosfit, ve Tris-(dinonfenil)fosfit bileşik olarak.

— 193 —

5 5 Bakır-l-karbonat ve/veya bakır I asetat. En fazla %0.005

5.6. Bakır-l-bromid. En fazla %0.0175

5.7. Bakır-l-iyodid. En fazla %0.0025

5.8. Potasyum bromid. En fazla %0.2

5.9. Çinkosülfid. En fazla %1.5

5.10. N.N'-bis-3-(3.5-ditersiyer butil-4-hidroksifenil)-propionil- hegzametilendiamin. En fazla %1.0;

satibilizanla muamele görmüş poliamid alkol ihtiva eden gıda maddeleriyle temasta kullanılamaz.

5.11. Tris (2-2 ditersiyerbutil-fenil)fosfit. En fazla %1.0

5.12. Tetrakis-(2.4. ditersiyerbutiI-feniI) 4.4'-bifenilen-difosfonit. En fazla %0.2

5.13. Bis-(3-tersiyerbutil-5-metil -2-hidroksifenil)metam En fazla %1.0

6. Optik parlatıcı olarak şunlar kullanılabilir.

6.1. P-metilsülfonülfenil-3-(P-klorfenil)-priazolin. En fazla %0.05

6.2. 2.5.-bs 5'-tersiyerbutil-benz oksazolil (2')-tiofen. En fazla %0.05

7. Özellikler.

7.1. Bitmiş üründeki çinko miktarı %1.0'dan fazla olmamalıdır.

7.2. Bitmiş ürün içerisine konulan maddeyi koku ve tad açısından etkilememelidir.Eğer gıda maddesinin

dış yüzeyini su teşkil ediyorsa, bunun polyamidden mamul bitmiş ürün içerisine konulabilmesi için, bitmiş

ürünün uzun bir sıcaklık muamelesine dayanıklı olması gerekir.

7.3. Epilson, kaprolaktamin polimerizasyonu ile elde edilen naylon-6 reçinelerinde ekstre edilebilme

sınırları;

7.3.01. Damıtık su ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiğinde reçine ağırlığının %1 inden fazla

çözünürlük vermemelidir.

7.3.02. %95'lık etil alkol ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %2'sinden

fazla çözünürlük vermemelidir.

7.3.03. Etil asetat ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %1'inden fazla

çözünürlük vermemelidir.

7.3.04. Benzen ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %1'inden fazla

çözünürlük vermemelidir.

7.4. Hegzametilen-diamin ve adipik asitin yoğunlaştırılması ile elde edilen naylon 66 reçinelerinde

ekstrakte edilebilme sınırları

7.4.01. Damıtık su ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %1.5'dan fazla

çözünürlük vermemelidir.

7 4.02. %95'lik etil alkol ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %1.5'den

fazla çözünürlük vermemelidir.

7 4.03. Etil asetat ile ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %0.2'sinden

fazla çözünürlük vermemelidir.

7.4 04. Benzen ile reflux sıcaklığında 8 saat ekstre edildiği zaman reçine ağırlığının %0 2'sinden fazla

çözünürlük vermemelidir.

8. Yukarıdaki koşullara uyan poliamitden üretilmiş ambalaj maddeleri aşağıdaki gıda maddeleriyle

temasta kullanılabilirler:

81 . Süt ürünleri

8.2 Yağ ve yağlı gıdalar

8.3. Kuru ve katı gıda maddeleri

8.4. Sular, meyve suları

8.5. Et ve et ürünleri, balık tavuk

— 194 —

8 6. Alkollü içecekler

8.7. Tuzlu ve baharatlı gıdalar

8.8. pH 3.5'un altındaki asitli gıdalar için aside dayanıklı diğer malzemelerle kaplanarak veya koeksrude edilerek kullanılmalıdır.

EK-36

PLASTİKLERDE KULLANILACAK BOYAR MADDELER İLE İLGİLİ TEKNİK ÖZELLİKLER

_De_

Boya

İndeks No

11660

11665

11670

11680

11710

11730

12710

20040

21095

21100

21090

21090

21108

20045

11725

12075

12730

21110

Boya İndeks

İsmi

Pigment yellow 5

Pigment yellow 6

Pigment yellow 1

Pigment yellow 3

Pigment yellow 2

Pigment yellow 10

Pigment yellow 16

Pigment yellow 14

Pigment yellow 13

Pigment yellow 12

Pigment yellow 81

Pigment yellow 83

Pigment yellow 77

Pigment orange 1

Pigment orange 5

Pigment orange

Pigment orange 13

Kimyasal Yapısı

2-nitroanilin asetil asetanilid

4-nitroanilin asetanilid

4-kloro-2 nitroanilin asetılasetanilid

3-nitro-4-to/uidin asetil asetanilid

4-kloro-2-nitroanilin

2-asetilasetat oksilıdid

4-kloro-2-nitroanilin

2-asetilasetat oksilıdid

2,5-dıkloranilin

3 metıl-1 fenil - 5 pirazolon

3,4-dikloranilin (2 mol)

N.N diasetoasetil 3,3 dimetil benzindin

3,3-diklora Benzidin

2 asetil-asetotoluidid (2 mol)

3.3-diklorobenzidin

2,4-asetil asetil asetotoluidid (2 mol)

3,3-diklorobenzidin

asetil asetanilid

4 kloro-2 nitroanilil

asetanilid-4 kloro-2 metilanilid

3.3'- dikloro benzidin- 4 kloro-

2.5 dimetoksı asetil asetanilid (2 mol)

2.5-dikloroanılın-N.N-diaseto-asetil-

3,3'-dimetil benzidin

2 metoksi- 4 nitroanilin

asetilasetanilid-2 metilanilid

2,4-dinitroanilin

naftol

2 nitro-4 toluidin

3 metil-1-fenil-5-pirazolon

3,3-dikloro benzididin

3 metil -1-fenil-5 pirazolon

21160 2-dianisidin

Pigment orange 43

Pigment brown 1

Pigment red 1

Pigment red 4

Pigment red 3

Solvent red 1

Pigment red 2

Pigment red 8

Pigment red 18

Pigment red 112

Pigment red 12

Pigment red 7

Pigment red 10

Pigment red 9

Pigment red 5

Pigment red 16

Pigment red 54

Pigment red 49

Pigment red 57

Pigment red 52

Pigment red 48

asetilasetanilid (2 mol)

Telrakarboksı naftanik asit

1,2-diaminobenzen

2,5-dikloroanilin

3 oksi-2,5 (dimetoksi-2 haftalidin)

4-nitroanilin

2 nafto'l

2 kloro 4 nitroanılin

2 naftol

2 nitro-4 toluidin

2 naftol

1,2-(metoksi-1 '-fenilazo)-2

hidroksi naftalen

2,5-dikloranilin

3 oksi-2-naftanilid

5 nitro-2 toluidin

4kloro-3-oksi-2-naftanilid

2 nitro-4 toluidin

3 oksi 3'nitro-naftanilid

2,4, 5-trikloro anilin

3 oksi-2-nafto-2-toluidid

4 nitro- 2 toluidin

3 oksi-2 nafto-2 toluidid

4 kloro-2 toluidin

4'-kloro-3 oksi-2-nafto-2 toluidid

2,5-dikloro anilin

3 oksi-2 nafto 4-toluidid

2,5 dikloranilin

3 oksi -2-nafto-2-anisidid

2 metoksi-5-NN'-dimetil-sulfonamido anilin

5 kloro

3- oksi -2 dimetoksi - 2 naftanilid

2 metoksi-4-nitroanilin

3 oksi N-naftil-2-naftamid

1-naftilamin >

1 naftol-5 sulfonik asit (kalsiyum tuzu)

2-naftilamin-1 sulfonik asit

2 naftol (kalsiyum tuzu)

4 toluidin-3 sulfonik asit

3 oksi-2 naftoik asit (kalsiyum tuzu)

6 kloro-3-toluidin- 4 sulfonik asit

3 oksi 2, naftoik asit (kalsiyum tuzu)

5 kloro-4 toluidin-2 sulfonik asit

3 oksi-naftonoik asit (kalsiyum tuzu)

— 196 —

A 15880 Pigment red 63

A 21120 Pigment red 38

A 21205 Pigment red 37

A 58000 Pigment red 83

A 73360 Pigmen red 181

A 73365 Vat Red 2 A 42535 Pigment Violet 3

60005 Vat violet 9

A 73380

A 73385 Pigment red 145

A 73395 Pigment violet 38

(vat violet 3)

A 24410 Direct blue 1

A 61554 Solvent blue 35

A 69900 Vat blue 4

A 69825 Pigment blue 64

(vat blue 6)

A 73000 Pigment blue 66

(vat blue 1)

A 74100 Pigment blue 16

A 74140

A 74160 Pigment blue 15

A 10006 Pigment green 8

A 10020 Pigment green 12

A 74260 Pigment green 7

B 77000

B 77120 Pigment white 1

B 77220

B

B

B 77891 Pigment white 6

B

B

B

2-amino-1 naftolen sulfonik asit

3 hidraksi-2 naftbik asit (kalsiyum tuzu)

3,3'dikloro benzidin

3 karboksiletil-1-fenil-5-pirazolon

3,3 dimetoksibenzidin

3 metil-1 -(4'-toly)-pirazolon-5

1,2-dioksi antrakinon (alizann)(kalsiyum,

demir, alüminyum lakı)

6,6'-dikloro-4,"-dimetil tiyoindigo

5,5, '6,6'-tetrakloro-4,4' dimetil tiyoindigo

N-tetra,penta,hekza, metillenmiş tri 4 - amino

fenil metanların molibdat kompleksi

6,6-dibromo-iso violantron

5,4-dikloro-6,6'-dimetil-2,2'-bis(tiyonaften

indigo)

5,5-dikloro-7.7 dimetil-tiyoindigo

5,5-dikloro-4, 4,' 7-7,- tetrametil-tiyoindigo

0-dianisindin

8-amino-1 naftol 5-7 disulfonik

1,4-di-n-butilamino-antrakinon

N, dihidro-1,2'-1,2-antrakinon-azin

(indrathrane)

3,3'-dikloro indantron

Indigo

Ftalosiyanin

Kısmen sulfolanmış kobalt ftalosiyanin

kompleksi

Bakır-ftalosiyanın kompleksi

1-nitroso-2-naftol, Fe-Na chelate

1-nitraso-2 naftol -6 sulfonik asit,

Fe-Na chelate

Bakir-hekzadeka-kloro- ftalosiyanini

Aliminyum

Baryum sülfat

Kalsiyum karbonat

Kalsyum sülfat

Alümino (Al 20 3)

Titan dioksit

Aluminum stearat

Talk

Kadmiyum sülfür.kadmiyum selenio sülfür

— 197 —

B 77489 B 77788 Pigment yellow 53

B

B

B Amber toprağı

B Sienna toprağı

B 77510 Pigment blue 27 B 77007 Pigment blue 29 B 77346 Pigment blue 28

B 77492 Pigment yellow 42 B 77491 Pigment Red 101 B 77346 Pigment Green 17 B B

B 77266 Pigment Black 7 B 77499 Pigment Black 11

Sarı demir oksitleri

Ti, Ni veSb nin karışık oksitleri Tİ0 2 % 72^94,

S b 2 0 3 % 5-20 N l O % 1-8 !

Magnezyum ferrit

Bakır ferrosiyanür

%8 Mn 3 0 4 ile kalsiyum ve alüminyum silikat,

karbonat ve sülfatların karışımı

Doğal demir oksitleri

Ferriferro siyanür ( prusya mavisi) Ultramarin blue (Al - Na silikat kompleksi) Alüminyum oksit - kobalt oksit

Demir oksit hidrat Fe (II, III oksit), Si 0 2

Krom oksit A l 2 0 3 - C r 2 0 3

Ultramarin green (sulfatlanmış silikat kompleksi Karbon karası Kara demir oksitleri (magnetit)

NOT: A harfi organik boyaları, B harfi ise inorganik boyaları göstermektedir.

EK-37

Parti Büyüklüğü tN)

4800 veya daha az 4801-24000

24001-48000 48001-84000 84001-144000

144001-240000 240000 den fazla

ÜRETİM YERLERİNDEN NUMUNE A L M A PLANI 1 (Denetleme Seviyesi I)

NET AĞIRLIK 1 K G veya DAHA AZ

Numune Büyüklüğü (n)

6 13 21 29 48 84 126

Kabul edilebilirlik sayısı tel

3 4 6 9 13

NET AĞIRLIK 1 K G DAN BÜYÜK FAKAT 4,5 K G DAN KÜÇÜK

Parti BüvUklügü(N) Numune Uüvüklügü(n) Kabul edilebilirlik savısı(c)

2400 veya daha az 6 1 2401-15000 13 2 15001-24000 21 ' 3 24001-42000 29 4 42001-72000 48 6 72001-120000 84 9 120000 den fazla 126 13

— 198 —

NET AĞIRLIK 4,5 KG'DAN FAZLA

Parti BüyüklüSü (fi)

600 veya daha az 601-2000

2001-7200 7201-15000

15001-24000 24001-42000 42000 den fazla

Numune BUvüklttgtttn)

6 13 21 29 48 84 126

Kabul edilebilirlik savısı(c)

1 2 3 4 6 9 13

EK-38

ÜRETİM YERLERİNDEN NUMUNE A L M A PLANI 2 (Denetleme Seviyesi II)

NET AĞIRLIK I KG veya DAHA AZ

Parti Büyüklüğü (N)

4800 veya daha az 4801-24000

24001-480Û0 48001-84000 84001-144000

144001-240000 240000' den fazla

Numune BüyüklüSüfn)

13 21 29 48 84

126 200

Kabul edilebilirliksavısı (e)

2 3 4 6 9 13 19

NET AĞIRLIK 1 KG DAN BÜYÜK FAKAT 4,5 K G DAN KÜÇÜK

Parti BüvttklaSİUNt

2400 veya daha az 2401-15000 15001-24000 24001-42000 42001-72000 72001-120000 120000 den fazla

Numune BüvüklügiUni

13 21 29 48 84 126 200

Kabul edilebilirlik savısıtc)

2 3 4 6 9 13 19

NET AĞIRLIK 4,5 K G DAN FAZLA

Parli Büyüklüğü (N)

600 veya daha az 601-2000

2001-7200 7201-15000

15001-24000 24001-42000 42000'den fazla

Numune BUvUklüBtt(n)

13 21 29 48 84 126 200

Kabul edilebilirlik savısı(c)

2 3 4 6 9 13 19

T.C. Resmi Gazete

İlânlarla i lg i l i müracaatlar Başbakanlık Basımevi Döner Sermaye İşletmesi Müdürlüğüne yapılır.

Kuruluşu : 7 E k i m 1920 _ 16 Kasım 1997

P A Z A R Sayı : 23172 Mükerrer

ILAN BOLUMU Yargı İlânları

Ankara 6. Asliye Ceza Hakimliğinden : E . No : 1996/466 K . No : 1997/226 Davacı : K . H . Sanık : Salih ARDIÇ - M . Cemil ve Bediha'dan olma 1965 doğumlu Kırıkkale nü­

fusuna kayıtlı Siteler Karatalcık Sok. 108/1. Ankara'da oturur. Suç : 3167 sayılı Kanuna Muh. Suç Tarihi : 25/12/1995 Karar Tarihi : 2/4/1997 Karşılıksız Çek Suçundan Sanık Salih ARDIÇ Mahkememizin 1996/486 Esas, 1997/226 Karar

sayılı ilamı ile 3167 sa. 16/1. maddesince 10 ay hapis, 1 yıl çek yasağı cezası ile cezalandırılmasına. Verilen mahkûmiyet kararının sanığa tebliğ edilemediğinden bu kez iş bu ilanın ilanından

itibaren 15 gün sonra hükmün tebliğ edilmiş sayılacağı hususunda kaim olmak üzere ilan olunur. 28275

E. No : 1994/1423 K . No : 1997/268 Davacı : K . H . Sanık : Mustafa DAĞ - Ahmet oğlu Esmahan'dan olma 1968 doğumlu Konya Me­

ram nüfusuna kayıtlı Meçul Asker Caddesi No: 43/3 Konya'da oturur. Suç : 3167 sayılı Kanuna Muh. Suç Tarihi : 14/2/1994 Karar Tarihi : 24/4/1997 Karşüıksız Çek Suçundan Sanık Mustafa DAĞ Mahkememizin 1994/1423 Esas, 1997/268 Ka­

rar sayılı ilamı ile 3167 Sa. 16/1. maddesince 10 ay hapis, 1 yü çek yasağı cezası ile cezalandırılmasına. Verilen mahkûmiyet kararının sanığa tebliğ edilemediğinden bu kez iş bu ilanın ilanından

itibaren 15 gün sonra hükmün tebliğ edilmiş sayılacağı hususunda kaim olmak üzere ilan olunur. 28281

E. No : 1995/810 K . No : 1997/214 Davacı : K . H . Müşteki : Yakup Ahmetoğlu Sanık : Fahrettin K A R A T E P E - Abdulkadir ve Sultan'dan olma 1938 doğumlu An­

kara Altındağ nüfusuna kayıtlı Tepebaşı Çapraz Sk. 13/2 K.Ören Ankara'da oturur.

Suç : Müessir F i i l . Suç Tarihi : 19/8/1995 Karar Tarihi : 31/3/1997 Müessir F i i l Suçundan Sanık Fahrettin K A R A T E P E Mahkememizin 1995/810 Esas,

1997/2144 Karar sayılı ilamı ile T C K ; 456/2. maddesince 2 yıl hapis cezası ile cezalandırılmasına. Verilen mahkûmiyet kararının sanığa tebliğ edilemediğinden bu kez iş bu ilanın ilanından

itibaren 15 gün sonra hükmün tebliğ edilmiş sayılacağı hususunda kaim olmak üzere ilan olunur. 28276

— 200 — Ardahan Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No : 1996/197 K . No : 1996/451 Sanık : Hasan T A N Y E L - Püseyin oğlu, E l i f den olma, 1967 D.lu Kocaeli-İzmit İl­

çesi, Cedit Mahallesi Nüf. kayıtlı. Suç : Sardırgan Sarhoşluk. Yukarıda açık kimliği yazılı sanık hakkında müsnet suçtan dolayı açılan Kamu Davasının

yapılan açık yargılaması sonunda; Sanığın eylemine uyan TCK.nun 572/1. maddesi uyarınca 2 ay hafif hapis, 647 sayılı Yasanın 4. maddesi uyarınca 180.000 - TL. hafif para cezasına çevrilmesine; 647 sayılı Yasanın 6. maddesi uyarınca Ertelenmesine, Sanıkta yakalanan 1 adet üzümlü marka 71055 seri nolu av tüfeği ile tüfeğe ait 2 adet do­

lu, 2 adet boş fişeğin Müsaderesine dair; .Mahkememizin 7/11/1996 tarih ve 1996/197 Esas, 1996/451 karar sayılı gıyabi hükmün

tebliğ edilmemesi ve yapılan zabıta marifeti ilede adresinin tesbiti mümkün olmadığından hükmün 7201 sayılı Yasanın 28 ve müteakip maddeleri uyarınca Resmi Gazete'de ilanen tebliğine;

İlan tarihinden 15 gün sonra tebliğin yapılmış sayılmasına karar verilmiştir. Tebliğ yerine geçerli olmak üzere ilan olunur. 28588

İzmir 2. Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/708 Sanık : Erol ŞENOLSUN - Ahmet Zeki ve Müjgan oğlu Karşıyaka 4/11/1955 D.lu,

İzmir İli, Karşıyaka İlçesi, Alaybey Mahallesi C: 002/07, A . SNO : 655, S.No: 6 da nüfusa kayıtlı, Girne Bulvarı No: 131/1 Karşıyaka/İzmir'de otu­rur,

Suç : 3167 sayılı Çek Kanununa Muhalefet. Suç Tarihi : 9/5/1997 Kan. Mad. : 3167 Sk. 13/1 Ceza Miktarı: 2.580.000- TL . Ceza, 480.000- T L . Yar. Gid. Toplam = 3.140.000 - TL .

E . No Sanık

Suç Suç Tarihi Kan. Mad. Ceza Miktarı

1997/752 Ferit K A Y A - Hasan ve Kudret oğlu Siverek 1969 D.lu, Şanlıurfa İli, Sive­rek İlçesi, Gülabibey Mahallesi Cilt No: 002/07, A S N O : 673, S.NO: 9 da nüfusa kayıtlı ve halen Cumhuriyet Bul . Elbirişhanı NO: 84, K : 4. D: 401 Alsancak İzmir'de oturur. 3167 sayılı Çek Kanununa Muhalefet. 8/5/1997 3167 Sk. 13/1, 2.580.000 - T L . Ceza, 400.000 - TL . Dav. Toplam = 2.980.000 - T L .

E. No : 1997/814 Sanık : Ahmet Eşref AŞIKOĞLU - Turan ve Zeliha oğlu Denizli 1/4/1978 Denizli

D.lu, Denizli İli Merkez Kuyupınar nüfusunda C: 026/01, A S N O : 67, S.NO: 3 de nüfusa kayıtlı 1464 Sokak No: 7 Levent/İzmir'de oturur,

Suç : 3167 sayılı Çek Kanununa Muhalefet. Suç Tarihi : 20/5/1997 Kan. Mad. : 3167 Sk. 13/1. Ceza Miktarı: 2.580.000 - T L . Ceza, 400.000 - T L . Dav. Gid. Toplam = 2.980.000 - T L . Yukarıda adı ve açık adresleri ve kimlikleri yazılı sanıklar haklarında Mahkememize Ka ­

mu Davası açılmış olup, sanıklar adına çıkartılan ön ödeme emri davetiyesi tüm aramalara rağmen bulunamadığından, ilan varakasının 7201 sayılı Tebligat K.nunun 28. ve müteakip maddeleri uya-

— 201 — rrncâ Resmi Gazete'de üan ettirilerek, ilan varakasının Resmi Gazete'de ilanından itibaren 10 gün içerisinde Kanunda bu suça temas eden para cezaları olan yukarıda yazılı para cezası ile yine yu­karıda yazılı bulunan yargılama giderlerini ödemek üzere Mahkememize müracaat ettiklerinde ve ödemede bulunup Makbuzu ibraz ettiklerinde açılan Kamu Davasının ortadan kaldırılacağının ak­si takdirde suçlan sabit görüldüğünde cezalarının TCK.nun 119/4 ncü maddesi gereğince yan ora­nında artınlmak suretiyle cezalandmlacağımn gazete ilanı giderinin adı geçenlerden tahsil edile­ceğinin ilanen tebliğ olunur. 28639

E. No : 1997/757 Sanıklar : 1 - Mehmet GÜLLÜK - Ömer ve Cihan oğlu 1959 D.lu, Konya İli, Yunak

İlçesi, Hürriyet-Turgut nüfusunda kayıtlı, (C: 043/01, S: 77, H : 15 de Nüf. Kay.) aynı yerde oturur Yunak) Konya, 2 - Mahmut PEYNİRCİ - Ata ve Sare oğlu 1956 D.lu, Konya İli, Yunak İl­çesi, Turgut- Hürriyet nüfusunda C: 043/01, S: 10, H : 58 de nüfusa kayıtlı, Yeni Mahalle Yıldız Sokak No: 28 Konya'da oturur.

Suç : Sağlık Raporsuz Hayvan Sevk Etmek Kan. Mad. : 3285 Sk. 47, SuçTarihi : 1/12/1996 Ceza Miktan: 1.260.000,- TL . Ceza ve 460.000 - TL . Yar. gideri, Toplam : 1.720.000 - l i ­

ra,

E . No : 1997/820 Sanık : Semih S A R P K A N A T - Necmi ve Yerife oğlu 5/1/1955 Akhisar D.lu, Mani­

sa İli, Akhisar İlçesi, Hashoca nüfusunda C: 064/03, S: 14, H : 24/222 de ka­yıtlı, Akçay Caddesi No: 97 Gaziemir/İzmir'de oturur.

Suç : 3167 sayıl ıÇekKanununa Muhalefet. Suç Tarihi : 14/4/1997 Kan. Mad. : 3167 Sk. 13/1. Ceza Miktari: 2.580.000 - TL . Ceza ve 400.000- TL . Dav. Gid.

Toplam = 2.980.000 - lira.

Yukanda adı ve açık kimlikleri yazılı sanıklar haklarında yine yukanda yazılı suçtan dola­yı Mahkememize Kamu Davası açılmış ve samklann işledikleri bu suç ön ödemeye bağlı suçlar­dan olduğundan ön ödeme emri davetiyesi çıkartılmış ancak sanıklara tebliğ edilememiştir. Yuka­rıda yazılı ilan varakasının ön ödeme Tebliğine kain olmak üzere 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28 ve müteakip maddeleri uyannca Resmi Gazete'de ilan ettirilerek, ilan varakasının tebliğinden iti­baren 10 gün içerisinde adı geçen samklann işledikleri bu suça ait para cezası olan yukanda yazı­lı para cezası ile yargılama giderini ödediklerinde haklannda açılan Kamu Davasının ortadan kal-dınlacağı aksi takdirde suçu sabit görüldüğünde cezası TCK.nun 199/4 ncü maddesi gereğince or­tadan kaldınlacağı ve ilan masrafının sanıklardan alınacağı ilanen tebliğ olunur. 28673

Adana 3. Sulh Ceza Hakimliğinden : Çek karnelerim iade etmeme suçundan sanık Hasan kızı Esma'dan doğma Ceyhan İlçesi,

Hürriyet Mahallesi nüfusuna kayıtlı olan 1956 D.lu Mintaha DEMİRHAN'ın, Mahkememizin 17/6/1996 tarih ve 1996/1329-1220 esas ve karar sayılı ceza kararnamesiyle 3167 SK.nun 13/1. maddesi uyannca 900.000 - lira ağır para cezasiyle tecziyesine karar verilmiş olup sanığın bulu­nup tebliğ edilemediğinden ve adresinin meçhul kalması nedeniyle, 7201 sayılı Tebligat Yasasının 28, 29, 30 ve 31. maddeleri uyannca hükmün Resmi Gazete'de ilanen tebliğine,

İlanın yapıldığı tarihten 15 gün sonra tebliğin yapılmış sayılmasına ve bir suretinin Mah­keme Divanhanesine asılmasına karar verilmiştir.

İlanen Tebliğ olunur. 28913

— 202 — Ankara 7. Sulh Ceza Hakimliğinden :

E . No : 1996/1379 Mütecavüz Sarhoşluk suçundan sanık hakkında Mahkememizin 27/12/1996 tarih ve

1996/1379-1250 Esas ve Karar sayılı ilamda 300.000 - T L . hafif para cezasına hükümlü İsmet ve Sebahat oğlu 1972 D.lu Ağn/Eleşkirt Merkez nüfusuna kayıtlı Necip GÖMLEKSİZ hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edilememiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28.29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28703

E . No : 1993/1127 Kavgada Silah Atmak ve Mütecavüz Sarhoşluk suçundan sanık hakkında Mahkememizin

21/12/1996 tarih ve 1993/1127-1111 Esas ve Karar sayılı ilamda Erteli 2 ay hapis ve 2 ay hafif ha­pis cezasına hükümlü Rıfat ve Gürcü oğlu 1968 D.lu Konya/Kulu Yenimahalle nüfusunda kayıtlı A l i ZENGİN hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından teb­liğ edilememiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28704

E . N o : 1997/63 3167 sayılı Kanuna Muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 20/3/1997 tarih

ve 1997/63-420 Esas ve Karar sayılı ilamda 1.890.000 - TL. ağır para cezasına hükümlü Fahret­tin ve Beşire oğlu 1959 D.lu Mardin/Merkez Teker Köyü nüfusunda kayıtlı Zeynettin H A C Z E Y -Nİ hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edileme­miştir.

7201 sayılı Tebligat Kânunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığ' tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28705

E . No : 1997/245 3167 sayılı Kanuna Muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 5/5/1997 tarih ve

1997/245-649 Esas ve karar sayılı ilamda 1.890.000,- TL . ağır para cezasına hükümlü Seyithan ve Bedriyeoğlu 1962 D.lu Diyarbakır/Lice Saar Köyü nüfusunda kayıtlı Nizamettin E R Y I L M A Z hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edilememiş­tir.

E . No : 1996/940 3167 sayılı Kanuna muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 28/1/1997 tarih

ve 1996/940-121 esas ve karar sayılı ilamda 1.350.000 - TL . ağır para cezasına hükümlü Kemal ve Fatma oğlu 1962 D.lu Kars/Selim İlçesi Bölükbaş Köyü nüfusuna kayıtlı Bekir A K B A B A hak­kındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edilememiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28702

— 203 — 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün

ilanen tebliğine; tlamn yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden

itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28706

E. No : 1996/927 3167 sayılı Kanuna Muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 28/1/1997 tarih

ve 1996/927-115 Esas ve Karar sayılı ilamda 1.890.000,- TL . ağır para cezasına hükümlü Baki ve Asiye kızı 1947 D.lu Nevşehir/Hacıbektaş Bala Köyü nüfusuna kayıtlı El i f DÜŞÜK hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edilememiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28707

E . No : 1997/185 3167 sayılı Kanuna Muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 5/5/1997 tarih ve

1997/185-645 Esas ve Karar sayılı ilamda 1.890.000 - TL. ağır para cezasına hükümlü Nazım ve Nazlı oğlu 1963 D.lu Ankara/Çubuk Demirci Köyü nüfusunda kayıtlı Kadir KARASÜLEYMA-N O G L U hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edi­lememiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28.29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28708

E . No : 1996/1385 3167 sayılı Kanuna muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 27/2/1997 tarih

ve 1996/1385-352 Esas ve Karar sayılı ilamda 1.890.000-TL. ağır para cezasına hükümlü Ekrem ve Hulkiye oğlu 1962 D.lu Niğde/Merkez A . Kayabaşı Köyü nüfusunda kayıtlı Kemal Şahin TA­L A N hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edile­memiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28709

E. No : 1997/41 3167 sayılı Kanuna muhalefet suçundan sanık hakkında Mahkememizin 25/2/1997 tarih

ve 1997/41-334 Esas ve karar sayılı ilamda 1.890.000,- TL . ağır para cezasına hükümlü Erkan ve Sebahat kızı 1967 D.lu İstanbul/Kartal Abdurrahmangazi Mah. nüfusuna kayıtlı Sevil E R G E N ­L E R hakkındaki gıyabi hüküm, sanığın bütün aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edile­memiştir.

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. ve 31. maddeleri gereğince adı geçen gıyabi hükmün ilanen tebliğine;

İlanın yapıldığı tarihten 7 gün sonra kararın tebliğ edilmiş sayılacağı ve tebliğ tarihinden itibaren 8 gün içinde itiraz edilmediği taktirde kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28710

— 204 — Ankara 1. Sulh Ceza Hakimliğinden :

E. No : 1997/243 K . N o : 1997/447 3167 S K M . suçundan sanık (Ali-Ayşe'den olma, 1968 D.lu. Artvin-Arhavi-Dikyamaç Kö­

yü Nüf. Kay.) Mustafa ÖZKAZANÇ, 3167 sayılı Kanunun 13/1-TCK.nun 119/5. maddesi gere­ğince neticeten 1.890.000 - T L . ağır para cezası verildiği, Mahkememizden verilen 22/5/1997 ta­rih ve 1997/243-447 E / K sayılı karar bütün aramalara rağmen bulunup kendisine tebliğ edileme­diğinden 7201 sayılı Tebligat Kanunun 29. maddesi gereğince adı geçen sanığa ilanen tebliğine, ilan tarihinden itibaren onbeş gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilan giderinin kendisinden alına­cağı ilan olunur. 28712

E. N o : 1997/491 K . No : 1997/552 3167 S K M . suçundan sanık (Kahmi-Özgül'den olma, 1969 D.lu. Burdur-Merkez-Cemil

Mah. nüfusuna kayıtlı) Ruhi BAŞHELVACI, 3167 sayılı Kanunun 13/1-TCK.nun 119/5. maddesi gereğince neticeten 3.870.000 - T L . ağrr para cezası verildiği, Mahkememizden verilen 17/6/1997 tarih ve 1997/491-552 E / K sayılı karar bütün aramalara rağmen bulunup kendisine tebliğ edileme­diğinden 7201 sayılı Tebligat Kanunun 29. maddesi gereğince adı geçen sanığa ilanen tebliğine, ilan tarihinden itibaren onbeş gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilan giderinin kendisinden alına­cağı ilan olunur. 28713

E . No : 1997/379 K . No : 1997/444 3167 S K M . suçundan sanık (Muammer-Gülseren'den olma, 1956 D.lu Trabzon-Merkez-

Yeniköy Köyü Nüf. kayıtlı) Mehmet Levent Sağlam, 3167 sayılı Kanunun 13/1-TCK.nun 119/5. maddesi gereğince neticeten 3.870.000 - TL . ağır para cezası verildiği, Mahkememizden verilen 22/5/1997 tarih ve 1997/379-444 E / K sayılı karar bütün aramalara rağmen bulunup kendisine teb­liğ edilemediğinden 7201 sayılı Tebligat Kanunun 29. maddesi gereğince adı geçen sanığa ilanen tebliğine, ilan tarihinden itibaren onbeş gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilan giderinin kendisin­den alınacağı ilan olunur. 28714

E . No : 1997/257 K . No : 1997450 3167 S K M . suçundan sanık (Cemal-Ayşe'den olma, 1936 D.lu. Sinop-Boyabat-Kavak Kö­

yü Nüf. kayıtlı) A l i E K E R ' i n 3167 sayılı Kanunun 13/1-TCK.nun 119/5. maddesi gereğince neti­ceten 1.890.000- T L . ağır para cezası verildiği, Mahkememizden verilen 22/5/1997 tarih ve 1997/257-450 E / K sayılı karar bütün aramalara rağmen bulunup kendisine tebliğ edilemediğinden 7201 sayılı Tebligat Kanunun 29. maddesi gereğince adı geçen sanığa ilanen tebliğine, ilan tari­hinden itibaren onbeş gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilan giderinin kendisinden alınacağı ilan olunur. 28715

E. No : 1997/21 K . N o : 1997/216 3167 S K M . suçundan sanık (Osman Bahri-Zeynep'den olma, 1957 D.lu, Giresun-Piraziz-

Bozat Köyü Nüf. kayıtlı) Nazım BOZAT, 3167 sayılı Kanunun 13/1-TCK.nun 119/5. maddesi ge­reğince neticeten 1.890.000 - T L . ağır pafa cezası verildiği, Mahkememizden verilen 24/3/1997 tarih ve 1997/21-216 E / K sayılı karar bütün aramalara rağmen bulunup kendisine tebliğ edileme­diğinden 7201 sayılı Tebligat Kanunun 29. maddesi gereğince adı geçen sanığa ilanen tebliğine, ilan tarihinden itibaren onbeş gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilan giderinin kendisinden alına­cağı ilan olunur. 28711

— 205 — İzmir 6. Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/1026 Sanık : İlknur ÖZVATAF - Hüseyin Hulki ve Servet'ten olma 26/2/1965 D.lu İzmir

Merkez Kocakapı Mah. C: 58/01 S; 74 K : 53 de kayıtlı olup İzmir'de M . Paşa Cad. No: 69/A Güzelyalı/İzmir-M. Akarsu Sok. No: 71/3 İzmir.

E . No : 1997/1027 Sanık : Sevim CENGİZ - İsmail ve Asiye'den olma 15/11/1949 D.lu Balıkesir E d :

remit Zeytinli Mah. C: 038/04 AS: 219 S: 10 da kayıtlı olup İzmir'de 863 Sok. No: 53/214 K . Altı/İzmir.

E . No : 1997/1028 Sanık : A l i İhsan M A S A L C I - Durmuş A l i ve Aliye'den olma 25/3/1947 D.lu Ay­

dın Karacasu Cuma Mah. C: 03/3 A S : 172 S: 12 de kayıtlı olup halen İz­mir'de 9058 Sok. No: 2/4 İzmir-1441 Sok. No: 1/403 Alsancak/İzmir.

E. No : 1997/529 Sanık : Sezai B A L A V U Z - Mustafa ve Ömrüye'den olma 10/7/1961 D.lu İzmir Ti­

re Çiniyeri C: 01 S: 51 K : 30 da kayıtlı olup İzmir'de 745 Sk. No: 27 Bal-lıkuyu İzmir'de oturur.

3167 sayılı Yasanın 13/1. maddesine aykırılık suçundan dolayı hakkınızda K,amu Davası açılmış bulunmaktadır. Yasada öngörülen suç ön ödemeyi gerektirdiğinden ve bütün aramlara rağ­men bulunamadığımızdan T C K . 119. maddesine göre 10 gün içinde 2.580.000,- TL.yı en yakın mal müdürlüğü yada Defterdarlık Muhasebe Müdürlüğüne yatırarak alındı belgesini gönderdiği­niz takdirde dosyanın Ortadan Kaldırılacağına karar verilecektir. Aksi halde verilecek ceza yan oranında arttırılacakttr. Tebligat Yasasının 31. maddesine göre Resmi Gazete'nin yayınlandığı ta-rihden itibaren 7 gün sonra tebligat yapılmış sayılacaktır. Duyurulur. 28665

E. No Sanık

E. No Sanıklar

E. No Sanık

1997/966 Aşkın ELÇİOĞLU - Halil ve Safetten olma 1/10/1965 D.lu İzmir Konak Muratreis Mah. C: 073/17 AS: 1933 S: 4 de kayıtlı olup halen İzmir'de 865 Sok. No: 19/1-B K . Altı/İzmir.

1997/967 1 - Hale KARAGÖZ - Mehmet Hilmi oğlu 17/9/1960 D.lu İzmir D i k i l i i l - , çesi, Bahriyum Mah. C: 001/01 S: 90 K : 92/32 de kayıüı olup halen İz­mir'de Atatürk Cad. 244/A Alsancak-İzmir. 2 - Tayyar KARAGÖZ - Mehmet Hilmi oğlu Fatma Ferda'dan olma 17/9/1960 D.lu İzmir Dik i l i Bahriyun Mah. C: 001/01 S: 90 K: 92/39 da ka­yıtlı olup halen İzmir'de Alsancak Atatürk Cad. No: 244/A Alsancak/Izmir.

1997/968 Şenol AYDİN - Hüseyin ve Nefise'den olma 5/3/1972 D.lü Kastamonu Bozkurt İlçesi, Ulu Mah. C: 037/01 A S : 1 S: 76 da kayıtlı olup halen İz­mir'de 106 Sk. No: 40/A Çamdibi/İzmir.

E . No : 1997/969 Sanık : Nazım HATİP - Celal ve İfakatten olma 1/10/1962 D.lu Yozgat Boğazlıyan

Yazıkışla Köyü C: 53/01 S: 64 K : 16 da kayıtlı olup halen İzmir'de Burak-reis Cad. No: 242/A Çamdibi/İzmir.

— 206 — E. No : 1997/970 Sanık : Serdar Feyiz K A Y A - Şadi Sacide'den olma 1950 D.u İzmir Menemen Emir

Alem Mah. C: 11 S: 57 K : 30 da kayıüı olup halen İzmir'de 1301 Sok. No: 38 Çankaya/İzmir.

3167 sayılı Yasanın 13/1. maddesine aykırılık suçunda dolayı hakkınızda Kamu Davası açılmış bulunmaktadır. Yasada öngörülen suç ön ödemeyi gerektirdiğinden ve bütün aramalara rağmen bulunamadığınızdan T C K . 119. maddesine göre 10 gün içinde 1.260.000- TL.yı en yakın mal müdürlüğü yada Defterdarlık Muhasebe Müdürlüğüne yatırarak alındı belgesini gönderdiği­niz takdirde dosyanın ortadan kaldırılmasına karar verilecektir. Aksi halde verilecek ceza yan ora­nında artırılacaktır. Tebligat Yasasının 31. maddesine göre Resmi Gazete'nin yayınlandığı tarih-den itibaren 7 gün soma tebligat yapılmış sayılacaktır. Duyurulur. 28645

İzmir 1. Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/515 Sanık : Yüdırım GÜRKAYNAK - Bekir Nizami oğlu Nebahat'dan olma, 1946 İz­

mir doğumlu, İzmir İli, Konak İlçesi, Güzelyalı Mahallesi C: 41/07, S: 10, K : 588/1 de nüfusa kayıtlı olup, halen Akdeniz Caddesi Akdeniz İşhanı K : 5/714'de oturur.

E. No : 1997/696 Sanık : İskender YAĞMUR - Hüseyin Hıfzı oğlu 27/5/1958 doğumlu, Türkan'dan

olma, İzmir İli, Merkez Fatih Mahallesi C: 36/4, S: 17, K : 248'de nüfusa kayıüı olup, halen Halit Ziya Bulvarı N : 25/B İzmir'de oturur.

E . No : 1997/794 Sanık : Yavuz GÖKTERİN - Abdurrazak oğlu Pakize'den olma, 17/10/1960 do­

ğumlu, Bitlis İli, Merkez Zeyelan Mahallesi C: 011/61, S: 31, K : 25/44 de nüfusa kayıtlı olup, halen Kurtuluş Caddesi N : 77/C Bornova-İzmir adre­sinde oturur.

E. No : 1997/913 Sanık : Ergün ÖZDOĞAN - Hasan Hüseyin oğlu Halime'den olma, 18/6/1997 do­

ğumlu, Konya İli, Beyşehir İlçesi, Hacılar Üstünler Mahallesi C: 114/01, S: 44, K : 41 de nüfusa kayıtlı olup, halen Ata Caddesi N : 5/1 Balçova-İzmir adresinde oturur.

E . No : 1997/910 Sanık : Mehmet S A Y A N - Hasan oğlu Ümmühan'dan olma, 28/7/1962 doğumlu,

Çanakkale İli, Bayramiş İlçesi, Tepecik Mahallesi C: 003/04, K : 10, S: 389'da nüfusa kayıtlı olup, halen Gaziler İş Merkezi D Blok K : 4/406 İz­mir'de oturur.

E. No : 1997/912 Sanık : Kadir DURGEÇ - A l i oğlu Neriman'dan olma, 20/4/1958 doğumlu, İzmir

İli, Konak İlçesi, Tepecik Mahallesi C: 097/09, S: 16, K : 790'da nüfusa ka­yıtlı olup, halen 3559 Sokak N : 6/A İzmir'de oturur.

3167 sayılı Yasanın 13/1. maddesine aykırılık suçundan dolayı sanıklar hakkında Mahke­memize Kamu Davası açılmış bulunduğundan, sanıkların işledikleri bu suç para cezasını gerekti­ren suçlardan olup, ön ödemeye tabi bulunduğundan, bu ön ödeme ilanının gazetede yayınlandığı

— 207 — tarihten itibaren 10 gün içersinde bu suçlara ait kanunda yazılı bulunan asgari para cezası olan 2.580.000- lira ile 400.000,-'er lira davetiye giderini bulundukları yerdeki en yakın Maliye veya Defterdarlık Muhasebe Müdürlüğüne yatırarak, makbuzlarını Mahkememize ibraz ettikleri takdir­de açılan iç bu Kamu Davasının Ortadan Kaldırılacağı, aksi halde TCK.nun 119/5. maddesi gere­ğince cezalarının Yan Oranında arttırılacağı hususu Ilanen Tebliğ olunur. 28636

E . No : 1997/743 K . No : 1997/729 Karar Tarihi: 9/9/1997 Suç : Tehlikeli Vasıta Kullanmak. Sanık : Zübeyir DAŞ - Cemil oğlu Sultani'den olma, 1975 D.lu. Kan. Mad. : T C K . 565/1-647 S.K. 4/1 M d . Verilen Ceza: 220.000- T L . Hafif para cezası.

E . No : 1997/732 K . No : 1997/714 Karar Tarihi: 8/9/1997 Suç : Bıçakla Müessir F i i l . Sanık : Ramazan Y A V U Z - Hasan oğlu Cevahirden olma, 1961 D.lu. Kan. Mad. : T C K 456/4, 3506 S.Y. Geçici Mad. T C K . 457/1 T C K . 36. Md. Verilen Ceza: 1.146.666 - TL . ağır para cezası.

E . No : 1997/436 K . No : 1997/425 Karar Tarihi : 2/6/1997 Suç : Emirlere Muhalefet Sanık : Havva Leyla ÖZKÖK - Memduh ve Fadimeana'dan olma, 1975 D.lu. Kan. Mad. : T C K . 526/1, 647 S.K. 4/1 Md. T C K . 40. Md. Verilen Ceza: 528.000 - T L . Hafif para cezası.

E . No : 1997/706 K . No : 1997/691 Karar Tarihi : 8/9/1997 Suç : İsa İŞLEK - Kemal oğlu 1964 D.lu. Şırnak İli, Cizre İlçesi Nüf. kayıtlı. Sanık : Tehlikeli Vasıta Kullanmak Kan. Mad. : T C K . 565/1, 647 S.K. 4/1. Md. Verilen Ceza: 220.000 - T L . Hafif para cezası.

E . No : 1997/642 K . No : 1997/759 Karar Tarihi : 11/9/1997 Suç : 2918 sayılı Trafik Yasasına Aykırılık Sanık : Mehmet ŞAHİN - Bozan oğlu Ayşe'den olma, 1973 D.lu. Kan. Mad. : 2918 S. Trafik Yasasının 36. Md. T C K . 119. 647 S.K. 4/1. M d . Verilen Ceza: 10.935.000-TL. Hafif para cezası.

Yukanda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara rağmen bulunamayıp tebliğ edilemediğinden 7201 -sayılı Tebligat Kanununun 28 ve müteakip maddeleri gereğince Resmi Gazete ile ilanen tebliğine, ilan masraflarının sanıklardan eşit olarak alınacağı ve ilan tarihinden itibaren 15 gün sonra Tebliğ Edilmiş sayılacağı ilan olunur.

28668

— 208 — Ankara 14. Sulh Ceza Hakimliğinden ;

E . No : 1996/318 K . No : 1997/176 Davacı : K . H . Sanık : Bekir YAĞCI - Feyzullah ı

Suç lu, Sivas Gemerek Yukarı Mahalle nüfusuna kayıtlı. Hırsızlık

E. No : 1997/162 K . Nó : 1997/213 Sanık : Murat O Y M A K - Mehmet ve Mediha'dan olma 1968 Doğ. Adana i l i , Ka­

ratas İlçesi, Yenice Köyü Nüf. Kay. olup halen Küçükesat Bi l i r Sok. No: 20/16 Ankara adresinde bulunur.

Suç : 3167 sayılı Kanuna Muhalefet Suç Tarihi : 18/11/1996 Karar Tarihi : 11/3/1997 HÜKÜM : 3167 SK.'nun 13/1. Mad., T C K . 29, 119/5. Mad. 1.890.000,- T L . hafif para cezası ile tecziyesine karar verilmiş olup, sanık tüm aramalara

rağmen bulunamamıştır. 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. ve müteakip maddeleri uyarınca Resmi Gazete'de ilanen

tebliğine, tebliğ tarihinden itibaren bir hafta sonra kararın kesinleşeceği ve masrafların sanıktan alınacağı ilan olunur. 28719

E . No : 1997/418 K . No : 1997/556 Sanık : Osman Fahri ÖZDİLEK - Necati ve Fethiye'den olma 1943 D.lu, Rize İli,

Ardeşen İlçesi, Düz Nüf. kayıtlı olup halen Küçükesat Caddesi. 46/9 Anka­ra.

Suç : 3167 S.K.M.lama Suç Tarihi : 10/8/1996 Karar Tarihi : 12/6/1997 HÜKÜM : 3167 S.K. 13/1. TCK. 29,119/5. maddesi uyarınca. 1.890.000,- T L . hafif para cezası ile tecziyesine karar verilmiş olup, sanık tüm aramalara

rağmen bulunamamıştır. 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. ve müteakip maddeleri uyarınca Resmi Gazete'de ilanen

tebliğine, tebliğ tarihinden itibaren bir hafta sonra kararın kesinleşeceği ve masrafların sanıktan alınacağı ilan olunur. 28720

E . No : 1996/1082 K . No : 1997/544 Sanık : Adnan ÖZKAN - Şevket ve Fatma'dan olma 1964 Doğ. Ankara İli, Çanka­

ya İlçesi, Y. Ayrıncı Nüf. Kay. olup halen Oyak Sitesi 50. Giriş No: 6 Çan­kaya Ankara adresinde bulunur.

Suç : Izrar Suç Tarihi : 4/10/1996 Karar Tarihi: 10/6/1997 HÜKÜM : T C K . 572/1, 59, 647 SK/nun 4, 6. Mad. 150.000- T L . hafif para cezası ile tecziyesine karar verilmiş olup, sanık tüm aramalara

Tağmen bulunamamıştır. 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. ve müteakip maddeleri uyarınca Resmi Gazete'de ilanen

tebliğine, tebliğ tarihinden itibaren bir hafta sonra kararın kesinleşeceği ve masrafların sanıktan alınacağı ilan olunur. 28718 •

Burhaniye Sulh Ceza Hakimliğinden

— 209 — Suç Tarihi : 8/7/1996 Karar Tarihi: 1/7/1997 Hırsızlık suçundan sanıklar Ramazan Uras, Bekir Yağcı ve Şükrü Beke haklarında Mah­

kememize açılan Kamu Davasında sanık Bekir Yağcı hakkında TCK.nun 491/ilk, 522, 523 Md. 647 Sy. 4 M d . gereğince 100.000 - TL. ağır para cezası ile cezalandırılmasına karar verilmiş olup, tüm aramalara rağmen sanık hakkında verilen karar tebliğ olunamadığından 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. maddesi gereğince hükmün ilanen tebliğine, ilanın yapıldığı tarihden 15 gün sonra kararın tebliğ edilmiş ve tebliği tarihinden 7 gün sonra kesinleşmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28894

Kiği Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No : 1991/33 K . No : 1996/36 Davacı : K . H . Sanıklar : 1 - Turabi T U Z L U - Hüseyin ve Nazife oğlu, 1962 D.lu, Bingöl t l i , Yedisu

İlçesi, Güzgülü Köyü nüfusuna kayıtlı olup, Akımlı Köyünde oturur. 2 - İlyas O R B A Y - Hüseyin oğlu, 1962 D.lu, Bingöl İli, Yedisu İlçesi, Akımlı Köyü nüfusuna kayıtlı olup, aynı yerde oturur. 3 - Kemal ÖZDEK - Hüseyin oğlu, 1962 D.lu, Bingöl İli, Yedisu İlçesi, Akımlı Köyü nüfusuna kayıtlı olup, aynı yerde oturur.

Suç : Orman Kanununa aykırı davranışta bulunmak Suç Tarihi : 28/6/1991 Yukarıda açık kimlikleri ve üzerlerine atılı suçları yazılı sanıklar hakkındaki Kamu Dava­

sının, Sanıklardan Turabi TUZLU'nun 6831 S.K.nun 91/2, 91/Son, 647 Sa: 4, T C K : 72, 647 Sa: 6. Maddeleri gereğince 6.450.000,- T L . ağır para cezasıyla, sanık İlyas O R B A Y ' m 6831 S.K.nun 91/2,647 Sa: 4, T C K : 72,647 Sa: 6. maddeleri gereğince 2.150.000- T L . ağır para cezasıyla, sa­nık Kemal ÖZDEK'in 6831 S.K.nun 91/2, 647 Sa: 4, T C K : 72, 647 Sa: 6. maddeleri gereğince 2.150.000 - T L . ağır para cezasıyla cezalandırılmalarına karar verilerek 647 sayılı Yasanın 6. mad­desi gereğince Ertelenmesine 31/10/1996 tarihinde karar verilmiş olup, sanıklar tüm adreslerinden aradığı halde bulunup karar kendilerine tebliğ edilememiş olduğundan;

7201 sayılı Tebligat Kanunun 28. 29. 30. maddeleri gereğince niteliği belirtilen kararın Resmi Gazete'de ilanen tebliğine, ilanın yayımı tarihinden itibaren 15 gün sonra kendilerine teb­liğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 27923

Alaplı Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No : 1994/199 K . No : 1997/335 Sanık : Mustafa KOÇAK - Mehmet ve Sıdıka oğlu, 27/3/1945 D.lu, Alaplı Osman­

lı Köyü Nüf. Kay. olup aynı yerde mukim. Evl i , okuryazar, kasap, sabıkalı, T C . İslam.

Suç : Taklit ve tağşiş edilmiş sayılan ve sağlığa zararlı gıda maddesi satma. Suç Tarihi : 26/4/1994 Karar Tarihi : 8/10/1996 Sanık hakkında Mahkememize açılan davanın yapılan açık yargılaması sonunda verilen

hüküm temyiz edilmekle Yargıtay 2. Ceza Dairesinin 2535 E . 2914 K . sayılı karan ile 6/3/1997 ta­rihinde onanarak kesinleşmekle;

Sanık Mustafa Koçak'ın TCK.nun 398 M d . 3506 sayılı Yasa ile değişik TCK.nun 19. Md. 647 sayılı Yasanın 4. M d . TCK.nun 72. M d . TCK.nun 402/1 Md. T C K . 396 Md. 3506 sayılı Yasa ile değişik T C K . 19. M d . 647 sayılı Yasanın 4. M d . T C K . 72. M d . 402/1 M d . 72 M d . ve 77/5. mad­deleri uyarınca sanığın. 1.460.000 - TL . ağır para cezası ile cezalandırılmasına ve 6 ay müddetle meslek, sanatın, ticaretin tatiline ve 14 gün süre ile işyerinin kapatılmasına karar verildiği TCK.nun 402/2 maddesi uyarınca ilan olunur. 28205

— 210 —

İzmir 8. Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç Suç Tarihi : Kanun Mad. : Verilen Ceza:

E. No K . No Karar Tarihi Sanık Suç Suç Tarihi Kanun Mad.

1997/673 1997/684 11/8/1997 Memduh TAŞYURT - Murtaza oğlu 1965 Doğ.lu 5419 Sok. No: 11 Yeşil­yurt İzmir. 2918 Sk. Muh. 29/7/1997 2918 Sk.nun 36. Mad. T C K . 119, 647/4, 72. 11.025.000 - T L . Hf. para cezası.

: 1997/303 : 1997/764 : 8/9/1997 : Müslüm KİRLİ - Nuh oğlu 1969 Doğ.lu 1504/4 Sokak No: 6 Buca İzmir. : Sağlık raporsuz hayvan sevketmek. : 31/1/1997 : 3285 Sk.nun 47 Mad. T C K . 119/4.

Verilen Ceza: 3.870.000,- TL . Hf. para cezası.

E . No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad.

1997/78 1997/750 8/9/1997 Ferhat AKKUŞ - İlhan oğlu 1958 Doğ.lu Yeşillik Caddesi. No: 503 Kara-bağlar İzmir. 3167 Sk. Muh. 13/11/1996 3167 Sk.nun 13/1. T C K . 119/5.

Verilen Ceza: 1.890.000 - T L . ağır para cezası.

E . No : 1997/206 K . No : 1997/756 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanık : Muzaffer OĞULTARHAN - Aziz oğlu 1961 Doğ.lu 4018 Sok. No: 82 Cen-

netçeşme İzmir. Suç : Raporsuz Hayvan Sevketmek. Suç Tarihi : 20/12/1996 Kanun Mad . : 3285 Sk.nun 47 Mad. T C K . 119/4. Verilen Ceza: 1.890.000 - T L . ağır para cezası. Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağm-n bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 S. Tebligat Kanununun 28. ve müteakip mad­deleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masraflarının sanık­lardan alınacağı ilan olunur. 28631

E. No : 1997/764 K . No : 1997/709 Karar Tarihi : 2/9/1997 Sanık : Erhan S A Y M A D I - Tufan oğlu 1967 Doğ.lu 1340 Sokak No: 29 Gültepe İz­

mir.

— 211 —

E. No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç Suç Tarihi : Kanun Mad. : Verilen Ceza:

1997/1980 1997/738 8/9/1997 Mustafa KÜÇÜKKOÇ - Ahmet oğlu 1959 Doğ.lu 303 Sokak No: 72. Sana­y i Sitesi Bornova İzmir 3167 Sk. Muh. 26/7/996 3167 Sk.nun 13/1. T C K . 119. 1.890.000 - T L . ağır para cezası.

E. No : 1996/2695 K . No : 1997/747 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanık " : Alp S A R I C A - Yılmaz oğlu 1966 Doğ.lu 3525 Sokak No: 19 Giirçeşme İz­

mir. Suç : 1380 Sk. Muh. Suç Tarihi : 29/10/1996 Kanun Mad . : 3180 Sk.nun 36/G-2 Mad. T C K . 119/4. mad. Verilen Ceza: 4.725.000 - TL . Hf. para cezası.

E . No : 1997/580 K . No : 1997/605 Karar Tarihi: 1/7/1997 Sanık : Meryem A Y D I N - Hasan kızı 1975 Doğ.lu 9037 Sokak No: 7. D. 1. Yeşil­

yurt İzmir. Suç : Fuhuşa Aracılık yapmak. Suç Tarihi : 1996 yılı Haziran ayı içerisinde Kanun Mad . : T C K . 526/1, 647/4, 72 Verilen Ceza: 396.000 - TL . Hf. para cezası.

Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara rağmen bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 S. Tebligat Kanununun 28. ve müteakip mad­deleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masraflarının sanık­lardan alınacağı ilan olunur. 28630

E. No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç : Suç Tarihi : Kanun Mad. : Verilen Ceza:

1996/1979 1997/737 8/9/1997 Emine ÖNCEL - Sabri kızı 1951 Dğ.lu Edime Merkez Nüf. kayıtlı Ayşeça-vuş Cad. No: 5/17 Çamdibi İzmir. 3167 Sk. Muh. 5/7/1996 3167 Sk.nun 13/1, T C K . 119/5. 1.890.000 - T L . ağır para cezası.

Suç : 2918 Sk. Muh. Suç Tarihi : 20/8/1997 Kanun Mad . : 2918 Sk.nun 47 Mad. T C K . 119, 647/4, 72. Verilen Ceza: 11.025.000,- TL . Hf. Para cezası.

— 2 İ 2 — E. No : 1996/2445 K . No : 1997/744 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanık : Ati l la Ferhat A L T I K I Z L A R - İlhamı oğlu 1964 Doğ.lu İstanbul Beyoğlu

Nüf. Kay. 1479 Sok. No: 12/101 Alsancak İzmir. Suç : 3167 Sk. Muh. Suç Tarihi : 21/3/1996 Kanun Mad . : 3167 Sk.nun 13/1, T C K . 119/5. Verilen Ceza: 1.890.000 - T L . ağır para cezası.

E . No : 1997/865 K . No .-1997/901 Karar Tarihi: 17/9/1997 Sanık : Güngör T O L U K - Kemal oğlu 1961 Doğ.lu Diki l i Bahriye Mah. 1271 So­

kak No: 9 Kapılar İzmir. Suç : 2918 Sk. Muh. Suç Tarihi : 7/9/1997 Kanun Mad . : 2918 Sk.nun 35, T C K . 119, 647/4, 72. Verilen Ceza: 11.025.000,-TL. Hf. para cezası.

E . No : 1997/75 K . No : 1997/749 Karar Tarihi: 8/9/1997 Sanıklar : 1 - Kazım S A P M A Z - Yaşar Oğ. 1960 Doğ. Aydın Kuşadası Kay. 165 So­

kak No: 13/A Altındağ İzmir. 2 - Şaban KOÇYİĞİT - Ahmet Oğ. 1964 Doğ. Sivas Gemerek Nüf. Kay. yukardaki adreste oturur.

Suç : 3167 Sk. Muh. Suç Tarihi : 8/8/1996 Kanun Mad . : 3167 Sk.nun 13/1. T C K . 119/5 Verilen Ceza: 1.890.000 - TL . ağır para cezası ile cezalandırılması. Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağmen bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 S. Tebligat Kanununun 28. ve müteakip mad­deleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masraflarının sanık­lardan alınacağı ilan olunur. 28634

E . No : 1996/2444 K . No : 1997/743 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanık : Ahmet Vecihi BİNGÖL - Tacubahtatlat oğlu 1956 Doğ.lu İnönü Caddesi

No: 213/D Hatay İzmir Suç : 3167 Sk.nun Muh. Suç Tarihi : 9/8/1996 Kanun Mad . : 3167 Sk.nun 13/1. T C K . 119/5. Verilen Ceza: 1.890.000 - T L . ağn para cezası.

E . No : 1997/849 K . No : 1997/893 Karar Tarihi : 17/9/1997

— 213 — Sanık : Levent F A R H A N - Fahri oğlu 1961 Doğ.lu 447 Sokak No: 19/A Konak İz­

mir. Suç : 2918 Sk. Muh. Suç Tarihi -.6/9/1997 Kanun Mad . : 2918 Sk.nun T C K . 119, 647/4, 72 Verilen Ceza: 11.025.000 - T L . Hf. para cezası.

E . No : 1997/231 K . No : 1997/760 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanık : Hulusi DELİBAŞ - Muzaffer oğlu 1960 Doğ.lu 1381 Sokak No: 5/A Alsan-

cak İzmir. Suç : 3167 Sk. Muh. Suç Tarihi : 29/8/1996 Kanun Mad. : 3167 Sk.nun 13/1, T C K . 119/5. Verilen Ceza: 1.890.000,- TL . ağır para cezası.

E . No : 1997/230 K . No : 1997/759 Karar Tarihi-.8/9/1997 Sanık : Ramiz A L T I N O K - Mustafa oğlu 1956 Doğ.lu Fevzipaşa Bulvarı No: 36

İzmir. Suç : 3167 Sk. Muh. Suç Tarihi : 15/1/1997 Kanun Mad. : 3167 SK.nun 13/1. T C K . 119 Verilen Ceza: 3.870.000 - TL . ağır para cezası. Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağmen bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 S. Tebligat Kanununun 28. ve müteakip mad­deleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masraflarının sanık­lardan alınacağı ilan olunur. 28650

E. No : 1996/2144 K . No : 1997/527 Karar Tarihi : 16/6/1997 Samk : Tamer Yusuf YAZICI - Tahsin oğlu 1965 Doğ.lu 1264 Sokak No: 11 K .

2/202 Basmahane İzmir. Suç : 3167 Sk. Muh. Suç Tarihi : 24/7/1996 Kanun Mad . : 3167 Sk.nun 13/1, T C K . 119/5 c i Mad. Verilen Ceza: 2.070.000 - TL . ağır para cezası.

E . No : 1997/531 K . No : 1997/552 Karar Tarihi: 19/6/1997 Sanık : Hasan Tahsin DAĞDELEN - Ahmet kızı 1947 Doğ.lu 697/7 Sokak No: 52

Çimentepe İzmir. Suç : Bıçakla müessir fi i l saldırgan sarhoşluk Suç Tarihi : 25/5/1997

— 214 —

Kanun Mad . : T C K . 456/4, 457/1, 572/1, 647/4, 75 Verilen Ceza: 3.000.000 - TL . ağrı para cezası., 300.000 - T L . Hf. para czeası.

E . No : 1997/271 K . No : 1997/763 Karar Tarihi: 8/9/1997 Sanık : Hasan SÜRGÜLÜ - Hüseyin oğlu 1950 Doğ.lu 136 Sokak No: 48/B Hatay

İzmir. Suç : 3167 Sk. Muh. Suç Tarihi : 26/12/1996 Kanun Mad . : 3167 Sk.nun 13/1, T C K . 119/5. Verilen Ceza: 1.890.000 - TL . ağır para cezası.

E . No : 1996/1658 K . No : 1997/890 Karar Tarihi: 16/9/1997 Sanıklar : 1 - Cahit OĞULTARHAN - Miro Oğ. 1972 Doğ. 3704 Sok. No: 23 Eski-

çamlık. 2 - Kinyas OĞULTARHAN - Miro Oğ. 1974 Doğ. 3704 Sok. No: 23 Eski-çamlık İzmir.

Suç : Hırsızlık Suç Tarihi : 26/7/1996 Kanun Mad . : T C K . 491/ilk, 62, 522. Verilen Ceza: 1 er ay 10 gün hapis cezası. Yukanda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağmen bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 S. Tebligat Kanununun 28. ve müteakip mad­deleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masraflarının sanık­lardan alınacağı ilan olunur. 28649

E . No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad. : Verilen Ceza:

E . No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad.

1996/1817 1997/526 16/6/1997 Ahmet Enis ÖÇER - Mustafa oğlu 1954 Doğ.lu İstanbul, Sanyer Nüf. Kay. 1671 Sok. 100 Yıl Ap. D. 27 Bostanlı İzmir. 3167 Sk. Muh. 18/6/1996 3167 Sk.nun 13/1, T C K . 119. 1.890.000 - T L . ağır para cezası.

1996/2483 1997/506 16/6/1997 Recep C E Y L A N - Muhsin oğlu 1967 Doğ.lu Nevşehir Acıgöl Topaç Kö­yünde Kay. 914 Sok. No: 19 Ufuk Mah. Buca İzmir. Hırsızlığa Teşebbüs 10/11/1996 T C K . 491/ilk, 61, 522, 40.

Verilen Ceza: 3 ay hapis.

E. No K . No Karar Tarihi Sanık

1997/222 1997/227 19/3/1997 Ahmet KÖKAVŞAR - Nebi oğlu 1960 Doğ. Konya Ereğli Nüf. Kay. 300 Sokak No: 180/2 Hatay İzmir'de oturur.

— 215 —

: 1997/327 : Sermet KÜNÜÇEN - Zekeriya oğlu 1959 D.lu Adana, Karataş, Yenice Ky.

Nüf. K . halen: Ekinevler N : 30/10 Örnekköy/İzmir. 3167 S.Y. Muhalefet. 19/2/1997 3167 SY. 13/1 Md.

E. No Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad.

E. No Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad.

E. No Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad . : 3167 S.Y. 13/1. M d .

1997/696 Özden ÖSELMİŞ - Osman oğlu 1966 D.lu Denizli, Serinhisar Nüf. K . ha­len: M . Kemalettin Cad. N : 128 K : 4 İzmir. 3167 S.Y. Muhalefet. 28/5/1997 3167 S.Y. 13/1. M d .

: 1997/785 : Bayram Cemil GÜLTEKİN - Hüseyin Cedit oğlu 1964 D.lu İzmir, Konak.

Nüf. K . halen: 1245/6 Sk. N : 34 Yenişehir. . :3167 S.Y. Muhalefet : 26/5/1997

1997/891 İsmail Hakkı A L B A Y - Halim Hilmi oğlu 1955 D.lu Rize, Çamhhemşin, Kavak Nüf. K . halen: 147 Sk.-N: 14 Çamdibi, 3167 S.Y. Muhalefet 19/6/1997 3167 S.Y. 13/1. Md.

E . No Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad.

E . No Sanık

Suç Suç Tarihi Kanun Mad. : 3167 S.Y. 13/1. M d .

: 1997/890 : Hakan KOŞAR - A l i Rıza oğlu 1965 D.lu İzmir, Bornova Nüf. K . halen: Ka -

zımdirik Bul . Süvari Cad. N : 48/I-A İzmir. : 3167 S.Y. Muhalefet. : 23/6/1997

E. No-Sanık

: 1997/735 : Levent ŞEN - Rıza oğlu 1966 D.lu İzmir, K . Yaka Nüf. Kayıtlı olup, halen:

6286 Sok. No: 5/B Karşıyaka. : 3167 S.Y. Muhalefet. : 23/12/1996

Kanun Mad . : 3167 S.Y. 13/1. Md. Yukarıda açık kimlikleri yazılı sanıklar haklarında 3167 S.Y. Muhalefet suçundan dava

açıldığı, cezasının kanunla öngörülen 2.580.000 - lira (sanık Levent Şenin 1.260.000 - TL.) para cezasını 10 gün içinde Mahkememize müracaat ederek yatırıldığı takdirde hakkındaki davanın or-

Suç Suç Tarihi

Suç : Kumar oynamak Suç Tarihi : 22/2/1997 Kanun Mad . : T C K . 568/1, 119/5, 647/4, 72 Verilen Ceza: 327.500 - TL . Hf. para cezası. Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağmen bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 S. Tebligat Kanununun 28. ve müteakip mad­deleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masraflarının sanık­lardan alınacağı ilan olunur. 28662

— 216 — tadan kaldırılacağı, aksi takdirde suç sabit görüldüğünde ceza TCK.nun-119. Md. gereğince 1/2 oranında artırılarak, cezalandırılacağınızdan, yukarıda açık kimlikleri yazılı sanıklar haklarındaki ön ödeme tebliği tüm aramalara rağmen bulunamayıp, tebliğ edilemediğinden, 7201 sayılı Teb. Kan.nun 28. ve müteakip maddeleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine,

İlan tarihinden itibaren 10 gün sonra tebliğ edilmiş sayılmasına, ilan masrafının sanıklar­dan alınacağı ilan olunur. 28671

İzmir 6. Sulh Ceza Hakimliğinden : E. No K . No Karar Tarihi Sanık

Suç Kanun Mad. : Verilen Ceza:

1997/397 1997/714 8/9/1997 Yücel M U M C U L A R - Erdoğan ve Hediye Oğ. 1963 D.lu, İzmir/Konak-Al-tıntaş Mahallesi nüfusuna kayıtlı. Çek Kanununa Muhalefet etmek. 3167 sayılı Yasanın 13/1. maddesi. 3.870.000 - TL . ağır para cezası.

E . No : 1997/277 K . No : 1997/708 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanık : Hüseyin Haki T O K A N - Ömer Fikri ve Necla Oğ. 1959 D.lu, İzmir/Karşı­

yaka İlç. Aksoy Mah.si nüfusuna kayıtlı. Suç : Çek Kanununa muhalefet etmek. Kanun Mad . : 3167 sayüı yasanın 13/1. maddesi. Verilen Ceza: 3.870.000 - TL . ağır para cezası.

E . No : 1997/356 K . No : 1997/722 Karar Tarihi : 8/9/1997 Sanıklar : 1 - Hamza K A R A C A - A l i Rıza oğlu, 1958 D.lu, Ankara/Altındağ İlç. Y i ­

ğitler Mah.si nüfusuna kayıtlı. 2 - Yılmaz K A R A H A N - Mehmet oğlu, 1965 D.lu, Malatya İli Pötürge İlç. Sinan Mah.si nüfusuna kayıtlı.

Suç : Çek Kanununa muhalefet etmek. Kanun Mad . : 3167 sayılı Yasanm 13/1. maddesi. Verilen Ceza: 3.870.000,-'er lira ağır para cezası.

E . No K . No Karar Tarihi Sanıklar

Suç Kanun Mad. : Verilen Ceza:

1997/319 1997/707 8/9/1997 1 - Ahmet Yılmaz BEZCİ - Kemal ve Müşerref Oğ. 1950 D.lu, Aydın/Ka­racasu İlç. Büyükdoğlu nüfusuna kayıtlı. 2 - Sami KIRLI - Emin ve Fatma Oğ. 1927 D.lu, Aydın İli, Karaca İlç. Yay­lı Köyü nüfusuna kayıtlı. Çek Kanununa muhalefet etmek. 3167 sayılı Yasanın 13/1. maddesi. 1.890.000 - TL . ağır para cezası.

Yukarıda yazılı bulunan hüküm özetlerinde adlan yazılı sanıklara gıyabi hükmün tüm ara­malara rağmen tebliği mümkün olmadığından, 7201 sayılı Tebligat Kanunun 28 ve müteakkip maddeleri gereğince Resmi Gazete ile tebliğine, hükmün ilan tarihinden 15 gün sonra kesinleşe­ceğine ve ilan masrafının sanıklardan daha soma tahsil edileceğine ilişkin düzenlenen işbu hüküm özeti ilan metni ilanen tebliğ olunur. 28640

— 217 — İzmir 4. Sulh Ceza Hakimliğinden :

E. No : 1997/127

K . No : 1997/761

Karar Tarihi : U/9/1997

Sanık : Nazif ŞEHMERAN - Süleyman oğlu 1969 doğumlu.

Dava : 3167 sayılı Yasaya Muhalefet.

Kanun Mad . : 3167 SY.nın 13/1. maddesi.

Verilen Ceza: 1.890.000 - TL.a ağır para cezası.

E . No : 1997/300 K . No : 1997/681 Karar Tarihi : 8/9/1997

Sanık : Ahmet İLKKILINÇ - Mehmet oğlu 1968 doğumlu. Dava : 3167 sayılı Yasaya Muhalefet.

Kanun Mad . : 3167 SY.nın 13/1. maddesi. Verilen Ceza: 3.870.000,- TL.a ağır para cezası.

E . No : 1996/2613 K . No : 1997/690 Karar Tarihi : 8/9/1997

Sanık : Yaşar ÖNEY - Cemal oğlu 1957 doğumlu. Dava : 3167 sayılı Yasaya Muhalefet.

Kanun Mad . : 3167 SY.nın 13/1. maddesi. Verilen Ceza: 1.890.000,- TL.a ağır para cezası.

E . No : 1997/178 K . No : 1997/688 Karar Tarihi : 8/9/1997

Sanık : Veysi TAŞTEKİN - İnis oğlu 1970 doğumlu Dava : 3167 sayılı Yasaya Muhalefet

Kanun Mad . : 3167 SY.nın 13/1. maddesi. Verilen Ceza: 1.890.000,- TL.a ağır para cezası.

E . No : 1997/746 K . No : 1997/787 Karar Tarihi : 10/9/1997

Sanık : Sümmani ÇETİN - Abdulhamit oğlu 1972 doğumlu Dava : 2918 sayılı Trafik Kanununa Muh.

Kanun Mad . : 2918 SY.nın 36. maddesi. Verilen Ceza: 10.935.000 - TL.a H.P. Cezası.

E . No K . No

1997/632 1997/707

218

i zmi r 1. Sulh Ceza Hakimliğinden :

E . No : 1997/637

K . No : 1997/755

Karar Tarihi : 11/9/1997

Suç : 2918 sayılı Trafik Yasasına aykırılık.

Sanık : Ramazan GÜRCAN - Mümin oğlu Hayriyeden olma, 1956 D.lu.

Kanun Mad. : 2918 S.K. 36 ncı Mad. T C K . 119. Md. 647 S.K. 4/1 Md.

Verilen Ceza: 10.935.000 - T L . hafif para cezası.

E . No : 1997/523

K . No : 1997/542

Karar Tarihi : 30/6/1997

Suç : 2918 sayılı Trafik Yasasına aykırılık

Sanık : Turgay ALTINTAŞ - Erdoğan oğlu Yeldadan olma, 1966 D.lu.

Kanun Mad . : 2918 S.K. 36. maddesi, T C K . 119. Md. 647 S.K. 4/1. Md.

Verilen Ceza: 10.935.000 - T L . hafif para cezası.

E . No : 1997/525

K . No : 1997/540

Karar Tarihi : 30/6/1997

Suç : 2918 S.K. Aykırılık.

Sanık : İlkay U Y S A L - Mustafa oğlu Emine'den olma, 1976 D.lu.

Kanun Mad. : 2918 S.K. 36. Md. T C K . 119. Md. 647 S.K. 41/1. Md.

Verilen Ceza: 10.935.000 - T L . hafif para cezası.

Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağmen bulunamayıp tebliğ edilemediğinden 7201 sayılı Tebligat Kanununun 28 ve müteakip

maddeleri gereğince Resmi Gazete ile ilanen tebliğine, ilan tarihinden itibaren 15 gün sonra Teb­

liğ Edilmiş sayılacağı ve ilan masraflarının sanıklardan eşit olarak alınacağı ilan olunur.

28670

Karar Tarihi : 11/9/1997

Sanık : Şekibe EKŞİ - Süleyman'dan olma 1930 doğumlu.

Dava : Hafta Tatili Kanununa Muhalefet.

Kanun Mad . : 394 SY.nın 8. maddesi.

Verilen Ceza: 1.290.000,- lira ağır para cezası.

Yukarıda hüküm özetleri ve açık kimlikleri yazılı sanıklara gıyabi kararlar tüm aramalara

rağmen bulunamayıp tebliğ edilemediğinden 7201 sayılı Tebligat Kanununun 28 ve müteakip

maddeleri gereğince Resmi Gazete'de ilanen tebliğine.

Tebliğ tarihinden itibaren 15 gün sonra kesinleşmiş sayılmasına.

İlan masraflarının sanıklardan alınacağı ilan olunur. 28638

— 219 — Ankara 2. İcra Ceza Hakimliğinden ;

E. No : 1996/2526 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Yalçın İŞMENER hakkında Mahkememizde

yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Yalçın İŞMENER'in mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememizce

verilen 2/6/1997 tarih ve 1996/2526 esas ve 1997/1053 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif hapis ce­zası almış ancak karar kendisine tebliğ edilmemiş emniyetçe yapılan tahkikatte ise sanığın tebli­gata yarar açık adresi bulunmadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkeme karan yerine kaim olmak üzere sanık Yalçın İŞMENER'e gazete ilanın neşir ta­rihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28090

E . No : 1997/562 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Sultan K A R A B U L U T hakkında Mahkeme­

mizde yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Sultan K A R A B U L U T ' u n mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkeme­

mizce verilen 28/4/1997 tarih ve 1997/562 esas ve 1997/767 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif ha­pis cezası almış ancak karar kendisine tebliği edilmemiş, emniyetçe yapılan tahkikatte ise sanığın tebligata yarar açık adresi bulunamadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Sultan Karabulut'a gazetede ilanın ne­şir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliği olunur.

28091

E . N o : 1997/562 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Ferhat K A R A B U L U T hakkında Mahkeme­

mizde yapılan açık yargılama sonunda: Sanık FeThat K A R A B U L U T ' u n mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkeme­

mizce verilen 28/4/1997 tarih ve 1997/562 esas ve 1997/767 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif ha­pis cezası ile almış ancak karar kendisine tebliği edilmemiş. Emniyetçe yapılan tahkikatte ise sa­nığın tebligata yarar açık adresi bulunmadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Ferhat K A R A B U L U T ' a gazetede ila­nın neşir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliği olunur.

28092

E. No : 1996/3070 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Menşire Şenocak hakkında Mahkememizde

yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Menşire Şenocak 'm mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememizce

verilen 14/5/1997 tarih ve 1996/3070 esas 1997/929 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif hapis ceza-

E. No : 1996/3244 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Yılmaz M U S L U hakkında Mahkememizde

yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Yılmaz M U S L U ' n u n mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememizce

verilen 23/6/1997 tarih ve 1996/3244 esas ve 1997/1241 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif hapis cezası almış ancak karar kendisine tebliği edilmemiş, emniyetçe yapılan tahkikatte ise sanığın teb­ligata yarar açık adresi bulunmadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Yılmaz M U S L U ' y a gazete'de ilanın neşir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28088

— 220 —

E. No : 1997/540 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Sinan Y U R T L A K hakkında Mahkememizde

yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Sinan YURTLAK'ın mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememizce

verilen 26/5/1997 tarih ve 1997/540 esas, 1997/1014 karar sayılı ilaım ile 10 gün hafif hapis ceza­sı almış ancak karar kendisine tebliği edilmemiş. Emniyetçe yapılan tahkikata ise sanığın tebliga­ta yarar açık adresi bulunmadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Sinan Y U R T L A K ' a gazetede ilanın ne­şir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliği olunur. 28103

E. N o : 1996/2305 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Asım ÇALIŞIRER hakkında Mahkememiz­

de yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Asım ÇALIŞIRER'in mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememiz­

ce verilen 7/5/1997 tarih ve 1996/2305 esas ve 1997/849 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif hapis cezası almış ancak karar kendisine tebliği edilememiş. Emniyetçe yapılan tahkikatte ise sanığın tebligata yarar açık adresi bulunmadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Asım ÇALIŞIRER'e gazetede ilanın neşir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur.

28104

E. No : 1997/1110 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Hülağü B E R K E R hakkında Mahkememizde

yapılan açık yargılama sonunda: Sanık Hülağü B E R K E R ' i n mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememizce

verilen 16/7/1997 tarih ve 1997/1110 esas ve 1997/1531 karar sayılı ilamı ile 10 gün hafif hapis cezası almış ancak karar kendisine tebliği edilememiş. Emniyetçe yapılan tahkikatta ise sanığın tebligata yarar açık adresi bulunamadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Hülağü Berker'e gazetede ilanın neşir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28576 •

Ankara 3. İcra Ceza Hakimliğinden : E. N o : 1997/312 K . N o : 1997/1121 Taahhütü ihlal suçundan sanık İçel İli, Erdemli İlçesi, Merkez Mah. N . Kayıtlı İsmail oğ­

lu, Melahat'tan olma, 15/6/1956 D.lu, Samer Erdem hakkında Hakimliğimizde yapılan açık yar­gılaması sonunda taahhütü ihlal suçundan İİK.nun 340. Md. gereğince bir ay hafif hapis cezası ile cezalandırılmasına karar verildiği, karann sanığa tüm aramalara rağmen bulunup tebliğ edileme­diğinden 7201 S. Teb. K.nun 29. Md. gereğince ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İşbu mahkûmiyet karannın gazetede ilan tarihinden 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılaca­ğı ve ilan ücretinin kendisinden alınacağı ilanen tebliğ olunur. 28222

Ankara 5. İcra Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/1163 Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Onur Kadem COŞKUN'un 6. Cad. 41/A De-

metevler/ANK. adresinde bulunur, adına açılmış bulunan davanın Mahkememizde yapılan duruş­malar sonunda;

sı almış ancak karar kendisine tebliği edilememiş, emniyetçe yapılan tahkikatte ise sanığın tebli­gata yarar açık adresi bulunmadığından sanığa ilanen tebliğine karar verilmiştir.

Mahkumiyet karan yerine kaim olmak üzere sanık Menşire Şenocak'a gazete'de ilanın ne­şir tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliği olunur. 28101

— 221 —

Sanık Onur Kadem COŞKUN'ın mal beyanında bulunmamak Taahhüdü ihlal suçundan dolayı Mahkememizden 8/8/1997 tarih ve 1997/1163 esas ve 1997/1499 karar sayılı ilamı ile sa­nığa 10 gün 1 ay hafif hapis cezasına mahkumiyetine karar verilmiş olup kararın tebliğ için sanık adına çıkartılan davetiye bila tebliğ iade edildiği zabıtaca yapılan tahkikatta da tebligata yarar ad­resi meçhul kalmakla sanığa mahkumiyetine dair kararın ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İş bu mahkumiyet karan sanığa ilan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayıla­cağına karar yerine kaim olmak üzere ilanen tebliğ olunur. 28102

Ankara 1. İcra Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/29 K . No : 1997/1635 Müşteki : İbrahim Sertkaya Sanık : İsmet Özkan Suç : M . B . B . M . B . B . suçundan sanık Hasan oğlu Gülsüm'den olma 1940 doğumlu Mersin nüfusuna ka­

yıtlı sanık İsmet ÖZKAN hakkında hakimliğimizce İİK. 337. maddesi gereğince 10 gün ay hafif hapis cezası ile tecziyesine karar verildiği karann bulunup sanığa tebliğ edilemediğinden ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra karann sanığa tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28099

E. No : 1996/2969 K . No : 1997/92 Müşteki : Yapı Kredi Bankası A.Ş. Sanık : Yavuz Selim Alagöz Suç : M . B . B . M . B . B . suçundan sanık Durmuş oğlu Emine'den olma 1975 Konya doğumlu Çumra nüfu­

suna kayıtlı sanık Yavuz Selim Alagöz hakkında Hakimliğimizce İİK. 337. maddesi gereğince 10 gün.ay hafif hapis cezası ile tecziyesine karar verildiği kararın bulunup sanığa tebliğ edilemedi­ğinden ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra karann sanığa tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28228

E. No : 1997/555 K . No : 1997/1269 Müşteki : Temsa Sağlık Araç Gereç A.Ş. Sanık : Hülagü Berker Suç : M . B . B . M . B . B . suçundan sanık A l i Cengiz oğlu 1961 Karşıyaka doğumlu Karşıyaka nüfusuna ka­

yıtlı sanık Hülagu Berker hakkında hakimliğimizce İİK. 337. maddesi gereğince 10 gün.ay hafif hapis cezası ile tecziyesine karar verildiği karann bulunup sanığa tebliğ edilemediğinden ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra karann sanığa tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28283

E. No K . No Müşteki Sanık Suç

1996/2169 1997/1134 Murat Şenol Sacide Maraşlıoğlu - Erdal Maraşlıoğlu M . B . B .

— 222 —

M . B . B . suçunda dolayı Mehmet İhsan ve Şevket oğlu Kıymet ve Neriman'dan olma 1954-1947 doğumlu Kayseri nüfusuna kayıtlı sanık Sacide ve Erdal Maraşlıoğlu hakkında Hakimliği-mizce İİK. 337. maddesi gereğince onar gün.ay hafif hapis cezası ile tecziyesine karar verildiği ka­rarın bulunup sanığa tebliğ edilemediğinden ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İlan tarihinden itibaren 15 gün sonra kararın sanığa tebliğ edilmiş sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28523

Osmaniye İcra Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/251 K . No : 1997/217 Müşteki : Mevlüt Yalçın Vekili : Av. Mehmet Erdem Sanık : Hasan GÜLER - Ahmet ve Fatma'dan olma Bahçe 1/1/1971 Dğ.lu Osmani­

ye Rızaiye Mah. N . K . olup halen M . F. Çakmak Mah. 191/19 Sk. No: 15 * Osmaniye adresinde ikamet eder, evli, okuryazar, T.C. İslam, Sabıkasız.

Suç : Mal Beyanında Bulunmamak (İ.İ.K. 337. Maddesine Muhalefet) Suç Tarihi : 22/12/1996 Dava Tarihi : 6/3/1997 Karar Tarihi : 5/5/1997 Ceza Miktarı: on gün hafif hapis cezası. Yukanda açık kimliği, isnat edilen suçu ve verilen cezasma ait kanun maddesi ile cezası­

nın nev'i ve miktarı yazılı sanık hakkındaki Mahkememizden verilen karar, sanık Hasan Güler'in tüm aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edilememiş olup, 7201 sayılı Tebligat Yasasının 29/2. maddesi uyarınca Resmi Gazete ile ilanına,

İlanın yapıldığı tarihten 15 gün sonra hükmün tebliğ edilmiş sayılacağı tebliğ olunur. 27616

E. No : 1997/834 K . No : 1997/518 Müşteki : Veysi Demir Vekili : Av. Alparslan Yücel Sanık : Hasan ALPTEKİN - Rasim ve Melek'den olma Yukarıikipınar Köyü / Aras-

Kastamonu 1956 Dğ.lu aynı yer NK.olup halen İkibinevler Belediye (Du­rağı) Dükkanı - Nevşehir adresinde ikamet eder, evli, okuryazar, T.C. İslam, sabıkasız.

Suç : Mal beyanında bulunmamak (İ.İ.K. 337. Maddesine Muhalefet) Suç Tarihi : 10/3/1997 Dava Tarihi : 27/3/1997 Karar Tarihi : 23/6/1997 Ceza Miktarı: on gün hafif hapis cezası Yukanda açık kimliği, isnat edilen suçu ve verilen cezasına ait kanun maddesi ile cezası­

nın nev'i ve miktan yazılı sanık hakkındaki Mahkememizden verilen karar, sanık Hasan Güler'in tüm aramalara rağmen bulunamadığından tebliğ edilememiş olup, 7201 sayılı Tebligat Yasasının 29/2. maddesi uyannca Resmi Gazete ile ilanına,

İlanın yapıldığı tarihten 15 gün sonra hükmün tebliğ edilmiş sayılacağı tebliğ olunur. 27615 •

Zeytinburnu İcra Ceza Hakimliğinden : E. No : 1997/352 K . No : 1997/545 Abdullah ile Hüsniye'den olma 2/3/1973 D.lu sanık Suat YAMİ'nin taahhüdü ihlal suçun­

dan dolayı 1 ay hafif hapis ile cezalandınlıp avukatlık ücreti ve yargılama gideri alınmasına ilşi-kin karann tebliği mümkün olmadığından ilanen tebliğ olunur. 27755

— 223 —

Zeytinburnu İcra Ceza Hakimliğinden :

E. No : 1997/242

K . No : 1997/468

Abdullah Besim ile Zühre'den olma 2/1/1956 D.lu sanık Fatma Nesrin ÖZOK'un Mal Be­

yanında Bulunmamak suçundan dolayı 10 gün hafif hapis ile cezalandırılıp avukatlık ücreti ve yar­

gılama gideri alınmasına ilişkin kararın tebliği mümkün olmadığından ilanen tebliğ olunur.

27756

Ankara 5. İcra Ceza Hakimliğinden :

E. No : 1996/2078

Mal beyanında bulunmamak suçundan sanık Ayhan TURNA'nın 9. Cad. Güvenkent Ko-

op. No. 75 Batıkent Ankara adresinde bulunur, adına açılmış bulunan davanın Mahkememizde ya­

pılan duruşmaları sonunda;

Sanık Ayhan TURNA'ın mal beyanında bulunmamak suçundan dolayı Mahkememizin

27/1/1997 tarih ve 1996/2078 esas ve 1997/65 karar sayılı ilamı ile sanığa 10 gün - 1 ay hafif ha­

pis cezasına mahkumiyetine karar verilmiş olup, kararın tebliği için sanık adına çıkartılan daveti­

ye bila tebliğ iade edildiği, zabıtaca yapılan tahkikatta da tebligata yarar adresi meçhul kalmakla

sanığa mahkumiyetine dair kararın ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İşbu mahkumiyet karan sanığa ilan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayıla­

cağına, karar yerine kaim olmak üzere ilanen tebliğ olunur. 28290

E. No : 1996/1190

Taahhüdü İhlal suçundan sanık Lokman ÇETİN'in Meneviş Sok. 7/20 Aşağıeğlence/An-

kara adresinde bulunur, adına açılmış bulunan davanın Mahkememizde yapılan duruşmaları so­

nunda;

Sanık Lokman ÇETİN'in Taahhütü ihlal suçundan dolayı Mahkememizin 28/2/1997 tarih

ve 1996/1190 esas ve 1997/303 karar sayılı ilamı ile sanığa 10 gün -1 ay hafif hapis cezasına mah­

kumiyetine karar verilmiş olup, kararın tebliği için sanık adına çıkartılan davetiye bila tebliğ iade

edildiği, zabıtaca yapılan tahkikatta da tebligata yarar adresi meçhul kalmakla sanığa mahkumiye­

tine dair kararın ilanen tebliğine karar verilmiştir.

İşbu mahkumiyet karan sanığa ilan tarihinden itibaren 15 gün sonra tebliğ edilmiş sayıla­

cağına, karar yerine kaim olmak üzere ilanen tebliğ olunuT. 28517

Kütahya İcra Ceza Hakimliğinden :

E. No : 1997/104

K . No : 1997/207

Karar Tarihi : 13/5/1997

Müşteki : Cevdet K O R K M A Z

Sanık : Nilüfer Y O L U M

Suç : Mal Beyanında Bulunmamak.

Kan. Mad. : İİK 337/1.

Verilen Ceza: 10 gün hafif hapis

E. No

K . No

Karar Tarihi

Müşteki

Sanık

Suç

Kan. Mad.

Verilen Ceza

— 224 —

E. No 1996/522

K . No 1996/1124

Karar Tarihi 24/12/1996

Müşteki Sami N U R A T A

Sanık Ayşe K O Z U K

Suç Mal Beyanında Bulunmamak.

"Kan. Mad. İİK. 337/1.

Verilen Ceza 10 gün hafif hapis

E. No : 1996/641

K . No : 1996/947

Karar Tarihi : 5/11/1996

Müşteki : Hisar Çarşı Lmt. Şti.

Sanık : Serkan ŞAHİNGÖZ

Suç : Mal Beyanında Bulunmamak.

Kan. Mad. : İİK. 337/1.

Verilen Ceza: 10 gün hafif hapis.

E. No 1996/747

K . No 1996/168

Karar Tarihi 29/4/1997

Müşteki Mehmet ELBİR

Sanık Ömer Lütfi HACIOSMANOĞLU

Suç Mal Beyanında Bulunmamak.

Kan. Mad. İİK 337/1.

Verilen Ceza 10 gün hafif hapis.

Yukarda hüküm özetleri yazılı ve açık kimlikleri yazılı sanıklar hakkındaki yokluklarında

verilen karar tebliğ edilemediğinden 7201 sayılı Tebligat Yasası'nın 20 ve Müteakip maddeleri

gereğince kararın sanıklara ilanen tebliğine, kararın ilan tarihinden 15 gün sonra kesinleşmiş

sayılacağı ilanen tebliğ olunur. 28143

BAŞBAKANLİK BASIMEVİ Perakende Satıj Fiyatı: (KDV. dahil) 110.000,-TL.

1996/947

1996/994

12/11/1996

Emine ÇALKAN

Mehmet A l i ÇALKAN

Mal Beyanında bulunmamak ve Nafaka Borcunu ödememek.

337/1-İİK. 344. T C K . 72.

20 gün Hafif hapis.

16 Kasım 1997 RESMİ GAZETE Sayı: 23172 Mükerrer

İÇİNDEKİLER

Yürütme ve İdare Bölümü

Yönetmelik

Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği 1

İlanlar

Yargı İlanları 199