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Team 71-伊利沙伯中學舊生會中學

傳統智慧-曬塘

組員：

施丹妮(中四)

周慧妍(中四)

劉凱頤(中四)

潘欣婷(中四)

馮惠君(中六)

指導老師：黃志輝老師

塘邊泥

塘底泥

傳統智慧-曬塘

Queen Elizabeth School Old Students’ Association Secondary School

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目錄目錄目錄目錄

1. 研究動機 P. 3

2. 研究目的 P. 3

3. 研究方法

3.1 訪問 P. 3

3.2 文獻回顧 P. 3

3.3 考察與實驗 P. 3-4

3.4 曬塘資料 P. 4

4. 實驗設計

4.1 細菌實驗

4.1.1好氧細菌 P. 5 - 7

4.1.2細菌種類測試 P. 8 - 9

4.2 營養測試

4.2.1有機物質及土壤質地 P. 10 - 12

4.2.2還原糖 P. 13 - 15

4.2.3 NPK測試 P. 16 - 18

5. 跟進活動 P. 19

6. 總結 P. 19

7. 其他 P. 20

-鳴謝

-參考資料

-學生反思

8.附件 (存於另一檔案)-

-附件 1訪問資料

-附件 2好氧細菌

-附件 3細菌種類測試

-附件 4有機物

-附件 5 NPK測試實驗步驟

-附件 6 NPK測試

傳統智慧-曬塘


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1. 研究動機研究動機研究動機研究動機

香港原本是一個漁港，人們主要依靠漁業及農業為生，其中，天水圍、元朗更有不少魚

塘。經過多年城市發展後，本港已成為經濟繁榮的高科技城市，只有元朗、天水圍、錦田等

較偏遠的地區還有一些魚塘被保留。

我們認為漁業是一個值得保留及加以發展的行業，因此我們便以此為題，測試魚塘內的塘

泥，證明曬塘是否真正有殺菌的功效。

2. 研究目的研究目的研究目的研究目的

2.1 證明「曬塘」這種傳統方法的殺菌效能

2.2 分析塘泥的成分

3.研究方法研究方法研究方法研究方法

3.1訪問訪問訪問訪問 (註註註註:詳細的訪問內容見附件詳細的訪問內容見附件詳細的訪問內容見附件詳細的訪問內容見附件 1)

我們以親身訪問的形式，訪問了香港的本地漁民，「好姐海水養魚場」負責人好姐及大生

圍漁民馮先生，取得魚塘養殖及有關本地魚塘的轉型情況的資料，當中了解到漁民曬塘的方

法、習慣及優劣，啟發了我們進行本研究。

另外，我們也以電郵形式訪問世界自然基金會香港分會，綠魚兒計劃的保育主任劉兆強先

生，獲得有關綠魚兒計劃的養殖漁業運作，得知綠魚兒計劃管理下的魚塘也有曬塘的習慣。

我們也以實地考察作研究。我們先後到過位於白泥的「好姐海水養魚場」及大生圍漁民馮

先生的魚塘作實地考察，並了解曬塘的實際情況，以及拿取塘泥樣本作實驗用途。

3.2文獻回顧文獻回顧文獻回顧文獻回顧

此外，我們也參考了不同書籍、網頁，以參考文獻作為我們其中一個研究方式。例如我

們曾閱讀了由張展鴻先生撰寫的《漁翁移山-香港本土漁業民俗誌》，對魚塘作業有了更大認

識，並有了曬塘此作業的文字記錄作引用。

3.3考察與實驗考察與實驗考察與實驗考察與實驗

為了研究塘泥的成分及曬塘是否能夠殺菌，我們進行了四種實驗，分別是細菌培養、有機

物測試、NPK測試及還原糖測試。

我們曾於二月中到位於白泥的好姐海水養魚場進行

考察，及向負責人好姐進行訪問，取得魚塘養殖及有關

本地魚塘的轉型情況的資料。

然後，我們於三月一日(星期一)放學時段，於好姐海

水養魚場內一個正在曬塘的魚塘內的不同位置，採集了

多個塘泥的樣本。我們到達好姐海水養魚場後，進入了

一個正在曬塘的魚塘用膠袋，分別在塘底及塘邊採集了

兩種樣本。及即時對這些塘泥樣本進行厭氧細菌方面的細菌測試。

組員在拿取塘底泥樣本組員在拿取塘底泥樣本組員在拿取塘底泥樣本組員在拿取塘底泥樣本

傳統智慧-曬塘


4

回校後，我們把塘泥樣本分成三份，用作進行三個不同階段的實驗，分別對曬塘前的塘泥、

在陽光下曝曬十天的塘泥及在 UV 燈下照了兩分鐘及四分鐘的塘泥樣本，進行種菌、有機物

測試、NPK 測試及還原糖測試。同時用剩下的塘泥進

行分別進行種菌，然後把用作種菌的培養皿拿出及進行

多個實驗。

經過十天後（由於我們於星期六、日及平日的晚上時

間無法放上天台曝曬，因此最後我們只曬了十天），我

們再把天台的塘泥拿回實驗室內，分別進行種菌。隔天

把用作種菌的培養皿拿出及進行多個實驗。

我們把另一部份的塘泥樣本，再分成兩份，分別放在

UV 燈下照了兩分鐘及四分鐘，分別進行種菌。因為我們曾參考文獻，得知在物件在 UV 燈下

放置兩分鐘已可殺死大部份的細菌；因此我們在設置這實驗外，再設置另一實驗作對比，把

另一份塘泥樣本放在 UV 燈下照了及四分鐘，測試塘泥在 UV 燈下兩分鐘後，是否能真正達

到我們預期中的殺菌作用。

3.4曬塘資料曬塘資料曬塘資料曬塘資料

經過我們的整理及查證,我們得出以下的曬塘資料:

我組於本港漁民的訪問中得知，漁民通常會用花生麩、豆渣作飼料，飼養各種魚類，養飼

期為八個月，當魚類大量染病時，漁民便會投入藥粉等到魚塘裏，以大量醫治魚類。可是當

運作一段時間後，一些剩餘的飼料及魚類的排泄物便會積聚在塘底的於泥（塘泥），可令魚塘

內的水含有過盛的營養，微生物含量增加，塘水因而變得多菌、混濁。魚類的免疫力降低、

周邊環境轉差，牠們便容易集體染病，因而影響魚塘產量。

因此漁民每隔兩至三年便會「鏟塘」和「曬塘」，方法是到了冬天，魚獲收成後，把塘水

抽去，一方面方便捕撈塘內的漁獲，一些沒有經濟價值的小魚便會棄置在魚塘內，吸引多種

鳥類覓食；另一方面清除塘底的污染物和有害微生物，及回復魚塘的深度，以保持魚塘產量。

然後讓塘泥在陽光下暴露，藉此殺死塘底的細菌。

因為冬天較少會有雨天，而且魚塘已收成，方便進行曬塘，因此漁民一般會選擇於十一

至三月份左右進行，為期大約為三至四個月。若養魚戶有超過一個魚塘，他們會會輪流進行

此曬塘，讓剩餘的魚塘也可以繼續運作，繼續養魚。

「好姐海水養魚場」負責人好姐表示，曾經有漁民沒有跟從曬塘習慣，而令魚塘內的魚

集體染病，令漁獲大減，損失慘重。

但由於曬塘後，塘泥的礦物質受氧化，令再注入的淡水變酸。因此漁民通常會在新注入的

塘水裏加入石灰或茶籽粉，以中和及為塘水消毒。

塘邊泥

塘底泥

傳統智慧-曬塘


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4.實驗設計實驗設計實驗設計實驗設計

為了測試曬塘是否能有效地殺菌及分辦曬塘能殺到甚麼菌。

透過文獻得知細菌分為兩大種: 好氧細菌(即喜歡在有氧的環境下活動的)及厭氧細菌(即

喜歡在缺氧環境下活動的)。所以,我們會以培養皿及培養試管的種菌方法,測試塘泥的細菌種

群及數量。

而且,我們從綠魚兒保育主任劉兆強先生口中得知曬塘是為了讓陽光中的 UV殺死塘泥中

的細菌。由於,紫外線的強度受到天氣,如:雲量所影響。為了讓實驗變得有效率,我們利用學校

實驗室中的 UV 燈取代陽光,使此實驗能在實驗室內有效地進行。

另外,為了測試塘泥的營養價值,我們會測試泥土的有機物、還原糖及 NPK 含量。所以.我

們會燒指定份量的塘泥,將其水份蒸發掉,按著行用本生燈燒走碳化合物,從而得知泥土的有機

物的含量;並利用本立德溶液做出紅色的沉澱物,並比較塘泥及標準葡萄糖溶液所得的紅色的

沉澱物重量,從而得知塘泥的還原糖分量;還有,利用 NPK泥土測試的儀器,測試塘泥的 NPK 含

量。

4.1 細菌測試細菌測試細菌測試細菌測試

4.1.1好氧細菌好氧細菌好氧細菌好氧細菌(Aerobic bacteria)

目的：測試曬塘是否能殺死好氧細菌

實驗儀器實驗儀器實驗儀器實驗儀器

電子磅１個培養皿(瓊脂) 54 片

手套及口罩各 1個細菌培養器 1 部

移液管 1 支擴散棒 1 支

消毒酒精 1 支 UV 燈箱 1 部

本生燈 1個離心管 3 支

離心機 1 部迷你震盪儀 1 部

化合物化合物化合物化合物

塘底泥 5g 塘邊泥 5g

淨水 10ml

變數變數變數變數

實驗獨立變數 3種泥土溶液(經太陽，UV曬過的和沒有曬過的)

實驗因變數細菌的菌落種類和數量

實驗控制變數 1. 溶液份量：30ml

2. 使用淨水

3. 種菌的時間：2天

4. 種菌位置：細菌培養器

5. 培養器溫度：37 度

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步驟步驟步驟步驟

準備準備準備準備 UV 處理的泥土處理的泥土處理的泥土處理的泥土

1. 在兩隻玻璃碟上平放 100g泥，並均勻地塗在碟上。

2. 把樣本放在 UV 燈箱內，照 UV 燈 2分鐘。

3. 把樣本取出，反轉並搖勻 30 秒。

4. 再把樣本放在 UV 燈箱內，照 UV 燈 2分鐘。

準備泥土溶液準備泥土溶液準備泥土溶液準備泥土溶液

1. 先把 1g不同的泥土放進離心管內，後加入超純水至 1000 l。

2. 把管 1的 100 l 泥土溶液加進離心管內，加入 900 l 超純水。

種菌種菌種菌種菌

1. 帶上手套和口罩，用酒精灑在消毒所有要使用

的儀器用品，再用火燒，把細菌殺掉及消毒桌

面。

2. 利用移液管把 1ml的稀釋的塘邊泥土溶液(10x)

滴在培養皿(瓊脂)上。

3. 利用擴散棒轉瓊脂凝膠一圈，確保溶液平均分

散在瓊脂上，蓋上蓋。

4. 將培養皿放進 37°C的培養器內。

5. 等候兩天，觀察實驗結果。

注意事項注意事項注意事項注意事項

1. 在種菌實驗中，務必帶上口罩及手套，防止樣本受污染。

2. 在製作每一塊培養皿前，應小心消毒所有的物資。

結果結果結果結果

塘底泥沒有照 UV/陽光 UV 太陽

培養皿的菌落數目

(pfu) 83 68 146 12 12 17 43 47 45

平均菌落數目 99 13.7 45

塘邊泥沒有照 UV/陽光 UV 太陽

培養皿的菌落數目

(pfu) 12 12 14 13 14 16 9 44 108

平均菌落數目 12.7 14.3 26.5

(註：紅色數字為異數，計算平均值時並不包括在內)

計算方法: 實驗中結果會以平均值表示（粗體藍色字顯示）。

用用用用迷你震盪儀混合泥土及水迷你震盪儀混合泥土及水迷你震盪儀混合泥土及水迷你震盪儀混合泥土及水

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分析分析分析分析

塘泥的實驗中，未經處理的塘底泥所含的細菌高於太陽所曬的泥和經 UV 曬過的泥，有

99個菌落；而當中太陽所曬的泥土所含菌量較 UV 所曬的泥土高，有 45個菌落(cfu)，多出約

32個菌落。

但在塘邊泥的實驗中，在整個實驗中，由於未經處理的塘底泥所含的細菌高於太陽所曬

的泥和經 UV曬過的泥。因此我們認為太陽有助殺菌，曬塘有效消除池塘中的細菌。

由於塘邊泥長時間接觸陽光，比起塘底泥，對於陽光及 UV 射線較不敏感，可能使結果

異於塘底泥。

變數間的關係變數間的關係變數間的關係變數間的關係

泥土中的含菌量會直接影響出現在瓊脂上的細菌菌落數量，而培養器的溫度，所存放時

間及所使用的水質都應相同，務求得到準確的結果。

不足及改善地方不足及改善地方不足及改善地方不足及改善地方

建議可利用 gram stain 將菌落細菌染色，然後利用顯微鏡觀察，嘗試辨認品種。

小結小結小結小結

太陽能有效殺死塘底泥土中的細菌。

註:有關以上實驗的相片見附件 2(好氧細菌)

塘邊泥的結果塘邊泥的結果塘邊泥的結果塘邊泥的結果塘底泥的結果塘底泥的結果塘底泥的結果塘底泥的結果

傳統智慧-曬塘


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4.1.2細菌種類測試細菌種類測試細菌種類測試細菌種類測試

目的目的目的目的

1.測試塘泥是否有好氧、兼氧或厭氧細菌

2.曬塘能否殺死各種細菌


消毒酒精 1 支培養試管(瓊脂) 6 支

手套及口罩各 1個細菌培養器 1 部

本生燈 1個長鐵針 1 支

UV 燈箱 1 部




實驗獨立變數照 UV 燈/陽光的時間(0分鐘;2分鐘;4分鐘)

實驗因變數細菌的菌落種類和數量

實驗控制變數 1. 種菌的時間：2天

2. 種菌位置：細菌培養器

3. 培養器溫度：37 度

4. 燒長鐵針的時間:5 秒

5. 冷卻時間:20 秒

6. 培養試管(瓊脂)的高度:3cm


1. 在種菌實驗中，務必帶上口罩及手套防止實驗結果被影響。

2. 在製作每一塊支培養試管前，應小心消毒用具。


種菌種菌種菌種菌

1. 用酒精將所有儀器及桌面消毒、擦淨。

2. 灑酒精到長鐵針上,並在本生燈燒數秒。

3. 待 20 秒,讓長鐵針冷卻。

4. 用長鐵針插入塘邊泥樣本中,接著立即插入培養試管 1中。

5. 重覆步驟 1-4,以製作培養試管 2-3。

6. 以塘底泥取代塘邊泥,並重覆步驟 1-4,以製作培養試管 4-6。

照照照照 UV 燈燈燈燈

1. 拿取培養試管 2,3,5,6到 UV 燈箱照。

2. 2分鐘後,拿回培養試管 2及培養試管 5。

3. 4分鐘後,拿回培養試管 3及培養試管 6,並關閉 UV 燈箱。

培養器培養器培養器培養器

1. 將培養試管 1-6放入培養器。

2. 2日後,觀察變化。

將培養試管將培養試管將培養試管將培養試管 2,3,5,6 放進放進放進放進 UV 燈箱燈箱燈箱燈箱

將帶有泥土樣本的長鐵針插入瓊脂將帶有泥土樣本的長鐵針插入瓊脂將帶有泥土樣本的長鐵針插入瓊脂將帶有泥土樣本的長鐵針插入瓊脂

傳統智慧-曬塘


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塘邊泥

培養試管 1 2 3

照 UV時間分鐘 0 2 4

結果在試管上方及中央呈現黑色試管上方有少許變黑無變化

塘底泥

培養試管 4 5 6

照 UV時間分鐘 0 2 4

結果在試管上方及中央呈現黑色在試管上方呈現黑色試管的上方有少許變黑


由於細菌菌落集中在試管的上方及中央,這顯示出塘邊泥與塘底泥都有好氧細菌及兼氧

細菌,因為好氧細菌會偏向集中在瓊脂的上方,而兼氧細菌(即能在有氧或缺氧的環境下生存的

細菌)即會在瓊脂的中央位置。但是,瓊脂的下方沒有呈現黑色,所以我們由此推斷出塘泥沒有

厭氧細菌。

另外,經過 2 或 4 分鐘的 UV 燈的照射後,細菌菌落有明顯的減少,由此可見曬塘是能夠殺

死細菌的。

從文獻可見,剷塘是為了殺死塘底的厭氧細菌。由此可見,塘泥應該是有厭氧細菌的。是次

實驗,在我們拿取泥樣本時,有可能有氧氣進入泥土並殺死泥土中的厭氧細菌。

所以,下一次實驗我們應在魚塘直接用已用酒精消毒的長鐵針拿取樣本,接著插入培養試

管中,並將試管蓋好,帶回實驗室照 UV 燈,再放入 37 度細菌培養器進行 2天的種菌,最後觀察其

結果。

此外,下次實驗照 UV 燈時,應橫放培養試管。讓 UV能更平均地照射泥土。


塘底泥或是塘邊泥沒有厭氧細菌,但有好氧細菌及兼氧細菌。而且,曬塘是能夠殺死細菌

的。

註:有關以上實驗的相片見附件 3(細菌種類測試)

傳統智慧-曬塘


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4.2營養測試營養測試營養測試營養測試

4.2.1有機物及土壤質地有機物及土壤質地有機物及土壤質地有機物及土壤質地

目的目的目的目的：：：：測試塘泥的有機物含量及土壤質地


蒸發皿 6個焗爐 1 部

電子磅 1 部本生燈 6個

盛泥的器皿 6個泥篩 1個




實驗獨立變數泥土樣本 (塘邊泥及塘底泥)

實驗因變數有機物含量

實驗控制變數 1. 焗爐的溫度：105℃

2. 放進焗爐的時間:1天

3. 使用泥土的份量:100g

4. 燒焗乾的泥土的時間:30分鐘


測試有機物含量步驟：

1. 把塘底所收集的泥土樣本中，取出三份各 100g的

泥土。

2. 把三份泥放進蒸發皿，並加以標籤為 A、B及 C。

3. 將蒸發皿放進 105℃的焗爐。

4. 隔天，把兩種泥從焗爐中取出，並量度其重量及記

錄下來。

5. 然後放回焗爐內。

6. 待兩小時過去，再把泥從焗爐中取出，並再次量度

其重量及記錄下來。

7. 若其重量出現變化，則重覆步驟 4，直到其重量沒

減少，更可進行步驟 8。

8. 把焗乾的泥土(每份約為 30g連盛泥的器皿)用高溫燒約 30分鐘。

9. 量度其重量並觀察其重量變化。

10. 若其重量出現減少，則重覆步驟 8，直到其重量沒變化，便可進

行測試土壤質地步驟

把焗乾的兩種泥從焗爐中把焗乾的兩種泥從焗爐中把焗乾的兩種泥從焗爐中把焗乾的兩種泥從焗爐中

用高溫燒已焗乾的用高溫燒已焗乾的用高溫燒已焗乾的用高溫燒已焗乾的

傳統智慧-曬塘


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測試土壤質地步驟：

1. 將上述步驟 10燃燒後的泥土放

進泥篩進行篩選。

2. 量度各層泥土的重量。

3. 以塘邊所收集的泥土樣本取代

塘底所收集的泥土樣本重複以

上步驟所有步驟(測試有機物含

量及土壤質地)

注意事項

1. 步驟 7 可確保泥土中的水份完全

蒸發，若再焗的重量與之前一

樣，即代表已蒸發出泥土內的水

份。

2. 步驟 10泥土的重量變化的差就是其含有有機物的重量。

測試有機物含量結果測試有機物含量結果測試有機物含量結果測試有機物含量結果

泥樣本泥樣本泥樣本泥樣本 (塘塘塘塘底底底底泥泥泥泥) 泥(A) (g) 泥(B) (g) 泥(C) (g) 平均值 (g)

已脫水的泥土 30.031 30.008 30.001 30.0

用火燒掉有機物後(30分鐘) 29.668 29.76 29.745 29.7

用火燒掉有機物後(1 小時) 29.659 29.756 29.72 29.7

用火燒掉有機物後(1 小時 30分鐘) 29.656 29.755 29.715 29.7

泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量 0.375 0.233 0.286 0.3

泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量(%) 1.24% 0.77% 0.95% 1.00%

土壤質地大小土壤質地大小土壤質地大小土壤質地大小 (mm)

>3 (非常粗糙的沙 Very coarse sand) 2.170

(26.01%)

3.091

(39.98%)

2.990

(32.35%) 32.59%

1 (粗糙的沙 Coarse sand) 4.034

(48.36%)

4.430

(57.30%)

3.753

(40.61%) 48.26%

0.1 (尖細的沙 Fine sand) 1.906

(22.85%)

0

(0%)

2.256

(24.41%) 16.44%

<0.1 (淤泥 Silt/泥土 Clay) 0.232

(2.78%)

0.210

(2.72%)

0.243

(2.63%) 2.70%

泥篩泥篩泥篩泥篩：：：：>3(>3(>3(>3(上左上左上左上左) ) ) ) 、、、、1(1(1(1(下左下左下左下左))))、、、、0.1(0.1(0.1(0.1(上右上右上右上右) ) ) ) 及及及及<0.1(<0.1(<0.1(<0.1(下右下右下右下右

傳統智慧-曬塘


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泥樣本泥樣本泥樣本泥樣本(塘塘塘塘邊邊邊邊泥泥泥泥) 泥(D) (g) 泥(E) (g) 泥(F) (g) 平均值 (g)

已脫水的泥土 30.074 31.068 30.131 30.4

用火燒掉有機物後(30分鐘) 29.93 30.935 30.01 30.3

用火燒掉有機物後(1 小時) 29.912 30.93 29.986 30.3

用火燒掉有機物後(1 小時 30分鐘) 29.91 30.929 29.987 30.3

泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量 0.165 0.140 0.146 0.2

泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量泥土有機物含量(%) 0.55% 0.45% 0.48% 0.66%

土壤質地大小土壤質地大小土壤質地大小土壤質地大小 (mm)

1. >3 (非常粗糙的沙 Very coarse sand) 2.957

(34.09%)

4.832

(67.13%)

4.050

(50.49%) 49.54%

2. 1 (粗糙的沙 Coarse sand) 4.128

(47.60%)

1.975

(27.44%)

2.792

(34.80%) 37.23%

3. 0.1 (尖細的沙 Fine sand) 1.386

(15.98%)

0.356

(4.95%)

1.095

(13.65%) 11.88%

4. <0.1 (淤泥 Silt/泥土 Clay) 0.203

(2.34%)

0.035

(0.49%)

0.085

(1.06%) 1.36%

分析討論分析討論分析討論分析討論

描述結果描述結果描述結果描述結果

有機物含量有機物含量有機物含量有機物含量塘底泥較多有機物，多於塘邊泥 0.34%

土壤質地大小土壤質地大小土壤質地大小土壤質地大小

>3 (非常粗糙的沙 Very coarse sand) 塘邊泥較多，多於塘底泥 16.95%

1 (粗糙的沙 Coarse sand) 塘底泥較多，多於塘邊泥 11.03%

0.1 (尖細的沙 Fine sand) 塘底泥較多，多於塘邊泥 4.56%

<0.1 (淤泥 Silt/泥土 Clay 塘底泥較多，多於塘邊泥 1.34%

建立變數間的關係建立變數間的關係建立變數間的關係建立變數間的關係

從實驗當中可見，塘底泥的有機物含量較多，而且土壤質地大小亦較大；而塘邊泥的有

機物含量則較少，土壤質地大小亦較小。

探究探究探究探究

白泥的魚塘近海邊，砂的含量高，所以可見兩個樣本均有很高的粗砂百分比。塘底的黏

土成分較高，是因為這些顆粒較少的泥土粒子較難沉積，容易於泥底的最高處累積。


從測試有機物含量的實驗當中，我們可以見到塘邊泥有較豐富有機物。

從測試土壤質地的實驗當中，我們能得知塘邊泥有較多「非常粗糙的沙」(Very coarse

sand) ；塘底泥則有較多「粗糙的沙」(Coarse sand) 、「尖細的沙」(Fine sand) 及「淤泥/泥土」

(Silt /Clay) 。由此可見，塘底泥的泥的質地是比較幼細。

註:有關以上實驗的相片及補充資料見附件 4(有機物質及土壤質地)

傳統智慧-曬塘


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4.2.2還原糖還原糖還原糖還原糖

目的目的目的目的：：：：測試塘泥中有機物的成份


離心管離心管離心管離心管 15 支支支支滴管滴管滴管滴管 1 支支支支

移液管 1 支焗爐 1 部

電子磅 1 部迷你震盪儀 1 部

離心機 1 部



本立德溶液 50ml 純水 150ml


實驗獨立變數實驗獨立變數實驗獨立變數實驗獨立變數泥土樣本泥土樣本泥土樣本泥土樣本 (塘邊及塘底塘邊及塘底塘邊及塘底塘邊及塘底)

實驗因變數實驗因變數實驗因變數實驗因變數沉澱物重量沉澱物重量沉澱物重量沉澱物重量

實驗控制變數實驗控制變數實驗控制變數實驗控制變數 1. 使用迷你震盪儀時間使用迷你震盪儀時間使用迷你震盪儀時間使用迷你震盪儀時間:1 分鐘分鐘分鐘分鐘

2. 使用離心機時間使用離心機時間使用離心機時間使用離心機時間:1 分鐘分鐘分鐘分鐘

3. 本立德溶液份量本立德溶液份量本立德溶液份量本立德溶液份量: 2000µl

4. 熱水溫度熱水溫度熱水溫度熱水溫度:100℃℃℃℃

5. 塘塘塘塘邊邊邊邊及塘底泥的重量及塘底泥的重量及塘底泥的重量及塘底泥的重量

6. 放於熱水浴的時間放於熱水浴的時間放於熱水浴的時間放於熱水浴的時間:15 分鐘分鐘分鐘分鐘

7. 焗爐的溫度焗爐的溫度焗爐的溫度焗爐的溫度:105℃℃℃℃

8. 放在焗爐的時間放在焗爐的時間放在焗爐的時間放在焗爐的時間:2 天天天天


1. 用相同的電子磅量度出各離心管的重量並紀錄

2. 把塘邊泥分別用相同的電子磅量度出 2克，然後放在離心管內

3. 用滴管加 4ml 純水，然後用迷你震盪儀混合水和泥

4. 塘底分別各重複 1-3項兩次

5. 放在離心機中進行離心作用約 5分鐘

6. 重複步驟 1

7. 用擬滴管抽 1000µl的上清液，加進另一支清潔的離心管

8. 加入 2000µl的本立德溶液

9. 放於熱水中 15分鐘

10. 放在離心機中進行離心作用約 1分鐘

11. 抽走離心管的溶液

12. 放在 150℃的焗爐一天

13. 量度其重量直至其重量不出現任何變化並紀錄

14. 用塘底泥代替塘邊泥，進行實驗步驟 1-13

15. 用 50µl、25µl、12µl、6µl、3µl、1µl的葡萄糖溶液去做一個標準

16. 重複 1-5，7-13的步驟

傳統智慧-曬塘


14


1. 用擬滴管抽 1000µl的上清液時，小心別把泥土沙石一並抽出


還原糖含量的還原糖含量的還原糖含量的還原糖含量的定標曲線圖定標曲線圖定標曲線圖定標曲線圖數據數據數據數據

葡萄糖含量(*隨意單位) 試管重量(g) 加入溶液後重量(g) 焗乾沉澱物重量(g)

50 7.72g 10.40g 0.26g

25 7.74g 10.70g 0.23g

12 7.67g 10.73g 0.21g

6 7.76g 10.88g 0.17g

3 7.85g 10.80g 0.17g

1 7.84g 10.89g 0.14g

註註註註：：：：葡萄糖含量隨意單位與其測試的萄葡糖溶液體積葡萄糖含量隨意單位與其測試的萄葡糖溶液體積葡萄糖含量隨意單位與其測試的萄葡糖溶液體積葡萄糖含量隨意單位與其測試的萄葡糖溶液體積( l) 相同相同相同相同

比較塘邊及塘低泥焗乾前後沉澱比較塘邊及塘低泥焗乾前後沉澱比較塘邊及塘低泥焗乾前後沉澱比較塘邊及塘低泥焗乾前後沉澱物重量物重量物重量物重量

泥的種類試管重量(g) 加入溶液後重量(g) 焗乾沉澱物重量(g)

塘邊泥 1 7.73g 11.90g 0.05g

塘邊泥 2 7.75g 11.95g 0.13g

塘邊泥 3 7.71g 12.01g 0.17g

塘底泥 1 7.72g 11.95g 0.16g

塘底泥 2 7.71g 12.02g 0.17g

塘底泥 3 7.63g 11.72g 0.34g

塘邊泥與塘底泥結果

傳統智慧-曬塘


15

計算計算計算計算

我們把他們計算平均値

塘邊泥: (0.13+0.17+0.05)÷3=0.117 g

塘底泥: (0.16+0.17+0.34)÷3=0.223g

分析討論分析討論分析討論分析討論

描述結果描述結果描述結果描述結果

我們可以從平均值得知塘邊泥的沉澱物重量是 0.117g 代表有少過 1 個隨意單位的還原

糖。塘底泥的沉澱物重量是 0.223g 代表有介乎 25-13個隨意單位的還原糖。塘邊泥比塘底泥

的沉澱物重量少了 0.106g。可見塘底的還原糖含量較塘邊高，可能是魚糞或未吃完的飼料沉

積所至。

建立變數間的關係建立變數間的關係建立變數間的關係建立變數間的關係

泥土中的還原糖含量會直接影響出現在離心管底部的沉澱物，而放置實驗用溶液的份

量，泥的份量、所存放時間及所使用的水質都應相同，務求得到準確的結果。

不足及改善地方不足及改善地方不足及改善地方不足及改善地方

我們所取的泥土樣本有可能有懸浮物，使上清液未夠清晰，影響實驗結果。建議可將泥

水的樣本進行離心，以去除懸浮物。

跟進研究跟進研究跟進研究跟進研究

研究泥土當中除了有還原糖外，還有什麼有機物質，如蛋白質、脂肪等。


塘邊泥比塘底泥的還原糖少。

傳統智慧-曬塘


16

4.2.3硝酸鹽硝酸鹽硝酸鹽硝酸鹽、、、、磷磷磷磷酸鹽酸鹽酸鹽酸鹽、、、、鉀鹽鉀鹽鉀鹽鉀鹽測試測試測試測試 (NPK測試測試測試測試)

目的目的目的目的；；；；測試塘泥的 NPK值

實驗儀器實驗儀器實驗儀器實驗儀器：：：：

針筒 14 支試管 14 支

活塞 14個試管蓋 14個

刮勺 14 支硝酸鹽測試示數圖表 1張

磷酸鹽測試示數圖表 1張鉀鹽測試示數圖表 1張

定時器 3 部

化合物化合物化合物化合物 :

塘邊泥 6ml 塘底泥 6ml

N1試劑 14ml N2 粉末 4g

P1試劑 14ml P2(錫綫) 2條

砂紙 1張 K1 溶液 14ml

K2 4ml

變數變數變數變數：：：：

實驗獨立變數泥土樣本 (塘邊及塘底)

實驗因變數 N Test: 混合物的顏色

P Test: 混合物的顏色

K Test: 混合物的混濁程度

實驗控制變數 1. 各試劑的份量

2. 沉澱的時間

3. 搖動試管的時間


根據 NPK的測試步驟,進行實驗 (註:詳細的實驗步驟見附件 5NPK測試實驗步驟)

搖動搖動搖動搖動針筒針筒針筒針筒實驗進行中實驗進行中實驗進行中實驗進行中

傳統智慧-曬塘


17

硝酸鹽結果表硝酸鹽結果表硝酸鹽結果表硝酸鹽結果表

泥的種類塘邊泥塘底泥

試管試管(1) 試管(2) 試管(3) 試管(4)

最終的顏色淡粉紅色(3) 淡粉紅色(3) 淡粉紅色(3) 淡粉紅色(3)

註：紅色越深，硝酸鹽含量越高

磷磷磷磷酸鹽酸鹽酸鹽酸鹽結果表結果表結果表結果表


試管試管(1) 試管(2) 試管(3) 試管(4)

最終的顏色綠色(2) 綠色(2) 藍色(1) 藍色(1)

註：黃色為低磷含量，綠色為一般含量，藍色為偏高含量

(1)

(2)

(3)

(1)

(2)

(3)

N 測試的結果測試的結果測試的結果測試的結果硝酸鹽測試示數圖表硝酸鹽測試示數圖表硝酸鹽測試示數圖表硝酸鹽測試示數圖表

P 測試的結果測試的結果測試的結果測試的結果磷磷磷磷酸鹽酸鹽酸鹽酸鹽測試示數圖表測試示數圖表測試示數圖表測試示數圖表

傳統智慧-曬塘


18

鉀鉀鉀鉀鹽鹽鹽鹽結果表結果表結果表結果表


試管試管(1) 試管(2) 試管(3) 試管(4) 試管(5) 試管(6)

混濁程度較不清(2) 較清(3) 較清(3) 較不清(2) 較濁(1) 較不清(2)

註：越深色，鉀鹽含量越高


從結果可見,塘底泥與塘邊底的硝酸鹽都是偏低;而塘底泥的磷酸鹽含量比塘邊泥的高;鉀

鹽含量方面,塘底泥也比塘邊泥的高。由此可見,塘底泥的營養價值較高。

從文獻可見,漁民會將塘泥堆土成基堤，塘中養魚，基堤上栽植果樹、桑樹等農作物，以

塘泥作果、桑樹的肥料。所以, 塘底泥較為合適作為基塘的肥料。

另一方面,由於魚糧及魚的糞便會提供部份營養左泥土中,所以當魚塘養魚越久,在泥土中

儲存的營養會越多。NPK是植物最基本的營養素,如果泥土中 NPK的含量高,會有利藻類的生

長。在晚上,藻類會與魚爭取氧氣作呼吸作用,魚類可能會因缺乏氧氣而死亡。故此,如果沒有

定時剷走塘泥,會使它的營養量過高,並對於魚類的生長有負面的影響。

誤差誤差誤差誤差

由於鉀的測試結果需依靠人眼判斷其混濁程度。故此,在測試鉀含量的時候有機會出現誤

差。為了讓實驗變得更加準確,我們每種泥都做多一個樣本以作參考。


塘底泥的營養價值比塘邊泥高。

註:有關以上實驗的相片見附件 6(NPK測試)

(1)

(2)

(3)

K 測試的結果測試的結果測試的結果測試的結果鉀鹽測試示數圖表鉀鹽測試示數圖表鉀鹽測試示數圖表鉀鹽測試示數圖表

傳統智慧-曬塘


19

5. 跟進跟進跟進跟進活動活動活動活動

經過這次專題研習後，我們獲得了很多與魚塘、漁業有關的智識，並把我們學習到的知

識向其他更多人分享，希望本港的漁業能得以承傳。我們通過這個專題研習，分析及證明了

魚塘作業中的固定動作—曬塘的作用，認同了其中的傳統智慧及肯定了本地漁業的重要性。

證明了漁業並不是一個純粹單靠人的一股力量而能完成的行業，而是一個集合民間智慧的行

業。

因此，我們除了以本港漁業、魚塘為題，參加不同的比賽外，我們也透過學校，舉辦多

個不同的導賞團，以位於元朗、天水圍的魚塘為例，向參加者推廣。在剛過去的三月二十八

日，我校就以流浮山蠔業及元朗漁業為題，向教協的會員及其家人作導賞，帶領參加者進入

流浮山、元朗圍村及魚塘等，向他們作深入解釋於元朗、天水圍裡僅餘的第一級產業，把我

們所得的知識帶給參加者，並引起他們對本地漁業的關注。同學們通過講解，致力把我們本

港的魚塘文化、漁業運作及漁民的民間智慧推廣給每一位參與的教師及他們的家人，希望他

們能把這訊息帶回所屬學校，及其他身邊的人，希望從中能引起人們對於本地漁業的注意。

除此之外，我校還獲屏山鄧族文物館的邀請，由本年度六月開始，於館內舉辦一個為期

約三個月的本地漁業及蠔業展覽，我們會放置一些有關流浮山蠔業及元朗漁業的仿製品，及

這兩個行業的歷史、資料、進程等，讓前來參觀的市民能豐富對這兩個行業的認識，及引起

他們對本地第一級產業的關注。

另外，我們也會再舉辦一些導賞團，帶領一些小學或其他有興趣團體或人士，到展覽館

參觀，並對他們進行講解，希望能教育這些新一代香港人。讓日後關注本港漁業發展的人，

不再只是局限於我校學生或對此有興趣的人，而是能夠將此推廣給更多的人，讓漁業能得到

更好的發展。

6.總結總結總結總結

經過上述的實驗後我們得知矖塘殺菌這項傳統智慧是有效的，因為經 UV 燈及太陽照射

後的泥土含細菌量減少。塘底的泥含有較多的還原糖、磷酸鹽及鉀鹽。塘底泥亦含有較大比

例的淤泥。

完

傳統智慧-曬塘


20

7.其他其他其他其他

鳴謝鳴謝鳴謝鳴謝

-黃志輝老師

-陳不盡老師

-區漢華老師

-李麗蘭老師

-好姐海水養魚場負責人好姐

-楊氏水產有限公司負責人楊瑞良先生

-綠魚兒保育主任劉兆強先生

-元朗圍村鄧貴良先生

參考資料參考資料參考資料參考資料

書本：

海翁移山-張展鴻

魚塘綠悠游-綠色力量

網站：

漁塘養殖-http://www.wetlandpark.com/websitedesign/wdc27/p3.html

養魚運作-http://www.conservancy.org.hk/conser/fishpond/fishpond_operation.htm

學生反思學生反思學生反思學生反思

曬塘其實是一種傳統智慧。由漁民一代又一代的經驗累積並不是一個科學方法能任意取

代。但因為在工業發展下很多工序都被機械或科學化取代。早已失去了可持續這個概念,打破

了人與自然之間的平衡。

我們經過這專題研習,可以得知一些傳統智慧其實背後都有一些科學理據並非胡說八

道。讓我們深深明白古人的智慧是如何博大精心。透過這專題研習我們除了了解人與大自然

如何共處外更深深體會到科學家要研究出成果是一件如豋天般難的事,要不段重覆實驗等。

傳統智慧-曬塘(附件)


1

目錄目錄目錄目錄-附件附件附件附件

-附件 1訪問資料. P.1-3

-附件 2好氧細菌 P.4-6

-附件 3細菌種類測試 P.7-8

-附件 4有機物質及土壤質地 P.9-11

-附件 5 NPK測試實驗步驟 P.12

-附件 6 NPK測試 P.13-15

附件附件附件附件 1:訪問資料訪問資料訪問資料訪問資料

大生圍漁民馮先生訪問大生圍漁民馮先生訪問大生圍漁民馮先生訪問大生圍漁民馮先生訪問

問題：請問你們在曬塘的習慣嗎？

回答：有啊，我們每隔一段時間便會曬塘。我們旁邊的魚塘也在曬塘！

問題：請問你們曬塘的習慣如何？

回答：我們每隔三年左右便會曬塘一次，每次幾個月。我們會在魚獲收成後，把塘水抽乾，

我們便可以捕撈塘內的漁獲，一些不會賣出的小魚便會棄置在魚塘內，鳥類便會前來覓食；

還可以清除塘底的細菌，及回復魚塘的深度，保持魚塘產量。然後讓塘泥在曝曬，利用陽光

殺死塘底的細菌。

問題：請問你們一般會把魚類出售到哪裡？

回答：我們會定時有人前來向我們購買魚塘內的魚類，然後轉到不同的市場、酒家出售。

問題：請問這些魚類的魚苗是如何引進的？

回答：我們是從內地引入的。因為內地的魚苗較便宜，而且品種較多，因此我們便從內地購

買魚苗。而我們亦會留下魚塘內的小魚，讓他們繼續繁殖。



2

「「「「好姐好姐好姐好姐海水養魚場海水養魚場海水養魚場海水養魚場」」」」負責人好姐訪問負責人好姐訪問負責人好姐訪問負責人好姐訪問：：：：

問題：請問你們為什麼要曬塘？

回答：因為我們通常會用花生麩、豆渣作飼料，飼養各種魚類，養飼大約八個月，當魚類大

量染病時，我們便會投入藥粉等到魚塘裏，大量醫治魚類。可是當養了一段時間後，一些剩

餘的飼料及魚類的排泄物便會積聚在魚塘內的塘泥裏，而令魚塘內的塘水變得營養過盛、微

生物增加，塘水便多菌、混濁。若魚類的免疫力降低、周邊環境轉差，牠們便容易集體染病，

影響魚塘產量。另一方便，若塘水的營養增加、微生物境增加，塘內出現藻類的機會便會較

大，一旦塘內出現藻類，便會搶去魚類的氧氣，令魚類缺氧而死。因此我們便會「鏟塘」和

「曬塘」，減低魚類患病的機會，及清理魚塘。

問題：請問你們曬塘的習慣如何？

回答：我們每隔兩至三年便會在魚塘收成後曬塘，每次曬大約三個月，通常是十一至三月份

左右。我們一般都在冬季曬塘，因為冬季時魚獲已收成，而且冬天較少會有雨天，該時曬塘

對魚塘養魚運作的影響便會減少，曬塘也會較方便。若有超過一個魚塘，我們一般都會一個

一個魚塘地輪流曬塘，讓剩餘的魚塘也可以繼續養魚，不致所有魚塘停止運作數月。還有，

我們曬塘後，塘泥會氧化，因此我們便會在注入新塘水後，加入石灰及茶籽粉，以中和及為

塘水消毒。

問題：請問你們如何得知曬塘的效用？是所有漁民都會遵從的嗎？

回答：是啊，我們所有漁民都會曬塘！這是我們所有漁民一開始便知道養魚的魚塘要曬塘，

這是我們的前人留下的，經流傳後，我們所有漁民都會跟從，免得影響漁獲！有些漁民太久

沒有曬塘，魚塘內的魚類何集體染病，損失慘重。

問題：請問你的魚塘飼養了什麼魚類？

回答：我們這個魚場內有三個魚塘，有鹹水及鹹淡水魚塘，我們飼養了烏頭、大頭、青斑，

頭鱸等，但我們一般都不會特別出售給人們的，只是釣客釣到了這些魚類後，想要買下或即

場烹調才會出售。

問題：請問這些魚類的魚苗是如何引進的？

回答：我們在曬塘後，便會在后海灣，白泥的出海捕捉魚苗，再放進魚塘飼養。但現在內地

的魚苗、魚類都十分便宜，因此很多魚民現在都會向內地購買低價魚苗飼養，減低成本。



3

世界自然基金會香港分會綠魚兒計劃保育主任劉先生電郵訪問世界自然基金會香港分會綠魚兒計劃保育主任劉先生電郵訪問世界自然基金會香港分會綠魚兒計劃保育主任劉先生電郵訪問世界自然基金會香港分會綠魚兒計劃保育主任劉先生電郵訪問

問題：請問閣下工作的魚塘會有刮塘、曬塘的習慣嗎?

Ans:We ask participating farmer to do bulldozing (刮塘) after each management cycle completed.

For sun-baking (曬塘), it is a must-do before bulldozing to carry out as the bulldozer could not go

into fishpond to do earth moving work while the mud inside the pond still wet and soft.

問題：「曬塘」的作用是甚麼？

Ans: To kill all the bacteria inside the sediment with the making use of the sunlight.

問題：“曬塘”的步驟是甚麼？

Ans: Pumping out the water and leave the pond floor exposed to the sun for several months. It is

carried out in dry season of the winter time, and when all the fish inside the pond being sold to the

market.

問題：“曬塘”對魚兒，漁塘有甚麼好處和壞處？

Ans: To provide a better physical environment for the fishstock so that they can grow faster and

healthier.

問題：有沒有什麼情況不適合“曬塘”？為什麼會不適合？

Ans: Long rainy days. The pond could not be drying-up.

問題：「曬塘」後，是否可以立即放回魚類到漁塘？

Ans: Pond-preparing works would be followed after the sun-baking process, other than stocking

fish fry into pond immediately. Major work of the pond-preparing is water adjustment of the pH

value. Usually, fishermen will put limestone into the pond-water to achieve the optimal pH value of

the water.

問題：閣下認為有機養殖魚場在本港有什麼前境？

Ans: As long as the public in Hong Kong is concerned with food safety issue.

問題：有機魚在市場的銷路如何？

Ans: The sales rate of eco-mullet at each sales event is equal to the regularly-produced Grey-mullet

at the market, which is about 20 fish each day.

問題：當閣下發現魚在養殖期間生病，閣下們會如何處理？

Ans: We will stop feeding the fish to see if they will get better. We will not use drugs, medicine to

heal the fish in principle. If drugs being used, we will not sell the fishes as Eco-fish.



4

附件附件附件附件 2:好氧細菌好氧細菌好氧細菌好氧細菌

準備 UV曬過的泥: 把泥放進 UV燈箱使用經壓力鍋(Autoclave)消毒的用具

使用純水來稀釋泥土溶液

用刮杓把泥土放進離心管

使用移液管把水加進離心管

把盛有泥土溶液的離心管放在迷你震盪器搖

勻



5

量度泥土重量

培養皿

培養皿

種菌樣本

種菌樣本

培養器(37度)內的培養皿



6

不同的細菌群落

不同的細菌群落

培養器(37度)內的培養皿不同的細菌群落



7

附件附件附件附件 3:細菌種類測試細菌種類測試細菌種類測試細菌種類測試

培養試管(塘邊泥、塘底泥各 3支)

帶上口罩及手套，防止樣本受污染

用酒精消毒用具



8

用本生燈消毒用具

將培養試管放進 UV燈內照 2或 4分鐘

將培養試管放左細菌培養器中 2天



9

附件 4:有機物質及土壤質地

http://en.wikipedia.org/wiki/Soil_texture

Name of soil separate Diameter limits (mm) (USDA classification)

泥土 Clay less than 0.002

淤泥 Silt 0.002–0.05

非常尖細的沙 Fine sand 0.05–0.10

尖細的沙 Fine sand 0.10–0.25

適中的沙Medium sand 0.25–0.50

粗糙的沙 Coarse sand 0.50–1.00

非常粗糙的沙 Very coarse sand 1.00–2.00

把盛裝著塘面和塘底泥的蒸發皿

放進 105℃的焗爐內，焗乾一天。

把焗乾的兩種泥從焗爐中取出

量度焗乾的泥的重量及記錄下來。



10

把焗乾的泥土(連盛泥的器皿)用高

溫燒約 30分鐘。

燃燒後的泥土



11

把燃燒後的泥土放進泥篩進行篩

選

泥篩 : >3非常粗糙的沙

(Very coarse sand)

泥篩 : 1粗糙的沙

(Coarse sand)

泥篩 : 0.1尖細的沙

(Fine sand)

泥篩 : <0.1淤泥/泥土

(Silt/ Clay)



12

附件 5(NPK測試實驗步驟)

硝酸鹽測試硝酸鹽測試硝酸鹽測試硝酸鹽測試(N Test)

1. 將塘邊泥塞至針筒中 1ml的標記中。

2. 加入 N1試劑至針筒中 2.5ml的標記中。

3. 等待 2分鐘,觀察混合物的高度是否於 2.5ml的標記中。如果低於 2.5ml,再次加以 N1試劑

至針筒中 2.5ml的標記中。

4. 將活塞插入針筒的開口中,並用食指搖動針筒 30秒。

5. 將針筒的尖端向上放,讓泥土顆粒沉澱。

6. 橫放針筒,並擠壓活塞,將溶液轉至到試管的下標記中。

7. 加入一小匙的 N2粉末到試管(1)中的溶液中。

8. 把試管蓋好後, 輕輕地搖動試管(1) 10秒。

9. 等待 5分鐘後,觀察溶液的顏色變化,並對比示數圖表的顏色,從而得道硝酸鹽的含量。

10. 紀錄結果在硝酸鹽結果表中。

11. 重複步驟 1-10,以製作試管 2。

12. 以塘底泥取代塘邊泥,並重複步驟 1-10,以製作試管 3-4。

磷測試磷測試磷測試磷測試(P Test)

1. 將塘邊泥塞至針筒中 0.5ml的標記中。

2. 慢慢地加入 P1試劑至針筒中 2ml的標記中。




6. 用砂紙將 P2(錫綫) 擦乾淨。

7. 將 P2整成環形,並在溶液中猛烈地攪拌 15秒。

8. 觀察溶液的顏色變化,並對比示數圖表的顏色,從而得道磷的含量。

9. 紀錄結果在磷結果表中。

10.重複步驟 1-9,以製作試管 2。

11.以塘底泥取代塘邊泥,並重複步驟 1-9,以製作試管 3-4。

鉀測試鉀測試鉀測試鉀測試(K Test)

1. 將塘邊泥塞至針筒中 0.5ml的標記中。

2. 慢慢地加入 K1溶液至針筒中 2ml的標記中。




6. 加入 K2至上標記中。

7. 把試管蓋好後, 輕輕地搖動試管(1) 20秒。

8. 等待 5分鐘後,觀察溶液的密度變化,並對比示數圖表的密度,從而得道鉀的含量。

9. 紀錄結果在鉀結果表中。

10.重複步驟 1-9,以製作試管 2-3。

11.以塘底泥取代塘邊泥,並重複步驟 1-9,以製作試管 4-6。



13

附件 6:NPK測試

實驗進行中

搖動試管,以便混合泥與水

各試管的實驗結果



14

N測試所用的化合物與結果

P測試所用的化合物與結果

K測試所用的化合物與結果



15

N測試的結果(白底)

P測試的結果(白底)

K測試的結果(白底)

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