Determinación de la acidez total de un

vinagre.

Práctica del calorímetro.

Esta práctica consiste en determinar la acidez del vinagre.

Para realizarla necesitamos:

una bureta de 50ml

una pipeta aforada de 10ml

un matraz erlenmeyer de 250ml

un embudo

un frasco lavador

NaOH 0´5M

dos gotas de fenoftaleína

vinagre

Cogemos 10ml de vinagre con la pipeta y lo vertimos en el matraz erlenmeyer.

Con el frasco lavador echamos 100ml de agua destilada y ponemos dos gotas de fenoftaleína.

Llenamos la bureta con 50ml de NaOh y poco a poco se echa este en el vinagre, el cual hay que ir agitando.

Cuando el vinagre se pone de un color rosado, significa que llegó el final de la valoración.

Se realiza otro ensayo más para comparar resultados.

1.

2.3.

Con los resultados obtenidos (22´2ml en la

primera práctica y 22,3ml en la

segunda), realizamos los cálculos finales.

Material empleado:

Calorímetro

Agua destilada

Probeta

Dos vasos de precipitados

Microondas

Cogemos 50ml de agua y enrasamos en la probeta.

Vertimos el contenido al vaso de precipitados y tomamos la temperatura (25 grados centígrados).

Calentamos el agua dos minutos en el microondas.

Echamos el agua caliente en el calorímetro y tomamos la temperatura (88 grados centígrados).

Además de estas prácticas, también

pudimos ver el funcionamiento de la

pila.