técnicas para reducir la aplicación de plaguicidas en...
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DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO
FITOSANITARIO PARA FRUTALES DE EXPORTACIÓN TENDIENTES A REDUCIR EL USO DE PLAGUICIDAS
Técnicas para reducir la aplicación de plaguicidas en vides mediante la
inspección, calibración y certificación de equipos
Jorge Riquelme 1, Luis Abarca 2
1 INIA Raihuen. 2 INIA Rayentue. [email protected], [email protected]
Chile actualmente cuenta con una superficie de 324.278 hectáreas
plantadas con especies frutales distribuidas entre las regiones de Arica y
Parinacota y Los Lagos (INE, 2007), con la mayor concentración de
superficie y de actividad entre las regiones de Atacama y Biobío
Durante los últimos 20 años este sector productivo, ha duplicado su
participación en las exportaciones de fruta desde el Hemisferio Sur,
pasando de un 25% el año 1980 a un 49% en 2003. Esto ubica al país entre
los primeros exportadores de varias especies de frutas de clima templado,
destacando las exportaciones de uva de mesa y manzanas, especies que
cuentan con superficies de 62.410 y 37.196 ha respectivamente (Rev.
Agronomía y Forestal, N° 28, 2006).
Se estima que la contribución del sector frutícola chileno a las
exportaciones es de aproximadamente 8,6%, ubicándose inmediatamente
después de las exportaciones mineras, de celulosa y papel (Rev.
Agronomía y Forestal, N° 28, 2006).
EXPORTACIONES DE FRUTAS FRESCAS SEGÚN DESTINO.
Respecto de las especies de frutas más exportadas durante la temporada 2008-2009, estas fueron las uvas de mesa, con 849.375 toneladas, cifra que representa un aumento 3,5% con respecto a la anterior campaña, cuando se exportó 820.895 toneladas. Le siguieron en volúmenes exportados manzanas que, pese a haber totalizado envíos por 698.026 toneladas, retrocedieron 7,1% en comparación a 2007-2008, cuando las embarcaciones llegaron a 750.982 toneladas.
Si bien el posicionamiento del sector frutícola nacional en los principales mercados compradores es bastante sólido y de amplio reconocimiento, una serie de nuevas exigencias requieren de su rápida atención. Es así como temporada tras temporada se observan restricciones a los Límites Máximos de Residuos (LMRs) legales así como también del número de analitos presentes en la fruta chilena.
A lo antes señalado, debe sumarse que numerosas publicaciones nacionales e internacionales denuncian el aumento sostenido en el uso de plaguicidas en Chile. De acuerdo a cifras oficiales entregadas por el Servicio Agrícola y Ganadero, durante el año 2006 Chile importó 18.811 toneladas de plaguicidas y se formularon en el país 34.172 toneladas, dando un total nacional de 52.983 toneladas. De esta cifra corresponde rebajar 5.904 toneladas de agroquímicos que fueron exportados. En consecuencia, se habría aplicado/usado el citado año en el sector agrícola alrededor de 47.078 toneladas de plaguicidas.
La reciente incorporación de Chile a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), ha dejado en evidencia que el uso actual de pesticidas en Chile, se encuentra sobre los patrones de referencia que utiliza esta organización
Uso de pesticidas por país según Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). (Cifras expresadas en toneladas de pesticidas por km2 de tierra cultivable)
0,46
0,1
0,14
0,18
1,36
1,47
0,07
0,63
0,21
1,11
0,14
0,13
0,21
0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 1,6
CHL
CAN
MEX
USA
JPN
KOR
AUS
NZL
AUT
BEL
CZE
DNK
OCDE
La forma de abordar este tema se ha complejizado aún más, ya que, la industria
frutícola nacional no sólo se enfrenta a requerimientos oficiales sino también
privados, provenientes de los centros de compra/venta en los mercados de
destino, que en la mayoría de los casos establecen exigencias en estas materias
superiores a las establecidas por las autoridades oficiales. Un ejemplo al
respecto es que muchas cadenas de distribución de alimentos han comenzado a
establecer niveles de residuos más exigentes que los oficiales, tanto en los
residuos máximos permisibles como en la cantidad de analitos aceptados en las
muestras. Para verificar el cumplimiento de estos límites, los supermercados han
desarrollado sus propios sistemas de análisis de residuos, castigando a aquellos
proveedores que sobrepasen sus niveles de aceptación.
Es prioritario entonces para la agricultura nacional, y en especial para los rubros
de exportación, empezar a buscar nuevas formas de abordar los aspectos
fitosanitarios, detectar puntos críticos en el proceso del uso y manejo de
plaguicidas y proponer alternativas de mejoramiento. Esto resulta clave ya que el
impacto económico (alta carga de plaguicidas), ambiental (contaminación, huella
de carbono, otras) y sobre todo la inocuidad de los alimentos (número de
residuos presentes en el vegetal) son temas cuya importancia seguirá creciendo.
Objetivo General: Elaborar estrategias de manejo de plaguicidas, tendientes a disminuir o ajustar la carga por su uso, y mejorar la eficiencia de aplicación en uvas y manzanas de exportación, para ser difundidas al sector agro exportador, para el mejor manejo ambiental de los plaguicidas y para fortalecer la inocuidad alimentaria.
Objetivos específicos: Determinar el uso actual de plaguicidas, los puntos críticos en los sistemas productivos de uva de mesa y manzanas de exportación y su impacto en el medio ambiente.
Desarrollar y Validar las estrategias de manejo de plaguicidas, tendientes a disminuir o ajustar la carga por su uso, en uvas y manzanas de exportación.
Generar estrategias de manejo plagas y enfermedades de uva de mesa y manzanas, que promuevan la sustentabilidad ambiental y la inocuidad de la producción.
Transferir y difundir los resultados debidamente validados y adaptados, entre los beneficiarios directos, autoridades y público en general
Cobertura territorial del proyecto
Región de Coquimbo (Uva de mesa)
Región de Valparaíso (Uva de mesa)
Región Metropolitana (Uva de mesa)
Región del L.G.B O’Higgins (Uva de mesa y manzanos)
Región del Maule (Manzanos)
Región del Bío – Bío (Manzanos)
Región de la Araucanía (Manzanos)
4.3
29
km
1.0
37
km
I. METODOLOGÍA DE TRABAJO
- Visitas programadas con productores de uva de mesa y
manzanas de exportación.
-Zonas evaluadas: Desde la Región de Coquimbo hasta la
Región de O’Higgins en uva de mesa, y desde la Región de
O’Higgins hasta la Región de la Araucanía con manzanas.
HUERTOS ANALIZADOS PARA INSPECCIÓN Y CALIBRACIÓN
Uva de Mesa Manzanos
Huerto Localidad y Región
0104
0204
0304
0404
0105
0205
0113
0213
0106
0206
0306
Huerto Localidad y Región
Vicuña – Coquimbo
Vicuña – Coquimbo
M. Patria – Coquimbo
Sotaquí – Coquimbo
Sta. María – Valparaíso
Sta. María – Valparaíso
Buin - Metropolitana
San Miguel de Popeta - M
Coltauco – Libertador
Coltauco – Libertador
Las Cabras – Libertador
0107
0406
0506
0108
0109
Panguilemo – Maule
Porvenir – Libertador
P. Negro – Libertador
Coihueco – Bio – Bio
Renaico – Araucanía
I. METODOLOGÍA DE TRABAJO
INSPECCIÓN DE MAQUINARIA
Evaluación de los principales parámetros del tractor y el
pulverizador, que intervienen en la eficacia de las
aplicaciones y en la seguridad del operador.
CALIBRACIÓN Y REGULACIÓN DEL CONJUNTO
TRACTOR – PULVERIZADOR
En la primera etapa, evaluación del estado inicial de las
aplicaciones de acuerdo a:
-Velocidad de avance
-Presión de trabajo
-Tipo y cantidad de boquillas utilizadas
-Volumen de aire (pulverizadores hidroneumáticos)
-Volumen de vegetación al momento de la visita
-Volumen de aplicación utilizado actualmente
-Verificación de la eficacia con papeles hidrosensibles
INSPECCIÓN DE PULVERIZADORES HIDRONEUMÁTICOS
Datos Generales
Nombre propietario :
Nombre empresa :
Localidad (Dirección) :
E – mail / Teléfono : /
Región / comuna : /
Posición geográfica :
Fecha de control :
1. Revisión del Tractor
Marca Tractor : Modelo :
Año : Horas de uso :
Tracción : Potencia (Hp) :
Norma : Régimen nominal a TDF :
Estado Tacómetro : Seguridad BDT :
Lastres Delantero Trasero Hidroinflado
2. Revisión del Pulverizador
2.1. Descripción General del Equipo
Marca : Modelo :
Tipo de pulverizador De arrastre Suspendido Autopropulsado
Se utiliza en Uva de Mesa Manzanos Otro
Junta Cardánica C/ funda protectora S/ funda protectora
Elemento antirotación SI NO
Sujeción cardán SI NO
RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN DE LA MAQUINARIA EN HUERTOS DE UVA DE MESA
Horas de uso
Potencia
Func. Tacómetro
Funda cardánica
Presión de trabajo
Visibilidad estanque
Manómetro
Fugas de caldo
Boquillas
Además se ha observado evidente diferencia en los caudales de viento
que producen los pulverizadores y de la variabilidad de las velocidades
de trabajo, ambos factores influyendo sustancialmente en la aplicación.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
> 15.000
< a 80 HP
Sin Funda Cardánica
Nula
D & D ATR
Con fugas
N.F.
> 17 bares
N.F.
8% 17% 33% 50% 58% 67% 75% 83%
Horas de uso
Potencia
Func. Tacómetro
Funda cardánica
Presión de trabajo
Visibilidad estanque
Manómetro
Fugas de caldo
Boquillas
0 1 2 3 4 5
> 15.000
< a 80 HP
Sin Funda Cardánica
Nula
Con fugas
D & D ATR
Funciona
Entre 8 a 17 bares
Funciona
Además se ha observado alta variabilidad de las velocidades de trabajo
(4,5 a 9 Km/hr)
RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN DE LA MAQUINARIA EN HUERTOS DE MANZANOS
20% 40% 60% 80% 100%
CONDICIÓN DE LOS TRACTORES EN USO
29,8%
28,2%13,0%
29,0%
< 5 años
> 5 a 10 años
> 10 a 15 años
> de 15 años
23,70%
27,80%
18,80%
29,70%
< 5 años
> 5 a 10 años
> 10 a 15 años
> de 15 años
Edad de tractores utilizados en uva de mesa y manzanos
23,38%
1,68%
53,00%
17,99%
0,12% 0,24%
3,60%
Hidráulico de Barra
Hidráulico Pitón
Hidroneumático
Azufradoras
Neumáticos
Centrífugos
Electroestáticos
20,61%
0,41%
77,55%
0,41%
0,41% 0,61%
Hidráulico de Barra
Hidráulico Pitón
Hidroneumático
Azufradoras
Centrífugos
Electroestáticos
Tipos de pulverizadores utilizados en Chile en uva de mesa y manzanos
44,74%
17,48%
7,46%
7,7%
3,3%
3,06% 1,59%
14,69%
Parada
Lévera
Jacto
Rautop
Unigreen
Impac
Solo
Otros
Marcas y procedencia de pulverizadores utilizados en cultivo de uva de mesa
72,98 % Nacionales 12,35 % Importados 14,69 % Otros
30%
17,48% 23,9%
6,8%
6,4%
2,6% 0,2% 12,1% Parada
Lévera
Jacto
Rautop
Unigreen
Impac
Solo
Otros
Marcas y procedencia de pulverizadores utilizados en cultivo de manzanos
56,9 % Nacionales 30,5 % Importados 12,1 % Otros
II. RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN DE LA MAQUINARIA
L
I
M
P
I
E
Z
A
C
O
M
A
N
D
O
S
F
I
L
T
R
O
S
M
A
N
Ó
M
E
T
R
O
R
E
J
I
L
L
A
V
E
N
T
I
L
A
D
O
R
F
U
N
D
A
C
A
R
D
Á
N
Membranas del corta gotas en mal estado
Chequeo de las rpm a la TDF Es necesario que el tacómetro del tractor esté en perfecto estado
Medición de la velocidad del viento con Tubo de Pitot, para estimar el caudal de aire entregado por el ventilador.
Ubicación de mangueras para recolección del caudal de las boquillas (L/min)
Ancho del follaje (m)
Espesor de follaje (m)
Distancia Entre Hileras (m)
TRV en parrones TRV (m3/ha) = EF (m) x ADF (m) x 10.000 (m2/ha)
DEH (m)
TRV (m3/ha) = EF (m) x ADF (m) x 10.000
DEH (m)
TRV (m3/ha) = 0,8 (m) x 4 (m) x 10.000 (m2/ha)
4 (m)
TRV = 8.000 (m3/ha)
Volumen de pulverización Índice de volumen (L/1000 m3)
Muy alto 120
Alto 100
Medio 70
Bajo 50
Muy bajo 30
Ultra bajo 10
TRV (L/ha) = TRV (m3/ha) x D (L)
1.000 (m3)
TRV (L/ha) = 8.000 (m3/ha) x 70 (L)
1.000 (m3) = 560 (L/ha)
Ancho de Copa (m)
Alt
ura
de
árb
ol
(m)
Distancia entre hileras(m)
TRV (m3/ha) = ADC (m) x ADA (m) x 10.000 (m2/ha)
DEH (m)
TRV (m3/ha) = ADA (m) x ADC (m) x 10.000
DEH (m)
TRV (m3/ha) = 4 (m) x 2 (m) x 10.000 (m2/ha)
4,5 (m)
TRV = 17.778 (m3/ha)
Volumen de pulverización
Índice de volumen (L/1000 m3)
Muy alto 120
Alto 100
Medio 70
Bajo 50
Muy bajo 30
Ultra bajo 10
TRV (L/ha) = TRV (m3/ha) x D (L)
1.000 (m3)
TRV (L/ha) = 17.778 (m3/ha) x 70 (L)
1.000 (m3)
= 1.245 (L/ha)
En Argentina para
manzanos se utilizan 93,7 L /1.000 m3 de follaje
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
IV IV IV IV IV V V RM RM VI VI VI
Volumen recomendado
Volumen aplicado
Volumen sobre aplicado
-500
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
VI VI VIII IX
Volumen a utilizar (L/Ha)
Volumen aplicado (L/Ha)
Δ de Volumen aplicado
(L/Ha)
Volúmenes de aplicación en uva de mesa
Volúmenes de aplicación en manzano
L/H
a
L/H
a
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
IV IV IV IV V RM RM VI VI VI VI VI VII VII VIII IX
100 95
87,5
66,6
0
75
87,5
18,7
25
41,6 46,6
16,6
50
25
43,8
50
Po
rce
nta
je (
%)
Regiones
Porcentaje de boquillas fuera de rango
(Considerando +- 10 % de su caudal inicial)
Uva de meza
Manzanos
Diferencia porcentual de caudal de líquido entre el lado izquierdo y lado derecho del arco de pulverización
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
IV IV IV IV IV V V RM RM VI VI VI VI VI VII VII VIII IX
14,8
17,86
8,19
1,2 0,95
2,9 2,07 2,5
6,8
4,47
2
10,3 9,4
14,1
4
7,7
5,16
1
Po
rce
nta
je (
%)
Regiones
Uva de meza
Manzanos
Diferencia porcentual de caudal de aire entre el lado izquierdo y lado derecho de la salida del ventilador
0
5
10
15
20
25
V V RM RM VI VI VI VI VI VII VII VIII IX
1,7
20
23,6
2,4 2,1
9,8 9,2
0,3
7,4 6
0,9
15,4
9,9
Po
rce
nta
je (
%)
Regiones
Uva de meza
Manzanos
Entidad reconocida para la inspección de pulverizadores
Unidades demostrativas
Tamaño de las gotas y cantidad minima por unidad de superficie de acuerdo al tratamiento
FUENTE: Vázquez, J. (2003)
Tratamiento N° de gotas/cm2 Diámetro de gotas
(µm)
Fungicidas foliares Contacto 50 – 70 100 – 200
Sistémico 30 – 40 200 – 300
Insecticidas foliares Contacto 40 – 50 100 – 200
Sistémico 20 - 30 200 – 300
Abonos líquidos Aplicación al suelo 5 – 15 500 – 1.000
Aplicación foliar 30 – 40 200 – 400
Herbicidas
Preemergencia 20 – 50 300 – 500
Plántulas 30 – 40 150 – 250
Contacto 50 – 70 150 – 250
Sistémico 30 – 40 150 – 250
Cobertura (impactos/cm2) en función del diámetro de gotas
(m) y del Volumen (L/ha)
Permanz 1.725 L/Ha
69 gotas / cm2
Permanz 1.421 L/Ha
83 gotas / cm2
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO
FITOSANITARIO PARA FRUTALES DE EXPORTACIÓN TENDIENTES A REDUCIR EL USO DE PLAGUICIDAS
Inspección y calibración de pulverizadores hidroneumáticos utilizados en uva de mesa y manzana durante la temporada 2011 en diferentes regiones del país desde
la región de Coquimbo a la región de La Araucanía
Jorge Riquelme 1, Luis Abarca 2 1 INIA Raihuen. 2 INIA Rayentue.
[email protected], [email protected]
http://fitosanidaduvaymanzana.cl/plagui/