teknik pematahan dormansi benih gaii itri

ISBN: 978-979-3539-31-7

pe1111usu11 Bisara Simatupang Riskan Effendi Rina Kurniaty

£Iii tor Yulianti Bramasto Danu

Teknik Pematahan Dormansi Benih GAii ITRI (Elaeocarpus ganitrus Roxb)

BALAI PENELITIAN TEKNOLOGI PERBENIHAN TANAMAN HUTAN

KEMENTERIAN KEHUTANAN SADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KEHUTANAN

1Jublikns1 ~busus ISBN: 978-979-3539-31-7

~nfo 7ekn1s

PERBENIHAN TANAMAN HUTAN

Teknik Pematahan oormansi Benih GAii ITRI (Elaeocarpus ganitrus Roxb)

'fJeOflUSUO

Bisara Simatupang Riskan Effendi Rina Kurniaty

£.ti tor Yulianti Bramasto Danu

Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan

Kementerian Kehutanan

2014


1'ennn99un9 ~A"'Ab .. Kepala Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan

~oordinntor

Kepala Seksi Data Informasi dan Sarana Penelitian

.Z,esnin Cover dAO 7ntA ..£etnk Ida Saidah

ISBN :978-979-3539-31-7

© 2014 .Z,iterbitknn oleb Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan Jl.Pakuan Ciheuleut PO.Box 105 Bogor 16001 Telp/Fax.(0251)8327768 www.bptplitbang.dephut.go.id

Hak Cipta dilindungi oleh Undang-Undang Dilarang untuk mengutip atau memperbanyak sebagian atau seluruh isi • buku ini dalam bentuk apapun tanpa ijin tertulis dari penerbit.

Kata fJeo9notnr

Sumberdaya hutan (SDH) mempunyai potensi multi fungsi yang dapat memberikan

manfaat ekonomi, lingkungan dan sosial bagi kesejahteraan umat manusia. Manfaat

tersebut bukan hanya berasal dari kayu, melainkan juga manfaat Hasil Hutan Bukan

Kayu (HHBK). Produk-produk yang dihasilkan dari jenis tanaman HHBK dapat

dimanfaatkan untuk berbagai keperluan di antaranya untuk pangan (Food), energi

(Energy) dan obat-obatan termasuk kosmetika (Medicine). Ganitri (Elaeocarpus

ganitrus Roxb) termasuk salah satu jenis HHBK yang biji nya banyak dimanfaatkan

sebagai obat. Perbanyakan tanaman ganitri selama ini dilakukan melalui perbanyakan

vegetatif dan cabutan karena benih ganitri memiliki kulit yang sangat keras sehingga

sulit dikecambahkan. Booklet ini berisi tentang teknik pematahan dormansi benih

ganitri yang dimulai dengan teknik pengunduhan buah, ekstraksi, skarifikasi dan

perkecambahan.

Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah membantu

sehingga booklet ini dapat diterbitkan. Semoga booklet ini bermanfaat.

• 1

..

Teknik Pematahan Dormansi Benih GAMl'IRI (Elueucarpus ganilrus Roxb)

Daftar Js1

Kata Pengantar ______________________ _

Daftarlsi ________________________ _

DaftarGambar ----------------------

Pendahuluan ______________________ _

Pengunduhan Buah ---------------------

Ekstraksi ________________________ _

Skarifikasi ------------------------

Perkecambahan _____________________ _

Penutup ________________________ _

Daftar Pustaka ---------------------

•• 11

11

iii

5

6

8

9

13

14

Daftar '}nmbnr

Teknik'Pematahan D'ormansi Beni h GAlll'rlll (£ /iuiU:arpM! ganlrrM! Roxb)

Gambar 1. Pohon Ganitri Muda 3

Gambar 2. Pohon tahun tanam 1985, diameter setinggi dada 45 cm dan tinggi pohon 22 m 4

Gambar 3. Buah Ganitri yang sudah masak 5

Gambar 4. Cara Ekstraksi buah Ganitri 6

Gambar 5. Biji Ganitri hasil ekstraksi 7

Gambar 6. Benih Ganitri yang sudah siap digunakan 7

Gambar 7. Benih Ganitri yang sudah direndam 8

Gambar 8. Benih Ganitri yang mulai berkecambah 10

Gambar 9. Tahapan perkecambahan Ganitri 11

GambarlO. Semai Ganitri siap sapih 12

..

• 1V

Tekni k Pematahan Dormansi Beni h GAlllTRI (Elueocrupus grmitrus Roxb)


Pendahuluan

Tekni k Pemat ahan oor mansi _eeni h GAMITRI (Elarocarpus ganitr«!i Roxb)

Ganitri (Elaeocarpus ganitrus Roxb) merupakan salah satu jenis yang

termasuk family Elaeocarpaceae dan tergolong dalam Hasil Hutan

Bukan Kayu (HHBK). Nama dalam bahasa Inggris adalah Utrasum

Bead Tree. Di Indonesia jenis ini disebut ganitri dan jenitri serta

memiliki nama lokal yang berbeda, Klitri (Madura), Sambung susu

(Jawa), Biji Mala, Mata Siwa (Bali), Biji Sima (Sulawesi Selatan) dan

Katulampa (Bogor). Tinggi pohon dapat mencapai 25-30 meter,

batang tegak dan bulat dengan percabangan simpodial, kasar, dan

berwarna coklat (Gambar 2). Daun tunggal, sepanjang tepi daunnya

bergerigi dan meruncing di bagian ujung. Bunga majemuk berbentuk

malai. Buah berbentuk bola dengan diameter bervariasi antara 0,5 - 2

cm, berwarna biru. Pohon ganitri dapat dijadikan pelindung jalan dan

berfungsi sebagai penyerap polutan. Pohon ganitri menghasilkan biji

yang disebut Rudraksha yang oleh pemeluk agama Hindu dipercayai

sebagai air mata Dewa Shiwa. Biji yang kering digunakan semacam

tasbih atau rosario dan kalung untuk tujuan meditasi. Biji ganitri yang

digunakan sebagai kalung dapat mengirimkan sinyal secara beraturan

ke jantung dan menurunkan tekanan darah.

Tekni k Pematahan oormansi Beni h GAlllTIU (Elruocarp11$ g llnitru$ Roi:b)

Biji ganitri mengandung elemen mikro yang dapat

mempengaruhi sistem otak pusat sehingga dapat

menenangkan otak dan menghasilkan pikiran positif.

(Heyne, 1987; Mahkota Agro, 2011; Aliyati, 2014)

Selama ini masyarakat melakukan perbanyakan tanaman

ganitri melalui perbanyakan vegetatif karena selain untuk

mendapatkan pohon yang serupa dengan induknya juga

karena biji ganitri sulit dikecambahkan karena memiliki

kulit biji yang sangat keras . Biji yang dikubur dalam tanah

baru berkecambah setelah 90 hari. Oleh karena itu teknik

pematahan dormansi ganitri perlu diketahui untuk

mempercepat mulainya benih berkecambah.

Tulisan tentang kegiatan pematahan dormansi

dimulai dengan pengunduhan buah, ekstraksi,

skarifikasi dan perkecambahan.

1

Tekni k Pematahan Dormansi Beni h GAMll'RI (Elu<'f1Curpu,,gu11i trus Ro.o:b)

;

..

4

Tekni k Pematahan oormansi Beni h GAMITIU (£fat>(J<:Qrpusga11i1rns R(lxb)

(Fata: Riskan ,2014)

Gambar 2. Pohon tahun tanam 1985, diameter setinggi dada 45 cm dan tinggi pohon 22 m

Tekni k Pemat ahan oormansi Beni h GAIHTRI (E/11l'Qt:orp11$ganitru~· Ruxb)

Pengunduhan ~unh Pengunduhan buah ganitri dapat dilakukan dengan cara memanjat

pohon dengan bantuan galah berkait atau mengumpulkan buah yang

sudah jatuh. Buah yang dikumpulkan adalah yang sudah masak

fisiologis dengan ciri kulit buah berwarna ungu (Gambar 3). Untuk

mendapatkan buah yang telah masak, sebelum mengumpulkan buah

yang sudah jatuh, terlebih dahulu dihamparkan plastik atau terpal di

bawah pohon yang akan diambil buahnya. Buah dikumpulkan setiap

hari.

Gambar 3. Buah Ganitri yang sudah masak (Foto: Rina ,2010)

;

Teknik Pematahan oormansi Benih GAtlll'RI (Elae()Cllrpus ganilrus Roxb)

~ Ekstraksi Buah yang sudah terkumpul kemudian di ekstraksi. Ekstraksi adalah

' proses pemisahan daging buah dengan biji. Buah ganitri diekstraksi

dengan cara buah diperam sampai daging buah menjadi lunak (1-2

malam), kemudian diletakkan di atas kawat kasa dan digosok

menggunakan tangan sampai daging buah terlepas (Gambar 4 dan

5). Benih dicuci bersih dan dikering anginkan kemudian simpan dalam

ruangan dengan suhu kamar. Benih siap digunakan (Gambar 6 ).

(Fote: Rina ,2010)

Gambar4. Cara Ekstraksi buah Ganitri

6

.-

Gambar 5. Biji Ganitri Hasil Ekstraksi

Gambar 6. Benih Ganitri yang sudah siap digunakan

Tekni k Pematahan oormansi seni h GAlllTRI (Elaeocarpus ganirrus Roirb)

(Foto: Riskan ,2014)

(Foto: Rina ,2010)

7

..

Tekni k Pematahan oormansi Beni h GAMITRI (E/aeocarpus ga11i1r11s Ro:tb)

~ Skarifikasi Skarifikasi adalah salah satu teknik pematahan dormansi benih

dengan memberikan perlakuan kepada benih sebelum

dikecambahkan. Skarifikasi diberikan terhadap benih yang

memiliki kulit benih keras. Ganitri memiliki kulit benih yang sangat

keras sehingga perlu diberi perlakuan sebelum dikecambahkan.

Caranya dengan menjemur benih selama 6-12 jam kemudian

direndam dalam air dingin selama 3x24 jam (Gambar 7).


8

Benih Ganitri yang sudah direndam

Teknik Pematahan Dormansi Benih GAIHTRI (£ lue<J(:ilrpus gilnltruio R(lXb)

Perkecambahan Benih yang sudah direndam kemudian dikecambahkan. Media tabur

yang digunakan terdiri dari 4 macam media yang dibagi menjadi 2

bagian. Bagian pertama terdiri dari tanah + kompos 1,5 :1,5 (v:v)

(A). Bagian kedua terdiri dari kokopit + arang sekam padi, 3:4 (v:v)

(B). Media pertama (A) dihamparkan pada bak kecambah setebal 10

cm, kemudian benih yang sudah direndam diletakkan di atasnya.

Tutup dengan media yang kedua (B) setebal 5 cm. Penyiraman

dilakukan dua kali sehari (pagi jam 7-8 dan sore jam 17-18) dan

dilakukan setiap hari. Benih mulai berkecambah pada hari ke 70 (2

bulan, 10 hari) ditandai dengan munculnya kulit benih ke permukaan

media (Gambar 8). Kecambah akan muncul di permukaan campuran

kokopit dan arang sekam padi, dimulai dengan terangkatnya biji ke

permukaan, dan nampak bakal daun berwarna putih. Pada hari ke

dua setelah muncul di permukaan terdapat 2 daun muda.

Seianjutnya jumlah daun akan bertambah seiring dengan waktu

perkecambahan (Gambar 9). Perkecambahan benih ganitri tidak

serentak sehingga penyapihan dilakukan secara bertahap.

9

..

Tekni k Pematahan Dormansi Beni h GAIHTRI (Elaeocarpu$ gani1rus Roxb)


10

Gambar 8. Benih Ganitri yang mulai berkecambah

- c::: Tekni k Pematahan oormansi Beni h ClAWITRI (Elal'Ot:llrpus ganitrus Roxb)


Gambar 9. Tahapan Perkecambahan Ganitri

Semai ganitri siap disapih apabila telah memiliki minimal empat

daun (Gambar 9) yang dicapai pada hari ke 77 setelah

penaburan.

11

11

Tekni k Pematahan Dormansi Beni h GAllll'RI (ElaeO<Cal'fl"S g.:mitrus Roxb)

Gambar 10. Semai Ganitri siap sapih

-'!l:.

Penutup

Tekni k Pematahan oormansi seni h GAMlt'IH (E/anH:arpus ganitrus Ro:s:b)

Buah yang baik (masak fisiologis) akan menghasilkan benih

yang baik apabila diproses (ekstraksi) dengan teknik yang

tepat dan benih yang baik akan menjadi bibit yang baik apabila

dikecambahkan dengan teknik yang tepat pula. Teknik

pematahan dormansi benih ganitri yang disajikan dalam

booklet ini diharapkan dapat menjadi panduan dalam

mengecambahkan benih sehingga bibit ganitri dapat tersedia

dalam jumlah yang cukup dan tepat waktu.

1J

..

* Tekni k Pematahan Dormansi Beni h GA•ITll.I (Elfltocwpus gflnitrus Re1xb)

Daftar Pustaka Aliyati . 2014.www.setbakorluhjateng.com/kehutanan/71-manfaat-biji

pohon-ga n itri. Htm I

Heyne, K. 1987. Tumbuhan berguna Indonesia jilid II cetakan ke-1. Sadan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan. Departemen Kehutanan. Jakarta

Kurniaty, R., K.P.Putri dan T.Rostiwati. 2013. Pedoman teknis pembibitan

jenis-jenis tanaman hasil hutan bukan kayu (HHBK). Info Teknis

Perbenihan Tanaman Hutan. Balai Penelitian Teknlogi Perbenihan

Tanaman Hutan.

Kurniaty, R., R.U.Damayanti, B.Budiman dan Sumarna.2010. Teknik

pembibitan tanaman hutan secara generatif. Laporan Hasil

Penelitian Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Bogor. Tidak

diterbitkan.

Mahkota Agro. 2011. Budidayajenitri.blogspot.com

14

..,:Info 7ekois

Te kn i k Pematahan oormansi Beni h GAMl'IRI (Elat!Ocarpus ganirrus R(li:b)

PERBENIHAN TANAMAN HUTAN

Teknik Pematahan Dormansi Benih GAlllTRI (Elaeocarpusganitrus Roxb)

1Jen11usun Bisara Simatupang Riskan Effendi Rina Kurniaty

£1titor Yulianti Bramasto Danu

1;

teknik pematahan dormansi benih gaii itri

Documents