teknik pembesaran ikan mas majalaya pada kolam air …repository.unair.ac.id/30568/1/1. halaman...
TRANSCRIPT
TEKNIK PEMBESARAN IKAN MAS MAJALAYA PADA KOLAM AIR
DERAS DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR
SUKABUMI, JAWA BARAT
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
NURPITA HARTIANINGSIH
SURABAYA - JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
RINGKASAN
NURPITA HARTIANINGSIH. Teknik Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada
Kolam Air Deras di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa
Barat. Dosen Pembimbing Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si.
Ikan mas (Cyprinus carpio L.) merupakan salah satu ikan yang paling banyak
dibudidayakan, baik di kolam pekarangan ataupun kolam air deras. Saat ini ikan mas
mempunyai banyak ras atau strain. Salah satu ikan mas yang populer di daerah Jawa
Barat yaitu ikan mas Majalaya. Strain ikan mas Majalaya dibudidayakan di kolam air
deras yaitu kolam yang airnya mengalir secara terus menerus dalam jumlah tertentu.
Budidaya pada kolam air deras pada prinsipnya memanfaatkan aliran air yang relatif
deras untuk meningkatkan daya dukung kolam guna menunjang pertumbuhan ikan
yang dibudidayakan.
Tujuan dari dilakukannya Praktek Kerja Lapang ini adalah dapat mengetahui
dan memperoleh pengetahuan lapangan tentang teknik pembesaran ikan mas Majalaya
pada kolam air deras di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa
Barat.
Praktek Kerja Lapang dilakukan mulai tanggal 12 Januari 2015-12 Februari
2015 di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat. Metode
pengumpulan data yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini meliputi data
primer dan data sekunder. Data primer meliputi wawancara, observasi, dan partisipasi
aktif.
Praktek Kerja Lapang (PKL) tentang pembesaran ikan mas Majalaya pada
kolam air deras dapat disimpulkan bahwa teknik pembesaran ikan mas Majalaya pada
kolam air deras meliputi persiapan kolam, pengadaan dan penebaran benih,
pengamatan pertumbuhan, pemberian pakan, pengamatan kualitas air, pengendalian
hama dan penyakit, pemanenan, pengangkutan, pemasaran serta faktor pendukung dan
penghambat dalam budidaya kolam air deras. Berdasarkan analisis usaha pembesaran
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
ikan mas Majalaya pada kolam air deras dapat dibudidayakan dengan baik, karena
menghasilkan keuntungan yang cukup besar.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
SUMMARY
NURPITA HARTIANINGSIH. Rearing Technique of Majalaya Goldfish on Pond
With High Flowed Water in Freshwater Fisheries Aquaculture Main Center
Sukabumi, Jawa Barat. Supervisor Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si.
Goldfish (Cyprinus carpio L.) is one of the most widely cultivated fish, either
in the courtyard pool. Goldfish has a lot of strain. One of the most popular Goldfish in
West Java is Majalaya Goldfish. This fish is cultivated in pond with high flowed water;
a pond that has water flow continuously in a certain amount. Cultivation on pond with
high flowed water in principle takes advantage to increase the carrying capacity of pond
in order to support the growth of cultivated fish.
The aim of this Field Observation is to identify and reveal the knowledge of
rearing technique Majalaya goldfish on pond with high flowed water in Freshwater
Fisheries Aquaculture Main Center Sukabumi, West Java.
This Field Study held was on January 12th 2015 until February 12th 2015 in
Freshwater Fisheries Aquaculture Main Center Sukabumi, West Java. Based on this
field study purpose, the writer decide to use descriptive method as the methodology in
order to obtain primary and secondary data.
In conclusion, rearing technique of Majalaya Goldfish on pond with high
flowed water cover from preparation, procurement and stocking, observations of
growth, feeding, water quality observation, pest and diseases control, harvesting,
transportation, marketing, with support factor and barrier on pond with high flowed
water. Based on the economic analysis, the rearing of Majalaya Goldfish on pond with
high flowed water can be well˗cultured, because it generates a considerable profit.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
rakhmat dan hidayahnya, sehingga laporan Pratek Kerja Lapang tentang Teknik
Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras di Balai Besar Perikanan
Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat ini dapat terselesaikan. Laporan ini disusun
berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang telah dilaksanakan di Balai Besar
Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat pada tanggal 12 Januari 2015-
12 Februari 2015.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan, sehingga
kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi perbaikan dan
kesempurnaan laporan selanjutnya. Akhirnya penulis berharap semoga laporan Praktek
Kerja Lapang ini bermanfaat dan memberikan informasi bagi semua pihak.
Surabaya, 18 Juni 2015
Penulis
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini, tidak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:
1. Ibu Dr. Mirni Lamid, drh., MP selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga Surabaya.
2. Bapak Agustono, Ir., M.Kes selaku dosen pembimbing akademik yang selalu
memberi motivasi, saran dan doa kepada penulis sehingga sangat membantu dalam
penulisan laporan PKL.
3. Ibu Putri Desi Wulan Sari, S.Pi., M.Si selaku dosen pembimbing PKL yang telah
memberi kritik, saran, masukan, nasehat dan motivasi sehingga penulis mampu
menyelesaikan penulisan laporan PKL ini.
4. Ibu Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Kes. dan Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.
selaku dosen penguji yang telah memberi saran, kritik, masukan dan motivasi
sehingga penulis mampu menyelesaikan penulisan laporan PKL ini.
5. Bapak Rushadi, S.ST selaku Kepala Bidang Uji Terap Teknik dan Kerjasama Balai
Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi yang telah memberikan ilmu,
pengalaman, motivasi yang berharga bagi saya.
6. Bapak Rahmat Hidayat, S.St.Pi selaku penanggung jawab Sub Unit Kolam Air
Deras Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat yang
telah memberi kesempatan untuk melakukan PKL dan menimba ilmu di BBPBAT
Sukabumi Jawa Barat.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
7. Semua dosen dan staff kependidikan sub bagian akademik Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas airlangga yang telah membantu dalam pelayanan
administrasi dan perijinan. Bapak dan Ibu Dosen FPK UNAIR. Terima kasih atas
semua ilmu yang telah diberikan.
8. Kedua orang tua tersayang, Bapak Sutarno dan Ibu Beti Sumarti yang senantiasa
mendoakan setiap langkah saya dan memberikan dukungan, baik dukungan materi
maupun dukungan moral.
9. Teman-teman angkatan 2012 (Barracuda), kalian memotivasi saya.
10. Teman-teman satu tempat PKL saya yang telah memberikan bantuan, semangat
dan motivasi, Syifa Fauziah, Nunuk Dewi F, Farah Kartikasari , Eva Dwi Cholifah,
Gigih Bintara Putra.
11. Semua pihak yang telah membantu selama kegiatan PKL dan penyusunan laporan
PKL ini.
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ................................................................................................. v
SUMMARY ..................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... viii
UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................ ix
DAFTAR ISI ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvi
I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Tujuan ................................................................................................... 2
1.3 Manfaat ................................................................................................. 2
II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3
2.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Mas Majalaya ..................................... 3
2.2 Habitat dan Penyebaran ........................................................................ 4
2.3 Siklus Hidup ......................................................................................... 4
2.4 Persyaratan Lokasi Budidaya Ikan Mas ............................................... 6
2.5 Konstruksi Kolam ................................................................................. 7
2.6 Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras ...................... 8 2.6.1 Persiapan dan Penebaran Benih ..................................................... 8 2.6.2 Pakan.............................................................................................. 8 2.6.3 Kualitas Air ................................................................................... 10 2.6.4 Pemanenan ..................................................................................... 12
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
2.6.5 Hama dan Penyakit ....................................................................... 12
III PELAKSANAAN ..................................................................................... 16
3.1 Tempat dan Waktu ................................................................................ 16
3.2 Metode Kerja ......................................................................................... 16
3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 17 3.3.1 Data Primer .................................................................................... 17 3.3.2 Data Sekunder ................................................................................ 18
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 20
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ..................................... 20 4.1.1 Sejarah Perkembangan BBPBAT Sukabumi ................................ 22 4.1.2 Sub Unit Balai ............................................................................... 22 4.1.3 Struktur Organisasi BBPBAT Sukabumi ..................................... 22 4.1.4 Tugas dan Fungsi BBPBAT Sukabumi ........................................ 23 4.1.5 Visi dan Misi BBPBAT Sukabumi ............................................... 24 4.1.6 Sumber Daya Manusia BBPBAT Sukabumi ................................ 24 4.1.7 Fasilitas yang Dimiliki BBPBAT Sukabumi ................................ 25 4.1.8 Komoditas yang Dikembangkan BBPBAT Sukabumi ................. 25
4.2 Sarana dan Prasarana ............................................................................ 26
4.2.1 Sarana Pokok ................................................................................ 26 4.2.2 Prasarana ....................................................................................... 30
4.3 Teknik Pembesaran Ikan Mas Majalaya .............................................. 33
4.3.1 Persiapan Kolam ........................................................................... 33 4.3.2 Pengadaan dan Penebaran Benih .................................................. 33 4.3.3 Pengamatan Pertumbuhan ............................................................ 34 4.3.4 Pemberian Pakan .......................................................................... 38 4.3.5 Pengamatan Kualitas Air .............................................................. 39 4.3.6 Pengendalian Hama dan Penyakit ................................................ 40
4.4 Pemanenan, Pengangkutan, dan Pemasaran ......................................... 41 4.4.1 Pemanenan .................................................................................... 41 4.4.2 Pengangkutan ................................................................................. 42 4.4.3 Pemasaran ..................................................................................... 42
4.5 Faktor Pendukung dan Penghambat Usaha .......................................... 42
4.5.1 Faktor Pendukung .......................................................................... 42 4.5.2 Faktor Penghambat ....................................................................... 43
4.6 Analisa Usaha Budidaya Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras .. 44
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
V SIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 48
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 48
5.2 Saran ...................................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 49
LAMPIRAN ..................................................................................................... 51
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Persyaratan Mutu Pakan Ikan Mas .............................................................. 9
2. Data Sampling Berat Rata-rata dan Panjang Ikan Mas Majalaya pada Kolam A2
dan A4 ........................................................................................................... 35
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan Mas ...................................................................................................... 3
2. Contoh Kolam Air Deras ............................................................................ 7
3. Kantor BBPBAT Sukabumi ........................................................................ 21
4. Lokasi Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi ............................ 22
5. Struktur Organisasi BBPBAT Sukabumi .................................................... 23
6. Bentuk Kolam Air Deras di Sub Unit BBPBAT Sukabumi ....................... 27
7. Pagar Penutup Kolam di Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi . 28
8. Bentuk Saluran Inlet pada Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi
..................................................................................................................... 28
9. Bentuk Saluran Outlet pada Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi
..................................................................................................................... 29
10. Kantor Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT Sukabumi ........................... 31
11. Gudang Penyimpanan Pakan pada Sub Unit Kolam Air Deras BBPBAT
Sukabumi ..................................................................................................... 32
12. Grafik Pertambahan Panjang Rata-rata Ikan Mas Majalaya (cm) ..............35
13. Grafik Pertambahan Berat Rata-rata Ikan Mas Majalaya (gram) ............. 36
14. Mengukur Derajat Keasaman (pH) Kolam Air Deras ................................40
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Denah Lokasi BBPBAT Sukabumi, Jawa Barat ......................................... 51
2. Data Pertambahan Berat dan Panjang Rata-rata Ikan Mas Majalaya Selama 30
Hari dan data Checking di BBPBAT Sukabumi ........................................ 52
3. Data Pengukuran Kelarutan Oksigen (DO) di Instalasi Kolam Air Deras di
BBPBAT Sukabumi .................................................................................... 54
4. Data Pengukuran Suhu di Instalasi Kolam Air Deras di BBPBAT Sukabumi
..................................................................................................................... 55
5. Data Pengukuran pH di Instalasi Kolam Air Deras di BBPBAT Sukabumi
..................................................................................................................... 56
6. Peralatan dan Bahan Kerja Pembesaran Ikan Mas Majalaya pada Kolam Air Deras
BBPBAT Sukabumi ................................................................................... 57
ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) NURPITA HARTIANINGSIHTEKNIK PEMBESARAN IKAN...