tema 22
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA Unidad Xochimilco
División de Ciencias Biológicas y de la Salud
Tronco Común Divisional
Módulo: Procesos Celulares Fundamentales
Por: Alberto Aráoz Vásquez
Lic. en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Docente:Dr. Jorge Antonio Amézquita Landeros
Grupo: BB12A
Concepto y generalidades de hongos: características
microscópicas y macroscópicas de los hogos unicelulares, filamentosos
y dimorficos (hifas y micelio), criterios de clasificación de los
hongos (Chytridiomycota, Zygomycota, Glomeromycota, Basidiomycota, Ascomycota y
Deuteromycota).
Concepto de hongos. • Grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los
animales, razón por la cual de clasifican en un reino aparte llamado Fungí.
• La ciencia que los estudia se llama micología (Mykes= Hongo y Logos= Estudio.) Poseen una gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el agua.
http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm Fecha y hora de consulta: 30/09/15 4:36 pm
Reproducción
• Los hongos, durante la fase vegetativa (de nutrición y crecimiento), son haploides en la mayor parte de su ciclo de vida. El micelio vegetativo crece dentro o sobre el sustrato y absorbe los nutrientes; desarrolla hifas aéreas, las cuales generalmente constituyen la porción más visible de la colonia, y en las que se diferencian hifas fértiles, que son reproductivas y formadoras de esporas.
• El ciclo de vida inicia con la germinación de una de las esporas, prosigue con el crecimiento en un sustrato, aumenta la biomasa, y termina nuevamente con la esporulación y la diseminación de los propágulos.
• La reproducción puede ser asexual (mitosis) o sexual (meiosis), y pueden presentarse simultáneamente.
Dra. Teresa Uribarren Berrueta. (2013). Generalidades de la micologia. 30 de septiembre de 2015, de Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, UNAM Sitio web: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html
Generalidades de los hongos.• Son eucariontes, aerobios, macro o microscópicos, heterótrofos, la nutrición la
efectúan mediante la secreción de enzimas (exoenzimas) que digieren la materia orgánica antes de ingerirla (absorción) y es almacenada en forma de glucógeno, poseen crestas mitocondriales en placa, membrana celular constituída por ergosterol, quitina como principal componente de la pared celular, la síntesis de la lisina la efectúan por el intermediario ácido alfa-amino-adípico (AAA) y se reproducen por propágulos denominados esporas.
• Todas esas características contribuyen a que los hongos se encuentren o invadan hábitats muy diversos (son organismos ubicuos) y cumplan una de las funciones más importantes en el ecosistema que es la degradación de material orgánico.
Dra. Teresa Uribarren Berrueta. (2013). Generalidades de la micologia. 30 de septiembre de 2015, de Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, UNAM Sitio web: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html
Características macroscópicas de los hongos
• La colonia de muchos hongos filamentosos puede variar considerablemente debido a la constitución nutritiva de los medios de cultivo, a la temperatura y al tiempo de incubación. Por tal motivo es fundamental conocer la composición del medio de cultivo y las condiciones de incubación del agente aislado.
• Forma: circular, irregular, filamentosa, rizoidal.• Elevación: plana y extendida, elevada y limitada, convexa o umbilicada.• Textura: algodonosa, pulverulenta, granular, vellosa, aterciopelada,
mucosa, cremosa, etc.• Aspecto: brillante o húmeda, opaca o seca.• Superficie de la colonia: lisa, plegada, sectorizada, cerebriforme, con
surcos radiales.• Color: blanco, canela, salmón, negro, etc.• Margen o Bordes: liso (entero o neto), regulares, irregulares (ondulado,
lobado)• Pigmento: puede estar presente o no. Si está presente, se deberá definir
el color, observándose el reverso de la colonia.
www.diversidadmicrobiana.com/index. Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:07 pm
Características microscópicas de los hongos unicelulares. (Levaduras)
• Formas ovaladas o alargadas unicelulares, son muy parecidas entre especies.• Las levaduras son hongos unicelulares. La reproducción asexual es
normalmente por gemación.• Son muy parecidas a bacterias macroscópicamente pero son más cremosas y
los olores que presentan son blancos, beiges o un poco más oscuros. Algunas son rosadas o rojas porque tienen carotenoides.
• La manipulación es muy similar a las bacterias. La siembra se hace igual que en bacterias. El asa hasta el extremo del tubo y en estría sobre el tubo inclinado.
• Son ubicuos (en muchos hábitats). Algunas especies tienen un hábitat muy restringido. Algunas sólo crecen sobre azúcares, otras sólo sobre mucosas.
http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:30 pm
Características macroscópicas de los hongos.• Similar a la bacteriana, ya que tienen consistencia cremosa y pueden formar
colonias como las bacterias. Sus tipos de reproducción • Gemación: formación de una yema que recibe copia de material genético.• Fusión celular: de dos levaduras, fusión del núcleo y posterior división para
formar ascosporas en el asca, que son por su forma cantidad y tamaño específicos de especie. Cada ascospora dará origen a un nuevo individuo.
http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:35 pm
Hifas y micelio.
• El talo de los hongos está formado por filamentos microscópicos que se ramifican en todas direcciones, ocupando el sustrato que le sirve de alimento o dentro del mismo si se trata de un hongo parasito; cada uno de estos filamentos se llama hifa y al conjunto de hifas forman un micelio. Cada hifa está formada por una pared delgada, transparente que guarda en su interior un protoplasma.
• Este protoplasma puede estar interrumpido por tabiques transversales llamados septos. En los hongos más sencillos estos septos únicamente se originan en la base de los órganos reproductores de formas que las hifas son aseptadas, no aceptadas o sifonales; sin embargo cuando las hifas envejecen se forman septos en diferentes lugares teniendo así, hifas septadas.
http://www.asturnatura.com/articulos/hongos/caracteristicas-generales-hongos.php#estructura-hifa-septos-pared-celular Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:35 pm
Criterios de clasificación de los hongos
• Chytridiomycota:• -Características generales• Producen zoósporas y planogamentos con un flagelo liso y posterior.• Talo cenocítico esferoidal, hifa simple alargada o micelio.• Cigoto transformándose en una espora de resistencia o reposo, o un esporangio de
resistencia.• Pared celular fundamentalmente de quitina, a veces también de celulosa.• Hábitat acuático fundamentalmente o en el suelo, saprófitos o parásitos.• Cierto parecido con Hyphochytridiomycetes, de los que se diferencia por la disposición de
los flageles y forma de liberar las zoósporas.
Zygomycota• -Reino: fungi• -División: amastigomicotes
• Es una división de hongos, que incluye alrededor de 1.000 especies. Los hongos pertenecientes al filo Zygomycota se caracterizan por formar zygosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual. El moho negro del pan (Rhizopus nigricans), un representante bien conocido de este grupo del orden Mucorales, produce masas de hifas sobre pan, fruta y otros alimentos deteriorados.El cuerpo de este hongo, compuesto de hifas no septadas, muestra que a pesar de una pequeña diferenciación celular entre los hongos, las hifas pueden especializarse por varios propósitos.
Glomeromycota • -Reino: Fungi
• -División: Archaeosporales Diversispolares Glomerales Paraglomerales • Se caracterizan por no presentar un reproducción sexual conocida y ser simbiontes obligados
de plantas terrestres. Con éstas forman las endomicorrizas o micorrizas arbusculares, un tipo de asociación micorrizógena que se caracteriza por la entrada de las hifas del hongo en el interior de las células de la raíz de la planta simbionte, donde forman vesículas alimenticias y formaciones conocidas como arbúsculos, que se ramifican dicotómicamente. Trazas de estas estructuras se observan ya en los fósiles de las primeras plantas terrestres, hace 400 millones de años, por lo que se puede asegurar que esta asociación existió desde el momento en que éstas evolucionaron a partir de algas verdes marinas, y que fue un elemento imprescindible en el proceso de colonización del medio terrestre, antes de que evolucionaran unas raíces verdaderamente capaces de tomar los nutrientes del suelo.
http://www.fungipedia.org/clasificacion-orden/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:08 pm
Basidiomycota• -Reino: Fungi• -División: Heterobasidiomycetes. Cuando los basidios están septados y muy
divididos. Las esporas son resistentes por poseer una pared muy gruesa. Presentan más de un tipo de conidio.
• Homobasidiomycetes. Cuando los basidios son más uniformes y no septados con forma claviforme. En estos la basidiospora germina formando la hifa. Los órdenes son tremelales, uredinales y ustilaginales.
• La división Basidiomycota engloba la mayor parte de los llamados hongos superiores, se caracteriza por su reproducción sexual a través de esporas que se producen en unos órganos fértiles llamados basidios. Estos suelen tener forma de maza, y albergan las esporas en el exterior, en el extremo de unos cuernecillos llamados esterigmas. Los basidios pueden ser bispóricos o tetraspóricos en función del número de esporas que alberguen. La práctica totalidad de los cuerpos reproductores formados por sombrero y pie, las conocidas setas, pertenecen a esta división.
http://www.asturnatura.com/filum/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:20 pm
Ascomycota• -Reino: Fungi• -División: Ascomycota• Constituyen una división dentro del Reino Fungi. Son hongos con micelio tabicado que
producen ascosporas endógenas. Hay unas 64.000 especies. Es la División (Filo) más grande del Reino Fungi. Pueden ser unicelulares y talófitos. La reproducción puede ser de dos tipos: asexual, por esporas exógenas (conidios o conidioesporas), y sexual, esporas endógenas (ascospora).Han sido aislados de lugares extremos, desde dentro de rocas en la planicie helada de Antártica hasta las profundidades del mar.
• En los grupos más evolucionados se forman ascocarpos o cuerpos de fructificación (esporocarpo).
• Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera, materiales de queratina (uñas, plumas, cuernos y pelos), estiércol, suelo y alimento, entre otros. Pueden ser parásitos de animales y el hombre, además de atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras responsables de la fermentación.
http://www.ual.es/GruposInv/myco-ual/ascos.htm Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:30 pm
Deuteromycota• Reino: Fungi • División: dikayra • Sus formas conocidas son semejantes a las formas conidiales de hongos de
los filos Ascomycota, en su mayoría, y Basidiomycota que se reproducen asexualmente por haber perdido su capacidad de reproducirse sexualmente o por ser ésta desconocida. Salvo en el caso de las levaduras, que son unicelulares, el resto de los hongos imperfectos tienen un micelio formado por hifas septadas, multinucleadas salvo excepciones, y ramificadas. Son de gran importancia para el hombre por ser el filo de mayor patogenicidad humana dentro del Reino Fungi y tienen una gran peso en el campo de la biotecnología. Entre sus miembros asimismo se encuentran los géneros Penicillium y Aspergillus, entre otras.
http://tiempodeexito.com/biologia2/29.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:45 pm
Bibliografía:• http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm Fecha y hora de consulta: 30/09/15 4:36 pm• Dra. Teresa Uribarren Berrueta. (2013). Generalidades de la micologia. 30 de septiembre de 2015, de
Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Medicina, UNAM Sitio web: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html
• http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de consulta: 30/09/15 4:45 pm
• • www.diversidadmicrobiana.com/index. Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:07 pm• http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de
consulta: 30/09/15 5:30 pm• • http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-142.pdf Fecha y hora de
consulta: 30/09/15 5:35 pm• http://www.asturnatura.com/articulos/hongos/caracteristicas-generales-hongos.php#estructura-hifa-septos-pare
d-celular Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:35 pm
• • http://www.plantasyhongos.es/hongos/Chytridiomycota_reproduccion_sexual.htm Fecha y hora de consulta:
30/09/15 5:20 pm• • http://www.diversidadmicrobiana.com/index.php?option=com_content&view=article&id=681:2364-division-zyg
omycota&catid=3&Itemid=780 Fecha y hora de consulta: 30/09/15 5:20 pm
• • http://www.fungipedia.org/clasificacion-orden/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:08 pm• http://www.asturnatura.com/filum/basidiomycota.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:20 pm• • http://www.ual.es/GruposInv/myco-ual/ascos.htm Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:30 pm• http://tiempodeexito.com/biologia2/29.html Fecha y hora de consulta: 30/09/15 7:45 pm