tema 3. aparatos nutrición
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Aparato Digestivo
TEMA 3 Nutricin II
TEMA 3:
APARATOS IMPLICADOS EN LA NUTRICIN
Aparato Digestivo
Boca
Fosa nasal
El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas asociadas, siendo su funcin la transformacin de las complejas molculas de los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
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SALIVA
DESDOBLA El ALMIDN EN GLCIDOS MS SENCILLOS
BOCA
ACTIVIDADES
Pg 59: 2, 3, y 7
Los dientes tienen formas y funciones diferentes.
Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son ms grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos
Son huesos recubiertos por un esmalte brillante que trituran los alimentos que comemos
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FARINGE: Deglucin
Esfago
El estmago
El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimoEl estmago tambin acta como reservorio transitorio de alimentos y por la acidez de sus secreciones, tiene una cierta accin antibacteriana.
El quimo pasa el ploro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las secreciones del pncreas, intestino delgado e hgado; continundose su digestin y absorcin. El quimo sigue progresando a travs del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.
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Estmago
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JUGO GSTRICO
ESTMAGO
INICIA EL ATAQUE A LAS PROTENAS
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El proceso digestivo comprende una etapa de preparacin del alimento, que tiene lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones fsicas y qumicas, que se efectan en el estmago y primera parte del intestino; una tercera en que los componentes tiles y asimilables se separan de los residuos e ingresan en la sangre; y por ltimo, la cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.
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Los restos de los alimentos que no se han ingerido forman las heces.Estas se expulsan cada cierto tiempo por el ano
Su longitud es variable, entre 120 y 160 cms.
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Deglucin
Digestin Estomacal
Asimilacin
Masticacin. Insalivacin
Defecacin
FUNCIONES DE LA DIGESTIN
MASTICACIN
INSALIVACIN
DEGLUCIN
DIGESTIN ESTOMACAL
DIGESTIN INTESTINAL
ABSORCIN DE SUSTANCIAS NUTRITIVAS
ABSORCIN DE AGUA
DEFECACIN
En la digestin se realizan los siguientes actos:
JUGO INTESTINAL
TERMINA EL ATAQUE DE LOS GLCIDOS, GRASAS Y PROTENAS. DIGESTIN TOTAL.
INTESTINO DELGADO
Glndulas anejas
Pncreas:
Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (Jugo pancretico) es de gran importancia en la digestin de los alimentos.
El hgado es la mayor vscera del cuerpo
Pesa 1500 gramos.
Consta de dos lbulos.
Las vas biliares son las vas excretoras del hgado
La bilis es conducida al duodeno.
La vescula biliar contiene unos 50-60 cm3 de bilis.
Es de forma ovalada y su dimetro mayor es de unos 8 a 10 cm .
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Glndulas anejas
Adems de las glndulas salivales, hay otras dos glndulas que
contribuyen a la digestin:
El pncreas
El hgado
El pncreas es una glndula mixta, porque segrega hormonas
(componente endocrino), y jugo pancretico (componente
exocrino).
La misin del hgado es fundamentalmente metablica, pero contribuye a la digestin mediante la bilis. sta se almacena en la vescula biliar. Desempea un papel importante en la digestin de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partculas ms pequeas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
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http://www.youtube.com/watch?v=H86hH11W9i0
ACTIVIDADES
Pg 59: 5, y 8
ACTIVIDADES
Pg 60: 10 y 11
APARATO RESPIRATORIO
VENTILACIN PULMONAR
Intercambio Gaseoso
ACTIVIDADES
Pg 62: 14 y 15Pg 63: 18
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
ACTIVIDADES
Pg 64: 21 y 22
MEDIO INTERNO
COMPOSICIN DE LA SANGRE
Tipos de vasos sanguneos
ACTIVIDADES
Pg 65: 25Pg 68: 27 y 29
Estructura del corazn. Latidos
http://www.youtube.com/watch?v=BRq1-6gMsr8
Circulacin
Cabeza extr ant
Sistema linftico
ACTIVIDADES
Pg 73: 37Pg 74: 40
ACTIVIDADES
Pg 75: 41 y 42
Aparato excretor
Aparato urinario
ACTIVIDADES
Pg 77: 45 y 45
Nefronas
ACTIVIDADES
Pg 79: 52
ACTIVIDADES
Pg 78: 49 y 50
ACTIVIDADES Repaso
Pg 80: 4, 5 y 10.Pg 81: 13, 14 y 15