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Cátedra Bovinos de Leche
TEMA 4
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
MANEJO DEL
RODEO LECHERO
OBJETIVOS DEL TAMBO
- Producir leche en CANTIDAD y CALIDAD
- Lograr un ternero por año / vaca
- Alta producción de leche por lactancia
- Alto contenido de grasa butirosa y proteina en la leche
- Optima relación costo / nivel de producción
RELACION VACA ORDEÑO-SECADURACION DE LA LACTANCIA
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
VACA ORDEÑE : 10 meses, VACA SECA : 2 meses
RELACION VACA ORDEÑO-SECADURACION DE LA LACTANCIA
RODEO: conjunto de bovinos que se encuentran en un
establecimiento bajo un mismo sistema productivo
RODEO LECHERO
COMPOSICIÓN DEL RODEO LECHERO
VACAS EN ORDEÑE
VACAS SECAS
COMPOSICIÓN DEL RODEO LECHERO
VAQUILLONAS REPOSICIÓN
Vq 1 año + Vq 2 años
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
COMPOSICIÓN DEL RODEO LECHERO
TERNERAS REPOSICIÓN
TERNEROS
COMPOSICIÓN DEL RODEO LECHERO
TOROS REPASO
100 VT
COMPOSICION DE UN RODEO LECHERO
17 VS
83 VO
78 t
39 t ♂ 39 t ♀
37 Vq 2
38 Vq 1
35 Vq R
25-30 Vc Descarte
3-5% Vq Descarte90 % parición
6 % nacidos muertos
6 % muertes 0-6 meses
2 % mortalidad recría
1 % mortalidad 18 – 24 meses
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
Terneras y vaquillonas perdidas
involuntariamente (muerte,
accidente, enfermedad)
Vaquillonas de
reemplazo
Vaquillonas de
primer parto
Vaquillas
primer parto
Vacas
secas
Vacas en ordeño
Vaquillonas
vendidas
voluntariamente
Vacas vendidas
o perdidas
en el rodeo
Tasa de parto (intervalo entre partos, número de vacas) y proporción entre sexos
COMPOSICION DE UN RODEO LECHERO
EDAD AL PRIMER PARTO
Tasa de reposición: animales que inicien
más temprano la producción, alcanzan
mayor “vida útil”
Vida útil promedio: número de años que las hembras permanecen en el
rodeo de productoras.
Peso corporal en varias etapas de desarrollo y tasa de crecimiento
en vaquillonas
TASA DE CRECIMIENTO
La madurez sexual para las vaquillonas depende más
del peso corporalque de la edad.
Tasa de crecimiento de vaquillonas y desempeño reproductivo
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
Cátedra Bovinos de Leche – Año 2009
TEMA 4
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
PROGRAMAS DE MANEJO
PRODUCTIVO
REPRODUCTIVO
Una sistema de información
eficiente y adecuado es la
base para realizar un
manejo efectivo tendiente
a lograr los objetivos
planteados en el tambo.
SISTEMAS DE INFORMACION
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
SISTEMAS DE INFORMACION
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes
Profesor Adjunto Cat Bov Leche
DIRSA
SISTAMBO
INFOTAMBO
GESTAMBO
VISUAL TAMBO
SISTEMAS INFORMATICOS
Curva de producción - Distribución por lotes
0
5
10
15
20
25
30
35
Menos de
90
91-150 151-210 211-305 Mas de 305
Días de Lactancia
% V
O
DINAMICA DEL RODEO
DISTRIBUCION PORCENTUAL
Menos de 90
12%
211-305
27%
Mas de 305
23%
91-150
21%
151-210
6%