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Organizacin Rural T E M A 5
DIVERSIFICACIN DE LASACTIVIDADES RURALES
Profa Sara Rodriguez
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Objetivo 2
Conocer las caractersticas de la modernizacin y los diferentes
grupos sociales presentes en el sector rural venezolano.
Tema 5. La Diversificacin de las Actividades Rurales.5.1. La Diversificacin de las actividades realizadas por los Grupos
o Agentes sociales e Instituciones rurales.
5.2. Tipos de productores rurales y su ubicacin en el territorio.
5.3. Conocimiento sobre los agentes sociales e instituciones
rurales.
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ESTRUCTUR GR RISe entiende como el conjunto de relaciones sociales
que se generan a partir de la propiedad de la tierra y
de las instalaciones, del mercado de trabajo y deldestino de la produccin.
La estructura agraria se encuentra conformada por el
conjunto de unidades de produccin en el pas. Una
parte importante se encuentra ligada con el sectoragroindustrial.
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ESTRUCTURA
AGRARIA
Pequeas
Unidades de
Produccin
Empresas
Agrcolas
Empresas con
Agroindustria
Complejos
Agroindustriales
Otras
Estructuras
Emergentes
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UNID DES DE PEQUE PRODUCCINCorresponde a lo que se conoce como agricultura familiar o pequea
agricultura. Dentro de ella se pueden distinguir tres tipos de acuerdo a su nivel
de integracin al mercado:
-Pequeos Agricultores integrados al sector Agroindustrial: Campesinos
derivados de la reforma agrariay otros estratos; productores de la llamada
pequea produccin mercantilista, que han tenido a posibilidad de optar por
producciones rentables y se han logrado integrar a las cadenas
agroindustriales, asegurando mercado para sus productos, financiamiento y
acceso a nuevas tecnologas. Ej. productores de frutas (naranja)
- Pequeos Agricultores con potencial Agropecuario: cuentan con recursos
limitados y por su ubicacin geogrfica, requieren de apoyos especficos para
poder acceder a una estructura productiva rentable. Ej. productores de maz
- Pequeos Agricultores con escaso potencial Agropecuario: Abarca a
minifundistas que slo pueden desarrollar una produccin orientada a la
subsistencia. Ej. productores de races y tubrculos
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EMPRES S GRCOL SUnidades productivas que utilizan trabajo asalariado y destinan la
produccin al mercado. Entre ellas se distinguen:
-Las Empresas Tradicionales:Aquellas que no tuvieron capacidad de
modernizarse, utilizan tecnologas en un nivel medio y mtodos
artesanales; baja capacidad de gestin y enfrentan situaciones
financieras complicadas. Ej. empresas ganaderas de ceba
- Las Empresas Modernizadas: Slo se dedican a la produccin
primaria con una alta eficiencia. Empresas modernas ubicadas en los
mejores suelos con alto nivel de integracin, buena gestin,tecnologas de punta y ligas estrechas con el mercado. Ej. Empresas
dedicadas a la produccin de cultivos agroindustriales (arroz)
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EMPRES S CON GROINDUSTRISon aquellas que tienen una integracin hacia delante, es
decir, que adems de la produccin primaria se encuentran
ligados a un proceso agroindustrial.
Ej. grandes y medianos productores de fruta y hortalizas que
tienen plantas para el acondicionamiento y cadena de fropara la exportacin.
Ej. productores artesanales de queso llanero.
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COMPLEJOS GROINDUSTRI LESSon aquellos que tienen integracin hacia delante y hacia atrs, es decir,
cubren la cadena productiva completa desde una actividad abastecedora
de insumos, el proceso de produccin primaria y la agroindustria.
Se trata de complejos donde la produccin primaria es slo una parte
subordinada de un conjunto de eslabones. Incluyen la produccin deinsumos, produccin primaria, procesamiento, almacenamiento,
transporte, distribucin y hasta que llegan al consumidor.
Ej. Complejos avcolas y los azucareros
http://www.google.co.ve/url?sa=i&rct=j&q=integracion+avicola&source=images&cd=&cad=rja&docid=6WYjf4TpBmtJmM&tbnid=savgsyIB8xWBDM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.grupoavimosa.com/procesos.php&ei=aaijUZaZH4Xk9gSd-4CQBA&bvm=bv.47008514,d.eWU&psig=AFQjCNGuuOthlcNr8DuF71nGvFdHX-nRYQ&ust=1369766286395783http://www.google.co.ve/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=_71m6pW8uri3UM&tbnid=RshrU2TwGWZRDM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.bav.com.ve/noticias/ver/id_noticia/1844&ei=FqWJUsKuMI7mkAfd7YCIBQ&psig=AFQjCNHxDxZVNkbqfiQHE2GSP2kfDC7F-A&ust=1384837960342053 -
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OTR S ESTRUCTUR S EMERGENTESEstructuras donde la ocupacin del espacio rural tiene fines noagrcolas. Ej. Turismo rural.
Video: Actividades rurales
http://www.youtube.com/watch?v=z1cX4VaFIY8
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DIVERSIFIC CIN DE LOS GRUPOS OGENTES SOCI LES
rupos socialesConjuntos de individuos que tienen caractersticas comunes (por
ejemplo: edad, situacin laboral, sexo, domicilio, grado de educacin,
tipo de actividad no profesional, nivel de ingreso, religin, etc.);
Interactan como tales con el resto de la sociedad con intereses
y objetivos definidos compartidos por sus miembros;
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Empresarios
Pequeos
Productores
Familiares
Asalariados
GENTES SOCI LES
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EMPRES RIOS GRCOL SSe ha considerado al propietario de la tierra, y su funcin consiste en
organizar el proceso productivo y vincular el predio con los mercadosde insumos, financieros, de productos y de trabajo.
Se distinguen los siguientes tipos de empresario:
1) Los Tradicionales2) Los Modernizados
3) Ligados a Complejos Agroindustriales Incompletos
4) Complejos Agroindustriales Completos
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TIPOS DE EMPRES RIOS GRCOL1) Los Tradicionales: Destinan toda la produccin al mercado y
ocupan diversos tipos de subtenencias (medianera, arriendos, etc).Ej. Ganaderos
3) Ligados a Complejos Agroindustriales Incompletos:
Empresarios que adems de la produccin primaria, le dan valor
agregado a su propia produccin. (Ej. fruticultores con plantas
procesadoras)
2) Los Modernizados: Empresarios dedicados a la explotacin
agrcola, vinculados al mercados y usando tecnologas de punta.
(slo explotacin primaria) Ej. Empresarios de arroz
4) Complejos Agroindustriales Completos: Empresarios que no slo
tienen una faceta agrcola ya que tienen intereses muy
diversificados en las ramas de la economa. Ej. avicultura
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PEQUEOS PROD UCTORES F MILI RES
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C MPESINOS Los campesinos son labradores y ganaderos rurales, es decir,
recogen sus cosechas y cran sus ganados en campo.El campesino no opera como una empresa en el sentido econmico.
Por CAMPESINADO se entiende aquel grupo integrado por jefes de
hogar que comparten las siguientes caractersticas:
-Trabajador directo de la tierra.
- Se encuentra ligado a la tierra por alguna forma de tenencia.
- Utiliza fuerza de trabajo familiar normalmente no remunerada.
- No comercializa toda la cosecha, solo una parte es destinada al
mercado la otra es para el autoconsumo.
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C MPESINOSSegn Chayanov (1925), el comportamiento de los campesinos no
obedece a la lgica capitalista, las decisiones econmicas no siguenla lgica del mercado sino otras variables como la satisfaccin de las
necesidades de la familia, la relacin entre brazos disponibles para
trabajar y bocas que alimentar.
Una versin moderna del campesino debe considerar la crecienteintegracin con los mercados en la medida que avanza el proceso de
modernizacin en la agricultura.
En la mayora de los pases de Latinoamrica, el objetivo de la
poltica agraria fue convertir a los asalariados rurales en campesinos,con la reforma agraria a los campesinos en agricultores, y con
los programas de fomento a los agricultores en empresarios.
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S L RI DOS RUR LES
Esta categora incluye a quienes no tienen una relacin depropiedad con las empresas agrcolas o agroindustrias y vende su
fuerza de trabajo en ellas.
Pueden ser asalariados permanentes o temporales,
Los asalariados mixtos (productor-asalariado) pueden tener una
explotacin campesina que no alcanza para la reproduccin de la
familia.
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S L RI DOS RUR LES
Ha surgido una nueva figura de los asalariados, loscontratistas
defuerza de trabajo temporal, se ha difundido en los sectores mas
modernos de la agricultura de la Amrica Latina.
Estas son empresas con diferentes grados de formalizacin, reclutan,
movilizan y venden fuerza de trabajo a empresas del sector
agropecuario para la ejecucin de determinadas labores. Los servicios
son cancelados por la empresa directamente al contratista, quien a su
vez paga el salario a los trabajadores.
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TIPOS DE PRODUCTORES
Grandes
Medianos
Pequeos
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Caracterizados por pequeas
explotaciones que pueden ser:
Familiares intensivas o no; donde su
finalidad es la reproduccin de la familia delproductor.
Empresariales:Este tipo de productor busca
obtener una ganancia del capital invertido (si
son de carcter familiar, adems de laobtencin de ganancia, consideran esencial el
dar empleo a miembros del grupo familiar).
Mixtas(familiares y empresariales).
PEQUEOS PRODUCTORES
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PEQUEOS PRODUCTORESLas pequeas explotaciones, se form a partir de la transformacin
y evolucin de las explotaciones de las comunidades indgenas en los
macizos montaosos andinos, la descomposicin de la hacienda, en
las inducidas por la reforma agraria, y actualmente en las ocupadas
por la LTDR.
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Productores que conforman las medianas explotaciones, las cualesson predominantemente empresariales, caracterizadas por poseer un
tamao intermedio de tierras (entre 10 y 1000 hectreas en algunas
tipologas y entre 50 y 500 hectreas en otras). Estos productores
trabajan empleando tecnologa.
MED I NOS PROD UCTORES
Las medianas explotaciones, se form a partir de la descomposicinde la hacienda, la fragmentacin de hatos, o bien la formacin de
nuevas explotaciones en las tierras pblicas de la reforma agraria.
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GR NDES PROD UCTORES
Las grandes explotaciones, se form a partir de la misma existencia
del hato, por la supervivencia de las haciendas que supieron
reconvertirse (ej. caa de azcar), y actualmente por las grandes
explotaciones del Estado.
Forman parte de las grandes explotaciones las cuales pueden serempresariales (extensivas o intensivas) o en casos contados
latifundistas (el latifundio corresponde a una explotacin donde las
relaciones de produccin no son capitalistas son de peonaje, algunas
formas de aparcera o medianera (servidumbre, etc.).
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PRODUCCIN DEL SUB SECTOR GRCOLVEGET L
El sub-sector agrcola vegetal representa el 65% del valor de laproduccin (2.936 miles de millones para el 2007), est por encima
del sub-sector animal.
Segn el destino de la produccin tenemos los siguientes cultivos:
Cultivos de consumo fresco: maz, granos leguminosos, races ytubrculos, frutas y hortalizas.
Cultivos de exportacin (en el pasado reciente): cultivos tropicales
(cacao, caf,) musceas (cambur y pltano), arroz.
Cultivos agroindustriales: caa de azcar, maz, arroz, sorgo, palma
aceitera, ajonjol, girasol, algodn, caf, y tabaco.
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Base: Miles de Millones de Bs. Base de1997
Fuente: FEDEAGRO , 2010
Composicin de la agricultura
Valor de la produccin por
subsectores, 2007
Sub-Vegetal,
2.936 MM Bs,
65%
Sub-Animal,
1.524 MM Bs,
34%
Sub-
Pesquero, 72
MM Bs,
1%
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S fi iSegn la superficie cosechada tenemos
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Fuente: FEDEAGRO , 2010
Superficie
Cosechada (ha) por
Rubro
Cereales1.099.198 ha
51%
Granos
Leguminosos,
46.456 ha
2%
Textiles y
Oleaginosas,
140.454 ha
7%
Races yTubrculos,
81.081 ha
4%
Frutales,
186.039 ha
9%
Hortalizas,67.009 ha
3%
Tropicales
Tradicionales,
519.387 ha
24%
Segn la superficie cosechada tenemos
que los cultivos ms importantes ms
importantes son los cereales, seguidos por
los cultivos tropicales, las frutas, los textiles
y oleaginosas, las races y tubrculos, las
hortalizas, siendo el de menor importancialos granos leguminosos
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Rengln y Produccin Estados de mayor produccin
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PRINCIP LESCULTIVOS
PRODUCIDOSEN
VENEZUEL
Cultivos (Tn)
Cereales
Maz 2.440.778 Portuguesa, Gurico, Barinas
Arroz 1.048.282 Portuguesa, Gurico, Cojedes
Sorgo 471.852 Gurico, Portuguesa
Cultivos TradicionalesCaa 9.762.634 Portuguesa, Lara
Caf 73.642 Lara, Portuguesa
Cacao 17.768 Sucre, Miranda, Merida
Frutales
Cambur 551.823 Merida, Trujillo, Sucre
Naranja 412.256 Yaracuy, Carabobo
Pia 369.354 Lara, TrujilloPltano 306.665 Zulia, Merida
Hortalizas
Cebolla 258.903 Lara, Gurico
Zanahoria 221.401 Mrida, Trujillo
Tomate 207.287 Lara, Gurico, Trujillo
Pimentn 127.905 Lara, Tachira
Textiles y Oleaginosas
Algodn en rama 17.020 Anzoategui, Apure
Palma aceitera 327.092 Zulia, Monagas
Coco 189.294 Sucre, Falcon
Races y Tubrculos
Papa 456.399 Mrida, Trujillo, Tachira
Yuca 415.765 Monagas, Sucre
Granos Leguminosos
Caraota 18.758 Yaracuy
Frijol 24.167 Portuguesa, Apure, Gurico
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El Sub-sector agrcola animal, representa el 34 % del valor de la
produccin agrcola en el pas (1.524 miles de millones para el 2007).Segn el valor de la produccin tenemos que los ms importantes son la
ganadera bovina, seguido por las aves, los cerdos, siendo el de menor
importancia caprinos y ovinos.
PRODUCCIN GRCOL NIM L
Rengln y Rubro Produccin Estados de Mayor
Produccin
Aves
Huevos Frtiles 403.649 Carabobo, Yaracuy
Huevos de Consumo 2.774.683 Aragua, Carabobo
Pollos de Engorde 465.438 Carabobo, Zulia, Aragua
Ganado BovinoCarne 12.678.340 Zulia, Barinas, Apure
Leche 1.724.363 Zulia, Tchira
Porcinos 2.787.338 Carabobo, Cojedes, Aragua
Caprinos 1.057.056 Falcn, Lara
Ovinos 660.988 Zulia, Falcn, Lara
V l d l P d i d l t
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Valor de la Produccin del sector
Animal, 2007
Millones de Bs. Base de1997Fuente: FEDEAGRO , 2010
Aves
513.671
34%
Bovinos
557.193
37%Caprinos
4.5460%
Huevos de
consumo
84.489
5%
Huevos frtiles
27.738
2%
Leche
224.167
15%
Ovinos
2.282
0%
Porcinos
109.991
7%
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OrgruralTema3 56